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KULINARISCHE VIELFALT DER REGIONEN Produzenten und Lebensmittelmanufakturen

2019

„Die finanzielle Unterstützung bezieht sich auf landwirtschaftliche Produkte gemäß Anhang I AEUV“


DAS ORIGINAL • ernährungsphysiologisch besonders wertvoll • 100% reines Rapsölschonend gepresst • für Salate, zum Backen, Braten und Frittieren • Vertragsanbau aus Österreich

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Weitere Informationen können angefordert werden bei: VOG AG, Bäckermühlweg 44, A-4030 Linz oder unter www.rapso.at


PRODUZENTEN UND LEBENSMITTELMANUFAKTUREN 26 GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER 57 BURGENLAND 66 KÄRNTEN 78 NIEDERÖSTERREICH 108 OBERÖSTERREICH 140 SALZBURG 154 STEIERMARK 176 TIROL 188 VORARLBERG 202 WIEN

INHALTSVERZEICHNIS

05 GELEITWORT 07 VORWORT 08 ZU DEN GÜTEZEICHEN

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GELEITWORT Geleitwort des Präsidenten des Kuratoriums Kulinarisches Erbe Österreich

Liebe Freunde des Genießens! Die Diskussionen um nachhaltige Lebensmittel und regionale Erzeugung nehmen zu. Das bestätigt unseren Weg. Denn weltweit steigt die Nachfrage an gesunden, regionalen Produkten. Wer diesen gegenüber Importen den Vorzug gibt, leistet einen direkten Beitrag zum Klimaschutz. Aber nicht nur das: Der Kauf heimischer Spezialitäten fördert die Wirtschaft und schafft Arbeitsplätze. Und schließlich ein weiterer wichtiger Aspekt, der für jede Konsumentin und jeden Konsumenten sofort spürbar ist: Regionale, handgefertigte Lebensmittel überzeugen durch Frische, guten Geschmack wie höchste Qualität und vermitteln zudem ein Stück Kultur, das viel von unserem Lebensgefühl ausmacht. Glücklicherweise gibt es in Österreich noch eine Vielzahl an Feinkostläden, Fleischereien, Hofläden, Bäckereien und Konditoreien, die sich den traditionellen wie nachhaltigen Herstellungsmethoden solcher Delikatessen verschrieben haben. Die 800 besten Betriebe werden im vorliegenden Booklet, das Ihnen eine wertvolle Orientierungshilfe sein soll, vor den Vorhang gebeten. Deren exquisite Produktpalette reicht von hochwertigen Ölen über saisonale Mehlspeisen, knusprige Brotvariationen und aufwändig hergestellte heimische Fleisch- und Wurstspezialitäten bis zu feinst affinierten Käsen. Diesmal finden Sie auch die Aussteller am GenussFestival. Diese traditionsreiche Veranstaltung im Wiener Stadtpark bietet heuer zum 12. Mal die Gelegenheit zum Verkosten und persönlichen Gespräch mit den Produzenten. Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich vom vielfältigen Angebot unserer österreichischen Top-Produzenten überraschen! Herzlichst Ihr

Dr. Ferry Maier

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VORWORT Vorwort der Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus

Menschen aus der ganzen Welt kommen gerne als Gäste zu uns, weil es bei uns Kultur, Erholung, wunderbare Landschaft und herzliche Menschen gibt. Darüber hinaus produzieren unsere bäuerlichen Familienbetriebe in den vielfältigen Regionen vom Montafon bis zum Neusiedlersee und vom Waldviertel bis zum Wörthersee nachhaltig besondere kulinarische Köstlichkeiten. Begeisterte Köchinnen und Köche kreieren daraus geschmackliche Erlebnisse, die uns alle begeistern. Daher haben wir die Chance genutzt, dass erstmals in einem Ressort diese Stärken und Kräfte gebündelt sind. Ein breit angelegter Strategieprozess hat mit dem Masterplan Tourismus erstmals in diesem Land eine gemeinsame Linie entwickelt, wie wir Landwirtschaft, Gastronomie und Tourismus effizient vernetzen können. 150 Mio. Nächtigungen zeigen die Bedeutung dieses Wirtschaftsfaktors. Diese Menschen sollen noch mehr von unseren Köstlichkeiten genießen. Daher haben wir eine neue Kulinarik-Strategie für Österreich entwickelt. Wir wollen die Lebensmittel aus den Regionen und die Leistungen der Menschen weltweit noch bekannter und beliebter machen. Es hat sich gezeigt, dass die Vielfalt der Lebensmittel und die Innovationskraft der Gastronomieund Tourismusbetriebe in der Lage sind, Österreich in ganz neue Dimensionen als KulinarikDestination vorstoßen zu lassen. Wir wollen daher mit unserer neuen Kulinarik-Strategie Österreich als Kulinarik-Region im Herzen Europas und des Alpenraums positionieren. Das Genuss-Festival und die Sammlung bester Anbieter regionaler Spezialitäten sind hervor­ ragende Möglichkeiten, diese Leistungen der bäuerlichen Familienbetriebe, Direktvermarkter, Manufakturen und Verarbeiter persönlich zu erleben. Nutzen Sie die Gelegenheit, lernen Sie die Menschen und die Geschichten hinter den Produkten kennen, genießen Sie und helfen Sie so mit, Österreich zur Kulinarik-Region zur machen! Ganz nach dem Motto: Aus der Region. Für die Region. In die Welt. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen spannende kulinarische Erlebnisse! Herzlichst Ihre

Elisabeth Köstinger

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ZU DEN GÜTEZEICHEN Österreich mit seiner kleinstrukturierten Landwirtschaft und seinen bäuerlichen Familienbetrieben ist über die Grenzen hinaus als kulinarische Destination bekannt. Unsere Landwirte produzieren tagtäglich hochwertige Lebensmittel, die von den Konsumenten sehr geschätzt werden und die Teil der österreichischen Esskultur sind. Sie fungieren ebenso als Bewahrer und Pfleger unserer vielfältigen Kulturlandschaft und fördern die Biodiversität durch den Anbau angepasster regionaler Pflanzenarten sowie durch die Bewahrung heimischer Tierrassen. So entstehen regionale Spezialitäten, die unser Essen zum täglichen Genuss machen.

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DAS AMA-GÜTESIEGEL Das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel steht für: • ausgezeichnete Qualität, • nachvollziehbare Herkunft, • unabhängige Kontrollen.

Trägt Fleisch das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel, haben die Tiere ihr gesamtes Leben in Österreich verbracht. Sie wurden hier geboren, gemästet und geschlachtet.

HINTER JEDEM STÜCK FLEISCH LIEGT EINE GESICHERTE PRODUKTIONSKETTE: • Haltung der Tiere, • Qualität des Futters, • Schlachtung und • Reifung der Teilstücke.

Die österreichischen Tierhaltungs-Bestimmungen gehören zu den strengsten weltweit. Das AMA-Gütesiegel ist in einigen Bereichen noch strenger. Infos zum AMA-Gütesiegel: www.amainfo.at

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WISSENSWERT!

AMA-Obst- und Gemüseproduzenten arbeiten nach den Anforderungen der „Guten Agrarpraxis“, also strenger als es die gesetzlichen Vorschriften verlangen.

Unsere Milchbauern kümmern sich 365 Tage im Jahr darum, dass wir frische Rohmilch mit höchsten Qualitäts- und Hygienestandards bekommen. In bäuerlichen Familienbetrieben (davon 70 Prozent in Berggebieten) werden die Milchkühe gentechnikfrei gefüttert. Ein Großteil des Futters kommt aus hofeigener Produktion.

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HERKUNFTSLAND: AT steht z. B. für Österreich, DE für Deutschland, IT für Italien, NL für Holland usw.

HALTUNGSFORM: 0 Biohaltung 1 Freilandhaltung 2 Bodenhaltung 3 Käfi ghaltung

HALTBARKEIT: Mindesthaltbarkeitsdatum (nicht verpflichtend)

LFBIS-NUMMER: die landwirtschaftliche Betriebsnummer

Jedes Ei, das in Österreich in den Handel kommt, wird in der österreichischen Eierdatenbank www.eierdatenbank.at erfasst. Das garantiert lückenlose Rückverfolgbarkeit. In der Hendlmast sind maximal 30 kg Lebendgewicht der Hühner pro Quadratmeter Stall das absolute Limit. Bei Puten sind es 40 kg Lebendgewicht pro Quadratmeter. Damit ist Österreich bei der Gefl ügelmast federführend.

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DAS EU-BIO-LOGO Das EU-Bio-Logo dient als gemeinsames Erkennungszeichen für zertifizierte Bio-Produkte. Die Verwendung des Logos und die korrekte Kennzeichnung aller vorverpackten biologischen Lebensmittel in der Europäischen Union sind vorgeschrieben. Nicht vorverpackte Bio-Lebensmittel, die in der EU erzeugt oder Bio-Produkte die aus Drittländern eingeführt wurden, können freiwillig mit dem Logo gekennzeichnet werden.

LÄNDERCODE: AT steht z. B. für Österreich

ORT DER ERZEUGUNG DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN AUSGANGSSTOFFE NUMMER DER KONTROLLSTELLE 12

Weitere Informationen auf: ec.europa.eu/agriculture/organic/index_de


WAS BEDEUTET BIO GENERELL?

Gentechnikfreiheit

Bio wirtschaftet in geschlossenen Kreisläufen

Bio ist nachhaltig

BIO BRINGT MEHR VIELFALT

Bio setzt auf artgemäße Tierhaltung

Bio belebt die Böden

Bio nützt natürliche Selbstregulierungsmechanisme

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DAS AMA-BIOSIEGEL Das rot-weiß-rote AMA-Biosiegel steht für:

• 100 Prozent biologische Zutaten, • ausgezeichnete Qualität, • transparente Herkunft der Rohstoffe, • von unabhängigen Stellen kontrolliert.

AMA-BIOSIEGEL OHNE HERKUNFTSANGABE: Das AMA-Biosiegel garantiert 100 Prozent biologische Zutaten und ausgezeichnete Produktqualität bei Lebensmitteln internationaler Herkunft.

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Mehr Infos auf: www.bioinfo.at


WISSENSWERT!

Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs zu 100 Prozent biologisch Gute Herstellungspraxis

Hohe Bio-Qualität

DIE SIEBEN SÄULEN DES AMA-BIOSIEGELS

Unabhängige Kontrolle

Größtmögliche Naturbelassenheit

Nachvollziehbare Herkunft

Keine Verwendung von chlorhaltigen Verpackungen

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DIE WICHTIGSTEN VERBANDSZEICHEN Neben den unabhängigen Biozeichen gibt es zahlreiche private Logos beispielsweise Verbandszeichen und die Bio-Marken des Handels sowie einzelner Hersteller. Diese Zeichen dürfen auf den Verpackungen der Bio-Lebensmittel angebracht werden, wenn die zusätzlich zu den EU-Bio-Verordnungen geltenden Kriterien des jeweiligen Standardbetreibers bei der Produktion eingehalten werden.

BIO AUSTRIA BIO AUSTRIA vertritt die Interessen der Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern Österreichs. Der Verband sichert die Qualität von Bio-Lebensmitteln, schafft Bewusstsein für die Vorteile der biologischen Landwirtschaft und setzt Impulse für Umwelt- und Klimaschutz. Weitere Informationen auf: www.bio-austria.at

DEMETER Demeter ist das einzige Biosiegel, das weltweit die gleichen Richtlinien in Produktion und Verarbeitung erfüllt. Wesentliche Merkmale sind die Entwicklung eines gesunden Hoforganismus und die Verlebendigung des Bodens.

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Weitere Informationen auf: www.demeter.at


EUROPÄISCHE QUALITÄTSZEICHEN

Produkte, die nach bestimmten Herstellungsmethoden, aus speziellen Rohstoffen oder in einer defi nierten Region hergestellt werden, sind durch europäische Gütezeichen geschützt. Als Schutz vor Nachahmung und Kopien wurden durch die Europäische Union drei Gütesiegel für Lebensmittel ins Leben gerufen. Produkte, deren hohe Qualität maßgeblich auf die Herkunftsregion oder die traditionelle Herstellung zurück zu führen ist, können je nach Intensität dieses Zusammenhangs eine dieser drei Schutzarten beantragen. Die Vielfalt der europäischen Landwirtschaft wird dadurch nicht nur gestärkt, zusätzlich wird das breite Spektrum an Erzeugnissen und deren Verbundenheit zu den Regionen und den ländlichen Traditionen abgebildet. Konsumentinnen und Konsumenten können darauf vertrauen, Originalerzeugnisse höchster Qualität zu erhalten. Die DOOR („Database Of Origin & Registration“) Datenbank der europäischen Kommission listet alle herkunftsgeschützten Produkte in Europa auf.

Weitere Informationen auf: ec.europa.eu/agriculture/quality_de ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html www.lebensmittel-guetezeichen.at www.svgh.at

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GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG

Unter einer „Ursprungsbezeichnung“ versteht man den Namen, der zur Bezeichnung eines Erzeugnisses verwendet wird. Nicht nur müssen bei diesen Produkten alle Herstellungsschritte in der defi nierten Region erfolgen, die hohe Qualität der Erzeugnisse muss auch durch dieses Gebiet maßgeblich beeinfl usst werden. Diese besondere Eigenschaften, die auf die Herkunft des Produktes zurückzuführen sind, als auch das gesamte Herstellungsverfahren wird in einer sogenannten „Spezifi kation“ festgelegt. In dieser wird auch die Herkunftsregion genau defi niert und abgegrenzt. Produkte, die nicht in dem Gebiet hergestellt wurden oder nicht dem in der Produktspezifi kation festgelegten Herstellungsverfahren entsprechen, dürfen nicht mit dem geschützten geografi schen Namen bezeichnet werden.

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AUSGEZEICHNETE PRODUKTE Käse • Tiroler Almkäse / Tiroler Alpkäse g.U. • Vorarlberger Alpkäse g.U. • Tiroler Bergkäse g.U. • Vorarlberger Bergkäse g.U. • Gailtaler Almkäse g.U. • Tiroler Graukäse g.U. Gemüse und Verarbeitungsprodukte • Steirische Käferbohne g.U. Obst und Verarbeitungsprodukte • Pöllauer Hirschbirne g.U. • Wachauer Marille g.U. Kräuter, Gewürze und Pilze • Waldviertler Graumohn g.U.

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GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE ANGABE

Unter einer „geografi schen Angabe“ versteht man den Namen, der zur Bezeichnung eines Erzeugnisses verwendet wird. Alle wesentlichen Herstellungsschritte müssen bei diesen Produkten in der defi nierten Region nach einem festgelegten Herstellungsverfahren erfolgen. Aufgrund ihrer Herkunft weisen Lebensmittel mit geschützter geografi scher Angabe entweder eine besondere Qualität oder auch Ruf auf. Alle relevanten Informationen zur Herstellung, Produktionsgebiet und auch der Zusammenhang zu der Region ist in einer sogenannten „Spezifi kation“ nachzulesen.

AUSGEZEICHNETE PRODUKTE Öle und Fette • Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. Fleischprodukte • Gailtaler Speck g.g.A. • Tiroler Speck g.g.A. Gemüse und Verarbeitungsprodukte • Steirischer Kren g.g.A. • Marchfeldspargel g.g.A.

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Kräuter, Gewürze und Pilze • Waldviertler Graumohn g.U.


GARANTIERT TRADITIONELLE SPEZIALITÄT

Eine garantiert traditionelle Spezialität ist nicht an eine bestimmte Region gebunden. Nicht die Herkunft ist in diesem Fall identitätsstiftend, sondern die Tradition des Produktes selbst - etwa durch die Machart oder auch Rezeptur. Die Herstellung ist somit nicht ortsgebunden, durch die Schutzart wird jedoch die Produktion nach traditionellen Verfahren und Rezepten mit traditionellen Rohstoffen garantiert.

AUSGEZEICHNETES PRODUKTE • Heumilch g.t.S.

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LINKS ZU DEN WEBSEITEN DER GÜTEZEICHEN TIROLER ALMKÄSE/TIROLER ALPKÄSE G.U. www.tirolkaese.at VORARLBERGER ALPKÄSE G.U. www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/kaese/vorarlb_alpkaese.html TIROLER BERGKÄSE G.U. www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/kaese/tiroler_bergkaese.html VORARLBERGER BERGKÄSE G.U. www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/kaese/vorarlb_bergkaese.html GAILTALER ALMKÄSE G.U. www.gailtaler-almkaese.at TIROLER GRAUKÄSE G.U. www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/kaese/tiroler_graukaese.html STEIRISCHE KÄFERBOHNE G.U. www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/steirische-kaeferbohne-g-u/index.html PÖLLAUER HIRSCHBIRNE G.U. www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/poellauer-hirschbirne-g-u/index.html WACHAUER MARILLE G.U. www.wachauermarille.at WALDVIERTLER GRAUMOHN G.U. www.waldviertlergraumohn.at STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL G.G.A. www.steirisches-kuerbiskernoel.eu GAILTALER SPECK G.G.A. www.gailtalerspeck.at TIROLER SPECK G.G.A. www.TirolerSpeck.info STEIRISCHER KREN G.G.A. www.steirerkren.at MARCHFELDSPARGEL G.G.A. www.marchfeldspargel.at HEUMILCH G.T.S. www.heumilch.at SCHAF-HEUMILCH G.T.S. www.heumilch.at

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ZIEGEN-HEUMILCH G.T.S. www.heumilch.at


NATIONALE INITIATIVEN GENUSS REGION ÖSTERREICH Die Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH steht für Regionalität, Authentizität, Saisonalität und Herkunfts­ sicherheit. In den derzeit 102 GenussRegionen von Vorarlberg bis ins Burgenland werden hochwertige Lebensmittel produziert, veredelt und vermarktet. Im Zentrum der Initiative stehen zahlreiche Aktivitäten in den Bereichen Produktion, Tourismus, Handel und Gastronomie, durch die Konsumenten aus dem In- und Ausland über die spezifischen kulinarischen Angebote der einzelnen Regionen informiert werden. Mit dem Kauf der Spezialitäten – vom Kleinwalsertaler Wild bis hin zum Waldviertler Kriecherl oder dem Jauntaler Hadn – sichert sich der Konsument nicht nur regionalen Genuss, sondern trägt auch aktiv zu einer nachhaltigen Entwicklung in den ländlichen Regionen bei. Infos zu den Genuss Regionen: www.genuss-region.at

GUTES VOM BAUERNHOF Das Qualitätsprogramm in der Direktvermarktung „Gutes vom Bauernhof“ steht für eine hochwertige, bäuerliche Lebensmittelproduktion. Die Marke unterliegt österreichweit einheitlichen Richtlinien und dient der Kennzeichnung von bäuerlichen Betrieben, die Produkte aus eigenen Rohstoffen erzeugen und die hohen Qualitätsansprüche erfüllen. Konsumentinnen und Konsumenten können so bezüglich Herkunft, Herstellungsart und Qualität der Lebensmittel absolut sicher sein. Auf der Website www.gutesvombauernhof.at können Sie alles rund um diese Betriebe und ihre Produkte erfahren, dazu passend finden Sie auch eine große Auswahl an traditionellen, bäuerlichen Rezepten. Weitere Angebote findet man auch über die App „Schmankerl-Navi“ für Android und IOS: Für den Schmankerleinkauf stehen Ihnen 1.800 Ab-Hof Betriebe und Bauernläden, fast 400 (Bauern-, Wochen- und Detail-) Märkte und 80 Bauernregale im Supermarkt zur Verfügung. G‘schmackig und regional einkehren lässt es sich bei den rund 190 Buschenschänken und rund 1.100 AMA-Gastrosiegel-Wirtshäusern. Mit der App haben Sie zudem die Möglichkeit, echte Erholung auf einem der über 2.350 Urlaub am Bauernhof-Betrieben zu finden. Infos: www.gutesvombauernhof.at

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Foto: © Klaus Ranger


AUSSTELLER


GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

BURGENLAND KOVACS ÖLE Obere Hauptstraße 115, 7537 Neuberg, M +43 6645304150, F +43 332725178 office@pflanzen-oele.at, www.pflanzen-oele.at, MO–SO 9:00–18:00 REINES RAPSÖL, REINES SONNENBLUMENÖL, BÄRLAUCHÖL, BASILIKUMÖL, CHILIÖL, THYMIANÖL, ZITRONENÖL

Familie Kovacs produziert feinste, kaltgepresste Pflanzenöle aus dem Südburgenland. Vom Anbau der Samen für die Öle, bis hin zu den Gewürzen wie Basilikum, Chili oder Bärlauch alle Zutaten kommen vom eigenen Feld der Familie.

SPIEGEL PRALINEN GMBH Bad Tatzmannsdorferstraße 55, 7431 Bad Tatzmannsdorf, T +43 33538482, F +43 335384826 spiegel@burgenland.org, www.hotelspiegel.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–22:00 HANDGEMACHTE EDELBRANDPRALINEN, SCHOKOTAFELN, SCHOKOLADEFIGUREN

Edelste Pralinen werden nach eigenen Rezepturen in Handarbeit hergestellt. Im angeschlossenen Hotel-Restaurant wird mit Produkten und herrlichen Kräutern vom familieneigenen Bauernhof gekocht.

KIRSCHEN-GENUSSQUELLE STROHMAYER Prangerstraße 49, 7091 Breitenbrunn, M +43 6645061459 office@genussquelle.at, www.genussquelle.at, FR 9:00–8:00, SA 9:00–12:30 WEINE, 50 KIRSCHPRODUKTE DER LEITHABERGER EDELKIRSCHE, PANNONISCHE SPEZIALITÄTEN

Rund 60 Kirschprodukte aus der Genussregion Leithaberger Edelkirsche sind in unserem Sortiment, davon werden Marmeladen, Kompotte, Senf, Saucen und Tiefkühlkirschen von Frau Strohmayer selbst hergestellt. Der Wunsch ist es, Junge für den Obstbau zu begeistern, um unsere wertvolle Kulturlandschaft zu erhalten.

WEINGUT SIEGL Joseph Haydngasse 7, 7091Breitenbrunn, T +43 26835276 office@sieglweine.at, www.sieglweine.at, ab Hof Verkauf nach telefonischer Vereinbarung ZWEIGELT CLASSIC, CUVEE ROT, BLAUFRÄNKISCH, SYRAH, MUSKAT LIEBLICH, WEISSER ZWEIGELT, GRÜNER VETLINER, EISWEIN SÄMLING

Das Weingut Siegl bietet edelste Tropfen in hoher Qualität, die durch das pannonische Klima unter den besten Vorraussetzungen produziert werden. Ein Garant für die sehr konstante Weinqualität ist die Lage im Neusiedlersee-Hügelland.

VEREIN ZUR FÖRDERUNG DES BGLD. GASTGEWERBES – PANNONISCHE SCHMANKERLWIRTE Robert-Graf-Platz 1, 7000 Eisenstadt, T +43 5909073610, F +43 5909073615 info@schmankerlwirte-bgld.at, www.schmankerlwirte-bgld.at

FLEISCHHAUEREI MEIRINGER Untere Hauptstraße 73, 7122 Gols, T +43 21732238, F +43 217322384 fleischhauerei@meiringer.at, www.meiringer.at MO, DI, MI, FR 5:00–18:00, DO 5:00–13:00, SA 5:00–12:00

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BLUNZN, PASTETEN, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, FRISCHFLEISCH

Die Fleischhauerei wurde um 1840 vom Ur-Urgroßvater gegründet und wird seither als Familienbetrieb geführt. Das Motto der Fleischhauerei „Leben mit Qualität = Lebensmittelqualität“ wird in allen Bereichen beherzigt. Blunzn-Weltmeister!


Sportplatzgasse 2a, 7122 Gols, T +43 21732167, M +43 6767297793, F +43 21732514 sektkellerei@szigeti.at, www.szigeti.at, ab Hof Verkauf: Sektkellerei Szigetí SORTENREINE SEKTE, FRIZZANTE

TSCHIDA CHILI Grabengasse 29, 7142, Illmitz, M +43 6645338614, T +43 21752969 office@tschidachili.at, www.tschidachili.at. Ab Hof Verkauf nach Vereinbarung. CHILIAUFSTRICHE, CHILIPASTEN, CHILISAUCEN, CHILIPULVER, CHILISALZ, GRILLSAUCEN

Im Herzen des Seewinkels an den Ufern des Neusiedler Sees gedeihen die Chili Pflanzen der Familie Tschida. Der kleine Familienbetrieb setzt ausschließlich auf Handarbeit, durch die Mithilfe der ganzen Familie, um beste österreichische Qualität und den ausgezeichneten Geschmack zu garantieren. Die Chilifarm befindet sich am Rande des Dorfes Illmitz. Durch die fruchtbaren Schwarzerdeböden und das ausgezeichnete Mikroklima rund um den Neusiedler See erlangen die Chilischoten einen unvergleichlichen Geschmack und höchste Qualität. Das Angebot umfasst neben frischen Chilis der Saison auch weiterverarbeitete Produkte wie Chilipasten, Salsas, Chilisaucen und Chilisalz. Auch getrocknete Schoten und fertiges Pulver können durch ein eigens entwickeltes Verfahren angeboten werden.

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

SEKTKELLEREI SZIGETI

HAUSENSTEINER BIO-DELIKATESSEN Lustfeldgasse 12, 7332 Kobersdorf, M +43 6648580372 post@hausensteiner.com, www.hausensteiner.com Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung. BIO FRUCHTAUFSTRICHE, BIO PESTO, BIO CHUTNEYS, BIO SUGO Die Familie Hausensteiner stellt seit über 10 Jahren feine Fruchtaufstriche, würzige Pesti, aromatische Sugos und feurige Chutneys in ihrer kleinen Manufaktur im sonnigen Mittelburgenland her.

VEREIN „FREUNDE DES UHUDLER“ WEINIDYLLE SÜDBURGENLAND Weinmuseum 1, 7540 Moschendorf, T +43 33246318 office@weinidylle.at, www.uhudlerverein.at

BIOTIGER Gartenweg 21, 7100 Neusiedl am See, M +43 69919565297,T +43 216740722 office@biotiger.at, www.biotiger.at, nach telefonischer Vereinbarung MARMELADE, AUFSTRICH, AUFSTRICHE, CHUTNEY, SENF, DIVERSE SALZE

Ins Glas kommt nur das Beste aus eigenem Anbau. Natürlich alles BIO – der Name ist Programm. Seine fruchtig-scharfe Chili-Paprika-Marmelade ist ein Muss zu jedem Käse. Das Chimichurri und die höllenscharfe Habanero-Paste sind Produkte, die bei jeder Verkostung begeistern.

BIO-KRÄUTERGARTEN ELKE PIFF Willersdorf 50, 7432 Oberschützen, M +43 6644571351 office@elkepiff.at, www.elkepiff.at und nach telefonischer Vereinbarung KRÄUTERTEES, FRUCHTAUFSTRICHE, SIRUPE, ZUCKER, SALZE

Besuchen Sie den BIO-Kräutergarten von Elke Piff und entdecken Sie die Vielfalt der Kräuter in ihrem Garten. Piff ‘s Sirupe gibt es sowohl in klassischen, als auch in ausgefallenen Varianten. Auch Kräutersalze und Zucker, veredelt mit Gewürzen und Blüten, werden zum Verkauf angeboten. Für Tees werden die Kräuter händisch gepflückt, getrocknet werden nur ganze Blätter. Wer es gerne fruchtig mag, wird von den Fruchtaufstrichen (Birne-Salbei-Karamell, Pfirsich-Basilikum, etc.) begeistert sein!

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

FLEISCHEREI KARLO Rosengasse 1, 7152 Pamhagen, T +43 21742126 office@fleischerei-karlo.at, www.fleischerei-karlo.at MO, DI, DO, FR 6:30–12:00, 15:00 –18:00 MI, SA 6:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN, LEBERKÄSE UND NATIONALPARKWÜRSTEL VOM UNGARISCHEN STEPPENRIND

Barbara und Martin Karlo verwandelten 2012 das Fachgeschäft in eine lukullische Wohlfühloase. Die Spezialitäten werden entsprechend in Szene gesetzt. Steppenrind- und Mangalitza-Produkte erhalten die gebührende Aufmerksamkeit und erfreuen sich großer Beliebtheit. Besonders zu empfehlen: Leberkäse, Nationalparkwürstel vom Steppenrind.

HANS BAUER WEIN & PROSCIUTTO Bachzeile 24. 7023 Pöttelsdorf, T +43 6645379491, bauer@wein-prosciutto.at, www.wein-prosciutto.at Ab Hof VerkaufSA 9:00–17:00 und nach telefonischer Vereinbarung TWO BLUE (CUVEÉ AUS ZWEIGELT UND BLAUFRÄNKISCH), BLUEFRANK, RED DIVA (CUVEÉ AUS CABERNET SAUVIGNON, BLAUFRÄNKISCH UND ZWEIGELT, MIND. ZWEI JAHRE IN NEUEN BARRIQUE FÄSSERN AUSGEBAUT), WOODFRANK (SORTENREINER BLAUFRÄNKISCH, MIND. ZWEI JAHRE IN NEUEN BARRIQUE FÄSSERN GEREIFT), WULKA PROSCIUTTO (SCHINKENKEULEN MIT REINEM MEERSALZ GEBEIZT UND 2 JAHRE AM KNOCHEN GEREIFT), WULKA PROSCIUTTO „RESERVA“ (WOLLSCHWEINKEULEN MIT REINEM MEERSALZ GEBEIZT UND MIND. 3 JAHRE GEREIFT), WULKA LARDO (WOLLSCHWEINSPECK MIT MEERSALZ, GEWÜRZEN UND KRÄUTERN GEBEIZT)

Das Ziel von Herrn Bauer ist es im Burgenland tiefgründige, große Weine zu keltern und einen eigenständigen, einzigartigen Knochenschinken zu reifen, mit dem kompromisslosen Bekenntnis zur Natürlichkeit und Qualität! Der luftgetrocknete Wulka-Prosciutto kommt von ausgesuchten Schweinen, das Fleisch wird nur mit Meersalz behandelt.

SAFRANOLEUM Eisenstädter Straße 97, 7011 Siegendorf / Cindrof, M +43 6642247261, T +43 8109554230201 office@safranoleum.at, www.safranoleum.at Bereich: safranoleum (derzeit noch Baustelle – Eröffnung im April/Mai 2019) DO, FR, SA, SO 10:00–18:00. Abholung während der Baustelle nach Vereinbarung noch in 7013 Klingenbach, Ödenburgerstraße 55/1/3 möglich. SAFRANSPITZEN, SAFRANKNOLLEN, PAPPARDELLE MIT SAFRAN, SEEWINKLER SAFRANNUDELN, GIN „SAFRANO”, SAFRANLIKÖR, FRUCHTAUFSTRICH MARILLEN MIT SAFRAN

Gleich nach dem Zupfen der Safranblüten werden die Spitzen getrocknet. 700.000 Narben sind für ein Kilogramm Safran nötig! Safran hat einen herb-würzigen Geschmack und wird v.a. in der mediterranen und orientalischen Küche zum Verfeinern von Reisgerichten, Suppen, Saucen und Süßspeisen eingesetzt.

SÜDBURGENLAND – EIN STÜCK VOM PARADIES Wiener Straße 18, 7551 Stegersbach, M +43 6641085888, T +43 332652355-15 office@esvp.at, www.ein-stück-vom-paradies.at

MANUFABA – SEEWINKLER BIO-TOFU Josefistraße 83, Eingang Haydngasse, 7132 Frauenkirchen, M +43 6606780383, tofu@manufaba.at, www.manufaba.at, BIO-Tofu Manufaktur – Öffnungszeiten telefonisch erfragen HANDGEMACHTER BIO-TOFU, VEGANE SPAGHETTI-SAUCE, CHILI CON TOFU, KNUSPERSOJA

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Ulla Wittmanns Bio-Tofu erfüllt alle Kriterien, die sie in Zeiten der Klimakrise und notwendigen Energiewende für wichtig erachtet: Ein pflanzliches Nahrungsmittel, das auf gesunder, pestizidfreier Erde wächst und Menschen der Region über kurze Verkehrswege mit hochwertigen Proteinen versorgt.


NORISCHE NUDELWERKSTATT Christophorusweg 2, 9334 Guttaring, T +43 426250052, F +43 426250058 info@nudl.at, www.nudl.at, MO, DI, MI, DO, FR 6:00–16:00 SA 6:00–12:00 KÄRNTNER KASNUDELN IN 40 VERSCHIEDENEN FÜLLUNGEN, RAVIOLI

Die in der Gemeinde Guttaring liegende „Nudelwerkstatt” ist ein reiner Familienbetrieb. Sämtliche Nudeln sind zu 100 Prozent handgemacht. Die verwendeten Produkte stammen aus biologischer Produktion und werden von den umliegenden Bauern geliefert.

MARTINZEN BAUER Neupriessenegg 2, 9620 Hermagor, M +43 69914419296 office@villa-blumegg.at, www.martinzen-bauer.at, ab Hof Verkauf nach Absprache MARMELADEN, HONIG, KRÄUTER- UND TEEMISCHUNGEN, VERSCHIEDENE PESTO-SORTEN, KRÄUTERSALZ, EIER, KARTOFFEL, SAISONALE SÄFTE, OBST, GEMÜSE, KRÄUTER

„Zurück zur ökologischen Landwirtschaft“ lautet das Motto. So gedeihen auf den Äckern wahre Raritäten. 15 verschiedene Sorten Erdäpfel, die sich alle im Geschmack und in der Farbgebung voneinander unterscheiden. Auch Kräuter, Gemüse aller Art, Obst, selbstproduzierter Honig und Eier gibt es frisch vom Hof. Die Veredelung der hauseigenen Produkte ist hier eine Herzensangelegenheit.

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

KÄRNTEN

WEIN AUS KÄRNTEN Museumgasse 5, 9020 Klagenfurt, M +43 6509239891 office@weinbaugartner.at, www.weinauskaernten.at

NOCKBERGE ZIRBENPRODUKTE Am Ertlfeld 4, 9871 Seeboden, M +43 6766273584, peter.huber@nock-zirbe.atm www.nock-zirbe.at, Bestellungen per E-Mail oder Telefon GEBIRGSHONIG, ZIRBELE, ZIRBENSCHOKOLADE, ZIRBENWÜRSTL

KÄRNTNER KNOBLAUCH HOLZER St. Magarethen 7, 9470 St. Paul im Lavanttal, T +43 43572444, M +43 6641771761 info@holzer-austria.com, www.holzer-austria.com MO, DI, MI, DO, FR 08:00–18:00 ERDBEEREN, KNOBLAUCH

Original österreichischen Knoblauch kann man hier direkt Ab-Hof kaufen. Sowie seit 50 Jahren frische Erdbeeren zum Selbstpflücken auf den Erdbeerfeldern Holzer in der Region. Außerdem baut Margit Holzer seit 2016 Holsteiner-Blut-Rhabarber an.

RUDOLF FRIERSS & SÖHNE FLEISCH UND WURSTSPEZIALITÄTEN Gewerbezeile 4, 9500 Villach, T +43 424230400, F +43 4242304021 office@frierss.at, www.frierss.at PROSCIUTTO, DIVERSE SALAMISORTEN, MORTADELLA, SCHINKENSPECK, KÄRNTNER ROHWURST, KARAWANKENBLOCK, CARINZIABLOCK, KÄRNTNER HAUSWÜRSTEL, FRIERSS BAUERKRAINER, SASAKA, BAUERNSCHINKEN, BURGUNDERSCHINKEN, KÄRNTNERLAND-SCHINKEN, NATUR-BEINSCHINKEN, KARREEROSE IM ROSMARINMANTE, ROSENTALER KAISERSCHULTER, BAUERNKÜMMELKARREE, KALBSLEBERSTREICHWURST MIT HONIG, EXTRAWURST, KRAKAUER, FRIERSS FRANKFURTER, FRIERSS BRATWURST, FRIERSS GRILLBRATWURST, FRIERSS KÄSEGRILLER, FRIERSS BERNERWÜRSTEL, FRIERSS KNACKER

Tradition und Familienrezepte sind die gelebte Basis für die Einzigartigkeit der Frierss Spezialitäten. Wertbestimmend ist daher noch immer der Mensch, die gehüteten Familienrezepte, die große, handwerkliche Geschichte und die entsprechende Verbundenheit und Einstellung zur Natur.

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VEREIN GAILTALER SPECK G.G.A. Götzing 4, 9624 Egg, T +43 42823435, F +43 4282204350, info@gailtalerspeck.at, www.gailtalerspeck.at

NIEDERÖSTERREICH IMKEREI WIESER Brunngasse 10, 2540 Bad Vöslau, T +43 225270224, F +43 225270224 office@imkerei-wieser.at, www.imkerei-wieser.at, Öffnungszeiten nach Vereinbarung AKAZIENHONIG, ALPENROSENHONIG, BLÜTENCREME HONIG

MEINE WEIDE GANS – EDLES AUS DER NATUR Karlsgasse 33, 2500 Baden, M +43 6642452680 office@meineWeideGans.at, www.meineWeideGans.at Die Produkte sind im Onlineshop erhältlich GÄNSE IM GANZEN UND IN TEILEN, PASTETEN, GÄNSESCHMALZ, SUPPEN, ROTKRAUT

Die Gänse wachsen auf naturbelassenen, saftigen Weiden im Südburgenland auf. Sie werden artgerecht und stressfrei gehalten. Die Tiere werden ernährungsethisch bewusst und nach höchsten Qualitätsansprüchen verarbeitet, auf Zusatzstoffe wird verzichtet.

DEMETERHOF ALLRAM Dietmannsdorf 12, 3595 Brunn an der Wild, M +43 6641461166 info@allramdaham.at, www.allramdaham.at, nach telefonischer Vereinbarung VOLLKORNTEIGWAREN, REIS, VOLLKORNMEHLE, EINKORN, EMMER, WALDSTAUDE (JOHANNESROGGEN), ROGGEN, DINKEL, SAISONALES GEMÜSERARITÄTENANGEBOT, CHUTNEYS, MARMELADEN, SALAT, SUPPENWÜRZE

Es sind nicht einfach Nahrungsmittel, die hier im Waldviertel wachsen. Vielmehr sind es Natur-Lebensmittel, die im Allram‘schen Tagwerk ausschließlich nach biologisch-dynamischen Grundsätzen (Demeter-Richtlinien) geerntet und verarbeitet werden. Martin Allram liefert hochwertige Lebensmittel für den Alltag, Energie-Nahrung für alle Tage.

HOFKÄSEREI DIENDORF Kirchenweg 6, 3492 Diendorf am Kamp, T +43 27355276 paget.robert@netway.at, www.bufala-connection.at, FR, SA 10:00–18:00 ZIEGENFRISCHKÄSE, WEICHKÄSE, ROHMILCHKÄSE, WASSERBÜFFELKÄSE

Nach seinem Biologie-Studium zog Robert Paget aufs Land und kaufte sich eine Ziege. Seither hält er einen Stall voller Ziegen. Außerdem besitzt Robert Paget Österreichs einzige Wasserbüffel-Herde. Er produziert hervorragenden Rohmilchkäse. Zu beziehen ist dieser im Ab-Hof-Laden, in perfektem Reifezustand.

WACHAUER SAFRAN MANUFAKTUR Bahnhof Dürnstein 76, 3601 Dürnstein, M +43 6763322116 info@wachauer-safran.at, www.wachauer-safran.at Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt FR, SA, SO 12:00–17:00 SAFRANSCHOKOLADE, SAFRANHONIG, SAFRANMARILLENMARMELADE, SAFRANLIKÖR, SAFRANSALZ, SAFRANBIER, SAFRANGEIST, SAFRANESSIG

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Der Ökologe und Safranpionier Bernhard Kaar hat die jahrhundertealte Tradition des Safran­ anbaus zurück in die Wachau gebracht. Nach einer Unterbrechung von fast 100 Jahren baut er den kostbaren Safrankrokus nach alter Methode wieder in Steinterrassen in Dürnstein und Spitz an. Jedes Jahr im Herbst werden die rubinroten Stempel des lilablühenden Safran­ krokusses in den frühen Morgenstunden per Hand geerntet und in der Wachauer Safran Manufaktur am Bahnhof Dürnstein zu köstlichen Safranprodukten verarbeitet.


Erzherzog-Karl-Ring 17, 3730 Eggenburg, T +43 2984261026 info@iss-dialekt.at, www.iss-dialekt.at, nach telefonischer Vereinbarung BIO-LEINDOTTERÖL, BIO-SONNENBLUMENÖL, BIO-FÄRBER-DISTELÖL, BIO-LEINÖL

In den alten Mauern der über 460 Jahre alten Mühle werden hochwertige, kaltgepresste Öle aus regionalen Saaten erzeugt, welche prämiert sind.

WALDLAND VERMARKTUNGS GMBH Oberwaltenreith 10, 3533 Friedersbach, T +43 282674430, F +43 28267443500 hof@waldland.at, www.waldland.at, MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00 SA 9:00–12:00 WALDVIERTLER GÄNSE UND ENTEN, BLAU-, GRAU- UND WEISSMOHNÖL, WALDVIERTLER KARPFEN

Waldland veredelt eine große Vielfalt pflanzlicher und tierischer Rohstoffe aus dem Waldviertel. Das Sortiment umfasst unter anderem Waldviertler Graumohn, spezielle Gewürze und Kräuter sowie Geflügel. Besonders empfehlenswert sind Gänse, Enten, Karpfen und die köstlichen Mohnmehlspeisen.

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AÖ ISS DIALEKT – ÖLMÜHLE GILLI

BIO-HOF ADAMAH Glinzendorf 7, 2282 Glinzendorf, T +43 22482224, F +43 2248222420 biohof@adamah.at, www.adamah.at DI, DO 13:00–19:00, Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt FR 9:00–19:00, Monate: Jän, Feb, März, Nov, Dez FR 9:00–18:00 SA 9:00–16:00 GEMÜSE, OBST, ESSIG, EINGELEGTE PAPRIKA, MARMELADE, FRUCHTSÄFTE, ERDÄPFEL, KRÄUTER, ÖL

Am Bio-Hof Adamah gedeiht eine große Vielfalt an alten Sorten und Raritäten. Gemüse, Brot- und Saatgetreide, Ölfrüchte und Leguminosen sowie Tee- und Gewürzkräuter werden in lebendiger Vielfalt kultiviert. Bekannt wurde der Biohof durch die Biokistl-Hauszustellung.

PETER‘S LAND Europastraße 1, 3950 Gmünd, M +43 6641562183 office@petersland.at, www.petersland.at und nach telefonischer Vereinbarung KARPFENBRATWÜRSTE, MILCH, EIER, MEHL, GEMÜSE DER SAISON, MARMELADEN, SPEZIALSALZE, SUGOS, KETCHUP, ROSEN-LAVENDEL-SIRUP

Auf Peter‘s Land werden in ehrlicher Kreislaufwirtschaft hochqualitative, gesunde Lebensmittel produziert, die dann zu verschiedensten Suppen, Soßen, Salaten oder auch Karpfenbratwurst weiterverarbeitet werden. Die zahlreichen Produkte können über den Onlineshop sowie bei verschiedenen Vertriebspartnern erworben werden.

WIESMAYER WILD Hauptstraße 33, 2332 Hennersdorf bei Wien, T +43 223581214 office@wiesmayer-wild.at, www.wiesmayer-wild.at, MI 15:00–23:00 SA 9:00–12:00 HIRSCHSCHNITZERLN, REHGULYAS ODER WILDE PALATSCHINKEN, SONNENTOR PRODUKTE UND REGIONALE ERZEUGNISSE, SUGO VOM REH, WILDGULYAS, WILDWÜRSTE

Seit 2004 betreibt Familie Wiesmayer eine Damwildzucht in Hennersdorf am südlichen Stadtrand von Wien. Weiters verarbeiten sie Wild aus freier Wildbahn von befreundeten Jägern. In den letzten Jahren ist Familie Wiesmayer ein verlässlicher Partner der Wiener Spitzengastronomie geworden. In dem Landladen bieten sie Wildfleisch in jeglicher Form in familiengerechten Verpackungsgrößen an.

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FLEISCHEREI HOFMANN Sparkassegasse 26-28, 2020 Hollabrunn, T +43 29522163, F+43 2952216350 info@fleischhauerei-hofmann.at, www.fleischhauerei-hofmann.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:15–12:00 WEINVIERTLER VELTLINER SCHINKEN SELEKTION, „FÜRSTL”, WEINVIERTLER PROSCIUTTO

Die Herstellung regionaler, handgefertigter Produkte ist die Betriebsphilosophie der Weinviertler Fleischerei Hofmann, einem modernen Unternehmen mit jahrhundertealter Tradition. Eine hervorragende Kreation aus dem Hause Hofmann ist der Veltliner Schinken.

DIE WAGNERS Brunnthalgasse 19, 2020 Hollabrunn, M +43 6763086535, catering@diewagners.at, www.diewagners.at

APIS-Z DEMETER BIO-IMKEREI Wasserzeile 13, 3400 Klosterneuburg, T +43 69912564605, M +43 6641658839 office@apis-z.at, www.apis-z.at, DI 9:00–13:00 FR 13:00–18:00 PROPOLISPRODUKTE, BIO AKAZIENHONIG, BIO BLÜTENHONIG, BIO WALDHONIG, BIO BUCHWEIZENHONIG

WEINGUT STIFT KLOSTERNEUBURG Stiftsplatz 1, 3400 Klosterneuburg, T +43 22434110, F +43 2243411550 vinothek@stift-klosterneuburg.at, www.stift-klosterneuburg.at Bereich: Vinothek Stift KlosterneuburgMO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00 SA 9:00–17:00 SO 12:00–17:00 TRAUBENKERNÖL, WEINGELEES, APFELSÄFTE

MAYER + MAYER BALSAMICO-MANUFAKTUR Weinzierlbergstraße 9, 3500 Krems an der Donau, M +43 6648517234 thomas@mayer-mayer.at, www.veltsam.at VELTSAM (VELTLINER BALSAMICO)

EISGREISSLER Königsegg 25, 2851 Krumbach, T +43 264742950, F +43 267442450 blochberger@eis-greissler.at, www.eis-greissler.at BAUERNHOFEIS

BIOBEERENGARTEN HUMMEL Loosdorf 95, 2133 Loosdorf, M +43 6764239060 office@biobeerengarten.at, www.biobeerengarten.at Monate: Juni, Juli, Aug, Sept, Okt, Nov MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 15:00–19:00 HIMBEEREN, MAIBEEREN, MARMELADEN, KOMPOTTE

SULZMANN SPARGEL Marchfeldstraße 9, 2304 Mannsdorf, T +43 22122414, F +43 22122897 spargel@sulzmann.at, www.marchfeldspargel.at

KÄSEHÜTTE STIX Wimm 6-7, 3672 Maria Taferl, T +43 74136180, F +43 741361804 info@kaesehuette.at, www.kaesehuette.at. Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich.

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BIO-MILCH, TOPFEN, BUTTER, KÄSE, WALDVIERTLER GESELCHTES, SCHAFWURST

Die Käsehütte Stix ist eine Vermarktungsgemeinschaft landwirtschaftlicher Produkte aus dem Waldviertel-Mostviertel-Mühlviertel, die vorwiegend Milch- und Fleischprodukte, Naturkost, Brot, Obst- und Getreideprodukte anbietet.


Nikolaigasse 2, 3512 Mautern an der Donau elias.freystetter@gmail.com, www.freystetter.com Bestellung per E-Mail oder telefonisch möglich, weitere Verkaufsstellen auf der Website ersichtlich MARMELADEN AUSSCHLIESSLICH WACHAUER MARILLEN (SORTEN: UNGARISCHE BESTE, KLOSTERNEUBURGER ROSENMARILLE UND KREMSER-MARILLE), INTERESSANTE VARIANTEN MIT CHILLI ODER INGWER

Die Marillen für die Marmeladen reifen auf bis zu 60 Jahre alten Bäumen der Sorten: Ungarische Beste, Klosterneuburger Rosenmarille und Kremser-Marille. Diese wurden sorgfältig ausgewählt, um nur diejenigen Sorten und Bäume zu tradieren, die über die besten aromatischen Eigenschaften verfügen. Durch die Zusammensetzung des Bodens und den besonderen klimatischen Bedingungen des Donauraumes Wachau entwickelt sich das intensive Aroma und der fruchtig zarte Geschmack.

GENUSSKOARL Resselstraße 16, 2120 Obersdorf, office@genusskoarl.at, www.genusskoarl.at Produkte im Onlineshop, auf Veranstaltungen und bei diversen Vertriebspartnern erhältlich (auf Website ersichtlich)

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WACHAUER MARILLE FREYSTETTER

WIENERWÜRZE GEWÜRZSAUCE, PAPRIKAGENUSS–SÜSS-SCHARFES GELEE

Das Team von Genusskoarl setzt mit seinen beiden Produkten, der „WienerWürze“ – eine gebraute, mehrere Monate gereifte Würzsauce – und dem „Paprikagenuss“ – ein süßscharfes Gelee – auf regionalen, biologischen und natürlichen Genuss.

WEIN & ERDBEEREN SEIFRIED Oberstinkenbrunn 43, 2023 Oberstinkenbrunn, T +43 29532339, M +43 6642422921, F +43 29532339 kantine.seifried@gmail.com, www.weinbau-seifried.at und nach telefonischer Vereinbarung WEIN, SEKT, ERDBEERBOWLE

MOSTVIERTLER BIRNMOST – DESTILLERIE FARTHOFER Öhling 35, 3362 Öhling, T +43 747553674 office@destillerie-farthofer.at, www.destillerie-farthofer.at, www.mostelleria.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. O-VODKA, KONGRESSBIRNE, MOSTELLO BIRNENDESSERTWEIN BARRIQUE

Familie Farthofer zählt mit rund 40 Spirituosen und Likören zu den größten Bio-SpirituosenAnbietern Europas. Das denkmalgeschützte Schau-, Produktions- und Wohngebäude aus d. J. 1874 heißt Mostelleria, abgeleitet vom „Signature-Produkt“ MOSTELLO, der wie Port schmeckt, aber aus seltenen Mostviertler Birnensorten von Streuobstwiesen ist.

WALDVIERTLER MOHNHOF GRESSL Haiden 11, 3631 Ottenschlag, T +43 28727449, F +43 2872744940 info@mohnhof.at, www.mohnhof.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 , SO und FEI nach telefonischer Voranmeldung WALDVIERTLER BLAU-, GRAU- UND WEISSMOHN, WALDVIERTLER MOHNÖL, MOHNZELTEN

Der Waldviertler Mohnhof ist ein kleiner bäuerlicher Familienbetrieb, der sich vor 20 Jahren auf Mohnanbau spezialisiert hat. Seit über 15 Jahren werden kalt gepresste, hochwertige Speiseöle aus den Mohnvarietäten Grau-, Blau- und Weißmohn erzeugt. Hübscher Hofladen und herrlich schmeckende Mohnzelten!

SABINE‘S EIERLIKÖR-MANUFAKTUR Wiener Neustädterstraße 22a, 2734 Puchberg am Schneeberg, M +43 68110314698 eierlikoer-manufaktur@gmx.at, www.eierlikoer-manufaktur.com, FR, SA, SO 14:00–19:00 MARZIPAN EIERLIKÖR, CHILI EIERLIKÖR, NOUGAT EIERLIKÖR, ERDBEERE EIERLIKÖR, HASELNUSS EIERLIKÖR

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WÄLDAR WIN Retzer Weg 23, 3741 Pulkau M +43 67682533043, buero@weinideen.at

FELDGEMÜSEBAU EDLINGER-THEURINGER Altes Dorf 10, 2281 Raasdorf, T +43 2249893850, F +43 22498938518 info@edlingers.at, www.edlingers.at, Verkauf in Raasdorf 8:00–18:00 „24h Frisch-o-Mat“ am Biberhaufenweg und am Betriebsstandort in Raasdorf SPARGEL, ERDBEEREN, ERDBEERFRIZZANTE

In Raasdorf, einem kleinen Dorf im Marchfeld, nur einen Kilometer entfernt von der Stadtgrenze Wien, besteht der Familienbetrieb seit über 260 Jahren. Seit den 1960er Jahren werden in Raasdorf, neben konventionellem Ackerbau, Erdbeeren und Gemüse kultiviert. Um die Jahrtausendwende kam auch der immer beliebter werdende Spargel dazu. Neu im Sortiment gibt es nun Erdbeerfrizzante, ein prickelnder Fruchtgenuss.

OBSTKULINARIUM POHLER Altes Dorf 12, 2281 Raasdorf, T +43 224989422, M +43 6642536020 genuss@obstkulinarium.at, www.obstkulinarium.at FR 9:00–18:00 SA 9:00–13:00 FRUCHTLIKÖRE, MARMELADEN, CHUTNEYS

Unser Betriebsphilosophie ist es, unsere Kunden mit Genussmittel zu verwöhnen! Unser Ziel ist es neue kulinarische Impulse zu setzen! Wir bieten je nach Saison täglich frische handverlesene Früchte direkt vom Feld.

BAUERNLADEN RETZER LAND Kremser Straße 2, 2070 Retz, T +43 294220093 MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:30–18:00 KÜRBIS, ZUCCHINIMARMELADE, MOHNSCHNAPS, SELBSTGEMACHTE AUFSTRICHE, MOHNÖL

Das Credo der Mitglieder des Retzer Bauernladens lautet, ihre Produkte naturbelassen und frisch anzubieten. Hier wird das kulinarische Reichtum der Region geboten.

SIWIS SANDDORN Maidengasse 6, 3244 Ruprechtshofen, T +43 27568825, F +43 6509926039 info@siwis-sanddorn.com, www.siwis-sanddorn.com SANDDORNFRUCHTAUFSTRICH, SANDDORNSAFT, SANDDORNFRIZZANTE, SANDDORNMÜSLI, SANDDORNSCHOKOBEEREN, SANDDORNSCHOKOLADE, SANDDORNCHUTNEY

EINGREXT – DIE REXEREI Schönbach 3, 3633 Schönbach, T +43 2827240 office@eingrext.at, www.eingrext.at, laut telefonischer Absprache EINGEREXTER WALDVIERTLER RINDSBRATEN, EINGEREXTER WALDVIERTLER KALBSBRATEN, EINGEREXTER WALDVIERTLER SCHWEINSBRATEN, EINGEREXTES WALDVIERTLER GULASCH, EINGEREXTES WALDVIERTLER SPANFERKEL, EINGEREXTES WALDVIERTLER RINDSBEUSCHL

Die Rexerei ist Österreichs erste Einrexmanufaktur, die vorgekochte Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss konserviert und so für mehrere Monate haltbar macht. Zu den Spezialitäten zählen neben dem Waldviertler Schweinsbraten auch der Waldviertler Rindsbraten, das Waldviertler Rindsbeuschl, der Waldviertler Kalbsbraten, das Waldviertler Gulasch sowie das Waldviertler Spanferkel. Das Sortiment wird laufend erneuert.

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Bergstraße 14, 3562 Schönberg am Kamp, M +43 6505743067 office@edelkonserven.at, www.edelkonserven.at, MO, DI, MI, DO, FR 9:00–17:00 SPECK-PESTO, WALNUSS-PESTO, KÜRBISKERN-PESTO, ROTE RÜBEN-PESTO

Aus saisonalen Zutaten, hochwertigen Grundprodukten und der Leidenschaft für unvergleichlichen Geschmack, werden in der Kamptaler Edelkonserven Manufaktur über 30 außergewöhnliche Pesto Sorten hergestellt. So grob, dass man die Einzelzutaten sehen kann. Und jede Zutat so gut, dass sie auch einzeln schmeckt.

HAGENTHALER ÖLMANUFAKTUR Eduard-Klinger-Straße 3c, 3423 St. Andrä-Wördern T +43 224233029, M +43 6767788004, F +43 224231032 bio@hoffmann-partner.at, www.hagenthaler-oelmanufaktur.at MO, DI, MI, DO 7:30–12:00, 13:00–17:00 FR 7:30–14:00 BIO LEINÖL, BIO RAPSÖL, BIO SONNENBLUMENÖL, BIO WALNUSSÖL, BIO CHILIÖL, BIO DISTELÖL, BIO HANFÖL, BIO LEINDOTTERÖL, BIO ROSMARINÖL, BIO SCHWARZKÜMMELÖL, BIO SOJAÖL, BIO TRAUBENKERNÖL

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GROSSAUER‘S EDELKONSERVEN

Familie Hoffmann produziert hochwertige Pflanzenöle in Bio-Qualität. Die Rohstoffe kommen ausschließlich von österreichischen Bio-Bauern. Kaufen kann man die Öle im wunderschönen Verkaufsladen oder in regionalen Feinkostläden.

FIRELAND FOODS – CHILI-ERLEBNISWELT Teslastraße 10, 3100 St. Pölten, T +43 27440600, M +43 6643483585 office@firelandfoods.at, www.firelandfoods.at, MO, DI, MI, DO, FR 09:00–18:00 SA 9:00–17:00 BBQ-SAUCEN, CHILISAUCEN, EINGELEGTES, ENGERGY DRINK, HABANOSSI, RUBS, SALZ, SAMBALS, PASTEN

Auf dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb werden mittlerweile mehrere 100 Chili-Sorten kultiviert und zu „scharfen“ Produkten verarbeitet. Grillsaucen, Gewürze und Chili-Öle sind nur einige der zahlreichen Kreationen, die man im Geschäft in St. Pölten erhält.

JUNIPERHOF Kraftgasse 5, 3105 St. Pölten, T +43 2742311532, office@juniperhof.at, www.juniperhof.at Ab-Hof-Abholung nach telefonischer Vereinbarung. Abholung auch in 1040 Wien, Heumühlgasse „Genuss im Bus“ oder in der Vinothek Haydn am Herrenplatz in St. Pölten SCHWEINEFLEISCH VOM TUROPOLJE, LARDO VOM TUROPOLJE, EXTRAWURST VOM TUROPOLJE

Josef Kranawetter hat sich der Zucht von Turopolje-Schweinen verschrieben. Reinrassige Tiere der ursprünglich kroatischen Schweinerasse gibt es mittlerweile nur mehr in Österreich. Das dunkelrote Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack, der am Juniperhof durch Fütterung mit hofeigenem Getreide (kein Soja oder Mais) noch verbessert wird.

FRUCHTSÄFTE SCHÄFER Badnerstraße 18, 2523 Tattendorf, T +43 225381249, F +43 2253812494 office@bioschaefer.at, www.bioschaefer.at, MO, DI, MI, DO 8:00–17:00 FR 8:00–13:00 BIO- FRUCHTSÄFTE, BIO- MISCHFRUCHTSÄFTE, BIO- GEMÜSESÄFTE, BIO- FRUCHTSIRUPE

BÄCKEREI KASSES Hauptstraße 11, 3842 Thaya, T +43 284252657 baeckerei@kasses.at, www.kasses.at, MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 BIO BROT, HONIGAPFELBROT, NUSSBROT, DREIKORNBROT, GEFÜLLTER STRIEZEL

Erich Kasses ist nicht nur Bäcker sondern auch Konditormeister. Daher erhält man in der originellen Waldviertler Bäckerei feine Konditorwaren, die das Angebot von hervorragendem Brot und Gebäck ergänzen. Kasses-Brot erhält man mittlerweile ebenfalls in ausgewählten Geschäften in Wien.

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

HEINZ HEINISCH – FISCH Saargasse 4, 2604 Theresienfeld, M +43 6641813343 info@heinischfisch.at, www.heinischfisch.at Ab Hof Verkauf nach telefonischer Vereinbarung, Vertriebspartner auf Website ersichtlich SAIBLINGSPASTETE, LEBERMOUSSE VOM SAIBLING, GERÖSTETE SAIBLINGSLEBER, SAIBLINGSKAVIAR, SAIBLING, FRISCH, SAIBLINGSFILET KALTGERÄUCHERT NATUR, SAIBLINGSFILET KALTGERÄUCHERT MIT ORANGENPFEFFER, SAIBLING HEISSGERÄUCHERT, SAIBLINGSFILET, GEBEIZT MIT DILLE, SAIBLINGSFILET, GEBEIZT NATUR, FORELLE, FRISCH, FORELLENFILET KALTGERÄUCHERT NATUR, FORELLENFILET KALTGERÄUCHERT MIT ORANGENPFEFFER, FORELLENFILET, GEBEIZT NATUR, FORELLENFILET, GEBEIZT MIT DILLE, FORELLE HEIISSGERÄUCHERT

Heinz Heinisch und Samed Kovac züchten in den niederösterreichischen Alpen, im Quellgebiet der Schwarza, heimische Fische nachhaltig, behutsam und biologisch. Das Wasser fließt mit einem natürlichen Gefälle durch die Anlage, die Fische leben unter naturnahen Bedingungen mit bestem Biofutter. Alle Arbeitsschritte, von der Fütterung bis zur Verarbeitung, werden schonend von Hand ausgeführt.

BIO-HOFKÄSEREI MILCHMÄDERL Weißenberg 1, 3313 Wallsee, M +43 6645825073 office@milchmaederl.at, www.milchmaederl.at Ab Hof Verkauf nach Vereinbarung per Email oder telefonisch unter: M +43 664 5825073 Gerald Schinwald, M +43 660 6139762 Katharina Schinwald Weitere Vertriebspartner auf der Website ersichtlich SCHNEIDIGE SUSI - BIO HARTKÄSE, GRIAWIGE GRETA – BIO KÄSE NACH FETA-ART, GRIAWIGE GRETA IN ÖL MIT WILDKRÄUTERN, FEINE FRIEDA – BIO SCHAFKÄSEGUPFERL, RESCHE RESI – BIO SCHAFFRISCHKÄSE NATUR, MILDE MATHILDE – BIO RICOTTA AUS SCHAFSMOLKE, HURTIGE HELGA – BIO GRILLKÄSE AUS SCHAFMILCH, WÜRZIGE WILMA – BIO FRISCHKÄSEBÄLLCHEN IN ÖL, ZARTE ZENZI – BIO SCHAFCAMEMBERT

Das Milchmäderl stellt sich vor. Katharina, Gerald und ihre nun schon 122 Schäfchen zählende Milchmäderl-Herde sorgen für den leckeren BIO-Schafkäse der ab Hof in Wallsee, regional und in Wien verkauft wird. Mittlerweile sind die meisten Lämmchen schon groß und der nächste Nachwuchs ist schon wieder in Arbeit. Unsere Milchmäderl können immer raus auf die besten und saftigsten Weiden, denn nur aus der Milch glücklicher Schafe lassen sich die geschmackvollsten Schafkäsesorten herstellen. Mittlerweile gibt es neun verschiedene Käsesorten, benannt nach den Lieblingsschäfchen, im Angebot.

BIOHOF BUBENICEK MEIBERGER Dorfstraße 33, 2295 Weiden an der March, M +43 66473667674 info@biohof-bm.at, www.biohof-bm.at Bioladen in Strasshof, Hauptstraße/SW 425: DO, FR 10:00–18:00 SA 09:00–15:00 Marktstand auf der Freyung: MO, DI, MI, DO, FR, SA 09:00–18:00 24 h Bauernladen mit Selbstbedienung (Dorfstraße 33, 2295 Zwerndorf) PARADEISER, GURKE, ROTE RÜBE, SELLERIE, PAPRIKA, BIO-ESSIGGURKEN, EINGELEGTER BIO-PAPRIKA BUNT, EINGELEGTE BIO CHILIS, BIO-MAIS-SALAT, EINGELEGTER BIO-ZUCKERMAIS, EINGELEGTES BIO-GEMÜSE SELLERIE-KAROTTE, EINGELEGTE ROTE BIO-RÜBEN, BIO-SENFGURKEN SCHARF, BIO-SENFGURKEN MILD

Der Biohhof Bubenicek Meiberger befindet sich in Zwerndorf, am östlichen Rand des fruchtbaren Marchfelds. Der Familienbetrieb baut seit 2002 BIO-Gemüse sowohl im Freiland als auch in ökologisch beheizten Gewächshäusern an. Das BIO-Gemüse gibt es aber nicht nur – saisonverlängert – als Frischware, sondern auch in Form von eingelegten Spezialitäten.

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Walterschlag 15, 3970 Weitra, T +43 28563167, F +43 28563757 office@zimmermanns-teigwaren.at, www.zimmermanns-teigwaren.at MO, MI, FR 8:00–18:00 SA 9:30–14:00 DI 8:00–10:00 DINKELNUDELN, BUNTE SPUTNIK, KNOBLAUCHSPUTNIK, STEINPILZ- UND BÄRLAUCHHÜTCHEN

Familie Zimmermann hat eine breite Palette hochwertiger Teigwaren in verschiedensten Formen und Geschmacksrichtungen wie Chilispaghetti, Bärlauchsputnik, Apfel-Zimt-Muscheln, Zitronenhörnchen und Steinpilzbandnudeln kreiert. Die schön gestaltete Nudelstubn lädt zum Gustieren ein.

DAZU MANUFAKTUR Kaiser Franz Josef-Str. 7, 2514 Wienersdorf, M +43 6769644293 senf@dazu.at, www.dazu.at dazu Hofladen, Liechtensteinstraße 73/3, 1090 Wien MI, DO 11:00–18:00 FR 9:00–18:00 SA 9:00–16:00 WIENER SENF, SCHARFER SENF, FEIGEN SENFSAUCE, BIRNEN-QUITTEN SENFSAUCE, LEMON DROP CHILIPASTE, ZWETSCHKENKETCHUP, POWIDL, APFELSAFT

Seit vier Generationen beschäftigt man sich auf dem BIO-Hof mit der Natur. Die Produkte werden zu verschiedenen Speisen, zu Brot oder zur Jause dazu gegessen - daher trägt die Produktlinie den einfach Namen: dazu!

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ZIMMERMANNS WALDVIERTLER BIO-TEIGWAREN

DIE WACHTELEI Kanzling 1, 3150 Wilhelmsburg, M +43 6644064978 office@diewachtelei.at, www.diewachtelei.at WACHTELEIER EINGELEGT, WACHTELEIER ROH, WACHTELEIER GEKOCHT, LIKÖRE, FLEISCH, NUDELN, SCHOKOLADE

ANZENBERGER KÜRBISKERNÖL Anzenberg 3, 3393 Zelking, T +43 27568114, M +43 6502701023 office@anzenberger-kuerbiskernoel.at, www.anzenberger-kuerbiskernoel.at Ab Hof Verkauf nach telefonischer Vereinbarung KÜRBISKERNÖL, LEINÖL, SONNENBLUMENÖL, KNABBERKERNE IN VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUNGEN, WILDSCHWEINWÜRSTE

Neben dem Anzenberger Kürbiskernöl gibt es seit einigen Jahren auch wertvolles, kaltgepresstes Leinöl und Sonnenblumenöl im Angebot, und zukünftig auch kaltgepresstes Mohnöl. Alle diese Feldfrüchte werden in schonend geführter Landwirtschaft verarbeitet und vermarktet.

HONIG & CO Fahndorf 87, 3710 Ziersdorf, M +43 6644129630, info@honig.co.at, www.honig.co.at Markt-Termine auf der Website ersichtlich BUCHWEIZENHONIG, BLÜTENHONIG MIT AKAZIE, BLÜTENCREMEHONIG, EDELKASTANIENHONIG, BIO-HONIGWEIN FRIZZANTE, MET HONIGWEIN WEISS, HONIGBIER, BÄRENFANGLIKÖR, GRÜNER WALNUSSLIKÖR, BLÜTENHONIG ZUCKERL

BIO-DAMPFBÄCKEREI ÖFFERL Gaubitsch 15, 2154 Gaubitsch, T +43 252288337, brot@oefferl.bio, www.oefferl.bio MO, DI, MI, FR 5:00–11:30, DO, FR 5:00–11:30, 16:00–18:00, SA 5:00–12:00 KLEINGEBÄCK, MEHLSPEISEN, RAINER ROGGEN, ROBERT DE VINO, MADEMOISSELLE CROUSTO

Dass der Beruf des Bäckers ein Handwerk ist, wird in der Bäckerei Öfferl sprichwörtlich gelebt. Teiglinge werden von Hand geknetet und zu einzigartigen Gebäckstücken geformt. Jedes Brot besitzt seinen eigenen Charakter und wird deshalb auch mit Namen versehen, wie z.B. Rainer Roggen, Robert de Vino oder Mademoiselle Crousto etc.

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SANDRAS GENUSSPRODUKTE Gartenstraße 30, 2492 Zillingdorf, M +43 69917172776 office@sandras.at, www.sandras.at Die aktuellen Pralinenkollektionen sind über den Onlineshop sowie über ausgewählte Feinkost- und Fachhändler (siehe www.sandras.at) erhältlich. INNOVATIVE PRALINEN-KREATIONEN VON KLASSISCH BIS FRECH UND GEWAGT – SAISONAL IN ABWECHSLUNGSREICHEN GESCHMACKSRICHTUNGEN, DIE WIENER JAUSE – HAUCHZARTE SCHOKOLADETÄFELCHEN, SWEET NOTHINGS: PLANTAGENKUVERTÜREN ANGEREICHERT MIT FRUCHTKRISTALLEN, GEWÜRZEN ODER FEINSTEN ÖLEN, HOCHZEITSPRALINEN UVM., VEGANE PRALINEN

Die Zutaten werden nach Möglichkeit von regional Anbietern mit gleicher Liebe zum Produkt bezogen, die Kuvertüren von kleinen, renommierten Anbietern wie Valrhona und Felchlin.

NØRDERD PURE ORGANIC VODKA Niederleuthner Straße 27/2/16, 3830 Waidhofen an der Thaya, T +43 284220404, F +43 28422040414 office@norderd.com, www.norderd.at Produkte erhältlich im Onlineshop PURE POTATOE VODKA, SINGLE MALT VODKA, PURE APPLE VODKA

Hier wird der Spirit des Waldviertels in Flaschen abgefüllt. Die Erdäpfel, den Roggen, die Äpfel - den Boden, den Himmel, die Vielfalt der Natur und das Farbenspiel der Jahreszeiten. Die Sonne, die Wolken, die Nacht - den Regen, Tau und Raureif. Das Waldviertel ist einfach viel zu kostbar, als dass sein Geist nicht in die Welt entweichen sollte!

GUTES VOM BAUER Industriestraße B/7, 2345 Brunn am Gebirge, T +43 16988000, F +43 1698800023 office@gutesvombauer.at, www.gutesvombauer.at Produkte im Onlineshop erhältlich EIER, GEMÜSE, MILCHPRODUKTE, DIVERSE KÄSESORTEN, SCHWEINEFLEISCH, LAMMFLEISCH, WURST, SCHINKEN, SPECK, GETRÄNKE

Gutes vom Bauer ermöglicht es, das vielseitige Angebot österreichischer Lebensmittel kennenzulernen. Oft ist der Weg zu den Kleinproduzenten bzw.zu den Landwirten viel zu weit oder das vorhandene Angebot gar nicht bekannt. So wird es den Verbrauchern vereinfacht, Österreichs Vielfalt im Lebensmittelbereich zu entdecken.

OBERÖSTERREICH BIO-HOLZOFENBÄCKEREI GRAGGER Traunuferstraße 130, 4052 Ansfelden, T +43 72838018, F +43 72838019 office@gragger.at, www.gragger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–10:00, 13:00–17:00 KNOBLAUCHSTANGERL, HANDSEMMERL, VINTSCHGERL, TORTEN, KOKOS-KUPPELN, BÄRLAUCHSTANGERL, ISCHLER-TÖRTCHEN

Seit 1997 werden in der Scharmühle in Ansfelden BIO-Backwaren produziert, welche von „ausgesiebten” Broten und Gebäcken über sortenreine hefefreie Vollkornbrote bis hin zu Mehlspeisen reichen. Gebacken wird in direkt befeuerten Holzöfen. Mitglied bei „Slow-food”.

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St. Agatha 38, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee, T +43 362252554 info@senferei.at, www.senferei.at, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–14:00 CHILISENF, STEIRERSENF, NUSSSENF, WALDHONIGSENF, MOHNSENF, ORIGINAL AUSSEER WURZELSPECK MIT WACHOLDERKRUSTE, WILDWÜRSTEL, WALDHONIG, EDELBRÄNDE

Rund 16 Sorten Senf findet man in der Senferei Annamax. Lebkuchensenf, Tomatensenf und Currysenf sind nur wenige Beispiele der außergewöhnlichen Kreationen. Den Senft füllt Rainer Haar persönlich und per Hand ab. Auch eine große Auswahl an Rot- und Weißweinen sowie an regionalen Produkten wird geboten.

ISCHLER LEBKUCHEN Schulgasse 1, 4820 Bad Ischl, T +43 6132236341 office@ischler-lebkuchen.at, www.ischler-lebkuchen.at, www.franz-tausch.at MO, DI, MI, DO 8:30–18:30, FR 8:00–18:00, SA 8:30–17:00, SO 10:00–15:00 ELISEN LEBKUCHEN, LEBKUCHENHERZEN, MANDELBUSSERL, GUGLHUPF, LEBKUCHENTORTE, PRALINEN, KERZEN FÜR JEDEN ANLASS

Seit 1848 ist der Traditionsbetrieb den alten, überlieferten Rezepten treu geblieben, verfeinert nur dort und da und setzt so die Traditionsmarke fort. Die Verwendung von rein natürlichen Produkten macht den Ischler Lebkuchen so wunderbar einzigartig.

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SENFEREI ANNAMAX

ZAGLER MÜSLIBÄR Peter-Rosegger-Weg 22, 5280 Braunau am Inn, T +43 772266200, F +43 77226620020 office@mueslibaer.at, www.mueslibaer.at, Produkte online erhältlich und über Vertriebspartner MÜSLISPEZIALITÄTEN, FRUCHTSCHNITTEN

Florian Zagler mischt und bäckt aus besten Bio-Zutaten und dem väterlichen Erfahrungsschatz von 35 Jahren eine neue Generation von Müslis. Spezialität sind die täglich frisch mit Honig gebackenen Sorten. Das Erfolgsrezept ist einfach: Hochwertige Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, in sorgfältiger Handarbeit mit österreichischem Bio-Blütenhonig veredelt. In der Ersten Österreichischen Bio-Müsli Manufaktur duftet es verführerisch nach Honig und Getreide, Früchten, Nüssen und Gewürzen, wenn die Zutaten mit Sorgfalt und Handarbeit täglich frisch gemischt werden.

MV CHILI-MANUFAKTUR „MÜHLVIERTLER FEUERZEUG“ Rosenweg 23, 4209 Engerwitzdorf, M +43 69918247149 office@feuer-zeug.at, www.feuer-zeug.at Produkte über den Onlineshop erhältlich und über diverse Vertriebspartner (auf Website ersichtlich) BIO-CHILISAUCE PUR YELLOW, BIO-CHILISAUCE PUR HABANERO, BIO-CHILISAUCE BIRNE, BIO-CHILISAUCE HIBISKUS-HEIDELBEERE, BIO-CHILISAUCE ZWETSCHKE, BIO-CHILISAUCE SCHWARZER KNOBLAUCH

Chili-Pflanzen, die in der von Granit durchzogenen Landschaft des Mühlviertels heranwachsen, müssen hart im Nehmen sein. Nur die härtesten und besten kommen durch und die Sorten bestechen durch einen einzigartigen Geschmack. Kombiniert mit Gewürzen und Kräutern entstehen die unnachahmlichen BIO-Chilisaucen.

HOF MALENINSKY Maria Anger 20, 4470 Enns, M +43 6506776919 maleninsky@aon.at, www.maleninsky.at MI 17:00–19:00 ab Hof Verkauf auch nach telefonischer Vereinbarung MOST, MOSECCO, HOLLERSECCO, MARILLOSECCO, REDHOTSECCO, SÄFTE, SCHNÄPSE, LIKÖRE, CHUTNEYS, HONIGSCHMANKERL MIT NÜSSEN, HONIGSCHMANKERL MIT MOHN, HONIGSCHMANKERL MIT KÜRBISKERNEN

Der Hof Maleninsky ist eine Stadt-Landwirtschaft, die seit knapp 15 Jahren bewirtschaftet wird. Trotz des beschränkten Platzangebots (Grundgröße nur ein knappes Hektar), kann sich die Produktion sehen lassen – sowohl bei der Qualität, als auch in der Vielfalt.

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STRASSER NATUR.BAUERN.HOF Egg 3, 4871 Frankenburg, T +43 76838623, F +43 768386234 strasser@naturbauernhof.at, www.naturbauernhof.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–17:00 und nach telefonischer Vereinbarung ROHMILCHBUTTER, BUTTER MIT FLEUR DE SEL, BIERKÄSE, GRAUKÄSE, KOCHKÄSE, HOLZOFENBRATL VOM FREILANDSCHWEIN

Käsemacher aus Leidenschaft! Auf dem Hof mit Freilandschweinen und Permakultur hat Käseherstellung Tradition. Die Herausforderung, leichte Käse zu einem vollen Geschmackserlebnis auszubauen, gelingt bestens.

