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BIOSÍNTESIS DEL GLUCÓGENO RAMIFICACIÓN DEL GLUCÓGENO • Se produce mediante enlaces α-1,6. Esta ramificación aumenta la solubilidad del glucógeno y el número de extremos no reductores de los que se obtiene glucosa-1-fosfato durante la movilización del glucógeno. • Participa una enzima ramificante (amilo-1,4 - 1,6 transglucosilasa), la cual transfiere un fragmento terminal (6 ó 7 residuos de longitud) desde un extremo de al menos 11 residuos de longitud a un grupo hidróxilo situado en la posición 6 de un residuo de glucosa del interior del glucógeno ( la reacción implica el ataque nucleofílico del hidróxilo del C-6 sobre el C-1 del oligosacárido que forma la ramificación). • La biosíntesis de glucógeno requiere la glucógeno sintasa para la polimerización y una transglucosilasa para crear las ramificaciones. Q.F. FREDY MARTOS RODRÍGUEZ

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metabolismo de los carbohidratos(diapositivas)  

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