FRUCHT & SINNE SCHOKOLADENMANUFAKTUR Mühlberg 8, 4890 Frankenmarkt, T +43 768420238, F +43 7684202384 office@fruchtundsinne.at, www.fruchtundsinne.at, FR 14:00–17:00 GEFÜLLTE SCHOKOLADE, FRUCHTSCHOKOLADEN, FRUCHTPRALINEN, GEFRIERGETROCKNETE FRÜCHTE

SALAMITROCKNEREI SALLER Wimmerfeld 7, 4232 Hagenberg, M +43 6508809632 e.saller@salamitrocknerei.at, www.salamitrocknerei.at Bereich: Hofladen in Grensberg 7, 4291 Lasberg: FR 9:00–17:00 MÜHLSTEINSALAMI FENCHEL CHILI, HOFSALAMI NATUR, SALAMIZWUTSCHGERL

In der Salamitrocknerei Saller wird nur hochwertiges Bio-Fleisch verarbeitet. Durch den Verzicht von Geschmacksverstärkern und durch eine lange Reifezeit werden die intensiven Aromen der Salami erzielt. Durch traditionelle Handarbeit gleicht keine Salami der anderen. Die Edelschimmel gereiften Bio-Salami Varianten sind etwas ganz besonderes!

ÖSTERREICHISCHE BERGKRÄUTERGENOSSENSCHAFT Thierberg 1, 4192 Hirschbach, T +43 79488702, F +43 7948870213 office@bergkraeuter.at, www.bergkraeuter.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–17:00 BIO KRÄUTER, BIO GEWÜRZE

Die Kräuter wachsen auf Feldern, weitab von Industrie und Autobahnen auf granithaltigen Böden bis 900 m Seehöhe. Die Feldbewirtschaftung ist großteils Handarbeit. Die getrockneten Bergkräuter enthalten einen hohen Anteil an natürlichen Aromastoffen. Alle unsere Betriebe sind bio-zertifiziert.

HOFMETZGEREI SCHIESSL Katzenberg 26, 4982 Kirchdorf am Inn, T +43 6502500910 info@kuechenlust.at, www.kuechenlust.at INNVIERTLER SURSPECK, GESELCHTES, ROHSCHINKEN

DESTILLERIE WEIDENAUER Leopolds 6, 3623 Kottes, T +43 28737276, F +43 287372761 info@weidenauer.at, www.weidenauer.at Öffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung

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WHISKY AUS HAFER, WHISKY AUF DINKEL, MALZ WHISKY, ZIGARRENBRAND, KRIECHERLBRAND, ORANGENGEIST, NUSSGEIST, ERDÄPFELBRAND, EIER-MOHN TRAUM, ZITRONENLIKÖR, KRIECHERLNEKTAR, KRIECHERLESSIG, FRUCHTAUFSTRICHE, SIRUPE

Ein Familienbetrieb, der sich auf die Veredelung regionaler, typischer Früchte der Region spezialisiert hat. Das Getreide für den Whisky, der seit 1997 produziert wird kommt von den eigenen Feldern.


Am Emerberg 12, 4174 Niederwaldkirchen, T +43 723133555 info@farmgoodies.net, www.farmgoodies.net Produkte erhältlich über den Online Shop, Vertriebspartner bitte per E-Mail erfragen BIO-LEINÖL, BIO-HANFÖL, BIO-MOHNÖL, BIO-SENF, BIO-GERSTENGRASPULVER, BIO-KÜRBISKERNMEHL, BLAUMOHN, BIO-WEINESSIG MIT HONIG

Hinter „farmgoodies“ steckt ein Zusammenschluss von regionalen Partnern aus dem Mühlviertel, die gemeinsam Ihre Gedanken zu den Themen Regionalität, Vertrauen und Beziehung bündeln und dadurch Produkte höchster Qualität erzeugen und vermarkten.

DESTILLERIE ROGNER Roiten 13, 3911 Rappottenstein, T +43 28288505, F +43 28288505 info@destillerie-rogner.at, www.destillerie-rogner.at und nach telefonischer Vereinbarung WHISKY, KRIECHERLBRAND, EBERESCHENBRAND, KAFFEE-WHISKY-LIKÖR, BRATAPFEL-LIKÖR, RUM, W4 GIN, NORD-SÜD GIN, KRIECHERLNEKTAR, KRIECHERLFRUCHTAUFSTRICH

Die Destillerie Rogner ist eine Brennerei die sehr gerne mit regionalen Obst und Getreidesorten arbeitet. Die Whiskys werden zum Großteil aus alten Getreidesorten hergestellt die am eigenen Betrieb wachsen. Für die Gin‘s werden sehr viele Wildkräuter und Gewürze, aus der Region verwendet. z.B.: der W4Gin der die Kraft des Waldviertels verkörpert. Nachhaltigkeit wird in der Destillerie Rogner groß geschrieben. Die Energie für den Brennofen kommt aus dem eigenen Wald. Außerdem werden Kriecherl, eine Wildfrucht aus der Region, die der Destillerie sehr ans Herz gewachsen sind, nicht nur zu Destillate, sondern auch zu Nektar, Essig und Marmelade, verarbeitet.

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FARMGOODIES

LEIBETSEDER – ESSEN VOM BESTEN Stadtplatz 27, 4150 Rohrbach, T +43 72894276, F +43 7289427610 essenvombesten@aon.at, www.essenvombesten.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:30 SCHINKENSPEZIALITÄTEN, WOLLSCHWEINSPECK, SCHWEINSBRATWÜRSTEL, MÜHLVIERTLER SPECKUND KASPRESSKNÖDEL, AUFSTRICHE, SPECK, SELCH- UND WURSTWAREN

Die Metzgerei steht für höchste Qualität. Es wird ausschließlich Frischfleisch von landwirtschaftlichen Betrieben der Region verwendet. Das Angebot reicht von Wurstspezialitäten, hausgemachten Schinken, über Mühlviertler Speck- und Kaspressknödel. Im Onlineshop kann man ausgewählte Spezialitäten bequem über‘s Internet bestellen.

BIO-HOFBÄCKEREI MAURACHER Pogendorf 8, 4152 Sarleinsbach, T +43 72838466, F +43 72873846614 office@mauracherhof.com, www.mauracherhof.com MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00 SA 9:00–12:00 PURPURLAIB, KAROTTENBROT, PURPURWECKERL, DINKEL-MEHLSPEISEN

In der Bio-Hofbäckerei Mauracher werden die Körndln erst unmittelbar vor der Weiterverarbeitung zu Mehl vermahlen. Das Getreide stammt vom Hof bzw. aus der Region. Hervorragendes Brot & Gebäck, das auch in Bioläden in Linz und Wien erhältlich ist.

KÄSEREI PRANZ Niederweilbach 5, 4983 St. Georgen bei Obernberg am Inn, T +43 77582386 info@schmankerlhof-appartements.at, www.schaf-ziegen-kaese.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 17:00–19:00 SCHAF-FRÜHLINGSKÄSE, SCHAF-ROYAL, WEISSER ZIEGEN-PETER

Käsereimeister Josef Pranz produziert einzigartige und innovative Schaf- und Ziegenkäse. Ihm ist es ein besonderes Anliegen neue Produktinnovationen zu kreieren. In der kleinen Käserei werden die Käse noch händisch verschöpft. Die hervorragenden Produkte sind auch in ausgewählten Läden in Wien erhältlich. 2015 gewann er den Käsekaiser und die Silbermedaille bei der internationalen Käsiade.

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BIO-HOF PANKRAZHOFER – DIE ESSIGMACHERINNEN Lugendorf 7, 4284 Tragwein, T +43 726388295 mostmacher@pankrazhofer.at, www.pankrazhofer.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 08:00–12:00, FR 14:00–18:00 DIREKTGEPRESSTE BIO-SÄFTE, BIO-APFEL UND -BIRNENMOST, EDELBRÄNDE, BIO-FRIZZANTE, BIO-HUGO MIT MOST, BIO-ESSIGE

Mostmacher Norbert Eder und Essigmacherin Eva Eder bringen große Vielfalt in ihr Bio-Sortiment. Für die Qualitätsprodukte werden alte Obstsorten von Mühlviertler Streuobstwiesen verarbeitet, die wesentlich zur Geschmacksvielfalt beitragen. Das Sortiment kann direkt am Hof im Zuge einer Führung durch die Schaumosterei verkostet werden.

ALPENKAVIAR Kniewas 26, 4571 Steyrling, M +43 69917158867, info@alpenkaviar.at, www.alpenkaviar.at Bereich: ab Hof – Monate: Jän, Feb, März, Apr, Mai, Juni, Okt, Nov, Dez SA 12:00–17:00, von Juli bis September nach Vereinbarung KAVIAR VOM SIBIRISCHEN STÖR, KAVIAR VOM STERLET, KAVIAR VOM RUSSISCHEN STÖR, KAVIAR VOM ALBINO STÖR, FILET VOM STÖR GERÄUCHERT, FILET VOM STÖR FRISCH, FILET VOM STERLET GERÄUCHERT, FILET VOM STERLET FRISCH

Der Betrieb liegt am Rande des Nationalparks Kalkalpen im Steyrtal in Oberösterreich. Hier herschen ideale Bedingungen für die Aufzucht und Produktion des exklusiven Alpenkaviars. Der Kaviar wird von Sibirischen Stören und Sterlet gewonnen, diese schwimmen im kristallklaren Quellwasser aus den Bergen. Durch dieses reine Wasser, die sorgfältige Verarbeitung und der milden Salzung wird dem Alpenkaviar sein einzigartiger, nussiger Geschmack verliehen.

DIE EISFEE Reitsham 16, 5221 Lochen, T +43 774520014, M +43 6642402256, F +43 774520014 kraeuter-fee@aon.at, www.kraeuter-fee.at MO, DI, MI, DO, FR 10:00–12:00 SA, SO 10:00–14:00 Angegebene Öffnungszeiten gültig nach vorheriger telefonischer Anmeldung APFEL-ZIMT-ORANGE CHUTNEY, POWIDL CHUTNEY, SANDDORN CHUTNEY, WALDBROMBEER CHUTNEY, KRÄUTERSIRUP

Die Kräuterfee beschäftigt sich gerne mit der einfachen und raffinierten Wildkräuterküche, besonders viel Freude machen ihr selbstgemachte bunte Säfte und Limonaden aus Blüten. In ihrem neuesten Projekt wird sie auch zur „Eisfee“, und zaubert Softeis-Kreationen aus dem Kräutergarten hervor.

SALZBURG DORFKÄSEREI PÖTZELSBERGER Waidach 27, 5421 Adnet bei Hallein, T +43 624583228, F +43 6245832284 info@biokas.at, www.biokas.at MO, DI, DO 8:00–12:00, MI 8:00–12:00, 15:00–18:00, FR 8:00–18:00, SA 7:00–11:00 ALPENPERLE, ALMKÄSE, BERGKÄSE, MAGDALENENKÄSE, RAUCHKUCHLKAS

In der Käserei Pötzelsberger werden nach traditionellem Käsereiverfahren ausschließlich naturbelassene Heumilch und natürliche Zutaten verarbeitet. Die Adneter Bauern liefern ihre Milch täglich frisch. Besonders köstlich ist der Tennengauer Almkäse.

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Saalfeldnerstraße 2, 5751 Maishofen, T +43 654268266, F +43 654268266338 office@pinzgaumilch.at, www.pinzgaumilch.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:30–12:00 FRISCHMILCH, ESL MILCH, TOPFEN, JOGHURT, BUTTERMILCH, KÄSE ETC. AUS EIGENPRODUKTION, SCHMANKERL UND SPEZIALITÄTEN AUS DER REGION PINZGAU

Der Feinkostmarkt am Molkereigelände in Maishofen bietet eine große Auswahl für Konsumenten, die auf Qualität und regionale Herkunft Wert legen. Käse der hauseigenen Käserei und Geschenkkisterl, gefüllt mit Spezialitäten der Region sind besonders zu empfehlen.

SCHNAPSBRENNEREI FRANZLAHOF Glanz 18, 5580 Tamsweg, M +43 6765048867, franzlahof@sbg.at www.schnaps-naturprodukte.at Öffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung APFELBRAND, ENZIANBRAND, HAFERBRAND, HOLUNDERBRAND, KIRSCHENBRAND, KRIECHERLBRAND, MARILLENBRAND, QUITTENBRAND, SCHLEHENBRAND, VOGELBEERBRAND, WALDHIMBEERBRAND, WILLIAMSBIRNE, ZIRBENBRAND, ZWETSCHKENBRAND, OBSTLER, HAUSLIKÖR, HIMBEERLIKÖR, JOHANNISBEERLIKÖR, ZIRBENLIKÖR, LUNGAUER WHISKY

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FEINKOSTMARKT PINZGAU MILCH

Im Lungau liegt der Franzlahof, der von Peter Pichler bewirtschaftet wird. Schon seine Vorfahren haben auf dem Hof Obst- und Getreidesorten veredelt. Für seine Brände werden nur ausgewählte Früchte verarbeitet, die Quintessenz der Destillate wird mit Granderwasser abgerundet. Anschließend wird der Brand von Hand in Flaschen gefüllt und etikettiert. Auch Naturprodukte werden am Franzlahof hergestellt.

TEH NATURWERKE Niederland 112, 5091 Unken, T +43 658920073 zirbe@teh.at, www.teh.at TEH naturwerke Unken: DI, MI, DO, FR 13:00–19:00 SA 9:00–16:00 TEH naturwerke in Hollersbach: DI, MI 14:30–18:00 DO, FR 9:00–18:00, SA 9:00–16:00 KRÄUTER-TEE, KRÄUTER-SCHNAPS, KRÄUTER-SALZ, HEIDELBEEREN GETROCKNET, KRÄUTER-TRINK-MOLKE, BIO-MELISSEN-ZUCKER

Der TEH Verein – „TEH“ steht für Traditionelle Europäische Heilkunde – wurde 2007 gegründet, um altes regionales Heilwissen aus dem Pinzgau zu erheben, dokumentieren und es der Allgemeinheit zugänglich zu machen. Neben diesen Intentionen werden auch zahlreiche Produkte aus verschiedensten Kräutern und natürlichen Rohstoffen produziert und in den mittlerweile zwei Filialen, den „TEH naturwerke“ in Unken und in Hollersbach, sowie im Onlineshop angeboten. Für die Herstellung dieser Produkte arbeitet TEH nur mit regionalen Partner zusammen, die qualitativ hochwertige Arbeit leisten.

HONIGMAYR Honigmayrplatz 1, 5451 Werfen, T +43 64685217, M +43 66488197943 m.egger@honigmayr.at, www.honigmayr.at Produkte im Online Shop und über diverse Vertriebspartner erhältlich ZITRUSBLÜTENHONIG, KORIANDERHONIG, MANUKAHONIG, ROSMARINHONIG, BLÜTENHONIG CREMIG, BLÜTENHONIG, BIO-WALDHONIG, BIO-BLÜTENHONIG, AKAZIENHONIG, BIO-AGAVENSIRUP

Für das sortentypische Aroma braucht man Know-how, Routine und viel Liebe zu seinem Handwerk. Honigmayr spielt im Honig Qualitätsorchester die erste Geige und veredelt eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit zu hervorragenden Selektionen und regionstypischen Honigsorten wie Blütenhonig, Waldhonig oder Akazienhonig.

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STEIERMARK FAMILIE FARMER-RABENSTEINER Furth 8, 8524 Bad Gams, T +43 34633107, F +43 34633107 farmer-rabensteiner@kuerbiskernoel.at, www.kuerbiskernoel.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO gilt auch an Feiertagen 8:00–18:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, KÜRBISMARMELADE, KNABBERKERNE, KÜRBISKERNPESTO

Erlebnis pur im Kernölland-Schilcherland: Familie Farmer-Rabensteiner erzeugt in ihrem Betrieb das „echte, steirische Kürbiskernöl”. Führungen durch den Bauernhof, die bäuerliche Ölpresse und den Schilcherkeller verschaffen einen Einblick in die umfangreiche Produktion.

MARMELADE-PARADIES Oberlimbach 36, 8271 Bad Waltersdorf, T +43 33332152, F +43 33332152 helga.erhart@gmx.at, www.marmelade-paradies.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 15:00–18:00, SA 9:00–13:00 und nach telefonischer Vereinbarung 180 SORTEN MARMELADE

Im Marmeladen-Paradies gibt es fast kein Obst, das nicht zu köstlichen Marmeladenkreationen verarbeitet werden kann. Das Waschen der Früchte, das Einkochen und das Etikettieren der Gläser – all das wird in liebevoller Handarbeit durchgeführt. Die Zutaten stammen aus dem eigenen Obstgarten oder von Bauern aus der Region.

ESSIGMANUFAKTUR OSWALD / SCHAFFER Rossegg 27, 8191 Birkfeld, M +43 6801262001, F +43 31744197, office@essigmanufaktur.at, www.essigmanufaktur.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–16:00, Führungen gegen Voranmeldung REINFRUCHTESSIGE, KRÄUTER- UND BLÜTENESSIGE, VOLLFRUCHTESSIGE, TRINKESSIGE, ESSIG-SEIFEN, EDELBRÄNDE, SALINIERTE KRÄUTER

Nach dem Motto „Der Genuss am Leben“ werden in der kleinsten Essigmanufaktur Österreichs über 35 verschiedene Sorten Spezialitätenessige, ausschließlich aus naturbelassenen, alten Obstsorten, in veganer Verarbeitungsweise hergestellt.

SCHILCHERLAND SPEZIALITÄTEN Schulgasse 28, 8530, Deutschlandsberg, T +43 34622264, M +43 6649036993, F +43 346222644263 schilcherland@schilcherland.at, www.schilcherland.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00 KÜRBISKERNKÄSE, STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, SCHILCHERESSIG, SCHILCHERWEINGELEE

Der Verein Schilcherlandspezialitäten vermarktet Qualitätserzeugnisse der weststeirischen Landwirte, die nach strengen Produktions- und Kontrollrichtlinien naturnah, im Sinne einer ökologischen Kreislaufwirtschaft produzieren. Das Markenzeichen ist die Schilchersonne.

CHRISTIAN FRIEDL – KÜRBISKERNMANUFAKTUR Kaag 6, 8332 Edelsbach bei Feldbach, M +43 6508647864, chris.friedl@gmx.at KÜRBISKERNE, GERÖSTETE NÜSSE

KÜRBISHOF KOLLER Weinberg 78, 8350 Fehring, T +43 31553414, info@kuerbishof-koller.at, www.kuerbishof-koller.at Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt, Nov, Dez MI, DO, FR 10:00–18:00, Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt, Nov, Dez SA 10:00–13:00, um telefonische Voranmeldung wird gebeten STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, KÜRBISKNABBERKERNE, KÜRBISKERNBRAND, KONFITÜRE, PESTO, CHUTNEY, EINGELEGTES

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Der Kürbishof Koller ist ein traditioneller, landwirtschaftlicher Familienbetrieb im steirischen Vulkanland. Es werden nur bestens gereifte Früchte und Kürbiskerne aus kontrolliertem Anbau zur Weiterverarbeitung verwendet.


Ödensee 144, 8990 Bad Aussee, T +43 3624213, info@genussamsee.com, www.genussamsee.com Bereich: Restaurant MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 11:00–20:00 Die Produkte sind während der Restaurant-Öffnungszeiten erhältlich sowie bei ausgewählten Partnern (Information siehe Website). NUDELN GRÜNER PFEFFER, NUDELN WEISSWEIN SAFRAN, NUDELN CHILI, NUDELN ROTWEIN, NUDELN TOMATE &AMP, BASILIKUM, NUDELN ZITRONE THYMIAN, DIVERSE PESTOS, PFEFFER TELLICHERRY, SALZ PYRAMIDE, DIVERSE GEWÜRZE, HONIGSENF, SCHOKOLADE SCHWARZBEERE, SCHOKOLADE LAVENDEL, KÜRBISKERNÖL, APFELBALSAM ESSIG

Ein Geheimtipp! Nicht mittendrin im Geschehen, bieten Christine und Manfred Mayer ein Genussreich für die Sinne. Das Gasthaus verwöhnt mit einer Auswahl an heimischen Fischen, klassischen österreichischen Gerichten und den hausgemachten Pestos. Im Genussladen sind die Pestos auch für Zuhause erhältlich.

LIEBE ISST – GEWÜRZE, GENUSS & KULINARIK Am Ökopark 10a, 8230 Hartberg, T +43 333272301, M +43 6645241807 vertrieb@liebe-isst.at, www.liebe-isst.at, MO, DO 9:00–12:30, 14:00–17:30 Außerhalb der Öffnungszeiten wir um telefonische Voranmeldung gebeten

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

GENUSS AM SEE GMBH

GEWÜRZMISCHUNGEN, CHUTNEYS, OBSTSAFT „FRANZI“

„Liebe isst ... die köstlichen und schönen Dinge des Lebens!“ lautet das Credo der Familie Meißl. Sie bieten diverse Gewürze mit unverfälschten Aromen an, alle Produkte sind streng ausgewählt.

VULCANO SCHINKENMANUFAKTUR Auersbach 26, 8330 Feldbach, T +43 31142151, F +43 3114215121, mail@vulcano.at, www.vulcano.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–17:30, SA 9:00–12:00 LUFTGETROCKNETER ROHSCHINKEN, TRÜFFELFILET, SPECKZWETSCHKEN, OSKAR (WEISSER SPECK)

Drei Bauern stehen hinter der Marke „Vulcano”. Die Philosophie lautet: Von der Ackerfrucht bis zum Schinken ist alles selbst erzeugt. Der Rohschinken ist das Premiumprodukt von Vulcano und wird zwischen 8 und 27 Monaten luftgetrocknet. Hauchdünn geschnitten, eine Delikatesse!

LEBZELTEREI – KONDITOREI – KRIKAC Hauptstraße 65, 8650 Kindberg, T +43 386522321, F +43 386522234, cafe@krikac.at, www.krikac.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–19:00, SO 9:00–19:00 HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN, KINDBERGER HONIGLEBKUCHEN

GEMEINSCHAFT STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL G.G.A. Julius Strauß Weg 1a, 8430 Leibnitz, T +43 345272151, F +43 345272151-15 andreas.cretnik@lk-stmk.at, www.steirisches-kuerbiskernöl.eu

BIO-KRÄUTERSPEZIALITÄTEN PÖLLAU Badgasse 90, 8225 Pöllau, M +43 6649706901, w.zemanek@aon.at, www.bio-zemanek.at MI 9:30–11:30, FR 14:00–17:00 und nach telefonischer Vereinbarung KRÄUTERTEES, MARMELADEN, GEWÜRZE, LIKÖRE, ERDÄPFEL, KÜRBISKERNE

BUCHBERGER FLEISCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN Mittelgasse 39, 8225 Pöllau, T +43 33352317, F +43 333523174, office@buchberger.co.at, www.buchberger.co.at, MO, DI, MI, FR 7:00–12:30, 15:00–18:00, DO, SA 7:00–12:30 HIRSCHBIRNPASTETE, HIRSCHBIRNLEBERKÄSE, HIRSCHBIRNSCHINKEN, OSSO COLLO

Der Name Buchberger steht für erstklassige Qualität. Das Sortiment umfasst neben Rind-, Schwein- und Kalbfleisch alle gängigen Wurstsorten, traditionelles Geselchtes, Rohpökelwaren sowie Schinkenspezialitäten. Sehr zu empfehlen ist der Pöllauer Hirschbirnschinken!

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

CHRISTÖPHL MANUFAKTUR Mittelgasse 39, 8225 Pöllau, M +43 6606000818, office@christoephl.at, www.christoephl.at MO, DI, MI 9:00–13:00, 15:00–19:00, DO, FR 9:00–19:00, SA 9:00–13:00 ERDÄPFELGULASCH VEGETARISCH, GEFÜLLTE PAPRIKA (NACH SAISON), GULASCH VOM BIO-RIND, HIRSCHCHILI, SUGO VOM WOLLSCHWEIN, SUGO VOM MILCHLAMM, KAROTTE-INGWER SUPPE, KÜRBISCREMESUPPE

Bei Christöphl gibt es die Steiermark im Glas. Die Gerichte sind großteils von Hand gemacht, nach traditionellen Rezepten gekocht und nur aus den besten Zutaten der Region. Zu den Gerichten im Glas gehören unter anderem Erdäpfelgulasch, Hirschchili, Suppen (z. B. KarotteIngwer, Kürbiscreme) aber auch Sugos, zum Beispiel in den Sorten Hirsch oder Wildschwein.

ÖLMÜHLE FANDLER Prätis 1, 8225 Pöllau, T +43 333522630, F +43 333522635, info@fandler.at, www.fandler.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 9:00–16:00 ÖLE, ÖL-CUVÉES, ESSIGE, KNABBERKERNE

Die traditionsreiche Ölmühle Fandler liegt im hügeligen Pöllauer Tal und ist auf die Produktion hochwertiger Öle und Essige spezialisiert. Das Sortiment reicht vom klassischen Kürbiskernöl bis hin zum Macadamianussöl – hier werden nicht nur heimische Ölfrüchte gepresst! Aber auch andere Köstlichkeiten, wie Bärlauchpesto und Knabberkerne, bietet die Ölmühle Fandler.

GÖLLES – MANUFAKTUR FÜR EDLEN BRAND & FEINEN ESSIG Stang 52, 8333 Riegersburg, T +43 31537555, M +43 6645333448, F +43 3153755530 obst@goelles.at, www.goelles.at, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt: MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–18:00 Jän, Feb, März, Apr, Nov, Dez: MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–17:00 LIKÖRE, EDLE BRÄNDE, FEINE ESSIGE, DELIKATE ESSIGGELEES

Der Schnapsbrenner-Pionier Alois Gölles überlässt alles der Natur, aber nichts dem Zufall: sauberes Obst, Frische und Aromatik der Früchte sind für Alois Gölles die wichtigsten Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Essige und Edelbrände.

BIO-HOFKÄSEREI KATHREINER ZIEGENKÄSE Egg 43, 8672 St. Kathrein am Hauenstein, T +43 31732630, M +43 6767046193, F +43 31732630 hofkaeserei.almbauer@tele2.at, www.ziegenkaese.at DO, FR, SA 9:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung ZIEGENKÄSE, ZIEGENFRISCHKÄSERÖLLCHEN, ZIEGENWEICHKÄSE, ZIEGENFRISCHKÄSEBÄLLCHEN, ZIEGENFRISCHKÄSEROULADEN, ZIEGENFRISCHMILCH

Der Bergbauernhof liegt auf 1000m Seehöhe in der Oststeiermark. Die Liebe zu den Tieren und zu dem Handwerk soll sich in den Produkten, die Familie Grabenhofer herstellt, widerspiegeln. Auf dem Hof leben Schweine, Katzen, zwei Hündinnen, Enten, zwei Esel und Ziegen.

BIO-IMKEREI NEBER Am Straßenfeld 14, 8642 St. Lorenzen im Mürztal, T +43 386234446, F +43 38623444610 office@neber.at, www.neber.at nach telefonischer Vereinbarung BIO-AKAZIENHONIG MIT WALNÜSSEN, AKAZIENHONIG VERFEINERT MIT CHAI, BÄRENFANGHONIGLIKÖR, HONIG-BALSAMICO-ESSIG

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Honig-GENUSS-Keller Neber, dort wo Genuss groß geschrieben wird. Das Geheimnis der Imkerei Neber liegt in den besten Zutaten aus der Region: Wald, Wiesen, Berge, Wasser, Tradition und Begeisterung und natürlich an der großen Leidenschaft für Honig. Ein ungewöhnlich breites Spektrum an verfeinertem Honig und fruchtigen Honigweinen, das sind die Aushängeschilder des ,,honig – GENUSS – keller Neber’’.


Gundersdorf 9, 8511 St. Stefan ob Stainz, T +43 346381291, F +43 346381291 office@wein-genussladen.at, www.wein-genussladen.at nach telefonischer Vereinbarung ROSENBLÜTEN-LIKÖR, LAVENDELBLÜTEN-SIRUP, LAVENDELBLÜTEN-ZUCKER, KRÄUTER-BLÜTEN-GEWÜRZSALZE GROB, SCHILCHER FRIZZANTE WEINGELEE MIT BLATTGOLD

Rosen und Schilcher werden im Weingut Kleindienst zu Delikatessen veredelt. Aromatischer Sirup, rosa Blütenzucker uvm. entstehen aus den stark färbenden Blütenblättern der Rosen. Aus Schilcher zaubert die Winzerin Gabriele Kleindienst schmackhafte Gelees.

LUKASHOF GENUSSMANUFAKTUR Grafendorf 11, 8510 Stainz, T +43 34633950, F +43 3465395019 office@lukashof.com, www.lukashof.com Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt MO, DI, MI, DO, FR, SA 10:00–18:00, Jän, Feb, März, Apr, Nov, Dez MO, DI, MI, DO, FR 10:00–17:00 KÜRBISKERN-BASILIKUMPESTO, WILDKRÄUTER-BÄRLAUCHPESTO, RUCCOLA-KAPUZINERPESTO, KRÄUTERESSIG, KRÄUTERSCHMALZ, SCHILCHER-KRENSENF

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

WEIN & GENUSS-LADEN

Der Bauernhof in der Weststeiermark befindet sich seit dem 16. Jhdt. in Familienbesitz. Am biologisch geführten Betrieb werden aus regionalen Rohstoffen Pestos, Gelees, Chutneys und Senfspezialitäten kreiert. Alle Marmeladen und Chutneys werden am Holzfeuer gekocht! Schaugarten mit alten Apfelsorten und historischen Rosen.

SCHÄFEREI DEUTSCH Hatzendorf 55a, 8361 Fehring, M +43 6765407379 deutsch.laemmer@aon.at, ab Hof Verkauf nach telefonischer Vereinbarung NATURJOGHURT VOM SCHAF, SCHAFKÄSE IN ÖL, KÜRBISKERNSCHAFKÄSE, CHILISCHAFKÄSE, WEISSSCHIMMELSCHAFKÄSE, GRILLSCHAFKÄSE

PUR NATURHOF Präbachweg 322, 8063 Eggersdorf bei Graz, M +43 6641308163 office@purnaturhof.at, www. purnaturhof.at, ab Hof Verkauf DI 14:00–19:00 FR 9:00–19:00 FRISCHFLEISCH, VEREDELTE FLEISCHPRODUKTE, STEIRISCHE SÄFTE, STEIRISCHER ESSIG, EDELBRÄNDE, SAISONALES OBST, SAISONALES GEMÜSE, UR-DINKEL

Nach der Übernahme des Familienbetriebes im Jahr 2010 haben Anton Donnerer und Daniela Haller das damalige, bereits große Sortiment an Obst und Säften durch die Haltung von Freilandschweinen ergänzt und produzieren nun Lebensmittel aus ganzheitlicher Wirtschaft, ohne jegliche künstliche Zusatzstoffe. Aus klarer Überzeugung werden selbst hergestellte Kräuterauszüge und Destillate, sowie effektive Mikroorganismen und selbst angesetzter Kompost, im Obst- und Gemüsegarten verwendet.

CONFISERIE ECKHARD Annenstraße 25, 8020 Graz, M +43 6644287695 eckhards.confiserie@gmail.com, MO, DI, MI, DO, FR 10:00–18:00 SA 9:00–13:00 KASTANIENLIKÖRPRALINEN, VOGELBEERPRALINEN, QUITTENPRALINEN, EIGENKREATION „WEICHSEL/MARONIBECHER“

Im Herzen von Graz betreibt Bettina Eckhard eine kleine Confiserie. Bei der Produktion ihrer steirischen Pralinen - die Rezepte basieren auf französischen und belgischen Grundrezepten - wird auf den Einsatz von künstlichen Aromen und chemischen Konservierungsstoffen verzichtet. Größenteils werden regionale Zutaten verwendet, ihre Eigenkreation „Weichsel/ Maronibecher“ wird mit steirischen Weichseln und Kastanien zubereitet.

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

SUSA S MUS Heinrichstraße 4, 8010 Graz, M +43 6649133680 susa@susasmus.at, www.susasmus.at, Vertriebspartner auf Website ersichtlich FRUCHTMUS MARILLE RIBISEL, FRUCHTMUS RHABARBER ZWETSCHKE, FRUCHTMUS SCHWARZE JOHANNISBEERE-APFEL, FRUCHTMUS WEICHSEL BIRNE, FRUCHTMUS WEINGARTENPFIRISCH ERDBEERE

Die grundlegende Idee hinter der Entstehung von SUSA S MUS war der Gedanke in Handarbeit ein erlesenes Produkt zu kreieren. Bei der Auswahl der Früchte, die später ins Glas kommen, wird streng darauf geachtet, dass diese aus nachhaltigem und biologischem Anbau stammen. SUSA S MUS wird stets in kleinen Mengen hergestellt, so wird die Frische zum Genuss.

TIROL FLEISCHHAUEREI MÜHLSTÄTTER Rauterplatz 7, 9971 Matrei in Osttirol, T +43 48756464, F +43 487664646 office@henkele.at, www.henkele.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:30–18:30 SA 8:30–16:00 HIRSCHWÜRSTL, GAMSWÜRSTL, WILDSCHWEINWÜRSTL, LAMMWÜRSTL, GERÄUCHERTES FLEISCH

Der „Mühlstätter” ist ein traditionelles Fachgeschäft für Fleisch-, Wurst- und Selchwaren. Für das Henkele werden nur die besten Stücke von Rind, Lamm, Hirsch, Gams und Wildschwein verwendet. Seit über 100 Jahren vererbt Familie Mühlstätter die Rezepturen von Generation zu Generation.

KÄSEREI PLANGGER Sebi 26, 6342 Niederndorf, T +43 537361260, F +43 53736126020 bio@kaeserei.at, www.kaeserei.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–12:30 BERGKÄSE, MAGERKÄSE, SENNKÄSE, RÄSSKÄSE, RAHMKÄSE

Die Käserei Plangger verarbeitet jährlich zirka 7 Millionen Liter Milch zu Hartkäse. Bei der Produktion der verschiedenen Käsesorten wird größter Wert auf naturnahe Verfahren gelegt. Bergkäse und Schnittkäse werden ausschließlich aus Rohmilch bzw. thermisierter Milch hergestellt.

ALPBACHTALER HEUMILCH KÄSEREI REITH Kirchfeld 3, 6235 Reith im Alpbachtal, T +43 533762137, F +43 53376213740 kaese-von@kaeserei-reith.at, www.kaeserei-reith.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00 SA 7:30–12:00 BERGKÄSE, HORNKÄSE, BIERKÄSE, ALPBACHTALER HEUMILCHKÄSE, DORFKÄSE

65 Bauern aus der Umgebung beliefern die Sennerei Reith mit bester, silofreier Heumilch. Die Alpbachtaler Heumilchkäse werden im eigenen Käsekeller sorgfältig gereift. Der Käseladen führt auch köstliches Natur- und Fruchtjoghurt.

MAIR‘S BEERENGARTEN Bichl 2, 6421 Rietz, T +43 526265317, M +43 6643579215, F +43 5262653174 office@mairs-beerengarten.at, www.mairs-beerengarten.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:30–18:00 SA 8:00–12:00 BROMBEEREN, ERDBEEREN, WALDBEEREN, HIMBEERLIKÖR, RIBISELLIKÖR, SCHWARZE JOHANNISBEERLIKÖR, HEIDELBEERLIKÖR, JOHANNISBEERSCHAUMWEIN, ERDBEERSCHAUMWEIN

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Familie Mair hat sich auf die Produktion von Beerenobst auf Tiroler Hangflächen spezialisiert. Zwei Drittel der Erntemenge werden zu hervorragenden Marmeladen, Säften, Bränden etc. veredelt. Vollreife Beeren aus eigenen Obstgärten sowie handwerkliche Verarbeitung sind die Basis für höchste Produktqualität.


Hauserweg, Oberau 337, 6311 Wildschönau, T +43 53398255, F +43 53398255-50 info@wildschoenau.com, www.wildschoenau.com

MURMELE Olympiastraße 5, 6091 Neu Götzens, T +43 523432565, M +43 6605070317, F +43 523432612 verkauf@murmele.at, www.schlafgutmurmel.eu Produkte erhältlich über den Onlineshop und auf Veranstaltungen KRÄUTER-VITAMIN-TRUNK „SCHLAF GUT MURMEL“

VORARLBERG BREGENZERWÄLDER KÄSEHAUS

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

TOURISMUSVERBAND WILDSCHÖNAU – WILDSCHÖNAUER KRAUTINGER

Hof 144, 6866 Andelsbuch, T +43 551226346, F +43 551226366, info@kaesehaus.com, www.kaesehaus.com, MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–18:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 10:00–18:00 BREGENZERWÄLDER KÄSE, BRÄNDE, SPECK, WURSTWAREN, STUTENMILCHERZEUGNISSE

Neben der Kirche in Andelsbuch steht das Bregenzerwälder Käsehaus. Hier bündelt Hubert Peter 60 verschiedene erlesene Käse aus der Umgebung in allen Reifestadien. Mit Bränden, Speck, Wurstwaren, Molke- und Stutenmilcherzeugnissen, Bienenprodukten und Tees von regionalen Partnern unterstreicht das Käsehaus seine regionale Genuss-Kompetenz.

SENNEREI ANDELSBUCH Hof 366, 6866 Andelsbuch, T +43 55122507, kaese@sennerei-andelsbuch.at, www.sennerei-andelsbuch.at, Bereich: Käse-Lädele MO, DI, MI, DO, SA 8:00–11:30, FR 8:00–11:30, 14:00–18:00 ANDELSBUCHER BERGKÄSE, ANDELSBUCHER RAHM-EMMENTALER, ANDELSBUCHER RÄSSKÄSE, ANDELSBUCHER SENNEREIBUTTER, ANDELSBUCHER REIBKÄSE, ANDELSBUCHER BRAUEREIKÄSE

BROGER BREGENZERWÄLDER FLEISCHWAREN Unterdorf 395, 6874 Bizau, T +43 551430101, F +43 55143010110, christoph.egger@broger.co.at MO, DI 8:00–12:00, 13:00–17:00, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:00–17:00 HIRSCHWURZEN, HIRSCHJAUSENWURST, LAMMROHSCHINKEN, REHROHSCHINKEN, WILDSCHWEINROHSCHINKEN, HIRSCHROHWURST, HIRSCHSCHINKEN

Über 40 Jahre meistermetzgerliche Erfahrung stecken in den Fleisch- und Wurstspezialitäten der Metzgerei Broger. Es wird mit speziell ausgesuchten Gewürzen gewürzt und mit Buchenholz geräuchert. Der Betrieb ist besonders für seine Wildspezialitäten bekannt. Feinste Bregenzerwälder Fleischwaren – ein wahrer Genuss!

METZLER NATURHAUTNAH Bruggan 1025, 6863 Egg, T +43 55123044, F +43 551230444, metzler@molkeprodukte.at, www.molkeprodukte.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:30–18:00 SA 8:00–12:00 FRISCHMOLKE, HEUMILCHKÄSE VON DER KUH, HEUMILCHKÄSE VON DER ZIEGE, MOLKEGETRÄNKEPULVER, MOLKE-PFLEGEPRODUKTE

Hier entstehen Milchprodukte aus bester Heumilch von Kühen und Ziegen. Die anfallende Molke wird frisch zu hochwertigen Pflege- und Kurprodukten verarbeitet. Vom Kuh-Laufstall, dem ZiegenTollhaus und der Kleintier-Kuschelzone über die Käseherstellung und Molke-Kosmetikverarbeitung bis zum Hofladen und zur Sennschule wird der Bauernhof BE-GREIFBAR gemacht!

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

SCHOBEL HÖCHSTGENUSS Frühlingsgarten 7, 6973 Höchst, M +43 6641245515, info@hoechstgenuss.at, www.hoechstgenuss.at Montag bis Samstag gegen telefonische Voranmeldung EDELBRÄNDE AUS KERN-, STEIN-, BEERENOBST, GEISTE, TROCKENFRÜCHTE, APFEL-, QUITTENGELEE, SCHWARZE NÜSSE

In kleinen Mengen werden feinste Edelbrände produziert. Der traditionelle Vorarlberger Surbirer schmeckt einfach himmlisch. Neben Spezialbränden wie Hagebutte und Vogelbeere gibt es auch köstliche Apfelringe, die besonders schonend getrocknet werden. Sämtliche Produkte sind ab Hof und im Onlineshop erhältlich.

PFÄNDERGOLD Seilerstraße 5, 6911 Lochau, T +43 557452045, claudia@pfaendergold.at, www.pfaendergold.at DI, DO 14:00–18:00 und nach telefonischer Voranmeldung MARMELADEN, GELEES, PESTOS, CHUTNEY, SIRUPE, SÄFTE, ESSIGE

Die Zutaten wachsen im eigenen Garten, im Wald und auf Wiesen oder werden von ausgesuchten Bauern der Umgebung zugekauft. Sie werden frisch geerntet und nach alter Tradition sorgfältig und schonend verarbeitet.

LUSTENAUER SENF BÖSCH GMBH Rheinstraße 15, 6890 Lustenau, T +43 557782077, F +43 557787384 office@lustenauer-senf.com, www.lustenauer-senf.com MO, DI, MI, DO 8:00–12:00, 13:30–17:00, FR 8:00–12:00 LUSTENAUER KRENSENF, LUSTENAUER ZIGEUNERSENF, RHEINTALER BAUERNSENF, SÜSSER HAUSMACHERSENF, CHILISENF, FEIGENSENF MIT HONIG, SENF VON DÖRRPFLAUMEN, SENF MIT GRAPPA UND ROSINEN, LUSTENAUER BÄRLAUCHSENF

Seit über 100 Jahren wird der Lustenauer Senf produziert. Es werden nur Senfsaaten aus eigenem Anbau, Essige von Gölles sowie Naturgewürze und Kräuter zur Veredelung gebracht.

KÄSEHAUS FELDKIRCH Kaiserstraße 5, 6800 Feldkirch, T +43 552237180 feldkirch@kaesehaus.at, www.kaesehaus.com, MO-FR 8:00–18:00, SA 8:00–14:00 BERGKÄSE, RÄUCHERKÄSE, WEINKÄSE, KÄSEFONDUE

WIEN BG GASTRONOMIE & SERVICE GMBH – VORARLBERGER SPEZIALITÄTEN Rankgasse 36, 1160, Wien, M +43 69914641090, glasberg@gmx.at

BLÜHENDES KONFEKT Schmalzhofgasse 19, 1060 Wien, M +43 6603411985 aroma@bluehendes-konfekt.com, www.bluehendes-konfekt.com MI, DO, FR 10:00–18:30, MO, DI: nach telefonischer Vereinbarung

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KONFEKT AUS BLÜTEN, KONFEKT AUS WILDFRÜCHTEN, SÜSSE (ESSBARE) BLUMENSTRÄUSSE, VERZUCKERTE BLÜTEN ALS TORTENDEKOR

Blüten zum Vernaschen: Veilchen, Rosen, Himmelschlüssel oder Nachtkerzen. Mit Schokolade, Früchten und Marzipan veredelt, werden daraus kleine Geschmacksexplosionen und weltweit einzigartige Pralinen.


Ottakringer Straße 172, 1160 Wien, M +43 6642821123 alexandra@dieeinmacherin.at, www.dieeinmacherin.at DI, DO 10:00–19:00 RILLETTES RIND, PORTWEIN, BACON JAM, SALBEI , TRÜFFEL, KÜRBIS JAM MIT FLAMBIERTEN ÄPFELN, SAUERGSPUSI

Die gelernte Köchin verarbeitet ausgewählte Zutaten zu feinen Gerichten in Gläsern ohne zusätzliche Konservierungsstoffe. Alle Rezepte sind selbst kreiert.

WIENO – WINES OF VIENNA Murlingengasse 17/4/5/421, 1120 Wien, M +43 6645183800 office@wieno.events

LE MARKO CATERING & EVENTS Schmalzhofgasse 22/24, 1060 Wien, T +43 19524278 kontakt@lemarko.at

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

DIE EINMACHERIN

GÄRTNEREI GANGER Aspernstraße 15, 1220, Wien, M+43 6648450472, F +43 1282353415 fm@gaertnerei-ganger.at, www.gaertnerei-ganger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–16:00, Mitte April-Ende Mai: So und Fei 10.00-16.00 MINIGURKEN, KRÄUTER, ZUCKERMELONEN, DIVERSE MARMELADEN, PAPRIKASOSSE, DIVERSE PARADEISERSORTEN, CHILIS, 30 PAPRIKASORTEN

Vielfalt fördern, Qualität kultivieren, Geschmack genießen – diese Philosophie lebt das Gärtnerei GANGER Team und nimmt die Herausforderung an, den Kunden je nach Saison ein abwechslungsreiches Gemüseangebot im „AB HOF Laden“ anzubieten.

GASTHAUS MÖSLINGER Stuwerstraße 14, 1020 Wien, T +43 17280195 office@gasthausmoeslinger.at, www.gasthausmoeslinger.at

GEGENBAUER WIENER ESSIG BRAUEREI Waldgasse 3, 1100 Wien, T +43 16041088, F +43 1604108822 office@gegenbauer.at, www.gegenbauer.at, MO, DI, MI, DO, FR 9:00–17:00 BLAUFRÄNKISCH AUSLESE WEINESSIG, GOLDEN DELICIOUS APFELESSIG, TRAUBENKERNÖL CHARDONNAY, WALNUSSÖL, ELSTAR APFELSAFT

Ursprünglich wurden im Betrieb in Favoriten Sauerkraut und Salzgurken hergestellt. Vor 20 Jahren entdeckte Erwin Gegenbauer Junior die Faszination des „Sauren” und begann in den alten Kellergewölben die Produktion von hochwertigsten Essigprodukten mit herausragendem Erfolg.

GENUSSFREUNDIN Hoefftg.16/8, 1110 Wien, M +43 66488253518, karin@genussfreundin.at, www.genussfreundin.at Produkte online bestellbar, Vertriebspartner auf Website ersichtlich GEWÜRZSALZ „SOMMERLIEBE“, GEWÜRZMISCHUNG „AUFSTRICH-FREUND“, GERÖSTETES MÜSLI „ZIMT &; HONIG“, GERÖSTETES MÜSLI „LOW CARB“, KARAMELISIERTES ZWIEBEL SAUCERL, WERMUT

In ihrer kleinen Manufaktur in Wien kreiert die Genussfreundin Karin Köstlichkeiten für den Genuss daheim - Senf, Chutney, geröstes, zuckerfreies Müsli & Gewürzmischungen. Alle Produkte werden von ihr in Wien mit saisonalen Zutaten aus der Region sowie viel Liebe hergestellt. Die Genussfreundin kann auch für Catering gebucht werden!

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

GOLDKEHLCHEN Währinger Straße 61, 1090 Wien, M +43 69910493450 adam@goldkehlchen.at, www.goldkehlchen.at, Vertriebspartner auf der Website ersichtlich PREMIUM APFELCIDER

Adam und Eva lernten sich in Australien kennen. Als sie dort einen kühlen Cider zwitscherten, stellten sie sich die Frage, warum es in Österreich trotz der vielen Apfelbauern, keinen richtig guten Cider gibt. Einige Jahre später war der erste Cider fertig. Die Äpfel für den Cider stammen vom steirischen Kögerlhof der Familie Krispel. 3-4 ganze Äpfel sind es pro Flasche. Auf Süßungsmittel, Farbstoffe und andere Zusätze wird verzichtet. Österreichs bester Premium Cider aus 100% handgepflückten Äpfeln!

GLINITZERS WIENER SALON NOUGAT Werdertorgasse 12/6, 1010 Wien, M +43 6769616019, info@glinitzer.at, www.wienersalonnougat.at HASELNUSS NOUGAT, MANDEL NOUGAT, PISTAZIEN NOUGAT

Wiener Salon Nougat ist vegan, laktose- und glutenfrei sowie frei von Aromen, Konservierungsmitteln und Farbstoffen.

INVIVO SPIRITS Finkenweg 3, 1180 Wien, T +43 68110202017, info@invivospirits.com, invivospirits.com APFELBRAND, MARILLENBRAND, APFELBRAND, FASSGELAGERT, BIERBRAND, PAPRIKABRAND, KIRSCHBRAND, GURKENGEIST, DONAUWEIBCHEN GIN, OBSTLER, TRESTERBRAND GEWÜRZTRAMINER, HASELNUSS GEIST, MIRABELLE „DE MAIN DE MAITRE“, MIRABELLE „LA REINE DE LORRAINE“, TRESTERBRAND MUSKAT, ORANGENBRAND, BIRNENBRAND, ZWETSCHKENBRAND, HIMBEERBRAND, ROTER WILLIAMS CHRIST BRAND, WEICHSELBRAND, TRAUBENKIRSCHBRAND, WILLIAMS BIRNE, WEINBRAND, SPINATGEIST

Invivo Spirits ist ein wachsendes Familienunternehmen. Es werden hochwertige, in Wien handgefertigte Edelbrände erzeugt und es wird auch eine große Auswahl an Kleinchargen-Destillaten zum Genuss angeboten. Invivo Spirits ist ein stolzes Wiener Unternehmen und bringt die Geschichte und die reichhaltige Kultur ihrer Heimatstadt in den Produkten und deren Design zum Ausdruck.

FLEISCHEREI KLAGHOFER Rankgasse 25, 1160 Wien, T +43 14939184 kontakt@klaghofer-fleisch.at, klaghofer-fleisch.at, MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00, SA 8:00–14:00 WIENERWALD PIKANTSCHINKEN, WIENERWALD KÄSERAUCHSCHINKEN, WIENERWALD HASELNUSSSCHINKEN

Das traditionsreiche Familienunternehmen setzt auf artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege sowie eine stressfreie Schlachtung. Das Fleisch stammt daher von ausgewählten Betrieben aus Niederösterreich. In der hauseigenen Manufaktur entstehen zahlreiche Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie u. a. auch die preisgekrönte Blunzn.

MARZIPANINA Rosenackerstraße 12/R1, 1160 Wien, M +43 69911103927 j.schiedlbauer@gmx.at, FR 14:00–19:00, SA 10:00–14:00 SELBSTGEMACHTE, SAISONALE TORTEN, KUCHEN, DESSERTSS

NASCHSALON 52

Liechtensteinstraße 38a, 1090 Wien, M +43 6644534193 astrid@naschsalon.at, www.naschsalon.at MO–FR 7:30–19:00, SA und SO 9:00–17:00, Feiertage geschlossen HAUSGEMACHTE TORTEN, KUCHEN, NASCHGLAS, NASCHBOX, CROISSANTS


Neubaugasse 80, 1070 Wien, M +43 6769227871 hallo@nobnobs.at, www.nobnobs.at DI, MI, DO, FR 11:00–19:00 SA 11:00–18:00 NOBNOBS: PASSIONSFRUCHT, INGWER, WIENER MELANGE, ERDBEER-ROSA-PFEFFER, GRÜNER APFEL

Mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail werden in der Bonbon Manufaktur nach alter Tradition handgemachte Bonbons gefertigt. Außergewöhnliche Geschmacksrichtungen und die Verwendung bester Zutaten machen die handgemachten Süßigkeiten zum einzigartigen Genuss. Auf synthetische Farb- oder Aromastoffe wird verzichtet.

RÄUCHERFISCHERZEUGNISSE HISSEK Buchsgasse 4/7, 1220 Wien, M +43 6766121456 gernot.hissek@gmail.com, www.hissek-räucherfische.at Rochusmarkt: DO 7:00–18:00, Maurerhauptplatz: FR 7:00–17:00, Vorgartenmarkt: SA 07:00–12:00 zusätzlich besteht die Möglichkeit im „Kaufmannsladen“ am Johann Nepomuk Vogelmarkt, 1180 Wien, direkt zu Bestellen – Lieferung einmal wöchentlich

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

NOBNOBS – DIE WIENER ZUCKERLMANUFAKTUR

FORELLE GERÄUCHERT, KARPFEN GERÄUCHERT, BACHSAIBLING GERÄUCHERT, SEESAIBLING FILET KALT GERÄUCHERT, CLARIAS WELS FILET GERÄUCHERT, FISCHSÜLZCHEN MIT RÄUCHERSAIBLING IM GLAS, RÄUCHERFISCHPASTETE

Schon seit vielen Jahren beschäftigte sich das Team von Hissek Räucherfische mit dem Räuchern verschiedenster Lebensmittel, speziell jedoch die vielfältigen Möglichkeiten des Räucherns von Fischen hat ihre Begeisterung geweckt. Dies bewegte sie zur Gründung des Unternehmens. Um den Qualitätsansprüchen gerecht zu werden ist ihnen die Herstellung, von der Befruchtung des Eies bis zur Abfischung, ein besonderes Anliegen. Das hervorragende österreichische Wasser begünstigt die sehr hohe Qualität. Auch die Regionalität steht bei dem Betrieb im Vordergrund. Aus diesem Grund werden die Süßwasserfisch-Spezialitäten ausschließlich aus der österreichischen Teichwirtschaft gewonnen, vorrangig aus Niederösterreich.

ROSA FUCHS – MARMELADEN & CHILI Sendnergasse 119, 1110 Wien, M +43 6644622939 fuchskarl@gmx.at, rosafuchs@gmx.at Einkaufstermin kann per E-Mail vereinbart werden RIBISEL KAROTTE, SCHWARZWÄLDER KIRSCH, SCHARFE ANANAS, APFEL INGWER, BASILIKUM GELEE, SCHARFE BIRNE, SCHARFE HIMBEERE, KIRSCHE BALSAMICO, SCHARFE MARILLE MIT KARDAMOM, SCHARFE OLIVE, SCHARFE ZWETSCHKE MIT INGWER, CHILI SAUCE EXTRA SCHARF, CHILI SAUCE SÜSS-SCHARF, HABANERO-MARILLEN SAUCE, HABANERO SAUCE PUR

Die Gärtnerei wird bereits in dritter Generation betrieben. Hier entstehen Marmeladen und Chilisaucen in Handarbeit. Die Früchte dazu kommen von den Obstbäumen.

SCHUBERTS KÖSTLICHKEITEN Franzensgasse 23, 1050 Wien, T +43 15873838, F +43 15874509 info@schuberts.at, www.schuberts.at DI, MI, DO, FR 13:00–18:00, SA 10:00–15:00 ROTE ZWIEBEL MARMELADE, ERDBEERE-THYMIANMARMELADE, ERDBEERMARMELADE, ERDBEER-INGWERMARMELADE, HEIDELBEERMARMELADE, HIMBEERMARMELADE, RIBISELMARMELADE, RIBISEL-HIMBEER-HEIDELBEERMARMELADEN, TAYBEERMARMELADE, WEICHSEL-HIMBEERMARMELADE, WEICHSELMARMELADE, BIRNENMARMELADE, MARILLENMARMELADE, HAGEBUTTENMARMELADE, POWIDL, QUITTE-INGWER-GERÖSTETE WALNÜSSEMARMELADE, APFEL-KNOBLAUCH-CHUTNEY, CUMBERLAND-CHUTNEY, KIRSCHEN-CHUTNEY, KNOBLAUCH-CHUTNEY, PAPRIKA-PARADEISERCHUTNEY

Schuberts Obst- und Gemüsekompositionen werden aus ausgesuchten Naturprodukten hergestellt. Die Produktion hat mit Marmeladen begonnen und wurde mit Chutneys erweitert. Betriebsphilosophie: Hohe Qualität der Zutaten und schonende Verarbeitung.

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GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

WEIN AUS DER STEIERMARK Uraniastraße 1, 1010 Wien, T +43 17105946 hallo@klyo.at, www.klyo.at WEIN AUS DER STEIERMARK/KULINARISCHES AUS DER STEIERMARK

VERBAND DER KÖCHE ÖSTERREICHS Schiffmühlenstrasse 50/2/2, 1220 Wien, T +43 13676162 info@vko.at, www.vko.at

WEINGUT WALTER Untere Jungenberggasse 7, 1210 Wien, M +43 6641903469 office@weingut-walter-wien.at, www.weingut-walter-wien.at Ab Hof nach telefonischer Vereinbarung TYPISCHE WIENER WEINE

GUGUMUCK – WIENER SCHNECKENMANUFAKTUR Rosiwalgasse 44, 1100 Wien, T +43 6506185749 office@gugumuck.at, www.gugumuck.at MO, DI, MI, DO, FR 08:00–16:00. An Bistro-Tagen: 18 bis 23 Uhr (begrenzte Anzahl von Sitzplätzen) WIENER SCHNECKE IM GLAS, WIENER SCHNECKE MIT KRÄUTERBUTTER, SCHNECKENKAVIAR, SCHNECKENLEBER

Andreas Gugumuck kreiert mit seinem Team Weinbergschnecken und Schneckenkaviar für Gourmets in ausgefallenen Kombinationen. Diese sind nicht nur im ausgewählten Feinkosthandel sondern auch im Hof-Laden erhältlich. Interessant für Groß und Klein: Führungen am Gugumuck-Bauernhof!

CHILIPROFI Wiethestraße 84/B23, 1220 Wien, M +43 67762700323 office.chiliprofi@gmx.at, www.chiliprofi.at Produkte erhältlich über Onlineshop, weitere Vertriebspartner auf Website ersichtlich DIVERSE CHILISAUCEN

„... wenn Schärfe auf Geschmack trifft“ ist das Motto von Chiliprofi René Schodl. Da der Markt schon seit vielen Jahren von Billigprodukten oder Saucen, die einfach nur mehr scharf sind, überflutet wurde, hat es sich der Chiliprofi zum Auftrag gemacht, geschmackvolle Saucen ohne künstliche Aromastoffe und Konservierungsstoffe zu produzieren. Eine Portion Know-How, ein kräftiger Schuss langjährige Erfahrung und die Leidenschaft besondere Schmankerl zu produzieren, ist die Basis jedes all seiner Rezepte.

HUT & STIEL Innstraße 5/3, 1200 Wien, M +43 6608139844 office@hutundstiel.at, www.hutundstiel.at Hofladen: DI, MI, DO 10:00–15:00, Abholung im Hofladen, Frischeversand per Post Vertriebspartner auf Website ersichtlich FRISCHE AUSTERNPILZE, PILZ-PESTO, PILZ-AUFSTRICH, PILZ-SUGO

In der Produktionsstätte von Hut & Stiel herrschen optimale Wachstumsbedingungen, die für die bestmögliche Qualität sorgen. Die frisch gepflückten Pilze werden innerhalb von Wien schnurstracks mit dem Lastenrad geliefert. Denn Frische ist das Um und Auf bei Pilzen. Das verleiht den Pilzen ihren Stil: sie sind die frischesten und leckersten – ohne Pestizide, ohne Dünger und nach dem Prinzip von Zero Waste.

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Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien, T +43 15050800, F +43 15037533 office@altwien.at, www.altwien.at MO, DI, MI, DO, FR 10:00–18:00, SA 10:00–16:00 JAMAICA BLUE MOUNTAIN KAFFEE, NEPAL MOUNT EVEREST SUPREME KAFFEE, LA RÉUNION BOURBON POINTU GRAND CRU KAFFEE, BIO, FAIRTRADE NIKARAGUA KAFFEE, BIO, FAIRTRADE MOKKA KAFFEE, KUBA CRYSTAL MOUNTAIN KAFFEE, VIVALDI BLEND KAFFEE, ALT WIENER GOLD KAFFEE, BYZANTINISCHE MISCHUNG, PANAMA ESTATE GEISHA SHB KAFFEE, ST. HELENA SANDY BAY ESTATES KAFFEE

WIENER DIRNDL Kalvarienberggasse 34/13, 1170 Wien, M +43 6769161477 info@wienerdirndl.at, www.wienerdirndl.at Erhältlich im Handel, in der Gastronomie und auf Veranstaltungen, Direktbezug auf Anfrage DIRNDL-LIKÖR

Wiener Dirndl – Wiens erster biologischer Likör aus der Dirndl. Von zwei echten Wienern entwickelt, vermarktet und vertrieben, als Wiener Identität zum Trinken. Der Dirndl-Likör besticht durch seinen einzigartigen Geschmack, hat einen regionalen Bezug zur Stadt und erhaltet den Wert dieser Raritätenfrucht, die verbreiteter unter dem Namen Kornelkirsche bekannt ist.

GENUSSFESTIVAL – AUSSTELLER

ALT WIEN KAFFEE

LGV – FRISCHGEMÜSE WIEN Haidestraße 22, 1110 Wien, T +431760690, info@lgv.at, www.lgv.at LGV-Gärntergschäftl, Kettenbrückengasse 20, 1040 Wien: MO–FR, 9:00–18:00, SA 9:00–15:00 VERSCHIEDENE TOMATENSORTEN, VERSCHIEDENE PAPRIKASORTEN, RADIESCHEN, KOHL, SPINAT, GURKE, FISOLEN, KOPFSALAT, KRAUT, PETERSIL

LGV-Frischgemüse ist eine Genossenschaft aus rund 100 Gemüsegärtner. Frisches Gemüse ist ein höchst sensibles Gut: Die Pflanzen müssen sich wohlfühlen und rundherum gut versorgt sein, damit sie uns ihre besten Früchte geben.

THUM SCHINKEN Margaretenstraße 126, 1050 Wien, T +43 15442541, F +43 15442541 thum@chello.at, www.thum-schinken.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00 FRISCHES OBST, FRISCHES GEMÜSE, JOSEPH BROT, ALT WIEN KAFFEE, VERSCHIEDENE SPEISEN ZUM GENIESSEN ODER MITNEHMEN IN WIEDERBEFÜLLBAREN GLÄSERN, SCHINKEN VOM THUM, WURSTSPEZIALITÄTEN VOM THUM

Frisches Gemüse aus biologischem Anbau wird im Bistro zu delikaten Speisen verkocht und in wiederbefüllbaren Gläsern serviert. Beim Bio Greißler gibt es neben den iss mich! Gläsern täglich frische BIO-Lebensmittel und -Produkte von unterschiedlichen Lieferanten.

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BURGENLAND

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BURGENLAND

GRADWOHL‘S KURKONDITOREI Josef Haydn-Platz 5, 7431, Bad Tatzmannsdorf , T +43 33538515, M +43 6641813988 office@gradwohl.info, www.gradwohl.info Bäckerei MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:15, SO 8:30–18:15 Café-Konditorei MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–18:15 HAFERHIRSEBROT, KAMUTBROT, VOLLKORNTORTEN, DINKELOBSTKUCHEN

Der Vollkornpionier bietet in der Kurkonditorei beste Dinkelobstkuchen, Plundergebäck und Torten auf Vollkornbasis. In alter Tradition werden die köstlichen Backwerke von Hand mit 100% Biogetreide aus Österreich hergestellt.

ALOISIA MEHLSPEISKUCHL UND KAFFEESTUB‘N Untere Dorfstraße 29, 7512 Badersdorf, T +43 336677369 office@aloisia.at, www.aloisia.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–20:00 TRADITIONELLE BURGENLÄNDISCHE HOCHZEITSTORTEN UND HOCHZEITSMEHLSPEISEN

In der Konditorei von Aloisia Bischof werden wie in alten Zeiten Torten und Mehlspeisen gebacken, die vom Brautpaar nach der Hochzeit an Freunde und Nachbarn verteilt werden. 60 verschiedene Sorten hausgemachter Mehlspeisen stehen zur Auswahl!

FLEISCHEREI HATWAGNER Hauptstraße 52, 7434 Bernstein, T +43 3354651328 office@fleischerei-hatwagner.net, www.fleischerei-hatwagner.net MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 14:30–18:00 SA 6:30–12:00 SPANFERKEL, KESSELDÜRRE, KÄSELEBERKÄSE, WILDSCHWEINWÜRSTEL Die gezielte Auswahl der Rohstoffe, die strengen Kontrollen und die sorgsame Verarbeitung garantieren den hohen Qualitätsstandard der „Gourmetfleischerei” Hatwagner. In sämtlichen Filialen werden feinste Fleisch- und Wurstspezialitäten angeboten.

WERKOVITS FRISCHEIER UND TEIGWAREN Hauptstraße 7, 7372 Draßmarkt, T +43 26172216, F +43 261722164 office@werkovits-nudeln.at, www.werkovits-nudeln.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00 SA 8:00–12:00 WEISSWEINNUDELN, KAKAONUDELN, VANILLENUDELN, STEINPILZNUDELN, KNOBLAUCHNUDELN

Das Unternehmen wurde bis 1993 als Geflügelbetrieb geführt. Mit der Idee das Produkt „Ei” zu veredeln, wurde die Produktion hausgemachter Teigwaren ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel und chemische Zusätze gestartet.

KONDITOREI LENDL‘S BACKSTUBE Hauptstraße, Bildein 132, 7521 Eberau, T +43 33232915, F +43 332329154 lendls@gmx.at, www.lendls.at DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 10:00–12:00, 13:00–19:00 HOCHZEITSTORTEN, HOCHZEITSMEHLSPEISEN, DEKORTORTEN, ORIGINAL PINKATALER LEBKUCHEN, DESSERT–BUFFET, SALZ- UND KÄSEPIKANTERIEN

Erich Lendl und sein Team sind wahre Meister der Backkunst. Aus besten, regionalen Zutaten wird eine Vielzahl köstlicher Mehlspeisen kreiert, von traditionellen Hochzeitsmehlspeisen bis zu Dekortorten für festliche Anlässe.

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Siedlungsstraße 25, 7562 Eltendorf, T +43 33252673, M +43 69910528404, F +43 33252673 josef@derLandwirt.at, www.derlandwirt.at MO, DO, FR, SA 10:00–20:00, Dienstag, Mittwoch und Sonntag gegen Voranmeldung UHUDLERWEINBAU, STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL G.G.A, KNABBERKERNE, UHUDLERESSIG, EDELBRÄNDE, FRUCHTSÄFTE

Der landwirtschaftliche Betrieb mit Uhudlerweinbau, Ölkürbissen und Streuobst produziert fruchtige Destillate und Säfte. Zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen bestätigen die hohe Qualität der Produkte. Nette Geschenksideen!

BURGENLAND

LANDWIRTSCHAFT & VERKOSTERSTUBE TAUCHER

HOFLADEN ELENA UND JOSEF GÖLTL Kanalgasse 5, 7132, Frauenkirchen, T +43 21722160, M +43 69910304773 goeltl.josef@gmx.at, www.goejo.at. Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. MANGALITZASCHINKEN, SCHMALZ, LARDO, HAUSWÜRSTE, AUFSTRICHE

Der typisch burgenländische Biobetrieb liegt östlich des Neusiedlersees. Hier leben die Mangalitzaschweine in ganzjähriger Freilandhaltung. Einmal pro Monat wird geschlachtet, die Produkte werden ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Betriebsbesichtigungen, Exkursionen und Verkostungen sind nach Vereinbarung möglich!

STEKOVICS ERICH Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen, M +43 6769660705, T +43 217222690 office@stekovics.at, www.stekovics.at. Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. PARADEISER, CHILI, KNOBLAUCH, ZWIEBEL, PAPRIKAPULVER, SAUER UND SÜSS EINGELEGTES

Erich Stekovics sieht die Kraft im „Sein lassen, wie es ist.“ Das Jahr beginnt mit dem Pflanzenverkauf (Ende April bis Ende Mai) von circa 200 verschiedene Sorten Paradeiserund Chilipflanzen. Wunderschöner Hofladen mit köstlichen Delikatessen von April bis Dezember. Von Juli bis September: regelmäßige Führungen durch Paradeiser- und Chiligarten.

FLEISCHEREI LOSCHY Hauptstraße 11, 7503 Großpetersdorf, T +43 33622289, F +43 3362228922 office@loschy.at, www.loschy.at MO, DI, MI 6:00–12:15, 14:30–18:00, DO 6:00–12:15, FR 6:00–18:00, SA 6:00– 12:00 GEMÜSESCHINKENSÜLZE, KALBSLEBERSTREICHWURST, JÄGERKRANZL, JALABENA

Die Fleischerei besteht seit 1962 und wurde nach den neuesten EU-Richtlinien umgebaut. Besonders geschätzt wird das Imbiss-Stüberl mit Tagesteller und „Heißer Theke“. Fleischerei Loschy verpflichtet sich, nur Tiere aus der Region zu verarbeiten.

BÄCKEREI WOLF Wiener Straße 37, 7540 Güssing, T +43 3322424345, wolfnudeln@aon.at, www.wolfnudeln.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 13:00–19:00, SA 6:00–12:00 KÜRBISKERNBROT, BAUERNSTANGERL, GRAMMELPOGATSCHERL, WOLF-NUDELN

Die Bäckerei Wolf hat sich der Herstellung von klassischen Bäckereiprodukten verschrieben: Über 20 verschiedene Brotsorten werden nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Die Spezialität des Hauses sind die bekannten Wolf-Nudeln.

VOLLKORNBIOBÄCKEREI WALDHERR Kleinhöfleiner Straße 39, 7000 Kleinhöflein, T +43 268261008, F +43 26826100833 office@vollkornbaeckerei-waldherr.at, www.vollkornbaeckerei-waldherr.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00, SA 6:00–12:00 BIO-DINKELBROT, BIO-HILDEGARDBROT, BIO-KNOBLAUCHBROT, BIO-DINKELWECKERL, BIO-MOHNWECKERL

Die Vollkornbäckerei Waldherr ist eine Bio-Spezialitäten-Bäckerei mit Filialen in Wien. Der handwerklich orientierte Betrieb zählt zu den Top-Adressen, wenn es um echte Vollkornprodukte geht.

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BURGENLAND

HOFLADEN THAMHESL Bachstraße 4, 7563 Königsdorf, T +43 33252289, F +43 332520148 home@thamhesl.at, www.thamhesl.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:30–17:00 SCHINKENWURST, KARREESPECK MIT PFEFFERKRUSTE, KÜRBISKERNUHUDLERWURST

Bereits 1989 hat Familie Thamhesl mit der Direktvermarktung begonnen. Heute ist der Betrieb als Wurst- und Selchwarenspezialist mit hoher Qualität bekannt. Die Maxime lautet: „Wennst woast woher‘s kummt, woast wost isst!”

SPEZIALITÄTENBRENNEREI LAGLER Hotelgasse 1, 7543 Kukmirn, T +43 332832003, F +43 332832003-40 info@lagler.cc, www.lagler.cc, MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–18:00 PFIRSICHBRAND, SCHLEHENBRAND, UHUDLERBRAND, WEICHSELLIKÖR, WHISKY, GETREIDEBRAND

Nur die besten Früchte aus kontrolliertem Obstbau auf 13 ha Obstfläche werden im Familienbetrieb veredelt. Eine Besonderheit ist der hauseigene Whiskykeller und die Destillathek, somit können Kunden bei Verkostungen optimal beraten werden.

DESTILLERIE – OBSTHOF ZOTTER Schöngrund 7, 7543 Kukmirn, T +43 332832027, M +43 332832027 destillerie@obsthof-zotter.at, www.obsthof-zotter.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, 14:00–19:00, SO 9:00 –12:00 RUBINETTEN APFELBRAND, KRIECHERLBRAND, HOLUNDERBLÜTENLIKÖR, EISSCHNAPS

Am Obsthof Zotter wird eine Vielfalt an Spitzendestillaten produziert. Das Obst für die Brände stammt aus den eigenen Obstgärten, die nach den Richtlinien des „naturnahen Anbaues” bewirtschaftet werden.

OBSTGARTEN NIKLES Apfelstraße 35, 7543 Kukmirn, T +43 332832081, F +43 33283208113 info@nikles.at, www.nikles.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00 –18:00, SA 9:00 –12:00, 13:00–16:00 KUKMIRNER APFELBRAND, JOHANNISBEERBRAND, ERDBEERNEKTAR, APFEL-HOLUNDERSAFT

Das vielfältige Obstsortiment gedeiht auf den Südhängen von Kukmirn. Pannonisches Klima, jahrelange Erfahrung und schonende Verarbeitung ergeben das typische „Nikles-Obst” in Aussehen und Geschmack.

KAFFEE-KONDITOREI GUMHALTER Marktstraße 87, 7532 Litzelsdorf, T +43 33582411, F +43 335824114 office@konditorei-gumhalter.at, www.konditorei-gumhalter.at DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–23:00 TEEGEBÄCK, TORTEN, SCHNITTEN

Die Kaffee-Konditorei Gumhalter im südburgenländischen Thermenland verwöhnt ihre Kunden mit traditionellen Produkten und neuen Kreationen. Bei der Erzeugung von Mehlspeisen und Speiseeis werden hochwertige Rohstoffe aus der näheren Umgebung verarbeitet.

HAMMERFLEISCHEREI DER TSCHÜRTZ Herrengasse 27, 7020, Loipersbach im Burgenland, T +43 26867235, F +43 268673118 office@der-tschuertz.com, www.der-tschuertz.com DI, MI, DO, SA 7:00–12:30, FR 7:00–12:30, 15:00–18:00 LOIPERSBACHER HAMMERFLEISCH, LOIPERSBACHER ROHWÜRSTEL, SAFRANWÜRSTEL

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Das original Loipersbacher Hammerfleisch wird nach alter Tradition erzeugt. Ausgewähltes Schweinefleisch wird mit einer Mischung aus Meersalz und Knoblauch gewürzt und über Buchenholz mild geselcht. Die Reifezeit beträgt 6 Monate. Weiters zu empfehlen sind: Loipersbacher Rohwürstel und Safranwürstel.


Hauptstraße 30, 7361 Lutzmannsburg, T +43 261587216, F +43 261587216 hofladen.magedler@yahoo.de MO, DI, MI, DO 7:00–12:00, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRUCHTSÄFTE, TEIGWAREN, ESSIGE, CHUTNEYS, HONIG, PROPOLISPRODUKTE, PESTOS, KÜRBISKERNÖL (AUS EIGENEM ANBAU), SONNENBLUMENÖL, RAPSÖL, WALNUSSÖL, WALNUSSESSIG, HANDGEFÜLLTE SCHOKOLADEN, KÜRBISKERNE

Der Bauernladen von Familie Magedler liegt im Zentrum des sonnigen Thermenortes Lutzmannsburg. Der Direktvermarkterbetrieb ist auf Speisekartoffeln und Gemüse spezialisiert und Partnerbetrieb der Genussregion Mittelburgenländische Kaesten und Nuss.

BURGENLAND

HOFLADEN MAGEDLER

WALLNER-MÜHLE Markt-Neuhodis 106, 7464 Markt-Neuhodis, M +43 6645057879 naturpark-marktneuhodis@wellcom.at, www.muehlenreise.at Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt DI, MI, DO, FR, SA, SO 10:00–12:00, 14:00–17:00 ganzjährig nach telefonischer Vereinbarung DINKELVOLLKORNMEHL, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, EDELBRÄNDE IN HOLZFÄSSERN GEREIFT

Das 1783 erbaute Mühlengebäude ist eine der wenigen Mühlen in Österreich, die mit Wasserkraft betrieben wird und Mehl nach alter Tradition mit dem Mahlstein produziert. In der Kindererlebnismühle können Produkte aus Bio-Mehl verkostet werden.

WEINWERK BURGENLAND Obere Hauptstraße 31, 7100 Neusiedl am See, T +43 216720705, F +43 21672070540 vinothek@weinwerk-burgenland.at www.weinwerk-burgenland.at Monate: Jän, Feb, März – MO, DI, MI 14:00–19:00 Monate: Jän, Feb, März – DO, FR, SA, SO 10:30–19:00 Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt, Nov, Dez – MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 10:30–19:00 MANGALITZASCHINKEN, SCHAFKÄSE GERÄUCHERT, MAULBEERMARMELADE, PARADEISERESSIG

Das „Weinwerk Burgenland” ist eine gut sortierte Vinothek im Zentrum von Neusiedl am See, die um eine Greißlerei erweitert wurde. Ansprechendes Feinkostsortiment aus dem Burgenland lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen.

GRADWOHL‘S STADTBÄCKEREI Hauptstraße 5, 7350 Oberpullendorf, T +43 261243101 office@gradwohl.info, www.gradwohl.info MO, DI, MI, DO, FR 6:00 –18:00, SA 6:00–12:00 HAFERHIRSEBROT, KAMUTBROT, LEINSAMENAMARANTHBROT, VOLLKORNTORTEN, KUCHEN

Gradwohls Backstuben sind zum Inbegriff für Frische und Qualität bei Vollkornprodukten geworden. Mehlspeisen und Feinbackwaren sowie frisch gepresste Säfte und Kaffee laden zum Verweilen ein.

OBERWARTER BAUERNLADEN Ambrosigasse 10, 7400 Oberwart, T +43 335232687 anita@bauernladen-wagner.at, www.bauernladen-wagner.at DI, DO, FR 8:00–12:30, 15:00–18:00, SA 8:00 –12:30, MI 15:00–18:00 GESELCHTES, HEISSE KESSELDÜRRE, LEBERKÄSE, BELEGTE PLATTEN, BAUERNBROT, KÄSE

Der Bauernladen hat neben einem großen Angebot an verschiedenen Spezialitäten der Region auch eine Vinothek. Darüber hinaus werden das ganze Jahr über Veranstaltungen organisiert: Osterbasar, Weinverkostung, Adventmarkt und vieles mehr.

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TEIGWARENERZEUGUNG BISCHOF Bundesstraße 1, 7533 Ollersdorf, T +43 332652280, F +43 33265228013 bischof-nudeln@gmx.at, www.bischof-nudeln.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 14:00–18:00, SA 8:30–12:00 KRÄUTERTEIGWAREN, SPINATTEIGWAREN, KÜRBISKERNTEIGWAREN, KNOBLAUCHTEIGWAREN

„Tradition trifft Vielfalt“, so lautet der Slogan des Familienbetriebs, der bereits in 3. Generation Teigwaren in höchster Qualität aus regionalen Rohstoffen herstellt. Das Sortiment umfasst rund 50 verschiedene Nudelsorten – von glutenfrei bis bio, Dinkel und Vollkorn.

SEEWINKLER EIERTEIGWAREN Hauptstraße 53, 7152 Pamhagen, T +43 21742146, F +43 217421464 office@seewinkler-eierteigwaren.at, www.seewinkler-eierteigwaren.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–17:00, SA 8:00 –12:00 NUDELSPEZIALITÄTEN, TINTENFISCHNUDELN, KRÄUTERNUDELN, VOLLKORNNUDELN

1978 erweiterte Familie Fleischhacker ihren landwirtschaftlichen Betrieb um eine Hühnerfarm. Tochter Barbara Gelbmann startete 1997 mit einer Nudelproduktion. Mittlerweile bietet ihre Produktpalette mehr als 50 verschiedene Nudelsorten.

BÄCKEREI RINGHOFER Bruckgasse 15, 7423 Pinkafeld, T +43 335742290 back.ringhofer@aon.at, www.ringhofer-baeck.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:30, SA 6:00–12:00 BLAUFRÄNKISCHBROT, GRAMMELPOGATSCHERL, BRIOCHESTRIEZEL

Die Bäckerei ist für ein breites Sortiment in guter Qualität bekannt. Täglich werden duftende Brote, Weckerl oder Brezerl produziert. Es wird viel experimentiert um regelmäßig neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Fertige Backmischungen und chemische Zusätze kommen nicht zum Einsatz.

CAFÉ-KONDITOREI TRÄGER Bruckgasse 3, 7423 Pinkafeld, T +43 335742286, F +43 33574228613 office@traeger.at, www.traeger.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30 SA 7:00–12:30, SO (gilt auch an Feiertagen) 8:45–12:00, 13:30–19:00 ISCHLER-SCHNITTE, PINKAFELDER HERRENTORTE, DOBOSTORTE, WIENER MÄDELTORTE, EIS (IN DEN SOMMERMONATEN)

Die Konditorkunst wurde Reinhard Träger, der in einem Atemzug mit Spitzenzuckerbäckern wie Gerstner, Sacher oder Zauner genannt wird, quasi in die Wiege gelegt. Bereits seit dem 18. Jhdt. verwöhnt Familie Träger ihre Kunden mit rund 30 verschiedenen Mehlspeisen, für die nur beste Zutaten verwendet werden.

KONDITOREI ULREICH Hauptstraße 10, 7423 Pinkafeld, T +43 335746933 office@konditorei-ulreich.at, www.konditorei-ulreich.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:00–23:00 HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN, HAUSGEMACHTES SPEISEEIS, KAFFEESPEZIALITÄTEN UND KAFFEECOCKTAILS

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Das traditionelle Café im Herzen von Pinkafeld bietet eine große Auswahl hausgemachter Mehlspeisen, die täglich frisch zubereitet werden. Im Sommer kann man sich an über 50 Sorten hausgemachtem Eis erfreuen. Die Konditorei wurde mit dem „Goldenen Teeblatt” und der „Goldenen Kaffeebohne” ausgezeichnet.


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BURGENLAND

PODERSDORFER BAUERNLADEN Seestraße 48, 7141 Podersdorf, T +43 21772483, F +43 217720040 office@bioweingut-ettl.at, www.bioweingut-ettl.at Monate: Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00, 16:00–18:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–12:00 ZWETSCHKENESSIG, EINGELEGTER KNOBLAUCH, ROTWEINLIKÖR, TRAUBENMOST

Sortimentsschwerpunkt sind burgenländische Weine, die auch verkostet werden können. Zusätzlich wird eine Vielzahl an ausgewählten, bäuerlichen Spezialitäten der Region Neusiedler See-Seewinkel geboten.

DESTILLERIE-OBSTHOF PANKL Hauptstraße 52, 7033 Pöttsching, T +43 26312103, F +43 263121034 office@pankl-destillerie.at, www.pankl-destillerie.at Mai, Juni, Juli, Aug: MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–16:00 Jän, Feb, März, Apr, Sept, Okt, Nov, Dez: MO, MI, FR 8:00–18:00, DI, DO, SA 8:00–12:00 APFELSAFT NATURTRÜB, MASCHANSKERAPFELBRAND, ONTARIOAPFELBRAND, WINTERFORELLENAPFELBRAND, KRONPRINZ-RUDOLFAPFELBRAND

Seit 1989 werden am Obsthof Pankl 100-prozentige Destillate ohne Zucker- und Aromazusätze erzeugt. Mittlerweile umfasst das Angebot 25 verschiedene Edelbrände und 12 verschiedene Fruchtsäfte. Darunter alte, bodenständige Sorten wie Maschansker, Ontarioapfel, Kronprinz-Rudolf und Winterforellenbirne.

RECHNITZER DORFLADEN Bahnhofstraße 2a, 7471 Rechnitz, T +43 336379143, naturpark@rechnitz.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00. Bereich: jeden ersten Samstag im Monat SA 8:00–11:00 BAUERNBROT, BLUTWURST, PRESSWURST, GRAMMELN

Die Vermarktungsgemeinschaft „Rechnitzer Dorfladen” stellt einen losen Zusammenschluss mehrerer Landwirte dar. Neben Kulinarik findet man im Dorfladen auch bäuerliches Kunsthandwerk, weihnachtliche Handarbeiten, Adventgestecke, Geschenktipps, uvm.

RIEDLINGSDORFER BAUERNLADEN Sägegasse 6, 7422 Riedlingsdorf, T +43 335743453, F +43 335743453 bauernladen.zapfel@aon.at, www.bauernladen-zapfel.at MO, DI, MI, FR 8:00–12:00, 15:00–18:00 SA 8:00–12:00 UHUDLERESSIG, GEMÜSE, HEISSE KESSELDÜRRE, RÜCKENSPECK

Der Vollerwerbsbetrieb hat sich auf die Produktion und Direktvermarktung „Alles vom Schwein” spezialisiert. Es gibt wöchentlich Frischfleisch, Geselchtes, Wurst, Press- und Blutwurst, Aufstriche, Dinkelprodukte, Kernöl und vieles mehr im schön gestalteten Bauernladen. Zahlreiche Prämierungen!

BAUERNLADEN RUDERSDORF Hauptstraße 31, 7571 Rudersdorf, T +43 338273148 , s.thorschuetz@aon.at DI, MI, DO, SA 7:00–12:00 FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, WURSTWAREN, SCHINKEN

Schinken und Karree werden nach hofeigenen Rezepten gebeizt und geräuchert. Vom guten Geschmack ließen sich auch Juroren überzeugen, die die köstlichen Selchwaren ausgezeichnet haben. Frischfleisch gibt es am Freitag und Samstag Vormittag und nach telefonischer Vereinbarung.

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Pußta 5, 7571 Rudersdorf, T +43 338271561, F +43 33827165225 produktion@alles-essig.at, www.alles-essig.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–18:00 PFIRSICHESSIG, KÜRBISESSIG, BROMBEERBRAND, QUITTENBRAND, MOSTE

Familie Hirmann hat sich mit ihrem Betrieb seit Generationen auf Streuobstwiesen spezialisiert. Die Früchte der alten Obstbäume werden zu kräftigem Most, süßen Säften, feinen Essigen und Edelbränden verarbeitet.

BURGENLAND

OBSTVERARBEITUNG HIRMANN

BEATE UND RICHARD TRIEBAUMER Rathausplatz 4, 7071 Rust am See, T +43 268520438, F +43 268520438 office@triebaumerrichard.at, www.triebaumerrichard.at FR 16:00–18:00 SA, SO 9:00–12:00, 15:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung KÜRBISCHUTNEY, QUITTENMARMELADE, HIRSCHSCHINKEN, MANGALITZASPECK

Um beste Qualität garantieren zu können, werden die Gemüse- und Fruchtsorten selbst produziert. Auch Ziegen, Wild und Mangalitzaschweine kommen aus der eigenen Zucht. Sämtliche Produkte werden schonend und ohne Einsatz von Farb-, Konservierungs- und Aromastoffen verarbeitet. Schöner Laden!

ST. MARTINER BAUERNLADEN Hauptplatz 4, 8383 St. Martin an der Raab, T +43 332948489, F +43 332948489 stmartin@meinbauernladen.at, www.meinbauernladen.at DI, SA 9:00–12:00, FR 9:00–12:00, 14:00–18:00 GERÄUCHERTES VOM SCHWEIN, RIND, PUTE, LAMM, AUFSTRICHE, EDELBRÄNDE, LIKÖRE, BROT, GEBÄCK, MEHLSPEISEN, ÖLE, ESSIG

Der St. Martiner Bauernladen im Naturpark RAAB bietet ein reichhaltiges Angebot für Feinschmecker. Alles was die Region an köstlichen Speisen und an guten Weinen zu bieten hat, findet man im liebevoll gestalteten Laden.

BIO-SCHAFZUCHT HAUTZINGER Jägerweg 15, 7162 Tadten, T +43 21762693, F +43 217626934 office@schafzucht-hautzinger.at, www.schafzucht-hautzinger.at MO, DI, MI, DO, SA 8:00–13:00 FR 8:00–18:00 SCHAFFRISCHKÄSE, SCHAFKÄSEWÜRFEL IN ÖL, GERÄUCHERTER SCHAFKÄSE

Sein großes Interesse für Schafe wurde bei dem damals erst 17-jährigen Wolfgang Hautzinger geweckt, als er sich in der Landwirtschaft seiner Eltern engagierte. Der Betrieb wurde schließlich auf Schafzucht und Direktvermarktung umgestellt. Erstklassige Frischkäse und in Öl eingelegte Schafkäsewürfel.

GRADWOHL‘S STAMMBÄCKEREI Hauptstraße 40, 7331 Weppersdorf, T +43 26182273, F +43 2618227330 office@gradwohl.info, www.gradwohl.info MO, DI, MI, DO 6:00–12:00, 14:00–18:00 FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 HAFERHIRSEBROT, KAMUTBROT, LEINSAMENAMARANTBROT, VOLLKORNTORTEN, KUCHEN

Der Vollkornpionier produziert beste Dinkelobstkuchen, Plundergebäck und Torten auf Vollkornbasis. In alter Tradition werden die köstlichen Backwerke von Hand mit 100 Prozent Bio-Getreide aus Österreich hergestellt.

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KÄRNTEN

BURGENLAND KÄRNTEN


Bacherweg 1, 9546 Bad Kleinkirchheim, T +43 4240454, F +43 42404544 cafe@konditorei-hutter.at, www.konditorei-hutter.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–20:00, im Sommer MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–22:00, in der Zwischensaison MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–19:00 EISVARIATIONEN, TEESPEZIALITÄTEN, KAFFEESPEZIALITÄTEN, TORTEN, SCHNITTEN, KAISERBURGKUGELN, TEEGEBÄCK, KONFEKT, HANDGEMACHTE SCHOKOLADE, ORIGINAL KLAGENFURTER LINDWURMKUGELN

Die Café Konditorei ist besonders für köstliche Kuchen und Tortenvariationen und die hausgemachten Kaiserburgkugeln bekannt. Eine besondere Köstlichkeit ist die HimbeerNuss-Torte. Eine Dependance der Konditorei gibt es in Klagenfurt am Alten Platz.

BURGENLAND KÄRNTEN

CAFÉ KONDITOREI HUTTER

BIO-BAUERNLADEN-MALLHOF Dorfstraße 29, 9546 Bad Kleinkirchheim, T +43 42408332, F +43 4240833220 office@mallhof.at, www.mallhof.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–15:00 SA 8:00–12:00 GLUNDNER KÄSE, WEICHKÄSE, BERGKÄSE, BIO-MILCH

Den Mallhof gibt es seit mehr als 400 Jahren. Die Milch der Kühe wird in der hofeigenen BioMolkerei täglich frisch verarbeitet – mit großem handwerklichem Können und viel Liebe, das schmeckt man.

BÄCKEREI-CAFÉ WEISSENSTEINER Dorfstraße 58, 9546 Bad Kleinkirchheim, T +43 4240219, F +43 42402195 baeckerei@weissensteiner.at, www.weissensteiner.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 6:30–18:00 ROGGENWECKERL, BOSNIAKEN, FINNENWECKERL, REINDLINGVARIATIONEN, DINKEL-APFELKUCHEN, OBSTSCHNITTE, HIMBEER-NUSSSCHNITTE, VANILLEKRAPFEN, BANANENSCHNITTE

Bäckermeister Johannes Weissensteiner setzt auf höchste Qualität. Es werden naturreine Sole statt Salz, Zucker aus Zuckerrüben und Natursauerteig verwendet. Auf chemische Zusätze und künstliche Weich- und Hartmacher wird gänzlich verzichtet.

ALBERT UND ANITA JANK Götzing 4, 9624 Egg bei Hermagor, T +43 42823435, M +43 6641117270, lipl@gailtalerspeck.at MO, DI, MI, DO 8:00–17:00 SA 12:00–17:00 und nach telefonischer Vereinbarung GAILTALER SPECK

Auf dem Bauernhof von Anita und Albert Jank steht die traditionelle Verarbeitung der Fleisch- und Wurstwaren im Vordergrund. Zu den regionalen Spezialitäten zählt der „Gailtaler Speck“, der auch im Mittelpunkt des jährlich stattfindenden Gailtaler Speckfestes steht.

FLEISCHEREI SANDRIESSER Villacher Straße 213, 9710 Feistritz an der Drau, T +43 42452276, sandriesser@seppi.co.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, SPECKSPEZIALITÄTEN, SELCHSPEZIALITÄTEN, WURSTSPEZIALITÄTEN

1987 hat der Fleischermeister den Betrieb von seinem Vater übernommen. Gemeinsam mit 10 Mitarbeitern werden hochwertige Wurst- und Fleischprodukte hergestellt. Besondere Spezialitäten sind die Drautaler Rohwurst und das traditionelle Rohschinkensortiment. Fast die gesamte Palette wird im Betrieb nach alten Hausrezepturen hergestellt.

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BURGENLAND KÄRNTEN

KÄRNTEN FISCH Millstätter Straße 77, 9544 Feld am See, T +43 42462345 office@kaerntenfisch.at, www.kaerntenfisch.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–17:00 SA 8:00–12:00 KÄRNTNA LAXN, SAIBLING, BACHFORELLEN, REGENBOGENFORELLEN, LACHSFORELLEN, HUCHEN

In über 100 Naturteichen werden artgerecht Fische gezüchtet. Im Hofladen werden die Fische fangfrisch geräuchert, im Ganzen oder als Filet angeboten. Räucherfischplatten, Räucherfischaufstrich, Kaviar und sauer eingelegte Filets runden das Angebot ab.

CAFÉ-CONFISERIE CRAIGHER Hauptplatz 3, 9360 Friesach, T +43 42682295 office@craigher.at, www.craigher.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–20:00 SO 10:00–18:00 „FRIESACHER WÜRFEL“, „FRIESACHER PFENNIG“, TRÜFFEL, HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN, KÖSTLICHE SCHOKOLADEN VON HAND GEFERTIGT

Das Kaffeehaus mit nobler Eleganz – eine Friesacher Institution – ist bekannt für die Verlockungen der Tortentheke. Besonders zu empfehlen sind die handgefertigten gefüllten Schokoladen. Der berühmte „Friesacher Würfel“ und „Friesacher Pfennig“ sind beliebte Mitbringsel.

BAUERNHOF POTOTSCHNIG Sankt Stefan 30, 9142 Globasnitz T +43 4230294, M +43 6641056641 salamigenuss@aon.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 JAUNTALER BAUERNSALAMI, KLOBASNIZA, OSTERSCHINKEN, GRÜNEWÜRSTE

Die Jauntaler Bauernsalami hat einen ausgefallenen, charakteristischen BuchenrauchGeschmack. Als Farant-Bauer verpflichtet man sich, die Produkte nach traditionellen Rezepturen herzustellen. Die verarbeiteten Rohprodukte stammen zur Gänze vom eigenen Hof.

ÖLMÜHLE ERSCHEN Sankt Stefan 10, 9142 Globasnitz, T +43 4230264, M +43 6646272999 F +43 4230264, robert.erschen@gmx.at, www.erschenhof.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–18:00 LEIN-DOTTERÖL, SONNENBLUMENÖL, RAPSÖL, KÜRBISKERNÖL

Vor 50 Jahren wurde die Ölmühle Erschen errichtet und vor einigen Jahren mit neuen Geräten ausgestattet. Es werden verschiedene Öle produziert, unter anderem das seltene Lein-Dotteröl. Die Grundprodukte stammen aus eigenem Anbau sowie von Bauern der Umgebung.

BAIERLEHOF Goderschach 4, 9634 Gundersheim T +43 4284670, M +43 66473642895, info@baierle.at, www.baierle.at MO-SO nach telefonischer Vereinbarung BAUERNBROT, FRISCHKÄSE, WEICHKÄSE, SCHNITTKÄSE, HARTKÄSE, GAILTALER ALMKÄSE G.U., SPECK, HAUSWÜRSTL, SALAMI

Auf dem idyllischen Bauernhof werden aus der Milch der hofeigenen Kühe besondere Käsespezialitäten erzeugt. So entstehen aus der täglich frischen Rohmilch „Schneewittchen“, „Oranger Knabe“, „Grüner Stolz“ & Co.

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Reichenhaus 16, 9342 Gurk T +43 42668232, M +43 6645982549, F +43 426627296, biohiasl@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 12:00–15:00 und nach telefonischer Voranmeldung JUNGRIND, SCHWEINEFLEISCH, DAUERWAREN, RINDERSAFTSCHINKEN

Der Bio-Hof Hiasl ist seit 1994 ein anerkannt biologisch wirtschaftender Betrieb, dessen Tiere ganzjährig Auslauf haben. Die Art der Haltung, die stressfreie Schlachtung und die Verarbeitung am Hof schlagen sich in der besonderen Qualität des Hiasl Biofleisch® nieder.

BURGENLAND KÄRNTEN

BIO-HOF HIASL

BACHMANN‘S LACHSRÄUCHEREI Obervellach 33, 9620 Hermagor, T +43 42822069, F +43 4282206920 info@biolachs.at, www.biolachs.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–21:00 BIO-LACHS, BIO-LACHS GERÄUCHERT

Die Philosophie von Peter Bachmann lautet: „Von der natürlichen Haltung mit biologischer Fütterung, bis hin zur liebevollen Veredelung, beruht jeder Schritt auf dem Slow-FoodGedanken. Besonders beim Essen sollen Ethik und Genuss im Vordergrund stehen”.

NATURPRODUKTE & IMKEREI SEGNER Gailtalstraße 31, 9620 Hermagor, T +43 42822196 office@segner.at, www.segner.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–12:30 GAILTALER WALDHONIG, WILDBLÜTENHONIG, WIESENBLUMEN-CREME-HONIG, HONIGWEINESSIG, BLÜTEN-POLLEN PUR, GELÉE ROYALE 100 % PUR

Bei der Erzeugung von Honig und Honigprodukten wird auf höchste Qualität geachtet und auf chemische Zusätze verzichtet. Die 1970 gegründete Imkerei bewirtschaftet heute ca. 700 Völker. Die Bienenstöcke befinden sich zwischen 700 und 1000 m Seehöhe an Waldrändern, auf Naturwiesen und Almen.

KRÄUTERHAUS PFARRSTADEL Haus Nummer 41, 9773 Irschen, T +43 47102377, M +43 6649387051, F +43 471023773 info@irschen.com, www.irschen.com MO, DI, MI, DO, FR, SA 10:00–12:00, 15:00–18:00 IRSCHENER KRÄUTERTEES, KRÄUTERSIRUPE, KRÄUTERLIKÖRE, KRÄUTERSALZ

Das Kräuterdorf Irschen, Ort der Düfte und Farben, zählt zu den Geheimtipps der Region. Im Kräuterstadel wird die vielseitige Nutzung von Kräutern – vom altbewährten Heilmittel bis zur modernen Anwendung im Wellnessbereich – gezeigt.

GAILTÅLBAUER ERLEBNISBAUERNHOF Kirchbach 195, 9632 Kirchbach, T +43 428425150, M +43 6645213505 info@gailtalbauer.at, www.gailtalbauer.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. GAILTALER SPECK G.G.A., GAILTALER ALMKÄSE G.U., GAILTALER HEUMILCHKÄSE, WÜRSTE, AUFSTRICHE, BAUERNBROT, GEMÜSE, HONIG

Bäuerliche Tradition und gutes Essen, das sind die Leidenschaften des GailtålBauers. Der 2014 neu erbaute Erleb-wås-Bauernhof liegt idyllisch, umrahmt von hohen Bergen. Auf eine nachhaltige Produktion von Gailtaler Käse-, Speck- und Wurstspezialitäten wird größter Wert gelegt.

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BURGENLAND KÄRNTEN

BÄCKEREI STOCKLAUSER Benediktinerplatz 1, 9020 Klagenfurt, T +43 463509329 MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:30–12:00 GURKTALER LANDBROT, 60 VERSCHIEDENE SCHWARZ- UND WEISSBROTE, GURKTALER REINDLING

Der Betrieb feierte sein 100jähriges Bestehen und gehört zu den Leitbetrieben des Gurktals. Allein zu Ostern werden 60 verschiedene Schwarz- und Weißbrotsorten gebacken. Eine besondere Spezialität ist der Gurktaler Reindling. Das „Gurktaler Landbrot” wurde schon mehrmals mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

BÄCKEREI TAUMBERGER Fleischmarkt 7, 9020 Klagenfurt, T +43 463513471, F +43 46338288214 office@taumberger.co.at, www.taumberger.co.at MO, DI, MI, DO 5:30–18:00 FR 5:00–18:00 SA 5:00–13:00 TAUMBERGER LAIB, WALDSTAUDENBROT, HAD‘NKUCHEN, DINKEL-HAD‘NBROT

Jeder Laib Brot, jedes Kipferl und jedes Käsestangerl sieht beim Taumberger ein bisschen anders aus. Jedes Gebäck ist ein Unikat. Hergestellt in liebevoller Handarbeit von Menschen, die sich auf die traditionelle Kunst des Backens verstehen.

DELIKATESSEN JÄGER Radetzkystraße 38-40, 9020 Klagenfurt, T +43 46357354, F +43 4635489618 info@delijaeger.com, www.delijaeger.com MO, DI, MI, DO, FR 7:00–13:00, 15:00–19:00 SA 7:00–13:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, SPECKSPEZIALITÄTEN, SELCHSPEZIALITÄTEN, WURSTSPEZIALITÄTEN, KÄSE

In der Nähe des Zentrums gelegen, bietet „Delikatessen Jäger” eine vielfältige Auswahl an Spezialitäten. Dieser Feinkostladen bietet eine wunderbare Käsevielfalt sowie BioFrischfleisch. Hausgemachte Salate und Saucen ergänzen das Sortiment.

FLEISCHEREI PLAUTZ 10. Oktoberstraße 10, 9020 Klagenfurt, T +43 46356831, F +43 463568314 fleisch-wurst-plautz@gmx.at, www.fleischerei-plautz.at MO, DI 8:00–13:30, 14:30–18:00 MI 8:00–13:30 DO, FR 7:30–13:30, 14:30–18:00 SA 7:30–12:15 KÄRNTNER HAUSWÜRSTEL, KLAGENFURTER BLONDSCHINKEN, RINDERSAFTSCHINKEN VOM MITTELKÄRNTNER BLONDVIEH

Die Fleischerei Plautz hat sich auf die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren der alten Haustierrasse „Mittelkärntner Blondvieh“ spezialisiert. Besonders köstlich schmeckt der Rindersaftschinken!

MOSSEGGER FLEISCHERHANDWERK Flatschacher Straße 201, 9020 Klagenfurt, T +43 46333516, M +43 6644442249 fleischerei.mossegger@happynet.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–13:00, 15:00–18:00 SA 7:00–12:00 KALBFLEISCH, RINDFLEISCH, PFERDEFLEISCH, WÜRSTE, SCHINKEN, KÄSEKRAINER, RIPPERL

Die kleine, aber feine Fleischerei am Stadtrand von Klagenfurt bietet neben Fleisch- und Wurstwaren Mittagsmenüs und Grillcatering. Der Familienbetrieb ist für seine Ripperl weithin bekannt. Neu im Sortiment ist Pferdefleisch, das zu Salami und Leberkäse verarbeitet wird.

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Schleppeplatz 1, 9020 Klagenfurt, T +43 46342700, M +43 6642262280 F +43 4634270069, info@pfau.at, www.pfau.at MO, DI, MI, DO, FR 14:00–18:00 und gegen telefonische Vereinbarung BRAMBURUS, BOCKBIERBRAND, SCHLEHENBRAND, APFELBRAND, VOGELBEERBRAND

„Schnapsbrennen ist Handarbeit” ist die Maxime von Valentin Latschen, dem Gründer der Qualitätsbrennerei Pfau. Durch die Erlebniswelt „Bier-Schnaps-Wein” ist die Brennerei jederzeit gegen Voranmeldung für Führungen und Verkostungen zugänglich.

BURGENLAND KÄRNTEN

QUALITÄTSBRENNEREI PFAU

VOLLKORNBÄCKEREI KORNSTUBE Villacher Straße 7, 9020 Klagenfurt, T +43 463514397, www.kornstube.at MO, DI, MI, DO, FR 4:00–12:30, 14:30–18:00 SA 4:00–12:30 25 VERSCHIEDENE BROTSORTEN, REINDLING, TORTEN, POTIZEN, KUCHEN

In der Vollkornbäckerei Kornstube wird seit 1983 Vollkornbrot, Gebäck und Süßgebäck mit eigenem Sauerteig hergestellt. Alle Getreidesorten sowie Butter und Topfen werden von Kärntner Bauern, die biologisch wirtschaften, bezogen.

GEMÜSEVERWERTUNG ZIMMERMANN Brown-Boveri-Straße 8, 9020 Klagenfurt, T +43 46343254, M +43 6645205966, F +43 46346568 service@zimmermann-delikatessen.at, www.zimmermann-delikatessen.at MO, DI, MI, DO 7:00–16:00 FR 7:00–13:00 EINGELEGTE GEMÜSESPEZIALITÄTEN: SAUERKRAUT, PFEFFERONI, ROTER RÜBENSALAT

Nur bestes Rohmaterial, vorwiegend aus Kärnten, wird im Betrieb in Klagenfurt verarbeitet. Heinz Zimmermann überwacht ständig die Produktion und garantiert persönlich für die schonende Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe.

MILCHERLEBNISWELT SONNENALM Milchstraße 1, 9373 Klein St. Paul, T +43 42642716, M +43 6502716100, F +43 426427164 office@sonnenalm-milch.at, www.milcherlebniswelt.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–16:00 SA 8:00–12:00 FRISCHKÄSE, VOLLMILCH, NATURJOGHURT, BRÖSELTOPFEN, CREMETOPFEN, ZIEGENMILCH, ZIEGENTOPFEN, ZIEGENJOGHURT, ZIEGENKÄSE, FRUCHTJOGHURT

Der bäuerliche Milchhof Sonnenalm ist eine Gemeinschaft von 19 Landwirten, die seit 1997 tagesfrische Rohmilch zu Schulmilch sowie regionalen Joghurt-, Topfen- und Käsespezialitäten verarbeiten. 2010 wurde die „Milcherlebniswelt” eröffnet. Hier erfährt man alles über Herkunft, Verarbeitung und Vermarktung der Milch.

FLEISCHEREI KASTNER Mauthen 286, 9640 Kötschach-Mauthen, T +43 4715323, M +43 6641315523, F +43 47153233 info@fleischerei-kastner.at, www.fleischerei-kastner.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–13:00, 15:00–18:00 SA, SO 7:30–12:00 SALAMI, WILDSALAMI, WILDWÜRSTEL, HAUSWÜRSTEL, OSSO COLLO, SCHINKENSPECK

Die gesamte Fleisch- und Wurstpalette wird in eigener Produktion hergestellt. Verarbeitet wird ausschließlich Schlachtvieh aus der Region: Gailtaler Almochs, Gailtaler Schwein, Plöckenlamm, Milchkalb und Wild aus heimischen Wäldern.

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FLEISCHEREI ENGL Kötschach 101, 9640 Kötschach-Mauthen, T +43 4715302, F +43 471230214 info@kirchenwirt-engl.at, www.kirchenwirt-engl.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:30–18:00 SA 8:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN, SPECKWAREN, SELCHWAREN, WURSTWAREN

Für die hauseigene Fleischerei werden Rinder, Schweine und Kälber aus der Region noch selbst geschlachtet und veredelt. Im Gasthof wird bodenständige Küche mit Kärntner Spezialitäten aufgetischt.

NUART VULGO HAFNER SPEZIALITÄTEN AUS SCHAFMILCH Waisenberg 6, 9102 Mittertrixen, T +43 42312043, F +43 423120434 office@nuart.at, www.nuart.at FR 9:00–19:00 SA 9:00–15:00 zusätzlich nach telefonischer Voranmeldung SCHAFKÄSE, FRISCHKÄSE, SCHAFMILCHJOGHURT, BLAUSCHIMMELKÄSE, SCHNITTKÄSE MIT ROTKULTUR, LAMMFLEISCH, WEIDESCHWEINEFLEISCH

In der Hofkäserei wird täglich frische Schafmilch zu Joghurt- und Käsespezialitäten verarbeitet. Drei Generationen arbeiten mit voller Begeisterung am Hof. Die frischen und gereiften Käsespezialitäten haben in den letzten Jahren höchste Auszeichnungen erhalten.

WINKLERNER BIO-HOFKÄSEREI Winklern 1, 9102 Mittertrixen, T +43 42312278, M +43 6644107204, F +43 42312278 www.biohof-skofitsch.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–16:00 Winterpause: Mitte November-Ende Jänner FRISCHKÄSE VON DER ZIEGE, WEICHKÄSE VON DER ZIEGE, SCHNITTKÄSE VON DER ZIEGE, FRISCHKÄSE VOM SCHAF, WEICHKÄSE VOM SCHAF, SCHNITTKÄSE VOM SCHAF, TOPFEN VON DER ZIEGE, TOPFEN VOM SCHAF, JOGHURT VON DER ZIEGE, JOGHURT VOM SCHAF, KITZFLEISCH

Die Winklerner Bio-Hofkäserei stellt Bio-Schaf- und Ziegenkäse aus tagesfrischer Milch von den am Hof artgerecht gehaltenen Schafen und Ziegen her. Besonders köstlich sind die Frischkäsesorten.

BAUERNLADEN WALTER Räuflach 6, 9821, Obervellach, T +43 47822028, F +43 478229822 info@bauernladen-walter.at, www.bauernladen-walter.at MO, MI, DO, FR, SA 8:00–19:00 SO 8:00–10:00, 16:00–19:00 MÖLLTALER SPECK, KÄRNTNER HAUSWÜRSTE, HIRSCHSALAMI, ROHWÜRSTE, LEBERSTREICHWÜRSTE, BAUERNBROT

Der Name Walter hat sich in den letzten Jahren zu einer Marke für hochwertige und genussvolle Produkte entwickelt, die über Kärntens Grenzen bekannt ist. Beim Betreten des alten Bauernhauses steigt einem sofort der Geruch von frischem Brot in die Nase, das noch traditionell im Steinofen gebacken wird.

FLEISCHHAUEREI HEITZMANN Hauptstraße 76, 9871 Seeboden, T +43 476281146 info@fleischereiheitzmann.at, www.fleischereiheitzmann.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:15 SA 7:30–12:30 EDELKÄRNTNER, HAUSWÜRSTEL, SPECKSPEZIALITÄTEN, HIRSCHSPEZIALITÄTEN

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Der Familienbetrieb hat sich in den letzten Jahren zu einer Spezialitätenfleischerei entwickelt, die über die Grenzen Oberkärntens hinaus bekannt ist. Zudem rückt der „Imbiss-Sektor“ immer mehr in den Vordergrund. Tagesmenüs sowie eine große Imbiss-Auswahl ergänzen das hochwertige Fleisch- und Wurstsortiment.


Am Ertlfeld 4, 9871 Seeboden, M +43 6766273584 peter.huber@nock-zirbe.at, www.nock-zirbe.at, Bestellungen per E-Mail oder Telefon GEBIRGSHONIG, ZIRBELE, ZIRBENSCHOKOLADE, ZIRBENWÜRSTL

BIOHOF SOMMEREGGER Sankt Peter 19, 9800, Spittal an der Drau, T +43 476258973, M +43 6642038956 kontakt@biohof-sommeregger.at, www.biohof-sommeregger.at, DO 16:00–19:30 FR 8:30–12:00

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NOCKBERGE ZIRBENPRODUKTE

WALDSTAUDE-ROGGEN, NACKTHAFER, EINKORN, DINKELREIS, TALGGEN, REINDLING, KLEINGEBÄCK, MÜSLI

Rudolf und Johanna Sommeregger’s Maxime lautet: „Zurück zu den Wurzeln, mit und von der Natur zu leben und das zu kultivieren, was uns unser Boden zu jeder Jahreszeit gibt“. Das Engagement und der hohe Qualitätsanspruch haben den Weinmannhof zu einem Vorzeigebetrieb im biologischen Landbau gemacht.

FLEISCHEREI KOCH Neuer Platz 5, 9800 Spittal an der Drau, T +43 47622281, fleischerei-koch@gmx.at www.fleischerei-koch.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:00–14:00, 15:00–18:00 SA 8:00–12:30 RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, SCHINKENWAREN, SPECKWAREN, WURSTWAREN, SELCHWAREN

Willi Koch verarbeitet Fleisch, das ausschließlich von Bauern der Region stammt. Bei über 80 Wurstsorten, etlichen Sorten Leberkäse, der prämierten Leberstreichwurst etc. hat man die Qual der Wahl. Eine gute Käseauswahl und Imbisse ergänzen das Sortiment.

LESACHTALER FLEISCH MARKUS UND LEO SALCHER OG Sankt Lorenzen 42, 9654 St. Lorenzen im Lesachtal, T +43 471622713, F +43 47142274 info@lesachtal-fleisch.at, www.lesachtaler-fleisch.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00 nachmittags nach Vereinbarung LESACHTALER SPECK, LESACHTALER ALMOCHS, SCHINKEN, WILDFLEISCH

Seit 2005 wird der Betrieb als EU-zertifizierter Schlacht- und Produktionsbetrieb geführt. Das Credo ist, die hochwertige Fleischqualität von heimischen Bauern zu köstlichen Fleisch- und Wurstspezialitäten zu verarbeiten. Dabei wird vor allem auf handwerkliches Können und alte Rezepturen großer Wert gelegt.

FISCHZUCHT MARZI Völking 4, 9431 St. Marein im Lavanttal, T +43 435281165, F +43 435281165 meister@marzi-forellen.at, www.marzi-forellen.at Bereich Speisefisch: MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:30, 14:00–18:30 SA 8:00–13:00 Lebendfisch nach Vereinbarung KAISERFORELLE, LACHSFORELLE, REGENBOGENFORELLE, SEEFORELLE

Der Familienbetrieb weist seit mehr als 25 Jahren große Kompetenz in Sachen Forellenzucht und Verarbeitung von Süßwasserfischen auf. Vom Bachsaibling bis zur patentierten Kaiserforelle leben die Fische in Teichanlagen, die vom Reisberger Bach und einer hauseigenen Quelle gespeist werden. Schöner Laden!

HOFKÄSEREI RUTRECHT Schwarzer Weg 19, 9412 St. Margarethen, T +43 435262341, M +43 6645423904, F +43 435261939 hofkaeserei_rutrecht@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00 SA 8:00–13:00 LAVANTTALER SCHLEMMERPRINZ, WEICHKÄSE, WEISSSCHIMMELKÄSE, ROTSCHMIERKÄSE

Seit 1996 produziert das Brüderpaar Erwin und Peter Rutrecht Käse und Topfen aus Milch der eigenen Fleckviehzucht. Der Betrieb hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Besonders bekannt ist der Lavanttaler Schlemmerprinz, ein Rohmilchweichkäse mit Weißschimmelkultur.

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HAUS- & HOFSPEZIALITÄTEN HERITZER Pollheim 5, 9411 St. Michael, T +43 435261161, M +43 6645365405, F +43 43526116117 anton.heritzer@netway.at, www.haus-und-hof.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–19:00, Sonntag nach telefonischer Vereinbarung BROT, APFELSAFT, GLUNDNERKÄSE, BUTTER, LIPTAUER

In der Jausenstation kann man den ganzen Sommer über regionale Spezialitäten genießen. Der Ab-Hof-Verkauf ist ganzjährig geöffnet und bietet neben selbst gebackenem Brot auch originelle Geschenkskörbe als Mitbringsel.

IMKEREI WOGER Sankt Michael 57, 9411 St. Michael, T +43 435261683, F +43 435261683 MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:30–18:00 SA 8:00–12:00 WALDHONIG, BLÜTENHONIG, LÖWENZAHNHONIG, RAPSHONIG, AKAZIENHONIG

Franz Woger führt die Imkerei seit 1976. Der Familienbetrieb wird von der Tochter des Hauses, Imkermeisterin Birgit tatkräftig unterstützt. Das Ergebnis ist feiner, qualitativ hochwertiger Bienenhonig.

BAUERNLADEN KEBERHOF Vesielach 30, 9123 St. Primus, T +43 42393826, F +43 42393194 info@keberhof.at, www.keberhof.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00 KÄRNTNER BAUERNSALAMI, KAISERSCHINKEN, FILETSCHINKEN, GOURMETSCHINKEN, LACHS-SCHINKEN, KEBER‘S HOFSALAMI

Für Familie Jernej gilt der Grundsatz: „Wir machen Feines zum Essen und das mit jahrelanger Erfahrung und Tradition”. Seit über 30 Jahren werden am Hof bäuerliche Spezialitäten produziert. Besonders köstlich sind die Bauernsalami und die herzhaften Kärntner Speckprodukte.

MANUELA UND KARL MEIERHOFER – LINDENHOF Scheifling 4, 9300 St. Veit an der Glan, M +43 6649703066 info@lindenhof-stveit.at, www.lindenhof-stveit.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung SALAMI, HARTWÜRSTE, BRATWÜRSTE, LEBERSTREICHWURST, SALZSPECK, LUNGENSTRUDEL, LEBERKNÖDEL, VERHACKERTS, FRISCHFLEISCH

Karl und Manuela Meierhofer befassen sich seit über 40 Jahren mit der Schweinezucht. Am Lindenhof werden ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte hergestellt und verkauft. Das Handeln der Familie ist von Beständigkeit, Perfektion und Leidenschaft geprägt.

FISCHZUCHT & RESTAURANT SICHER Mühlenweg 2, 9121 Tainach, T +43 42392638, F +43 423926382 office@sicherrestaurant.at, www.sicherrestaurant.at Monate: Apr, Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt, Nov, Dez DI, MI 11:30–14:00, 18:00–21:30 SAIBLINGSKAVIAR, FORELLEN, SAIBLING, FLUSSKREBSE, GERÄUCHERTER FISCH

Familie Sicher betreibt ein Fischrestaurant in Tainach und vermarktet Produkte aus der eigenen Landwirtschaft und der Region. Einzigartig und weithin bekannt ist der Saiblingskaviar, der jedes Jahr im Herbst schonend und artgerecht „geerntet“ wird.

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Casinoplatz 3-5, 9220 Velden am Wörthersee, T +43 42742035, F +43 42743452 info@goritschnigg.com, www.goritschnigg.com MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:30–13:00 RINDFLEISCH, KALBFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, LAMMFLEISCH, SCHINKEN, SPECK, WÜRSTE

Die Fleischerei Goritschnigg wurde 1893 gegründet und wird heute bereits in der 4. Generation geführt. Alle Wurst- und Fleischwaren stammen aus eigener Produktion, wobei hohe Qualität und Frische im Mittelpunkt stehen.

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FLEISCHEREI GORITSCHNIGG

CAFÉ-KONDITOREI RAINER Kirchenplatz 5, 9500 Villach, T +43 424224377, F +43 42422437779 konditorei.rainer@aon.at, www.konditorei-rainer-restaurant.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–19:00 SO und Feiertage 9:30–19:00 RAINERTORTE, VILLACHER CITY-TORTE, DOBOSTORTE, SCHWARZWÄLDER KIRSCH, MOZARTTORTE, CREMESCHNITTE, KARDINALSCHNITTE, APFEL-, TOPFEN- UND FRÜCHTESTRUDEL

Die traditionsreiche Konditorei in der Villacher Fußgängerzone ist eine der letzten Lebzeltereien Kärntens. Hier treffen sich die Villacher zum Kaffee, hier naschen sie feine Torten, Mehlspeisen, Konfekt und Pralinen. In den Sommermonaten werden die Gäste mit hausgemachtem Eis verwöhnt.

FLEISCHEREI HARTL Eisenhammerweg 62, 9500 Villach, T +43 424255202, F +43 4242582385 info@fleischerei-hartl.at, www.fleischerei-hartl.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–16:00 KÄRNTNER SCHINKEN-, BAUCH-, KARREE- UND SEITENSPECK, BEINSCHINKEN, KÄRNTNER HAUSWÜRSTE AUS DER HAUSSELCH, BRATWÜRSTE

Die Firmenphilosophie des familiär geführten Meisterbetriebs in Villach lautet: „Alles aus einer Hand“. Fleisch- und Wurstwaren zeichnen sich durch beste Qualität aus. Basis hierfür sind heimische Tiere von Kärntner Bauern. Besonderes Augenmerk wird auf die Erzeugung von original Kärntner Spezialitäten gelegt.

MOSER’S NUDELKÜCHE Nikolaigasse 33, 9500 Villach, M +43 6643046393 office@dienudelkuchl.at, www.dienudelkuchl.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–13:00 KÄRTNER NUDELN – PIKANT, KÄRNTNER NUDELN – SÜSS, HAUSMANNSKOST, SUPPEN, SUPPENEINLAGEN, NACHSPEISEN

Eine große Auswahl an Kärntner Nudelspezialitäten, süß und pikant, werden in traditioneller Handarbeit hergestellt. Topfen und Kartoffeln werden von heimischen Bauern bezogen. Die Hausmannskost gibt‘s auch zum Mitnehmen.

FLEISCHEREI FRUHMANN Triester Straße 1, 9241 Wernberg, T +43 42522221, F +43 425222212 office@fruhmann.at, www.fruhmann.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–19:00 SA 7:00–17:00 KÄRNTNER SPECK, KÄRNTNER WÜRSTEL, HIRSCHSALAMI, HIRSCHWÜRSTEL

Die traditionelle Fleischerei erzeugt Kärntner Speck und Würste noch selbst. Bekannt ist der Betrieb für die köstlichen Bauernbuffets und Platten mit besten Kärntner Fleisch- und Wurstspezialitäten. Interessantes bietet auch die Schau-Selcherei.

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BURGENLAND KÄRNTEN

BEEREN-PARADIES BARTLHOF Sankt Thomas 4, 9400 Wolfsberg, T +43 435251546, F +43 435252961 office@bartlbauer.at, www.bartlbauer.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–18:00 SA 8:30–12:00 KÜRBIS, BEERENOBST, HIMBEER-HEIDELBEERKONFITÜRE, HIMBEERESSIG, HEIDELBEERNEKTARSIRUP

Für den Familienbetrieb Weber ist neben dem Kürbisanbau vor allem der Beerenobstanbau ein wichtiges Standbein. Die Früchte werden direkt am Hof weiterverarbeitet. Erdbeer-, Himbeer- und Heidelbeerfelder stehen auch für die Selbst-Ernte zur Verfügung.

BUTEJ FLEISCHHAUEREI KG Stadthammerstraße 4, 9400 Wolfsberg, T +43 435251301 MO 7:00–13:00 DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 FRISCHE FLEISCH- UND WURSTWAREN

Christoph Butej ist stolz auf seine Zunft. In der Fleischerei sind 18 Fachkräfte tätig und es werden noch Lehrlinge ausgebildet. Die Tiere stammen aus der Region und werden selbst geschlachtet. Im Fleischerfachgeschäft werden ausschließlich Produkte aus eigener Erzeugung angeboten.

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NOTIZEN


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NIEDERÖSTERREICH

NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND


Bernschlag 32, 3804, Allentsteig, T 43 282427372, F +43 2824273724 georg@biohofladen-marksteiner.at DI, MI, DO, FR, SA 9:00–19:00 und nach telefonischer Vereinbarung BACKWAREN AUF BESTELLUNG, MILCHPRODUKTE, KÄSE, GETREIDE, ERDÄPFEL

80 verschiedene Bio-Produkte werden mittlerweile im Hofladen Marksteiner angeboten. Vom eigenen Hof stammen Topfen und Käse sowie köstliche Brote, Mohnstrudel, Nussstrudel, Mohnzelten und Kekse.

BAUERNLADEN LINDENHOF

NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND

BIO-HOFLADEN MARKSTEINER

Eggendorferstraße 67, 3300 Amstetten, T +43 747228137, F +43 747228137 bauernladen@lindenhof.am, www.lindenhof.am MO, DI, MI, DO, SA 8:00–13:00, FR 8:00–13:00, 15:00–18:00 BAUERNBROT, SELCHWAREN, SCHAFKÄSE, OBST, FRUCHTSÄFTE, SCHÄPSE

Familie Danner betreibt in ihrem liebevoll renovierten Vierkanter einen kleinen Laden, der kaum Wünsche offen lässt. Immerhin werden Erzeugnisse von 30 Bauern der Region angeboten.

FLEISCHEREI ELLEGAST Rathausstraße 6, 3300 Amstetten, T +43 747262731, F +43 7472627319 office@ellegast.at, www.ellegast.at MO, DI, DO 7:00–12:30, 14:30–18:00 MI 7:00–12:30 FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 MOSTVIERTLER BAUCHSPECK, MOSTVIERTLER KARREESPECK, WURST- UND SCHINKENSPEZIALITÄTEN, FRISCHFLEISCH

Die Fleischerei Ellegast ist ein familiär geführter Handwerksbetrieb, der sich auf die Herstellung von deftigem Mostviertler Speck spezialisiert hat. Die Qualität der Produkte wurde 2009 mit der Auszeichnung zum „Speckkaiser“ gekrönt.

FLEISCHEREI HÜRNER Wiener Straße 27, 3300 Amstetten, T +43 747262675, F +43 74726267516 office@fleischerei-huerner.at, www.fleischerei-huerner.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–13:00, 15:00–18:00 SA 7:00–12:00 RINDFLEISCH, WILDSCHWEINSCHINKEN, BEINSCHINKEN, KRÄUTERSCHINKEN

Die Fleischerei Hürner hat sich auf hochqualitative Rindfleischprodukte sowie Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Wild und Geflügel spezialisiert. Zudem wird großes Augenmerk auf die Herstellung erstklassiger Schinken- und Wurstprodukte gelegt!

FLEISCHEREI SCHATZ Reichsstraße 22, 3300 Amstetten, T +43 747262186, F +43 2747225411 office@schatz-fleischerei.com, www.schatz-fleischerei.com MO, DI, MI, FR 6:00–13:00, 15:00–18:00 DO 6:00–13:00 SA 7:00–12:00 MOSTVIERTLER RAUCHFLEISCH, GESELCHTER BAUCHSPECK, SAUNASCHINKEN, PRESSSCHINKEN

Der Großvater, Hans Schatz, gründete im Jahre 1957 die Fleischerei in der Reichsstraße in Amstetten. Die Fleischmanufaktur bezieht Frischfleisch von einem Schlachthof aus dem Mostviertel, der nur ausgewählte Tiere der Region schlachtet!

GUTES VOM LIEGLHOF Gschirm 55, 3300 Amstetten, T +43 747265425, M +43 6642708585, F +43 7472654254 zarl@lieglhof.com, www.lieglhof.com MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 13:00–18:00 SA 7:00–12:00 APFELMOST, BIRNENMOST, APFELSAFT, HOLLERSAFT, WEICHSELSAFT

1988 begann Familie Zarl am Lieglhof Fruchtsäfte und Most herzustellen. Spezialitäten sind der Dorschbirn- und Speckbirnmost. Jeden Freitag und Samstag wird frisches Mischbrot aus Roggenund Weizenmehl gebacken. Weiters gibt es frische Eier ab Hof von frei laufenden Hühnern.

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MOSTBAUERNHOF DISTELBERGER Gigerreith 39, 3300 Amstetten, T +43 74797334, M +43 6607646101, +43 747973344 info@distelberger.at, www.distelberger.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung BIRNENBALSAMESSIG, NATURTRÜBE SÄFTE, WALDHIMBEERLIKÖR, BIRNENMOSTGELEE, MOSTE

Familie Distelberger ist bekannt für ihre Moste, die aus den Früchten der umliegenden Streuobstwiesen hergestellt werden. Für Gruppen werden Verkostungen und Führungen angeboten. Schöner Mostheuriger und liebevoll eingerichtetes „Mostmuseum”.

SEPPELBAUER Pittersberg 12, 3300 Amstetten, T +43 747264660 obstparadies@seppelbauer.at, www.seppelbauer.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 APFELSÄFTE, BIRNENSÄFTE, MISCHSÄFTE, LIKÖRE, BRÄNDE, DÖRROBST

Im hofeigenen Laden werden Naturprodukte höchster Qualität (Säfte, Brände, Öle und Obst) angeboten. In der Mostothek, die seit 1999 besteht, können sämtliche Moste degustiert werden. Die hohe Qualität der Produkte wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt.

GUGERELL QUALITÄTSFLEISCHWAREN Hauptplatz 5, 2870 Aspang Markt, T +43 264251353 genuss@fleischerei-gugerell.at, www.fleischerei-gugerell.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:30 WÜRSTE UND SCHINKEN, RIND- UND MILCHKALBFLEISCH, DRY AGED BEEF, SPECK UND GESELCHTES

Fleischerhandwerk mit Tradition–das schmeckt man in den hausgemachten Produkten. Das neu errichtete Geschäft bietet ein vielfältiges Sortiment und Geschmackserlebnis.

FLEISCHHAUEREI HIESS Maurergasse 16, 2151 Asparn an der Zaya, T +43 25778204, F +43 257782044 hiess.wursterzeugung@aon.at, www.genussfleischerei-hiess.at DI, MI, FR 7:00–12:00, 16:00–18:00 SA 7:00–12:00 ZAYATALER, RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, SURFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Das Traditionsunternehmen bietet erlesene Produkte–darunter auch die hauseigene und mehrfach ausgezeichnete Zayataler Dauerwurst. Das Fachgeschäft bietet eine goße Auswahl feiner Weinviertler Fleisch- und Wurstwaren.

BÄCKEREI WOLTRON Dorfgasse 33, 2822 Bad Erlach, T +43 262748680, M +43 6605216738 m.woltron@aon.at, www.bäckerei-woltron.at MO, DI, MI, FR 5:30–12:00, 15:00–18:00 DO, SA 5:30–12:00 DINKELSPEZIALITÄTEN, FRANKENBROT, BAUERNBROT MIT BRENNNESSEL ODER BÄRLAUCH, RAHMKIPFERL, LAKTOSEFREIE UND SALZARME GEBÄCKE

Die Bäckerei Woltron besteht bereits seit 40 Jahren. Das Brot wird aus Natursauerteig hergestellt. Dinkel und Dinkelmehle stammen aus eigenem Anbau und Verarbeitung. Es wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten und alten Familienrezepten gearbeitet.

NORDWALDHOF – FLEISCHEREI BAUER Bad Großpertholz 34, 3972 Bad Großpertholz, T +43 28572236, F +43 28572713 nordwaldhof@nordwaldhof.at, www.nordwaldhof.at MO 7:30–12:00 DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:30–12:00

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LAMMSCHINKEN, HARBACHER KURSCHINKEN, ORIGINAL WALDVIERTLER HOPFENSCHMANKERL

Waldviertler Gustostückerl vom Nordwaldhof haben bereits viele internationale und nationale Auszeichnungen erhalten. Ausgangsbasis für die hochwertigen Fleischund Wurstprodukte sind ausgewählte Rohstoffe aus dem Waldviertel.


NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND Foto: LK NÖ/Heidegger

Wo REGIONALITÄT und GENUSS an erster Stelle stehen… www.top-heuriger.at I www.gutesvombauernhof.at

Top-Heuriger und Gutes vom Bauernhof Betriebe stehen für beste Qualität! 81


NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND

BACKHAUS ANNAMÜHLE Heiligenkreuzergasse 3–5, 2500 Baden, T +43 225248502, F +43 22524850212 office@backhaus-annamuehle.at, www.backhaus-annamuehle.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00 SA 5:30–12:00 ROGGENBROT, SCHWEIZERBROT, WACHAUCHER LANDBROT, KAROTTENBROT, FINNENBROT

Seit mehr als 425 Jahren wird im Stammhaus Brot gebacken. Das Traditions-Backhaus bietet Brot, Gebäck, Feinbackwaren, Mehlspeisen und Torten für jeden Anlass. Gebacken wird mit Natursauerteig!

CAFÉ-KONDITOREI BÄCKEREI LEHNER Breyerstraße 1, 2500 Baden, T +43 225244289, F +43 225241300 paul.lehner@a1.net, www.konditorei-lehner.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:30–19:00 SO gilt auch an Feiertagen 8:00–18:00 HANDGEFERTIGTES GEBÄCK, TRADITIONELLE MEHLSPEISEN, HOCHZEITSTORTEN, FEINSTE KONDITORWAREN, EISSPEZIALITÄTEN

In der Konditorei werden seit 1928 bereits in 3. Generation feinste Mehlspeisen und Torten nach alter Tradition und überlieferten Familienrezepten hergestellt. Brot und Gebäck werden ausschließlich handwerklich erzeugt.

CAFÉ-KONDITOREI TRAHBÜCHLER Brusattiplatz 1, 2500 Baden, T +43 252244288 MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–18:00 KONDITORWAREN, MEHLSPEISEN, HOCHZEITSTORTEN, MARMORKUCHEN

In der Cafè-Konditorei Trahbüchler wird seit 1862 größter Wert auf Gastlichkeit gelegt. Besonders zu empfehlen sind das selbstgemachte Eis und der köstliche Marmorkuchen. Zu Ostern gibt‘s selbstgegossene Osterhasen!

GRADWOHL‘S VOLLKORNSTÜBERL Antonsgasse 4, 2500 Baden, T +43 225247207 office@gradwohl.info, www.gradwohl.info MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 KUCHEN, VOLLKORNTORTEN, LEINSAMENAMARANTBROT, KAMUTBROT, HAFERHIRSEBROT

In Gradwohl‘s Vollkornstüberl in Baden findet man ein reichhaltiges Angebot an „vollkornigen“ Backwaren. Vom Kümmelweckerl bis zur Sachertorte wird alles auf Vollwertbasis in bewährter Gradwohl-Qualität geboten.

FLEISCHHAUEREI MOSHAMMER Waidhofner Straße 5, 3333 Böhlerwerk, T +43 744262458, M +43 6641916712, F +43 7442624584 office@fleischerei-moshammer.at, www.fleischhauerei-moshammer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:30, 15:00–18:00 SA 6:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Qualitätsfleisch wie Rind-, Schweine- und Kalbfleisch stammt ausschließlich aus Österreich. In der Fleischhauerei Moshammer erhält man beste Fleisch- und Wurstwaren sowie perfekt zugeschnittenes Frischfleisch.

FLEISCHEREI ZELLER Brand 5, 3873 Brand, T +43 28597277, F +43 285972774 office@fleischerei-zeller.at, www.fleischerei-zeller.at MO, DI, MI, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00 DO, SA 7:00–11:00

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FRISCHFLEISCH, SAUMAISEN, PRESSSCHINKEN, ROHSCHINKEN, PRESSKARREE, PFEFFERSTELZE

Jahrzehntelange Erfahrung und regelmäßige Fortbildung ermöglichen es, ein so umfangreiches Sortiment an besten Fleisch- und Wurstwaren anzubieten. Besonders zu empfehlen sind die Waldviertler Saumaisen!


Römerweg 14, 2384 Breitenfurt bei Wien, T +43 22394403, F +43 223934378 hofladen@biohof-breitenfurt.at, www.biohof-breitenfurt.at DI, DO 10:00–12:00, 16:00–18:00 FR 8:00–18:00 SA 9:00–12:00 OBST, GEMÜSE, KÄSE, FRISCHFLEISCH, LAMMWURST

Auf diesem Betrieb wird seit über 20 Jahren biologisch gewirtschaftet. Von Anfang an bestimmte die Begeisterung für den biologischen Gemüseanbau, die Liebe zu den Tieren und ein Obstgarten mit fast 80 alten Obstbäumen die Einzigartigkeit dieses Demeterbetriebs.

BÄCKEREI BERNHARD

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BIO-BAUERNHOF BREITENFURT

Markt 13, 2833 Bromberg, T +43 26298223, M +43 6763128355, F +43 2629822315 office@baeckerei-bernhard.at, www.baeckerei-bernhard.at MO, DI, MI, DO, FR 5:00–12:00, 15:00–18:00 SA 5:00–12:00 UNGARISCHES LANDBROT, SONNENSCHEINBROT, PUR PUR VOLLKORNBROT, KÜRBISKERN­ KAROTTENBROT, LEINSAMENBROT, ROGGENWANDL, DINKELSTRIEZEL, TEEBÄCKEREI, ERDÄPFELBROT

Als Zeichen der handwerklichen Sorgfalt kennzeichnet die Bäckerei Bernhard viele ihrer Brote mit „AB“, weil Brot einfach mehr ist als reine Handelsware. Brot ist die Basis der täglichen Ernährung. Beste Qualität herzustellen ist für diesen Handwerksbetrieb eine Selbstverständlichkeit.

BÄCKEREI NAGLREITER Hauptplatz 20, 2460 Bruck an der Leitha, T +43 21673600220 office@naglreiter.com, www.naglreiter.com MO, DI, MI, DO, FR 5:00–18:00 SA 5:00–12:00 SO gilt auch an Feiertagen 6:00–11:00 GROSSMUTTERBROT, PURPUR BROT, KAROTTENBROT, FASTENBROT, HOLZHACKERBROT, KNUSPERNUSS

Schrot und Korn in bester Qualität aus dem Seewinkel werden zu Top-Produkten verarbeitet. Täglich werden an die 40 verschiedene Brotsorten aus reinem Natursauerteig hergestellt. International ausgezeichneter Bäckereibetrieb!

BÄCKEREI PÖLZELBAUER Hauptstraße 23, 2823 Brunn an der Pitten, T +43 262782296 office@baeckerin.at, www.baeckerin.at Jeden Freitag 8:00–12:00 und 15:00–18:00 WEINGEBÄCK AUS TRAUBENKERNMEHL, GEKLÄRTE BUTTER UND ROSMARIN, BROTE MIT FRÜHLINGSZWIEBELN, SAKE ODER ROSENPAPRIKA

Denise Pölzelbauer hat Talent und Leidenschaft außergewöhnliches Brot zu backen. Um Körper und Geist „kulinarisch zu vereinen“ hat sie das traditionelle Bäckerhandwerk mit der 5-Elemente-Ernährung der Traditionellen Chinesischen Medizin verbunden.

WACHAUER BACKSTUBE Dürnstein 21, 3601 Dürnstein, T +43 27112240, F +43 27112249 office@schmidl-duernstein.at, www.schmidl-duernstein.at Sommer: MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 14:00–18:00, Sommer: SA 6:30–18:00 Sommer: SO (gilt auch an Feiertagen) 8:00–18:00, Winter: MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:30–12:00 ORIGINAL WACHAUER LABERL, REGIONALE BROTSPEZIALITÄTEN, VINTSCHGERL, WACHAUER TORTE, HAUSGEMACHTE SCHOKOLADEKREATIONEN

Bereits seit 1780 duftet es aus der Dürnsteiner Backstube. 1905 wurde das Wachauer Laberl erfunden, es wird noch heute nach dem Originalrezept gebacken. In der Adventzeit ist die Wachauer Kekswerkstatt geöffnet.

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NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND

FLEISCHMANUFAKTUR KOLLECKER Wienerstraße 114, 2483 Ebreichsdorf, T +43 18139797, F +43 181397977 office@meat.at, www.meat.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–14:00 SA 8:00–11:00 FRISCHFLEISCH, TOSKANASCHINKEN, ZWETTLER LAMMPOLNISCHE, PIZZALEBERKÄSE, PFEFFERLYONER

Der Traditionsbetrieb hat sich als einer der ersten seiner Zunft auf Freiland-Bio-Fleisch spezialisiert. Die Produktpalette umfasst Wurstwaren, Fleisch- und Selchwaren bester Qualität.

FLEISCHEREI UND IMBISS SCHEITERER Hauptstraße 29, 2202 Enzersfeld, T +43 2262673280 scheiterer.josef@aon.at, www.scheiterer.com MO, DI, MI, DO 6:00–13:00, 15:00–18:30 FR 6:00–18:30 SA 6:00–12:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, SPECK, WURSTWAREN, FLEISCH- UND GRAMMELKNÖDEL

Ein Vorzeigebetrieb, der sich der eigenen Schlachtung und Erzeugung von Würsten und Schinken mit belebendem Grander Wasser verschrieben hat. Belohnt wurde das mit dem Lukullus Award zum besten Fleischerfachgeschäft Österreichs!

LANDFLEISCHEREI SUNK ROBERT Siedlungsstraße 1, 2551 Enzesfeld, T +43 225681174 sunk.fleisch@aon.at, www.sunk.fleischer.at MO 7:00–12:30 DI, MI, DO 7:00–13:00, 14:30–18:00 FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SAUNASCHINKEN, ROSMARINSCHINKEN, KNOBLAUCHWURST

Seit mehr als 50 Jahren steht der Name Sunk für höchste Fleischerkunst. Hochwertiges Biorind- und Kalbfleisch aus dem Schneebergland ergänzen das erstklassige Angebot. Besonders zu empfehlen sind: Rosmarinschinken, Knoblauchwurst und Debreziner.

1. WEINVIERTLER BIO-BÄCKEREI GEPP Hoher Hausberg 3, 2115 Ernstbrunn, T +43 25762330, M +43 6502115666, F +43 257623304 baeckerei@gepp.co.at, www.gepp.co.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:00 SO 9:00–18:00 DINKELBROT, DINKELGEBÄCK, DINKELKUCHEN, DINKELMEHLSPEISEN

Ganz nach dem Motto, „Vollwert ist wertvoll“, spezialisierte sich die Bäckerei Gepp auf Vollwertprodukte aus Bio-Dinkel-Mehl. Der Familienbetrieb betreibt 2 Filialen in Stockerau und Leobendorf sowie ein gemütliches Kaffeehaus im Stammbetrieb in Ernstbrunn.

ELFIS HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN Bahnhofstraße 139, 3511 Furth bei Göttweig, T +43 273284987, M +43 6644226386, F +43 2732849874 adeu@aon.at, www.deuretzbacher.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO gilt auch an Feiertagen8:00–18:00

WACHAUER SCHLANKL, WACHAUER LAUSER, WACHAUER MARIE (MARILLENLIKÖR) Original Wachauer Marillen werden zu feinstem Edelbrand, Likör und handgerührten Marmeladen verarbeitet. Ergänzend werden Weine, wie Grüner Veltliner, Zweigelt und Riesling angeboten. Netter Laden auch in Dürnstein.

BÄCKEREI-KURKONDITOREI-EHRENBERGER Dreifaltigkeitsplatz 55, 3571 Gars am Kamp, T +43 29852241, F +43 298522416 ehrenberger@mohnzuzler.at, www.ehrenberger.baecker.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:30–18:30 GARSER KURTORTE, MOHNZUZLER TORTE, ORIGINAL WALDVIERTLER MOHNZUZLER, FRANZISKA STOLLEN

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In der traditionellen Kurkonditorei wird Patisserie noch nach der alten Schule praktiziert. Mit der Vermarktung der Mohnzelten („Mohnzuzler“), die zu den besten zählen, und der Schaffung einer eigenen Mohnzuzler-Greißlerei geht man aber auch zeitgeistigere Wege. Besonders fein: die Garser Kurtorte mit Mohn und feiner Apfelcreme.


Dreifaltigkeitsplatz 10, 3571 Gars-Thunau am Kamp, T +43 29852512, F +43 298525124 wurst@bio-schober.at, www.bio-schober.at MO, DI, MI, SA 6:30–12:15 DO, FR 6:30–12:15, 14:30–18:00 HEUSCHOBER, ROHSCHINKEN UND SALAMI VOM TUROPOLJEFREILANDSCHWEIN

Roman Schober war einer der ersten, der auf Bio-Fleisch setzte. Bald kamen auch noch spezielle Rassen dazu nämlich Turopolje-Schweine und Waldviertler Blondvieh-Rinder. Außerdem richtete sich Schober in der Burgruine von Gars eine Schinkenreife-Kammer ein, in der sein „Babenberger“ zu außerordentlicher Klasse reift.“

FLEISCHEREI WILD

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BIO-FLEISCHER UND WURSTMANUFAKTUR SCHOBER

Bischof Schneider Straße 5, 2191 Gaweinstal, T +43 25742240, F +43 2574224018 fleischerei.wild@inode.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 7:00–12:00 WEINVIERTLER SCHINKENSPECK, WANDERWURST, ZISTERSDORFER JAUSENWURST, GAUNERSDORFER

Die Fleischerei Wild bietet hervorragendes Rind- und Schweinefleisch sowie Wurstwaren bester Qualität. Hauseigene Schlachtung und schonender Transport der Schlachttiere! Sämtliche Spezialitäten werden wöchentlich nach handwerklicher Tradition hergestellt.

ÖLMÜHLE SÜSS Ortsstraße 15, 3133 Gemeinlebarn, T +43 22762911, M +43 6642247361, +43 22762911 office@suess-oel.net, www.suess-oel.net MI 8:00–17:00 DO 13:00–17:00 SA 8:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung RAPSÖL, DISTELÖL, LEINÖL, KÜRBISKERNÖL

Die Öle werden durch ein altbewährtes Schneckenpressverfahren auf natürliche Weise gewonnen. Es werden ausschließlich heimische, einwandfreie Ölsaaten verwendet. Die wertvollen Vitamine, Geschmacks- und Farbstoffe bleiben zur Gänze erhalten.

FORELLENHOF PIRINGER Sonnleiten 11, 2640 Gloggnitz, T +43 266245274, F +43 266245274 forellenhof-piringer@aon.at, www.forellenhof-piringer.at DI, MI, DO, FR, SA 9:00–17:00 FORELLEN, FORELLEN GERÄUCHERT, BACHSAIBLINGE, BACHSAIBLINGE GERÄUCHERT

Der landwirtschaftliche Familienbetrieb liegt am Rande des Semmeringgebiets in der Gemeinde Raach/Hochgebirge. Die Naturteiche mit viel frischem Quellwasser sind Garant für die hohe Qualität von Forellen und Bachsaiblingen.

SPEZIALITÄTENFLEISCHEREI BAUMGARTNER Hauptstraße 7, 2640 Gloggnitz, T +43 266242433, F +43 2662424333 baumgartner@fleischco.at, fleischco.at MO, DO 6:30–12:30 DI 6:30–18:00 FR 6:00–18:00 SA 06:00–12:30 FLEISCHSPEZIALITÄTEN, HAUSGEMACHTE WURST UND DELIKATESSEN, SALZSTEINGEREIFTES BEEF &AMP, PORK

Unter Fleisch-Connaisseuren gilt der vor mehr als 140 Jahren gegründete Familienbetrieb mittlerweile weit über Gloggnitz hinaus als erste Adresse für hochwertigste Fleischspezialitäten. Über 85% der Wurstwaren werden nach überlieferten Rezepten selbst erzeugt, nicht zuletzt mit dem eigenständig entwickelten Veredelungsverfahren der „Salzsteinreifung“.

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BÄCKEREI- KONDITOREI-CAFÉ PILZ Stadtplatz 16, 3950 Gmünd, T +43 285252385, F +43 28525238573 office@baeckerei-pilz.at, www.baeckerei-pilz.at, www.mohnzelten.eu Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. ORIGINAL BLOCKHEIDE MOHNZELTEN, GMÜNDER MOHNKRANZERL, GMÜNDER MOHNTORTE, WALDVIERTLER MOHNKUGELN, OFENFRISCHES BROT UND GEBÄCK

In der Bäckerei Konditorei Café Pilz gibt es neben den berühmten Mohnspezialitäten auch eine große Auswahl traditioneller Backwaren und regionaler Köstlichkeiten.

FLEISCHEREI FICHTENBAUER Stadtplatz 33, 3950 Gmünd, T +43 285252338, F +43 2852523384 kontakt@fleischerei-fichtenbauer.at, www.fleischerei-fichtenbauer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:30–12:00 RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, SELCHWAREN

Die Fleischhauerei ist in einem wunderschönen Renaissance-Gebäude am Hauptplatz von Gmünd untergebracht. Das traditionell geführte Familienunternehmen steht für beste Fleisch- und Wurstwaren sowie kundenfreundliche Bedienung.

FLEISCHHAUEREI GEBHARTER Stadtplatz 22, 3950 Gmünd, F +43 285252353, M +43 6644244523, F +43 2852523534 MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 14:30–18:00 SA 7:30–11:30 RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, SELCHWAREN

Fleischhauerei mit klassischem Flair. Der familiär geführte Betrieb bietet eine feine Auswahl an Wurst- und Schinkenspezialitäten. Auf traditionelles Fleischerhandwerk wird größter Wert gelegt.

BÄCKEREI-KONDITOREI BOUCHAL Tullner Straße 85, 2013 Göllersdorf, T +43 29542202, F +43 295422024 info@festtagstorten.at, www.festtagstorten.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–12:00 BROTWAREN, BACKWAREN, FEINBACKWAREN, TORTEN, STRUDEL

Althergebrachte Rezepte für Brot, Weißgebäck und Feinbackwaren sowie Torten und Mehlspeisen in bester Qualität, machten die Bäckerei-Konditorei weithin bekannt. Das Getreide für die Backwaren stammt aus der Genuss Region Weinviertler Getreide.

ERLAUFTALER NATURKOSTSTÜBERL Unterer Markt 27, 3264 Gresten, T +43 74877790 FR 8:30–12:00, 14:30–18:00 SA 8:30–12:00 BROT, FLEISCH, WURSTWAREN, MILCHPRODUKTE, FRUCHTSÄFTE, OBST, GEMÜSE

Naturnah wirtschaftende Bauern der Region bieten ihre Produkte im urig gestalteten Laden an. Geboten werden Brot, Fleisch, Milchprodukte, Fruchtsäfte, Most und vieles mehr.

GENUSS FLEISCHEREI CATERING BERGMANN Wiener Straße 2, 3701 Großweikersdorf, T +43 295570313, M +43 6767070313, F +43 295571430 fleischerei-bergmann@aon.at, www.schmidataler.at MO, DI, MI 6:00–13:00, 15:30–18:00 DO, SA 6:00–12:00 FR 6:00–18:00 SCHMIDATALER SCHINKENSPECK, KOGELBERGER, MANGALITZAKARREESPECK, LEBERSTREICHWURST

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Der Fleischerbetrieb wird von Schmidataler Landwirtschaften mit artgerechter Tierhaltung beliefert. Die Produkte werden nach überlieferter Tradition und hauseigenen Rezepturen – Wurstwaren ohne Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe – hergestellt.


Grund 7, 2042 Grund, T +43 29512635, F +43 2951263534 biohof-bauer@aon.at MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 7:00–14:00 BIO-GALLOWAY-RINDFLEISCH, SELCHSCHINKEN, WACHOLDERSCHINKEN, GEWÜRZSCHINKEN

„Der Bauer” garantiert höchste Qualität und absolute Frische der Produkte. Die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel steht im Mittelpunkt des Denkens und Handelns. Als Familien­ betrieb mit überschaubaren Strukturen steht nachhaltiges Wirtschaften im Vordergrund.

BÄCKEREI-KONDITOREI EDER

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DER BAUER

Wiener Straße 35, 2352 Gumpoldskirchen, T +43 225262113, F +43 225262518 office@baeckerei-eder.at, www.baeckerei-eder.at MO, DI, MI 6:00–12:00, 15:00–18:00 DO, SA 6:00–12:00 FR 6:00–12:00, 14:30–17:30 SO 7:00–10:00 HEFEFREIES VOLLKORNBROT, BAUERNBROT, DINKELVOLLKORNBROT, PLUNDERMEHLSPEISEN, GEZOGENER TOPFENSTRUDEL, GEZOGENER APFELSTRUDEL, BÄCKERSCHMANKERL, TORTEN FÜR VERSCHIEDENE ANLÄSSE, VOLLKORNBROT (AUCH HEFEFREI)

Der Betrieb wurde 1951 gegründet. Inzwischen arbeitet schon die 4. Generation im Familien­ betrieb mit. Als Steinmetz-Premiumbäcker verwendet Familie Eder hochwertige Rohstoffe aus der Region.

BAUERNLADEN ROHRINGER Grund 32, 2042, Guntersdorf, T +43 29513383, M +43 6645202466, F +43 29513383 j.rohringer@utanet.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 , Sonntag gegen Voranmeldung ERDÄPFEL, KÜRBIS, GEMÜSE, MEHLSPEISEN, GESELCHTES

Der Rohringer-Hof wird seit mehreren Generationen bewirtschaftet. Die Familie hat sich auf den Gemüseanbau spezialisiert. Durch die Zusammenarbeit mit bäuerlichen Betrieben der Region bietet der Bauernladen eine breite, saisonal wechselnde Produktpalette.

FLEISCHHAUEREI FÜRST Gutenbrunn 4, 3665 Gutenbrunn, T +43 28746247, M +43 6643218737, F +43 2874624717 info@walter-fuerst.at, www.walter-fuerst.at MO, DI, MI, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 DO, SA 7:00–12:00 WALDVIERTLER SAUMAISEN, WALDWURZN, HAUSGESELCHTES, LEBERKÄSE

Walter Fürst ist ein Qualitätsfanatiker, der noch selbst schlachtet und dadurch die beste Ausgangsbasis für die Herstellung der feinen Würste und Blunzn schafft. Besonders köstlich sind die original Waldviertler Saumaisen und die Waldwurzn, das Hausgeselchte und der Leberkäse.

BIO-HOF AICHBERGER Radhof 11, 3350 Haag, T +43 743442282, F +43 743442282 lah@gmx.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung GERSTE, HOPFEN, MAIS, DINKEL, SELCHWAREN, BIO-WÜRSTE

Der Bio-Hof Aichberger ist ein „Erde & Saat” zertifierter Bio-Betrieb. Familie Aichberger bewirtschaftet eine Ackerfläche von 45 ha, auf der Gerste, Mais, Dinkel und Hopfen angebaut werden. Die eigene Schweinemast ist Basis für hochwertige Bio-Würste und Selchwaren.

HOFLADEN BERGER Schlossgasse 26, 2102 Hagenbrunn, T +43 2262672283, M +43 6641057881, +43 2262672283 ab-hof-verkauf@aon.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 MIT HONIG GESURTES SELCHFLEISCH, KÄRNTNER SELCHWURST, BLUNZEN, PRESSWURST

Die Schweine von Familie Berger werden noch mit hofeigenem Futter aufgezogen. Der „Gutes vom Bauernhof-Betrieb“ bietet einen Ab-Hof-Verkauf mit breitem Sortiment. Viele Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität des Direktvermarkters.

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FLEISCHEREI MENZL Dorf an der Enns 50, 4431 Haidershofen, T +43 725237127, F +43 72523712716 office@menzl-fleischer.at, www.menzl-fleischer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 15:00–18:00 SA 6:30–12:00 LEBERKÄSE, SAUMAISEN, SALZBURGERWURST, BLUTWURST, KARREESPECK, BAUCHSPECK

Qualität hat beim Familienbetrieb Menzl, der sich seit jeher um die Erzeugung bester Fleisch- und Wurstwaren bemüht, Tradition und wurde deshalb „EU-reif” ausgerüstet. Die Fleischhauerei und ihre Zulieferer garantieren artgerechte Tierhaltung und Fleisch aus Österreich.

FLEISCHEREI PETER MAIER Dorfstraße 16, 2831 Hassbach, T +43 26297257 fleischerei-gh@wavenet.at MO, DO, SA 7:00–12:00 DI, MI, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 FLEISCH-, WURST- UND SELCHWAREN, SCHNEEBERG LANDSCHWEIN

Der Betrieb ist Mitglied beim Verein Schneeberg Landschwein, einer Vereinigung von Landwirten und Fleischern der Region, die sich die Erhaltung gewachsener Strukturen rund um den Schneeberg zum Ziel gesetzt haben. Bestmögliche Lebensbedingungen der Tiere versprechen beste Fleischqualität.

FLEISCHEREI EDINGER Stadtplatz 8, 3860 Heidenreichstein, T +43 286252582 buero@fleischerei-edinger.at, www.fleischerei-edinger.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:15, 14:00–17:30 MI 6:00–12:15 SA 6:00–11:30 SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, WALDVIERTLER KNÖDEL, BLUTWÜRSTE

Vielfach ausgezeichneter Familienbetrieb der über 50 Wurstsorten noch zum Großteil selbst produziert. Besonders bekannt ist die Fleischerei Edinger für ihre Blutwürste. Köstliche Grammel- und Waldviertlerknödel. Partyservice!

KONDITOREI BEIGLBÖCK Hauptstraße 19, 2852 Hochneukirchen, T +43 2648217 kondi@aon.at, www.beiglboeck.at DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–20:00 , MI Nachmittag geschlossen HOCHZEITSTORTEN, TORTEN, CREMESCHNITTEN, SPEISEEIS, HOCHZEITSBÄCKEREI, PETIT FOURS

Der höchstgelegene Zuckerbäcker der Buckligen Welt bietet neben dem „Klassiker“ Cremeschnitte, handgemachte Mehlspeisen nach traditionellen Rezepten und hausgemachtes Eis. Mitglied von „Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt“.

BAUERNLADEN GRUBERHOF Eugen-Markus-Platz 5, 2020 Hollabrunn, T +43 295220114, F +43 295229674 weinviertler@erdaepfelhof-rauchberger.at MO, DI, MI, DO, SA 8:00–12:30 FR 8:00–18:00 ERDÄPFEL, GEMÜSE, OBST, FRUCHTSÄFTE, SELCH- UND WURSTWAREN, SPECK

Seit 1994 gibt es den Bauernladen Gruberhof. Über 30 Landwirte bieten ihre selbsterzeugten Lebensmittel an. Kurze Transportwege, frische, saisonale Produkte aus der Region sowie der direkte Kontakt zu den Kunden sind die Philosophie der Betreiber.

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Raabser Straße 14, 3580 Horn, T +43 29822381, M +43 6644454410 www.willinger.fleisch.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 14:00–18:00 MI, SA 6:00–12:00 RIND-, SCHWEINE-, GEFLÜGELFLEISCH, LEBERKÄSE, AUFSTRICHE, IMBISSE, AUFSCHNITTWURST, STREICHWURST

Der Meisterbetrieb in Horn besteht seit 1972. Die Tiere stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Qualität und Geschmack stehen in der traditionell geführten Fleischerei an erster Stelle. Neben dem klassischen Fleisch- und Wurstsortiment wird ein perfekter Partyservice geboten.

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METZGEREI WILLINGER

HOFLADEN PFIEL Wienerwaldstraße 19, 3441 Judenau, T +43 22747904, F +43 227479044 abhof@pfiel-abhof.at, www.pfiel-abhof.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–15:00 FLEISCH- UND WURSTWAREN, BROT, OBST, GEMÜSE, SCHAFFRISCHKÄSE

Seit 1888 bewirtschaftet Familie Pfiel den Hof in Judenau. Am Rande des Wienerwaldes, in den fruchtbaren Ebenen des Tullnerfeldes gelegen, wird Landwirtschaft und Weinbau betrieben. Seit 2003 besteht der Hofladen, der die Kunden mit ausgesuchten Schmankerl verwöhnt.

FLEISCHEREI SCHÖNY Hauptstraße 92, 2391 Kaltenleutgeben, T +43 223877500, F +43 223877757 MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–13:00 FRISCHFLEISCH VOM RIND, KALB, SCHWEIN, PUTE, HUHN, LAMM, SCHAF, PFERD, HIRSCH, REH, WILDSCHWEIN, WURST-, SPECK- UND SCHINKENPRODUKTE

In der Fleischerei Schöny werden noch 60 verschiedene Wurst-, Speck- und Schinkenspezialitäten hergestellt. Zudem wird ein breites Sortiment an Halbfertigprodukten und Fertiggerichten zum Mitnehmen geboten.

FLEISCHEREI LECHNER Marktplatz 7, 3233 Kilb, T +43 27487330, M +43 6645747490, F +43 27487330 fleischerei.lechner@aon.at, www.fleischerei-lechner.at MO, DI, DO 8:00–12:00, 15:00–18:00 MI 8:00–12:00 FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 SA 7:00–12:00 MOSTVIERTLER RINDERROHSCHINKEN, PROSCIUTTO VOM SCHWEINSKARREE, GESELCHTES BRÜSTL

Die Fleischerei Lechner wird bereits in der 5. Generation geführt und ist seit mittlerweile 155 Jahren ein Garant für guten Geschmack. „Nur was man gerne macht, macht man gut“, ist das Motto von Josef Lechner und seinem Team. Beste Rohwaren werden zu außergewöhnlichen Spitzenprodukten veredelt.

1. DIRNDLTALER DIRNDLDESTILLERIE & MANUFAKTUR FAM. FUXSTEINER Tradigistgegend 17, 3204 Kirchberg an der Pielach, T +43 27227408, M +43 6648737392 brennerei@fuxsteiner.at, www.fuxsteiner.at MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:00–17:00 SA 8:00–12:00, Sonntag und Feiertag gegen Voranmeldung DIRNDLSIRUP, DIRNDLMARMELADE, „ORIGINAL PIELACHTALER“ DIRNDLBRAND, DIRNDLLIKÖR, DIRNDLCREMEHONIG

Die 1. Dirndltaler Dirndldestillerie & -Manufaktur der Familie Fuxsteiner ist ein lebendiges Beispiel eines Traditionsbetriebes, inmitten der Genussregion Pielachtaler Dirndl. Uralte Dirndl­ wildsträucher erzählen Geschichten gelebter Familien-Tradition über Jahrhunderte hinweg.

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DIRNDLTAL-FLEISCHER HUBMAYER Soisstraße 1, 3204 Kirchberg an der Pielach, T +43 27227411, M +43 6767771979, F +43 272274114 dirndltal-fleischerei@gmx.at, MO, DI, DO, FR 6:00–18:00 MI, SA 6:00–12:00 PIELACHTALER BAUERNSPECK, SAUNASCHINKEN, PUTENSCHINKEN, RINDERSAFTSCHINKEN

Als Handwerksbetrieb ist es Heinz Hubmayer besonders wichtig, alle Rohstoffe für die hochwertigen Produkte aus der umliegenden Region zu beziehen. Der Original Pielachtaler Bauernspeck ist ein besonderer Genuss.

FLEISCHEREI PÜRRER Äußerer Markt 2, 2860 Kirchschlag, T +43 26462218, F +43 264622184 puerrer@kirchschlag.at, www.kirchschlag.at/puerrer MO, DI, MI, FR 7:00–12:30, 14:30–18:00 DO, SA 7:00–12:30 FLEISCH- UND WURSTWAREN, FRISCHES GEFLÜGEL (DO-SA), FRISCHER FISCH (DO-SA)

Der alteingesessene Traditionsbetrieb in der Buckligen Welt führt ein breites Sortiment an besten Fleisch- und Wurstwaren. Im angrenzenden Gasthaus werden täglich frische Mittagsmenüs zubereitet, die auch in der Fleischerei abgeholt werden können.

KIRSCHLEITENHOF Hauptbach 22, 2533 Klausen-Leopoldsdorf, T +43 2257224, M +43 6764604661, F +43 225767097 kirschleitenhof@aon.at, www.kirschleitenhof.at DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00 SA 8:00–12:00 SCHWEINEFLEISCH, RINDFLEISCH, SELCHWAREN, WURSTWAREN, FRISCHES GEMÜSE, FRISCHES OBST, KÄSE

Der Kirschleitenhof ist ein bäuerlicher Direktvermarkter mit Hofladen und einer Besonderheit: Rund um die Uhr kann man hier beim so genannten „Gaupimat“ einkaufen, einem umfunktionierten Snack-Automat, den Familie Gaupmann mit Speck, Verhackertem, Landeiern, Hauswürsteln und Kräuterkäse befüllt.

BLUNZNKAISER GUTSCHER Wiener Straße 19, 3433 Königstetten, T +43 22732229, F +43 22732229 gutscher@blunznkaiser.at, www.blunznkaiser.at MO, SA 7:00–12:00 DI, MI, DO 7:00–12:00, 15:00–18:00 FR 7:00–18:00 TULLNERFELDER KAISERBLUNZN, TULLNERFELDER KIRTAGSBRATWÜRSTEL, BAUERNPRESSWURST

Der Betrieb von Karl Gutscher hat sich auf die Herstellung von bodenständigen Wurst- und Selchwaren spezialisiert. Erstklassige Fleischqualität, erlesene Gewürze und Granderwasser sorgen für den feinen Geschmack. Die Kaiserblunzn enthält keine Innereien und Zusatzstoffe.

BÄCKEREI REITER Hauptplatz 9, 2100 Korneuburg, T +43 226272368, F +43 22627236816 reiterbrot@baecker.at, www.reiterbrot.baecker.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:30 SA 6:00–12:00 MEHLSPEISEN, KUCHEN, TORTEN, GEBÄCKE, VERSCHIEDENE SPEZIALBROTE, KAFFEE

Die Bäckerei Reiter wird seit zwei Generationen als traditioneller Familienbetrieb geführt. Die süßen und pikanten Schmankerl werden auf Wunsch auch geliefert.

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Die Falstaff App Familie Mit den Falstaff-Apps haben Sie die besten Adressen immer auf Ihrem Smartphone mit dabei. So funktioniert’s: Die Falstaff Apps stehen auf Google play und im App Store – Stichwortsuche »Falstaff« – zum kostenlosen Download zur Verfügung.

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FLEISCHEREI HOFMANN Hauptplatz 13, 2100, Korneuburg, T +43 226272104, F +43 226272104 info@fleischhauerei-hofmann.at, www.fleischhauerei-hofmann.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 7:00–12:00 „FÜRSTL”, WEINVIERTLER VELTLINER SCHINKEN SELEKTION, WEINVIERTLER PROSCIUTTO

Die Herstellung regionaler, handgefertigter Produkte ist die Betriebsphilosophie der Weinviertler Fleischerei Hofmann, einem modernen Unternehmen mit jahrhundertealter Tradition. Der Laden in Korneuburg bietet neben köstlichen Fleisch- und Wurstwaren auch Produkte der Umgebung.

BÄCKEREI AUBRUNNER Ringstraße 67, 3500 Krems an der Donau, T +43 273284500 Meisterbaecker@gmx.at, www.baeckerei-aubrunner.at MO, DI, MI, DO 4:45–12:15, 14:30–18:30 FR 4:45–18:30 SA 4:45–12:15 DINKELBROT, KAMUTBROT, VOLLKORNBROT, VOLLKORNGEBÄCK

Bäckermeister Michael Aubrunner setzt seinen Produktionsschwerpunkt auf Vollwertbackwaren. Schöne Auswahl an Spezialbroten aus Vollkorn und Dinkel sowie BIO-Produkten!

CAFE-KONDITOREI HAGMANN Untere Landstraße 8, 3500 Krems an der Donau, T +43 273283167, F +43 27328316715 konditorei@hagmann.co.at, www.hagmann.co.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30 SA 7:00–17:30 Monate: Jän, Feb, März, Apr, Mai, Juni, Sept, Okt, Nov, Dez SO 13:30–18:00 WEINSCHOKOLADEN, LIKÖRSCHOKOLADEN, MOHNSCHOKOLADE, WACHAUERTORTE

Der Handwerksbetrieb mit 160-jähriger Geschichte befindet sich im Zentrum von Krems. Die Café-Konditorei Hagmann ist aber alles andere als ein verstaubtes Überbleibsel vergangener Zeit. Sie ist ein innovativer, weit über die Grenzen des Landes geachteter Musterbetrieb.

CAFÉ-KONDITOREI RAIMITZ Steiner Landstraße 21, 3500 Krems an der Donau, T +43 273283115, F +43 27328311515 stein@raimitz.at, www.raimitz.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–19:00 SO 8:00–19:00 KREMSTALER, WACHAUERKUGEL, WACHAUERWÜRFEL, MARZIPANKARTOFFEL, MARZIPANFIGUREN

Qualität, Kreativität und Fantasie haben den legendären Ruf der Raimitz-Produkte begründet. Die Mehlspeisen entstehen nach Rezepturen, die seit Generationen verwendet und den modernen Ansprüchen angepasst sind. Bei Raimitz wird jeden Tag frisch produziert. Als Mitbringsel sind Wachauer Marillenkugel und Kremser Taler besonders beliebt.

FLEISCHEREI ELLINGER Obere Landstraße 23, 3500 Krems an der Donau, T +43 273282764, F +43 2732827644 office@heurigenfleischerei.at, www.ellinger-fleischer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–13:00, 15:00–18:30 SA 7:30–12:30 SCHWEINEFLEISCH, SCHINKEN, SPECK, SELCH- UND WURSTWAREN, BRATHENDL

Mit viel Engagement führt Familie Ellinger seit 100 Jahren ihre Fleischhauerei in Krems. Seit 2005 gibt es auch eine Imbissstube mit „fleischigen Spezialitäten”, vom knusprigen Brathendl bis zum saftigen Schweinsbraten.

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Untere Landstraße 54, 3500 Krems an der Donau, +43 273282419 info@fleischerei-winkler.at, www.fleischerei-winkler.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:15 SA 7:30–12:15 SCHWEINEFLEISCH, WILDSCHWEINSCHINKEN, WILDSCHWEINSPECK, WILDWURST, SAUMAISEN, KRAINER, PASTETEN

Der Familienbetrieb existiert bereits seit 1858. Die breite Produktpalette wird noch im Betrieb produziert. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Rohschinken, Wildschinken und Pasteten. Familie Winkler und ihr Team sind bekannt für die individuell gestalteten, perfekt umgesetzten Caterings.

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FLEISCHEREI WINKLER

CAFÉ–BÄCKEREI OCHMANN Marktstraße 22, 2851 Krumbach, T +43 264742319, F +43 2647423194 office@ochmannbrot.at, www.ochmannbrot.at MO, DI, MI, FR 5:30–18:30 DO 5:30–13:00 SA 5:30–18:00 SO 10:00–18:00 MEHRKORNBROT, STEINMÜHLENBROT, ALOE-VERA GEBÄCK, RIESENSALZSTANGERL, FASTENBREZEN, TORTEN, DINKEL-HONIG-KRUSTI

In der Bäckerei Ochmann werden traditionelles Brot, wie Hausbrot und Vollkornbrot, Spezialbrote, sowie 15 verschiedene Gebäcke angeboten. Eine weitere Spezialität sind Petits Fours. In der liebevoll gestalteten Café-Bäckerei lassen sich Kaffee und Kuchen ganz besonders genießen.

FLEISCHEREI PFENNIGBAUER Staatsbahnstraße 26, 2136 Laa an der Thaya, T +43 25222367, F +43 252223674 fleischerei.pfennigbauer@aon.at, www.fleischerei-pfennigbauer.com MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00 SA 6:30–12:00 LAAER SCHINKENCREME, WEINVIERTLER THERMENSCHINKEN, BIOHANFWURST

Familie Pfennigbauer betreibt die Fleischerei seit 1905. Das Frischfleisch stammt aus der eigenen Schlachtung, Wurstwaren und Fertiggerichte aus eigener Produktion. Besonders zu empfehlen: Fleisch, das von Galloway und Angus-Rindern vom nahegelegenen Mitterhof stammt.

FLEISCHEREI TISCHBERGER Nordbahnstraße 11, 2136 Laa an der Thaya, T +43 25222247, F +43 2522224712 fleischerei-tischberger@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:30, 15:00–18:00 SA 6:30–12:00 ROH-BRATWÜRSTEL, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, FRISCHFLEISCH

Fleischermeister Tischberger führt seinen Familienbetrieb in dritter Generation. Als typischer Landfleischer schlachtet die Fleischerei Tischberger noch selbst und kann mit Recht stolz darauf sein. Hier werden Spezialitäten geboten, die im Supermarkt nicht erhältlich sind, wie z.B. köstliche Roh-Bratwürstel.

BÄCKEREI- KONDITOREI- CAFE STOIBER Thayapark 6, 2136 Laa an der Thaya, T +43 252284844, M +43 6647637577, F +43 252284844 konditorei.stoiber@aon.at, www.konditorei-stoiber.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00 SA 5:30–12:00 WEINVIERTEL BROT, EIS (AUS FRISCHEN FRÜCHTEN UND MILCH DIREKT VOM BAUERNHOF), TRADITIONELLE BACKWAREN WIE GERMSTRIEZEL, MOHN-/NUSSBEUGERL, HANDSEMMERL

Backen bedeutet für Familie Stoiber die tägliche Verpflichtung, aus regionalen Rohstoffen und althergebrachten Rezepturen, hochwertige Lebensmittel zu produzieren. Dafür wurde die Bäckerei mit dem AMA-Handwerksiegel ausgezeichnet. Eine Depandance befindet sich am Stadtplatz in Laa/Thaya.

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BIO-HOF KRAFT Herrnleis 8, 2126 Ladendorf, T +43 25752722 biokraft@gmx.at, www.biokraft.at.tt MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 FLEISCH, WURST, SPECK, GETREIDE, GETREIDEPRODUKTE, GEMÜSE, SPEISEÖL, ERDÄPFEL

3 Generationen arbeiten mittlerweile am Bio-Hof Kraft und sind an der Produktion von Getreide, Mehlen, Teigwaren, Fleisch, Ölen und Gemüse beteiligt. Der Hofladen hält alles bereit, was das Herz des bewussten Genießers begehrt und das in bester Bioqualität.

SPEZI-FLEISCHER SCHMID Hauptstraße 80, 2126 Ladendorf, T +43 25752257, F +43 25752836 schmid@spezifleischer.at, www.spezifleischer.at MO, DI, MI 7:00–13:00 DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 VELTLINER SCHINKEN, BLUNZN, SCHWEINSBRATEN, WILDSCHINKEN, WILDPASTETE, WILDSALAMI

Veltliner-Schinken, Blunzn, Schweinsbraten – Fleischgenuss pur aus dem Weinviertel! In Ladendorf hat sich die Fleischhauerei Schmid auf Wild (Wildschwein und Reh) und Straußenfleisch spezialisiert. Donnerstags gibt‘s von 9.00-12.00 Uhr heiße Kesselwurst.

GUT DORNAU Dornau 1a, 2544 Leobersdorf, T +43 225662666, mF +43 2256627904 office@gutdornau.at, www.gutdornau.at, FR 8:00–12:00 KARPFEN, SCHLEIE, FORELLE, SAIBLINGE, ZANDER

Von Aal bis Zander: Die Teichwirtschaft Gut Dornau in Leobersdorf hat seit beinahe 350 Jahren Tradition. Die 14 Teiche und die Hälterung werden mit glasklarem Quellwasser und Flusswasser gespeist, hier tummeln sich Süßwasserfische aller Art. Sehr zu empfehlen ist auch das kaltgepresste Walnussöl.

ZIEGENHOF Pengersdorf 7, 2813 Lichtenegg, M +43 6769444963 info@ziegenhof.at, www.ziegenhof.at Montag bis Samstag nach telefonischer Vereinbarung ZIEGENKÄSEBÄLLCHEN IN ÖL, ZIEGENMILCHJOGHURT NATUR, FRISCHKÄSEAUFSTRICH AUS BIO-ZIEGENMILCH, BIO-ZIEGENKÄSEROLLE SCHNITTLAUCH/CHILI/PFEFFER

Für Familie Mandl ist eine biologische Arbeitsweise das A und O. Die Ziegen werden mit Futter aus der eigenen Landwirtschaft und der Umgebung gefüttert. Die hofeigene Ziegenmilch wird zu köstlichen Produkten verarbeitet. Auch in den Verpackungen spiegelt sich die nachhaltige Denkweise wider.

BIOPICHLER Loitsbach 4, 3240 Mank, T +43 275548167 manfred@biopichler.at, www.biopichler.at MO, DI, MI, DO, FR 16:00–19:30 SA 9:00–14:00 DINKEL-, WEIZEN-, GEWÜRZ-, SCHOKONUDELN, DINKELMEHL, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, SAMSTAGS FRISCHES BROT UND DINKELWECKERL

„Leben und arbeiten im Einklang mit der Natur“, so lautet das Motto von Familie Pichler, die eine Biolandwirtschaft mit Mutterkühen, Masthendln sowie Dinkelanbau betreibt. Hauptaugenmerk wird auf die Produktion und Direktvermarktung von Teigwaren aus Eigenbau-Getreide gelegt. Betriebsführungen sind jederzeit möglich!

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Marktstraße 30, 3671 Marbach an der Donau, T +43 7413320, F +43 74133204 fleischerei.karlrath@aon.at, www.fleischerei-rath.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:30, 14:30–18:00 SA 7:00–12:30 WALDVIERTLER SAUMAISEN ORIGINAL, ROHSCHINKEN, KOCHSCHINKEN, BEINSCHINKEN

Die Fleischerei Rath produziert seit mehr als 100 Jahren feinste Fleisch- und Wurstspezialitäten. Bis heute werden die Tiere aus der Region noch selbst geschlachtet und verarbeitet. Als besondere Spezialität gelten die Saumaisen.

BRENNEREI SCHÜLLER

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FLEISCHEREI RATH

Hauptstraße 5, 3672 Maria Taferl, T +43 7413303, M +43 69912724068, F +43 741330330 office@brennerei-schueller.at, www.brennerei-schueller.at Bereich: CaféMO, DI, DO, FR, SA, SO 9:00–18:00 KRIECHERLLIKÖR, BANANENLIKÖR, EIERLIKÖR, SPECKBIRNENBRAND, HOLZBIRNENBRAND

Seit 1755 erzeugt die Brennerei Schüller Likör und Schnaps. Es wird nur heimisches, vollreifes Obst verwendet. Die besondere Qualität der Produkte wurde bereits durch mehrere Auszeichnungen bestätigt.

SCHMANKERLFLEISCHER SDRAULE Hauptstraße 2, 3390 Melk, T +43 275252447, F +43 275251191 sdraule@melker.net, www.sdraule.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:30 MOST- UND WALDVIERTLER SCHWEINE-, RIND-, KALB- UND LAMMFLEISCH, WACHAUER BEINSCHINKEN, GESELCHTES, RAHMBEUSCHL, GULASCH ODER SULZ, GRAMMEL- UND FLEISCH-WURSTKNÖDEL, ERDÄPFELKNÖDEL

Ein Familienbetrieb, der sich durch beste Qualität, Herkunft und das Wissen um die Wünsche der Kunden auszeichnet. Die gemütliche Imbissstube und der herrliche Gastgarten, mit Blick auf das Stift Melk, locken mit täglich frisch gekochten Mittagsmenüs. Spezialessige, hochwertige Öle und Salze runden das Angebot ab.

BÄCKEREI UND FEINKOST HEINDL Oberhoferstraße 36, 2130 Mistelbach an der Zaya, T +43 25722450, M +43 6641316203 Heindl.Brot@utanet.at, MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00 SA 6:30–17:00 WEINVIERTLER NUSSBROT, WALDVIERTLER KRUSTENBROT, BERGLANDBROT, KÜRBISKRACHERL

1889 gegründet, hat es Familie Heindl immer wieder verstanden, die Zeichen der Zeit richtig zu deuten. Moderne Backkunst und prämierte Handwerksqualität mit Rohstoffen aus der Region Weinviertel sind die Säulen des Unternehmens.

BAUERNARNTLADEN MISTELBACH Winzerschulgasse 50, 2130 Mistelbach an der Zaya, T +43 257220048, M +43 69917506470, F +43 2572200484, mail@bauernarnt.at, www.bauernarnt.at DI, MI, DO, FR 9:00–18:00 SA 9:00–14:00 WEINSCHINKEN, LACHSSCHINKEN, KÄSE, APFELSÄFTE, PFIRSICHNEKTAR, OBST, GEMÜSE

Das Gemeinschaftsprojekt der Landwirtschaftlichen Fachschule mit regionalen Bauern bietet neben dem Bauernladen auch eine Vinothek und einen gemütlichen Heurigen.

BIOLADEN KROMER – S‘GSUNDE KÖRBERL Bahnstraße 29, 2130 Mistelbach an der Zaya, T +43 25724604, M +43 6643712680, F +43 25724604 martin.kromer@aon.at, www.bioladen-kromer.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–12:00 GEMÜSE, OBST, KÄSE, EIER, SELCH- UND WURSTWAREN

2004 wurde der Bio-Laden, in dem viele Produkte von Lieferanten aus der näheren Umgebung verkauft werden, eröffnet. Im Mittelpunkt steht die hochwertige Qualität der regionalen Lebensmittel. Bio-Gemüse-Kistl-Hauszustellung!

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HYNEK CONFISERIE COLLECTION Hafnerstraße 7, 2130 Mistelbach an der Zaya, T +43 25722371, F +43 257223714 office@hynek.at, www.hynek.at DO, FR 10:00–18:00 SA 10:00–13:00 EDELBITTERTRÜFFEL, WILLIAMSTRÜFFEL, TEETRÜFFEL, KIRSCHTRÜFFEL, MOCCATRÜFFEL

Die Confiserie Hynek produziert handgeformte Trüffel–jedes Stück ist ein Unikat. Familie Rathammer-Hynek ist mit ihren selbstkreierten Produkten einer der bedeutendsten Betriebe der Konditor-Zunft in der Region Veltlinerland.

KOLM – DIE BÄCKEREI Hauptstraße 62, 2340 Mödling, T +43 223622416, F +43 22362241624 office@kolm-diebaeckerei.at, www.kolm-diebaeckerei.at MO, DI, MI, DO 7:00–13:00, 14:30–18:00 FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:30 ROGGENBROT, ROSMARINTOSCANA, SPECKSTANGERL, MOHNSTRUDEL, NUSSSTRUDEL

1902 wurde im Gewölbe des Bäckereibetriebes zum ersten Mal gebacken. Seit 1960 ist „Kolm – Die Bäckerei” in Familienbesitz und gilt als Geheimtipp, wenn es um köstliches Brot und Gebäck geht. Im Sortiment befinden sich rund 150 verschiedene Produkte.

CAFÉ SISSY STUMMVOLL Markt 14, 3622 Mühldorf, M +43 6766242892, +43 27138327 info@baeckereimuseum.at, www.baeckereimuseum.at MO, DI, MI, FR, SA 8:00–20:00 SO 14:00–20:00 Bereich: Bauernmarkt jede gerade WocheSA 9:00–12:00 MEHLSPEISEN, WARME UND KALTE JAUSENSPEZIALITÄTEN, REGIONALE DELIKATESSEN AM BAUERNMARKT

Im historischen Gewölbe des Lokals kann man warme und kalte Jausenspezialitäten, Kaffee sowie köstliche Mehlspeisen gemütlich genießen. Ein besonderes Kleinod ist der sehenswerte Innenhof sowie das Bäckereimuseum mit einem original Lehmbackofen aus dem 17. Jhdt.

FLEISCHEREI SCHATZ Gunersdorferstraße 5, 3363 Neufurth, T +43 747552457, F +43 747025411 office@schatz-fleischerei.com, www.schatz-fleischerei.com MO, MI 6:00–13:00, 15:00–18:00 DO 6:00–13:00 FR 6:00–13:00, 14:00–18:00 SA 7:00–12:00 MOSTVIERTLER RAUCHFLEISCH, BAUERNGESELCHTER BAUCHSPECK, SAUNASCHINKEN, PRESSSCHINKEN

Im Jahre 1957 gründete Hans Schatz–der Großvater–die Fleischerei in der Reichsstraße in Amstetten. Die Tiere werden von Bauern aus der nächsten Umgebung bezogen. Im Jahre 2004 wurde eine Filiale in Neufurth eröffnet, die täglich mit frischer Ware der hauseigenen Erzeugung beliefert wird!

HEISS & SÜSS Rathausplatz 15, 3040 Neulengbach, T +43 277252346, F +43 2772523464 office@heissundsuess.at, www.heissundsuess.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:30–19:30 TORTEN, MINI GUGELHUPF &AMP, WIENER GUGELHUPF, STRUDELN, FRANZÖSISCHE MAKRONEN, PETITS FOURS, TARTELETTES, SCHNITTEN

Im Herzen des Wienerwaldes befindet sich die Kaffeekonditorei „Heiss und Süß“. MehlspeisenFreaks erwartet eine fruchtige (und schokoladige) Mehlspeisenwelt, die keine Wünsche offen lässt. 2014 wurde der Betrieb zum „Kundenfreundlichsten Unternehmen Niederösterreichs“ gekürt.

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Rohrbacher Straße 54, 2620 Neunkirchen, T +43 265362636, F +43 26356263624 office@seidl-fleischerhandwerk.at, www.seidl-fleischerhandwerk.at MO, DO 6:30–12:30 DI, MI 6:30–12:30, 15:00–18:00 FR 6:30–18:00 SA 8:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Wolfgang Seidl ist kein Freund industriell gefertigter Massenprodukte. Der handwerklich geführte Betrieb bietet hohe Qualität bei Fleisch- und Wurstspezialitäten. Die Produkte aus dem Traditionsbetrieb stehen für Regionalität und einzigarten Geschmack.

STÖGER ÖL GMBH – ÖLPRESSE UND ÖLFRÜCHTE

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SEIDL – FLEISCHERHANDWERK

Neuruppersdorf 65, 2164 Neuruppersdorf, T +43 25238277, F +43 25238406 office@stoeger-oel.at, www.stoeger-oel.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 13:00–17:00 DISTELÖL, KÜRBISKERNÖL, SONNENBLUMENÖL, LEINÖL, KÜRBISKERNE

Die Ölmühle von Familie Stöger in Neuruppersdorf presst seit 1986 hochwertige Öle, aus reinen Bio-Produkten. Produziert werden Distel-, Leinsamen-, Kürbiskern-, Haselnuss- und Walnussöl. Eine besondere Spezialität ist das Leinöl aus den Samen der Flachspflanze.

MELKTALER HOFKÄSEREI ENNER Grub 6, 3281 Oberndorf bei Melk, T +43 7483410, F +43 7483410 info@enner.at, www.enner.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–17:00 und nach telefonsicher Vereinbarung SCHAFKÄSE, SCHAFROLLE, WEICHKÄSE, AUFSTRICHE MIT KÜRBISKERNEN UND ZWIEBEL

CAFÉ-KONDITOREI ALBER Ortsplatz 1, 2650 Payerbach, T +43 266652650, F +43 2666524034 alberkonditorei@aon.at, www.zwieback.at MO, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 SO gilt auch an Feiertagen8:45–18:00 ORIGINAL REICHENAUER BISKUITZWIEBACK, GEBURTSTAGSTORTEN, HOCHZEITSTORTEN

Seit 5 Generationen befindet sich die Café-Konditorei Alber in Familienbesitz. Für den mehrfach ausgezeichneten Biskuitzwieback werden nur die besten Zutaten verwendet. Das gemütliche Café lädt zur Entspannung bei Kaffee und Kuchen ein.

CAFÉ-KONDITOREI L. HEINER Wiener Gasse 16, 2380 Perchtoldsdorf, T +43 18690107, +43 1869010711 verwaltung@heiner.co.at, www.heiner.co.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–19:30 SO gilt auch an Feiertagen9:00–19:30 SACHERTORTE, ESTERHAZYTORTE, DOBOSTORTE, BAUMKUCHENSCHNITTE, MARZIPANFIGUREN

Wiener Konditorkunst ist unzertrennlich mit dem Namen Heiner verbunden. Kaum ein anderes Unternehmen hat es so gut verstanden, die Tradition der altösterreichischen Konditorkunst mit den Bedürfnissen der Gegenwart nach leichten Süßspeisen zu verknüpfen wie der ehemalige K.u.K. Hofzuckerbäcker.

LEBZELTEREI METZGER Marktplatz 7-9, 2380 Perchtoldsdorf, T +43 6802263272 lebkuchen@metzgersoehne.com, www.metzgersoehne.com MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 14:00–18:00 SA 9:00–13:00 HONIGLEBKUCHEN, KONFEKTLEBKUCHEN, FRÜCHTELEBKUCHEN, LEBKUCHENSTÜCKE, SCHOKOSTÜCKE

Seit 1685 steht die Firma Metzger für die Herstellung von Lebkuchen und Kerzen höchster Qualität. Seit 2016 liegt der Fokus auf den Lebkuchen, die weiterhin ausschließlich aus natürlichen Zutaten und in Handarbeit hergestellt werden.

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G‘SCHÄFT AM HOF Hauptstraße 16, Ornding, 3380 Pöchlarn, T +43 27572308, F +43 27572308 familie.schwameis@aon.at, www.schwameis.info.at DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–13:00 FRISCH GEBACKENES BAUERNBROT, GESELCHTES, SURFLEISCH, SAUMAISEN

Familie Schwameis führt einen landwirtschaftlichen Betrieb mit 16 ha. Produziert wird konventionell nach ökologischen Gesichtspunkten, naturnahem Anbau und Mengen­ begrenzung. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt nach alten Hausrezepten.

FLEISCHEREI NÖTSCH GMBH Wiener Neustädterstraße 20, 2734 Puchberg am Schneeberg, T +43 263622350 fleischerei.noetsch@aon.at, www.schneeberglandschwein.at MO, DI, MI 6:00–12:00, 15:00–18:00 FR 6:00–18:00 DO, SA 6:00–12:00 FLEISCH-, WURST- UND SELCHWAREN VOM SCHNEEBERG LANDSCHWEIN

Die Fleischerei Nötsch ist Mitglied beim Verein Schneeberg Landschwein und setzt auch in Zukunft auf die Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren. Die feinen Gustostücke vom Schneeberg Landschwein schmecken wunderbar.

FLEISCHEREI BÖCK Rastenfeld 12, 3532 Rastenfeld, T +43 2826204, F +43 28262044 martin.boeck@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00 SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Der Familienbetrieb hat sich auf eine große Vielfalt an traditionellen und edlen Eierlikören spezialisiert. Interessierte Genießer können zwischen 24 Sorten wählen. Unter anderem gibt es die Sorten Schoko-Orange, Marzipan oder Chili.

BÄCKEREI-KONDITOREI NÖBAUER Schlossplatz 6, 2651, Reichenau an der Rax, T +43 266653613, F +43 2666536134 baeckerei@konditorei-noebauer.at, www.konditorei-noebauer.at DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:00 SO 10:00–18:00 SPITZBROT, BAUERNBROT, OLIVENBROT, KÜRBISKERNBROT, BÄRLAUCHWECKERL, REICHENAUER TALER, DINKELBÄCKEREI, KULTURKÜSSCHEN

Friedrich Nöbauer Senior gründete 1954 die Bäckerei, die modernisiert und um eine Café-Konditorei mit Wintergarten erweitert wurde. Die Backwaren und flaumigen Mehlspeisen werden aus besten Naturprodukten hergestellt.

CAFÉ – KONDITOREI WIKLICKY Znaimerstraße 2, 2070 Retz, T +43 29422348, F +43 29422348 office@felix-retz.at, www.felix-retz.at DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–19:00 WEINVIERTLER VELTLINERKUGELN, RETZER TALER, KÜRBISTALER, EIS, STRUDEL

Die Konditorei Wiklicky verwöhnt im gemütlichen Café mit köstlichen Mehlspeisen, Kaffeespezialitäten und Imbissen. Besonders empfehlenswert ist das hausgemachte Eis!

FLEISCHEREI HOFMANN Marktpassage, Hauptplatz 32, 2070 Retz, T +43 294228088, M +43 6763399666, F +43 294228088 info@fleischhauerei-hofmann.at, www.fleischhauerei-hofmann.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:15–12:00

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„FÜRSTL”, WEINVIERTLER VELTLINER SCHINKEN SELEKTION, WEINVIERTLER PROSCIUTTO

Die Herstellung regionaler, handgefertigter Produkte ist die Betriebsphilosophie der Weinviertler Fleischerei Hofmann, einem modernen Unternehmen mit jahrhundertealter Tradition. Der Laden in Retz bietet neben köstlichen Fleisch- und Wurstwaren auch Produkte der Region.


Josef Missonsiedlung 1, 2070 Retz, T +43 29422387, F +43 2942238715 office@retzer.at, www.retzer.at MO, DI, MI, DO 7:00–12:00, 12:45–16:30 FR 7:00–12:00 EINGELEGTES ESSIGGEMÜSE, KOMPOTTE, PESTOS

Das Retzer-Land mit seiner milden Weite und seinen sonnenüberfluteten Hängen ist seit jeher ein Platz der Sinne. Der traditionelle Familienbetrieb ist seit über vier Jahrzehnten bemüht, die Ernte der Region „im Glas zu veredeln“.

WHISKY-ERLEBNISWELT

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RETZER DELIKATESSEN

Roggenreith 3, 3664 Roggenreith, T +43 28747496, M +43 6641311365, F +43 287460596 haider@roggenhof.at, www.whiskyerlebniswelt.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. ROGGENWHISKY, ROGGENMALZ- U. GERSTENMALZWHISKY, WHISKY-LIKÖR, WALDVIERTLER WODKA, GIN U. WALDVIERTLER MOHNKORN, EDELBRÄNDE, LIKÖRE

1995 entschloss man sich am Waldviertler Roggenhof den Roggen zu Whisky zu veredeln. Der Betrieb wurde zur 1. Österreichischen Whiskydestillerie umgebaut und 2005 um eine „Whiskyerlebniswelt” erweitert: Besichtigung der Destillerie, Malzmühle und Fasslager, Whisky-Kino, Verkostungen, Erlebnisgarten mit Feuer-Wasser-Arena.

FLEISCHEREI TEUFL Hauptplatz 6, 3244 Ruprechtshofen, T +43 2756230176, F +43 275623016 isabella@schlachthof-teufl.at, www.schlachthof-teufl.at MO, DI, DO, FR 7:00–18:00 MI, SA 7:00–12:00 WEISSWURST, KESSELWURST, KRANZL, DÜRRE, FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, FRISCHFLEISCH VOM PFERD AUF BESTELLUNG, FRISCHFLEISCH VOM SCHAF AUF BESTELLUNG

Familie Teufl setzt auf Spezialitäten nach „Art des Hauses“, die auf Basis alter überlieferter Rezepturen hergestellt werden und erfüllt somit Konsumentenwünsche nach traditionellen Produkten. Jeden Donnerstag gibt es frische Weiß- und Kesselwürste.

BAUERNLADEN KRENN GMBH Wiener Neustädter Straße 29, 2731 Saubersdorf, T +43 263822157 office@bauernladen-krenn.at, www.bauernladen-krenn.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–13:00 VERSCHIEDENE SORTEN ERDÄPFEL, ZWIEBEL, KNOBLAUCH, KRAUT, SAISONALES GEMÜSE, ROTE RÜBEN, MILCH, FRUCHTAUFSTRICHE, TEIGWAREN, SPEISE- UND ZIERKÜRBISSE

Im Bauernladen Krenn bekommt man Produkte aus der eigenen Landwirtschaft und von bäuerlichen Betrieben aus der Umgebung. Besonders zu empfehlen ist das frische Gemüse je nach Saison sowie Kraut, Zwiebel und Erdäpfel.

FLEISCHEREI SCHLÖGL Hauptplatz 11, 2831 Scheiblingkirchen, T +43 26292306 fleischerei.schloegl@aon.at MO, DI, MI 6:00–12:00, 14:30–18:00 DO 6:00–12:00 FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 STELZEN ALLER ART, PITTENTALER DAUERWURST, FRISCHFLEISCH VON RIND, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, VERSCH. WURSTSORTEN

Die frisch gebratenen Stelzen der Landfleischerei Schlögl sind legendär. Seit fast 40 Jahren wandern freitags und samstags gesurte Schweinsstelzen in den Backofen. Seit einigen Jahren führt Junior Gerhard Schlögl den Betrieb. Hauseigene Schlachtung!

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BÄCKEREI BREITSCHING Hauptplatz 39, 2831 Scheiblingkirchen-Thernberg, T +43 26292204 breitsching@netway.at, www.breitsching.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 14:30–18:00 SA 6:30–12:00 SO 9:00–18:00 BROTE, WEIZENKLEINGEBÄCK, VOLLKORNKLEINGEBÄCK, PLUNDERGEBÄCK, TORTEN

Bereits seit 1905, also seit 4 Generationen verwöhnt Familie Breitsching ihre Kunden mit reschen Semmeln, frischen Krapfen, knusprigen Broten und Vollkorngebäck. Torten für jeden Anlass sind eine besondere Spezialität des Zuckerbäckers.

STRAUSSENLAND Mollandser Straße 9, 3562 Schönberg am Kamp, T +43 27338224, F +43 273382244 gaertner@straussenland.at, www.straussenland.at Öffnungszeiten auf der Website ersichtlich BIO-PUTENSCHNITZEL, BIO-MINIPUTEN, TRUTHÜHNER, STRAUSS, STRAUSSENEIER, STRAUSSENEIERLIKÖR

Speck, Geselchtes und Wurstwaren werden in der hauseigenen Fleischhauerei traditionell hergestellt. Der Betrieb ist auch wegen seiner fertigen Speisen wie Gulasch, Beuschel, geröstete Leber etc. über die Grenzen des Bezirks Mistelbach hinaus bekannt und geschätzt.

FLEISCHEREI ZESCH Kirchenplatz 6, 2172 Schrattenberg, T +43 25552334, F +43 255523344 franz.zesch@aon.at, www.derzesch.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 MI, SA 7:00–12:00 WILD, BAUERNSPECK, WEISSWURST, HAUSWÜRSTEL

Speck, Geselchtes und Wurstwaren werden in der hauseigenen Fleischhauerei traditionell hergestellt. Der Betrieb ist auch wegen seiner fertigen Speisen wie Gulasch, Beuschel, geröstete Leber etc. über die Grenzen des Bezirks Mistelbach hinaus bekannt und geschätzt.

SONNWENDHOF – DESTILLERIE MAYERHOFER Brugger Straße 1, 3751 Sigmundsherberg, T +43 29832900, F +43 29832900 sonnwendhof@wvnet.at, www.sonnwendhof.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–11:00 und nach telefonischer Vereinbarung MARILLENBRAND, HAGEBUTTENBRAND, HIMBEERBRAND

Die Kunst des Destillierens wurde auf dem biologischen Bauernhof von Vater Josef an Silvia weitergegeben. Silvias Tochter Nora bemalt inzwischen schon die Verpackungen nach Wunsch. Internationale Prämierungen: DLG, Destillata, Alpe Adria, A la Carte. Exkursionsbetrieb, Mitglied des Ernteverbands und der Arche Noah.

BÄCKEREI SCHNEIDER Hauptplatz 18, 3714 Sitzendorf an der Schmida, T +43 29592206, M +43 6763714700, F +43 295922064 office@baeckerei-schneider.at, www.baeckerei-schneider.at MO, DI, DO, FR 5:30–12:00, 14:30–18:00 MI, SA 5:30–12:00 WEINVIERTEL BROT, SONNENBLUMENBROT GLUTENFREI, LANDBROT DUNKEL GLUTENFREI, FASCHINGSKRAPFEN GLUTENFREI, BACKWAREN MIT NATURSAUERTEIG: KRUSTENBROT, BAUERNLAIB, DREIKORN

Neben der traditionellen Weinviertler Sauerteigherstellung und Verarbeitung von 100 Prozent Weinviertler Qualitätsgetreide, hat sich der Betrieb auf glutenfreies Brot und Gebäck spezialisiert. Innovative Produkte werden aus besten Rohstoffen in sorgfältiger Handarbeit hergestellt.

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Hauptplatz 10, 2601 Sollenau, T +43 262842263, F +43 262842263 office@derzagler.at, www.derzagler.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00 SA 7:00–12:00 SO gilt auch an Feiertagen 7:00–11:00 SPEZIALBROTE, SPEZIALGEBÄCK, WEISSBROT, TORTEN, KUCHEN

Natürliche Zutaten, vereint mit traditionellem Handwerk ergeben Konditor Spezialitäten höchster Qualität. Wegen des guten Geschmacks seiner Torten hat der junge Meister mit seinem Team, Kunden aus der gesamten Region gewonnen.

FLEISCHERFACHGESCHÄFT STEINER-BERNSCHERER

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BÄCKEREI-KONDITOREI „DER ZAGLER”

Hauptplatz 15, 2601 Sollenau, T +43 262847249, M +43 6648464984, +43 262847249 steiner@fleischer.at, www.steiner.fleischer.at MO, DI, MI, DO, FR 5:00–18:00 SA 5:00–12:00 CURRYSCHINKEN, PARTYSCHINKEN, WÜRZIGE PEPERITOS, KANTWURST, SCHARFE PUSSTAWÜRSTL, WÜRZIG SCHARFE KRAINER, PREISELBEERPASTETE

Im Fleischerfachgeschäft Steiner sind zwei Frauen für beste Wurst- und Schinkenspezialitäten verantwortlich. Die Qualität der Produkte wurde auch durch die Internationale Conferie de Chevaliers in den Niederlanden belegt. Ein Vorzeigebetrieb seiner Zunft.

FLEISCHEREI BERER Mauthausnerstraße 72, 4303, St. Pantaleon, T +43 722383017 fleischerei@berer-pyburg.at, www.berer-pyburg.at MO, DI, MI, DO 7:00–12:15, 15:00–18:00 FR 7:00–12:15, 14:15–18:00 SA 7:00–12:00 JAUSENWURST, OCHSENMAULSALAT, SAUMAISEN, PRESSWURST, SCHINKENSULZ, GEMÜSESULZ, RINDFLEISCHSULZ, KARREE- UND SCHINKENSPECK

In der Fleischerei Berer wird Rind-, Kalb- und Schweinefleisch aus der Region verarbeitet. Es wird noch selbst geschlachtet und zerlegt. Wurstwaren werden nur mit bestem Fleisch hergestellt. Frische und höchste Qualität der Fleisch- und Wurstwaren sind Firmencredo. Besonders geschätzt wird der legendäre Leberkäse.

HOFKÄSEREI HALBMAYR Schaidlberg 12, 3352 St. Peter in der Au T +43 743442247, F +43 743449081 halbmayr@aon.at, DI, FR 15:00–18:00 MI 8:30–12:00 SA 9:00–12:30 CAMEMBERT, KRÄUTERBRIE, ROTSCHMIERKÄSE, DOPPELSCHIMMELKÄSE, BUTTER

Mit Milch aus biologischer Landwirtschaft, auch von umliegenden bäuerlichen Betrieben, werden die hochwertigen Bio-Milchprodukte hergestellt, die in der Ybbser Bio-Bar gekostet werden können. Die naturbelassenen Fruchtsäfte stammen aus der eigenen Obstanlage.

ROSENFELLNER MÜHLE & NATURKOST An der Bahn 9, 3352 St. Peter in der Au, T +43 747742343, F +43 74774234316 kontakt@rosenfellner.at, www.rosenfellner.at Bereich: MühlenladenMO, DI, MI, DO, FR 09:00–18:00 Bereich: MühlenladenSA 09:00–12:00 DINKEL, DINKELMEHL, WEIZEN, WEIZENMEHL, TEIGWAREN, NATURKOST

Von der Reinigung des Getreides bis zum vermahlenen Mehl kann man die Arbeitsschritte in der Mühle mitverfolgen. Einkaufsmöglichkeit gibt‘s im Mühlenladen. Das Angebot reicht von leckeren Dinkelkekserln, Müslis und Dinkelteigwaren über feine Koch- und Backzutaten bis hin zu originellen Geschenkideen.

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FEINKOST KALTENBÖCK Hauptstraße 10, 4300 St. Valentin, T +43 743552204 office@kaltenboeck.at, www.kaltenboeck-feinkost.at MO, DI, MI 7:00–12:00, 14:30–18:00 DO, SA 7:00–12:00 FR 7:00–12:00, 14:00–18:00 PROSCIUTTO, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, MORTADELLA, SALAMI, KALBFLEISCH AUS DER TAUERNREGION, LAMMFLEISCH AUS DER TAUERNREGION

Die Philosophie des Hauses lautet: „Frische und regionale Produkte perfekt zuzubereiten und beste Qualität zu einem fairen Preis anzubieten.“ Die Produkte haben sich im Laufe der Zeit verändert. Die Zutaten wurden internationaler und das Angebot vielfältiger.

GÖLSENTALER BAUERNLADEN Hauptstraße 32, 3161 St. Veit, T +43 27633244, F +43 27633244 admin@goelsentaler-bauernladen.at, www.goelsentaler-bauernladen.at DI 8:00–12:00, 15:00–18:00 MI, DO, SA 8:00–12:00 FR 8:00–18:00 BIO-FLEISCHWAREN, BIO-MILCHPRODUKTE, BIO-SÄFTE, BIO-TEIGWAREN, BIO-TEES, BIO-ÖLE, BIO-FISCHE, BIO-OBST, BIO-GEMÜSE, BIO-GEWÜRZE, BIO-BROT/GEBÄCK, BIO-HONIG, BIO-EIER

Der Gölsentaler Bauernladen wurde 1994 von einer Gruppe engagierter Biobauern gegründet, um interessierte Kunden mit biologischen Produkten aus der Region zu versorgen. Die Landwirte sehen sich als Bindeglied zwischen biologischem Landbau und ernährungsbewussten Konsumenten.

DESTILLERIE HIEBL Reichhub 44, 3350 Stadt Haag, T +43 743442114, M +43 6769403321, F +43 743442114 schnaps@die-schnapsidee.at, www.die-schnapsidee.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00 ZIRBENGEIST, HASELNUSSGEIST, HIMBEERBRAND, BROMBEERBRAND, VANILLELIKÖR, HASELNUSSLIKÖR

Georg Hiebl destilliert mit großem Erfolg Edelbrände. So erreichte er bei internationalen Edelbrandprämierungen diverse Auszeichnungen. Philosophie: große Sortenvielfalt mit höchster Qualität.

BÄCKEREI FÜRST Marktplatz 21, 3261 Steinakirchen am Forst, T +43 748871264 fuerst-brot@aon.at, www.fuerst-brot.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–19:30 SO 7:30–13:00 SPEZIALBROTE, BIO-GEBÄCK, GEBÄCK, JOURGEBÄCK, PLUNDER, WINDBÄCKEREI, CREMESCHNITTEN, OBERSCHNITTEN, SAISONALE PRODUKTE

Das Stammhaus in Steinakirchen liegt im Herzen des Mostviertels. Die Mitarbeiter produzieren Backwaren, die keinen Wunsch offen lassen. Neben konventionellen Produkten bietet die Bäckerei Fürst auch Bio-Produkte höchster Qualität.

IDEENBÄCKEREI GEIER Anton-Lendler-Gasse 21, 2231 Strasshof an der Nordbahn, T +43 22872331, F +43 2287233120 baeckerei@geier.at, www.geier.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 5:00–19:00 SO 7:00–19:00 ROGGENMETER, KRUSTENBROT, SCHWEIZER BROT, FOTOTORTEN, HOCHZEITSTORTEN

Die Ideenbäckerei Geier wurde im Jahr 1902 gegründet und wird von Gerald Geier bereits in der 4. Generation geführt. Für die Herstellung seiner Brotvariationen verwendet der „Ideenbäcker” ausschließlich Marchfeldgetreide.

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Königstetterstraße 165, 3430 Tulln an der Donau, T +43 227262409, F +43 227265966 steinerbrot@a1.net, steinerbrot@aon.at, www.steinerbrot.at Bereich: BackstubenverkaufMO, DI, MI, DO, FR, SA 7:30–10:30, Spezialitäten auf Vorbestellung LANDBROT AUS REINEM NATURSAUERTEIG, RUCCOLA-PARMESANBROT, MARONI-WEINLAUBBROT, TOMATENBROT, SCHAFKÄSEBROT

Die Bäcerei bietet über 50 verschiedene Brotsorten. Ständig tüfftelt Hubert SchweighoferSteiner an neuen Repturen. „Brot soll ein Gericht nicht dominieren sondern unterstützen“, so der Bäckermeister. Alle Produkte werden von Hand hergestellt und das schmeckt man.

LANDSTOLZ BÄCKER & KONDITOR KIRCHDORFER

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SCHWEIGHOFER-STEINER BÄCKEREI GESMBH

Marktplatz 2, 3363 Ulmerfeld, T +43 747552138, M +43 6643502714, F +43 747553454 baeckerei.kirchdorfer@comteam.at, www.baeckerei-kirchdorfer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 14:00–18:00 SA 6:00–17:00 SO 7:00–17:00 BILDERTORTEN, HOCHZEITSTORTEN, TEEBÄCKEREI, BROT UND GEBÄCK

Der Mostviertler Landstolz-Bäcker verwendet bei der Herstellung der Produkte ausschließlich hochwertige Zutaten aus der Region. „Dadurch kann man Kunden beste Qualität ins Körberl zaubern“. Persönliche Betreuung und Beratung durch den Bäckermeister sind garantiert.

BÄCKEREI-KONDITOREI RIESENHUBER Gunnersdorfer Straße 2, 3363 Ulmerfeld-Hausmening, T +43 747552362, F +43 7475523624 c.riesenhuber@aon.at, www.riesenhuber.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00 SA 5:30–17:00 BROT, GEBÄCK, KUNSTVOLL DEKORIERTE TORTEN

In der Bäckerei-Konditorei Riesenhuber werden die Teige aus besten Zutaten hergestellt. Das Mehl stammt aus niederösterreichischem Getreide und wird in der Plaika-Mühle bei Ybbs schonend vermahlen. Auf chemische Zusätze wird gänzlich verzichtet, verwendet wird GRANDER-Wasser.

FLEISCHEREI HAUSENBERGER Klausengasse 1, 2331 Vösendorf, T +43 16992938, F +43 16992938 office@hausenberger.com, www.hausenberger.com MO, DI, MI 6:30–12:30, 15:30–18:00 DO 6:00–12:30 FR 6:00–18:00 SA 6:30–12:00 BLUNZEN, GEBRATENER BEINSCHINKEN, BRATWÜRSTEL, SCHWEINSMAISEN, GEBRATENE STELZEN

Seit 3 Generationen erzeugt das Familienunternehmen Hausenberger eine große Produktpalette an Köstlichkeiten. Die Tiere stammen aus den Landwirtschaften der Umgebung, so werden Qualität und Herkunft gleichermaßen garantiert. Die Fleischerei wurde 2010 zum beliebtesten Nahversorger in Niederösterreich gewählt.

THAYATALER SCHOKOLADEN MANUFAKTUR Böhmgasse 19, 3830 Waidhofen an der Thaya, T +43 284252610, F +43 28425261014 konditorei@muessauer.at, www.muessauer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–19:00 SA 6:00–13:00 NATURSAUERTEIGBROTE, HANDGEFERTIGTE SCHOKOLADEN, ORIGINAL WALDVIERTLER MOHN WUZLER

Ofenfrische Vollwert- und Vollkornbrote, reines Natursauerteigbrot und feinste Eisspezialitäten werden in der Bäckerei Müssauer handwerklich erzeugt. Handgefertigte Schokolade mit typisch regionalen Zutaten, wie z.B. Waldviertler Graumohn, Schremser Roggenbier oder Waldviertler Whisky runden das Sortiment ab.

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NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND

BIO-BÄCKEREI & KONDITOREI HARTNER Hoher Markt 17, 3340 Waidhofen an der Ybbs, T +43 744252172, F +43 74425217234 hartner.gmbh@aon.at, hartner.waidhofen.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00 SA 6:00–12:00 VOLLKORNBROT, WAIDHOFENER STADTCHRONIK, WAIDHOFNER TURMTALER

Die zertifizierte Bio-Bäckerei verwendet für sämtliche Vollkornprodukte Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau, welches täglich frisch in der eigenen Getreidemühle gemahlen wird. Neben den köstlichen Vollkorn-Backwaren ist auch der Waidhofner Turmtaler aus Nougat sehr zu empfehlen!

DIE HOFLIEFERANTEN Oberer Stadtplatz 9, 3340 Waidhofen an der Ybbs, T +43 744254894, F +43 74425489434 office@diehoflieferanten.at, www.diehoflieferanten.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–18:00 SA 8:30–14:00 MOSTVIERTLER SCHAFKÄSE, ZIEGENKÄSE, MILCHPRODUKTE, NATURTRÜBE SÄFTE

Was ist das Besondere an diesem Bio-Markt? Ein Vollsortiment an Lebensmitteln, frische regionale nachvollziehbare Produkte, umfassende Beratung? Fest steht, es wird ein Einkaufserlebnis für die ganze Familie geboten.

FLEISCHHAUEREI PÖCHHACKER Hoher Markt 5, 3340 Waidhofen an der Ybbs, T +43 744252552 MO, DI, DO, FR 7:00–12:15, 15:00–18:00 MI, SA 7:00–12:15 YBBSTALER BLUNZN, FLEISCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischerei Pöchhacker ist ein familiär geführter Handwerksbetrieb, der mit seiner hervorragenden „Ybbstaler Blunzen“ über die Region hinaus bekannt wurde.

BÄCKEREI MOSHAMMER Pocksteiner Straße 14, 3340 Waidhofen an der Ybbs, T +43 744252155, F +43 744252480 office@baeckerei-moshammer.at, www.baeckerei-moshammer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:30 BAUERNBROT, FINNENBROT, KRUSTENBROT, JOGHURTWECKERL, KÜRBISKERN-KAROTTENKÄSELAIBCHEN

Seit 1964 wird im Familienbetrieb gebacken. Die Bäckerei-Konditorei ist für ihre traditionellen Backwaren und Mehlspeisen sowie die herrlichen Trüffelkugeln und das Speiseeis, alles hergestellt mit natürlichen, regionalen Rohstoffen, bekannt.

BÄCKEREI-KONDITOREI LINAUER Pottendorferstraße 25, 2700 Wiener Neustadt, T +43 262222870, F +43 26222700625 office@linauer.at, www.linauer-wagner.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:00 Bereich: Café MO, DI, MI, DO, FR, SA 07:00–18:00 SO gilt auch an Feiertagen 08:00–18:00 EIGENE VITALLINIE MIT VITALSEMMEL, VITALBROT, VITAL ALOE VERA WECKERL, VITAL DINKELSCHIFFERL

1953 gründeten Herta und Karl Linauer das Familienunternehmen und setzten den Grundstein für die heute gelebte Firmenphilosophie: hochwertige Handwerksqualität, sichere, geprüfte Rohstoffe sowie ein vielfältiges Angebot an Bäckerei- und Konditoreiprodukten mit eigener Vitallinie.

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Lederergasse 13, 2700 Wiener Neustadt, T +43 262223394, F +43 2622233942 office@windisch-wurst.at, www.windisch-wurst.at, MO, DI, MI, DO 5:00–14:00 FR 5:00–12:00 FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM KALB, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, FRISCHFLEISCH VOM PFERD, VERSCHIEDENE WURST- UND SCHINKENPRODUKTE

Philosophie des Unternehmens ist, unverfälschte Produkte zu erzeugen. Das Fleisch für die Produktion stammt ausschließlich aus Österreich. Die Schinken sind frei von jeglichen Zusätzen und die Würste werden nach überlieferten Rezepturen hergestellt.

BÄCKEREI WURZER

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STEFAN WINDISCH GMBH

Neumühl 6, 3250 Wieselburg, T +43 741652866, F +43 74165286615 baeckerei.wurzer@gmx.at, www.wurzer.baecker.at MO, DI, MI 5:00–19:00 DO 5:00–9:00 SA 5:00–18:00 SO 8:00–12:00 BROT- UND BACKWAREN, FEINBACKWAREN

Bereits seit vier Generationen wird man in der Bäckerei Wurzer mit einem duftig frischen Sortiment an erlesenen Backwaren verwöhnt. Nach überlieferter Bäckertradition werden nur natürliche Rohstoffe aus der Region verwendet.

BIO-HOFLADEN LUTZ Gumprechtsfelden 4, 3250 Wieselburg, T +43 741658888, F +43 7416588884 office@bio-lutz.at, www.bio-lutz.at, MO, DI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–12:00 BIO-GEMÜSE, BIO-OBST, BIO-ERDÄPFEL, BIO-BROT, BIO-KÄSE, BIO-GETREIDE, BIO-FLEISCHWAREN

Seit 1978 wird der Hof nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus bewirtschaftet. Bio-Gemüse und Bio-Getreide werden durch die Kooperation mit 150 Bauern mit weiteren Bio-Produkten ergänzt.

LEBZELTEREI RESCHINSKY Hauptplatz 14, 3250 Wieselburg, T +43 741652474, F +43 7416524744 reschinsky.wieselburg@aon.at, www.reschinsky.at Bereich: Winter MO, MI, DO, FR 7:00–20:00 Bereich: Sommer MO, MI, DO, FR 7:00–22:00 4 MANDLER, SCHEIBBSER KUGEL, ORANGENLEBKUCHEN, HASELNUSS-KORINTHEN-LEBKUCHEN

Bereits in der vierten Generation führen die Brüder Heribert und Harald Reschinsky das Traditionshaus–getreu dem Leitspruch „Qualität aus Tradition”. Die „Scheibbser Kugeln”, eine Spezialität des Hauses, werden nach einem Geheimrezept aus dem 19. Jahrhundert hergestellt.

FLEISCHEREI MOSER Manker Straße 4, 3250 Wieselburg, T +43 741652318 office@culto.at, www.culto.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30 SA 7:30–12:30 SCHWARZE PUTE, KRAKAUER GERÄUCHERT, KASMUGLER, MOSER‘S PUTENLEBERKÄSE, MOSER‘S GLOCKNER GEBRATEN, MOSER‘S WACHOLDER LANDSCHINKEN

Die Fleischerei Moser bietet regionale und internationale Spezialitäten. Das Traditions­ unternehmen in Wieselburg punktet vor allem mit einem großen Angebot an Schinkenund Wurstspezialitäten.

LANDFLEISCHEREI STICKLER Hauptstraße 2, 2732 Willendorf, T +43 26202204, F +43 2620220410 fleischerei-stickler@aon.at, MO, DI, MI, FR 6:30–12:00, 15:00–18:00 DO, SA 6:30–12:00 FREILANDSCHWEIN, LUFTGETROCKNETES RINDFLEISCH, SCHINKENSPECK, KARREESPECK

Dem kleinen Fleischerladen sieht man auf den ersten Blick die breite Produktpalette nicht an. Die Landfleischerei Stickler hat sich auf Bio-Produktion von Schinken und Würsten vom Freilandschwein spezialisiert. Besonders köstlich schmecken die zart geräucherten Schinken vom Karree.

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NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND

BÄCKEREI-KONDITOREI „DER ZAGLER” Kirchengasse 19, 2752 Wöllersdorf, T +43 263341143, F +43 263341143 office@derzagler.at, www.derzagler.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–10:00 SA, SO 7:00–11:00 SPEZIALBROTE, SPEZIALGEBÄCK, WEISSBROT, TORTEN, KUCHEN

Natürliche Zutaten, vereint mit traditionellem Handwerk ergeben Konditor Spezialitäten höchster Qualität. Wegen des guten Geschmacks seiner Torten hat der junge Meister mit seinem Team Kunden aus der gesamten Region gewonnen.

DESTILLERIE WIESER Hauptstraße 13, 3610 Wösendorf in der Wachau T +43 27152544, M +43 6765112264, F +43 2715254425 info@destillerie-wieser.at, www.destillerie-wieser.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–17:30 MARILLENSCHNAPS, CHILI-ZIMTLIKÖR, APFELSTRUDEL-MARMELADE, HIMBEERMARMELADE, MARILLENKERNÖL

Seit Anfang der 90er Jahre wird im Betrieb Wieser ein breites Sortiment an Marmeladen produziert. Im Ab-Hof Laden werden neben Bränden und Marmeladen auch Schokolade, Kosmetika aus Marillenkernöl sowie Kaffee aus der hauseigenen Rösterei angeboten.

FLEISCHEREI BUCHMAYER Schulring 4, 3370 Ybbs an der Donau, M +43 6645056885 office@partyservice-buchmayer.at, www.partyservice-buchmayer.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00 SA 6:30–12:00 WEIDEOXENAUFSCHNITT, WEIDEOXENFLORENTINER, WEIDEOXENKÄSEKRAINER, WEIDEOXENMAISEN, WEIDEOXENWÜRSTEL, FRISCHFLEISCH VOM WALDVIERTLER WEIDERIND, MAGERE OXENWURST

Die Fleischerei Buchmayer führt Waldviertler Weiderind in Premiumqualität. Durch das langsame Wachstum auf freier Weide, mit besten Gräsern und Kräutern, entsteht zartes, feinfasrig marmoriertes Fleisch. Zudem ist die Fleischerei für ihren Partyservice bekannt. Auf Wunsch werden auch gegrillte Spanferkel geliefert!

FLEISCHEREI KAINRATH Alte Poststraße 15, 3341 Ybbsitz, T +43 744386328, F +43 7443863284 verkauf@kainrath.com, www.kainrath.com MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00 MI, SA 6:00–12:00 WILDSCHWEINROHSCHINKEN, REHPASTETE, GAMSROHWÜRSTEL, HIRSCHROHSCHINKEN, WILDEXTRAWURST

Die Fleischerei Kainrath in Ybbsitz hat sich auf die Verarbeitung von Wild aus der Region spezialisiert. Es werden Wildschweinrohschinken, Rehpastete, Gamsrohwürstel, Hirschrohschinken oder Wildextrawurst in bester Qualität geboten.

FLEISCHEREI HÖLLER Kampichl 35, 2871 Zöbern, T +43 26428246 office@hoeller-fleischer.at, www.hoeller-fleischer.at MO, DO, SA 7:00–12:00 DI, MI 7:00–12:00, 15:00–18:00 FR 7:00–18:00 FRISCHFLEISCH VOM RIND, LAMM AUF VORBESTELLUNG, WILD AUF VORBESTELLUNG, BUCKLBERGER, MOSTKNOFERL, HAUSGESELCHTES, KÜRBISKERNSCHINKEN, DÜRRE, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, FRISCHFLEISCH VOM KALB

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Der Qualitätsanspruch der Fleischerei Höller beginnt beim Einkauf der Tiere, die von bäuerlichen Familienbetrieben aus der Umgebung bezogen werden. Produkte von besonderer Qualität entstehen durch handwerkliche Verarbeitung mit Rohstoffen aus der Region. Aktuelle Angebote und Aktionen sind auf der Homepage ersichtlich.


Neue Welt Straße 109, 2732 Zweiersdorf, T +43 26202395, M +43 6642339065, F +43 262025098 fruchtwelt@mohr-sederl.com, www.mohr-sederl.com DI, MI, FR 9:00–18:00 SA 9:00–12:00 und während der Heurigenöffnungszeiten NATURTRÜBE SÄFTE, DIVERSE GEISTE, DIVERSE BRÄNDE, SORTENREINE „KAISERMOSTE“

Die „Fruchtwelt“ ist bekannt für ihre einzigartigen Fruchtsaftkombinationen und Schnaps­ spezialitäten. Neu im Programm sind die sortenreinen “Kaisermoste”, wie z.B Franzl und Sissi.

BÄCKEREI-KONDITOREI-CAFÉ HAUSLEITNER Gerungser Straße 13, 3910 Zwettl, T +43 282252522, F +43 2822525225, baeckerei.hausleitner@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–12:00, 14:00–18:00 SA 5:30–13:00

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FRUCHTWELT MOHR-SEDERL

TEEBÄCKEREI, SAUERTEIGBROT, GEBÄCK, MOHNROULADE, MOHNZELTEN, MOHNKRANZERL

Die Bäckerei-Konditorei Hausleitner ist eine traditionell geführte Bäckerei in Zwettl, die sich auf Mohnspezialitäten und Teegebäck spezialisiert hat.

FLEISCHEREI BÖCK Hauptplatz 6, 3910 Zwettl, T +43 282251777, martin.boeck@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:30–12:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

„Beste Qualität zu fairen Preisen“ ist das Motto der Fleischerei Böck, wobei die Frische der angebotenen Produkte im Vordergrund steht. Wichtig für die Familie Böck ist die Zusammenarbeit mit den Bauern aus der Region – um beste regionale Produkte produzieren zu können.

SONNENTOR SPRÖGNITZ Sprögnitz 10, 3910 Zwettl, T +43 28757256, F +43 28757257 sproegnitz@sonnentor.at, www.sonnentor.com Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. KRÄUTER, TEES, GEWÜRZE, BIO-BENGELCHEN KINDERPRODUKTE, HONIGE, FRUCHTAUFSTRICHE, KEKSE UND KNABBEREIEN, DUFT- UND PFLEGEARTIKEL

Im SONNENTOR in Sprögnitz kann man Kräuter- und Gewürzzauber erleben, sich durch feine BIO-Mehlspeisen den Tag versüßen lassen und liebevolle Geschenksideen entdecken. Führungen durch das SONNENTOR Kräuter-Sinnes-Erlebnis werden geboten!

UNTER‘M HOLLERBUSCH Landstraße 5, 3910 Zwettl, T +43 282253973, F +43 2822539734 hollerbusch@sonnentor.at, www.sonnentor.com MO, DI, MI, DO 6:30–12:30, 14:00–18:00 FR 8:30–18:00 SA 8:30–12:30 BIO-GEMÜSE, BIO-WURSTSPEZIALITÄTEN, BIO-KÄSESPEZIALITÄTEN, BIO-BROT, BIO-NUDELN, BIO-REIS, BIO-GETREIDEPRODUKTE, BIO-MEHLSPEISEN, BIO-GETRÄNKE

„Unter´m Hollerbusch“ findet man ein tolles Sortiment von allem, was gut und Bio ist. Das sind Lebensmittelprodukte vieler Bio-Anbieter, die einen liebevollen Umgang mit der Erde pflegen. Sehr schön gestalteter Laden, mit sehr guter Auswahl!

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OBERÖSTERREICH

OBERÖSTERREICH BURGENLAND


Marktplatz 13, 4160 Aigen im Mühlkreis, T +43 72816204, M +43 6641458136, F +43 7281620420 fleischhauerei.bitter@gmx.at, www.bitter.co.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:30, SA 7:00–12:00 BIO FRISCHFLEISCH, BRÜHWÜRSTE, DAUERWÜRSTE, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, LEBERKÄSE, MÜHLVIERTLER SPECK

Die Verarbeitung von hochwertigem Fleisch aus der Region ist in der Fleischerei Bitter eine Selbstverständlichkeit. Der Mühlviertler Karreespeck, eine besondere Spezialität des Hauses, wird in Handarbeit und nach altem Familienrezept hergestellt.

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FLEISCHEREI BITTER

ALKOVNER BAUERNLADEN Prägartnerhofstraße 1a, 4072 Alkoven, T +43 727471628 www.alkovner-bauernladen.at MI, DO, FR 8:00–13:00, 15:00–18:00, SA 8:00–12:00 OBST, GEMÜSE, WURST, FRISCHFLEISCH, MILCH, KÄSEPRODUKTE VON DER ZIEGE, KÄSEPRODUKTE VON DER KUH, KÄSEPRODUKTE VOM SCHAF, BAUERNBROT, FRISCHE MEHLSPEISEN

Der Bauernladen liegt im Herzen der Gemeinde Alkoven und ist ein wichtiger Nahversorger. Besonderer Wert wird auf Frische, Saisonalität und Qualität aus der Region, vorwiegend dem Eferdinger Becken, gelegt.

CONFISERIE WENSCHITZ Allhaming 47, 4511 Allhaming, T +43 72277115, F +43 722721044 office@wenschitz.at, www.wenschitz.at MO, DI, MI, DO 7:00–17:00, FR 7:00–15:00 FRISCHPRALINEN UND TRUFFES, FEINE SCHOKOLADEN, WEIHNACHTS- UND OSTERSPEZIALITÄTEN

Traditionelle Handwerkskunst aus Österreich, ausgewählte Rohstoffe, feinste Zutaten und die Liebe zu Pralinen machen Helmut Wenschitz zum wahren „Maitre Chocolatier” und Wegbereiter der süßen Kunst. National wie international vielfach ausgezeichnete Produkte.

FLEISCHHAUEREI LETTNER Bahnhofstraße 1, 4950 Altheim, T +43 772342241, F +43 77234224125 st.lettner@aon.at, www.lettner.fleischer.at MO, DI, DO, FR 7:30–12:00, 14:00–18:00, MI 7:30–12:00, SA 7:00–11:00 INNVIERTLER SURSPECK, KALT GERÄUCHERTER MOSTSPECK, ALTHEIMER ROHSCHINKENSPECK

Die bestens geführte Fleischerei in Altheim bietet ein umfangreiches Sortiment an Fleischund Wurstwaren. Sehr zu empfehlen ist der einzigartige „Innviertler Surspeck” sowie die Innviertler Surspeckknödel.

BÄCKEREI & KONDITOREI EINFALT Abelstraße 22, 4082, Aschach an der Donau, T +43 72736345, M +43 6644437320, F +43 7273634516 office@einfalt.com, www.einfalt.com MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 6:30–19:00 WEISSGEBÄCK, KRUSTENBROT, SONNENBLUMENBROT, EIS

Die Traditionsbäckerei besteht bereits seit 1925. Sie wurde 2000 um eine Café-Konditorei mit hauseigener Kaffeerösterei erweitert. Es werden natürliche Produkte ohne Einsatz von Konservierungsmittel garantiert.

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LANDMETZGEREI HABLE Marktplatz 8, 4971 Aurolzmünster, T +43 775283043, F +43 7752830434 hable@landmetzgerei.at, www.landmetzgerei.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:30 SA 6:30–12:30 INNVIERTLER KNOBLAUCHSPECK, INNVIERTLER LANDLEBERWURST, RINDFLEISCH GERÄUCHERT

Die Landmetzgerei Hable ist ein bodenständiger Familienbetrieb der 2. Generation im Herzen des Innviertels. Viele Spezialitäten werden ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Neben klassischen Fleisch- und Wurstprodukten finden sich unter anderem auch Obst, Gemüse und Käse im Sortiment.

BÄCKEREI MAISLINGER Marktstraße 4, 4822 Bad Goisern, T +43 613520562 maislinger@keltenbrot.at, www.keltenbrot.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. MAISLINGER HAUSBROT, BRAUCHTUMSGEBÄCK, KELTISCHES RUNENGEBÄCK, EXKLUSIVE LEBKUCHENSORTEN

Festtagsbäckerei seit 1932. Regionales Brauchtumsgebäck wird in größter Sorgfalt und mit handwerklichem Geschick nach Originalrezepturen gefertigt. Das Maislinger Hausbrot ist mit reinsten Natursalzen aus dem Hallstätter Salzberg angereichert.

FLEISCHHAUEREI KUNZE Au 17, 4822 Bad Goisern, T +43 61358325 metzgerwirt.kunze@aon.at, www.metzgerwirt-kunze.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 MI, SA 7:00–12:00 GAMSWURST, SPECK, RINDFLEISCH, GAMSFLEISCH

Die Gamswurst ist das Leitprodukt der Fleischhauerei Kunze. Das Gamswild für die speziellen Würste wird aus der Region bezogen. Der Wurstspezialist stellt sämtliche Wurstsorten aus Speck, Gams- und Rindfleisch noch selbst her.

BÄCKEREI E.A. MAISLINGER Auböckplatz 11, 4820 Bad Ischl, T +43 613223728, F +43 6132237284 office@baeckerei-maislinger.at, www.baeckerei-maislinger.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:30, 14:00–18:00, SA 6:00–12:00 ORIGINAL HOLZOFEN-BROT, GOISERER BAUERNBROT, HEFEFREIES ROGGENSAUERTEIGBROT

In der Bäckerei Maislinger wird auf den Einsatz künstlicher Backzusätze und Fertigmischungen verzichtet. Verwendet werden nur natürliche Rohstoffe aus der Region. Gebacken wird mit Natursauerteig und reinem Salzquellwasser.

KONDITOREI-CAFÉ ZAUNER Pfarrgasse 7, 4820 Bad Ischl, T +43 6132233100, F +43 61322331030 info@zauner.at, www.zauner.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:30–18:00 ZAUNER STOLLEN, OBLATEN, PRALINEN, KONFEKT, TORTEN

Die Konditorei Zauner ist ein Traditionsbetrieb der Spitzenklasse. Der ehemalige K.u.K. Hoflieferant bietet seinen Kunden köstliche Patisserie. Besonders bekannt und beliebt ist der „Zauner-Stollen”.

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Schönauerstraße 54, 4701 Bad Schallerbach, T +43 724948003, F +43 724942808 office@waldis-backstube.at, www.waldis-backstube.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:30–12:00 OLIVENBROT, VOLLKORNBROT, DINKEL- UND VOLLKORNKUCHEN, SNACKS, KAFFEESPEZIALITÄTEN ZUM MITNEHMEN

Christian Waldbauer hat während seiner Berufserfahrung im In- und Ausland gelernt, worauf es ankommt: die Qualität der Rohstoffe mit neuen innovativen Ideen zu vereinen. Betriebsphilosophie ist, ein abwechslungsreiches und qualitativ hochwertiges Backwarensortiment anzubieten.

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WALDI‘S BACKSTUBE & CAFE WALDBAUER GMBH

BIO-BÄCKEREI-CAFÉ-KONDITOREI STÖCHER Marktplatz 2, 4283 Bad Zell, T +43 72637228, F +43 726372284 office@stoecher.at, www.stoecher.at MO, DI, DO, FR, SA 6:00–18:30, MI 6:00–12:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 7:00–18:00 KAMUTBROT, VOLLKORNBROT, 7-KORNBROT, DINKELBROT, ZELLERBROT

„Für gutes Bio-Brot braucht man Mehl, Salz, Wasser und genügend Zeit.” Die Bio-Produkte werden nach Rezepturen hergestellt, die sich seit Generationen in Familienbesitz befinden. In den Backwaren finden sich keinerlei Fertig-Backmischungen oder künstliche Zusatzstoffe.

BÄCKEREI NÖBAUER Palmstraße 10, 5280 Braunau am Inn, T +43 772263567 angelika.noebauer@gmx.net, www.baeckerei-noebauer.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 14:30–18:00 MI 6:00–12:00 SA 6:00–11:30 BROT, SALZSTANGERL, HANDSEMMERL, BREZN, GEBÄCK, TORTEN, LEBKUCHEN

Die kleine, feine Bäckerei mit gotischem Ambiente in der Grenzstadt Braunau begeistert mit traditionell hergestellten Broten und Backwaren auch bayrische Kunden. Sehr gutes Plundergebäck!

FLEISCHEREI RÖDHAMMER Linzerstraße 22, 5280 Braunau am Inn, T +43 772268093 MO, DI, DO, FR 7:30–12:00, 14:30–18:00, MI 7:30–12:00, SA 7:00–11:00 SCHWEINSBRATWÜRSTEL, KALBSBRATWÜRSTEL, LEBERKÄSE, RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH

Familiär geführter Metzgerei-Betrieb, der die Würste noch vorwiegend selbst herstellt. Besonders gut schmecken: Schweinsbratwürstel, Kalbsbratwürstel und Augsburger.

KONDITOREI KNOLLMAYR Stadtplatz 22, 5280 Braunau am Inn T +43 772263340, F +43 7722626094 knollmayr@aon.at, www.knollmayr.eu MO, DI 8:00–18:00 MI, DO 8:00–22:00 FR, SA 8:00–23:00 SO 8:00–22:00 CREMESCHNITTEN, SCHAUMROLLEN, SCHLAGOBERSSCHNITTEN, PUDDINGSCHNITTEN, LINZERSCHNITTEN

Die Konditorei ist bekannt für ihre köstlichen Cremeschnitten und Schaumrollen. Besonders die deutschen Gäste schätzen die Qualität der österreichischen Konditorkunst und genießen die Kaffeejause.

OBSTHOF SCHIEFERMÜLLER Spengenedter Straße 31, 4611 Buchkirchen, T +43 724228038, F +43 724228038 office@obsthofschiefermueller.at, www.obsthofschiefermueller.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:30 SA 8:00–17:00 APFELESSIG, QUITTENESSIG, BIRNE, ZWETSCHKE

Die Obstgärten liegen auf 360 Meter Seehöhe und profitieren vom guten Klima der Gegend. Großes Bemühen um die Obsterzeugung im Einklang mit der Natur, wie z. B. Nützlingseinsatz, ist das Credo des Betriebsführers. Den Kunden wird vitaminreiches, frisches Obst und Vielfalt geboten.

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GOURMETFLEISCHEREI ZEHETNER Winklinger Straße 8, 4407 Dietach, T +43 725238254, M +43 6641123753, F +43 725238254 siegfried.zehetner@zehetner-fleischer.at, www.zehetner-fleischer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–14:00, 15:00–18:00 SA 6:00–12:30 DIETACHER SAFTSCHINKEN, RINDERSCHINKEN, PUTENSCHINKEN, KNOBLAUCH-SPARGELKRÄUTERSCHINKEN, FLORENTINER, KÄSEGRILLER, CHAMPIGNONWURST, MOZZARELLABRATWURST

Seit mehr als 40 Jahren produziert die Gourmetfleischerei Zehetner Wurst-, Schinken- und Fleischwaren von hervorragender Qualität. Täglich werden über 100 Wurst-, Speck- und Schinkenprodukte und weitere Spezialitäten von geprüften Fleischermeistern im modern gestalteten EU-zertifizierten Produktionsbetrieb produziert.

BIO-HOF ACHLEITNER Unterm Regenbogen 1, 4070 Eferding, T +43 7272485970, M +43 6642112991, F +43 7272485979 biofrischmarkt@biohof.at, www.biohof.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:30 SA 8:00–14:00 BROT, KÄSESPEZIALITÄTEN, GETREIDEPRODUKTE, NUDELN, REIS, GEMÜSE, OBST, WURSTSPEZIALITÄTEN

Am Bio-Hof Achleitner kauft man im gemütlichen Ambiete mit kompetenter Beratung ein. Es wird ein Vollsortiment an biologischen Lebensmitteln geboten. Sehr zu empfehlen ist ein Besuch im „Bio-Kulinarium“!

EFERDINGER LANDL-GEMÜSE Wörth 20, 4070 Eferding, T +43 72722676, M +43 6644154444, F +43 727269140 kunde@landl-gemuese.at, www.landl-gemuese.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 EFERDINGER LANDL-FÄRBIGE (ROT,- VIOLETT- UND BLAUFLEISCHIGE ERDÄPFEL), EFERDINGER LANDL-KNOBLAUCH, EFERDINGER LANDL-ZWIEBEL, JUNGE EFERDINGER (HEURIGE ERDÄPFEL), EFERDINGER LANDL-ERDÄPFEL (GELBFLEISCHIGE SORTEN), EFERDINGER LANDL-KAROTTEN, EFERDINGER LANDL-RADIESCHEN, EFERDINGER LANDL-SÜSSKARTOFFELN

Die Marke „Eferdinger Landl-Gemüse“ zählt zu den bekanntesten Regionalmarken in Österreich. 31 Bauern erzeugen Erdäpfel und Gemüse in großer Sortenvielfalt. Die Bauerngemeinschaft ist Mitglied der Genussregion Eferdinger Landl-Gemüse und vom Genussland Oberösterreich.

FLEISCHHAUEREI JUNGMAIER Stadtplatz 18, 4070 Eferding T +43 72724155, service@jungmaier.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–13:00, 14:30–18:00 SA 7:00–12:00 OMA’S VERGOSSENES, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Eine gute Jause kann man in der Fleischhauerei Jungmaier in Eferding genießen. Besonders gerne gekauft wird „Oma’s Vergossenes“. Das ist ein Surfleisch, das in Schweineschmalz eingegossen und somit haltbar gemacht wird. Beliebt ist auch das gekochte Geselchte aus der Scharten.

FLEISCHHAUEREI LINDLBAUER Marktplatz 17, 5142 Eggelsberg, T +43 77482209, F +43 774822094 office@lindlbauer.co.at, www.lindlbauer-esskultur.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00 MI, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM KALB, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, FRISCHFLEISCH VON DER PUTE, FRISCHFLEISCH VOM HUHN, FRISCHFLEISCH VOM LAMM, KNACKER

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In der Fleischhauerei Lindlbauer findet man Fleisch- und Wurstwaren von besonders guter Qualität. Sehr guter hausgemachter Schinken sowie Spezialwürste, wie die scharfen Hausbeisser oder die doppelt geselchten Krainer.


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IMKEREI BURGSTALLER Bankham 9, 4970 Eitzing, T +43 775226586, M +43 6769561749 rudolf.burgstaller@aon.at, www.honigprodukte.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 GELEE ROYAL, BLÜTENPOLLEN, PROPOLISTROPFEN, HONIG, MET

Der traditionsreiche Familienbetrieb betreut ca. 100 Bienenvölker. Besonders großes Augenmerk wird auf sorgfältige Ernte und Verarbeitung der Urprodukte wie Honig, Blütenpollen, Propolis und Gelee Royal gelegt.

METZGEREI MOSER Marktstraße 29, 4090 Engelhartszell T +43 77178027, mosermetzger@aon.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00 MI, SA 7:00–12:00 RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, KALBFLEISCH, KESSELHEISSE, LEBERKÄSE, GLUTENFREIE KNACKER

Kälber und Rinder von Bauern aus der näheren Umgebung werden noch selbst geschlachtet und zu den bekannten Moser-Qualitätsprodukten verarbeitet. Unter anderem Knacker, die glutenfrei sind, sowie der bekannte Moser-Leberkäse. Da täglich produziert wird, gibt‘s auch täglich frische „Kesselheiße”.

FLEISCHEREI REISINGER Hauptplatz 17, 4470 Enns, T +43 722382346, F +43 7223823464 MO, DI 7:30–12:00, 14:45–18:00 MI 7:30–12:00, DO 7:30–12:00, 14:45–18:00, FR 7:30–12:00, 14:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischerei Reisinger garantiert Qualität und Frische von Fleisch- und Wurstwaren durch eigene Schlachtung im Meisterbetrieb. Sorgfältig ausgesuchte Produkte aus der Region werden nach alten Rezepten traditionell veredelt. Lamm und Wild ist saisonal im Angebot!

HOFSAFT METZ Einsiedl 4, 4470 Enns, T +43 722385142, F +43 722385142 metz.h@gmx.at,metz.h@utanet.at, www.hofsaft-metz.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00, SA 8:00–12:00 APFELSAFT, BIRNENSAFT, MISCHSÄFTE, CIDER, MOSTE, APFELESSIG, APFELBRAND, BIRNENBRAND

Seit 1994 wird das eigene Mostobst zu Most, Apfelsaft und Schnaps veredelt. Für die Fruchtsäfte wird ausschließlich heimisches Obst verarbeitet, das ohne chemische Zusätze verarbeitet wird.

OBSTBAU ALLERSTORFER Oberndorf 15, 4101 Feldkirchen, T +43 72336341, F +43 72336341 office@obstbau-allerstorfer.at, www.obstbau-allerstorfer.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00, SA 8:00–12:00 OBST, FRUCHTSÄFTE, MOST, BRAND, LIKÖR, APFELESSIG

Der Obsthof umfasst rund 14 ha Tafelobst, das nach den Kriterien des kontrolliert naturnahen Anbaus produziert wird. Ein Teil dieses hochwertigen Obstes wird zu Most und Säften weiterverarbeitet.

NATURKOSTLADEN RENZL-MÜHLE 114

Eggenham 2, 5131 Franking, T +43 62778177 renzlmuehle@aon.at, https://renzl-muhle.webnode.at/ MO, DO, FR 9:00–17:00 DI, SA 9:00–12:00 MEHL, NUDELN, KEKSE

Im Naturkostladen gibt es Mehl auch in kleinen Mengen, ganz frisch gemahlen und dazu eine große Auswahl an Nudeln oder Keksen. Ein Teil der Produktion ist BIO.


Hauptplatz 10, 4240 Freistadt, T +43 794272686 info@konditorei.lubinger.at, www.konditorei.lubinger.at MO, DI, DO, FR, SA 8:00–18:30 SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–18:30 LINZER RADELN, KLOSTERKIPFERL, NUSSMAKRONEN, GEFÜLLTE KEKSE, FRÜCHTELEBKUCHEN

Das Zuckerbäcker-Lebzelterhaus der Familie Lubinger, gelegen am Hauptplatz der mittelalterlichen Stadt, ist nicht nur ein historisches Baujuwel, sondern vor allem wegen der „süßen Köstlichkeiten” weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt.

BÄCKEREI HEINZL

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CAFÈ-KONDITOREI LEBZELTEREI LUBINGER

Salzburger Straße 8, 5211 Friedburg, T +43 77462378, F +43 774623785 office@heinzl-baecker.at, www.heinzl-baecker.at MO 6:00–18:00 DI, DO 6:00–22:00 MI, FR 6:00–19:00 SA 6:00–18:00 SO 8:00–19:00 DINKELVOLLKORNBROT, SONNENBLUMENBROT, KRUSTENBROT, ROGGENLAIB

Im traditionsreichen Unternehmen, in der 5. Generation, wird das Hauptaugenmerk auf Qualität gelegt. Seit Jahren wird Brot mit reinem Natursauerteig und Granderwasser gefertigt. Die Rohstoffe werden von Mühlen der Region bezogen.

FLEISCHEREI EDTBAUER Alter Markt 20, 5211 Friedburg, T +43 77462223, F +43 77462223 wurst@metzgerei-edtbauer.at, www.metzgerei-edtbauer.at MO, DI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00 MI, SA 7:30–12:00 ORIGINAL INNVIERTLER SURSPECK, „KOBERNAUSSI” (EINE ART KABANOSSI), FRIEDBURGER RIESENWÜRSTEL, MARILLENSTREICHWURST, ZWETSCHKENSTREICHWURST, „KASBEISSER” (DAUERWURST MIT KÄSE UND CHILI)

Handwerklich geführter Familienbetrieb im Innviertel, der durch meisterliche Verarbeitung seiner Produkte besticht und regelmäßig mit innovativen Ideen bei Prämierungen punktet.

FLEISCHMANUFAKTUR RIEPL Dienergasse 5, 4210 Gallneukirchen, T +43 723563898, F +43 72356602240 office@antonriepl.at, www.antonriepl.at MO, DI, MI, DO 7:00–13:00, 14:00–18:15 SA 6:30–12:30 ORIGINAL MÜHLVIERTLER BAUERNSPECK, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, LEBERKÄSE

Die Fleischmanufaktur Riepl besteht bereits seit 1882 und steht für beste Qualität ihrer Produkte. Die Lieferanten sucht sich Anton Riepl unter den Bauern der Region. Hervorragender Leberkäse!

TRAUNER‘S MOST UND FRUCHTSÄFTE Traunhof 3, 4682 Geboltskirchen, T +43 77323045, M +43 6769620615, F +43 773230454 trauner.most@flashnet.co.at, www.traunermost.at DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00, SA 8:00–12:00 SPECKBIRNENMOST, APFELSAFT, CIDER, APFEL-RIBISELSAFT

Beim Traunerhof steht das Handwerk des Mostens im Vordergrund. Das Obst für die Mostund Safterzeugung stammt ausschließlich aus regionalen Streuobstbeständen, die das Landschaftsbild im Hausruck prägen.

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HOFLADEN SCHMITZBERGER Schnellberg 14, 5133 Gilgenberg am Weilhart T +43 77288428, M +43 6644409080, F +43 772884284 ajschmitzberger@direkt.at DO 13:00–18:00 FR 8:00–18:00 SA 8:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Der Bauernhof von Familie Schmitzberger wurde mit dem österreichischen Gütesiegel „Bäuerlicher Direktvermarkter” ausgezeichnet. Ohne Stress werden die ausschließlich am Hof gefütterten Tiere im eigenen Schlachthaus geschlachtet und das Frischfleisch im Hofladen verkauft.

BÄCKEREI REINGRUBER Marktplatz 11, 4810 Gmunden, T +43 761264121, F +43 76126412119 office@baeckerei-reingruber.at, www.baeckerei-reingruber.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 SALZSTANGERL, SÜDTIROLER BAUERNBROTLAIB, VOLLKORNKASTENBROT, VOLLKORNZIEGEL, GEZOGENER TOPFENSTRUDEL, BRIOCHINO, HAUSGEMACHTES EIS, KONDITORWAREN

Seit 1587 wird im Haus am Marktplatz Brot gebacken. Der Erfolg der Bäckerei Reingruber gründet vor allem in der hohen Qualität ihrer Backwaren, die Tag für Tag von qualifizierten Mitarbeitern handgefertigt werden.

BÄCKEREI UND KONDITOREI HINTERWIRTH Münzfeld 30, 4810 Gmunden, T +43 761267921, F +43 7612679214 hinterwirth.g@gmx.net, www.backhaus-hinterwirth.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00 SA 6:00–12:00 MOSTBROT, ROGGENWECKERL, PLUNDERGEBÄCKE, KRAPFEN, DINKELSPEZIALITÄTEN

Das Backhaus Hinterwirth wird in der 9. Generation von Gerhart Hinterwirth geführt. Tradition und Innovation wird von Generation zu Generation erfolgreich weiter gegeben. Die Teige werden mit Grander Wasser und hauseigenem Natursauerteig hergestellt.

CAFE-KONDITOREI BAUMGARTNER Espalade 1, 4810 Gmunden, T +43 761263057 cafe@konditorei-baumgartner.at, www.konditorei-baumgartner.at Monate: Jän, Feb, März, Apr, Mai, Juni, Sept, Okt, Nov, Dez DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:30–19:00 Monate: Juli, Aug MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:30–22:00 GMUNDNER SCHWANENEI, SCHLOSS ORT TRÜFFEL, GMUNDNER TORTE, TOPFENSTRUDEL MIT VANILLESAUCE, NUSSKIPFERL AUS PLUNDERTEIG, ESTERHAZYSCHNITTE, GLUTENFREIE PRODUKTE

Feine Mehlspeisen und einen Traumblick über den Traunsee hat man in der Konditorei Baumgartner. Ronald Baumgartner produziert neben einem umfangreichen Sortiment an Kuchen und Mehlspeisen auch glutenfreie Produkte.

FLEISCH WURST LAMPL Graben 13, 4810 Gmunden T +43 761264357, office@lampl-wurst.at DI, DO, FR 8:00–13:00, 15:00–18:00 MI 8:00–13:00 SA 8:00–12:30 KÄSEKABANOSSI MIT KÜRBISKERNEN, SCHWEINSBRATWÜRSTEL, SCHINKEN, SPECK, WURSTWAREN

Traditionell geführter Familienbetrieb mit 12 Mitarbeitern. Alle Produkte außer der Rohwurst stammen aus eigener Produktion. Bei den köstlich schmeckenden Schinken hat man die Qual der Wahl. Besonders zu empfehlen sind die einzigartigen Schweinsbratwürstel!

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Franz-Joseph-Platz 6, 4810 Gmunden, T +43 761264153, F +43 761264153 office@konditorei-grellinger.at, www.konditorei-grellinger.at MO, DI, DO, FR, SA, SO 8:30–18:30 GMUNDNER TORTE, SCHLOSS-ORT-TÖRTCHEN, DIVERSE MEHLSPEISEN, SPEISEEIS, SCHWANENKÜSSE

Das Familiencafé steht seit 1878 im Dienste anspruchsvoller Gastlichkeit.

TROAD-BÄCKEREI NIMMERVOLL – GRIESKIRCHNER BROTSTUBE

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KONDITOREI GRELLINGER

Mühlbachgasse 5, 4710 Grieskirchen, T +43 724862677, F +43 72486267720 office@brotstube-nimmervoll.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:30, 14:00–18:00, SA 6:30–12:00 KÜRBISKERNBROT, NATURSAUERTEIGBROTE, MOHNSTANGERL, BUTTERPLUNDER

Seit dem Jahr 2000 ist die Bäckerei Mitglied beim Verein Troadbäcker, der kontrolliert, ob das Getreide aus regionalem Anbau stammt und ob jedes Brot mit Natursauerteig versäuert wurde. Es wird höchster Wert auf Qualität – vom Anbau bis zum Endprodukt – gelegt.

BÄCKEREI MAISLINGER Seestraße 156, 4830 Hallstatt, T +43 613420004 maislinger@keltenbrot.at, www.keltenbrot.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. MAISLINGER HAUSBROT, BRAUCHTUMSGEBÄCK, KELTISCHES RUNENGEBÄCK, EXKLUSIVE LEBKUCHENSORTEN

Festtagsbäckerei seit 1932. Regionales Brauchtumsgebäck wird in größter Sorgfalt und mit handwerklichem Geschick nach Originalrezepturen gefertigt. Das Maislinger Hausbrot ist mit reinsten Natursalzen aus dem Hallstätter Salzberg angereichert.

FLEISCHHAUEREI ZAUNER Oberer Marktplatz 35, 4830 Hallstatt, T +43 61348291 gottlieb.zauner@vpn.at, www.fleischhauereizauner.com DI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00 MO, MI, SA 7:30–12:00 SALZFÜRSTEN SCHINKENSPECK, SALZFÜRSTEN KARREESPECK, BERGMANNSCHINKEN

Die Fleischerei Zauner zählt zu den ältesten Betrieben im Salzkammergut. Seit 1809 wird sehr viel Wert auf Qualität und Handarbeit gelegt. Es wird hauptsächlich Dachstein-Almvieh verarbeitet. Eine besondere Spezialität vom Schwein ist der Bergmannschinken, der nach einem besonders alten Rezept hergestellt wird.

BÄCKEREI-KONDITOREI MOSER Schaunbergstraße 2, 4081 Hartkirchen, T +43 72736371, F +43 727363714 office@moser-baecker.at, www.moser-baecker.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00 DINKELVOLLKORNBROT, HANDGEMACHTES HAUSBROT AUS REINEM NATURSAUERTEIG, HANDSEMMERL

Der Seniorchef steht gemeinsam mit „seinen Jungen“ in der Backstube und sorgt für erstklassiges Brot und Gebäck. Besonders hervorzuheben ist das Bosniakerl. Aber auch wegen der feinen Mehlspeisen gehen die Bewohner des Eferdinger Beckens gerne zum Moser.

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FLEISCHEREI OZLBERGER Kirchenplatz 13, 4081 Hartkirchen, T +43 72326362 office@ozlberger.com, www.ottis-buffet.at MO, SA 7:00–12:00 DI, MI, DO 7:00–12:00, 15:00–18:00, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Renate Ozlberger betreibt mit ihrem Gatten Othmar die Fleischhauerei. Sie ist bekannt für ihre hervorragenden Knacker ohne Mehl und den erstklassigen Leberkäse.

MÜHLVIERTLER ÖLMÜHLE HASLACH Stahlmühle 1, 4170 Haslach an der Mühl, T +43 728971216, F +43 728972247 info@oelmuehle-haslach.at,www.oelmuehle-haslach.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:30–17:00 LEINÖL, DISTELÖL, MOHNÖL, SONNENBLUMENÖL, HANFÖL, SESAMÖL, RAPSÖL, KÜRBISKERNÖL

In der Mühlviertler Ölmühle wird seit 600 Jahren wertvolles, naturbelassenes Speiseöl gepresst. Das Hauptprodukt Leinöl ist eine echte Mühlviertler Spezialität und schmeckt gemeinsam mit Erdäpfeln genossen ganz wunderbar.

FLEISCHEREI WAGNER Leonfeldner Straße 9, 4184 Helfenberg, T +43 72166218, F +43 72166218 MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00 Bereich: Grünmarkt in Linz-Urfahr,SA 6:00–12:00 NATURBELASSENER SPECK, KAMINWURZEN, MILCHKALBFLEISCH, JUNGRINDFLEISCH, WILDPRODUKTE

Die Fleischerei Wagner wurde 1790 gegründet. Der Familienbetrieb betreibt neben der Fleisch-, Wurst-, Schinken- und Selchwarenproduktion einen EU-Schlachthof mit Vieh-, Fleisch- und Wildhandel sowie einen Partyservice und eine Imbissstube.

GASTHAUS FLEISCHEREI HAUDUM Rohrbacher Straße 2, 4184 Helfenberg, T +43 72166248, F +43 7216624825 gasthaus.haudum@aon.at, www.haudum.at MO 8:00–14:00 MI, DO, FR, SA, SO 8:00–20:00 MÜHLVIERTLER BAUCHSPECK KALTGERÄUCHERT, GERÄUCHERTES RINDFLEISCH, GEDÄMPFTER BAUCHSPECK, GERÄUCHERTER EMMENTALER, HOLLERBLÜTENSAFT, HIMBEER-WÜRZESSIG, WEISSWEINESSIG, SCHILCHERESSIG, WEICHSELLIKÖR, BLÜTENHONIG, PIBUSTEINER-WHISKY

In der Fleischhauerei Haudum findet man typische Mühlviertler Schmankerl, aus garantiert österreichischer Herkunft. Die beliebten Speckspezialitäten, ausgewählte Schnäpse, Liköre und hausgemachte Säfte sind ideale Mitbringsel.

VOGLSAM GMBH Dorfplatz 5, 4492 Hofkirchen an der Traun, T +43 72257030, F +43 6607225700 info@hasenfit.at, www.hasenfit.at, MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 13:00–17:00 APFELSAFT, APFEL-BIRNENSAFT, BIRNENSAFT, APFEL-KIRSCHENSAFT

Sämtliche Bio-Säfte sind 100% Saft ohne Wasser und Zuckerzusatz. Durch schonendes Erhitzen werden die Säfte ohne Konservierungsstoffe haltbar gemacht. Direkte Obstanlieferung durch Landwirte bzw. Bioverbände und rasche Verarbeitung gewährleisten höchste Qualität.

SCHÄFFLER EIER UND TEIGWAREN Wolfing 6, 4209, Katsdorf-Engerwitzdorf, T +43 723588068, F +43 7235880684 office@schaeffler-teigwaren.at, www.schaeffler-teigwaren.at MO, DI, MI, DO 7:30–12:00, 14:00–17:00 FR 7:30–12:00

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DINKELNUDELN, BUCHWEIZENNUDELN, BANDNUDELN, SPAGHETTI, SUPPENEINLAGEN

Besonderen Wert legt der Familienbetrieb auf Qualität und Frische der Zutaten sowie auf eine schonende Verarbeitung der Inhaltsstoffe. Neben Hartweizennudeln werden auch Produkte aus reinem Dinkel und Buchweizen angeboten.


Ortsplatz 8, 4131 Kirchberg, T +43 72824003 office@zalto-hoeglinger.at, www.zalto-hoeglinger.at DI, DO, FR 7:30–12:00, 14:00–18:00 MI, SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

In der Schaufleischerei erhält man nicht nur Einblicke in die Arbeitsweise des traditionellen Fleischerhandwerks, sondern erfährt auch viele Details rund um die Fleischverarbeitung. Anschließend gibt es eine zünftige Wurstkessel-Jause. Experte für „Spanferkel-Grillservice”.

MAIR FORELLEN, KARPFEN & CO

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GASTHOF & SCHAUFLEISCHEREI ZALTO-HÖGLINGER

Kirchdorf am Inn 1, 4982 Kirchdorf am Inn, T +43 6503600173 mair_daniela@yahoo.at, www.forellen-karpfen-und-co.at DI, MI, DO, FR, SA 9:00–18:00 FORELLEN, KARPFEN, SAIBLINGE, RÄUCHERFISCHAUFSTRICH

Klares, frisches Quellwasser, das unmittelbar vor dem Europareservat „Unterer Inn” entspringt, ist die natürliche Grundlage für die Produktion von Speisefischen höchster Qualität. Im „Fisch-Shop” kann man auch schöne Life-Style Accessoires und Grillzubehör kaufen.

CONFISERIE-KONDITOREI-SCHOKOLADENMANUFAKTUR – CAFE BACHHALM Hauptplatz 1, 4560 Kirchdorf an der Krems, T +43 758262066, F +43 75826206614 office@bachhalm.at, www.bachhalm.at MO, DI, MI, DO, FR 08:00–18:30 SA 8:00–17:30 HANDGESCHÖPFTE GRAND CRU EDELSCHOKOLADE, ZARTBITTER ROSE

Die 1928 eröffnete Konditorei Bachhalm wird bereits in der 3. Generation von Maitre Chocolatier Johannes Bachhalm und Silvia Bachhalm geführt. Sie ist wegen ihrer „süßen Köstlichkeiten” und vor allem wegen ihrer Schokoladen und Trüffelspezialitäten bereits mehrfach national und international ausgezeichnet worden.

FLEISCHHAUEREI SCHÖLLHUBER Simon-Redtenbacher-Platz 8, 4560 Kirchdorf an der Krems, T +43 758262116, F +43 75826211614 MO, DI, MI, DO 7:30–12:00, 15:00–18:00, FR 7:30–12:00, 14:30–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Heinz Schöllhuber bedient in seiner Fleischerei in Kirchdorf seine Kunden noch persönlich. Neben Fleisch- und Wurstwaren gibt es auch hausgemachte Fleischspeisen zum Mitnehmen.

EIER & TEIGWARENERZEUGUNG HOLZMANN Harlingsedt 67, 4280 Königswiesen, T +43 79556330, F +43 79556330 office@teigwaren.at, www.teigwaren.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–18:00 TEIGWAREN AUS DINKEL UND DURUMHARTWEIZEN

Die wirtschaftlichen Eckpfeiler des Betriebs Holzmann sind Milchvieh- und Legehennenhaltung sowie Teigwarenerzeugung mit Energie aus der hauseigenen Biogasanlage. Ausgezeichnete Produkte durch hofeigene, tagesfrische Eier.

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FLEISCHEREI HÜTHMAYR Rathausplatz 3, 4550 Kremsmünster, T +43 75835206, F +43 758352064 office@huethmayr.at, www.huethmayr.at MO, DI, DO 7:30–12:15, 14:30–18:00 MI 7:30–12:15 FR 7:30–18:00 SA 7:00–12:00 KREMSTALER HAUSWÜRSTEL, MÜNCHNER WEISSE, APFEL-GRAMMELSCHMALZ MIT WILDEN KRÄUTERN, LEBERKNÖDEL, RINDSROULADEN, KESSELHEISSE

Frische und beste Qualität der Produkte haben höchste Priorität. Die Klassiker Rindsrouladen, Leberknödel und Münchner Weiße aber auch Innovationen wie das Apfel-Grammelschmalz mit wilden Kräutern schmecken ganz hervorragend.

FLEISCH-WURST BUTZ Leitenstraße 17, 4650 Lambach, T +43 724528861, F +43 7245288616 office@butz.at, www.butz.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 14:30–18:00 SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

1876 wurde der Grundstein für den Betrieb der Familie Butz gelegt. Die Eltern des heutigen Besitzers haben mit großem Einsatz die Fleischerei zu einem erfolgreichen Unternehmen gemacht. Hier wird nach alten Familienrezepten in echter Handwerkstradition produziert. Wildspezialist!

INNVIERTLER GEWÜRZE Augental 7, 4772 Lambrechten, T +43 7765358, M +43 6769538132, F +43 7765358 office@innviertler-gewuerze.at, www.innviertler-gewuerze.at MI, DO, FR 10:00–18:00, SA 10:00–12:00 GEWÜRZE, GEWÜRZMISCHUNGEN, SAATEN, BRATERDÄPFELGEWÜRZ

Familie Schneiderbauer führt seit Jahrzehnten den kleinen landwirtschaftlichen Betrieb. Ziel ist es, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erzeugen, die in der Region angebaut werden können, im Handel meist aber nur als Importware zu finden sind.

BÄCKEREI HUBER Michaelsbergstraße 2, 4060 Leonding, T +43 732674457, M +43 6645837088, F +43 7326744574 baeckerei@baeckerei-huber.at, www.baeckerei-huber.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–12:00, 14:30–18:00, SA 5:30–12:00, SO 7:30–10:00 WALNUSSBROT, KÜRBISKERNBROT MIT KÜRBISKERNÖL, MEHLSPEISEN

1967 übernahmen Gertraud und Erich Huber die Bäckerei. Die Backstube wurde ausgebaut und um die Filialen Stadtplatz (mit Cafe) und Haidfeldstraße erweitert. Seit 1995 führt Tochter Petra Schramböck gemeinsam mit ihrem Mann Herwig die Bäckerei, mit Brot und Gebäck aus naturbelassenen, heimischen Rohstoffen. Online Frühstücks-Zustellservice!

FLEISCHEREI JOSEF DERNTL Alhartingerweg 1, 4060 Leonding, T +43 732677300, F +43 7326773004 leonding@fleischerei-derntl.at, www.fleischerei-derntl.at MO 7:00–12:00 DI, MI, DO 7:00–12:30, 14:30–18:00, FR 7:00–12:30, 14:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Das Motto der Fleischerei Derntl „Qualität ohne Kompromisse“ wird täglich im Betrieb gelebt. Das Bemühen, Kundenwünsche zu erfüllen, wird durch Kundenvertrauen belohnt – denn Fleischkauf ist nach wie vor Vertrauenssache. So ist Josef Derntl nicht nur Fleischermeister sondern auch Nahversorger in Leonding.

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Grünburgstraße 23, 4060 Leonding, T +43 732673388 office@spargelhof-stoettinger.at, www.spargelhof-stoettinger.at Bereich: Hofladen während der Spargelsaison MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:30–19:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 7:30–12:00 GRÜN- UND WEISSSPARGEL IN 5 SORTIERUNGEN

Am „Gartenlehnerhof“ wird seit 1995 Spargel angebaut. Die Qualität des Spargels ist bestens, auf eine schonende Behandlung und Pflege der Spargelfelder wird großer Wert gelegt. Bei der Spargelernte von Ende April bis Mitte Juni wird der Familienbetrieb von fleißigen Erntehelfern unterstützt.

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SPARGELHOF FAMILIE STÖTTINGER

BÄCKEREI „HOLZPOLDL-BROT” Am Holzpoldlgut 8, 4040 Lichtenberg, T +43 72396209, F +43 723962094 holzpoldlbrot@aon.at, www.holzpoldl-brot.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:30, 15:00–18:00 SA 7:00–12:30 BROT- UND BACKWAREN, FEINBACKWAREN, SÜSSBACKWAREN

„Brot ist nicht gleich Brot”, sagt Otto Lehermayr. Seine Lichtenberger Bäckerei heißt „Holzpoldl” und ist unter diesem Namen im Großraum Linz bekannt geworden und zur Marke „herangereift”. Alle Zutaten kommen aus Oberösterreich und sind garantiert gentechnikfrei.

BÄCKEREI FENZL Freistädter Straße 428, 4040 Linz, T +43 732245630, F +43 73224563020 franz.fenzl@baeckereifenzl.at, www.baeckereifenzl.at MO, DI, MI, DO, FR 5:00–19:00 SA 5:00–14:00 VOLLKORNBROT, WÜRZIGES ROGGENSTANGERL, BAUERNSTANGERL, VOLLMEHL

Die Bäckerei Fenzl ist eine Traditionsbäckerei mit 4 Verkaufsstellen. Der Anspruch ist „die Kunden zu begeistern“. Top-Service und geschmackvolle Produkte, deren Rohstoffe möglichst aus der Region bezogen werden, sind das Aushängeschild des Betriebes.

BÄCKEREI FRANZ BRANDL Bismarckstraße 6, 4020 Linz, T +43 732773635, M +43 6642202425, F +43 73277363518 office@baeckerei-brandl.at, www.baeckerei-brandl.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00 SA 5:30–12:00 BRIOCHEKNÖPFE, HANDSEMMERL, SAUERTEIGBROT, KNOBLAUCHSTANGERL, HANDGEFORMTES GEBÄCK

Familienbetrieb seit 1891 in der 4. Generation. Die Firmenphilosophie lautet: traditionsreiche Rezepturen gepaart mit innovativen Ideen, höchste Qualität bei regionalen Zutaten, reine Handarbeit bei der Verarbeitung. Köstliche Salzstangerl!

BIO-HOLZOFENBÄCKEREI GRAGGER Hofgasse 3, 4020 Linz, T +43 72838018, M +43 676843997100, F +43 72838019 bioholzofenbaeckerei@aon.at, www.gragger.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 8:00–17:00 HANDSEMMERL, VINTSCHGERL, TORTEN, ISCHLER-TÖRTCHEN, KOKOS-KUPPELN, BÄRLAUCH-, KÄSE- UND KNOBLAUCHSTANGERL

Die BIO-Holzofenbäckerei Gragger wurde 1997 gegründet und 1998 als BIO-Bäckerei zertifiziert. 2006 „Expansion” nach Wien auf den Nasch- und Karmelitermarkt, 2007 Eröffnung des Ladens in der Hofgasse in Linz, 2009 Eröffnung von Gragger in der Linzer Arkade. Mitglied bei „Slow-food”.

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FLEISCHHAUEREI LACKINGER Gallanderstraße 4, 4020 Linz, T +43 732778858, M +43 6643084815, F +43 7327788584 office@fleischerei-lackinger.at, www.fleischerei-lackinger.at DI, MI, DO 7:30–12:30, 15:00–18:00, MO, FR 7:30–12:30, SA 7:30–12:00 MÜHLVIERTLER BAUERNSPECK, SCHINKEN, WURSTWAREN, PARMA-LARDO-PASTE-COTTO, T-BONE-STEAK

Seit drei Generationen steht die Fleischhauerei Lackinger für hohe Qualität und edle Produkte. Fleischermeister Gerhard Lackinger verarbeitet ausschließlich österreichisches Fleisch aus kontrollierter Tierhaltung.

NATURBACKSTUBE HONEDER Linke Brückenstraße 17, 4040 Linz, T +43 732242404, F +43 732718307 zentrale@honeder.cc, www.naturbackstube.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–19:00, SA 6:00–17:00 BIO-ROGGENBROT, VOLLKORNBROT, DINKELBROT, DINKELGEBÄCK, VOLLKORNGEBÄCK, BIO-BROT UND BIO-BACKWAREN, FEINBACKWAREN

Der „Hauptsitz” der Naturbackstube Honeder liegt inmitten der Bio-Dinkelregion Mühlviertler Alm. Mit der Filialeröffnung in Linz erhalten auch die Bewohner der Landeshauptstadt köstliches Bio-Brot und Bio-Gebäck aus dem Mühlviertel.

K.U.K. HOFBÄCKEREI RATH Pfarrgasse 17, 4020 Linz, T +43 732784110 k.u.k.hofbaeckerei@liwest.at, www.kuk-hofbaeckerei.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00, SA 7:00–12:30 LINZER TORTE, ELISABETH KRÄNZCHEN

Die Bäckerei Rath produziert klassische Gaumenfreuden nach bewährter K&K-Tradition. Täglich wird frisches Brot und Gebäck in bester Meisterbäckerqualität geboten. Bekannt ist die Bäckerei für ihre köstliche Linzer Torte, die bereits 1696 erstmals namentlich erwähnt wurde.

KÄSEGLOCKE Südbahnhofmarkt Koje 17, 4020 Linz, T +43 732600943 www.kaeseglocke.at MO, DI, MI, DO 8:00–17:30, FR 6:00–17:30, SA 6:00–13:00 ZIEGENKÄSESPEZIALITÄTEN VON BAUERNHOFKÄSEREIEN, SCHAFKÄSESPEZIALITÄTEN VON BAUERNHOFKÄSEREIEN, KUHKÄSESPEZIALITÄTEN VON BAUERNHOFKÄSEREIEN

Manfred Auer ist ein Käsepionier der Extraklasse. Er kümmert sich seit Jahren intensiv um Sortimentspflege und affiniert auch selbst. Im Laden am Südbahnhofmarkt gibt es über 240 Käsesorten!

KONDITOREI-CAFÉ JINDRAK Herrenstraße 22-24, 4020 Linz, T +43 732779258, F +43 7327792585 jindrak@linzertorte.at, www.linzertorte.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 8:30–18:00 ORIGINAL „LINZER TORTE”, NOUGATSTOLLEN, TRÜFFELN, EDELSCHOKOLADE, DOM-PRALINE, FRUTTINO IN 6 VERSCHIEDEN SORTEN

Die Konditorei Jindrak ist nicht nur für ihre Linzer Torte bekannt. Wenn es um schokoladigen Genuss geht, ist sie ebenso Spitzenklasse. In der hauseigenen Confiserie werden 33 Sorten Trüffel hergestellt, die alle auf der Zunge zergehen.

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Ringstraße 20, 5221 Lochen, T +43 77458208, M +43 6642068680 office@fleischhauerei-kriechbaum.at, www.fleischhauerei-kriechbaum.at MO, MI, DO 7:00–12:00, 14:30–18:00, FR 7:00–18:00, DI, SA 7:00–12:00, SO 7:30–12:00 INNVIERTLER SCHINKENSPECK, WACHOLDERSCHINKEN, BEINSCHINKEN, INNVIERTLER BAUERNGESELCHTES

Die Fleischhauerei befindet sich seit 1953 in Familienbesitz und hat mittlerweile 30 Mitarbeiter. Rinder, Schweine und Kälber stammen aus der Region und werden noch selbst geschlachtet und veredelt.

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FLEISCHHAUEREI KRIECHBAUM

DER LOHNSBURGER BÄCKER Kobernaußerstraße 104, 4923 Lohnsburg, T +43 77542407, M +43 6644500346, F +43 7754240715 s.krautgartner@lohnsburger.at, www.lohnsburger.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 14:00–18:00 SA 6:30–12:00 ORIGINAL INNVIERTLER BAUERNBROT, BAYRISCHES LANDBROT, HANDSEMMERL, SCHUSTERLAIBCHEN

Die kleine, feine Bäckerei im Ortszentrum von Lohnsburg beschäftigt 8 Mitarbeiter in Backstube, Laden und Café und arbeitet mit hohem Qualitätsanspruch. Besonders zu empfehlen ist das original Innviertler Bauernbrot.

FLEISCHHAUEREI BADEGRUBER Kirchenplatz 100, 4923 Lohnsburg, T +43 77542128, +43 775421289 badi.fritz@aon.at, www.badegruber.fleischer.at MO, DI, DO 7:00–12:00, 14:00–18:00, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 LOHNSBURGER SCHINKENSPECK, SCHLANKE INNVIERTLERIN, BADISPEZIAL, JALAPENALEBERKÄSE

Die Fleischhauerei Badegruber besteht seit über 50 Jahren und wird in der dritten Generation als Familienbetrieb geführt. Firmenphilosophie ist, aus natürlich gehaltenen Rindern und Schweinen, hochwertige Fleischwaren und Innviertler Spezialitäten von höchster Qualität herzustellen.

METZGEREI WÜHRER Maria Schmolln 1/3, 5241 Maria Schmolln, T +43 774320530, F +43 774320531 rw@metzgereiwuehrer.at, www.metzgereiwuehrer.at DI, DO, FR 7:30–17:00, MI, SA 7:30–12:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 8:00–12:00 WÜHRERS „WÜHRSTL”, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, FRISCHFLEISCH

Ohne „stummes H” geht bei der Fleischerei Wührer gar nichts. Deshalb hat Richard Wührer die Rechtschreibreform um ein wichtiges Detail bereichert: Eines seiner Würstl schreibt sich mit „h” und heißt daher „Wührstl”. Die Dauerwurst-Kreation ist für Liebhaber deftiger Spezialitäten wie geschaffen.

BÄCKEREI SAILER Obermarkt 18, 5270 Mauerkirchen, T +43 77242947, F +43 772429474 info@baeckerei-sailer.at, www.baeckerei-sailer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:30, SA 6:00–12:00, SO 7:30–12:00 ROGGEN-VOLLKORNBROT, BUCHTELN, KUCHEN, TORTEN

Die Bäckerei ist bekannt für ihr saftiges Roggen-Vollkornbrot. Insgesamt werden 30 Brotsorten, täglich frische Buchteln sowie köstliche Kuchen und Torten gebacken.

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RAINER‘S SCHAFSPEZIALITÄTEN Seebach 4, 4563 Micheldorf, T +43 758263159, M +43 68120526107, F +43 7582631594 schafspezialitaeten@aon.at MO, DI, MI 8:00–12:00, DO, FR 8:00–19:00 SCHAFKÄSEGUPFERL, SCHAFMOZZARELLA, SCHAFSCHNITTKÄSE, SCHAFTOPFEN, SCHAFJOGHURT

Der Bio-Betrieb wird seit 1989 geführt und hält zur Zeit 60 Milchschafe. In der hofeigenen Käserei wird die Schafmilch zu verschiedensten Käsespezialitäten, auch in Öl eingelegt oder geräuchert, verarbeitet.

APFELINO OBSTHOF SCHIEFERMÜLLER In der Haberfelden 1, 4613 Mistelbach bei Wels T +43 724228221, M +43 6645353615, F +43 7242210172 kundenservice@apfelino.at, www.apfelino.at MO, DI, DO, FR 8:30–11:00, 13:00–18:00 MI 8:30–12:00 SA 8:30–11:00 APFELCHIPS, SCHOKO-APFELCHIPS, APFELSÄFTE Z.B. 3L ZUM SELBERZAPFEN, FRIZZANTE, APFELMOST, MOSTESSIG, APFELMUS ZUM DRÜCKEN, ROTES APFELMUS, GESCHÄLTE/GESCHNITTENE ÄPFEL FÜR DIE WEITERVERARBEITUNG

Die innovativen Produkte werden aus sonnengereiften Tafeläpfeln aus den Obstgärten in der Region Buchkirchen/Scharten/Mistelbach erzeugt. Kurze Transportwege und kontrollierter Anbau sichern die besondere Frische und Qualität der Produkte.

CAFE–KONDITOREI–LEBZELTEREI ILLECKER Hafnerstraße 7, 4591 Molln, T +43 75842021, F +43 758420214 info@konditorei-illecker.at, www.konditorei-illecker.at DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–22:00 PFLAUMEN-MARZIPAN LEBKUCHEN, ORANGEN-MARZIPAN LEBKUCHEN, NOUGATLEBKUCHEN

Die Konditorei Illecker ist der Erfinder des original „Most-Walnusstörtchen” und des Mollner Busserlbergs (Germteigspezialität mit Butterschmalz und Rumrosinen). Im Advent werden 40 Sorten Lebkuchen angeboten!

ERLACH-MÜHLE MONDSEE Vogelsangstraße 33, 5310 Mondsee, T +43 62322578, F +43 206232257815 erlachmuehle.mondsee@aon.at, www.erlachmuehle.at MO, DI, DO, FR, SA 9:00–12:00 ROGGENBROT, HAFERFLOCKEN, DINKELVOLLMEHL, DINKELGRIESS, BUCHWEIZENMEHL

Das Roggenbrot wird nach alter Tradition, aus würzigem Roggen, vermahlen in der hauseigenen Mühle, mit reinem Natursauerteig ohne Zusatz von Hefe und Backhilfsmittel hergestellt. Um besten Geschmack zu erzielen, werden die Backöfen mit Fichtenholz geheizt.

KONDITOREI-CAFÉ FRAUENSCHUH Marktplatz 8, 5310 Mondsee, T +43 62322312 mail@konditorei-frauenschuh.at, www.konditorei-frauenschuh.at MO, DI, DO, FR, SA 7:00–19:00, SO 7:30–18:00 FRAUENSCHUH-STOLLEN, TORTEN, MONDTÖRTCHEN MIT MANDELKROKANT, PLUNDERGEBÄCK, STRUDELN, PRALINEN, KONDITOREIS, WAFFELN, MONDTALER

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Die Konditorei im Zentrum von Mondsee ist bemüht, die österreichische Konditoreiund Kaffeehauskultur zu pflegen und aufrecht zu erhalten. Auf beste Kaffee- und Rohstoffqualität wird größter Wert gelegt. Die Spezialität des Hauses ist der köstliche Frauenschuh-Stollen!


Kirchenstraße 1, 5141 Moosdorf, T +43 77482134 office@nudelei.at, www.nudelei.at MO, DI 8:00–12:00, DO 14:00–18:00, FR 8:00–12:00 BANDNUDELN, SPIRALEN, SPAGHETTI, SAFRANNUDELN, DINKELNUDELN

Teigwaren aus dem Hause Wallner stehen für Gourmetkultur und besondere Handarbeit aus Oberösterreich. Regionale, hochwertige Rohstoffe und eine besonders schonende Lufttrocknung sorgen für ein feines Aroma und den besonderen Geschmack.

FLEISCHEREI GRAF

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WALLNERS NUDELEI

Hauptstraße 48, 5222 Munderfing, T +43 77446305, F +43 774463054 info@metzgerei-graf.at, www.metzgerei-graf.at MO 6:00–13:00 DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00 FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, SELCHWAREN, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Handwerklich geführter Familienbetrieb im Innviertel mit einem umfangreichen Sortiment an selbst erzeugten Wurst- und Schinkenspezialitäten.

LEIKERMOSER-MÜHLE Kolming 4, 5222 Munderfing, T +43 77446235, F +43 774462355 muehle@leikermoser.co.at, www.leikermoser.co.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 13:00–16:00, SA 8:00–12:00 MEHL, GRIESS, GETREIDE, BACKMISCHUNGEN, MÜSLI, BACKZUTATEN

Im Traditionsbetrieb wird oberösterreichisches Getreide zu Mehl, Schrot und Vollkorngrieß vermahlen. Im Mühlenladen findet man alles, um Brot und Gebäck selbst zu backen. Müsli, gesunde Naschereien und Dinkelnudeln runden das Sortiment ab. Viele Produkte sind auch in Bioqualität erhältlich.

METZGEREI STEININGER Hofmark 32, 4792 Münzkirchen, T +43 77167227 metzgereisteininger@hotmail.com, www.metzgerei-steininger.at MO, DI, DO, FR 7:30–12:00, 14:30–18:0,0 MI 7:30–12:00, SA 7:30–12:00 SAUWÄLDER LEBERKÄSE, SAUWÄLDER KNACKER, BLUTWURST, SCHINKENCREME (BROTAUFSTRICH), SCHWEINEFLEISCH, RINDFLEISCH

Die Metzgerei Steininger besteht bereits seit über 100 Jahren. Für spezielle Anlässe werden kalte und warme Gerichte, kalte Platten und belegte Brote geboten. Besondere Spezialitäten sind Sauwälder Leberkäse, Sauwälder Knacker und der köstliche Schinkencreme-Brotaufstrich.

SCHOBERS NATURPRODUKTE Linzerstraße 17, 4331 Naarn, T +43 726258293 office@schobermost.at, www.schobermost.at DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–13:00 MOST, FRUCHTSÄFTE, CIDER, ESSIG, MÜHLVIERTLER KÜRBISKERNÖL, BRAND, OBST

Naturnah geführter Obstbaubetrieb, der vorwiegend Äpfel und Birnen aus Streuobstwiesen zu köstlichen Obstprodukten wie Moste, Schnäpse, Cider, Säfte etc. verarbeitet. Traditionell bäuerliche Herstellung auf Basis bester Rohstoffe.

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FRISCHGEMÜSE DERNTL Danhoferweg 5, 4331 Naarn im Machlande, T +43 726258268, F +43 72625826868 frischgemuese.derntl@aon.at, www.frischgemuese-derntl.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–17:30, SA 7:30–12:00 KOHLRABI, BROKKOLI, GURKEN, PAPRIKA, TOMATEN, ERDBEEREN, HANDEINGELEGTE SENFGURKEN MILD ODER SCHARF, ERDÄPFEL

Seit über 40 Jahren wird am bäuerlichen Betrieb frisches, knackiges Gemüse produziert. Im Hofladen werden neben saisonalem Gemüse auch regionale Spezialitäten vermarktet. Besonders fein schmeckt der Erdbeernektar an heißen Frühsommertagen.

KONDITOREI-KAFFEE-BÄCKEREI SCHRÖCKMAYR Markt 26, 4120 Neufelden, T +43 72826259, F +43 7282625916 schroeckmayr@schroeckmayr.at, www.schroeckmayr.at MO 6:00–13:00 DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:00 SO (gilt auch an Feiertagen) 8:00–18:00 GROSSE AUSWAHL AN TORTENKREATIONEN, STRUDEL, KUCHEN, SCHAUMROLLEN, BRANDTEIGRINGE, KAFFEE- UND TEEBÄCKEREI, PRALINEN, KAFFEESPEZIALITÄTEN

Inmitten des malerischen Barockortes gilt der Traditionsbetrieb (seit 1869) als Anziehungspunkt für Tortenliebhaber in der Region. Die gediegene Kaffeehausatmosphäre und der Schanigarten laden zum Genuss der Köstlichkeiten aus der Meisterbackstube ein.

BIO-BÄCKEREI „DER ZAGLER” Untere Hofmark 20, 5145 Neukirchen an der Enknach T +43 77292224, M +43 6645288505, F +43 7729222424 zagler.brot@aon.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 14:30–18:00 MI, SA 6:00–12:00 NUSSBROT, DINKEL-WEISSBROT, GEBÄCK, MEHLSPEISEN

In der Bio-Bäckerei Zagler wird Backkunst täglich gelebt. Natursauerteig gibt den Broten Geschmack und lange Haltbarkeit. Besondere Köstlichkeiten aus der Backstube sind das „Bio-Nussbrot” und das „Bio-Dinkel-Weißbrot”!

FLEISCHER FACHGESCHÄFT ROSENHAMMER Untere Hofmark 18, 5145 Neukirchen an der Enknach, T +43 77292262 saustark1@aon.at, www.rosenhammer.co.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 14:30–18:00 SA 6:30–11:00, Mittwoch nachmittags geschlossen FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleisch- und Wurstwaren werden in der Fleischerei Rosenhammer noch traditionell produziert. Geschlachtet und verarbeitet wird selbst. Besonders stolz sind die Rosenhammers auf ihren Leberkäse. Viel Erfahrung und der Einsatz bester Rohstoffe sind die Basis für einzigartige Qualität.

BÄCKEREI PUMBERGER Hauptstraße 10, 4133 Niederkappel, T +43 72868503 office@pumberger-baecker.at, www.pumberger-baecker.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 SO 7:00–11:00 NATURSAUERTEIGBROTE, GEBÄCK, BRIOCHE, MEHLSPEISEN

Markus Pumberger aus Niederkappel ist bekannt für seine Brote, besonders für das Mühlholzbrot, das international ausgezeichnet wurde und vor allem für die hervorragenden, hausgemachten Mehlspeisen.

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Für den feinen Unterschied:

DIE 1 LITER GLASFLASCHE. #jungbleiben

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BIO-HOF PEVNY Ruprechtshofen 46, 4491 Niederneukirchen, T +43 72248125, F +43 6643817360 bio-pevny@aon.at, www.bio-pevny.at DI, FR 8:00–18:00, SA 8:00–12:00 DINKELVOLLKORNBROT, OBST, ANNI‘S BIO-NUDELN AUS EIGENEN URPRODUKTEN

Der Hof wird seit 2001 nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus bewirtschaftet, d.h. es werden kein Kunstdünger sowie synthetische Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Hervorragendes Brot mit vielen Auszeichnungen.

JAGERBAUER FISCHSPEZIALITÄTEN Kiebach 6, 4491 Niederneukirchen, T +43 72257340, F +43 7225734011 fische@jagerbauer.at, www.jagerbauer.at DO 16:00–19:00, FR 8:00–19:00, SA 8:00–12:00 FORELLEN, SAIBLINGE, KARPFEN, MARINIERTE FORELLENFILETS

Familie Hiesmayr-Ostheimer führt einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Teichwirtschaft und Ackerbau. Die Hauptprodukte sind Forellen, Saiblinge und Karpfen, darüber hinaus gibt es noch Spezialitäten wie Kaviar und marinierte Forellenfilets.

KREUZWIESER BROT Baumgartsau 22, 4174 Niederwaldkirchen, T +43 72312428, kreuzwieser-brot@aon.at, www.kreuzwieser-brot.at FR 8:00–17:00 und nach telefonischer Vereinbarung HOLZROGGENBROT, VOLLKORNBROT, KREUZWIESERWECKERL IM HOLZOFEN GEBACKEN

Gottfried Leitner aus Niederwaldkirchen verwendet für sein Brot ausschließlich Getreide von den eigenen Feldern. Seine Roggenweckerl, die dem Vintschgerl ähneln, aber auch das Holzroggenbrot sind weit und breit bekannt.

FLEISCHEREI DUNZENDORFER Marktplatz 4, 4181 Oberneukirchen, T +43 72127082, F +43 72127082 dunzendorfer@aon.at, www.dunzendorfer-fleisch.at MO 7:00–12:00 DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00, SA 7:00–12:00 KARREESPECK, SCHLÖGELSPECK, SALZBURGER BRATWÜRSTEL, SALAMI, FRANKFURTER, LEBERKÄSE

Der Fleischereibetrieb besteht bereits seit über 100 Jahren. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Tradition einer handwerklichen Verarbeitung, seit jeher wird von der Schlachtung über die Verarbeitung bis zum Verkauf alles selbst gemacht. Der persönliche Kontakt zu den heimischen Landwirten ist Familie Dunzendorfer ein wichtiges Anliegen.

FLEISCHEREI JOSEF FISCHELMAIER Markt 14, 4363 Pabneukirchen, T +43 72655202, F +43 72655202 gesundundguat@fischelmaier.at, www.fischelmaier.at MO, DI, DO, FR 6:00–18:00 MI 6:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischerei Fischelmaier ist ein innovativer Mühlviertler Handwerksbetrieb, der eine besondere Fleischkultur pflegt. Die Betriebsmaxime lautet: Fertigung erstklassiger Lebensmittel auf Basis neuester Technologie und alter Handwerkstradition.

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Herrenstraße 13, 4320 Perg, T +43 726252319 office@amstler-perg.at, www.amstler-perg.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:15, 14:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, FLEISCH-, SELCH- UND WURSTVERARBEITUNGSPRODUKTE

Tiere aus Ober- und Niederösterreich werden im EU-zertifizierten Schlachthof der Familie Amstler geschlachtet. Traditionelle Rezepte in Verbindung mit moderner Produktionstechnologie sowie Regionalität und höchste Qualität der Rohstoffe zeichnen diesen Betrieb aus.

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FLEISCHEREI AMSTLER

WIESENBERGER GMBH & CO KG Hauptstraße 4, 4722 Peuerbach, T +43 72762181, F +43 72762040 info@wiesenberger.at, www.wiesenberger.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00, MI, SA 7:00–12:00 MAILÄNDER, HAUSSALAMI, CACCIATORE, COPPA, PFEFFERBLOCK, KANTWURST, CERVELAT, CABANOSSI, SCHINKENROHWURST, GROBE METTWURST, FEINE METTWURST, RATSHERRENWURST, GÖTTINGER

Der Salamispezialist erzeugt preisgekrönte Rohwurst-Delikatessen bereits in dritter Generation. Erich Wiesenberger wacht persönlich über den Nachschub bester Rohware von Bauern der Region und begleitet die Verarbeitung feinster Zutaten zu geschmackvollen Produkten.

MICHLBAUER‘S HOFLADEN Erlach 3, 5222 Pfaffstätt, T +43 77448222, F +43 774482222 office@michl-bauer.at, www.michl-bauer.at MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 8:00–12:00 ROHSCHINKEN NACH PROSCIUTTO ART, SPEZIALITÄTEN VOM INNVIERTLER STROHSCHWEIN

Der Betrieb bewirtschaftet 30 Hektar. 450 Mastschweine werden mit eigenem Futter, ohne jegliche Wachstumsförderer, aufgezogen. Die gesamte Produktion stammt vom Getreide bis zum Schinkenspeck aus einer Hand. Hofeigene Schlachtung. Besonders köstlich ist der Rohschinken nach Prosciutto-Art!

LANDMETZGEREI HOCHHAUSER Innbachtalstraße 3, 4632 Pichl bei Wels, T +43 72478711, M +43 69916171814, F +43 7247871122 office@bruckwirt.com, www.hochhauser-fleisch.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–19:00, SA 7:00–18:00 EDELBRATWURST, GRIESSKIRCHNER STADTWURST, BARBARA SCHINKEN, HAUSWURST, PFEFFERKARREE, KÜMMELKARREE, BRUCKI‘S KARREERENKERL

Die Metzgerei Hochhauser produziert nach dem Motto, „Was man gerne macht, macht man auch gut!“ Ob Frische bei den Würsten oder die notwendige Geduld bei der Speckproduktion, sämtliche Produkte der Landmetzgerei haben ihre eigene Chronik.

BÄCKEREI TAUBER Marktplatz 1, 4230 Pregarten, T +43 723620057, M +43 6641300659 tauber@baecker.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 TAUBER-BROT, WALNUSSBROT, BAUERNBROT, KEIMKRAFTSEMMELN

Die Bäckerei ist bekannt für das dunkle, urige Bauernbrot aus Roggenmehl mit einer schönen Kruste, oder die Keimkraftsemmeln, in die getrocknete Keimlinge von 10 verschiedenen Getreide- und Samensorten eingebacken werden.

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FLEISCHEREI FÜRST Tragweiner Straße 7, 4230 Pregarten, T +43 72362206 office@fleischerei-fuerst.at, www.fleischerei-fuerst.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:30, SA 6:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

1922 gegründet, befindet sich die Fleischerei Fürst bereits in der dritten Generation. Ein umfangreiches Angebot an Fleisch- und Wurstwaren wird im neu eingerichteten Betrieb präsentiert. Das Metzgerstüberl lädt zum Verweilen und Genießen ein.

BIO-BAUERNHOF HÖGLINGER Ollerndorf 7, 4134 Putzleinsdorf, T +43 72868482, F +43 72868482 MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–14:00 MÜHLVIERTLER SPECK, WURSTAUFSTRICH, LEBERKNÖDEL

Auf dem Mühlener-Hof von Hermann und Monika Höglinger wird seit über 20 Jahren biologisch produziert. Im Hofladen werden beste Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten geboten. Der zarte „Mühlener-Speck“ ist ein Gedicht!

JENNER FLEISCH UND WURSTSPEZIALITÄTEN Marktplatz 11, 4204 Reichenau, T +43 72118228, F +43 7211822815 ewald.jenner@reinet.at, www.jenner.guute.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00, MI, SA 7:00–12:00 GUSTINO-MARKENSCHWEINEFLEISCH, RIND-, KALB-, PUTENFLEISCH SCHINKENPLATTEN, KÄSEPLATTEN, SPECKPLATTEN, ALPENLÄNDER ORIGINAL

Seit 1934 besteht die Fleischerei Jenner, die nunmehr in 3. Generationen erfolgreich geführt wird. Wurst- und Fleischwaren werden nach traditionellen Hausrezepturen hergestellt.

BRÄUER MÜHLVIERTLER NATURBÄCKER Marktplatz 3, 4193 Reichenthal, T +43 7214402825, M +43 6641328371, F +43 7214402827 kundenservice@keksemitsinn.at, www.braeuer.at, www.keksemitsinn.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00, MI, SA 6:00–12:00 STEINOFENBROT – NUR ECHT MIT DEM „B“ IN DER KRUSTE, SAFTIGER DINKEL HANS, DINKELGÄRTNERIN, 4 SORTEN KEKSE MIT SINN BIO-DINKELKEKSE

Die Mühlviertler Naturbäckerei verwendet ausschließlich bestes, heimisches Getreide und hochwertige Zutaten – viele davon stammen aus biologischem Anbau. Martin Bräuer verwendet keine industriellen Vormischungen und rührt den Teig täglich frisch an. Mitglied der oberösterreichischen Troadbäcker.

MAYER BÄCKER – HANDWERKS-BACKSTUBE Stelzhamerplatz 4, 4910 Ried im Innkreis, T +43 775282563, M +43 6647605836, F +43 7752825634 office@mayer-baecker.at, www.mayer-baecker.at MO, DI, MI, DO, FR 6:45–18:00, SA 7:00–13:00 INNVIERTLER BAUERNLAIB, SCHUSTERLAIBERL, SCHWANTHALER-TORTE, STELZHAMMER-KÜSSCHEN

In der Backstube werden die Hausspezialitäten mit reinem Natur-Sauerteig und langen Teigruhezeiten hergestellt. Ein besonderes Anliegen des Bäcker- und Konditormeisters ist das Thema Gesundheit. Qualifiziertes Fachpersonal und ein Ernährungswissenschafter stehen für spezielle Fragen zur Verfügung.

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Roßmarkt 34, 4910 Ried im Innkreis, T +43 775280476 info@unsa.at, www.unsa.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–13:00 FREILANDEIER, BROT UND GEBÄCK, MILCHPRODUKTE, BIO-MARMELADE, DIREKTSÄFTE OHNE ZUCKERZUSATZ, SCHWARZKÜMMELÖL NATURBELASSEN, LEINÖL, ROTWEINESSIG NATURBELASSEN, FRISCHES GEMÜSE, FRISCHES OBST

Bei „Uns’a Regionalmarkt“ findet man ausschließlich Lebensmittel aus der Region. Die Produkte sind nachhaltig und umweltfreundlich verpackt, größtenteils bio, ohne Konservierungsstoffe und mit Sorgfalt und Wissen hergestellt.

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UNS‘A REGIONALMARKT

FISCH-WILD-FEINKOST ZÖLS Bahnhofstraße 15, 4910 Ried im Innkreis, T +43 725282058, F +43 7252820584 office@zoels.at, www.zoels.at MO, DI, MI, DO 7:30–12:30, 14:00–18:00 FR 7:30–18:00 SA 7:30–12:00 FORELLE, BACHSAIBLING, LACHS, HECHT, ZANDER

Ein sehenswertes Detailgeschäft, welches mit einer Palette an Wild- und Fischspezialitäten überrascht. Die Auswahl an Delikatessen recht vom frischen Fisch über pikante Fischsalate, Heringkäse, feine Räucherspezialitäten, Terrinen, Aufstriche, Haus- und Edelbrände. Daneben wird auch eine breite Palette an Wildspezialitäten angeboten, von Wildschwein Reh und Rehkitz bis zur Wildente und Wachtel, Trüffelsalami oder Wildschweinschinken verführen ebenso zum Genuss wie eine feine Auswahl an Käse, Pasta, verschiedenen Antipasti und Pesto.

BÄCKEREI PETER OBERNGRUBER Stadtplatz 32, 4150 Rohrbach, T +43 72894326, F +43 7289432644 office@baeckerei-oberngruber.at, www.baeckerei-oberngruber.at MO, DI, MI, DO, FR 5:00–18:00, SA 5:00–12:00 BROT- UND BACKWAREN, TOPFEN-KORN-BAGUETTE, HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN

Bäckerei mit handwerklicher Produktion. Bei den Rohstoffen wird großer Wert auf Regionalität gelegt, denn kurze Transportwege schonen die Umwelt und die Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Neben Backwaren und hausgemachten Mehlspeisen sind auch Lebensmittel für den täglichen Bedarf erhältlich.

TROAD-BÄCKEREI PERNSTEINER Innerödt 7, 4152 Sarleinsbach, T +43 728381091, F +43 72838109114 lisis.backstube@aon.at, www.troadbaecker.at MO, DI, DO, FR 6:00–20:00 MI 6:00–13:00 SA 6:30–12:00, 16:00–20:00 DINKELBROT, DINKELGEBÄCK, BAUERNBROT, ROGGENBROT, SPEZIALBROTE, SPEZIALGEBÄCK

Die Bäckerei Pernsteiner ist Mitglied der oberösterreichischen Troadbäcker und damit verpflichtet ausschließlich Getreide aus Oberösterreich zu verwenden. Lisi Pernsteiner ist eine junge Bäckermeisterin mit Visionen wenn es um das Thema Brot und Gebäck geht.

FLEISCHEREI STRASSER Hauptstraße 15, 4642 Sattledt, T +43 72448909, F +43 7244890918 office@strasser-fleischer.at, www.strasser-fleischer.at MO, DI, DO 6:30–12:30, 14:30–18:00, MI 6:30–12:30, FR 6:30–12:30, 14:00–18:00, SA 6:30–12:00 KESSELHEISSE, WURST- UND SCHINKENSPEZIALITÄTEN, SPANFERKEL, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM KALB

Erfahrung und langjährige Tradition machen diesen Betrieb zu einem Vorzeigebetrieb im Hausruckviertel. Die Tiere stammen von landwirtschaftlichen Betrieben der Region und werden noch selbst geschlachtet. Die Fleischerei ist bekannt für ihren hervorragenden Partyservice. Jeden Donnerstag gibt‘s „Kesselheiße“.

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KONDITOREI EIBENSTEINER Unterer Stadtplatz 14, 4780 Schärding, T +43 77122069, F +43 771220694 www.eibensteiner-schaerding.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:30–18:30 KUCHEN, TORTEN, LEBKUCHEN, PRALINEN, SPEISEEIS

Die Konditorei in der Barockstadt Schärding hat sich auf die Erzeugung von Lebkuchen mit feinsten Füllungen und Kuvertüren spezialisiert. Eine Besonderheit des Handwerksbetriebes sind die originellen Brauchtumsfigurlebzelten sowie die köstlichen Frischrahmpralinen und das Konfekt.

FLEISCHEREI FEICHTINGER Oberer Stadtplatz 45, 4780 Schärding, T +43 77126883 office@feichtinger-wurst.at, www.feichtinger-wurst.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–13:30 FRANKFURTER, DEBREZINER, AUFSCHNITT- UND DAUERWURSTSORTEN

Die Fleischerei ist regionaler Fleisch- und Wurstwarenhersteller und bekannt für qualitativ hochwertige Produkte. Familie Feichtinger verarbeitet und verkauft ausschließlich österreichisches Qualitätsfleisch, vorwiegend aus dem Innviertel.

FLEISCHHAUEREI ERICH ZUCKERSTÄTTER Schneegattern 3, 5212 Schneegattern, T +43 77463107, M +43 6802031185 zuckerstaetter@ihr-fleischer.at, www.ihr-fleischer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 14:00–16:00 FRANKFURTER, BLUTWÜRSTE, SPECKWÜRSTE, AUFSCHNITTWÜRSTE, WILDBRET AUS DEM HEIMISCHEN WÄLDERN, WILDSCHWEINWÜRSTE, DIVERSE SULZEN, INNVIERTLER KNÖDEL, PARTYSERVICE

Die Fleischerei Zuckerstätter kennt ihre Lieferanten seit Jahrzehnten. Durch die traditionelle Haltung der Tiere kann Erich Zuckerstätter für beste Qualität garantieren. Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt direkt in der Metzgerei. Bei der Weiterverarbeitung werden vorwiegend traditionelle Rezepte verwendet.

KONDITOREI OTTET Marktplatz 6, 4861 Schörfling am Attersee, T +43 76626464 ottet@konditor.at, www.konditor.at MO, DI, DO, FR, SA 8:00–19:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–19:00 „ORIGINAL KLIMT-PRALINE”, „ORIGINAL SCHLOSS KAMMER TORTE”, „ORIGINAL SCHLOSS KAMMER TRÜFFEL”, SACHERTORTE, BIRNENEISTORTE

Die Konditorei versucht dem Motto „KLEIN ABER FEIN” gerecht zu werden und ist stets um das Wohl der Kunden bemüht. Die Produkte werden mit handwerklichem Geschick und Sorgfalt hergestellt. Die Rohstoffe, die täglich verarbeitet werden, sind frisch, natürlich und von bester Qualität.

MARKTFLEISCHEREI NAGL Marktplatz 18, 4861 Schörfling am Attersee, T +43 76622333, M +43 6767289275, F +43 766223334 marktmetzgerei@cablevision.at, www.nagl-metzgerei.at MO, DI, DO, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00 MI, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Traditionsreicher Familienbetrieb, der seit 1875 höchste Qualität aus eigener Produktion garantiert. Die Marktfleischerei ist eine gelungene Symbiose aus traditioneller Metzgerei und modernem Nahversorger. Das Sortiment wurde um frische Lebensmittel erweitert und gezielt den Kundenwünschen angepasst.

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Staig 4, 4690 Schwanenstadt, T +43 76732676, F +43 767326764 parzmair@parzmair.at, www.parzmair.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00 SA 8:00–12:00 ALTE MARILLE, WILLIAMSBIRNENBRAND, GEBRANNTE HASELNUSS, ORIGINAL SCHWANENSTÄDTER HERZKIRSCHLIKÖR, MEI DSCHIN „MY IN“

Seit mittlerweile über 25 Jahren wird am Hof der Familie destilliert. Über 60 Sorten umfasst das hochprozentige Sortiment. Neben klassischen Destillaten wie Williams, Marille und Zwetschke finden sich auch außergewöhnliche Destillate wie Rote Rübe oder Zitronengrad wider. Marmeladen und Säfte runden das umfangreiche Sortiment ab.

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DESTILLERIE PARZMAIR

HÜTTHALER FLEISCH & WURST Linzer Straße 1, 4690 Schwanenstadt, T +43 767322300, F +43 7673223050 office@huetthaler.at, www.huetthaler.at MO, DI, MI 8:00–12:30, 14:00–18:00, DO, SA 8:00–12:30, FR 8:00–18:00 REGIONALES FLEISCH, FRÜHSTÜCKSSPECK, ATTERSEE-WURST, BEINSCHINKEN UND PUTEN-WURST-SPEZIALITÄTEN

Qualität, Natürlichkeit und Kreativität zeichnen die Firma Hütthaler seit mehr als 115 Jahren aus. Die Kompetenz des Unternehmens liegt in der Erfahrung und Kreativität der Fleischermeister sowie dem Können aller Mitarbeiter.

GOURMET-FLEISCHER KÜRMAYR Hauptstraße 3, 4311 Schwertberg, T +43 726261253, F +43 7262612534 office@kuermayr-wurst.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00, SA 7:00–12:00 MÜHLVIERTLER FLEISCHSPEZIALITÄTEN, LEBERKÄSE, BERGTALER, KNACKER

Der seit 1925 bestehende Mühlviertler Familienbetrieb konzentriert sich auf die frische Verarbeitung seiner Produkte. Zu den verschiedenen regionalen Spezialitäten gehören z. B. die handgemachten Knacker, die handgedrehten Bergtaler sowie der einzigartige Kürmayr-Leberkäse.

TROAD-BÄCKEREI-KONDITOREI THURNER Aisttalstraße 15, 4311 Schwertberg, T +43 7262612960, F +43 7262612964 thurner.brot@utanet.at, www.thurnerbrot.at MO, DI, DO, FR 5:00–13:00, 14:00–18:00, MI, SA 5:00–13:00 URL-LAIB, FRUCHTSCHNITTE, SCHWERTBERGER TORTE

In dieser Backstube wird ausschließlich oberösterreichisches Getreide aus kontrolliertem Anbau verwendet. Natursauerteig und natürliche Rohstoffe garantieren hohe Qualität. Am besten schmeckt der Url-Laib, ein Sauerteigbrot mit hohem Roggenmehlanteil. Beliebt sind auch die Mehlspeisen, vor allem die Schwertberger Torte.

FISCHEREI ECKER Moos 17, 4863 Seewalchen am Attersee, T +43 76622487 info@fischerei-ecker.at, www.fischerei-ecker.at DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 9:00–17:00, SO 9:00–13:00 , Juni/Juli/August auch MO geöffnet REINANKEN, SAIBLINGE, HECHTE, AALE, WEISSFISCHE, BACHSAIBLINGE

Seit über 60 Jahren verwöhnt der Familienbetrieb mit fangfrischen und geräucherten Fischen. Die Räucherei wird noch traditionell mit Holz befeuert. Dies garantiert den hervorragenden Geschmack der Produkte!

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METZGEREI MOSER Austraße 14, 4771 Sigharting, T +43 77662448, F +43 77662448 mosermetzger@aon.at, moser-metzgerei.gemeindeausstellung.at MO, DI, MI, DO, FR 6:45–12:00, 14:00–18:00 SA 6:45–12:00 KESSELHEISSE, LEBERKÄSE, GLUTENFREIE KNACKER

Kälber und Rinder von Bauern aus der näheren Umgebung werden noch selbst geschlachtet und zu den bekannten Moser-Qualitätsprodukten verarbeitet. Unter anderem Knacker, die glutenfrei sind, sowie der bekannte Moser-Leberkäse. Da täglich produziert wird, gibt‘s auch täglich frische „Kesselheiße”.

KONDITOREI BAUMBERGER Marktplatz 4, 4490 St. Florian, T +43 72244323, F +43 72244323 baumberger@karrernet.at, MO, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–19:00 GEBURTSTAGS-, TAUF- UND HOCHZEITSTORTEN, PATISSERIE, STRUDELSPEZIALITÄTEN

Hauptaugenmerk legt die Konditorei Baumberger auf die Qualität ihrer Produkte, gepaart mit einem Mix aus österreichischer Konditortradition und moderner Patisserie. Besonders zu empfehlen sind das Florianer- und Brucknertörtchen.

W² WURM & WURM EDELBRÄNDE Weiling 10, 4490 St. Florian, T +43 72244387, F +43 6763253260 wurm-wurm@aon.at, www.wurm-wurm.at FR 8:00–18:00, SA 8:00–12:00 EDELBRÄNDE, WEIN, SCHAUMWEIN, MOST, FRUCHTSÄFTE, WEINESSIG, OBST

W² steht für das Familienunternehmen Wurm & Wurm, für „Lebensfreude pur” und feinste Genüsse aus Obst und Fleisch. Know-how, verbunden mit langjähriger Erfahrung und persönlichem Engagement sind in den Produkten schmeckbar.

FLEISCHWAREN BÖHM Marktplatz 1, 4222 St. Georgen an der Gusen, T +43 723722090, F +43 7237220916 boehm.wolfgang@direkt.at MO, DI, DO, FR 6:30–12:00, 14:00–18:00, MI, SA 6:30–12:00 HASCHEEKNÖDEL, FLEISCH- UND WURSTWAREN, SELBSTGEMACHTE BLUNZ‘N

In Wolfgang Böhms Fleischhauerei kommen Liebhaber von Hausmannskost auf ihre Kosten. Die köstlichen, selbst gemachten Blunz‘n oder Hascheeknödel sind ein Gedicht.

BÄCKEREI-CAFÉ MAYR Sankt Konrad 100, 4817 St. Konrad, T +43 76158154 www.cafe-baeckerei-mayr.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. BROT, GEBÄCK, PUNSCHSCHNITTEN, CREMESCHNITTEN, SCHAUMROLLEN

An sieben Tagen in der Woche bekommt man in der Bäckerei Mayr frisches Brot und Gebäck. Was die hauseigenen Mehlspeisen angeht, so schmecken vor allem Punschschnitten und Cremeschnitten sensationell. Selbstverständlich handgemacht sind auch die köstlichen Schaumrollen.

BÄCKEREI WÖHRER Markt 6, 4113 St. Martin im Mühlkreis, T +43 72322221 office@woehrer.co.at, www.woehrer.co.at MO, DI, MI, FR, SA, SO 5:30–1:00 DO 5:30–13:00

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ERDÄPFELBROT, ERDÄPFELBAGUETTE, TRAUBENKERNBROT, TOPFENTASCHERL, NUSSKIPFERL

Ewald Wöhrer aus St. Martin im Mühlkreis hat sich auf Erdäpfelbrote spezialisiert. Erdäpfelbrot und Erdäpfelbaguette sind vollwertige helle Sorten, das Traubenkernbrot ist dunkel und ein echtes Vollkornbrot. Topfentascherl, Nusskipferl und Mohnkronen schmecken besonders gut.


Altendorf 12, 4793 St. Roman bei Schärding, T +43 771620011 MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00 SA 6:00–12:00 BAUERNBROT, NATURSAUERBROT, KLETZENBROT, HANDSALZSTANGERL

Sepp Feichtinger ist Bäcker aus Leidenschaft. Bei ihm kommen keine Hilfsstoffe ins Brot. Er setzt auf allerhöchste Qualität, zum Beispiel beim Bauernbrot. Das schmeckt noch nach Tagen, als wäre es frisch gebacken.

CAFÉ-KONDITOREI-LEBKUCHENMANUFAKTUR GANDL

OBERÖSTERREICH BURGENLAND

SEPP‘S BACKSTUBE

Im Stöckl 84, 5360 St. Wolfgang im Salzkammergut, T +43 61382294, F +43 6138229433 gandl@speed.at, www.lebkuchen-gandl.com Sommer: MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:00–18:00, Winter: MO, DI, MI, DO, FR 8:00–14:00 GROSSER WOLFGANGER, SCHOKOWÜRFEL, ORANGENLEBKUCHEN

Bereits im 14. und 15. Jahrhundert wurden St. Wolfganger Lebzelten erzeugt und von Wallfahrern zur Labung mitgenommen. Der langen Tradition der Lebkuchenerzeugung verschrieben, werden heute neben altbewährten Spezialitäten auch neue Kreationen geboten.

KONDITOREI WALLNER Markt 295360, St. Wolfgang im Salzkammergut, T +43 61382272, F +43 6138227220 wallner@meisterstrasse.at, www.meisterstrasse.at/wallner Monate: Jän, Feb, März, Apr, Nov, Dez – MO, MI, DO, FR, SA, SO 8:30–19:00 Monate: Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt – MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:30–01:00 ORIGINAL ST. WOLFGANGER PILGERBROT, LEBKUCHEN, KONDITORWAREN

In der gemütlichen Konditorei findet man traditionelle Handwerkskunst, ergänzt mit neuen Ideen sowie ein reichhaltiges Angebot an köstlichen Lebkuchen und Konditoreiprodukten. Lebzelter und Wachszieher in der 17. Generation!

LANDART Forstamt 12, 4853 Steinbach am Attersee, T +43 76656011, F +43 76632001123 office@landart.at, www.landart.at MO, DI, MI, DO, FR 08:00–19:00 und nach telefonischer Vereinbarung ATTEROX, ATTERSEER, CAVIAR, SALZKAMMERGUT FISCHE

LandArt Philosophie: In erster Linie dem guten Geschmack verpflichtet, hat sich der Betrieb für traditionelle und artisanale Partner entschieden. Auf moderne Rassen, Züchtungen und Produktions­ methoden wird verzichtet. Auf Herkunft, Art der Haltung und Qualität wird stets geachtet.

HOFKÄSEREI PINSEL Hochegg 6, 4594 Steinbach an der Steyr, T +43 72577561, MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–19:00 SCHAFGUPF, WEICHKÄSE MIT KNOBLAUCH

Wegen der großen Nachfrage an Schafmilchprodukten entschloss sich Familie Pinsel 1994 zur Errichtung einer Hofkäserei. Derzeit wird täglich die Milch von 50 Schafen verarbeitet. Besonders köstlich sind die klassischen Schafkäsegupferl sowie der Weichkäse mit Knoblauch. Zahlreiche Prämierungen!

BÄCKEREI FRÖHLICH Kirchengasse 20, 4400 Steyr, T +43 725271035, F +43 725281610 semmerl@baecker-froehlich.at, www.froehlich-baecker.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:30, 15:00–18:00 SA 7:00–12:00 GEBÄCK, FEINGEBÄCK, STEYRDORFBROT, KNÄCKEBROT, VERSCHIEDENE BROTSORTEN

Die Bäckerei & Konditorei Fröhlich ist seit 1904 ein traditionelles Familienunternehmen und bietet in mehreren Filialen beste Brot- und Gebäckspezialitäten. Die Bäckerei bietet einen eigenen Jausenzustellservice. Das neu entwickelte Holzofenbrot mit Roggen- und Dinkelmehl aus Rohstoffen der Region ist ein echter Hit.

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OBERÖSTERREICH BURGENLAND

BADER‘S BACKSTUBE Gleinker Gasse 40, 4400 Steyr, T +43 725273541, F +43 7252735414 office@baders-backstube.at, www.baders-backstube.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 5:00–12:00 BROT, GEBÄCK, HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN, GEFÜLLTES GEBÄCK, KAFFEE

Die Traditionsbäckerei besteht seit fast 80 Jahren. Neben einem breiten Sortiment an handgefertigtem Brot und Gebäck in den Läden in Steyr und Enns, versorgt die Bäckerei Bader täglich zahlreiche Schulen und Firmen mit frischen Jausenweckerl und Gebäcken.

DIE HOFLIEFERANTEN Leopold-Werndl-Straße 25, 4400 Steyr, T +43 725252373, F +43 725252373 office@diehoflieferanten.at, www.diehoflieferanten.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–18:30 SA 8:30–14:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, KÄSE

„bio.logisch–weil‘s mir besser schmeckt“ ist das Motto. Die Hoflieferanten stehen für modernes Ambiente und rasches und bequemes Einkaufen. Die geschulten und freundlichen Mitarbeiter nehmen sich Zeit. Persönliche Beratung steht an erster Stelle.

FLEISCHEREI ZELLINGER Schuhmeierstraße 27, 4400 Steyr, T +43 725272263, F +43 725275451 office@zellinger.at, www.zellinger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 15:00–18:00, SA 7:00–12:00 BAUERNSALAMI, EDELCERVELAT, EDELPIKANT, GLETSCHERWURST, KAROTTINA, KNOBLAUCHMANTELLA

Der Name Zellinger bürgt seit über 60 Jahren für höchste Qualität. Zellinger Philosophie heißt, in puncto Qualität keine Kompromisse einzugehen, weder preiswerte Zutaten einzusetzen, noch billiges Fleisch ohne Herkunftsgarantie zu verarbeiten.

FLEISCHHAUEREI WEGSCHAIDER Linzer Straße 42, 4221 Steyregg, T +43 732640034, F +43 7326400344 office@wegschaider.com, www.wegschaider.com www.facebook.com/fleisch.wurst.wegschaider MO, DI, MI 7:30–14:00, 15:00–18:00, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:30–12:30 HASCHEE-, SPECK- UND GRAMMELKNÖDEL, MÜHLVIERTLER SPECKKRAUT, HASCHEE-PUNKERL, BLUNZEN GRÖSTL, KALBSRAHMBEUSCHEL, GULASCH, TANTE POLDI-BLUNZN, BAUERNPRESSWURST

Ganz nach dem Slogan „Gutes aus dem Mmmühlviertel“ steht in der Traditionsfleischhauerei Qualität und Regionalität im Mittelpunkt. Die Liebe zum Handwerk und die traditionelle Verarbeitung schmeckt man in den Produkten. Das Familienunternehmen mit 10 Filialen, bietet neben klassischen Fleischwaren auch Speisen zum Mitnehmen.

FLEISCHEREI SCHUSTER Tarsdorf 126, 5121 Tarsdorf, T +43 62788336, F +43 627883364 schuster@erwins-metzgerei.at, www.erwins-metzgerei.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:30, 14:00–18:00 SA 6:30–12:00 FLEISCH-, WURST- UND SELCHWAREN, KÄSEKRAINER

Der traditionell geführte Familienbetrieb setzt auf beste Qualität der handwerklich hergestellten Produkte. Die Fleischerei ist berühmt für ihre Käsekrainer, die regelmäßig bei Verkostungen als Sieger hervorgehen.

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Kirchenplatz 6, 4452 Ternberg, T +43 72568819, F +43 7256881914 fleischerei.mandl@ktv.ternberg.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:30–13:00 KESSELHEISSE, FRANKFURTER, DEBREZINER, WEISSE, SCHARFE, KÄSEKRAINER

Der Familienbetrieb arbeitet seit Jahren intensiv mit bäuerlichen Betrieben der Region, auch im Bereich der Direktvermarktung. Es wird noch selbst geschlachtet und somit die Basis für beste Schinken und Wurstspezialitäten gelegt. Bekannt ist die Fleischerei auch für ihren Grillund Partyservice!

HIRSCHVOGEL EGGER

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FLEISCHHAUEREI MANDL

Mittlere Kranholzstraße 14, 4062 Thening, T +43 722163041, M +43 6644101608, F +43 72216304111 office@w-hirschvogel.at, www.w-hirschvogel.at, FR 9:00–17:00 SA 9:00–13:00 GURKENESSIG, APFELESSIG, MOSTE, SÄFTE, CIDER, BRÄNDE, LIKÖRE

Der Ackerbaubetrieb befindet sich auf einem Hochplateau im Linzer Zentralraum. Der Hof ist umgeben von Streuobstwiesen, die mit den Intensivobstanlagen die Grundlage für die ausgezeichneten Moste, Säfte, Cider, Essige, Brände und Liköre bilden.

HAM & LUIS FLEISCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN – HÖRLSBERGER Strabergerstraße 5, 4040 Urfahr, T +43 732731245, M +43 6641618458 office@ham-luis.at, www.ham-luis.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Alois Hörlsberger Junior hat 2008 den Familienbetrieb übernommen und mit neuen Ideen bereichert. Im Betrieb wird ausschließlich österreichisches Frischfleisch verarbeitet. Das Fleisch- und Wurstsortiment wird mit feinen Delikatessen und Weinen aus Österreich ergänzt.

HÜTTHALER FLEISCH & WURST Burgstall 36, 4840 Vöcklabruck, T +43 767226032, F +43 767226032 office@huetthaler.at, www.huetthaler.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:30 FRISCHFLEISCH, FRÜHSTÜCKSSPECK, ATTERSEE-WURST, BEINSCHINKEN UND PUTEN-WURST-SPEZIALITÄTEN

Qualität, Natürlichkeit und Kreativität zeichnen die Firma Hütthaler seit mehr als 115 Jahren aus. Die Kompetenz des Unternehmens liegt in der Erfahrung und Kreativität der Fleischermeister sowie dem Können aller Mitarbeiter.

FLEISCHEREI GERBL Hauptstraße 14, 4870 Vöcklamarkt, T +43 768239667, office@gerbl.at, www.gerbl.at MO, SA 8:00–12:00 DI, MI, DO 8:00–12:00, 15:00–18:00, FR 8:00–12:00, 14:00–18:00 BEEFMAX, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Der innovative Fleischerfachbetrieb ist bemüht, den Wünschen und Ansprüchen der Kunden zu entsprechen. Als regionaler Viehhändler kann Wilhelm Gerbl die Herkunft der Produkte genauestens nachvollziehen und verarbeitet nur bestes Qualitätsfleisch aus der Region.

FLEISCHHAUEREI FRIEDRICH PÖLL Bahnhofstraße 27, 4655 Vorchdorf, T +43 76146259, F +43 7614625917 office@poell-vorchdorf.at, www.poell-vorchdorf.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM KALB, FLEISCH VOM KRÄUTERSCHWEIN

Der Traditionsbetrieb, der in den letzten Jahrzehnten zum EU-Schlachthof ausgebaut wurde, verarbeitet ausschließlich Rinder und Schweine aus der unmittelbaren Umgebung. Besonders gut schmeckt beim Pöll der Leberkäse.

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PANKRAZHOF – FAMILIE ZIMMER Eichham 8, 4655 Vorchdorf, T +43 76148818, F +43 761488184 pankrazhof@aon.at, www.pankrazhof.at, DI, FR 14:00–18:00 WILDHENDL, ERDÄPFELBROT, BIO-EIER, BIO-MILCH, NUDELN, HONIG

Alles zum täglichen Leben gibt‘s auf dem Pankrazhof. Franziska Zimmer bewirtschaftet gemeinsam mit ihrem Mann Johann den Hof seit fast 30 Jahren streng „Bio”. Das Getreide vom eigenen Feld wird direkt am Hof vermahlen. Mehle, Nudeln und vieles mehr kann man im Hofladen kaufen.

FLEISCHHAUEREI ENZENHOFER JOHANN Hauptstraße 11, 4191 Vorderweißenbach, T +43 72196490, M +43 6644433493, F +43 721920542 info@enzenhofer.co.at, www.enzenhofer.co.at MO, MI, SA 7:00–12:00 DI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00 HOCHWERTIGE FLEISCH- UND WURSTWAREN, SCHMANKERL-LEBERKÄSE

Oberstes Ziel der Fleischhauerei Enzenhofer ist es, höchste Qualität mit Rohstoffen, die ausschließlich aus der heimischen Landwirtschaft stammen, zu produzieren. Als Fachbetrieb bietet die Fleischerei ein umfangreiches Sortiment. Besonders zu empfehlen: Grill-, Party- und Festservice!

KREMSTALER HOFBÄCKEREI RESCH GMBH Hiersdorf 32, 4552 Wartberg an der Krems, T +43 75876103 office@hofbaeckerei.at, www.hofbaeckerei.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–13:00, 15:00–18:00, MI 6:00–13:00, SA 6:00–12:00, SO 6:00–11:00 KILINAI-KORN-100% VOLLKORNBROT, KORNFLADEN, KLETZENBROT, SPEZIALBROTE

Die Hofbäckerei ist eine Bäckerei-Konditorei mit stark regionalem Bezug. Angeboten werden verschiedene Brot- und Gebäcksorten und Spezialbrote sowie Mehlspeisen. Zusätzlich ergänzen Produkte der Region das Sortiment.

NATURBACKSTUBE HONEDER Markt 2, 4272 Weitersfelden, T +43 79526277, F +43 795262774 zentrale@honeder.cc, www.naturbackstube.at MO, MI, DO, SA 6:45–13:00 DI, FR 6:45–13:00, 15:00–18:00 ROGGENBROT, VOLLKORNBROT, DINKELBROT, VOLLKORNGEBÄCK, FEINBACKWAREN

Die Naturbackstube Honeder liegt inmitten der Bio-Dinkelregion Mühlviertler Alm. Sie steht für hochwertige Backwaren, Bio-Produkte sowie Spezialbrote. Es wird nach dem Reinheitsgebot gebacken.

PLOBERGER FEINKOST & CATERING Kaiser-Josef-Platz 21, 4600 Wels, T +43 724245229, M +43 6507374278, F +43 724245229444 catering@ploberger.at, www.ploberger.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 SA 7:00–13:00 BEINSCHINKEN, FEUERSCHINKEN, HAUSGEMACHTES ROASTBEEF

Die Traditions-Fleischerei bietet für jeden Kunden etwas. Von hochqualitativen Biofleischprodukten vom Bauern aus der Region bis zu einer großen Auswahl an Wurst, Käse und Feinkost. Mitglied des Bio-Ernte Austria-Verbands.

GENUSSLADEN FINSTERER Elling 9, 4952 Weng im Innkreis, T +43 77235498, M +43 6642126500, F +43 772320897 hofschmankerl@finsterer.at, www.finsterer.at DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 13:00–18:00 SA 8:00–12:00

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SCHINKENSPEZIALITÄTEN, BAUERNGESELCHTES, INNVIERTLER SURSPECK

Die Qualitätsprodukte im Hofladen stammen aus sorgfältiger Produktion. Saisonale Schwerpunkte gibt es während des Mostfrühlings und Bauernherbstes und als Adventzauber zur Weihnachtszeit.


Eva-Magdalena-Straße 12, 4322 Windhaag, T +43 72644227, F +43 72644227 info@amstler.at, www.amstler.at, MO, SA 7:00–12:15 DI, MI, DO, FR 7:00–12:15, 14:00–18:00 PREMIUM LEBERKÄSE, PRESSWURST, AUFSCHNITT, BRATENFLEISCH, SCHLOSS-, PFEFFER- UND SPARGELSCHINKEN

„Die Kunden sehnen sich nach hausgemachten Produkten und Rezepturen sowie einer individuellen Beratung“. Gudrun Amstler sieht es als ihre Aufgabe, mit Engagement den Billig- und Massenangeboten der Supermärkte entgegen zu wirken.

NUDELHOF ZEHETNER

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AMSTLER – PIKANT FÜR SEINE WURST

Eglmayrstraße 7, 4493 Wolfern, T +43 725238349, F +43 72523834914 office@nudelhof.at, www.nudelhof.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung BÄRLAUCHNUDELN, KÜRBISNUDELN, CHILLINUDELN, KNOBLAUCHNUDELN, KRÄUTERNUDELN, LIEBESNUDELN

Am Nudelhof Zehetner wird nur mit tagesfrischen Eiern der hauseigenen Hühner (Bodenhaltung mit Auslauf) produziert. Der Verzicht auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe gewährleistet die hohe Qualität der Produkte.

BIO-BÄCKEREI OBAUER Kirchenplatz 10, 4893 Zell am Moos, T +43 62348203, M +43 6644602141, F +43 62348103 obauer@zell-net.at, www.baeckerei-obauer.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:45–12:00 ZELLER KRUSTI, IRRSEELAIB, BAUERNLAIB, VITALBROT, ROGGENWECKERL, JAUSENWECKERL

Seit Generationen wird in der Bäckerei nach hauseigenen Rezepten, unter Verwendung von Natursauerteig, gebacken. Mehl und Getreide stammen vorwiegend von oberösterreichischen Bauern. Im Café wird zum Frühstück eine Auswahl an frischem Gebäck gereicht. Für Zwischendurch gibt es eine überschaubare, abwechslungsreiche Speisekarte.

FLEISCHEREI LANGWALLNER Kirchenplatz 2, 4893 Zell am Moos, T +43 62348207 info@gasthof-langwallner.at, www.gasthof-langwallner.at MO, DI, DO, SA 7:15–12:00 FR 7:15–12:00, 15:00–18:00 LEBERKÄSE, WÜRSTLPALETTE, FEINE AUFSCHNITTSORTEN, BLUTWURST, STREICHWURST, SULZ

In der Metzgerei werden Wurst- und Fleischwaren stets frisch aus Produkten der Region verarbeitet und veredelt. Neben einer reichhaltigen Palette an Würsten, feinen Aufschnittsorten, Kesselwürsten etc., werden auch Knödel zum Mitnehmen und Fertiggerichte geboten. Köstlicher Leberkäse–perfekte Balance aus Würze, fett und Textur!

BÄCKEREI LUDWIG NEUDORFER Zell am Pettenfirst 10, 4842 Zell am Pettenfirst, T +43 76752306, F +43 767523067 neudorfer@baeckerei.co.at, www.die-baeckerei.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 14:30–18:00 DI, SA 6:00–12:00 NUSSBROT, ROGGENBROT, ZELLER BAUERNBROT, BAYRISCHES LANDBROT, LANDLER BROT, SAATENVOLLKORNBROT, DINKELMALZKRUSTENBROT, KAROTTENBROT, ALOE VERA BROT

Aus der Region für die Region–die Bäckerei Neudorfer verwendet hochwertige Mehle der Vöcklabrucker Trenauermühle und aromatische Gewürze aus dem Innviertel. Erstklassige Rohstoffe sind die Grundlage für beste Produkte, davon ist Bäckermeister Ludwig Neudorfer überzeugt.

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SALZBURG

BURGENLAND SALZBURG


Schratten 5, 5441 Abtenau, M +43 6643079223 info@sonnleitn-abtenau.at, www.sonnleitn-abtenau.at Die Öffnungszeiten des Hofladens, der Käserei und der Backstube sind auf der Homepage ersichtlich. BERGKÄSE, ALMKÖNIG, ST. ANTONIUS SCHMIERKÄSE, BIERKÄSE, SAUERRAHMBUTTER, HOLZOFENBROT, KAMINWURZN, SPECK, SCHNÄPSE, LIKÖRE

Auf dem Traditions-Genussbauernhof werden in der Backstube und in der Käserei regionale Spezialitäten aus den besten Zutaten hergestellt. Diese werden im Wirtshaus verarbeitet bzw. im Hofladen, in dem es noch weitere Naturprodukte von Bauern aus der Region gibt, verkauft.

BURGENLAND SALZBURG

ZUR SONNLEIT‘N ABTENAU

BADGASTEINER DORFBÄCKEREI Schareckstraße 24, 5640 Bad Gastein, T +43 64342400, F +43 6434240012 office@badgasteiner-dorfbaeckerei.at, www.badgasteiner-dorfbaeckerei.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:00, 15:00–18:00, SA 6:30–12:00 GASTEINER BAUERNBROT, LOGOBROT MIT SAUERTEIG UND BUTTERMILCH, BROT OHNE HEFE, BROT OHNE WEIZEN, GLUTENFREIES BROT, VOLLKORNBROTE, TORTEN, KUCHEN, MOZARTSCHNITTE

Die Badgasteiner Dorfbäckerei lebt traditionelles Handwerk und Regionalität. Dafür wurde sie mit dem AMA-Handwerksiegel ausgezeichnet.

BÄCKEREI RÖSSLHUBER Dorfstraße 16, 5101 Bergheim, T +43 662452053, F +43 6624520534 office@roesslhuber.com, www.roesslhuber.com MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00, SA 6:30–12:00 FEINBACKWAREN, TORTENSPEZIALITÄTEN, BROT- UND BACKWAREN

In der Bäckerei wird seit drei Generationen eine Vielzahl an Gebäck- und Brotsorten täglich frisch gebacken. Neben Semmeln und Kornspitz wird ein umfangreiches Sortiment an Spezialbroten und -gebäck geboten. Es wird sehr viel Wert auf Handarbeit in der Herstellung gelegt.

KÄSEREIGENOSSENSCHAFT ELIXHAUSEN Käsereiweg 4, 5161 Elixhausen, T +43 662480208, F +43 662480208 kaeserei-elixhausen@aon.at, www.kaeserei-elixhausen.at MO, DI, MI, DO, SA 7:00–12:00, FR 7:00–17:00 DER EHRENBACHER, DER FEINE, DER URSPRUNGER, DER WEISSE ELIXHAUSER, DER WÜRZIGE, DER ELIXHAUSENER NATUREMMENTALER

Die kleine Käserei liegt nahe der Kulturhauptstadt Salzburg. Der wertvolle Rohstoff Milch wird von Bauern, die im Einklang mit der Natur, in silofreier Grünlandwirtschaft arbeiten, geliefert. Aus dieser hochwertigen Heumilch wird bester Käse erzeugt.

LANDMETZGEREI GMACHL Dorfstraße 14, 5161 Elixhausen, T +43 662480212, F +43 66248021272 verkauf@gmachl.com, www.gmachl.com, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:30–12:00 GMACHL BRATWURST, LEBERKÄSE, WEISSWÜRSTE

Die Landmetzgerei GMACHL überzeugt mit Schinken- und Wurstspezialitäten von höchstem Niveau! Die aus vorwiegend eigener Produktion stammenden Produkte sind von hervorragender Qualität und einzigartigem Geschmack.

BÄCKEREI PFÖSS GMBH Bäckerweg 3, 5061 Elsbethen, T +43 662623471, office@pfoess.com, www.pfoess.com MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–17:00, MI, SA 6:00–12:00 BROT- UND GEBÄCKSPEZIALITÄTEN

Traditionsbewusste Bäckerei aus Elsbethen mit einem breiten Sortiment an Brot und Backwaren. Im Vordergrund steht die handwerkliche Produktion.

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BURGENLAND SALZBURG

BAUERNLADEN KLAUSHOFER Tiefbrunnaustraße 17, 5324 Faistenau, T +43 62282208, info@klaushofer.info, www.klaushofer.info FR 14:00–18:00 HOLLERALMPRODUKTE, BROT, GEBÄCK, SPECK, WÜRSTE, KÄSE, AUFSTRICHE, SÄFTE, BIENENHONIG

Familie Klaushofer zeigt das echte Salzburger Bauernhofleben und offeriert im Hofladen eine breite Palette hausgemachter Köstlichkeiten. Zudem bietet Brigitta Klaushofer verschiedene Kurse an und bringt beispielsweise das Brotbacken oder die Erzeugung köstlicher Aufstriche näher.

BAUERNHOFMARKT BUCHBICHLHOF Gartenauerstraße 9, 5083 Gartenau, T +43 624676606, F +43 6246766064 bauernhofmarkt@gmx.at, www.jausnstadl.com Bereich: Bauernmarkt FR 13:00–18:00 Bereich: Metzgerei MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00 Bereich: Jausen-Stadl MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Familie Fuchs hat es sich zur Philosophie gemacht, ihre drei Landwirtschaften naturnah zu bewirtschaften. Die Tiere werden im eigenen Schlachthaus fachgerecht geschlachtet und in der eigenen Metzgerei am Hof durch Meisterhand zu hochwertigen Produkten veredelt.

METZGEREI FEINKOST DÖLLERER Markt 56, 5440 Golling, T +43 62444220, F +43 624442042 office@doellerer.at, www.doellerer.at MO, DI, MI, DO 7:30–12:00, 14:30–18:00, FR 7:30–12:30, 14:30–18:00, SA 7:30–12:00 ROSMARINSCHINKEN, BURGUNDERSCHINKEN, SAUNAPUTENSCHINKEN, WACHOLDERSCHINKEN

Raimund Döllerer gehört zu den besten Metzgern Salzburgs. Auch wenn die kleine, feine Metzgerei gleich neben dem Wirtshaus und Restaurant vor allem für ihre Wurstkreationen berühmt ist, der Leberkäse ist mindestens den Umweg von der nahen Autobahn wert, wenn nicht sogar eine längere Anreise. Es ist das Brät! So würde es Herr Döllerer sagen.

HIASN-HOF – KÄSEREI NAYNAR-LANSCHÜTZER Fern 31, 5571 Göriach, T +43 6483219, F +43 6483219 hiasnhof@tele2.at, www.bauernhoefe.at/hiasnhof/ MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 ZIEGENKÄSE IN BOHNENKRAUT, ZIEGENKÄSE IN LÄRCHENHOLZASCHE, ZIEGENCAMEMBERT

Der Hiasn-Hof ist ein Bergbauernbetrieb im Salzburger Lungau, an den Südabgängen der Niederen Tauern in 1250 m Seehöhe gelegen. Familie Naynar-Lanschützer bewirtschaftet den 20 ha großen Betrieb biologisch und hat sich auf die Herstellung feinster Ziegenkäse spezialisiert.

BÄCKEREI KLAPPACHER Hauptstraße 1, 5082 Grödig, T +43 624672276, F +43 62467227622 baeckerei.klappacher@aon.at, www.baeckerei-klappacher.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00, SO 7:30–12:00 BAUERNBROT, ROGGENBROT, MEHLSPEISEN, KUCHEN, FEINGEBÄCK

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Seit Generationen werden Brot- und Gebäckspezialitäten in perfekter Handwerkskunst hergestellt. Das Backwarensortiment wird durch saftige Kuchen und köstliches Feingebäck ergänzt.


Bürgerspitalplatz 1, 5400 Hallein, T +43 624580629, F +43 6245806294 info@baeckerei-rosenmayer.at, www.baeckerei-rosenmayer.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–12:00, SA 5:30–11:30 WALNUSSBROT, VOLLKORNSTANGEN, CIABATTA, BAGUETTE, CROISSANTS

Die Bäckerei Rosenmayer besteht bereits seit 100 Jahren. Neben österreichischen Brotspezialitäten werden italienische und französische Spezialitäten angeboten. Gebacken wird nach heimischen und Originalrezepten aus Cinque Terre, Aix en Provence und Lyon.

BURGENLAND SALZBURG

BÄCKEREI ROSENMAYER

BRENNEREI GUGLHOF Davisstraße 13, 5400 Hallein, T +43 624580621, F +43 624584626 office@guglhof.at, www.guglhof.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:30–18:00, SA 8:00–12:00 WILDKIRSCHENBRAND, MIRABELLBRAND, SCHLEHENBRAND, FEUERKIRSCHLIKÖR, WALDHIMBEERLIKÖR, TAUERN ROGG SINGLE MALT WHISKY

In der Salinenstadt Hallein wird die Brennerei Guglhof seit Generationen als Familienbetrieb geführt. Das Sortiment umfasst Edelbrände feinster Qualität, die im traditionellen Rauh- und Feinbrandverfahren gebrannt und mehrjährig gelagert werden.

CAFÉ-KONDITOREI BRAUN Unterer Markt 8, 5400 Hallein, T +43 624580486, F +43 624573662 info@braun-confiserie.at, www.confiserie-braun.at DI, MI, DO, FR 8:00–18:30, SA 8:00–17:00 TRÜFFELN, PRALINEN, FEINSTE CONFISERIE, KONDITOREISPEZIALITÄTEN

Philosophie der Café-Konditorei Braun ist es, eine Harmonie zwischen handwerklichem Wissen und Können und den sorgfältig ausgewählten Rohstoffen zu erreichen. Bereits über 90 Jahre produziert die Confiserie und Patisserie Produkte höchster Qualität!

FEINKOST FLEISCHEREI AUERNIG Wiener Bundesstraße 16, 5300 Hallwang, T +43 662661339, F +43 6626613394 metzgerei@auernig.at, www.auernig.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 DRY AGED BEEF, ORIGINAL BEINSCHINKEN, HAUSWÜRSTL UND SPECKSORTIMENT NACH ALTER KÄRNTNER REZEPTUR, FEINE FLEISCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischerei Auernig verkauft nicht nur Fleisch, sondern bedient und berät ihre Kunden noch ganz persönlich. Für den seit 1956 bestehenden Betrieb mit Party- und Grillservice ist es oberstes Gebot, außergewöhnliche Fleisch-, Wurst- und Speckwaren zu produzieren.

SCHLOSS FUSCHL FISCHEREI Schloßstraße 19, 5322 Hof bei Salzburg, T +43 622922531533 fischerei@schlossfuschl.com, www.schlossfuschlsalzburg.com/fischerei MO, DI, MI, DO, FR 08:00–11:30, 12:15–16:30, SA 8:00–11:00 REINANKE, SEESAIBLING, FORELLE, SCHLEIE, ZANDER

Frische und geräucherte Fischspezialitäten aus der Schlossfischerei am Fuschlsee sind ein Garant für 1a Fisch-Qualität aus Binnenfischerei und Aquakultur aus Österreich.

BIO-HOF STEINMANNBAUER Hüttschlag 57, 5612 Hüttschlag, T +43 6417265, info@steinmannbauer.at, www.steinmannbauer.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 13:00–20:00 KÄSE, BUTTER, FRUCHTSÄFTE, WURSTWAREN, TOPFENAUFSTRICHE

Der familiär geführte Bio-Bergbauernhof wird seit 1992 biologisch bewirtschaftet. Käse, Butter, Wurst, Speck, Honig und Brot werden am Bauernhof produziert und sind im Hofladen erhältlich.

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KÄSEREI & BIO-HOFLADEN FÜRSTENHOF Kellau 15, 5431 Kuchl, T +43 62446475, M +43 6769761112, F +43 6244647530 info@fuerstenhof.co.at, www.fuerstenhof.co.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–17:00 KÄSE, FRISCHKÄSE, PESTO, CHUTNEY, MARMELADE, SCHOKOLADE, NUDELN, ESSIG, ÖL, STEINSALZ, HONIG

Die Milchprodukte am Fürstenhof stammen aus bester Bio-Milch, die in der hofeigenen Käserei zu herrlichem Frisch-, Weich- und Schnittkäse verarbeitet werden. Niki Rettenbacher bietet diese Käsespezialitäten und andere saisonale Produkte aus hofeigener Erzeugung im Hofladen an. Hofführungen und Bauernhofcafe!

FLEISCHHAUEREI GUMPOLD Markt 127, 5431 Kuchl, T +43 62446239, office@gumpold-gallus.at, www.gumpold-gallus.at MO, DI, DO, FR 7:30–14:00, 15:30–18:00, MI 7:30–14:00, SA 7:30–12:00 SCHWEINEFLEISCH, WARMGERÄUCHERTER SPECK, KALTGERÄUCHERTER SPECK

Kleiner, feiner Fleischerladen in Kuchl, seit 1952 als Familienbetrieb geführt. Sämtliche Würste werden noch selbst produziert. Die Spezialität des Hauses ist Speck, der in verschiedenen Geschmacksrichtungen, warm oder kalt geräuchert angeboten wird.

BERGER FEINSTE CONFISERIE Schokoladenweg 1, 5090 Lofer, T +43 65887616, F +43 658876164 schokolade@confiserie-berger.at, www.confiserie-berger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00, SA 8:00–12:00 SCHOKOLADE, PRALINEN, TRÜFFELN

Confiserie Berger hat sich auf die Herstellung feinster, handgemachter Pralinen und Schokoladen spezialisiert. Zudem bietet die Confiserie „Festtags-Verführungen“, Pralinen mit Firmenlogo sowie Sonderanfertigungen für besondere Anlässe an.

METZGEREI LEOBACHER Marktplatz 7, 5163 Mattsee, T +43 62175203, F +43 62175203105 info@dasleobacher.at, www.dasleobacher.at MO, DI, DO, FR 8:00–12:30, 16:00–18:00, MI, SA 8:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, SPECK, SELCH- UND WURSTWAREN, GROSSE AUSWAHL AN ÖSTERREICHISCHEN WEINEN ZU AB-HOF-PREISEN

Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten stammen aus eigener Schlachtung und Produktion. Metzgermeister Alfred Leobacher bürgt persönlich für die ausgezeichnete Qualität des Fleisch- und Wurstangebotes.

FLEISCHHAUEREI LANKMAYR Marktplatz 1, 5570 Mauterndorf, T +43 64727266, F +43 647272665 info@lankmayr.at, www.lungauerspeck.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00, SA 7:00–12:00 BAUCHSPECK, KARREESPECK, SCHINKENSPECK, BERGSPECK, MINI-SCHLÖGELSPECK, SCHOPFSPECK, LUNGAUER BAUERNBRATWURST, LUNGAUER HAUSWÜRSTEL, LUNGAUER PFEFFERWÜRSTEL, LUNGAUER KNOBLAUCHWÜRSTEL, LUNGAUER HIRSCHWURST, LUNGAUER HIRSCHWÜRSTEL

Die Fleischhauerei Lankmayr steht für traditionelle Rezepturen und handwerkliche Herstellungsweise. Besonders berühmt ist der Lungauer Speck. Speckerzeugung ist eine Kunst, die speziell im Lungau gepflegt und weiterentwickelt wurde. Der Lungauer Speck wird weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt.

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Steindorf 65, 5570 Mauterndorf, T +43 647220065, M +43 6769306891, F +43 647220091 trausner@genusswerkstatt.com, www.enzoalpin.com, www.genusswerkstatt.com MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:00–18:00 POCKETGELLY, HIMBEERZAUBER, MARILLEN-MARMELADE, ANANAS-MARACUJA-MARMELADE, APFEL-CHAMPAGNER-MARMELADE, ENZO ALPIN

Die Manufaktur Trausner hat ihren Fokus auf die Herstellung von ENZO Alpin gelegt. Dabei wird die Enzianwurzel, zusammen mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen, zu einem Extrakt verarbeitet und danach mit reinem Quellwasser, Rübenzucker und Kohlensäure in lichtgeschützte Flaschen gefüllt.

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TRAUSNERS GENUSS WERKSTATT

BÄCKEREI KONDITOREI BAUER Dorf 248, 5505 Mühlbach am Hochkönig, T +43 64677220, F +43 646772205 info@baeckerei-bauer.at, www.baeckerei-bauer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00, SA 6:30–17:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 7:30–17:00 BAUERNBROT MIT HAUSGEMACHTEM BIO-SAUERTEIG, BIO-GIPFELSTÜRMER, BIO-BERGSPITZ

Die Bäckerei-Konditorei Bauer wurde 1905 gegründet. Für die Herstellung der Brot- und Backwaren wird Getreide aus kontrolliertem Anbau und biologischer Natursauerteig aus eigener Produktion verwendet. Seit einigen Jahren werden auch handgeschöpfte Schokoladen erzeugt.

FLEISCHHAUEREI RUMPOLD Marktstraße 33, 5741 Neukirchen am Großvenediger, T +43 65656228, F +43 65656964 fleischhauerei-rumpold@sbg.at, www.fleischhauerei-rumpold.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:30, 14:30–18:00, SA 7:30–12:30 SCHWEINEFLEISCH, PINZGAUER JUNGRIND, BAUCHSPECK, KARREESPECK, SCHLÖGELSPECK

Seit 1970 führt Fritz Rumpold den Betrieb in Neukirchen, der sich in den letzten Jahren immer mehr zu einer Feinschmecker Fleischhauerei entwickelt hat, was durch zahlreiche Auszeichnungen auf internationalen Wettbewerben bestätigt wird.

FLEISCHHAUEREIBETRIEB ABLINGER Franz-Xaver-Grimm-Straße 3, 5110 Oberndorf bei Salzburg, T +43 62727530, F +43 62726212 office@ablinger.co.at, www.ablinger.co.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:30–12:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Seit mehr als 70 Jahren bürgt der Name Ablinger für feine Wurstspezialitäten. Ausgewählte Rohstoffe und perfekte Verarbeitung garantieren Produkte höchster Qualität und machen den Oberndorfer Familienbetrieb so einzigartig.

OBERKAMMERER BAUER Oberkammerer 66, 5721 Piesendorf, T +43 65498306, m.voglreiter@sbg.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–19:00 und nach telefonischer Vereinbarung PINZGAUER SCHOTTEN, PINZGAUER REIBKÄSE

Monika Voglreiter produziert außergewöhnliche Pinzgauer Schotten und Pinzgauer Reibkäse. Molke als Basis, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen – eine echte Pinzgauer Spezialität.

FLEISCHEREI LADINGER Stadtplatz 13, 5550 Radstadt, T +43 64524234, info@rindis.at, www.rindis.at MO, DI, MI, DO, FR 7:45–18:00, SA 7:45–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Erfahrung, hoher Qualitätsanspruch und eigener Einkauf von artgerecht gehaltenen Tieren aus der Region, sind die Eckpfeiler der Fleischerei Ladinger. Der Betrieb hat sich über Jahre zu einem hochgeschätzten Unternehmen entwickelt.

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HERZOG DESTILLATE Breitenbergham 5, 5760 Saalfelden, T +43 658275707, F +43 658275707 office@herzogdestillate.at, www.herzogdestillate.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–17:00, SA 8:00–12:00 EDELBRÄNDE, LIKÖRE, GIN, VODKA, RUM, HEUMILCHKÄSE, FRUCHTAUFSTRICHE

Siegfried Herzog hat es sich zur Lebensaufgabe gemacht, „das perfekte Genusserlebnis zu kreieren”. Das kann man im Shop auf dem Keilbauer Hof gut nachvollziehen. Dort verkauft er die feinen Edelbrände. Im Winter gibt es auch Geräuchertes und im Sommer wird das Sortiment um feine Käsesorten erweitert.

SAALACHTALER BAUERNLADEN Lofererstraße 26, 5760 Saalfelden, T +43 658274295, F +43 658274295 info@saalachtaler-bauernladen.at, www.saalachtaler-bauernladen.at DI, MI, DO, SA 8:30–12:00, FR 8:30–12:00, 14:00–18:00 FORELLEN, SCHINKEN, BAUCHSPECK, PFEFFERKÄSE, BIRNENSAFT

Der Laden bietet eine Vielzahl an Produkten, die mehr als nur Nahrungsmittel sind: frische und naturbelassene Lebensmittel. Was die Bauern aus der Umgebung mit Fachwissen und Sorgfalt produzieren, wird im Laden verkauft.

BÄCKEREI-KONDITOREI HOFMANN Kirchenstraße 49, 5020 Salzburg, T +43 662450519, F +43 662451885 brot@antonhofmann.at, www.antonhofmann.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:30–12:00 SCHWARZBROT MIT NATURSAUERTEIG HERGESTELLT, VOLLKORNBROTE, HOCHZEITSTORTEN AUF BESTELLUNG, FEINSTE KONDITORWAREN

In der Bäckerei-Konditorei Hofmann wird Tradition gelebt. „Schließlich hat sich an der Rezeptur dieser Grundnahrungsmittel in den letzten Jahrzehnten nichts verändert“, so der Bäckermeister. Auch im dritten Jahrtausend kann die Basis für Brot höchster Qualität nur echtes, ehrliches Handwerk sein.

CAFÉ-KONDITOREI FÜRST Alter Markt/Brodgasse 13, 5020 Salzburg, T +43 662843759, F +43 66284375912 cafe@fuerst.cc, www.fuerst.cc MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00, SO 9:00–20:00 PRALINEN, TRÜFFEL, BACHWÜRFEL, ORIGINAL SALZBURGER MOZARTKUGEL

Paul Fürst eröffnete 1884 eine Konditorei, die sich beim Salzburger Publikum bald großer Beliebtheit erfreute. 1890 kreierte er nach langem Experimentieren eine Praline, der er den Namen „Mozartkugel” gab. Ein Meisterwerk war gelungen.

DER MACHE Moosstraße 94, 5020 Salzburg, T +43 662830011, F +43 6628300114 hans@fleischerei-mache.at, www.fleischerei-mache.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–12:30, 15:00–18:00, SA 6:30–12:00 SÜLZENSPEZIALITÄTEN, BRATEN-, SCHINKEN- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Liebe zum Beruf ist den Maches seit Generationen in die Wiege gelegt. Der Fleischeinkauf erfolgt direkt bei den Bauern vor Ort. 80 Wurstsorten werden nach wie vor im Betrieb produziert. Die Fleischerei ist längst zur Pilgerstätte verwöhnter Salzburg Gourmets geworden.

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Lieferinger Hauptstraße 102, 5020 Salzburg, T +43 662431462, M +43 6767501528, F +43 662481287 helmutjun@dorfmetzgerei-karl.at, www.dorfmetzgerei-karl.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–13:00, Samstag nach Vereinbarung RINDFLEISCH, WILDSPECK, WILDDAUERWÜRSTE, MÜNCHNER WEISSWURST

Die Dorfmetzgerei liegt in Liefering, einem Stadtteil Salzburgs, der seinen ländlichen Charakter beibehalten hat. Geboten werden Produkte aus dem Salzburger Land und dem Flachgau. Speckspezialitäten im Winter, Grillspezialitäten im Sommer.

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DIE DORFMETZGEREI KARL

FLEISCHEREI RENNER Siezenheimerstraße 2a, 5020 Salzburg, T +43 662433021 info@fleischerei-renner.at, www.fleischerei-renner.at MO, MI, DO, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00, DI, SA 7:00–12:00 FRISCHES SCHWEINEFLEISCH, FRISCHES RINDFLEISCH, FRISCHES KALBFLEISCH, SCHINKEN, SELCHWAREN, SPECK, WÜRSTE, SÜLZEN

Neben Frischfleisch in allen Zuschnitten, wird ein Vollsortiment an Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie eine große Auswahl an Feinkostprodukten geboten. „Leben von und mit der Natur“, bedeutet, die Arbeit der Salzburger Bio-Bauern zu vollenden und beste Bio-Fleisch- und Wurstprodukte zu führen.

FLEISCHERFACHGESCHÄFT WALTER Langmoosweg 1, 5023 Salzburg, T +43 662661835, F +43 662661845 info@hanswalter.at, www.hanswalter.at MO, DI, DO 7:30–13:00, 15:30–18:00, MI 7:30–13:00, FR 7:30–18:00, SA 7:30–12:00 ZARTES RINDFLEISCH, KARREESPECK, KARREEROSEN, RAUCHFRISCHE KNACKER, LEBERKÄSE

Der Fleischereibetrieb erzeugt 90 % seiner Wurstwaren noch selbst. Die Produktion erfolgt mehrmals pro Woche, somit kann absolute Frische sicher gestellt werden. Die Rohstoffe werden von ausgewählten Produzenten aus Salzburg, Oberösterreich und Niederösterreich bezogen. Besonders bekannt ist der Betrieb für sein zartes Rindfleisch.

KASLÖCHL Hagenauer Platz 2, 5020 Salzburg, T +43 662844100, office@kasloechl.at, www.kasloechl.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 8:00–13:00 KUHMILCHKÄSE, SCHAFKÄSE, ZIEGENKÄSE, ZIEGENBERGKÄSE

Das nur 7 m² große Käsegeschäft in der Salzburger Innenstadt besteht seit 1892 und ist eine gute Adresse für Käseliebhaber. Über 100 verschiedene Käsesorten werden angeboten, darunter auch viele regionale Käsespezialitäten aus biologischer Landwirtschaft.

KONDITOREI FINGERLOS Franz-Josef-Straße 9, 5020 Salzburg, T +43 662874213, F +43 66287421388 cafe-fingerlos@gmx.at, www.cafe-fingerlos.at, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:30–19:30 MOHN-TOPFENTORTE, PRALINEN, WEICHSEL-MASCARPONE-DESSERT, PATISSERIE, EISDESSERTS

Die Konditorei liegt unweit der berühmten Salzburger Schranne. Nach dem Marktbesuch kann man ein köstliches Frühstück oder die stets frisch gemachten Süßspeisen, Kuchen und Torten genießen.

KONDITOREI RATZKA Imbergstraße 45, 5020 Salzburg, +43 662640024 DI, MI, DO, FR 08:00–12:30, 13:30–18:00, SA 08:00–12:30, 13:30–17:00 PARISER SPITZ, MAILÄNDER SCHIFFERL, MARZIPAN-KARTOFFEL

In der Konditorei Ratzka werden die köstlichen Kreationen in Eigenregie entwickelt. Durch Verwendung ausnahmslos frischer Zutaten und die exakte Ausführung des Konditorhandwerks, erzielt Heidi Ratzka absolute Spitzenqualität bei ihren Backwaren.

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KONDITOREI RAINBERG Neutorstraße 32c, 5020 Salzburg, T +43 662848846 info@konditorei-rainberg.at, www.konditorei-rainberg.at DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–18:00 KAFFEE- UND TEEGEBÄCK, WINDBÄCKEREI, GEBURTSTAGSTORTEN, KONDITOREIS, MARZIPANSPEZIALITÄTEN, PRALINEN

Die feine Adresse für Tortenliebhaber bietet auch ein umfangreiches Sortiment an Kuchen, Strudeln und Feinbackwaren, die nach traditionellen Familienrezepten täglich frisch zubereitet werden. Das gemütliche Café ist der ideale Ort für ein opulentes Frühstück.

KONDITOREI SCHATZ Getreidegasse 3, 5020 Salzburg, T +43 662842792 schatz-konditorei@sbg.at, www.schatz-konditorei.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 8:00–17:00 PETIT FOURS, TORTEN, KUCHEN, SCHATZ-MOZARTKUGELN, ROULADEN, SCHNITTEN, STRUDELN

Mitten in der Salzburger Altstadt werden seit dem 19. Jahrhundert die echten SCHATZMozartkugeln von Hand getunkt und in das silber-blaue Stanniolpapier gewickelt. In der Konditorei Schatz wurde die „Mozartkugel“ erstmals um 1900 verkauft.

CAFÉ TOMASELLI Alter Markt 9, 5020 Salzburg, T +43 662844488, F +43 66284448813 office@tomaselli.at, www.tomaselli.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–20:00, SO 8:00–20:00 WALDERDBEERTORTE, CREMESCHNITTE, PLUNDERGEBÄCKE, TOMASELLI KIPFERL, SPEISEEIS

Eine Salzburger Institution – auf Qualität und Regionalität der verwendeten Rohstoffe wird größter Wert gelegt. Der Plunderteig für die köstlichen Nuss-Schnecken sowie der Blätterteig für die Nuss-Kipferl werden täglich frisch gefertigt. Ein Geheimtipp sind die berühmten Tomaselli Schinken-Kipferl, die es jeden Samstag gibt.

NONNBERGER ERENTRUDISHOF Morzgerstraße 40, 5020 Salzburg, T +43 662822858, F +43 662822858 MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:30, SA 9:00–12:00 KUHMILCHKÄSE, SCHAFKÄSE, ZIEGENKÄSE, FRUCHTSÄFTE, KOMPOTTE

Seit mehr als 10 Jahren gibt es den typischen Bauernhofladen mit Produkten des täglichen Bedarfs. Das Sortiment besteht gänzlich aus Bio-Produkten und reicht von frischem Obst und Gemüse bis hin zu einer großen Auswahl an Schaf-, Ziegen- und Kuhmilchkäse.

ÖKOHOF FELDINGER IM ROCHUSHOF Rochusgasse 6, 5020 Salzburg, T +43 662832798, F +43 6628327984 office@rochushof.at, www.rochushof.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:30 SA 7:30–13:00, Bereich: BIO-Frühstückscafé & Bistro MO, DI, MI, DO, FR 7:30–14:30, SA 7:30–13:00 Der Wintergarten schließt um 14:30 Uhr! BIO-BROT, BIO-FLEISCH- UND WURSTWAREN, BIO-OBST, BIO-GEMÜSE, BIO-KÄSEPRODUKTE, BIOMILCHPRODUKTE, HAUSGEMACHTE, VOLLWERTIGE BIO-KUCHEN, HAUSGEMACHTE, VOLLWERTIGE BIO-TORTEN

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Der Ökohof Feldinger bietet im historischen Rochushof ein umfangreiches Sortiment an BIOLebensmitteln und BIO-Feinkost. In der Obst- und Gemüseabteilung finden sich vielfältige Produkte aus der eigenen Biolandwirtschaft. Im BIO-Frühstückscafé & Bistro warten köstliche Frühstücksvariationen, ein täglich wechselnder, vegetarischer und vollwertiger Mittagstisch sowie Kaffee und hausgemachte, vollwertige Kuchen und Torten – alles natürlich BIOLOGISCH.


Getreidegasse 39, 5020 Salzburg, T +43 662845431, F +43 6628454314, office@sporer.at, www.sporer.at MO, DI, MI, DO, FR 9:30–19:00, SA 8:30–17:00 HAUSGEMACHTE LIKÖRE, KRÄUTERBITTER UND PUNSCH, ÖSTERREICHISCHE WEINE, EDELBRÄNDE, INTERNATIONALE SPIRITUOSEN

Seit 1903 erzeugt und verkauft Familie Sporer ihre Spezialitäten in der Getreidegasse. Der modern gestaltete Laden lädt zum Kosten, Verweilen und Genießen ein. Die Schnäpse werden noch direkt aus Holzfässern abgefüllt.

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SPORER LIKÖR- & PUNSCHMANUFAKTUR

FLEISCHEREI ZELLINGER Mirabellplatz 6, 5020 Salzburg, T +43 662874525, F +43 662874525, office@zellinger.at, www.zellinger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–12:00 BAUERNSALAMI, EDELCERVELAT, GLETSCHERWURST, KNOBLAUCHMANTELLA, KÄRNTNER HAUSWURST

Der Name Zellinger bürgt seit über 60 Jahren für höchste Qualität. Kern der Zellinger Philosophie ist es, in puncto Qualität keine Kompromisse einzugehen, weder preiswerte Zutaten einzusetzen, noch billiges Fleisch ohne Herkunftsgarantie zu verarbeiten.

BIO-LADEN WALLNER Hauptstraße 67, 5164 Seeham, T +43 621759218, M +43 6643934567, F +43 6217592184 thomas.wallner@sbg.at, www.bioundfairladen.at MO, SA 9:00–15:00 DO, FR 12:00–19:00 LAMMFLEISCH, BROT, KÜRBISKERNKÄSE, WALNUSSBRIE, FRICANDEAU

Familie Wallner betreibt den BIO-Hofladen seit 2004 und kann mit einem breitgefächerten Sortiment aufwarten. Bio-Produkte werden durch Erzeugnisse aus fairem Handel ergänzt. Besonderen Anklang finden das Lammfleisch und das backfrische Brot.

DORFMETZGEREI LEOBACHER Dorf 1, 5162 Seeham, T +43 62175522, F +43 6217612040, info@altwirt.at, www.altwirt.at MO, MI, DO, FR 7:30–12:30, 15:00–18:30 DI 7:30–12:30, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Dorfmetzgerei Leobacher garantiert Fleisch- und Wurstwaren aus Meisterhand. Die Tiere aus der heimischen Landwirtschaft werden noch selbst geschlachtet. Die Metzgerei bietet eine traditionelle Landküche in uriger Umgebung.

PRIVATKÄSEREI WALKNER Asperting 8, 5164 Seeham, T +43 62178134, F +43 621781344, kaeserei.walkner@sbg.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–12:00 Nachmittags nach telefonischer Vereinbarung EMMENTALER, BERGKÄSE

Andreas Walkner ist der Meister in seiner Käserei in vierter Generation. Siebzig Bauern im näheren Umkreis liefern ihm beste Heumilch, die er in köstliche Emmentaler und Bergkäse verwandelt.

FLEISCHHAUEREI POMMER Hauptstraße 20, 5201 Seekirchen, T +43 62122240, F +43 621222404 pommer@sbg.at, www.wein-pommer.at MO, DI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00 MI, SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Seekirchner Traditionsbetrieb seit 1620. Die Fleischhauerei Pommer schlachtet noch selbst und stellt ihre Schinken- und Wurstspezialitäten in Eigenproduktion her. Lammund Wildfleisch wird ausschließlich aus der Tauernregion angeboten. Zudem gibt‘s hausgemachte Gerichte zum Mitnehmen.

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MATTIGTALER HOFKÄSEREI Kraiham 9, 5201 Seekirchen, T +43 62127128, F +43 62127128 mangelberger.kaese@aon.at, www.mattigtaler.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–18:30 SA 8:30–12:30 GERVAIS, MOZARELLA, BERGKÄSE, BIERKÄSE, EDELPILZKÄSE, RÄUCHERKÄSE, PFEFFERKÄSE

1994 wurden die Kellerräume des seit 1600 bestehenden Hofes zur Hofkäserei umgebaut. Sorgfältige Pflege und penible Sauberkeit garantieren, dass sich die Käse bei der Reifung perfekt entwickeln. Anerkannter Bio-Betrieb.

BÄCKEREI OBAUER Steinklüftstraße 3, 5340 St. Gilgen am Wolfgangsee, T +43 62272225, F +43 62272225 baeckerei-obauer@aon.at, www.obauer-brot.at MO, DI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00, MI, SA 6:00–12:00 Monate: Juli, Aug MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00, SA 6:00–12:00, SO 7:00–12:00 SONNENBLUMEN-VOLLKORNBROT, DINKELBROT, LEINSAMENBROT, KÜRBISKERNBROT, R OGGEN-VOLLWERTBROT, ERDÄPFEL-MALZBROT, GRIESMÜHLENBROT

Alle Brote werden nach alter Familientradition gebacken. Gotthard Obauer stammt aus einer Familie, die bereits seit Generationen das Bäckerhandwerk betreibt. Es werden Rezepte verwendet, die sich über Jahrzehnte bewährt haben und über Generationen weiter vererbt wurden.

CONFISERIE-KONDITOREI DALLMANN Mozartplatz 2a, 5340 St. Gilgen am Wolfgangsee, T +43 62272208, F +43 622722086 office@dallmann.at, www.dallmann.at DI, MI, DO, FR, SA, SO 10:00–18:00 HAUSGEMACHTE PRALINEN, WOLFGANGSEETORTE, TORTENSPEZIALITÄTEN

Traditionelle Konditorkunst, kombiniert mit Kreativität bei der Komposition neuer Produkte, haben Dallmann zu einer der bekanntesten Konditoreien im Salzkammergut gemacht. Neben vielen süßen Köstlichkeiten wird auch ein Mozartkugelkurs angeboten.

FLEISCHEREI URBAN Hauptstraße 32, 5600 St. Johann im Pongau, T +43 6412275, F +43 6412275 info@urbiss.at, www.urbiss.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:30, 14:45–18:00, SA 7:30–12:00 LEBERKÄSE, FRANKFURTER, KÄSEKRAINER, POLNISCHE, FEINSTE STREICHWURSTSORTEN

Die Fleischerei Urban legt großen Wert auf regionale Rohstoffe. Das hochwertige Fleisch ist strengstens kontrolliert und stammt aus dem oberösterreichischen Alpenvorland. Besonders zu empfehlen sind: Leberkäse, Frankfurter, Käsekrainer, Streichwürste und Polnische.

METZGEREI RETTENSTEINER-SCHARFETTER Hans-Kappacherstraße 9, 5600 St. Johann im Pongau, T +43 641220245, F +43 6412202454 MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:00–12:00 WILDWURST, HIRSCHSALAMI, WILDBOXERL, HIRSCHSPECK, WILDPASTETE MIT PREISELBEEREN

Wer großen Wert auf natürlich produziertes Fleisch, Herkunft und Qualität legt, ist in der Metzgerei gut aufgehoben. In der Marktstub‘n wird köstliche, bodenständige Hausmannskost serviert. Spezialist in der Produktion von Wildprodukten!

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Leo-Neumayr-Straße 10, 5600 St. Johann im Pongau, T +43 64126336, M +43 6764827855 hubbauer@aon.at, www.pongauer-bauernladen.at, DI, MI 9:00–18:00 FLEISCH, WURST, SPECK, VERSCHIEDENE KÄSESPEZIALITÄTEN, FRISCHES BROT UND BACKWAREN, OBST- UND EDELBRÄNDE, FRISCHES GEMÜSE

Der Pongauer Bauernladen wird von heimischen Bauern betrieben. Saisonale Produkte, bis zu 40 verschiedene Bio-Gemüse- und Salatsorten, Butter, Brot, Bauernkrapfen und vieles mehr stehen zur Auswahl. In Schwarzach befindet sich ein weiterer Bauernladen.

BURGENLAND SALZBURG

PONGAUER BAUERNLADEN

CAFÉ-CONFISERIE-KONDITOREI-BÄCKEREI HOCHLEITNER Kirchengasse 4-6, 5580 Tamsweg, T +43 64742240, F +43 6474224083 hochleitner@sbg.at, www.hochleitner.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:30, SO 9:00–18:30 EDELPRALINEN, LUNGAUER RAHMKOCH, NOUGATIGEL, HAUSGEMACHTE SCHOKOLADEN

Beste heimische Zutaten, wie Lungauer Biomilch, Getreideprodukte, Edeldestillate und frische Früchte sowie Edelschokoladen, Lübecker Marzipan und Nüsse aus dem Piemont sind die Grundprodukte für die Spezialitäten der Confiserie von Bernd Hochleitner.

FLEISCHHAUEREI SCHADER Postplatz 6, 5580 Tamsweg, T +43 64742440, M +43 6644056253, F +43 6474244013 info@preberwurst.com, www.preberwurst.com MO, DI, MI, DO, FR 6:30–13:00, 14:30–18:00, SA 6:30–12:00 SCHWEINEFLEISCH, LUNGAUER BAUCHSPECK, HAUSGEMACHTE SALAMI, WILDSALAMI

Die Fleischhauerei Schader zeichnet sich durch ihre traditionelle und handwerkliche Betriebsführung aus. Es wird noch selbst geschlachtet – die Garantie für beste Qualität bei Schinken und Würsten.

FLEISCHHAUEREI SANTNER Marktplatz 2 5303, Thalgau, T +43 62357216, F +43 6235721610 office@landgasthofsantner.at, www.ausderregion.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 15:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, BEINSCHINKEN, KARREESPECK, BRATWURST, REHWÜRSTEL

Christian Santner, der Fleischermeister, und sein Team überzeugen mit Spezialitäten aus der Region und sorgfältigster Auswahl von Tier und Fleisch. Bio als Lebenseinstellung!

DIE WAGRAINER BÄCKEREI Markt 4, 5602 Wagrain, T +43 64138232, M +43 6508308499 albertgruber@hotmail.com, www.wagrainerbrot.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 15:00–18:00, SA 6:00–12:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 6:00–8:00 KÜRBISKERNBROT, SONNENBLUMENBROT, NUSSBROT, MOLKEBROT, DREIKORNBROT, DINKELBROT, LANDKORNBROT, BAUERNBROT, STEINOFENBROT, GLUTENFREIES BROT, BAGUETTE, DINKELSPITZ, VINSCHGAUER NACH ORIG. SÜDTIROLER REZEPT

Die Wagrainer Bäckerei ist bekannt für ihre Spezialitäten. Auslandserfahrungen von Bäckermeister Albert Gruber haben zur Kreation besonderer Brotsorten, wie Französisches Baguette oder Böhmisches Bierbrot, geführt.

BÄCKEREI SCHROLL Wald im Pinzgau 124, 5742 Wald im Pinzgau, T +43 65658488, F +43 656584884 office@schroll-back.at, www.schroll-back.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–12:00, 14:00–18:00 KRUSTENBROT, KÜRBISBROT, SAUERTEIGBROT, PINZGAULAIB, KLETZENBROT

Seit 1885 besteht die Bäckerei Schroll. Sie wird heute in der 4. Generation von Alfred und Rosemarie Schroll geführt. Überlieferte Rezepte und hochwertige Rohstoffe aus Österreich bilden die Basis dieser Traditionsbäckerei.

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BURGENLAND SALZBURG

SCHÖPPL GMBH & CO KG Vorderkrimml 70, 5742 Wald im Pinzgau, T +43 656474503, F +43 656474504 info@pinzgauer-speck.at, www.pinzgauer-speck.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30, SA 7:00–12:00 SCHINKENSPECK, SCHOPFSPECK, KARREESPECK, BAUCHSPECK, BRÜSTLSPECK, GEWÜRZSPECK, LAMMSALAMI, HIRSCHSALAMI

Familie Schöppl widmet sich bereits in der 5. Generation der Speckerzeugung. Der unverkennbare, würzige Geschmack liegt in der langjährigen handwerklichen Tradition des Fleischerfachbetriebs begründet. Das „Pinzga Speckdorf“ bietet auch andere Produkte der Region, wie Honig, Edelbrände und handwerkliche Erzeugnisse.

FELDINGER‘S ÖKOHOF Walserfeldstraße 13, 5071 Wals, T +43 662850897, F +43 6628508977 office@oekohof.at, www.oekohof.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:30, SA 7:30–13:00 BIO KÄSE, BIO FLEISCH, BIO WURSTWAREN, BIO GETREIDEPRODUKTE, BIO WEIN, BIO OBST, BIO GEMÜSE, HAUSGEMACHTE, VOLLWERTIGE KUCHEN, HAUSGEMACHTE, VOLLWERTIGE TORTEN

Der Ökohof Feldinger ist Salzburgs erster BIO-Markt, der ein Vollsortiment an Lebensmitteln sowie Naturkosmetik, Haushaltsartikel und ein breites Gemüsesortiment anbietet. Im vegetarischen BIO-Bistro kann man Frühstück, vegetarische und vollwertige Mittagsgerichte und hausgemachte, vollwertige Kuchen und Torten genießen.

FLEISCHHAUEREI OBAUER Markt 36, 5450 Werfen T +43 64685224, info@obauer.at, www.obauer.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:30–18:00, SA 8:00–12:00 WERFENER SCHLOSSSCHINKEN, OSSO COLLO, ROHWURSTPRODUKTE, ROHWURSTBLOCK, OBAUER HAUSWÜRSTEL, WILD ROHWURST, FRANKFURTER, RINDFLEISCHSULZE

„Ein Fleischer-Handwerksbetrieb wie er im Buche steht“. Familie Obauer bietet Fleischund Wurstwaren fast zur Gänze aus eigener Produktion. Streng kontrollierte Rohstoffe von heimischen Landwirten sind die Basis hierfür. Als besondere Spezialität gilt der „Werfener Schlossschinken“, ein naturgereifter, ungeräucherter Schinken!

FEINKOST LUMPI Seegasse 6, 5700 Zell am See, T +43 654272500, F +43 6542725004 feinkost@lumpi.biz, www.lumpi.biz Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. PASTETEN, SULZEN, KÄSESORTIMENT, SPECKSORTIMENT, SALAMI, BLUTWURST, HONIGPRODUKTE, ÖLE, CONFISERIE, HIRSCH-, REH- U. WILSCHWEINROHSCHINKEN, DIVERSE WÜRSTE, EDELDESTILLATE

Beste Produkte aus der Region bekommt man bei Feinkost Lumpi. Viele Produkte direkt vom Bauern. Geschenkkörbe und Bschoadpackerl sind liebevoll verpackt. Besonders beliebt ist der hausgemachte Schweinsbraten, der frische Beinschinken sowie hausgemachte Speckund Kaspressknödel, Sulzen, Salate, Aufstriche und Kletzenbrot.

METZGEREI SCHULTES Alte Landesstraße 12, 5700 Zell am See, T +43 654257340, F +43 65425734077 office@schultes-kg.at, www.schultes-kg.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:30, 15:00–18:00, SA 07:00–12:00 FRISCHFLEISCH, BERGSTEIGERWURST, SCHINKENSPECK

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Speck-, Schinken-, Selch- und Wurstspezialitäten stammen bei der Metzgerei Schultes aus eigener Produktion. Äußerst beliebt ist der „Austrian Burger“, der mit Rind, Huhn und Wild erhältlich ist. Außerdem wird eine große Auswahl an Frischfleisch (u.a. Wildfleisch) angeboten.


NOTIZEN


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STEIERMARK

BURGENLAND STEIERMARK


Mariazellerstraße 12, 8623 Aflenz Kurort, T +43 38612236, F +43 386122365 hannes.srb@baeckerei-srb.at, www.baeckerei-srb.at MO, MI, DO, FR 5:30–12:00, 15:00–18:00, DI, SA 5:30–12:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 6:30–9:30 STEIRISCHES BAUERNBROT, OBERSTEIRISCHES KÄSEBROT, AFLENZER SPECKFLADEN

Großvater Johann eröffnete 1931 seine „Schwarz-&-Weißbrotbäckerei”. Seit 1992 führt mit Hannes und Christina Srb die dritte Generation den Betrieb. Neben vielen Modernisierungen wurde auch ein Partyservice mit kalten und warmen Buffets eingeführt.

BURGENLAND STEIERMARK

FEINBÄCKEREI SRB

FLEISCHEREI AIGNER Aflenz-Kurort 49, 8623 Aflenz Kurort, T +43 38612353, F +43 386123534 office@fleischerei-aigner.at, www.fleischerei-aigner.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 14:30–18:00, DI, SA 7:00–12:00 FRISCHES WILDFLEISCH NACH SAISON, HIRSCHSCHINKEN, GAMSSCHINKEN, HIRSCHKRAINER, HIRSCHBRATWURST, HIRSCHWURST, REHLEBERKÄSE, REHFURTER, GAMSWURZ‘N

Die Aflenzer Traditionsfleischerei hat bereits viele Auszeichnungen für ihre Spezialitäten, wie Gamswurzn, Gamsetti und Käsekrainer, erhalten. In der Imbissstube können die traditionellen Wildgerichte genossen werden.

GOLDBÄCKEREI BUCHGRABER Hauptplatz 10, 8184 Anger, T +43 31752322, M +43 6644543144, F +43 317523224 www.baeckerei-buchgraber.at MO, MI, DO, FR 5:00–12:30, 15:00–18:00, DI 5:00–12:30, SA 5:00–12:00 ANGERER BAUERNBROT, KÜRBISKERNBROT, TOAST, KLEINGEBÄCK, STEIRERWURZ‘N

Die Bäckerei Buchgraber besteht seit 1910. Der Familienbetrieb hat sich auf regionale Spezialitäten und Qualitätsbackwaren, die nach alter Tradition hergestellt werden, spezialisiert. Die Spezialität des Hauses ist die weit über die Grenzen hinaus bekannte BUCHGRABERS Steirerwurz‘n – Das ORIGINAL. Ebenfalls zu empfehlen ist das „Angerer Bauernbrot”.

FLEISCHER & WURSTMACHER PECHMANN Hauptplatz 14, 8184 Anger, T +43 31752249, F +43 3175224928 pechmann@fleischerei-pechmann.at, www.fleischerei-pechmann.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:15, 14:30–18:00, SA 7:30–12:00 KRAFTLACKLN, KNOFLSPECK, KERNDLHACKER, APFELSTREICH

Spezialist für innovative Produkte. Heimisches Schweinefleisch von höchster Qualität und würzige Kräuter der Region sowie typisch steirische Produkte wie Äpfel und Kürbiskerne werden verwendet. Somit entstehen unvergleichliche Produkte von einzigartigem Geschmack.

KURKONDITOREI LEWANDOFSKY Kurhausplatz 144, 8990 Bad Aussee, T +43 362253013, F +43 362253029 wilfried.temmel@yahoo.de, www.lewandofskytemmel.com MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–20:00 KUCHEN, TORTEN, EISSPEZIALITÄTEN

Das traditionell geführte Kurcafé im wunderschönen Ausseerland wurde erst vor wenigen Jahren erweitert und neu gestaltet. Berühmt ist die Kurkonditorei für die tägliche Produktion von Frischeis mit hochwertigen, naturbelassenen Zutaten.

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BURGENLAND STEIERMARK

BLUMAUER BIO-HOFKÄSEREI Kleinsteinbach 58, 8283 Bad Blumau, T +43 33832529, F +43 33833540, hofkaeserei.blumau@utanet.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–19:00, SO 8:00–12:00 KÜRBIS SCHICHTKÄSE, DOPPELSCHIMMELKÄSE, FRISCHKÄSEPRALINEN MIT MARZIPAN

Nach Übernahme des elterlichen Betriebs, spezialisierte sich Familie Reisenhofer 1994 auf innovative Käse- und Milchprodukte mit Regionalcharakter. Die feinen Käsespezialitäten sind weit über die Region hinaus bekannt.

HOCHLANDRINDERZUCHT SCHLÖMMER Krungl 29, 8983 Bad Mitterndorf, T +43 36236021, F +43 362360214 highlandbeef@schloemmer.at, www.schloemmer.at MO-SO 8.00-18.00 Uhr nach telefonischer Vereinbarung HIGHLANDBEEF-FLEISCH, ROHSCHINKEN, HAUSWÜRSTEL, HAUSWÜRSTEL MIT KÜRBISKERNEN

Hochlandrinder sind urwüchsige Tiere, die das ganze Jahr im Freien leben. Die Fleischprodukte vom Hochlandrind stammen von optimal gefütterten Tieren aus stressfreier Schlachtung. Highlandbeef ist zu 100 % biologisch erzeugt und wird mit einer optimalen Reifezeit angeboten.

HOFKÄSEREI MÄHZI-BEZI Obersdorf 25, 8983 Bad Mitterndorf, T +43 36232674, F +43 36232674 MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–19:00 SCHAFFRISCHKÄSE NATUR, SCHAFFRISCHKÄSE IN ÖL MIT KRÄUTERMISCHUNG, SCHAFMILCH

Familie Pliem aus Bad Mitterndorf bewirtschaft die Landwirtschaft nach biologischer Wirtschaftsweise und erzeugt Schafmilchprodukte, Käse und Hauswürstel. Der Betrieb wurde bei der steirischen bäuerlichen Käseprämierung ausgezeichnet.

HOFMOLKEREI THALLER Leitersdorf 18, 8271 Bad Waltersdorf, T +43 33333223, F +43 33333223, thaller.hofmolkerei@utanet.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00, 13:00–17:00 FRISCHKÄSE, NATURJOGHURT, TOPFEN, FRUCHTMOLKE, FRISCHMILCH

Mitten im steirischen Thermenland, zwischen Bad Waltersdorf und Bad Blumau, liegt der Milchviehbetrieb Thaller. In der Hofmolkerei werden hochwertige Milchprodukte und Käse erzeugt. Weiters wird bestes Kürbiskernöl aus eigenem Anbau verkauft.

BÄCKEREI FELBER Oberer Markt 2, 8190 Birkfeld, T +43 31744546, F +43 317445464 office@felber-schokoladen.at, www.felber-schokoladen.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA 5:00–20:00 MISCHBROTE, ROGGENBROTE, PLUNDER, BLÄTTERTEIG, HANDGEMACHTE SCHOKOLADEN, DIVERSE SPEZIALBROTE

Neben der Bäckerei, dem Café und der Konditorei, ist die Schokoladen-Manufaktur ein zweiter Bereich des Familienbetriebs. Wie bei den Backwaren, wird auch bei der Schokoladenherstellung auf die Verbindung von Tradition und Moderne gesetzt. Qualität vom Rohstoff bist zum Endprodukt lautet die Maxime.

KULMER-FISCH

Haslau 63, 8190 Birkfeld, T +43 31744463, M +43 6765483600, F +43 31744378 franz.kulmer@kulmer-fisch.at, www.kulmer-fisch.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–16:00 FORELLEN, GRAVED LACHS, SAIBLING, WELS, GERÄUCHERTER FISCH

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Das Traditionsunternehmen Kulmer Fisch liegt inmitten von frischen Bergbächen und sauberer Natur. Auf einer Fläche von 3.000 m² werden in der 2009 eröffneten Fischräucherei rund 800 Tonnen Forellen, Lachse, Welse und Karpfen nach höchsten Reinheitsgeboten verarbeitet.


Hauptplatz 6, 8291 Burgau, T +43 33833349, M +43 6644321639 office@labonca.at, www.labonca.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. SONNENSCHWEINE, SELCHFLEISCH, WÜRSTEL, SCHMALZ, AUFSTRICHE, MARMELADEN, KÜRBISKERNÖL

Beste regionale Spezialitäten bietet der Laden von Labonca auf 170 Quadratmetern. Im Gastronomiebereich kann das köstliche Labonca-Sortiment selbstverständlich auch verkostet werden. Gruppen können bei Voranmeldung Führungen zu den Sonnenschweinen erleben.

BURGENLAND STEIERMARK

LABONCA – SAUGUT & KOSTBAR

PECHMANNS ALTE ÖLMÜHLE Ratschendorf 188, 8483 Deutsch Goritz, T +43 34747350, F +43 347473504 office@pechmanns-alte-oelmuehle.at, www.pechmanns-alte-oelmuehle.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–20:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, KNABBERKERNE NATUR UND GERÖSTET

In „Pechmanns alter Ölmühle” wird nach alter Tradition Steirisches Kürbiskernöl erzeugt – jeder ist zum Zuschauen und (wenn man möchte) auch zum Mitarbeiten herzlich eingeladen.

ÖLMÜHLE UND ÖLKUCHL LEOPOLD Frauentaler Straße 120, 8530 Deutschlandsberg, T +43 34622294, F +43 3462229415 info@oelmuehleleopold.at, oelmuehleleopold@aon.at, www.oelmuehleleopold.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 9:00–18:30 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL MARASKA ANTIK, WALNUSSÖL MARASKA ANTIK, WALNUSSÖL CARAFINA KRÜGERL, KÜRBISKERNE NATUR, KÜRBISKERNE GERÖSTET UND GESALZEN

Handwerkliches Können sowie hochwertige Rohstoffe, verbunden mit schonender Produktion, sind die Basis für die exzellenten Kürbiskern- und Walnussöle der Ölmühle Leopold.

SPEZIALITÄTENFLEISCHEREI KOLLAR Hauptplatz 10, 8530 Deutschlandsberg, T +43 34622642, M +43 66475127211, F +43 3462264215 kollar.goebl@aon.at, www.kollar-goebl.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–17:00 BURGEGGER HERRENSCHINKEN, WILDERER SCHINKENSPECK MIT STEINPILZEN, ROTLÄRCHERNES, WURZELSPECK, WILDSCHWEINROHSCHINKEN, HIRSCHROHSCHINKEN, BEINSCHINKEN UND HONIGBEINSCHINKEN, WINZERROHSCHINKEN

Hervorragend schmeckende Rohschinken reifen in der Manufaktur Kollar-Göbl. Wobei ein erstklassiges Ausgangsprodukt, erlesene Gewürze und genügend Zeit zum Reifen oberstes Gebot sind. Seit 10 Generationen wird das Fleischerhandwerk mit Überzeugung gelebt.

WEIN & KÄS Hauptplatz 34, 8530 Deutschlandsberg, T +43 346222511, M +43 6765604263 office@weinundkaes.at, www.weinundkaes.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. ZIEGENKÄSESPEZIALITÄTEN VON BAUERNHOFKÄSEREIEN, SCHAFKÄSESPEZIALITÄTEN VON BAUERNHOFKÄSEREIEN, KUHKÄSESPEZIALITÄTEN VON BAUERNHOFKÄSEREIEN

Der hübsche Laden am Hauptplatz von Deutschlandsberg bietet 200 Spitzenweine von über 50 Winzern aus der West-, Süd- und Oststeiermark sowie Kuh-, Schaf- und Ziegenkäsespezialitäten von ausgewählten Bauernhofkäsereien. Das „Kulinarische Highlight“ in der Weststeiermark ist einen Besuch wert.

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BURGENLAND STEIERMARK

WESTSTEIRISCHE ÖLMÜHLE HAMLITSCH Wirtschaftspark 28, 8530 Deutschlandsberg, T +43 34622386, F +43 3462238623 kuerbiskernoel@hamlitsch.at, www.hamlitsch.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–12:30, 13:00–16:30, SA 8:30–12:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL GGA, BIO-KÜRBISKERNÖL, KÜRBISKERNPESTO, KNABBERKERNE, LEINÖL, SCHILCHERWEINESSIG

In der Nähe des Schlosses Frauenthal befindet sich die mehrfach prämierte Ölmühle der Familie Hamlitsch. Es werden nach alter Presstradition und in wertschonendem Verfahren hochwertige Kern- und Speiseöle produziert.

ALPENBROT-BÄCKER JECHART Packerstraße 4, 8583 Edelschrott, T +43 3145294, F +43 3145294 baeckerei@alpenbrot.at, baeckerei.jechart.at MO, DI, DO, FR, SA, SO 5:30–19:00, Monate: Juli, Aug MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 5:30–19:00 KLEINGEBÄCK, JOURGEBÄCK, FEINGEBÄCK, BLÄTTERTEIG- UND PLUNDERTEIGGEBÄCK, ALPENBROT – NATURREINES RUSTIKALES SAUERTEIGBROT, ABAZIA – ZIMTENES, LEBKUCHENÄHNLICHES GEBÄCK

Über die Region hinaus bekannt ist der Bäckermeister aus Edelschrott für sein Alpenbrot aus Natursauerteig bereits seit über vier Jahrzehnten. Hier wird Handwerk noch gelebt. Verwendet werden ausschließlich natürliche und hochwertige Rohstoffe.

BÄCKEREI ROSENBERGER Mühlgasse 6, 8063 Eggersdorf bei Graz, T +43 31172224, F +43 311722244 office@cafe-rosenberger.com, www.cafe-rosenberger.com MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–12:30 SCHÖCKELLANDBROT, VOLLKORNBROT, WEISSGEBÄCK, SCHWARZGEBÄCK, KLEINGEBÄCK, LAKTOSE- UND HEFEFREIES GEBÄCK, DINKELVOLLKORNGEBÄCK, MEHLSPEISEN, FESTTAGSTORTEN

Von der Großmutter fachlich inspiriert, hat sich Bäckermeister Ulfried Rosenberger mit viel Innovationsgeist einen Namen gemacht. Das Schwarzbrot mit Granderwasser, gebacken in Steinplatten-Öfen schmeckt hervorragend.

PÖLZER SPEZIALITÄTEN ESSIGKULTUR Wetterkreuzweg 1, 8063 Eggersdorf bei Graz, T +43 31173556, F +43 3117355615 office@poelzer.net, www.essigkultur.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00 APFELESSIGE MIT VERSCHIEDENEN ZUTATEN: HONIG, BASILIKUM, SALBEI, ZITRONENTHYMIAN, HOLUNDERBLÜTEN, HIMBEERE, PFLAUMEN, SENF IN RAFFINIERTEN VARIATIONEN: ANANAS, ORANGEN-DILL, HONIG

Mit handwerklichem Geschick entstehen aus alten Apfelsorten von Streuobstwiesen Essige, die in Fässern reifen und mit biologischen Zutaten, wie frischem Salbei, Basilikum, Chili, Ingwer oder mit süß-schmeichelndem Honig oder Holunderblüten, veredelt werden. Die Senfvariationen werden in einer alten Senfmühle produziert.

VINOFAKTUR MIT DEM GENUSSREGAL SÜDSTEIERMARK An der Mur 13, 8461 Ehrenhausen-Vogau, T +43 345340677, F +43 34534067734 office@genussregal.at, www.genussregal.at MO, DO, FR, SA, SO 10:00–18:00 Vinofaktur Markthalle: MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–18:00

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In der Vinofaktur Genussregal wurde der steirischen Kulinarik auf über 1.700 Quadratmetern jene Bedeutung eingeräumt, die ihr zusteht. Ein weitläufiger, moderner Shop bietet mehr als 2.500 Delikatessen und ein riesiges Angebot an steirischen Weinen!


Kirchplatz 39, 8552 Eibiswald, T +43 346642216, F +43 3466422164 gasthof@hasewend.at, www.hasewend.at MO 7:00–12:00 DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–13:00 SCHINKENSPECK, OSSO COLLO, SULMTALER ZELODEC, STEIRISCHES KÜBELFLEISCH, EIBISWALDER

In der Meisterfleischerei wird noch selbst geschlachtet und dadurch ein Maximum an Qualität erreicht. Besonders zu empfehlen: Das Sulmtaler Zelodec, Steirisches Kübelfleisch und Geselchtes über Buchenholz geräuchert. Speck & Wein, Verkostecke und „Gutes vom Bauernhof” Produkte werden im Fleischerfachgeschäft geboten.

BURGENLAND STEIERMARK

HASEWEND‘S MEISTERFLEISCHEREI

MARCHL TEICHE ETMISSL Etmissl 93a, 8622 Etmissl, T +43 38618393, M +43 6642418100, F +43 38618393 mail@marchl-fisch.at, www.marchl-fisch.at DO, FR, SA, SO 9:00–19:00, Bereich: Geidorfplatz in Graz MI, SA 7:00–12:00 VON RÄUCHERFORELLE BIS FISCHLEBERKNÖDEL – ALLES VOM FISCH!

Der Familienbetrieb liegt in der Hochschwabregion. Die besondere Qualität der Fische aus den Marchl-Teichen wurde 2006 mit dem Lucullus-Preis und 2007 mit Gold und Silber bei der internationalen Alpe-Adria-Fischverkostung prämiert.

BERGHOFER MÜHLE Bahnhofstraße 25, 8350 Fehring, T +43 31552222, F +43 3155222220 office@berghofer-muehle.at, www.berghofer-muehle.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–17:00, SA 8:00–12:00 Kraftwerksführung: ab 10 Personen nach Terminvereinbarung STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, PESTO, KÜRBISKERNÖLSCHMALZ, KÜRBISKERNÖLLIKÖR, KÜRBISNUDELN, KNABBERKERNE, GETREIDE- UND MAHLPRODUKTE

Bereits in der 6. Generation erzeugt Familie Berghofer wertvolle Produkte aus Getreide und Steirisches Kürbiskernöl. Bei den Erlebnisführungen wird man in die Welt der Mühlen entführt und bekommt einen Einblick in die Herstellung der hochwertigen Produkte.

MILCHHOF WURZINGER Petzelsdorf 51a, 8350 Fehring, T +43 31553822, M +43 6644231769, F +43 31553822 wurzinger@netparknet.at, www.milchhof-wurzinger.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–17:00 und nach telefonischer Vereinbarung FRISCHKÄSE, SCHNITTKÄSE, FRISCHMILCH, FRUCHTJOGHURT, NATURJOGHURT

Inmitten der Hügel des steirischen Vulkanlandes liegt der Milchhof Wurzinger. Seit 1996 werden im Vollerwerbsbetrieb mit viel Freude und Einsatz Milchprodukte, Kakao, Fruchtmilchmixgetränke, Joghurt sowie Frisch- und Schnittkäse erzeugt.

HOLUNDERWUNDERWELT CHRISTANDL Unterweißenbach 23, 8330 Feldbach, T +43 31522107, M +43 6766500891 info@obstchristandl.at, www.obstchristandl.at Montag bis Samstag nach telefonischer Voranmeldung MARMELADEN, SÄFTE, ARONIA-PRODUKTE, HOLUNDER-PRODUKTE

Der Schau-, Erlebnis- und Genussgarten „Holunderwunderwelt“ bietet alles rund um den in der Region einzigartigen Holunder. Gegen Voranmeldung werden Besucher in die Welt des Holunders entführt, erhalten viele Informationen und können Holunderprodukte direkt im Garten oder im Verkaufsraum verkosten.

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ÖLMÜHLE ESTERER GMBH Triesterstraße 95, 8073 Feldkirchen, T +43 316295112, F +43 316295122 office@kernoel-esterer.at, www.kernoel-esterer.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 8:00–12:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL G.G.A., REINES KÜRBISKERNÖL, SALATÖL, UNRAFFINIERTES RAPSÖL, LEINÖL, KÜRBISKERNPESTO, KÜRBISKNABBERKERNE IN VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUNGEN, DIVERSE ESSIGE

Bereits seit 1897 erzeugt die Ölmühle nach alter Tradition feinste, kaltgepresste Öle. Den sorgfältig ausgesuchten Rohstoffen die besten Eigenschaften zu entlocken, um mit bester Qualität Gerichte verfeinern zu können, ist Firmencredo.

FLEISCHEREI SORGER Grazer Straße 249, 8523 Frauental an der Laßnitz, T +43 34622302, F +43 34625021 office@sorger.co.at, www.sorger.co.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00, SA 7:00–13:00 KÜMMELBRATENKARREE, OSSO COLLO, PROSCIUTTO, KÜRBISKERNSALAMI, STEIRISCHE BERGSALAMI

Die Fleischerei Sorger, im Herzen der Weststeiermark, hat sich seit 1907 durch ständige Innovationen weiterentwickelt. Die alten Rezepturen wurden mit modernen Herstellungsverfahren kombiniert, somit wird ein Maximum an Geschmack und Qualität erreicht.

HOFKÄSEREI DEUTSCHMANN Oberberglastraße 10, 8523 Frauental an der Laßnitz T +43 34624057, M +43 6641267851, F +43 3462405720 info@hofkaeserei-deutschmann.at, www.hofkaeserei-deutschmann.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 17:00–18:00, SA 8:00–12:00 BIO-FASSLKÄS‘, BIO-KÜRBISKERNKÄSE, BIO-STEIRERSCHIMMEL, ROTER-BIO-BRIE, BIO-AFFINEUR-LINIE: HONIGTRAUM, ROTE TRAUBE, WILDBACHER, ZWETSCHGERL

Zur Herstellung der innovativen Käsespezialitäten werden in der Bio-Hofkäserei Deutschmann ausschließlich Bio-Rohmilch und Naturlab verwendet. Franz Deutschmann ist einer der führenden Käsespezialisten in Österreich. Sein Name steht für wahren Käsegenuss.

THERMENKONDITOREI FÜRSTENFELD Hauptplatz 4, 8280 Fürstenfeld, T +43 338253444 office@konditorei-ulreich.at, www.konditorei-ulreich.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 7:00–23:00 HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN, SPEISEEIS, TRÜFFEL, KAFFEESPEZIALITÄTEN UND KAFFEECOCKTAILS, FRÜHSTÜCKSBUFFET

Neben der großen Auswahl an hausgemachten Mehlspeisen und Kaffeespezialitäten bietet die Konditorei ab 7.00 Uhr täglich frisches Gebäck, auch an Sonn- und Feiertagen. Über 50 Sorten selbstgemachtes Eis werden angeboten. Für Kinder gibt es eine Mutter-Kind-Ecke und einen Kinderspielplatz.

FLEISCHEREI BRAND Gleinstätten 19, 8443 Gleinstätten, T +43 34572264, F +43 345722644 brand@fleischer.at, www.brand.fleischer.at MO, DI, MI, DO 6:00–12:30, 15:00–18:00, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:30 ORIGINAL SULMTALER KRAINER, ORIGINAL SULMTALER WEINBERGWÜRSTE, SULMTALER SCHINKENSPECK (SPECKKAISER 2008)

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Traditionelle Rezepturen und handwerkliches Können, verbunden mit moderner Technologie, sind die Säulen der Fleischerei Brand. Für festliche Anlässe werden auch Brötchen- und Plattenservice angeboten.


Gleinstätten 76, 8443 Gleinstätten, T +43 34572202, M +43 6641809680, F +43 34572202 franz.koch@schule.at, www.weinlandgast.com/gleinstaetten/koch MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 MARMELADEN, FRUCHTSÄFTE, DINKEL, STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, EDELBRÄNDE

Bereits 1992 wurde an der Ortseinfahrt von Gleinstätten der Bauernladen eröffnet. Höchste Qualität der Produkte ist das Leitmotiv von Familie Koch. Besonders schön sind die handgeflochtenen Geschenkskörbe mit Produkten der Region.

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KOCH‘S BAUERNLADEN

OBST UND OBSTVEREDELUNG HAAS Poppendorf 56, 8342 Gnas, T +43 31512364, M +43 6643749839, F +43 3151236422 obstbauhaas@aon.at, www.obstbauhaas.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 FRISCHOBST (ÄPFEL, PFIRSICHE), FRUCHTSÄFTE, SORTENREINE APFELMOSTE, CALDERA, „WUDHUPF“ (APFELFRIZZANTE BZW. APFEL-HIMBEERFRIZZANTE), EDELBRÄNDE

Im Herzen des steirischen Vulkanlandes wird am Obsthof Haas nach den Kriterien des naturnahen Anbaus gewirtschaftet. Seit 2017 ist der Betrieb ein zertifizierter Bio-Betrieb, in dem von der Sonne verwöhntes, reifes Obst zu köstlichen Produkten veredelt wird. Zahlreiche Auszeichnungen!

BIO-HOFKÄSEREI SCHÜTZENHOFER VLG. KNEISSL Stambach 38, 8232 Grafendorf, T +43 33382108, M +43 6641413408 info@kaesemax.at, www.kaesemax.at MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 ROTER EDELMAX, HARTBERGKÄSE, BUTTERKÄSE, FRISCHKÄSE, WEICHKÄSE

Die hofeigene Milch aus biologischer Landwirtschaft wird zu einem breiten Sortiment an Milchprodukten verarbeitet. Zu den besonderen Spezialitäten des Betriebs zählen der „Rote Edelmax” sowie der mindestens 6 Monate gereifte „HartBergKäse”.

BÄCKEREI ALBIN SORGER Eggenberger Allee 36, 8020 Graz, T +43 316586125, F +43 31658612578 office@sorgerbrot.at, www.sorgerbrot.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–19:00, SA 6:00–18:00, SO 7:00–11:00 DINKELBROT, SORGER KIPFERL, STEIRER BUA, SORGER NUSSKRONE, BIO-MAX

Familienbetrieb seit mehr als 300 Jahren. In mittlerweile 30 Filialen werden hausgemachte Mehlspeisen, hochwertiges Brot, Gebäck und Snacks auf Basis traditioneller Handwerkskunst angeboten. Besonders zu empfehlen: die BIO-Linie und das Keimkraft-Sortiment.

FLEISCHEREI MOSSHAMMER Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz, T +43 316319195, F +43 316339680 office@mosshammer.at, www.mosshammer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Handarbeit und Qualitätsbewusstsein sind in der Fleischerei Mosshammer das Credo. Auf die Herkunft der Rohstoffe wird großer Wert gelegt. Neben einer umfangreichen Auswahl an Wurst- und Schinkenspezialitäten aus eigener Produktion, gibt es auch ein tolles Wildfleischangebot.

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QUALITÄTSFLEISCHEREI FEIERTAG Lendplatz Stand 7, 8020 Graz, T +43 0316774777 fleischerei@derfeiertag.at, www.derfeiertag.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–13:30, SA 6:00–13:00 BIO-TUROPOLJE-SPECKSPEZIALITÄTEN, ORIGINAL WEIZER MULBRATL, ORIGINAL WEIZER MOSTBRATL

Die Qualitätsfleischerei bietet eine große Auswahl an regionalem Biorind- und Bioschweinefleisch, viele Sorten Bio-Wurst, Bio-Schinken, Bio-Würstel sowie Spezialitäten aus eigener Produktion. Regionale Caterings für jeden Anlass!

HOFBÄCKEREI EDEGGER-TAX Hofgasse 6, 8010 Graz, T +43 316830230, F +43 31683023013 service@hofbaeckerei.at, www.hofbaeckerei.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–13:00 WAPPENBROT, SISSIBUSSERL, KÜRBISKERN-VANILLEKIPFERL, KAISERZWIEBACK

Das mit reichhaltigem Schnitzwerk verzierte Portal ist ein wahres Kunstwerk, so wie die Produkte, die dem Betrieb das Prädikat „Hoflieferant” eingebracht haben. Vom „täglichen Brot” bis zu den Spezialitäten des Hauses – in der Hofbäckerei wird einzigartige Qualität geboten.

BÄCKEREI AUER Hauptplatz 3, 8010 Graz, T +43 59669, F +43 5966980 office@hubert-auer.at, www.hubert-auer.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:30, SA 7:00–13:00 BURGENLÄNDER, GRAZER HERZ BROT, JÄGERWECKEN, KORNKASTEN, NATURBAUERNBROT

Das Backhaus Hubert Auer zählt zu den Traditions-Bäckereien und -Konditoreien in Graz. Die köstlichen Brote und Gebäcke werden von den Mitarbeitern sorgfältig in liebevoller Handarbeit gefertigt. In insgesamt 31 Filialen werden die feinen Backwaren angeboten.

KÄSE UND DELIKATESSEN NUSSBAUMER Paradeisgasse 1, 8010 Graz, T +43 316829162, F +43 31682916263 kaese@delikatessen-nussbaumer.at, www.delikatessen-nussbaumer.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:30, SA 9:00–14:00 BÜFFELFLEISCH, LARDO, CREMEGORGONZOLA, BREGENZERWÄLDER EMMENTALER, TRÜFFELÖL

Der Betrieb wurde 1903 von Franz Nussbaumer gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. Das Grazer Delikatessengeschäft führt eine große Auswahl an heimischen und internationalen Feinkost-Spezialitäten. Besonders herausragend ist das Pasteten-, Schinken- und Käsesortiment.

PLATTFORM ZUM SCHUTZ DER STEIRISCHEN KÄFERBOHNE G. U. Hamerlinggasse 3, 8010 Graz, T +43 31680501618, F +43 31680501620 Ulrike.Schilder@lk-stmk.at, www.steirergemuese.at GEMÜSE UND HÜLSENFRÜCHTE, WEITERE GEMÜSEVERARBEITUNGSPRODUKTE

STADTBAUERNLADEN Hammerlinggasse 3, 8011 Graz, T +43 3168050, F +43 31680501460 office@stadtbauernladen.at, www.stadtbauernladen.at MO, DI, MI, DO, FR 10:00–18:00, SA 9:00–14:00

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WILDPRODUKTE, STRAUSSENPRODUKTE, STEIRISCHE KÄSESORTEN, OBST, GEMÜSE

Im Foyer der Steirischen Landwirtschaftskammer bietet der „Stadtbauernladen” beste Produkte der steirischen Landwirtschaft. Hier findet man auch die Sieger- und Spitzenprodukte verschiedener Prämierungen. Kompetente Beratung!


Kalch 30, 8211 Großpesendorf, T +43 31126548, M +43 6644377573, F +43 31126548 apfel@eberlprodukte.at, www.eberlprodukte.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–15:00 APFELSAFT, PFIRSICHSAFT, JOHANNISBEERSAFT, QUITTENBRAND, WILLIAMSBRAND

Familie Eberl führt einen Obst- und Weinbaubetrieb mit Lohnverarbeitung direkt an der „Steirischen Apfelstraße”. Ganzjähriger Besuch im urigen „Kellerstöckl” mit Verkostung von Produkten aus eigenem Anbau am traditionellen Jogltisch ist jederzeit möglich.

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EDLE SÄFTE – FAMILIE EBERL

ÖLMÜHLE SCHMID Drauchen 6, 8492 Halbenrain, T +43 34752238, office@schmid-oelmuehle.at www.schmid-oelmuehle.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 8:00–14:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, KNABBERKERNE, ESSIG, ZOTTER-SCHOKOLADEN

Die Ölmühle Schmid besteht bereits seit dem 18. Jahrhundert und gehört zu den ältesten Kernöl produzierenden Betrieben der Steiermark. Die Tradition der Kernölerzeugung wird nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen weiter entwickelt.

ÖLMÜHLE HARTLIEB Heimschuh 107, 8451 Heimschuh, T +43 345282551, office@hartlieb.at, www.hartlieb.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:00–18:00, SA 8:00–12:00 KÜRBISKERNÖL, WALNUSSÖL, HASELNUSSÖL, HANFÖL, PISTAZIENÖL

Seit der Gründung im Jahr 1907 hat sich der Betrieb von der Getreidemühle mit Sägewerk zur weithin bekannten Ölmühle entwickelt. Das breite Sortiment umfasst ausschließlich hochwertige und absolut naturbelassene Öle. Wunderschöner, alter Mühlenladen mit tollen Produkten!

FAMILIE SCHMIEDTBAUER Oberberg 26, 8151 Hitzendorf, T +43 316575003, M +43 6504132341, F +43 31657500314 office@schmiedtbauer.at, www.schmiedtbauer.at, MO, DI, MI, DO, FR 9:00–17:00 OFENFRISCHER LEBERKÄSE, GRILLWÜRSTE, KESSELFRISCHE BRAUNSCHWEIGER

Die Fleisch- und Selchwaren des seit 120 Jahren in Familienbesitz befindlichen Hofes, zeichnen sich durch hochwertige Qualität aus, was zahlreiche Prämierungen belegen. Jeden Mittwoch gibt es kesselfrische Braunschweiger, ofenfrischen Leberkäse und Grillwürste.

HOFLADEN TRUTSCHNIG Niederberg 15, 8151 Hitzendorf, T +43 31373374, M +43 69912129036 christian.trutschnig@utanet.at MO, MI, DO, FR 9:00–18:00, DI 15:00–18:00, SA 9:00–14:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, GESELCHTES, KÜRBISKERNAUFSTRICH, KÜRBISKERNÖL

1997 erweiterte Familie Trutschnig ihren Betrieb um einen neuen Stall sowie neue Schlachtund Verarbeitungsräume. Die selbsterzeugten Spezialitäten werden seit 2001 ab Hof im schön gestalteten Laden angeboten.

WEINGUT KRISPEL Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden, T +43 34737862, F +43 347378624 wein@krispel.at, www.krispel.at MO, DI, DO 14:00–18:30, FR, SA, SO 9:00–12:00, 14:00–20:00 SCHAF-KUHKÄSE M. SPECK, NEUSETZER SPECK, KNOCHENGEREIFTER BEINSCHINKEN VOM WOLLSCHWEIN

„Der Krispel” ist ein Gesamterlebnis: Weingut, Genießer-Buschenschank, Wollschweinzucht und Gästezimmer bilden eine einzigartige Cuveé aus Bodenständigkeit, feinster Kulinarik und positivem Lebensgefühl. Besonders zu empfehlen: der köstliche Neusetzer-Speck!

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FINK‘S DELIKATESSEN Walkersdorf 23, 8262 Ilz, T +43 3385260, M +43 6645333448, F +43 33852604 office@finks-haberl.at, www.finks-haberl.at MO, DO, FR, SA 9:00–17:00, DI 9:00–12:00, SO 11:00–15:00 CHUTNEYS, MARMELADEN, ESSIGFRÜCHTE, PESTI, RARITÄTEN WIE SCHWARZE NÜSSE

Fink’s Delikatessen werden in Handarbeit in Walkersdorf inmitten des steirischen Obstlandes gefertigt. Hier ist es auch möglich gegen Voranmeldung ab 10 Personen Einblick in die Produktionsküche zu bekommen sowie die Delikatessen vor Ort zu verkosten.

FLEISCHEREI TURZA Ilz 171, 8262 Ilz, T +43 3385297, F +43 33852974, office@turza.at, www.turza.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:00, SA 6:30–13:00 RIND, SCHWEIN, KALB, HUHN, PUTE, SCHINKEN, SELCHWAREN, SPECK, WÜRSTE, SÜLZEN, EIER, HEISSE BRAUNSCHWEIGER, STEIRISCHE VULKANLANDBRAUNE, SCHARF ODER MIT KÄSE

Die Fleischerei Turza erzeugt Fleisch- und Wurstprodukte höchster Qualität, um Kunden zufrieden zu stellen, sodass sie Stammkunden werden. Die Nachvollziehbarkeit der Rohstoffe vom „Bauernhof bis zum Teller“ ist der Leitspruch der Fleischerei Turza.

FORELLENZUCHT IGLER Teichweg 1, 8775 Kalwang, T +43 38468210, M +43 6765135440, F +43 384682103 igler@forellenzucht.com, www.forellenzucht.com Bereich: Speisefischverkauf MO, DI, MI, DO, FR 7:30–17:00 Bereich: Lebendfischverkauf DO, FR 13:30–16:00 WEITERE SÜSSWASSERFISCHE, REGENBOGENFORELLEN, LACHSFORELLEN, ELSÄSSER SAIBLING, ARKTISCHER SAIBLING

Familienbetrieb seit 120 Jahren, der Österreichs größte Naturteichanlage besitzt. Die Fische sind frisch geschlachtet, geräuchert oder gebeizt erhältlich. Durch das klare Gebirgsquellwasser wird eine ausgezeichnete Qualität der Speisefische erreicht.

MEISTERIMKEREI STABLER Steinrissergasse 3, 8773 Kammern im Liesingtal, M +43 6644310594 marianne@imkerei-stabler.at, www.imkerei-stabler.at MO, DI, DO, FR 10:00–12:00, 15:00–18:00, SA 10:00–12:00 BLÜTENHONIG, WALDHONIG, BLÜTENCREMEHONIG, PROPOLIS, BLÜTENPOLLEN, MET, HONIGLIKÖRE, BÄRENFANG, BIENENWACHSKERZEN, HONIGVEREDELUNGEN MIT FRÜCHTEN, NÜSSEN UND GEWÜRZEN

Die Imkerei besteht seit 70 Jahren. Neben traditionellen Honigsorten werden auch Propolisprodukte, Blütenpollen, Honigliköre, Met und Bienenwachskerzen erzeugt. Zusätzlich werden Führungen mit Bienenlehrpfad, Schaustock und Produktverkostung angeboten. Der Hofladen ist das ganze Jahr über geöffnet.

METZGERHANDWERK PFEILER Kirchenlandl 43, 8931 Kirchenlandl, T +43 36333111, M +43 6645316134, F +43 363331114 fl.pfeiler@metzgerhandwerk.at, www.metzgerhandwerk.at MO, MI, DO, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00, DI, SA 7:30–12:00 HIRSCHROHSCHINKEN, HIRSCHWÜRSTEL, HIRSCHPUNKERL, HUBERTUSKRAINER, WILDFLEISCHPASTETE

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Der Stammbetrieb der Meisterfleischerei Pfeiler befindet sich in Landl. Hier werden die Produkte von bestens geschulten Fachkräften verarbeitet, die noch im Betrieb selbst ausgebildet werden. Im Laden gibt es eine Bauernecke mit Spezialitäten aus der Region Eisenwurzen-Gesäuse. Bekannt ist die Fleischerei für ihre köstlichen Wildspezialitäten.


Am Laßnitzbach, 8850 Laßnitz bei Murau, T +43 35322870, M +43 6642440954, F +43 3532230222 fischzucht-schwarzenberg@meisterstrasse.at, www.meisterstrasse.eu/fischzucht-schwarzenberg MO, MI, DO, SA 9:00–12:00, FR 9:00–12:00, 14:00–16:00 REGENBOGENFORELLEN, BACHFORELLEN, SAIBLINGE, LACHSFORELLEN, KARPFEN

Klares Gebirgswasser garantiert den Forellen beste Lebensbedingungen. Hier entstehen Qualitätsprodukte, die über den Bezirk Murau hinaus bekannt sind. Die Räucherforelle erhält durch Räuchern mit heimischen Laubhölzern ihr mildes, würziges Aroma.

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SCHWARZENBERG‘SCHE FISCHZUCHT

FLEISCHEREI BRAND Kadagasse 4, 8430 Leibnitz, T +43 345282590, brand@fleischer.at, www.brand.fleischer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 ORIGINAL SULMTALER KRAINER, ORIGINAL SULMTALER WEINBERGWÜRSTE, SULMTALER SCHINKENSPECK (SPECKKAISER 2008)

Traditionelle Rezepturen und handwerkliches Können, verbunden mit moderner Technologie, sind die Säulen der Fleischerei Brand. Für festliche Anlässe werden auch Brötchen- und Plattenservice angeboten.

FRISCHEHOF ROBIER Im Lagerfeld 11, 8430 Leibnitz, T +43 345274511, F +43 3452745114 info@frischehof.at, www.frischehof.at MO, DI, MI, DO, FR 8:30–18:30, SA 8:00–17:00 SPEZIALITÄTEN VOM BIO-MANGALITZA FREILANDSCHWEIN, KÄSE, BROT, GEBÄCK, MEHLSPEISEN

Ein Großteil der Lebensmittel wird am „Frischehof” hergestellt, wobei Gebäck und Mehlspeisen täglich frisch gebacken werden. Der Laden in Leibnitz bietet ein komplettes Bio-Vollsortiment, davon 700 regionale Spezialitäten!

FLEISCHEREI SCHMIDT Johann-Sackl-Gasse 43, 8700 Leoben, T +43 384221471 office@feinesausfleisch.at, www.feinesausfleisch.at MO 7:30–12:30, DI, MI, DO, FR 7:30–12:30, 15:30–18:00, SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischerei Schmidt hat sich der Verarbeitung von steirischem Qualitätsfleisch verschrieben. Die Würste und Schinken stammen noch aus eigener Erzeugung und schmecken ganz hervorragend.

FLEISCHEREI GANGL Ligist 55, 8563 Ligist, T +43 31433328, F +43 314333284 gasthaus@fleischerei-gangl.at, www.fleischerei-gangl.at, FR, SA 8:00–12:00 SÜDSTEIRISCHES STRAUSSENFLEISCH, HAUSWURST, BAUCHSPECK, SCHINKENSPECK

Familienbetrieb in der dritten Generation. Im Herbst 2001 wurde der neue Schlacht- und Zerlegebetrieb eröffnet und die Fleischerei mit neuester Technik ausgestattet. Besonders zu empfehlen ist die heiße Theke mit pikantem Leberkäse, Brüstl, Ripperl, faschierten Laibchen, gegrillten Würsten etc.

LÖDERSDORFER KERNÖLPRESSE Lödersdorf 38, 8334 Lödersdorf, T +43 315237278, F +43 31523727880 office@kuerbis-kernoel.at, www.kuerbis-kernoel.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–16:00, SA 8:00–12:00 KÜRBISKERNÖL, KÜRBISKERNPESTO, KÜRBISCHUTNEY, KÜRBIS SÜSS-SAUER

Die Lödersdorfer Kernölpresse im oststeirischen Thermenland setzt auf Qualität und Regionalität. Dies wird in den hochwertigen Produkten, wie Kürbiskernen, Kürbiskernöl, und Kürbiskernpesto, sicht- und schmeckbar.

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BURGENLAND STEIERMARK

GENUSSFLEISCHEREI KRANZELBINDER Hauptstraße 175, 8591 Maria Lankowitz, T +43 31442722, M +43 6508093404, F +43 31442722 mail@genussfleischerei.at, www.genussfleischerei.at MO, DI, MI, DO 7:30–13:00, FR 7:30–12:30, 15:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHFLEISCH VOM STROHSCHWEIN, FLEISCH- UND SELCHWAREN, WÜRSTE, SCHINKEN, EDELSCHIMMELGEREIFTE STUBALMSALAMI, FRISCHFLEISCH VOM STUBALMOCHSEN

Anton Kranzelbinder arbeitet mit Landwirten, die ihre Tiere mit Sorgfalt und Respekt halten. Wurst- und Schinkensorten werden ohne Geschmacksverstärker im eigenen Betrieb hergestellt. Besonders zu empfehlen sind die Spezialitäten vom weststeirischen Strohschwein und Stubalmochsen sowie die edelschimmelgereifte Stubalmsalami.

HOFKÄSEREI NAGLHOFER Halltal 15, 8630 Mariazell, T +43 38824533, M +43 6642260257, F +43 38824533 naglhof@mariazell.at, www.mariazell.at/wirtschaft/naglhof MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–12:00, 14:00–17:30 FRISCHKÄSE, SCHNITTKÄSE, FRISCHKÄSE IN KRÄUTERÖL, VOLLMILCHTOPFEN, BUTTERMILCH

Der Nagelhof befindet sich seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Schweighofer. Seit jeher ist man bemüht, gesunde Lebensmittel aus naturnaher Landwirtschaft herzustellen. Im Hofladen können die frischen Milch- und Käsespezialitäten auch verkostet werden.

PIRKER LEBKUCHEN MARIAZELL Grazer Straße 10, 8630 Mariazell, T +43 388221790, M +43 6645300888, F +43 3882217951 mariazell@pirker-lebkuchen.at, www.pirker-lebkuchen.at Bereich: Pirkers Mariazellerhof MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–19:00 Bereich: Pirker am Hauptplatz MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–19:00 Bereich: Besichtigung erLEBZELTEREI PIRKER MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–15:00 MARIAZELLER LEBKUCHEN, LEBKUCHENLIKÖR, MET, KRÄUTERBITTER, HONIGBRAND, HONIGESSIG, BIENENWACHSKERZEN, HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN, LEBKUCHEN-EIS, LEBKUCHEN-SOUFFLEE, EDELBRÄNDE, HONIG

Mehr als 60 Sorten des köstlichen Mariazeller Honiglebkuchens werden in der Lebzelterei von Hand hergestellt. Ganz ohne Konservierungsstoffe, nach traditioneller Rezeptur und mit 50 % echtem Bienenhonig. Zudem ist Familie Pirker auch für den Mariazeller Kräuterbitter, Edelbrände, Met und Lebkuchenlikör bekannt. Tipp: Besichtigung der neuen erLEBZELTEREI!

QUESTERS FEINE FISCHE MARIAZELL Grazer Straße 4, 8630 Mariazell, T +43 388231051, M +43 6769063745, F +43 388231051 office@questers.at, www.questers.at, www.omegadrei.at MI, DO, FR, SA, SO 11:00–20:00 FRISCHE SAIBLINGE IM GANZEN UND ALS FILET, SAIBLINGSKAVIAR, GERÄUCHERTE UND GEBEIZTE SPEZIALITÄTEN, SAIBLINGSTARTAR, FRISCHE FORELLEN IM GANZEN UND ALS FILET, RÄUCHERMOUSSE VOM BIO-SAIBLING

Quellwasser aus der Hochschwabregion in Verbindung mit hochwertigen, biologischen Futtermitteln ergeben ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Fangfrische Fische und köstliche Speisen rund um den Fisch sowie veredelte Produkte, wie Räuchermousse vom Biosaibling, sind im Laden in Mariazell erhältlich.

FLEISCHSPEZIALITÄTEN EDELMANN Markt Hartmannsdorf 128, 8311 Markt Hartmannsdorf, T +43 31142530 info@edel-fleisch.at, www.edel-fleisch.at, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–13:00 SCHINKENSPECK, KARREESPECK, SCHINKEN, RIPPERL, WURSTWAREN

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Der bäuerliche Betrieb hat sich auf die traditionelle Produktion von Schweinefleisch-, Selchund Wurstprodukten spezialisiert. Die Schweine werden mit Auslauf ins Freie artgerecht gehalten. Gefüttert werden sie mit hofeigenem Getreide. Die Selch- und Wurstwaren werden über Buchenholz geräuchert!


Großeggstraße 244, 8311 Markt Hartmannsdorf, T +43 31142287, M +43 6645905426, F +43 3114228715 office@koegerlhof.com, www.koegerlhof.com, MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–17:00 WILDZWETSCHKENBRAND, HIMBEERLIKÖR, ORANGENLIKÖR, APFELMOST

Hochwertige Obstprodukte entstehen nur aus besten Rohstoffen. Auf 50.000 Bäumen reift an den sonnigen Hängen des Rittscheintales bestes Obst für ein breites Sortiment an Fruchtsäften, Obstweinen und Bränden. Im Koststüberl hat man eine herrliche Auswahl an Kögerlhof-Produkten.

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KÖGERLHOF – FAMILIE KRISPEL

FLEISCHHAUEREI THALLER Hauptstraße 34, 8311 Markt Hartmannsdorf, T +43 31142283, fleischhauerei.thaller@aon.at www.fleischhauerei-thaller.at, DI, MI, DO, FR 6:00–13:00, 15:00–18:30, SA 6:00–12:00 SCHWEINEFLEISCH, RINDFLEISCH, GEFLÜGEL, GOLDTHALLERSCHINKEN, HEIMISCHER FISCH, SELCHWAREN, WURSTWAREN, HEISSE IMBISSE, HAUSGEMACHTE AUFSTRICHE

Seit 1898 ist die Fleischhauerei Thaller in Familienbesitz. Die Lieferanten sind Bauern aus der Umgebung. Rinder und Schweine werden selbst abgeholt und im eigenen Schlachthof geschlachtet. Auf stressfreie Schlachtung wird größter Wert gelegt. Somit ist die hervorragende Qualität der Produkte auch nachvollziehbar.

BACKSTUBE UND CAFÉ LEITNER

Hauptplatz 2, 8774 Mautern, +43 38452271, +43 3845227117, backstube.leitner@gmx.at MO, DI, MI, DO 6:00–12:00, 15:00–18:00, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00 „STEIRA-HERZ”-LABERL, ERZHERZOG-JOHANN-BROT, ROGGENSAFT-WANDL, URDINKEL-VOLLKORNBROT, FLADENBROT

Der Familienbetrieb entstand aus der „Draxl-Mühle” in Mautern. Bis heute wird der alten Tradition bei der Herstellung von „edlem” Brot und Gebäck treu geblieben. Die Teige werden mit ausgesuchten, meist regionalen Zutaten zubereitet. Ohne „chemische Hilfsmittel” bilden sich natürliche Aroma- und Geschmacksstoffe.

MARGIT UND KARL PECHTIGAM Zehensdorf 8, 8092 Mettersdorf, T +43 34772458, M +43 6767362458, F +43 34772452 KM_Pechtigam@hotmail.com, www.pechtigam.at, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, 14:00–18:00 STEIRISCHES KÜBELFLEISCH, AUFSTRICHE, HAMBURGER ROHSCHINKEN, SELCH- UND WURSTWAREN

Familie Pechtigam hat bereits seit 1989 Erfahrung mit der Vermarktung ihrer köstlichen Schinken und Würste. Der Direktvermarkter setzt auf beste Qualität aus der eigenen Landwirtschaft und regionale Spezialitäten, wie das „Steirische Kübelfleisch”.

BIO-HOFKÄSEREI KROGGER Karnerviertel 61, 8252 Mönichwald, T +43 333648651, F +43 333648654 office@kaesemaus.at, www.kaesemaus.at, MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–12:00 SO (gilt auch an Feiertagen) nach telefonischer Vereinbarung KÄSE, BUTTERMILCH, SAUERMILCH, KEFIRMILCH, ACIDOPHILUS-BIFIDUS MILCH

„Nur das Beste“ – unter diesem Motto erzeugt Familie Krogger seit 1995 in ihrer Bio-Hofkäserei köstliche Milchprodukte. Im Hofladen wird ein reichhaltiges Käsesortiment angeboten.

BIENENWIRTSCHAFT WILHELM Winzerweg 5, 8562 Mooskirchen, T +43 31376134, F +43 31376139 office@honey.at, www.honey.at, DI, MI, DO, FR, SA, SO 13:00–17:00 WALDHONIG, PROPOLIS, GELEE ROYAL, KASTANIENHONIG, BERGHONIG

Die Betriebsphilosophie von Maximilian Wilhelm lautet: „Die Bienen erschließen uns Menschen biologisch hochwertige Nahrungsmittel in einzigartiger Harmonie mit der Natur”. Die Stärken des Betriebes liegen in der optimalen Verbindung modernster Technik mit der Freude an der Arbeit im Einklang mit der Natur.

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BAUERNLADEN MURAU Grazerstraße 27, 8850 Murau, M +43 6641611327 MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:30, 14:30–18:00, SA 9:00–12:00 SCHINKENSPECK, STEIRERKÄSE, FRISCHKÄSE, GEMÜSE, OBST

Der Laden bietet ein umfangreiches Sortiment an Produkten aus bäuerlicher Erzeugung der näheren Umgebung. Zudem gibt es ganz tolle Geschenkkörbe für viele Anlässe! Und man richtet Buffets bis zu 400 Gästen aus.

NATURBÄCKEREI & NATURMÜHLE HAGER Mühlengasse 4, 8850 Murau, T +43 35322456, F +43 353224566 office@naturbrot.at, www.naturbrot.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:30–12:00 DINKELBROT, DINKELGEBÄCK, ROGGENBROT, VOLLKORNGEBÄCK, VOLLKORNBROT

Bäckermeister Karl Hager leitet das Unternehmen seit mehr als 20 Jahren. Es wird nur Getreide aus biologischem Anbau verarbeitet. Frisch aus der Mühle wird das gemahlene Getreide zu einem einzigartigen Brot- und Gebäcksortiment verarbeitet und im ansprechenden Laden verkauft.

ÖLMÜHLE SIXT Oberrakitsch 115, 8480 Mureck, T +43 34728678, F +43 34728678, office@sixtoel.at, www.sixtoel.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 14:00–18:00, SA 9:00–14:00 KÜRBISKERNÖL, WALNUSSÖL, MARILLENKERNÖL, SESAMÖL, SCHILCHER-OBSTESSIG

Bei einer Führung durch die wahrscheinlich einzige noch mit Wasserrad betriebene Ölmühle kann frisches Öl mit Brot verkostet werden. Voranmeldung ab 10 Personen. Selbstgepresstes Kürbiskernöl und weitere Öle sowie Spezialessige und vieles mehr gibt es in Sixt‘s Ölladen zu kaufen.

ALMENLAND STOLLENKÄSE GMBH Arzberg 32, 8162 Passail, T +43 317923050, M +43 6645452678, F +43 3179230504 office@stollenkaese.at,c.reisinger@stollenkaese.at www.almenland-stollenkaese.at MO, DI, MI, DO 7:00–16:00, FR 7:00–12:00 ARZBERGER ARGENTUM, TEICHALMER, BERGKÄSE, ERZHERZOG JOHANN NATUR, ERZHERZOG JOHANN ROTWEIN, TISCHPARMESAN, ARZBERGER BELLINO, ARZBERGER AURUM, ARZBERGER KNAPPENKÄSE, CAPELLARO-ZIEGENSCHNITTKÄSE, ZIEGENHARTKÄSE

Hier reifen Käselaibe 100 m tief im Stollen des ehemaligen Arzberger Silberbergwerks bei einer konstanten Temperatur von 10 Grad Celsius. Bei Erlebnisführungen durch den Stollen sowie Verkostungen kann man den speziellen Käse kennenlernen.

ALMENLAND-IMKEREI KREINER Lindenbergweg 39, 8162 Passail, T +43 317923788, F +43 317923788, office@imker.at, www.imker.at MI, DO, FR 9:00–12:00, 15:00–18:00 und nach telefonischer Voranmeldung, Führungen mit Verkostung ALMENLAND WALDHONIG, MET CLASSIC HELL UND DUNKEL, PROPOLISTROPFEN, HONIG MIT GELEE ROYALE

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Die Kräuter der Waldlichtungen und Bergwiesen bieten den Bienen vielfältige Nektarquellen. Der tolle Honigladen bietet eine große Auswahl an Qualitätsprodukten rund um den Honig aus dem Naturpark Almenland. Zusätzlich werden Edelbrände und Kräutertees angeboten.


Kainisch 103, 8984 Pichl-Kainisch, T +43 3624289 matthias.pointinger@bundesforste.at, www.bundesforste.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00 Im angeschlossenen Fischlokal „Zur Fischerin“ während der Öffnungszeiten HEIMISCHE WILDFISCHE, VEREDELUNG (RÄUCHERN, BEIZEN) DER FISCHE, AUFSTRICHE, PASTETEN

Das Fischereizentrum Kainisch liegt im Inneren Salzkammergut, wo die natürlichen Wasserressourcen und das vorhandene Know-How die Basis für die Fischzucht bilden. Nachhaltiges Arbeiten mit der Natur, ökologisch-ökonomisch ausgerichtetes Wirtschaften und Kundenzufriedenheit sind die Grundsätze des Unternehmens.

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FISCHZUCHT DER ÖSTERR. BUNDESFORSTE AG

FISCHERAUER – ALLES UM DEN ESSIG Pischelsdorf 156, 8212 Pischelsdorf, T +43 31132348, F +43 31132348 office@essig.at, www.essig.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung BIRNENESSIG, BROMBEERESSIG, MARILLENESSIG, QUITTENESSIG, TOPINAMPURESSIG

Seit 1996 veredelt Andreas Fischerauer gemeinsam mit Partnerbetrieben die besten Grundweine aus Obst und Trauben zu Essigspezialitäten höchster Qualität. Das „Essigzentrum” besteht seit 2004 und bietet eine große Palette an Essig-, Öl- und Senfspezialitäten. Verkostungen und Gruppenführungen sind möglich.

BAUERNSPEZIALITÄTEN NATURPARK PÖLLAUER TAL Hauptplatz 2, 8225 Pöllau, T +43 33354550, bauernladen@gutes.at, www.bauernladen.gutes.at MO, MI 9:00–12:30, 15:00–18:00, DI, DO 9:00–12:30, FR 8:00–12:30, 15:00–18:00, SA 8:00–12:30 HIRSCHBIRNENSCHOKOLADE, EDELBRÄNDE, SÄFTE, MARMELADEN, FLEISCH, FISCH, HONIG, ÖLE

Herziger Laden am Hauptplatz von Pöllau, der ein umfangreiches Sortiment von bäuerlichen Betrieben der Region bietet. Spezialisiert hat sich der Bauernladen auf Geschenkkisterl aus dem Naturpark Pöllauer Tal.

OBSTHOF BRENNEREI RETTER Winzendorf 142, 8225 Pöllau, T +43 33354131, F +43 333541314 office@obsthof-retter.at, www.obsthof-retter.com MO, DI, MI, DO, FR 8:00–16:00, SA 09:00–12:00 Verkostungen nach telefonischer Vereinbarung HIRSCHBIRNENBRAND, WALDHEIDELBEERLIKÖR, ALT-WIENER-KAFFEELIKÖR, BIO-NATURLIMO, BIO-NATURSÄFTE, BIO-BRUT, BIO-CIDER, EDELBRÄNDE, FRUCHTLIKÖRE

Seit Jahren zählt der Obsthof Retter zu den führenden Fruchtdestillerien Österreichs. Inzwischen werden die Hälfte der Edelbrände und Fruchtliköre in die ganze Welt exportiert. Vor Ort kann man die breite Palette kosten und genüsslich auswählen.

ABAKUS – DIE APFELMÄNNER Postfach 1444, 8182 Puch bei Weiz, T +43 31774141, F +43 317741414 office@abakus-puch.at, www.abakus-puch.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–17:00 PUCHER „ABAKUS“ APFELBRAND, DÖRROBST, MARMELADEN, ABELLIO, BONA DEA-APFELLIKÖR

Das Wichtigste beim Abakus ist der Rohstoff–der Apfel. Jahr für Jahr wählen die Apfelmänner eine Sorte aus, die den hohen Ansprüchen der Herstellung des Abakus gerecht wird.

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OBSTBAU LEITNER Harl 57, 8182 Puch bei Weiz, T +43 31772036, F +43 31772036 office@niglbauer.at, www.niglbauer.at MO, DO, FR, SA, SO 9:00–19:00 und nach telefonischer Vereinbarung ÄPFEL, APFELSAFT, NATURTRÜBER APFELSAFT, APFEL-MISCHSÄFTE

Der Betrieb liegt an der „Steirischen Apfelstrasse” in der größten Obstbaugemeinde Österreichs. Durch Lagerung im Betrieb ist ein Ab-Hof-Verkauf von Äpfeln bist Mitte Juni in bester Qualität möglich. Aus den Früchten werden u.a. Edelbrände, Most und Säfte erzeugt.

OBSTBAU UND SPEZIALITÄTENBRENNEREI WILHELM Lingstätten 2, 8182 Puch bei Weiz, T +43 31774141, F +43 317741414 obstbau@wilhelm.at, www.wilhelm.at MO, MI 8:00–17:00, DO, FR 8:00–12:00, 13:00–18:00, SA 9:00–16:00, Sept, Okt SO 10:00–17:00, Führungen nach Vereinbarung FEINE MARMELADEN, FRUCHTESSIGE

Der traditionsreiche Familienbetrieb liegt direkt an der Steirischen Apfelstraße. Die optimale Reife der Früchte sowie die richtige Sortenauswahl sind entscheidend für die hohe Qualität der veredelten Naturprodukte.

VERWEILZEIT BY FEINKOST TRITSCHER Ramsau 193, 8972 Ramsau, T +43 368781793, F +43 36878179311 info@verweilzeit.at, www.verweilzeit.at Dezember bis Ostern MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 10:00–19:00, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 10:00–19:00 SCHINKENSPEZIALITÄTEN, BIO-KÄSE, CHUTNEYS, FRUCHTSÄFTE, PESTOS, WEINE, EDELBRÄNDE, SCHOKOLADEN

Seit 1977 werden Top-Produkte aus ganz Österreich angeboten. Produzenten wie Staud, Trausner, Gölles, Fandler, Hartlieb, Weinstock, Koller, Grossauer, Fink, Kollar, Guglhof, Reisetbauer, Pfau, Holzapfel etc. sind hier zu finden. Großes Schokoladenangebot, über 300 österreichische Weine. Im Cafe-Bistro kann man die Köstlichkeiten auch genießen.

ZOTTER SCHOKOLADEN-MANUFAKTUR Bergl 56, 8333 Riegersburg, T +43 31525554, F +43 3152555422 schokolade@zotter.at, www.zotter.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–19:00 365 SORTEN SCHOKOLADE, WIE HANDGESCHÖPFTE, DUNKLE, FRUCHTSCHOKOLADEN, TRINKSCHOKOLADE, BIOFEKT, BALLEROS

Josef Zotter zählt laut internationalem Schokotest zu einem der besten Chocolatiers der Welt. Hohe Qualität und Kreativität, verbunden mit Bio- und Fairtradestandards zeichnen das Zotter-Sortiment aus. In der Manufaktur begleitet man die Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade. Eigenes Schoko-Laden-Theater und essbarer Tiergarten!

FEINDESTILLERIE KRAUSS Graden 13, 8541 Schwanberg, M +43 6503265642 office@destillerie-krauss.at, www.destillerie-krauss.at MO, DI, MI, DO, FR 16:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung TRAUBENBRÄNDE, KIRSCHENBRAND, ZWETSCHKENBRAND, APFELBRÄNDE, ZIGARRENBRÄNDE

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Seit der Gründung im Jahr 2007 erhielt die Feindestillerie Krauss bereits 40 Goldmedaillen bei der „Steirischen Landesverkostung“. Zur Erzielung des typischen Fruchtcharakters wird besonders auf die Herstellung „sauberer“ Brände Wert gelegt. Die Edelbrände werden zur optimalen Reifung in Holzfässern gelagert.


Hauptplatz 20, 8541 Schwanberg, T +43 34678264, F +43 346772440 office@mauthners.at, www.mauthners.at MO, MI, DO, FR 6:30–12:30, 15:00–18:30, DI, SA 6:30–12:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Der Einkauf artgerecht gehaltener Tiere ist Voraussetzung für bestes Qualitätsfleisch in der modernst ausgestatteten Fleischhauerei. Es werden nur Tiere von bekannten Bauern gekauft. Besonders geschätzt werden die hervorragenden Selch- und Wurstwaren.

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FLEISCHEREI MAUTHNER

ÖLHOF JOST SÜDSTEIERMARK Unterschwarza 33, 8471 Spielfeld, T +43 34532280, M +43 6801200916 info@oelhof-jost.at, www.oelhof-jost.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 9:00–12:00 KÜRBISKERNÖL, SOJAÖL, SONNENBLUMENÖL, RAPSÖL

Seit mehr als zehn Jahren werden die Öle am Hof mit Hilfe einer speziellen Spindelpresse so schonend wie möglich und nach streng ökologischen Grundsätzen gewonnen und ohne Zusätze abgefüllt. Umfangreiches Sortiment!

MAXI‘S NATURPARKLADEN Hinterbach 7a, 8813 St. Blasen, T +43 35852500, M +43 6644500435, F +43 3585250014 urlaub@hobelleitner.at, www.hobelleitner.at MO, DI, DO, FR 7:30–10:00, 15:00–18:00, MI 7:30–10:00, SA 7:30–12:00 SPECK, JAUSENWÜRSTEL, HIRSCHWÜRSTEL, GETROCKNETES RINDFLEISCH, BAUERNBROT

Maxi‘s Naturkostladen ist ein überaus origineller Nahversorger. Das Angebot konzentriert sich auf ausgewählte Produkte der Bauern aus dem Naturpark Grebenzen. Frische Backwaren liefert die Bio-Bäckerei Hager aus Murau.

IMKEREI KRAMMER Untertal 18, 8611, St. Katharein an der Laming, T +43 38692140, M +43 6649733975 MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–19:00 WALDHONIG, AKAZIENHONIG, RAPS-CREMEHONIG, MET, PROPOLIS

Vor 25 Jahren begann Familie Krammer mit der Imkerei, die Zahl der Bienenvölker stieg inzwischen auf über 100. Es wurde laufend in modernste Geräte und Lagergefäße investiert. Heute präsentiert sich der Betrieb als Schauimkerei.

BÄCKEREI KRANICH Hauptstraße 194, 8093 St. Peter am Ottersbach, T +43 34773256, F +43 34773256 baeckereicafekranich@aon.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–22:00, SO 9:30–22:00 KRANICH BROT, HAUSEIGENE TORTEN, IMBISS, EISSPEZIALITÄTEN

Die Bäckerei Kranich bietet ein reichhaltiges Angebot an international ausgezeichneten Broten, Gebäcken, Mehlspeisen und Torten. Der „Süße Vulkan“, eine Spezialität des Hauses, ist auf Vorbestellung erhältlich.

ROSENTALER BAUERNLADEN Feldbacherstraße 10, 8083 St. Stefan im Rosental, T +43 31168371, F +43 31162645 kaufmann@ausbauernhand.at, www.ausbauernhand.at MI 8:00–12:00 FR 9:00–12:00, 15:00–18:00, SA 8:00–12:00 WURSTWAREN, KÄSE, SÄFTE, SCHNÄPSE, KERNÖL

Der Rosentaler Bauernladen besteht bereits seit vielen Jahren. Die gesamte Produktpalette stammt von landwirtschaftlichen Produzenten der Region. Der Laden bietet zahlreiche prämierte Säfte, Schnäpse, Kernöle und Fleischprodukte.

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CAFÈ-BÄCKEREI LEX Hauptplatz 19, 8510 Stainz, T +43 34632228, franz@cafelex.at, www.cafelex.at MO, MI, DO 6:30–20:30, DI 6:30–13:00, SA, SO gilt auch an Feiertagen 9:00–20:30 BROT, GEBÄCK, EIS, TOPFENTASCHERL, PUNSCHKRAPFEN, ZITRONENTORTE, MARILLENFLECK

Das Credo von Franz Lex lautet: „Backtradition trifft auf die Leidenschaft, Neues entstehen zu lassen“. Die besondere Qualität von Mehlspeisen und Torten und die gelebte Kaffeehauskultur mit Blick in die Bildergalerie, sorgen für einen Bekanntheitsgrad weit über Stainz hinaus.

MESSNER FEINKOST Hauptplatz 21, 8510 Stainz, T +43 34632128230, filiale@messner-wurst.at, www.messner-wurst.at MO, DI, MI, DO 6:30–13:00, 15:00–18:00, FR 6:30–18:30 SA 6:00–13:00 FRISCHFLEISCH, AUFSTRICHE, SCHINKEN, SPECK, ROHSCHINKEN, ROHWURST, KOCHWURST, LEBERKÄSE

Bereits im Jahr 1934 wurde der Grundstein für die erfolgreiche Geschichte des Wurst- & Schinkenexperten gelegt. Der Name Messner steht für Geschmack, Ehrlichkeit und Originalität. Die Produkte zeichnen sich durch gleichbleibend hohe Qualität aus.

HOAMATLAD‘N SÖLKTÄLER Kleinsölk 77, 8961 Stein an der Enns, T +43 36858196, F +43 368523207, naturpark@soelktaeler.at MO, FR, SA, SO 10:00–22:00, DI, MI 17:00–22:00 STEIRERKÄSE, WILDPREISELBEEREN, SCHWARZBEERMARMELADE, LUFTGETROCKNETES WILDBÜNDERFLEISCH

Der Kleinsölker Hoamatlad‘n wurde geschaffen, um die Wertschöpfung der Naturpark Sölktäler Bauern zu steigern. Das Naturparkkisterl mit Naturparkspezialitäten gibt es in verschiedenen Größen.

FEINKOSTLADEN DE MERIN Straden 5, 8345 Straden, T +43 347375957, F +43 3473759574, office@demerin.at, www.demerin.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. WOLLSCHWEINCHUTNEY, WOLLSCHWEIN GRAMMELSCHMALZ, ZIEGENBÄLLCHEN IN ÖL

Greißlerladen mit viel Atmosphäre inmitten von Straden, der ein tolles Sortiment regionaler Köstlichkeiten bietet. Besonders zu empfehlen sind die hervorragenden Käse und Schinken von bäuerlichen Betrieben aus der Umgebung.

OBSTBAU NEUMEISTER Wieden 17, 8345 Straden, T +43 34738249, F +43 347382494 info@obsthof-neumeister.at, www.obsthof-neumeister.at MO, DI, MI, DO, FR 13:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung APFELBRÄNDE, BIRNENBRÄNDE, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, ERDBEERNEKTAR, BROMBEERMARMELADE

Edles vom Obst – was 1969 begonnen hat, wird im Familienbetrieb kontinuierlich fortgesetzt. Der Obstbaubetrieb arbeitet nach den Richtlinien des kontrollierten Anbaus und bietet eine breite Palette auf hohem Niveau.

PUTE & HUHN HÜTTER Krusdorf 12, 8345 Straden, T +43 34738642, M +43 6647857663 pute-huhn@aon.at, www.pute-huhn.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00 HENDLBRUST, HENDLKEULE, HENDLKEULENROLLE GERÄUCHERT UND GEKOCHT

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August Hütter hat seinen Betrieb in den letzten Jahrzehnten zu einem Betrieb nach dem neuesten Stand der Technik ausgebaut. Es wird nur Fleisch von Hühnern und Puten aus eigener Aufzucht verarbeitet. Großes Augenmerk wird auf fettarme, leichte Produkte gelegt.


Straden 23, 8345 Straden, T +43 34738202, F +43 347382026, info@scharfy.at, www.scharfy.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 10:00–14:00 AUFSTRICHE, SALAMI, SCHINKEN, WÜRSTE

Die Fleischerei Scharfy sorgt seit Generationen für ausgesuchte Qualität bei Frischfleisch, Schinken und Würsten. Neben dem Stammgeschäft in Straden gibt es auch eine Filiale am Hauptplatz von Feldbach.

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FLEISCHEREI SCHARFY

SCHILLINGER GEMÜSE Waasen am Berg 17, 8345 Straden, T +43 34737542, F +43 34737542, fam.schillinger@aon.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL G.G.A., KNABBERKERNE, CHUTNEY, BÄRLAUCH SENF, STEIRISCHES PESTO, PARADEIS-KETCHUP, WAASNER KÄFERBOHNENAUFSTRICH, WAASNER KÜRBISAUFSTRICH

Das Familienunternehmen existiert seit drei Generationen. Die Produkte werden auch zu Aufstrichen, Chutneys, Senf und Einlegegemüse weiter veredelt. Eine Winterspezialität ist das hausgemachte Sauerkraut. Das Kürbiskernöl wurde bereits mehrfach prämiert.

URLMÜLLER‘S Schwabau 9a, 8345 Straden, T +43 34738000, M +43 6644954538, F +43 34738000 info@urlmuellers.at, www.urlmuellers.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 10:00–18:00 BALSAMICO CHERRIS, GOLDENE KÖNIGIN KONFITÜRE, GRÜNE PARADEIS KONFITÜRE, FEURIGES CHUTNEY, CHILIGELEE, KÜRBIS-MARILLEN KONFITÜRE

Jetzt hat auch die Steiermark ihren „Paradeiserkönig”. Familie Unger produziert unter dem alten Firmennamen „Urlmüller” viele dutzend Paradeiser- und Paprikasorten und konserviert sie als Gelees, Chutneys und Sugos.

WEINHANDL MÜHLE Dirnbach 12, 8345 Straden, T +43 34738286, F +43 3473828616 office@weinhandl-muehle.at, www.weinhandl-muehle.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 KÜRBISKERNÖL, RAPSÖL, NÜSSE, MEHLE

Von der Schlossherrschaft Kornberg um 1700 gegründet, ist die Weinhandl-Mühle seit 1848 in Familienbesitz. Bekannt ist sie für das durch schonende Erstpressung gewonnene, vielfach ausgezeichnete, steirische Kürbiskernöl. Herziger Mühlenladen mit exzellenter Beratung!

AB-HOF-PRODUKTE CEPIN Fladnitz 9, 8322 Studenzen, T +43 31153148, M +43 69921344400 georg@abhof.org, www.abhof.org, MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–18:00 KANINCHENFLEISCH, KÜRBISKERNÖL, KÜRBISKERNTORTE, KÜRBISKERNZWIEBACK, LÄRCHERLSCHNAPS, ERDBEERGEIST, NUSSGEIST, JOHANNISBEERMARMELADE, BROMBEERMARMELADE

Sämtliche Produkte, die ab Hof angeboten werden, sind mit viel Liebe und Aufwand hergestellt. Der Grundsatz von Georg Cepin lautet: „Wer weiß woher die Produkte stammen, kann mit ruhigem Gewissen die Mahlzeiten genießen”.

ÖLMÜHLE CLEMENT Studenzen 31, 8322 Studenzen, T +43 31152302, F +43 311523026, gottfried.clement@gmx.at MO, DI, MI, DO 7:30–12:00, 13:30–17:00, FR 7:30–12:00, 13:30–16:30, SA 7:30–11:00 STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL, LEINÖL, HASELNUSSÖL, ERDNUSSÖL, MEHLE

Der Familienbetrieb Clement liegt mitten im oststeirischen Hügelland am Eingang zum Vulkanland. Er ist bekannt für sein ausgezeichnetes Steirisches Kürbiskernöl und seine hochwertigen Mehle aus eigener Produktion.

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BURGENLAND STEIERMARK

STEIRA WIRT – FEINKOST Trautmannsdorf 6, 8343 Trautmannsdorf, T +43 31594106, office@steirawirt.at, www.steirawirt.at MO, DO, FR, SA, SO 10:00–22:00 JOHANN-SCHINKEN, SELBSTGEMACHTE FONDS, MARMELADEN, KÜRBISKERNSCHMALZ, EDLE WÜRSTE, DRY AGED BEEF, PASTETEN, CHUTNEYS

Der Steira Wirt gilt als eine der Top-Genussadressen Österreichs. In der kleinen Greisslerei nebenan werden regionale Spezialitäten, der berühmte Johann-Schinken und Köstlichkeiten aus der Küche von Richard Rauch angeboten.

BÄCKEREI-CAFÉ-KONDITOREI SEIDL Turnau 8, 8625 Turnau, T +43 38632242, F +43 386322424 cafe@baeckerei-seidl.at, www.baeckerei-seidl.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 5:30–19:00, SO gilt auch an Feiertagen 7:30–18:00 BRÜNDLWEG-BROT, HOCHSCHWAB-TORTE, NULLERLTORTE, HOCHSCHWABSPITZ

Ein Meisterbäckerbetrieb der von Brot und Gebäck über Torten und Mehlspeisen bis zu Eisspezialitäten noch alles selbst erzeugt. In bester Qualität selbstverständlich. Unbedingt probieren sollte man das Bründlwegbrot, die Hochschwabtorte oder das Alpencaramel.

FLEISCHHAUEREI KAIL Römerstraße 3, 8800 Unzmarkt, T +43 35832221, delikatessen@fleischereikail.at DI, MI, DO, FR, SA 7:30–12:00 WÜRSTE, SPECK, SELCHWAREN, ALMO-MARKENFLEISCH

Traditioneller Landmetzger mit einem feinen Sortiment an Würsten, Schinken- und Selchwaren. Wunderbar schmeckt auch das Almochsenfleisch von der Teichalm.

BÄCKEREI ALBIN SORGER Hauptplatz 56, 8570 Voitsberg, T +43 314223776, F +43 314223776 office@sorgerbrot.at, www.sorgerbrot.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:30–12:30, SO 6:00–11:00 DINKELBROT, SORGER KIPFERL, BIO-MAX, STEIRER BUA, SORGER NUSSKRONE

Das alteingesessene Familienunternehmen setzt in einer Zeit der Industrialisierung bei der Lebensmittelproduktion bewusst ein Zeichen – mit Bioprodukten aus heimischen Rohstoffen.

FLEISCHEREI BUCHHAUS-RITT Hauptplatz 39, 8570 Voitsberg, T +43 314222381, F +43 314222557 office@buchhaus.at, www.buchhaus.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30, SA 7:00–12:30 KÜRBISSCHINKEN, KRENSCHINKEN, SPARGELSCHINKEN, STEINPILZSCHINKEN, SCHILCHERSCHINKEN

Beste Fleischspezialitäten zu produzieren ist Lebenseinstellung und zugleich eine herausfordernde Aufgabe. Die Betriebsmaxime lautet: „Fleischprodukte werden einfach besser, wenn man mit Gefühl und Hingabe an die tägliche Arbeit herangeht“. Besonders köstlich ist der Schilcherschinken!

KONDITOREI-CONFISERIE SCHWINDHACKL Klammstraße 5, 8160 Weiz, T +43 31722486, M +43 6641528614, F +43 317224866 schwindhackl@aon.at, www.schwindhackl.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–19:00 WEIZER APFELTRÜFFEL, PRALINEN, MEHLSPEISEN

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Produkte der Oststeiermark verarbeitet Konditormeister Schwindhackl ganz im Sinne des Slow Food-Gedankens zu feinsten Confiserie-Produkten. Über die Grenzen hinaus bekannt ist der „Weizer Apfeltrüffel”.


Leska-Sonnleiten 19, 8160 Weiz, T +43 31724008, F +43 31724008 office@obstbau-macher.at, www.obstbau-macher.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–17:00 APFEL-BALSAMESSIG, APFELESSIG, APFELWEIN-STEIRERMOST, BROMBEERNEKTAR, PFIRSICHNEKTAR, MARILLENNEKTAR, BIRNENNEKTAR, EDELBRÄNDE, LIKÖRE, MOSTE, APFEL-MISCHSÄFTE, PFIRSICHBROMBEERSAFT, APFELSAFT

Der Familienbetrieb hat sich auf Obstbau und Obstverarbeitung spezialisiert und bietet ein umfangreiches Sortiment an feinen Säften, Essigen, Likören und Marmeladen. Steirischer Landessieger in den Kategorien Edelbrände, Fruchtsäfte und Apfelwein!

BURGENLAND STEIERMARK

OBSTBAU MACHER

QUALITÄTSFLEISCHEREI FEIERTAG Dr. Karl-Renner-Gasse 12, 8160 Weiz, T +43 31722717, fleischerei@derfeiertag.at, www.derfeiertag.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00, SA 7:00–13:00 BIO-TUROPOLJE-SPECKSPEZIALITÄTEN, ORIGINAL WEIZER MULBRATL, ORIGINAL WEIZER MOSTBRATL

Fleischermeister Peter Feiertag ist Gründungsmitglied der GenussRegion Südoststeirisches Woazschwein. Für die Qualitätsfleischerei sind Regionalität, faire Preise für die Bauern, keine Massentierhaltung und eine gentechnikfreie Fütterung der Tiere Firmencredo.

WEIZER SCHAFBAUERN Marburgerstraße 45, 8160 Weiz, T +43 317230370, F +43 3172303704 office@weizerschafbauern.at, www.weizerschafbauern.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–13:00, 15:00–18:00, SA 9:00–13:00 LAMMROHSCHINKEN, SELCHKÄSE, PATSCHA WURZ‘N, LAMMSTELZE IN KNOBLAUCH-KRÄUTER-BEIZE, LAMMFURTER, JOGHURT, KUGELKÄSE, NAASER BLOCK, SCHAFBRIMSEN, GUTENBERGER CAMEMBERT, S’ALTE SCHAF

Zur Gruppe der Weizer Schafbauern zählen 300 bäuerliche Familien aus dem Weizer Bergland, deren Tiere meist im Freien ganz natürlich aufwachsen. Gemeinsam haben die Bauern eine Reihe köstlicher Spezialitäten vom Lamm entwickelt, die im Laden erhältlich sind.

BRENNEREI JÖBSTL Am Schilcherberg 2, 8551 Wernersdorf, T +43 346642379, M +43 6642827332 info@brennerei-joebstl.at, www.brennerei-joebstl.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00, 14:00–18:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 10:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung, 23. Dezember – 15. Jänner geschlossen VOGELBEERBRAND, HOLUNDERBRAND, JOHANNISBEERBRAND, WALDHIMBEERBRAND, ARLET

Die Früchte, die Waltraud Jöbstl für ihre international prämierten Destillate verarbeitet, stammen großteils aus den eigenen Obstgärten. Neben Verkostungen werden Führungen durch das Museum sowie in der Schaubrennerei angeboten.

MONSCHEIN BAUERNSPEZIALITÄTEN Maggau 3, 8421 Wolfsberg im Schwarzautal, T +43 31842388, M +43 6765313821, F +43 3184238816 monschein@steirischgut.at, www.steirischgut.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–15:00, SA 8:00–12:00 KÜRBISKERNÖL, KÜRBISPESTO, WURSTWAREN, SCHINKEN, SPECK, HANFÖL, HANFPRODUKTE

Familie Monschein hält ihre Schweine in Freilandhaltung mit viel Bewegung und hochwertigem Futter. Das schmeckt man in den mit Sorgfalt zubereiteten Schinken und Würsten, die im Hofladen erhältlich sind. Hochwertige Lebensmittel aus Hanf, z. B. Öl, Pesto oder Likör, ergänzen das Sortiment. Hanf wird auch als regionales „Superfood“ bezeichnet.

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TIROL

BURGENLAND TIROL


Aldranserstraße 216, 6071 Aldrans, T +43 512342343, info@piegger.at, www.piegger.at MO, DI, MI, DO 8:00–12:00, 15:00–18:30, FR 8:00–18:30, SA 8:00–13:00 PATSCHERKOFELWURST MIT KÜRBISKERN, JOS-ROHWÜRSTCHEN, WEINBEINSCHINKEN, KURSCHINKEN

Das Unternehmen wurde 1960 von Josef und Erna Piegger gegründet und bis heute als Familienbetrieb geführt. Besonders zu empfehlen sind: Patscherkofler Dauerwurst mit Kürbisund Sonnenblumenkernen, der saftige Weinbeinschinken oder der Kurschinken vom Tiroler Vollmilchkalb.

BURGENLAND TIROL

LANDMETZGEREI PIEGGER

METZGEREI GASSER Dorfstraße 50, 6274 Aschau im Zillertal, T +43 52822906, F +43 528229064 MO, DI, MI, FR 7:30–12:00, 15:00–18:00, DO 7:30–12:00 ZILLERTALER SPECKSPEZIALITÄTEN, ZILLERTALER GROIGGN

Familienbetrieb, in dem noch selbst geschlachtet wird. Die Fleischhauerei erhält laufend Auszeichnungen bei Wurstweltmeisterschaften. Sehr zu empfehlen sind: Zillertaler Goiggn und Zillertaler Speckspezialitäten!

LADEN MIT PFIFF Bergwang 15a, 6622 Berwang, T +43 56748393, bettina.riegelnegg@tmo.at, www.ladenmitpfiff.com Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. FRISCHES GEBÄCK, WURST- UND RÄUCHERWAREN, KÄSE VOM BAUERN UND SENNEREIEN, OBST, GEMÜSE, MILCHPRODUKTE, SPIRITUOSEN, FRISCHFLEISCH

1992 wurde der „Laden mit Pfiff” von Bettina und Franz Riegelnegg eröffnet, die stets um das leibliche Wohl der Gäste bemüht sind. Empfehlenswert sind: Geräucherte Speck- und Wildspezialitäten vom Biometzger, Käse von Biosennereien, hausgemachte Marmeladen und eingelegte Pilze. Das Motto lautet: „Man kommt als Gast und geht als Freund!”

BIO-HOF OBERTREICHL Ritschberg 15, 6364 Brixen im Thale, T +43 53348429, F +43 53348429 johann_baierl@aon.at, www.obertreichl.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung BIO-TEES, BIO-HEIL- UND GEWÜRZKRÄUTER

Zertifizierter Biobetrieb, der sich auf die Produktion von Kräutern, Gewürzen und Tees spezialisiert hat. Aber auch Köstlichkeiten vom Schaf wie z. B. Schafschinken und Schafwürste werden angeboten.

METZGEREI SOCK Marktstraße 38, 6230 Brixlegg, T +43 533762627 MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–12:00 RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, SELCHWAREN

Der alteingesessene Familienbetrieb stellt einen Großteil seines Wurst- und Schinken­ sortiments noch selbst her. In der besonders urigen Imbiss-Stube kann man deftige Tiroler Fleischgerichte genießen.

KUENZ EDELBRÄNDE Gödnach 2, 9991 Dölsach, T +43 485264307, M +43 6642429233, T +43 4852643076 info@kuenz-schnaps.at, www.kuenz.tirol, MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–18:00 Betriebsführungen ab 10 Personen nach telefonischer Vereinbarung (auch Sonntags) APFELBRÄNDE, ZIRBENSCHNAPS, FRUCHTLIKÖRE, PREGLER, VOGELBEERE

Seit Generationen wird am Erbhof Kuenz Obstbau und Brennerei betrieben. Der Großteil der verarbeiteten Früchte kommt aus den eigenen Obstgärten. Über 40 verschiedene Edelbrände und Liköre stehen im Hofladen zur Auswahl. Eine Spezialität des Hauses ist der Osttiroler „Pregler”.

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BURGENLAND TIROL

DORFBÄCKEREI STEINBACHER Dorf 29, 6352 Ellmau, T +43 53582210, F +43 535822104 info@steinbacher-ellmau.at, www.steinbacher-ellmau.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:30, Sommer- und Wintersaison: SO 7:00–11:00 SCHWARZBROT, VOLLKORNBROT, LANDBROT, WEISSER WECKEN, ZEILEN

Familie Stingl betreibt die einzig backende Bäckerei in Ellmau. Die Dorfbäckerei liegt im Ortszentrum gegenüber des Tourismusverbands. Hier findet man eine große Auswahl an frischem Brot, Feinbackwaren und Frühstücksgebäck.

BRENNEREI ROCHELT Innstraße 2, 6122 Fritzens, T +43 522452462, F +43 52245246220 mail@rochelt.com, www.rochelt.com MO, DI, MI, DO 8:00–17:00, FR 8:00–14:00 GRAVENSTEINER, QUITTE, WILLIAMSBIRNE, MARILLE, MUSKATTRAUBE

55 Kilo Früchte und mehr werden in der Brennerei Rochelt für eine Flasche edlen Brandes eingesetzt. Vollreifes Obst, sorgsam geerntet, sowie die Reifung zwischen 3 und 8 Jahren im Glasballon sind das Geheimnis für vollendete Destillate.

ZILLERTALER HEUMILCH SENNEREI Sennereistraße 22, 6263 Fügen, T +43 528862334, F +43 5288623344 info@heumilch.tirol, www.heumilch.tirol MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–14:00 ZILLERTALER ALPENKÖNIG, ZILLERTALER GIPFELSTÜRMER, ZILLERTALER RAHMLAIB, HOCHFÜGENER BERGKÄSE, EMMENTALER AUS FÜGEN, ZILLERTALER GRAUKÄSE

Mehr als 250 Bergbauern kümmern sich liebevoll um ihre Kühe und liefern die frische Heumilch täglich in die Sennerei, woraus köstliche Hart- und Schnittkäse hergestellt werden.

VILLGRATER NATUR PRODUKTE Innervillgraten 116, 9932 Innervillgraten, T +43 48435520, M +43 6643001997, F +43 4843552020 office@villgraternatur.at, www.villgraternatur.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 13:30–18:00, SA 9:00–12:00 Sommeröffnungszeiten Anfang Juli bis Mitte September: MO-FR 07:30-18:00, SA 09:00-12:00 LAMMWURZEN MIT KÜRBISKERNEN, LAMMSCHINKEN, EINGELEGTER SCHAFKÄSE, EINGELEGTER ZIEGENKÄSE, LAMMSALAMI, HANDGESCHÖPFTE SCHOKOLADE, HEIMISCHE MARMELADEN, HEIMISCHER HONIG, SCHNÄPSE

Das Team von Villgrater Natur Produkte rund um Familie Schett verarbeitet „Das Beste aus Wolle“ zu Produkten für den Wohn- und Schlafbereich und bietet auch kulinarische Köstlichkeiten aus der Region, hergestellt von bäuerlichen Betrieben und bekannten Firmen aus der Region Osttirol.

FLEISCHEREI HÖRTNAGL Burggraben 4-6, 6020 Innsbruck, T +43 5125972930 office@hoertnagl.at, www.hoertnagl.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:30, SA 8:00–17:00 TIROLER GRAUVIEH, SCHINKEN, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Der Name Hörtnagl steht seit 145 Jahren für beste Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Tirol. Die Kunden schätzen besonders die hohe Qualität der Produkte und ein Höchstmaß an Sicherheit bei der Herkunft der Rohstoffe.

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Riesengasse 9, 6020 Innsbruck, T +43 512588074 marion.erhart-kroell@chello.at, www.facebook.com/BaeckereiKroell MO, DI, MI, DO 7:30–18:30 FR 7:00–18:30 SA 7:00–12:00 NUSSKIPFERL, SCHÜTTELBROT, SPEZIELLE GEBÄCKE FÜR ALLERGIKER, VOLLKORNSPEZIALITÄTEN

Die große Auswahl an selbstgemachten Broten und Gebäcken erfreut die Kunden. Familie Kröll legt Wert auf Qualität und achtet darauf, dass die Zutaten aus Österreich stammen! Es wird mit Grander Wasser und nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin gebacken.

BURGENLAND TIROL

BÄCKEREI KRÖLL

FEINBÄCKEREI LENER Museumstraße 37, 6020 Innsbruck, T +43 512584063, F +43 512584063 lener@brotbuben.at, www.brotbuben.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00 SA 6:00–12:00 NUSSSCHNECKE, SONNENKRAFTBROT, DINKELVOLLKORNBROT, PANINI-ÖLBROT, PARISETTE

„Mit Laib und Semmel!” lautet das Motto der Feinbäckerei Lener. Wertvolles Keimlingsmehl und Natursole aus den unterirdischen Salzseen des Salzkammerguts machen das Brot und Gebäck zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

CAFÉ-KONDITOREI VALIER Maximilianstraße 27, 6020 Innsbruck, T +43 512586180 valier@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–19:00 SA 8:00–13:00 PANETTONE, TIROLER NUSSSTOLLEN, TIROLER SCHNAPSPRALINEN, TIROLER SCHNEEFLOCKEN

Das Traditionshaus, 1896 gegründet, wurde zu einer Innsbrucker Institution. Familie Valier produziert hervorragende Mehlspeisen, die großteils nach Rezepturen vorangegangener Generationen hergestellt werden. Traumhaft gute Pralinen aus eigener Produktion!

FLEISCHHAUEREI „TIROLER MEISTERMETZGER” Pradler Straße 34, 6020 Innsbruck, T +43 512342470, F +43 5123424704 tmm-h.vonstadl@chello.at MO, DI, DO, FR 8:00–12:30, 15:00–18:15 MI, SA 8:00–12:30 BEINSCHINKEN, PARTYSCHINKEN, BAUERNSCHINKEN, TIROLER WURSTSPEZIALITÄTEN, HIRSCHBOXERL, HAUSGEBEIZTER RÄUCHERLACHS, KNÖDEL, KASNOCKEN, FRITTATEN, FRISCHE SALATE, KÄSETHEKE

Die Fleischhauerei steht für höchste Fleischqualität und bietet Köstlichkeiten, wie den edlen hausgemachten Beinschinken, aber auch Spezialitäten aus den Genussregionen wie Osttiroler Berglamm und Gustino-Strohschwein.

S‘SPECKLADELE SIGNOR Stiftgasse 4, 602 Innsbruck, T +43 512588816, M +43 6766330890, F +43 512574906 DI, MI, DO, FR 9:00–18:00 SA 9:00–15:00 BRÄNDE, KÄSE VON DER KUH, SELCH- UND WURSTWAREN AUS BÄUERLICHER ERZEUGUNG, SPECK, SCHINKEN, KÄSE AUS BÄUERLICHER ERZEUGUNG, OSTTIROLER PRAGLER, ROTE WILLIAMSBIRNENBRAND

Seit über 60 Jahren werden hier Speck-, Wurst- und Wildspezialitäten auf nur 4 Quadratmetern verkauft. Die Produkte stammen ausschließlich von ausgewählten Bauernhöfen. Einzigartiges Ambiente und kompetente Beratung!

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BURGENLAND TIROL

BRENNEREI DRAXL Weidach 1, 6401 Inzing, T +43 523888716 info@draxl-schnaps.at, www.draxl-schnaps.at MO, DI, MI, DO, FR 13:00–18:00, SA 8:00–12:00 und nach telefonischer Vereinbarung ÄPFEL (ELSTAR, JONAGOLD, BOSKOOP, KRONPRINZ RUDOLF), APFELSAFT, ZWETSCHKEN-, KIRSCH-, BIRNEN-, MEISTERWURZ-, ENZIAN-, VOGELBEERBRÄNDE, LIKÖRE, NUSSLIKÖR

Ein wichtiger Faktor für die hohe Qualität von Lambert Draxls Edelbränden ist der eigene Obstanbau, der Naturbelassenheit, Frische und Vollreife bei den Früchten garantiert. Zudem gibt‘s Tiroler Klassiker wie Meisterwurz- und Enzianbrand in bester Qualität!

PLANGGER DELIKATESSEN Zentrum 79, 6561 Ischgl, T +43 544420142, ischgl@plangger.net, www.plangger.net Genusslokal: MO, DI, MI, DO, FR, SA 10:00–19:00, SO 13:00–19:00 Lounge: MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 12:00–22:00 STEINBOCKSCHINKEN, REHSCHINKEN, GAMSSCHINKEN, BERG- UND ALMKÄSE AUS DER REGION RESCHENPASS, GETROCKNETE FRÜCHTE, VERONELLI OLIVENÖLE, FEINE ESSENZEN, HANDGESCHÖPFTE SCHOKOLADEN

Erstklassige Spezialitäten, freundliche und kompetente Mitarbeiter sowie das Ambiente zeichnen die Feinkostläden der Firma Plangger aus. Die Filiale in Ischgl schaffte sogar den Sprung unter die Top 15 der besten Lebensmittelgeschäfte in Tirol und Vorarlberg.

METZGEREI KRIMBACHER Dorf 7, 6373 Jochberg, T +43 53555223, M +43 6505223001, F +43 53555900 office@metzgerei-krimbacher.at, www.metzgerei-krimbacher.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00 SA 7:00–12:00 GERÄUCHERTE EDELFISCHE, FLEISCHKÄSE, DRY AGED BEEF, GERÄUCHERTE SCHINKEN UND WÜRSTE VON HIRSCH, REH, GAMS UND WILDSCHWEIN

Die Metzgerei Krimbacher wird seit 1919 als Familienunternehmen geführt. Hervorragende Wurstwaren, kerniger Tiroler Speck und feinste Wildspezialitäten werden nach traditionellen Familienrezepten hergestellt. Produktqualität steht im handwerklich geführten Betrieb an erster Stelle.

„WILDER KÄSER” Schwendter Straße 76, 6382 Kirchdorf, T +43 535263666, F +43 535264510 b.widauer@wilder-kaeser.at, www.wilder-kaeser.at Sommersaison: Mai, Juni, Juli, Aug, Sept, Okt MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–18:00 Wintersaison ab 14. Dez: Jän, Feb, März, Apr, Dez DI, MI, DO, FR, SA 9:00–18:00 TIROLER KÄSESPEZIALITÄTEN AUS FRISCHER ALMMILCH, MILCHPRODUKTE

Die bekannte Bauernkäserei führt eine große Auswahl an Tiroler Spezialitäten aus frischer Almmilch. Diese kommt in den Sommermonaten ausschließlich von der Marcheralm in 1300 m Seehöhe und verleiht dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack.

METZGEREI HUBER Bichlstraße 14, 6370 Kitzbühel, T +43 535662480, M +43 6642006728, F +43 53566248080 josef.huber@huber-metzger.at, www.huber-metzger.at Öffnungszeiten ändern sich saisonal und sind auf der Homepage ersichtlich

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ORIGINAL KITZBÜHELER SCHINKENSPECK, ORIGINAL KITZBÜHELER KAISERSPECK, ORIGINAL KITZBÜHELER HAHNENKAMMSCHINKEN, ORIGINAL KITZBÜHELER HONIGKRUSTENSCHINKEN, ORIGINAL KITZBÜHELER KAMINWURZEN, HUBER‘S BAUERNTIROLER, HUBER‘S KALBSPARISER, HUBER‘S HIRSCHSALAMI, HUBER‘S REHSALAMI, HUBER‘S FEINE HONIGKALBSLEBERSTREICHWURST, ORIGINAL KITZBÜHELER BEISSERL IM ALPENKRÄUTERMANTEL

Das Familienunternehmen Huber setzt auf die Verbindung von Fortschritt und Tradition, Innovationsfreude und überlieferte Rezepturen. Mit Tieren aus der Region, die hochwertiges Futter von den umliegenden Almen erhalten, enstehen Produkte von besonderer Qualität.


Winkl 63, 6233 Kramsach, T +43 533764977, F +43 533763309 tiroler@pruegeltorten.at, www.pruegeltorten.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–19:00 SA 8:00–17:00 ORIGINAL BRANDENBERGER PRÜGELTORTEN

Die original Brandenberger Prügeltorten sind eine Köstlichkeit der besonderen Art. Die Torten entstehen in Handarbeit, unter Drehen wird Schicht für Schicht Teig, aus Eiern Butter, Zucker und Mehl aufgebracht und über offenem Feuer in zweistündiger Backzeit goldbraun gebacken.

BURGENLAND TIROL

PRÜGELTORTEN MADER

KUFSTEINER MARKT – ZEHETNER Unterer Stadtplatz 6, 6330 Kufstein, T +43 537264330, F +43 6763437434 kufsteinermarkt@kufnet.at, www.kufsteinermarkt.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–19:00 E-Mail-Bestellungen werden 24 Stunden am Tag entgegen genommen BAUERNWÜRSTE, SPECK, SCHNÄPSE, LIKÖRE, MARMELADEN

Familie Zehetner entschloss sich 1999 einen Tiroler Bauernladen im Zentrum von Kufstein zu eröffnen. Das wichtigste Kriterium war die Auswahl der Lieferanten. Heute sind die renommiertesten Produzenten mit ihren Spezialitäten im Laden vertreten.

VOLLWERTBÄCKEREI HAUBER Lausbichl 2, 6330 Kufstein, T +43 537262168 biobaecker.hauber@kufnet.at MO, DI, MI, DO, FR 6:45–12:00, 14:45–18:00, SA 6:45–12:00 VOLLKORNBROT, SPEZIALBROTE, VOLLKORNGEBÄCK, SPEZIALGEBÄCK

Familie Hauber ist seit über 70 Jahren ein Familienbetrieb mit 4 Bäckereien in Kufstein. Das Getreide stammt aus dem oberösterreichischen Almtal. Es wird frisch vermahlen, somit bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten. Flocken aus Roggen und Dinkel werden dem Teig zusätzlich beigefügt.

FEINDESTILLERIE KÖSSLER Stanz 57, 6500 Landeck, T +43 544261200, M +43 6644231560, F +43 5442612004 koessler@edelbraendetirol.at, www.edelbraendetirol.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00, 13:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung BANANENBRAND, BEERENTRESTERBRAND, MIRABELLENBRAND, PREISELBEERLIKÖR, JOSTABEERLIKÖR

In der modernen Destillieranlage werden rund 40 verschiedene Edelbrände sowie 10 naturbelassene Obstliköre erzeugt. „Wie das Obst so der Edelbrand” lautet das Motto von Christoph Kössler. Hauptaugenmerk wird daher auf die hohe Qualität der Früchte gelegt.

KONDITOREI HAAG Maisengasse 19, 6500 Landeck, T +43 544262328, F +43 5442623284 haag@tiroleredle.at, www.edelschokolade.at MO, DI, MI, DO, FR 10:00–12:00, 14:00–17:00 ,SA 10:00–14:00 TIROLER EDLE–SCHOKOLADE, TRUFFES, PRALINEN

2001 hat Konditormeister Hansjörg Haag mit der „Tiroler Edlen” eine besondere Köstlichkeit kreiert. Ausgezeichnete Rohstoffe aus Tirol, kombiniert mit meisterlicher Handwerkskunst, ließen ein außergewöhnliches Produkt entstehen.

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LANDMETZGEREI PIEGGER Dorf 5, 6072 Lans, T +43 512377866 info@piegger.at, www.piegger.at MO, DI, MI, DO 8:00–12:45, 15:00–18:30, FR 8:00–19:30, SA 8:00–12:45 PATSCHERKOFELWURST MIT KÜRBISKERN, JOS-ROHWÜRSTCHEN, WEINBEINSCHINKEN, KURSCHINKEN

Die eigene Schlachtung gewinnt für die Herstellung bester Fleisch- und Wurstwaren immer mehr an Bedeutung. Rindfleisch vom Tiroler Bergrind, Schweinefleisch vom Tiroler Bauernhof und Lammfleisch vom Stubaier Berglamm sind die Basis für einzigartige Schinken und Würste.

MEISTERBÄCKER JOAST Schweizergasse 6, 9900 Lienz, T +43 485267931 office@joast.at, www.joast.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00, SO 6:00–11:00 BAUERNLAIB, DINKELVOLLKORNBROT, DINKELHIRSELAIB, OSTTIROLER

Bekannt ist die Meisterbäckerei für ihre mehr als 10 Jahre dauernde Kooperation mit Biobauern der Drauebene. Jährlich werden mehr als 25 Tonnen kontrolliert biologisch erzeugter Dinkel, Roggen und Buchweizen zu Broten verarbeitet, die in allen Filialen in Lienz erhältlich sind.

MEISTERMETZGER ORTNER Hauptplatz 15, 9900 Lienz, T +43 485272925 metzgerei.ortner@selfnet.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:30, 15:00–18:30, SA 8:00–12:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Seit 1945 veredelt die Metzgerei Ortner Fleisch aus der Region. Osttiroler Schinkenspeck, Pustertaler Hauswürstel und Wildfleisch zählen zu den Spezialitäten des Hauses. Imbisse und warme Gerichte sind hausgemacht und schmecken fantastisch.

ERLEBNIS SENNEREI ZILLERTAL Hollenzen 116, 6290 Mayrhofen, T +43 528562713, F +43 528563712 office@sennerei-zillertal.at, www.erlebnissennerei-zillertal.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. HEUMILCHPRODUKTE VON DER KUH, KÄSE VON DER ZIEGE, KÄSE VOM SCHAF, MILCH VON DER ZIEGE, MILCH VOM SCHAF, RAHM VON DER ZIEGE, RAHM VOM SCHAF, JOGHURT VOM SCHAF, JOGHURT VON DER ZIEGE

Der Familienbetrieb verarbeitet silo- und gentechnikfreie Heumilch von ca. 400 Almen und Bergbauernhöfen der Region. Der Kreislauf hochwertiger Lebensmittel kann in der SchauSennerei und am SchauBauernhof erlebt werden. Zudem werden Schmankerl von der Sennereiküche und regionale Vielfalt im Ab-Hof-Verkauf geboten.

METZGEREI GASSER Hauptstraße 475, 6290 Mayrhofen, T +43 528562450, F +43 528563794 metzgerei@gasser.co.at, www.gasser.co.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 ZILLERTALER SCHINKENSPECK, ZILLERTALER KARREESPECK, ZILLERTALER BAUCHSPECK, KAMINWURZN Im Stammhaus in Mayrhofen werden mit handwerklichem Können die hochwertigen Produkte hergestellt. Exzellent schmecken vor allem die Zillertaler Speckprodukte, die nach altem Familienrezept mit Kräutern gewürzt, trocken gepökelt und mit Buchenholz geräuchert werden.

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Zein 118, 6414 Mieming, T +43 52645744 martin-alber@aon.at, www.dismas-hofladen.at DI und FR 16:00–19:00 sowie nach Vereinbarung BAUCHSPECK, WÜRSTE, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN

Das Motto des bäuerlichen Direktvermarkters lautet: „Vom Ferkel zum Speck, gedeiht alles am gleichen Fleck”. Im professionell geführten Familienbetrieb werden köstliche Tiroler Schinken- und Speckspezialitäten erzeugt, was zahlreiche Auszeichnungen bestätigen.

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HOFLADEN DISMAS

BÄCKEREI PETER BATHELT Entgasse 351, 6232 Münster, T +43 53378203, M +43 69916322007, F +43 5337820310 peter.bathelt@chello.at, www.baeckerei-bathelt.at MO bis SA 5:00–9:30 KLEINGEBÄCK, SÜSSE LECKEREIEN, 40 SCHWARZ- UND WEISSBROTSORTEN

Die Backwaren werden täglich frisch, nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Der Betrieb wurde für die hervorragende Qualität, die Verwendung von ausschließlich regionalen Rohstoffen, den kompletten Verzicht auf Vormischungen und die handwerkliche Verarbeitung mit dem AMA-Handwerksiegel ausgezeichnet.

HOFLADEN FAM. ANKER Praschberg 6, 6346 Niederndorferberg, T +43 537362111, M +43 6642631680 anker@aon.at, www.hinterschachnerhof.at Bauernmarkt St. Johann: FR 10:00–17:00, Gemüsebauer Strillinger, Kufstein: SA 8:00–12:00, Verkauf ab Hof nach tel. Vereinbarung SPECK, HOLZOFENBROT, BAUERNBUFFET, VERSCH. KÄSESORTEN, WURSTWAREN, SCHWEINEFLEISCH, MARMELADEN, EINGEMACHTES

Der Bergbauernhof (Erb- und Urhof) befindet sich am Niederndorferberg auf 1.000 Meter Seehöhe. Die hausgemachten Spezialitäten werden ab Hof und auf Bauernmärkten angeboten.

BIO-SENNEREI HATZENSTÄDT Gränzing 22, 6346 Niederndorferberg, T +43 537361713, F +43 5373617131 bio@hatzenstaedt.at, www.biokäserei-tirol.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 14:00–18:00, SA 9:00–12:00, 14:00–17:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–11:00 BUTTER, EMMENTALER, BERGKÄSE

Seit 1990 beliefern die 43 bäuerlichen Betriebe ihre Käserei mit Milch. In der Kleinsennerei wird Käse höchster Qualität erzeugt. Die Kühe erhalten biologisches Futter, haben viel Bewegung und geben dadurch beste Milch für außergewöhnlichen Käse.

SAILER GMBH – QUALITÄTSFLEISCH & SPEZIALITÄTEN Hermann Gmeiner-Straße 11, 9990 Nußdorf-Debant, T +43 485266100, F +43 4852661085 sailer@sailerfleisch.at, www.sailerfleisch.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 13:00–16:00, SA 7:00–12:00 SCHWEINEFLEISCH, KÜMMELKARREE, SELCHSCHOPF, PFEFFERKARREE, SELCHKARREE

Seit 2007 wird der Familienbetrieb von Metzgermeister Mario Sailer geführt. Neben den traditionellen Wurst- und Selchspezialitäten werden auch hausgemachte Fertiggerichte, wie z. B. Rindsgulasch, Gyros usw., angeboten.

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METZGEREI HUBER Pass-Thurn-Straße 3b, 6372 Oberndorf in Tirol T +43 535666550, M +43 6642006728, F +43 53566655080 josef.huber@huber-metzger.at, www.huber-metzger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 SA 8:00–13:00 OSSO COLLO, ZIGEUNERSPECK, KÜRBISKERNSCHINKEN, BERGWURST, KARREESPECK

Das Familienunternehmen Huber setzt auf die Verbindung von Fortschritt und Tradition, Innovationsfreude und überlieferte Rezepturen. Mit Tieren aus der Region, die hochwertiges Futter von den umliegenden Almen erhalten, enstehen Produkte von besonderer Qualität.

PLANGGER DELIKATESSEN Postplatz 34, 6542 Pfunds, T +43 54745216 pfunds@plangger.net, www.plangger.net MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 15:00–18:00, SA 8:00–12:00 PAZNAUNER ALMKÄSE, ALTE BALSAMICO-RARITÄTEN, SÜDTIROLER WALDBLÜTENHONIG

Erstklassige Spezialitäten, freundliche und kompetente Mitarbeiter sowie das Ambiente zeichnen die Feinkostläden der Firma Plangger aus. Die regelmäßig stattfindenden Markttage vor dem Geschäft gehören seit dem Bestehen der Filiale zum Dorfgeschehen.

METZGEREI WILHELM Dorfstraße 17, 6522 Prutz, T +43 54726257, F +43 54726061 metzgerei.wilhelm@aon.at, www.metzgerei-wilhelm.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 14:30–18:30 SA 7:30–13:00 BAUERNHAUSWURST, HIRSCHWURZEN, HIRSCHSALAMI, LUFTGETROCKNETER SCHINKENSPECK, SCHALENSPECK

Die Metzgerei Wilhelm besteht bereits seit 1920. Eine Besonderheit der Fleischerei sind die einzigartigen Würzmischungen, deren Rezepturen von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die hervorragende Qualität der Schinken und Würste wurde bereits mehrmals prämiert.

BERGKÄSEREI ZILLERTAL – HIRSCHHUBER ALOIS Schlitters 57-58, 6262 Schlitters, T +43 528872362, F +43 52887236218 info@bergkaeserei-zillertal.at, www.bergkaeserei-zillertal.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 13:00–17:00, SA 9:00–13:00 BUTTER, ZILLERTALER BERGKÄSE, ZILLERTALER NATUREMMENTALER

1921 wurde die Käserei in Schlitters im Zillertal gegründet. Seitdem wird mit viel Hingabe und Zeit aus silofreier Heumilch und unter Mithilfe von fachkundigen Mitarbeitern Emmentaler, Bergkäse und Butter von höchster Qualität erzeugt.

DORFSENNEREI SEE Schnatzerau 23, 6553 See im Paznauntal, T +43 54418589, F +43 54418733 info@dorfsennerei.com, www.dorfsennerei.com Sommer: MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, Winter: MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–12:00, 16:00–18:00 ALMKÄSE IN VERSCHIEDENEN REIFESTADIEN, BAUERNSPECK, KAMINWURZEN, SCHNAPS, HONIG

In der Dorfsennerei See findet man alles, was zu einer zünftigen Bretteljause gehört. Ein lückenloses Kontrollsystem garantiert beste Qualität vom Erzeuger bis zum Teller. Auf Wunsch werden die Produkte auch zugestellt.

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Sillianberg 17, 9920 Sillian, T +43 48425153, M +43 6805572072 bauernladen.sillian@gmail.com, www.bauernladen.wordpress.com FR 14:30–18:30 SA 9:00–12:00 FRISCH GEBACKENES BAUERNBROT, SCHLIPFKRAPFEN, SPECK, WURSTWAREN, KÄSE, BRÄNDE, LIKÖRE, MILCHPRODUKTE, EIER, HONIG, ERDÄPFEL

Je nach Saison beliefern 20 bis 27 Familien den liebevoll gestalteten Hochpustertaler Bauernladen in der Nähe des Marktplatzes in Sillian. Im „Radl” wechseln sich die Produzenten im Laden ab, backen das Brot vor Ort und beraten die Kunden persönlich.

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BAUERNLADEN HOCHPUSTERTAL

MEISTERMETZGER ORTNER Sillian 88, 9920 Sillian, T +43 48426250, F +43 4842625080 metzgerei.ortner@tirol.com MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:30, 15:00–18:30, SA 8:00–12:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Metzgerei Ortner wurde 1945 gegründet. Seit mittlerweile drei Generationen wird ein hervorragendes Sortiment an Schinken und Würsten produziert. Ziel und Motivation war es immer schon, Fleisch aus Osttirol im eigenen Betrieb zu veredeln.

LANDMETZGEREI PIEGGER Kirchgasse 77, 6073 Sistrans, T +43 512377238, F +43 512378456 info@piegger.at, www.piegger.at MO, DI, MI, DO 7:30–13:00, 15:00–18:30, FR 7:30–18:30, SA 07:30–12:00 JOSI-ROHWÜRSTCHEN, BEINSCHINKEN, HONIGSCHINKEN, PATSCHERKOFL-VITAMINWURST

Das Unternehmen wurde 1960 von Josef und Erna Piegger gegründet und bis heute als Familienbetrieb geführt. Besonders zu empfehlen sind: Die Patscherkofl-Vitaminwurst mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen sowie der saftige Beinschinken oder Honigschinken und viele andere Köstlichkeiten.

KLOSTERLADEN STIFT STAMS Stiftshof 1, 6422 Stams, T +43 52636242 verwaltung@stiftstams.at, www.stiftstams.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. STAMSER NUSSSCHNAPS, APFELMOST, APFELESSIG, MARMELADEN, LIKÖRE

Seit dem 16. Jahrhundert werden hier Schnäpse gebrannt. Das Obst für die Veredelung kommt aus der Obstanlage des Stiftes. Im Klosterladen kann man die edlen Brände, Liköre, Apfelmost, Apfelessig, Marmeladen, aber auch Bücher und Geschenkartikel kaufen. Montags, mittwochs und freitags gibt es frisches Brot aus der Klosterbäckerei.

GIGGUS BRENNEREI Stanz 16, 6500 Stanz bei Landeck, T +43 544266963, M +43 6649209412 giggus@msn.com, www.giggus.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, 13:00–18:00 ZWETSCHKENBRAND, WILLIAMSBRAND, WEICHSELBRAND, VOGELBEERBRAND, QUITTENBRAND, APFEL-ELSTARBRAND, ENZIANBRAND, WACHOLDERBRAND, MARILLENBRAND, HOLUNDERBRAND, FRUCHTLIKÖRE, MEISTERWURZ, SPÄNLING

Die Giggus-Brennerei liegt im sonnenreichsten Dorf Tirol‘s. Mit Leidenschaft, Gespür und jahrelanger Erfahrung wird ein ausgewähltes Sortiment an Bränden destilliert. Warme Südwinde, massive Gebirgsketten als Wärmespeicher und kalte Nächte verleihen den Früchten ein unvergleichliches Aroma.

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METZGEREI SONNWEBER Stanzach 38, 6642 Stanzach, T +43 5632203, F +43 56322036 metzgerei-sonnweber@aon.at, www.metzgerei-sonnweber.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–13:00, 15:00–18:00 SA 8:00–12:00 GUSTINO-MARKENSCHWEINEFLEISCH, LAMMFLEISCH, QUALITÄT-TIROL RINDFLEISCH, QUALITÄT-TIROL KALBFLEISCH

Meistermetzger Thomas Sonnweber setzt auf Regionalität, Qualität und Beziehung zu den Kunden. Das Frischfleisch trägt das Gütesiegel „Qualität Tirol“. Zahlreiche bäuerliche Lieferanten versorgen den Betrieb mit Lamm- und Kalbfleisch aus der Region. Tolles Catering-Service!

LECHTALER NATURKÄSEREI SOJER GMBH Nummer 16, 6655 Steeg im Lechtal, T +43 56335636, F +43 563356364 info@kaesereisojer.at, www.kaesereisojer.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. BÄRLAUCHKÄSE, LECHTALER ALMKÄSE, LECHTALER EMMENTALER, NATURKÄSE AUS HEUMILCH

Die Käserei der Familie Sojer liegt am Fuße des Arlbergs, sie ist heute die einzige im ganzen Lechtal.

BUNDESANSTALT FÜR ALPENLÄNDISCHE MILCHWIRTSCHAFT Rotholz 50a, 6200 Strass im Zillertal, T +43 524462262, F +43 524462262930 direktion@hblfa-tirol.at, www.bam-rotholz.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–13:00 ROTHOLZER EDELZIEGE, ROTHOLZER GEBIRGSSCHAF

Das Spezialitätengeschäft ist vor allem für seine große Auswahl an Schaf-, Ziegen- und Kuhmilchkäsen aus eigener Produktion bekannt. Die hochwertigen Käsespezialitäten wurden mehrmals prämiert. Käseplatten und Käsekörbe sind auf Bestellung erhältlich.

SPECK MAIR Hans-Liebherr-Straße 27, 6410 Telfs, T +43 526262825, F +43 526267093 speck.mair@aon.at, www.speck-mair.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:00–18:00, SA 8:00–12:00 SCHINKENSPECK, KARREESPECK, KAISERSPECK, KAMINWURZN, HIRSCHSCHINKEN

Speck-Mair ist ein Familienbetrieb, der hervorragende Tiroler Räucherspezialitäten herstellt. Es werden ausschließlich österreichische Schweine- und Rindfleischteile sowie Naturgewürze verwendet. Der Speck wird in Eichenholzbehältern gepökelt und anschließend über Buchenholzrauch schonend geräuchert oder Luft getrocknet.

JUFFINGER BIO-METZGEREI Marbling 15, 6335 Thiersee, T +43 537621300, F +43 53762130015 mail@biometzger.at, www.biometzger.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30 SA 7:00–13:00 BIO-SPECK, BIO-WURST, BIO-SCHINKEN, BIO-FRISCHFLEISCH

Firmenphilosophie der Bio-Metzgerei Juffinger ist, gesunde Lebensmittel zu produzieren und den Kunden höchste Qualität bei Fleisch- und Wurstwaren zu bieten. Schlachtung, Verarbeitung und Veredelung erfolgen im Betrieb, somit entstehen Bioprodukte von einzigartiger Qualität.

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Alleestraße 9, 6344 Walchsee, T +43 53745296, M +43 676841640100, F +43 53745296 info@biokaeserei-walchsee.at, www.biokaeserei-walchsee.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:30–18:00 SA 8:00–12:00 BUTTER, BERGKÄSE

Die BIO-Käserei Walchsee ist ein reiner Bio-Betrieb. Die Milch wird täglich frisch verarbeitet, bereits nach 4 Stunden ist bester Käse erzeugt. Im Sommer sind die Kühe auf den Almen bei würzigen Kräutern und Gräsern, das ergibt den einzigartigen Almkäse-Geschmack.

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BIO-KÄSEREI WALCHSEE

KÄSEREI LIEB Waldeben 1, 6133 Weerberg, T +43 522468244, F +43 522467664 lieb@graukaese.at, www.graukaese.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 5:00–11:00 TIROLER GRAUKÄSE MIT KÜMMEL, TIROLER GRAUKÄSE MIT KRÄUTERN

Bereits 1929 begann man in der Käserei mit der Herstellung kleiner Mengen der typischen Tiroler Spezialität, dem Graukäse. Der Sauermilchkäse aus Milchsäuretopfen mit Oberflächenschimmel ist für Kenner eine wahre Köstlichkeit.

TOURISMUSVERBAND WILDSCHÖNAU Hauserweg, Oberau 337, 6311 Wildschönau, T +43 53398255, F +43 53398255-50 info@wildschoenau.com, www.wildschoenau.com

BÄCKEREI MITTERER Innsbruckerstraße 1, 6300 Wörgl, T +43 533272241 M +43 6645009929, F +43 53327224120 faseb.mitterer@chello.at, www.brot-ist-leben.com MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:30 SA 6:00–12:30 SO 7:00–11:00 SCHWARZBROT, WEISSBROT, MISCHBROT, BAUERNBROT, KORNGEBÄCK, SEMMEL, BAGUETTE, KORNSPITZ, DINKELWECKERL, TOPFENGOLATSCHEN, NUSSKIPFERL, CROISSANT, BUTTERZOPF

Die seit 5 Generationen bestehende Bäckerei produziert nach traditionellen Rezepten herrlich duftende Brotspezialitäten und Backwaren. Ein Teil des Sortiments wird im Holzbackofen gebacken.

BÄCKEREI-CONDITOREI CAFÉ WACHTER Hauptplatz 3, 6511 Zams, T +43 544262393, F +43 54426239330 wachter@brotbuben.at, www.brotbuben.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:00, SO 6:30–18:00 KORNBROTE, VOLLKORNBROTE, KONDITORWAREN, EIS, LAUGENGEBÄCKE, ROGGEN- UND ROGGENMISCHBROTE, WEIZEN- UND WEIZENMISCHBROTE, BRIOCHE- UND PLUNDERGEBÄCK

Der Traditionsbetrieb legt großen Wert auf unverfälschte Rohstoffe und Zutaten. Es wird bei regionalen Lieferanten eingekauft, um unnötige Transportwege zu vermeiden. Brot und Gebäck werden nach traditionellen Rezepturen besonders sorgfältig gebacken. Fertige Backmischungen werden in diesem Betrieb keine verwendet!

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VORARLBERG

BURGENLAND VORARLBERG


Nannen 1133, 6861 Alberschwende, T +43 557482380, F +43 5574823804 office@gsiberger.at, www.gsiberger.at MO, DI, MI, DO, FR 08:00–18:00, SA 9:00–16:00 ENZIANBRAND, KÜMMELBRAND, WACHOLDERBRAND, WÄLDERBRAND, GSIBERGER EDELPRALINEN, ALPEN-RAMAZOTTI, DIVERSE LIKÖRE, DIVERSE KÄSESORTEN AUS DEM BREGENZERWALD

Unter der Hofmarke „Gsiberger“ brennt Familie Bentele aus verschiedenen Obstsorten und Wurzeln edle Brände. Diese werden auch vom Maître Chocolatier für die Herstellung köstlicher Edelpralinen verwendet. Der einladende Hofladen ist mit weiteren Köstlichkeiten von Mitgliedern der Käsestraße bestückt.

BURGENLAND VORARLBERG

BENTELE GENUSS GMBH

LAMPERT‘S DORFMETZGEREI Reichsstraße 24, 6804 Altenstadt, T +43 552282550, F +43 552282570, www.laendle.at MO, MI, FR 7:30–12:30, 14:30–18:00, DI 7:30–12:30, FR 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKENSPEZIALITÄTEN, SPECK, SELCH- UND WURSTWAREN

Die Metzgerei in Altenstadt wurde im Sommer 2004 von Gottfried Lampert übernommen, im August des selben Jahres neu eröffnet und als reiner Familienbetrieb geführt. Zur Produktpalette von Wurst- und Fleischwaren wird ein feiner Partyservice geboten.

DER HOFMETZGER NATTER Bersbuch 746, 6866 Andelsbuch, T +43 551226281, F +43 5512262814 info@natter-derhofmetzger.at, www.natter-derhofmetzger.at DI, MI, FR 8:00–12:00, 14:00–17:00, MO, DO, SA 8:00–12:00 KAMINWURZN, HIRSCHWURST, WILDROHWURST, ROHSCHINKEN, SPECK

Die Metzgerei liegt an der Endstation der Museumsbahn „Wälder Bähnle” und ist bekannt für ihre köstlichen Hartwürste wie Kaminwurzn, Hirschwurst und Wildrohwurst, aber auch Geräuchertes wie Rohschinken und Speck schmeckt ganz hervorragend.

BÄCKEREI-KONDITOREI FETZ Argenau 127, 6883 Au, T +43 55152202, F +43 551522024, fetz.manfred@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 6:40–12:00, 14:00–18:00, SA 6:40–12:00, SO 6:40–8:30 BAUERNBROT, VOLLKORNBROT, DINKELBROT, GEBÄCK, MEHLSPEISEN

Die Bäckerei-Konditorei Fetz hat den einzigen Holzofen im Bregenzer Wald, in dem Bäckermeister Manfred Fetz sein Sauerteigbrot bäckt. Der Sauerteig wird selbst angesetzt und auch sonst werden keine künstlichen Zusätze verwendet.

DORFSENNEREI BEZAU-KRIECHERE Kriechere 136, 6870 Bezau, M +43 6641236798, sennerei.kriechere@aon.at, www.laendle.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00, 17:00–19:00 VORARLBERGER BERGKÄSE, CAMEMBERT, MÜNSTER, BUTTER

Die Sennerei wurde 1925 gegründet und hat 27 Mitglieder. Die kleine Sennerei setzt auf traditionelle Rezepturen und klassische Produktionsweise. So wird auch heute noch silofreie Rohmilch auf bewährte Weise zu Spitzenprodukten verarbeitet.

HILKATER BIO-HOF Hilkat 142, 6874 Bizau, T +43 55142147, M +43 6641612122, F +43 551421474 jakob.meusburger@aon.at, www.hilkater.at, MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–17:00 KUHMILCH, BRÄNDE, LIKÖRE, KÄSE VON DER KUH, HILKATER KANISFLUHKÄSE, HILKATER BAUERNKÄSE, HILKATER RÄSSKÄSE, HILKATER RACLETTEKÄSE

30 Milchkühe liefern die silofreie Milch für die eigene Hofsennerei. Unter der Marke „Hilkater” werden 14 verschiedene Käse-Kreationen handwerklich hergestellt. Im liebevoll gestalteten Hofladen werden zudem Butter, Weichkäse, Kaminwurzen, Schnäpse und Liköre aus eigenem Obst und Kräutern angeboten.

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HOFKÄSEREI FEURSTEIN Unterdorf 112, 6874 Bizau, T +43 55143578, cornelia.feur@aon.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–20:00 TILSITER, BERGKÄSE, ALPBERGKÄSE, BUTTER, BUTTERSCHMALZ, BÜNDNERFLEISCH, KAMINWURZN, BAUERNBEISSER, KNOBLAUCHSALAMI, WURSTWAREN UND SPECK VOM ALPSCHWEIN (SAISONBEDINGT)

In der kleinen Sennerei von Familie Feurstein wird die silofreie Rohmilch der eigenen Kühe noch auf traditionelle Art in Handarbeit, ohne künstliche Zusätze, zu Käse verarbeitet. Im Naturkeller werden die Käselaibe „gehegt und gepflegt“.

LÄNDLE METZGEREI PFLEGHAR Untersteinstraße 1, 6700 Bludenz, T +43 555262218, F +43 555262218 metzgerei.pfleghar@vol.at, www.laendle.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:00, 14:30–18:00, SA 6:30–12:00 HIRSCHWÜRSTE, BLUTLEBERWÜRSTE, FEINE KALBSBRATWURST, FRANKFURTER

Ländle Qualität, Sorgfalt und perfektes Handwerk stehen in der Ländle Metzgerei Pfleghar bereits seit drei Generationen im Mittelpunkt. Ganz besonderen Wert legt die Familie auf die Verarbeitung der hochqualitativen, beliebten Wurstwaren aus besten heimischen Rohstoffen.

FREDI‘S KÄSLÄDELE Deuringstraße 9, 6900 Bregenz, T +43 557443916, M +43 66473510828 bernadette.binder@rupp.at, www.kaesefredi.eu MO, DI, MI, DO, FR 8:30–12:30, MO, MI, DO, FR 14:30–18:00, SA 08:30–13:00 VERSCHIEDENE KÄSESORTEN AUS ÖSTERREICH UND EUROPA, MARMELADEN, SENFSAUCEN, WEIN, WEITERE SPEZIALITÄTEN

Fredi‘s Käslädele ist eine „Käseinstitution”, die weit über die Grenzen Vorarlbergs hinaus bekannt ist. Bernadette Binder führt den gut sortierten Käseladen mit einer großen Auswahl an regionalen Käse-Spezialitäten. Die Verleihung des Titels „Bestes Käsegeschäft“ ist mehr als verdient.

LÄNDLE METZGEREI RIMMELE Mehrerauer Straße 24a, 6900 Bregenz, T +43 557472842, F +43 557472842 rimmele@utanet.at, www.laendle.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:15, SA 8:00–12:15 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Metzgerei Rimmele besteht seit über 100 Jahren und ist seit 3 Generationen in Familienbesitz. Neben den Fleisch- und Wurstwaren werden zwei verschiedene Mittagsmenüs angeboten. Absolute Sorgfalt, Abwechslung und bestes heimisches Fleisch ist die Maxime des Betriebs.

METZGEREI SCHMUCK Gallusstraße 51, 6900 Bregenz, T +43 557452166, F +43 557422152 MO, DI, MI, DO 8:00–12:30, 15:00–18:00, FR 8:00–18:00, SA 7:30–12:30 KALBSLEBERKÄSE, MÜNCHNER WEISSWÜRSTE, THÜRINGER ROTWURST, KALBSKOPF

Spezialitäten, die vielfach aus dem Angebot verschwunden sind, werden in der Metzgerei Schmuck noch angeboten, darunter Kalbsbries, Schweinsfüße, Zunge und Tellersülze. Weitere Leckerbissen sind der Kalbsleberkäse, prämierte Münchner Weißwürste, Thüringer Rotwurst und Kalbskopf.

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Huban 139, 6933 Doren, T +43 55162001, F +43 55162415 office@sennerei-huban.at, www.sennerei-huban.at MO, DI, MI, DO 8:00–12:00, 16:00–18:00, FR 8:00–12:00, 15:00–18:00, SA 8:00–12:00 VORARLBERGER BERGKÄSE, EMMENTALER, VORDERWÄLDER SCHNITTKÄSE, BUTTER

Die Sennereigenossenschaft Huban wurde als K. u. K. Landeskäsereischule gegründet. Inzwischen längst auf den neuesten Stand der Technik gebracht, spezialisierte sie sich auf die Produktion feinster Hart- und Schnittkäse.

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SENNEREIGENOSSENSCHAFT HUBAN

HATLERMETZGER FINK Hatlerstraße 35, 6850 Dornbirn, T +43 557222134, F +43 557220620 martin.fink@hatlermetzg.at, www.hatlermetzg.at MO, DI, MI, FR 8:00–12:00, 15:00–18:00 DO 8:00–12:00 SA 7:30–12:00 LAMMFLEISCH, HAUSGEMACHTE SPECKPRODUKTE, LUFTGETROCKNETER SCHINKEN-, KARREE-, BAUCHSPECK, BEINSCHINKEN, ROLLSCHINKEN, SAFTSCHINKEN, LÄNDLE ALPSCHWEIN

Die Hatlermetzgerei besteht seit 1919 und produziert in der 4. Generation nach traditionellen und bewährten Methoden. Neben dem Alpschwein, das im September verfügbar ist, werden das ganze Jahr hindurch Spezialitäten von Rind, Schwein und Lamm angeboten.

WINDER-BEEREN Sebastianstraße 7, 6850 Dornbirn, T +43 557231942, M +43 6647985832, winderbeeren@web.de MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–19:00 MARMELADEN, ESSIGE, ÖLE, GETROCKNETE FRÜCHTE, FRÜCHTETEES, ERDBEERWEIN, EDELBRÄNDE, LÄNDLE BEEREN, MOST, SIRUPE, SAFT, OBST

Die Brüder Martin und Peter Winder sind als Beeren-Spezialisten weithin bekannt. In ihrem Hofladen bieten sie hausgemachte Sirupe, Marmeladen, Essige, getrocknete Früchte, Früchtetees, Erdbeerwein und in der Saison auf den Punkt gereifte Beeren.

METZGEREI GREBER Loco 688, 6863, Egg, T +43 55122298, F +43 551222984 MO, DI, MI, FR 7:30–12:00, 14:30–18:00, DO 7:30–12:00, SA 8:00–12:00 GRILLFLEISCH, KÄSEKRAINER, KAMINWURZN, HAUSSALAMI, HAUSWÜRSTE, LEBERKÄSE, SCHÜBLINGE (KNACKER)

Der Metzgereibetrieb verwöhnt seine Kunden mit heimischen Produkten aus eigener Schlachtung. Die selbst erzeugten Frisch- oder Rohwurstprodukte überzeugen durch Geschmack und Qualität. Besonders zu empfehlen sind die köstlichen Käsekrainer. Auf Regionalität wird im Unternehmen größter Wert gelegt.

ALMA BERGSENNEREI HINTEREGG Hinteregg 49, 6911 Eichenberg, T +43 557445472 kundenservice@alma.at, www.bergkaese.at März bis Oktober MO, DI 08:00–12:00, 17:30–19:00, MI, DO, FR, SA, SO (gilt auch an Feiertagen) 08:00–12:00, 14:00–19:00, November bis Februar MO, DI, MI, DO, FR 08:00–12:00, SA, SO 08:00–17:00 BERGKÄSE, EMMENTALER, KRÄUTERSCHATZ, ALPENSCHATZ, RÄSSKÄS, KNÖPFLE REIBKÄSE, SENNEREIBUTTER

Die Sennerei Hinteregg wurde im Jahr 1938 gegründet. Heute verarbeitet Senner Sebastian Kurm die Heumilch von 12 Bauernhöfen der Umgebung zu verschiedenen Käsespezialitäten. Der Vorarlberger Bergkäse g. U. ist unter anderem auf den Bauernmärkten der Region eine gefragte Spezialität.

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ALMA BERGSENNEREI LUTZENREUTE Lutzenreute 23, 6911 Eichenberg, T +43 557383380 kundenservice@alma.at, www.bergkaese.at, shop.alma.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:30–12:00, MO, FR 17:30–19:00, SO gilt auch an Feiertagen 8:30–11:30 BERGKÄSE, KRÄUTERSCHATZ, ALPENSCHATZ, RÄSSKÄS, KNÖPFLE REIBKÄSE, SENNEREIBUTTER

In der mehr als 100 Jahre alten Sennerei wird unbehandelte Heumilch zur wohl berühmtesten Spezialität des Landes – dem ursprungsgeschützten Vorarlberger Bergkäse – verarbeitet. Die über den Josef-Rupp-Käsewanderweg erreichbare Alma Bergsennerei Lutzenreute wird jährlich für ihren Bergkäse ausgezeichnet.

FESSLERHOF LÄNDLE METZGER Schüssellehen 28, 6911 Eichenberg, T +43 557384581, F +43 557384581 laendle@lk-vbg.at, www.laendle.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. MIT BUCHENHOLZ SCHWARZGERÄUCHERTER BAUERNSPECK, LUFTGETROCKNETER SPECK, FLEISCHUND WURSTWAREN

Eine Genuss-Station besonderer Art ist der Fesslerhof in Eichenberg. Hansjörg Fessler bewirtschaftet mit seiner Frau Christine die Ländle-Metzgerei mit eigenem Schlachthof. 25 köstliche Wurstsorten werden noch selbst hergestellt. Eine besondere Delikatesse ist der mit Buchenholz geräucherte Speck.

METZGEREI SCHÖCH Sebastian-Kneipp-Straße 2, 6800 Feldkirch, T +43 552272184, F +43 552272184-4 office@metzgerei-schoech.at, www.metzgerei-schoech.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 6:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, HAUSGEMACHTE BEILAGEN, FINGERFOOD, FEINE PLATTEN, ANTIPASTI

Die Metzgerei Schöch besteht seit 1932 und wird bereits in dritter Generation geführt. Neben der Tradition des Handwerks ist den drei Brüdern Dietmar, Manfred und August Schöch vor allem auch die Weiterentwicklung ihrer Produkte wichtig. Die Auswahl in der Theke ladet immer wieder zu einer neuen Entdeckungsreise des Genusses ein.

BÄCKEREI – KONDITOREI SCHNELL Kaiserstraße 5, 6800 Feldkirch/Altenstadt, T +43 552273324, service@schnell.cc, www.schnell.cc MO, DI, MI, DO, FR, SA 6:00–18:00, SO 7:00–18:00 UR-DINKELBROT, ANTIPASTISPEZIALITÄTEN, KÄSESPEZIALITÄTEN, WEINSPEZIALITÄTEN, BROT- UND BACKWAREN, HOCHZEITS-, KINDER-, FESTTAGSTORTEN

Das exklusive Feinkostgeschäft erfüllt fast jeden kulinarischen Wunsch und verwöhnt seine Kunden mit regionalen und internationalen Produkten höchster Qualität. Größte Sorgfalt wird auf die Auswahl der handverlesenen Lieferanten gelegt.

PETERHOF Kugelweg 32, 6833 Fraxern, T +43 552358450, F +43 552358415, peter.hof@aon.at, www.peter-hof.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–18:00 und nach telefonischer Vereinbarung KRIASIMARMELADE, KRIASI GEDÖRRT, KRIASIBRAND, KRIASISTIEL

Im Zentrum des Angebots steht die Kirsche (Kriasi), welche roh, als Marmelade, gedörrt und als Kriasistiel für Tee gekauft werden kann. Eine besondere Spezialität sind die am Hof produzierten Kirschweinliköre, Kirschwein-Tresterbrände und der Kirschen-Frizzante.

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Ringstraße 9, 6805 Gisingen, T +43 552272096, F +43 5522720966 laendlemetzg.naegele@aon.at, www.laendle.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–12:15, 14:00–18:00, SA 7:00–12:15 GISINGEN RINDFLEISCH, GISINGEN SCHWEINEFLEISCH, GISINGEN KALBFLEISCH, HIRSCHWURST, GISINGER SCHINKLE

Seit acht Jahren führt Ländle Metzger Nägele aus Gisingen Rind-, Schwein- und Kalbfleisch ausschließlich aus Vorarlberg, um Spitzenqualität garantieren zu können. Das beliebte Fleisch vom Weideochs bekommt er von geprüften Bio-Bauern der Region. Besonders zu empfehlen: das Gisinger Schinkle und die Hirschwurst.

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LÄNDLE METZGEREI NÄGELE

MICHELEHOF Marktstraße 26, 6971 Hard, T +43 557472412, F +43 5574724124 michelehof@aon.at, www.michelehof.at DI, MI, DO, FR, SA 9:00–12:00 APFELBRAND ALKMENE, BIRNENBRAND SUBIRER, WEICHSELBRAND, MIRABELLENBRAND

Albert Büchele kreiert ausdruckstarke Edelbrände, die jährlich national und international mit Auszeichnungen überhäuft werden. Im Mittelpunkt stehen sortenreine Obstbrände aus den Früchten des eigenen Obstgartens wie die „Subira”, eine goldbraunfarbene Birne sowie die Äpfel Alkmene, Summerred oder Gravensteiner.

NATURPRODUKTE FLATZ Landstraße 30, 6971 Hard, T +43 557465974, F +43 557484975 info@naturprodukte-flatz.at, www.naturprodukte-flatz.at MI, SA 8:00–12:00, FR 8:00–17:00 PUTENFLEISCH, PUTENWURST, PUTENSCHINKEN, KÄSE, MILCHPRODUKTE

Judith Flatz führt seit 1994 den, nicht nur in Hard, bestens bekannten Naturprodukte-Laden. Ihre Spezialität: alles rund um‘s Getreide. Klaus Flatz hat sich mit seiner Putenzucht für die Erzeugung von Fleischprodukten mit Qualität entschieden.

METZGEREI BECK Schwarzwassertalstraße 26, 6992 Hirschegg, T +43 55175095 christian.beck1@gmx.at, www.metzgerei-beck.at MO, MI, DO, FR, SA, SO 9:30–17:00 HIRSCHWURZEN, WILDSALAMI, LANDJÄGER, RAUCHZIPFEL, KAMINWURZEN, PFEFFERBEISSER, EDELSALAMI, CHILI- UND SCHOKO-CHILIWÜRSTEL, RÄSSKÄSWÜRSTEL, WALSER BERGSCHINKEN, BAUCHSPECK

Familie Beck liegt die regionale Wertschöpfung sehr am Herzen. Das heißt, Direkteinkauf der Schlachttiere bei den Walser Bauern und eine professionelle, stressfreie Schlachtung. Hygienisch und technisch auf höchstem Niveau, wird mit viel Kreativität und Freude am Beruf ein vielfältiges Sortiment produziert.

SENNEREI HITTISAU Platz 190, 6952 Hittisau, T +43 55132786, F +43 551327864 sennerei@hittisau.at, www.sennerei-hittisau.at MO, DI, MI, SA 8:00–12:00, DO, FR 8:00–12:00, 14:30–17:00, SA 08:00–12:00 HITTISAUER BERGKÄSE MILD UND WÜRZIG, EMMENTALER, SENNBUTTER

Im modern gestalteten Verkaufsladen der Sennerei Hittisau werden neben einem ausgezeichneten Bergkäse aus dem eigenen Reifungskeller zahlreiche andere Käseköstlichkeiten verkauft. Absolute Herkunftssicherheit und Qualität garantieren TopProdukte.

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FENKART SCHOKOLADENGENUSS Schlossplatz 10, 6845 Hohenems, T +43 557672356, F +43 5576723566 info@schokoladengenuss.at, www.schokoladengenuss.at MO, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–23:00 WÄLDERSCHOKOLADE, SCHOKOLADETAFELN, PLANTAGEN SCHOKOLADEN, PRALINEN

Mit der Schokoladenproduktion hat Chocolatier Gunther Fenkart sein Hobby zum Beruf gemacht. Plantagen Schokoladen, gefüllte Schokoladen und Trinkschokoladen umfasst das Sortiment des leidenschaftlichen Handwerkers. Auf Wunsch gibt‘s auch Sonderanfertigungen.

METZGEREI PRANTL Kaiser-Franz-Josef-Straße 68, 6845 Hohenems, T +43 557678800, F +43 557678880 metzgerei-prantl@gmx.at MO, DI, MI, FR, SA 8:00–11:00, DO 7:00–12:00 FLEISCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, PFERDEFLEISCHSPEZIALITÄTEN

Die Metzgerei Prantl bietet seit Jahren Produkte auf höchstem Qualitätsniveau. Dies schätzen die Kunden sehr. Pferdefleischspezialitäten, darunter Pferdelandjäger – die einzigen im Ländle – und Pferdemostbröckli schmecken hervorragend.

METZGEREI SCHATZ Kaiser-Franz-Josef-Straße 10, 6845 Hohenems, T +43 557672246, F +43 5576722464 rainer@metzgerei-schatz.at, www.metzgerei-schatz.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 14:00–18:00, SA 7:00–12:00 ALTEMSER WURZ, SCHLOSSBERG GRILLBRATWURST, BÄRLAUCHSPEZIALITÄTEN

Die Metzgerei bietet neben exzellenten Fleisch- und Wurstwaren auch Produkte der Region, wie Bärlauchspezialitäten vom Schlossberg Bärlauch. Das Frischfleisch stammt vom eigenen Schlachthaus und wird von den Bauern der Umgebung geliefert. Besonders zu empfehlen: Altemser Wurz, Schlossberg Grillbratwurst.

LÄNDLE METZGEREI DÜR Leutenhofen 21, 6914 Hohenweiler, T +43 557382226, F +43 557382226 metzgerei.duer@aon.at, www.metzgerei-duer.com MO, DI, MI, DO, SA 7:30–12:30, FR 7:30–12:30, 14:30–18:00 FLEISCH-, WURST-, SCHINKEN-, SPECKPRODUKTE, HAUSSPECK, HAUSBRATWURST AUS EIGENER ERZEUGUNG

Der Ländle Metzgerei Betrieb von Konrad Dür verwöhnt seine Kunden mit hervorragenden Produkten aus der eigenen Schlachtung. Zu empfehlen ist auch das ausgezeichnete PartyService.

BÄCKEREI-KONDITOREI GUNZ Lindauer Straße 59, 6912 Hörbranz, T +43 557382239, F +43 557383932 office@baeckerei-gunz.at, www.baeckerei-gunz.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 14:00–18:00, SA 6:00–12:00 DINKELBROT, VOLLKORNBROT, VOLLKORNGEBÄCK, TORTEN, KUCHEN

Herbert Gunz setzt auf handwerkliche Qualität und Bio-Produkte. Als lizenzierter „Schnitzer Bio-Bäcker” bietet er eine große Auswahl an Bio-Broten und Gebäck, welche mit besonderem Augenmerk auf Qualität vom Rohstoff bis zum Endprodukt hergestellt werden.

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Ziegelbachstraße 45, 6912 Hörbranz, T +43 557384503, F +43 557384503 die_sieben@utanet.at, www.diesiebenbauern.at MI, DO, SA 8:30–11:30, DI, FR 8:30–11:30, 15:00–18:00 KÄSE, MILCHPRODUKTE, GETREIDEPRODUKTE, GEWÜRZE, OBST, GEMÜSE, SÄFTE, FLEISCH, WURST, BROT, EINGELEGTES

Sieben Landwirte offerieren gemeinsam mit der Sennerei Hörbranz ihre Produkte im nett gestalteten Laden. Neben den Milch- und Käseprodukten sind im Sortiment: Getreideprodukte, Gewürze, Obst, Gemüse, Säfte, Fleisch, Wurst, Brot, Wein, Eingelegtes und Müsli.

BURGENLAND VORARLBERG

„DIE SIEBEN” BAUERN – HÖRBRANZ

DORFMETZGEREI ELBS Fischanger 126, 6932 Langen bei Bregenz, T +43 55754407, M +43 6642222101 MO, DI, MI, FR 7:30–12:15, 14:30–18:00, DO 7:30–12:15, SA 7:00–12:15 SPECK, FLEISCH-, SELCH-, SCHINKEN- UND WURSTWAREN

Tradionell geführtes Familienunternehmen, das durch seine ausgezeichneten Fleischund Wurstwaren besticht. Die Fleischhauerei wurde beim Fleisch-Lukullus 2009 für ihre hochqualitativen Produkte ausgezeichnet.

DORFSENNEREI LANGENEGG Berkmann 116, 6941 Langenegg, T +43 55136190, M +43 551361904 verkauf@kaeserei.com, www.kaeserei.com MO, DI, MI, DO, FR 8:30–11:30, 15:00–18:00, SA 7:30–11:30, 15:00–17:00 LANGENEGGER SCHNITTKÄSE, VORARLBERGER BERGKÄSE, BUTTER

Frisches Gras im Sommer und luftgetrocknetes Heu im Winter–das Hauptgericht der Langenegger Kühe. Auf traditionelle Art hergestellt, ohne künstliche Zusätze, entsteht aus bester Alpenmilch Langenegger Butter, Schnittkäse und Vorarlberger Bergkäse.

LÄNDLE METZGEREI KLOPFER Alte Landstraße 12, 6923 Lauterach, T +43 557471266, M +43 557464399 christof@klopfer.at, www.klopfer.at MO, DI, MI, FR 7:30–13:00, 15:00–18:00, DO, SA 7:30–13:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Ländle Metzgerei Klopfer produziert hervorragende Fleisch- und Wurstwaren. Christof Klopfer hält intensiven Kontakt zu seinen langjährigen Lieferanten und fordert höchste Qualität. Landesweit bekannt ist das Fachgeschäft für die feinen Streichwürste.

DIETRICH – VORARLBERGER KOSTBARKEITEN Lerchenauerstraße 45, 6923 Lauterach, T +43 557463929 info@dietrich-kostbarkeiten.at, www.dietrich-kostbarkeiten.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–17:00, SA 9:00–12:00 BRAMATA (GROBER GRIESS AUS ALTEN VBG RIEBELMAISSORTEN), APFEL-BIRNEN-HOLUNDERSAFT, ALTE BIRNE-BRAND, SUBIRERBRAND

Ziel des Unternehmens ist, Rohstoffe wie alte, regionale Obst- oder Maissorten vor dem Aussterben zu bewahren und gleichzeitig ihre Tradition und ihren Wert für die Vorarlberger Küche aufzuzeigen und wiederzubeleben!

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BURGENLAND VORARLBERG

BACKSTUBE LECH Omesberg 352, 6764 Lech am Arlberg, T +43 5583226343, F +43 5583226349 info@backstubelech.at, www.backstubelech.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–12:00, 15:00–18:00 DINKELBROT, HOLZOFENBROT, MISCHBROT, WEIZENBROT, STEINOFENBROT, VOLLKORNBROT, WEISSBROT, LAUGENGEBÄCK, VOLLKORNGEBÄCK, WEISSGEBÄCK, JOURGEBÄCK, PLUNDERGEBÄCK, STRUDEL, MEHLSPEISEN, KUCHEN, KEKSE

Tradition und hohe Produktqualität sind die Säulen der Backstube Lech. Eigene Rezepturen, Natursauerteige, Natursole, Langzeit geführte Teige und Holzofen sind die Basis für hervorragendes Brot und Gebäck.

KÄSESTRASSE BREGENZERWALD GMBH Zeihenbühl 423, 6951 Lingenau, T +43 551342870, F +43 55134287040 info@kaesestrasse.at, www.kaesestrasse.at Die Öffnungszeiten des Käsekellers sind auf der Homepage ersichtlich. BERGKÄSE, SCHNITTKÄSE, WEICHKÄSE, FRISCHKÄSE, WURSTWAREN, BRÄNDE, MOLKEPFLEGEPRODUKTE, GESCHENKSARTIKEL

Das Foyer des Käsekellers gewährt einen fantastischen Einblick in eine der Reifekammern. Der Regionalladen vereint ein breites Käsespektrum mit regionalen Kostbarkeiten, wie Brände, Molkeerzeugnissen und Käseaccessoires. Moderierte Käse- und Weinverkostungen können auf Wunsch gebucht werden.

SENNEREI LINGENAU Hof 28, 6951 Lingenau, T +43 55136420, F +43 55136567 sennerei.lingenau@vlbg.at, www.sennerei-lingenau.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 17:00–18:00, SA 8:00–12:00 LINGENAUER EMMENTALER, BREGENZERWÄLDER BERGKÄSE, BREGENZERWÄLDER FRISCHMILCH, RAHM

Die Sennerei Lingenau legt bei der Erzeugung ihrer Qualitätsprodukte größten Wert auf exzellente Rohmilchqualität, tägliche Milchabholung, keine Thermisierung und Konservierung, keine chemischen Zusatzstoffe. Naturprodukte pur!

FLEISCHEREI SCHLIERENZAUER Hasenfeldstraße 11, 6890 Lustenau, T +43 557783547, F +43 5577835474 office@meistermetzger.at, www.meistermetzger.at MO, DI, MI, FR 7:30–12:00, 14:00–18:00, DO, SA 7:30–12:00 MOSTBRÖCKLE, SCHINKENSPECK, ERSTKLASSIGE BRÜHWÜRSTE, SCHÜBLINGE (KNACKER), BRATWURST

In der Fleischerei Schlierenzauer wird der Großteil der Produkte noch selbst produziert. Das Fleisch stammt ausschließlich aus der Region und wird unter dem Credo „beste Qualität zu einem annehmbaren Preis“ angeboten. Das Motto „der Kunde ist König und der Einkauf ein Erlebnis“, wird vom Chef und seinen Mitarbeitern täglich gelebt.

OCHSENMETZGEREI BÖSCH Rheindorferstraße 9, 6890 Lustenau, T +43 557782107, F +43 5577821075 markus.boesch@ochsenmetzg.at, www.ochsenmetzg.at MO, DI, MI 8:00–12:00, 14:30–18:00, DO 8:00–12:00, FR 8:00–12:00, 14:30–18:30, SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Metzgerei besteht seit 1904. Besonders beliebt sind die hausgemachten Speisen. Vom Gulasch bis zum Knödel oder Lasagne und vielem mehr, gibt es sämtliche Gerichte zum Mitnehmen.

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Mähderle 2, 6841 Mäder, T +43 552354152, M +43 6644415278, F +43 5523541524 s.fessler@kaese-moosbrugger.at, www.kaese-moosbrugger.at DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 14:00–18:00, SA 8:00–12:00 BREGENZERWÄLDER ALPKÄSE, BREGENZERWÄLDER BERGKÄSE, BREGENZERWÄLDER HÖHLENSTEIGER

Der kleine Laden hat sich dank des Leitspruchs „Qualität muss nicht teuer sein” zum Treffpunkt für Käseliebhaber entwickelt. Das umfangreiche Angebot an Bregenzerwälder Käsen wird mit internationalen Käsesorten ergänzt.

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KÄSEREI MOOSBRUGGER

MARULER BIOSENNEREI Marul 56, 6741 Marul im Großen Walsertal, T +43 5553671, F +43 5553766 kontakt@marulerbiosennerei.com, www.marulerbiosennerei.com Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. BERGKÄSE, AUFSTRICHE

Die Maruler Biosennerei besteht seit 1927 und wurde in den 80er Jahren neu gegründet. Durch die zweimal tägliche Anlieferung 100 % biologischer, silofreier Rohmilch wird höchste Käsequalität garantiert.

FORELLENZUCHT GÜFEL Teichweg 21, 6812 Meiningen, T +43 552275719, www.guefel.com MO, DI, MI, DO, FR 7:30–12:00, 13:30–17:00, SA 8:00–12:00 FORELLENKAVIAR, FORELLEN

Die Forellenzucht Güfel bietet neben Forellen auch andere Süßwasser-Fischarten. Als Spezialität gilt der Forellenkaviar, der am besten mit gebuttertem Schwarzbrot schmeckt. Er ist von feinster Qualität – ein wahrer Genuss.

DORFMETZGEREI KOCH Koblacherstraße 26, 6812 Meiningen, T +43 552272290, F +43 5522722904 herbert.dorfmetzg@aon.at, www.metzgerei-feldkirch.at DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 16:00–19:00, SA 8:00–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN, PARTYSERVICE

Den Traum vom eigenen Metzgerei-Betrieb in seiner Heimatgemeinde Meiningen hat Ländle-Metzger Herbert Koch im Jahr 2004 verwirklicht. Die Kunden werden mit Wurst aus Eigenproduktion und einem Partyservice verwöhnt.

METZGEREI WALSER Schweizer Straße 50, 6812 Meiningen, T +43 552271344, F +43 55227134420 office@walser-metzgerei.at, www.walser-metzgerei.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:15, 14:30–18:00, SA 7:15–12:15 WACHTEL, GANS, KANINCHEN, REH, SCHINKEN, SELCHWAREN, SPECK, WURSTWAREN, FRISCHFLEISCH VOM KALB, FRISCHFLEISCH VOM RIND, FRISCHFLEISCH VOM SCHWEIN, PERLHUHN

Mehrfach ausgezeichneter Fachbetrieb mit ausgeprägtem regionalen Bezug: „Vom Ländle für‘s Ländle”. Mit 98 % Selbstversorgung aus eigener „Ländle”-Produktion zählen die Frischfleisch-Theken zur „1. Ländle-Liga” bei Vorarlberger Fleisch.

FEINKÄSEREI GESCHWISTER BANTEL Rucksteig 66, 6900 Möggers, T +43 557382233, F +43 5573822339, bantel@bantel.at, www.bantel.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00 BRIE, CAMEMBERT

Die Käserei wurde 1886 gegründet, 1932 erfolgte der Start der Camembertproduktion. Die Milch stammt ausschließlich von Kühen der Region und wird nach altem Rezept, naturbelassen und ohne chemische Zusätze, verarbeitet.

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BÄCKEREI-CAFÉ-KONDITOREI BREUSS Alemannenstraße 33, 6830 Rankweil, T +43 552244262, M +43 6644236406, F +43 55224426216 baeckbreuss@kabel.vol.at, www.baeckbreuss.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–19:00, SA 6:00–17:00 DINKELBROT, HAUSBROT, HIMBEERSTRUDEL, DINKELZOPF, BREUSSENSPITZ

Johannes Breuß und sein Team haben sich der Philosophie der „regionalen Kreisläufe“ verschrieben. Besonderes Augenmerk wird auf die Verwendung hochwertiger Zutaten aus der Region gelegt, verbunden mit höchstem Anspruch in der Herstellung der Backwaren entstehen Produkte einzigartiger Qualität.

SENNHOF LÄDELE Sennhofweg 1, 6830 Rankweil, T +43 552273553, F +43 55227355350, sennhof@aon.at DO, FR 8:00–12:00, 14:00–18:00, SA 8:00–12:00 EIER AUS BODENHALTUNG, EIER AUS FREILANDHALTUNG, NUDELSPEZIALITÄTEN, SÄFTE, HONIG, SCHNÄPSE

Liebhaber hochwertiger Naturprodukte finden im Sennhof-Lädele neben einem großen Eier- und Teigwarenangebot ein umfangreiches Sortiment an Säften, Schnäpsen, Honig etc. bishin zu Cremes, Badezusätzen und vielem mehr.

MEISTERMETZGER HOSP Rankweilerstraße 1, 6822 Satteins, T +43 55242891, F +43 552428914, hosp@vol.at, www.laendle.at MO, DI, MI, FR 8:00–12:00, 14:30–18:00, DO 8:00–12:00, SA 7:30–12:00 FRISCHFLEISCH, HÜTTENSPECK, KOCHSCHINKEN, LUFTGETROCKNETE BAUCHSTÜCKE RASSIG GEWÜRZT

Meistermetzger Hosp verwendet nur beste, heimische Produkte. Das traditionelle Handwerk, die große Sorgfalt sowie der persönliche Einsatz des Teams machen den Betrieb in der Region unverzichtbar.

DORFSENNEREI SCHLINS-RÖNS Sennereistraße 10, 6824 Schlins, T +43 55242340, F +43 5524234015 dorfsennerei-schlins@aon.at, www.dorfsennerei.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:30–12:00, 17:00–18:30, SO 7:30–11:00 VORARLBERGER BERGKÄSE, BUTTER, TOPFEN, LIEBESKÄSE, FRISCHSAUERKÄSE, BERGKÄSROULADE, ZIEGENSCHNITTKÄSE

Die Dorfsennerei Schlins wurde im Jahr 1903 als Genossenschaft gegründet und hat sich auf die Erzeugung von Bergkäse aus Heumilch spezialisiert. Neben den hauseigenen Spezialitäten wird im Käsefachgeschäft eine Reihe von Naturprodukten aus der Region angeboten.

ALMA BERGSENNEREI SCHNEPFAU Kirchdorf 123, 6882 Schnepfau, T +43 55182820 kundenservice@alma.at, www.bergkaese.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:30–11:00, FR, SA 18:00–19:30 BERGKÄSE, EMMENTALER, KRÄUTERSCHATZ, ALPENSCHATZ, RÄSSKÄS, KNÖPFLE REIBKÄSE, SENNEREIBUTTER

Die Bergsennerei Schnepfau im hinteren Bregenzerwald ist für ihren mehrfach ausgezeichneten Bergkäse und andere Spezialitäten bekannt. Hier kennt man nicht nur alle Bauern, sondern auch jede Kuh persönlich. Liegen doch die Bauernhöfe, von denen die Milch kommt, in unmittelbarer Nähe.

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Jagdbergstraße 84, 6822 Schnifis, T +43 55242588, F +43 552425884 office@sennerei-schnifis.at, www.sennerei-schnifis.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, 17:00–18:30, SO (gilt auch an Feiertagen) 9:00–11:00, 17:00–18:30 VORARLBERGER BERGKÄSE, LAURENTIUSKÄSE, MILCH, BUTTER, JOGURT, TOPFEN

Die hundertjährige Käsetradition schmeckt man im Schnifner Bergkäse. Aus frischer Heumilch, die im Sommer mit Alpmilch aufgewertet wird, entsteht der echte Schnifner Bergkäse, der mind. 20 Monate gereift ist.

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SENNEREI SCHNIFIS

BERGKÄSEREI SCHOPPERNAU Unterdorf 248, 6886 Schoppernau, T +43 551530151, F +43 55153015114 info@bergkaeserei.at, www.bergkaeserei.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:30–11:30, 15:00–18:00, Zwischensaison nur Vormittag ALMKÄSE, BERGKÄSE

Die moderne Sennerei gewährt mit ihrem Schaubereich und Informationstafeln einen guten Einblick in die Käsetradition und Käseherstellung. Multimediale Vorführungen in der Weißtannenstube oberhalb des Käseladens erweitern so manchen „Käsehorizont” der Besucher.

METZGEREI BAURENHAS Unterdorf 323, 6886 Schoppernau, T +43 55152438, F +43 551530027 oswald.baurenhas@au-schoppernau.at Jän, Feb, März, Apr, Dez DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, 15:30–18:00, Juli, Aug DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:00, Sept, Okt FR, SA 8:00–12:00 LEBERKÄSE, FRÜHSTÜCKSSPECK, ROHSCHINKEN, AUFSCHNITTPLATTE

Die Metzgerei von Oswald Baurenhas bietet eine große Auswahl an Wurst- und Fleischwaren aus eigener Produktion. Im Betrieb wird noch selbst geschlachtet, dadurch wird einzigartige Qualität und Frische garantiert.

KÄSELADEN KÄSE & WEIN Hof 18, 6867 Schwarzenberg, T +43 55122960, M +43 6642380591, F +43 551229164 MO, DI, MI, DO, FR 8:00–12:00, 15:00–18:00, SA 8:00–12:00 CAMEMBERT, FRISCHKÄSE, HAUSGEMACHTE MARMELADE, SAISONALE SPEZIALITÄTEN, BREGENZERWÄLDER BERGKÄSE

Als liebevolles Original gilt der Käseladen von Maria Vögel und Hedi Berchtold in Schwarzenberg. Im urigen Käsekeller dieses putzigen „Tante Emma Ladens” kann jeder Käse verkostet werden. Die Käsestücke werden noch aus den großen Laiben geschnitten.

SENNEREI SIBRATSGFÄLL Dorf 132, 6952 Sibratsgfäll, T +43 55132442, M +43 6649147570, F +43 551320650 info@sennerei-sibra.at, www.sennerei-sibra.at Sommer MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–11:00, 18:30–19:30, Winter MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:00–11:00, 18:00–19:00 BERGKÄSE (IM EIGENEN REIFEKELLER GELAGERT), BACHENSTEINER, KÜMMELKÄSE, SENNEREIBUTTER, RAHM (MIT ROHER HEUMILCH HERGESTELLT)

Die Sennerei Sibratsgfäll ist eine Ganzjahressennerei, die 1907 gegründet wurde und heute von 20 Bauern beliefert wird. Neben der Hartkäserei wird auch die Weichkäserei betrieben sowie Kümmel- bzw. Backsteinkäse erzeugt.

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SENNEREI BODEN-SONNTAG EGEN HAUSWALSERSTOLZ Boden 34, 6731 Sonntag, T +43 55545564, M +43 6645425368, F +43 55545564 office@hauswalserstolz.at, www.hauswalserstolz.at DI, MI, DO, FR, SA 8:30–18:00, SO gilt auch an Feiertagen 9:30–18:00 BUTTER, SPECK, BUTTERSCHMALZ, SPÄTZLEKÄS, FONDUE, ZIEGENKÄSE, WALSER HONIG, SCHNAPS, WALSERSTOLZ, JOGHURT

Von Hand hergestellt, reift hier mindestens acht Monate der Walserstolz, bis er seinen unverwechselbaren aromatisch-herben Geschmack entwickelt. Im SennLädeli kann man den edlen Käse vor dem Kauf verkosten und sich mit Butter, Spätzlekäs, Fondue, Walser Honig, Schnaps, Speck uvm. eindecken.

BIO-HOF DORNER Badhaus 128, 6934 Sulzberg, T +43 55162126, F +43 55162269 dornerbiokaese@vol.at, www.biohof-dorner.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:00–17:00 KÄSE, MILCHPRODUKTE, SÄFTE, GEWÜRZE

Der Bio-Hofladen bietet neben dem Hauptschwerpunkt Milchprodukte und Käse auch Säfte, Gewürze, Wein und Getreideprodukte, alles aus biologisch wirtschaftenden Betrieben der Region.

BIO-HOF FINK Wolfbühl 18, 6934 Sulzberg, T +43 55162171, F +43 5516714, biohof.oswald.fink@aon.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–14:00 MILCH, JOGHURT, SAUERRAHM, RAHM, GETREIDEPRODUKTE, ERDBEEREN, SÄFTE, KALBFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, SAUERKRAUT, SAISON- UND LAGERGEMÜSE

Bei Oswald Fink gibt es nach Saison verschiedenste Obst- und Gemüsesorten in bester Bioqualität. Besonders beliebt: die süßen Erdbeeren, Salate, Kartoffeln und das Sauerkraut. Zudem produziert der aktive Biobauer das köstliche Natur- und Fruchtjoghurt der Bio-Bauern Sulzberg.

DAS KÄSEHAUS DER SULZBERGER KÄSEREBELLEN Dorf 8, 6934 Sulzberg, T +43 55162135, F +43 5516213514 sulzberg@kaesehaus.at, www.kaesehaus-rebellen.com MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:30, 13:00–18:00, SA 8:00–12:30, 13:00–18:00 SO (gilt auch an Feiertagen) 13:00–18:00 BERGREBELL, ROTWEINREBELL, ALPENREBELL, HÖHLENREBELL, FITNESSREBELL

Mitten im Dorfkern von Sulzberg befindet sich der mit viel Holz gestaltete Käseladen. Zu den „käsigen Rebellen” gesellen sich eine Vielfalt bäuerlicher Köstlichkeiten, wie Molkeerzeugnisse, Selchwaren, Marmeladen, Bergkräutertees, Honig, Brot, Birnenbrot und Geschenkartikel aus ländlichem Kunsthandwerk.

SULZBERGER KÄSEREBELLEN Dorf 8, 6934 Sulzberg, T +43 551621351, F +43 5516213514 info@kaesehaus.at, www.kaeserebellen.com/die-kaeserebellen/kaesehaus/ MO, DI, MI, DO, FR 9:00–12:00, 13:00–18:00, SA 8:00–12:00, 13:00–18:00 SO (gilt auch an Feiertagen) 13:00–18:00 HEUMILCH

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Dorf 239, 6934 Sulzberg, T +43 55162215, F +43 557422152 MO, DI, MI, DO 8:00–12:30, 15:00–18:00, FR 8:00–18:00, SA 7:30–12:30 GERÄUCHERTE WÄLDER SCHINKENSPEZIALITÄTEN, GERÄUCHERTE WURSTSPEZIALITÄTEN

Viele Spezialitäten die vielfach aus dem Angebot verschwunden sind, werden in der Metzgerei Schmuck noch angeboten, darunter: Kalbsbries, Schweinsfüsse, Zunge und Tellersülze. Weitere Leckerbissen sind der Kalbsleberkäse, prämierte Münchner Weißwürste, Thüringer Rotwurst und Kalbskopf.

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METZGEREI SCHMUCK

SENNEREIGENOSSENSCHAFT THÜRINGERBERG Jagdbergstraße 110, 6721 Thüringerberg, T +43 55502427, M +43 6503336263, F +43 555024274 www.laendle.at MO, DI, MI, DO, SA 9:00–11:00, FR 9:00–11:00, 17:30–18:30 WALSERSTOLZ, BERGKÄSE, EMMENTALER, BUTTER, BUTTERSCHMALZ

Neben dem „Walserstolz” wird hier noch der traditionelle Emmentaler erzeugt. Das Lädele der Dorfsennerei bietet Topfenspezialitäten aller Art, feinstes Butterschmalz sowie eingelegte Schaf- und Ziegenkäse.

WÄLDER METZGE KÄSE- UND SCHINKENERZEUGUNG Warth 73, 6767 Warth am Arlberg, T +43 55833598, M +43 6642304307 waeldermetzge@aon.at, www.waeldermetzge.at Nebensaison FR, SA, SO 9:00–11:00, 14:00–17:00, Hauptsaison MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–12:00, 14:00–18:00 FRISCHKÄSE, BIRGLAR-RAHMKÄSE, BIRGLAR-REIBKÄSE, BIRGLAR-RÄSSKÄSE, BIRGLARSCHINKENSPECK, BIRGLAR-ROHWÜRSTE, BIRGLAR-SCHWEINEFLEISCH

Seit rund 100 Jahren werden in der Sennerei traditionelle, hochwertige Milchprodukte produziert. Seit einigen Jahren werden neben den Käse- und Milchprodukten auch beste Wurst- und Speckwaren erzeugt.

MEISTERMETZGEREI MANGOLD Treiet 7, 6833 Weiler, T +43 552362442, F +43 5523624424, metzgerei.mangold@aon.at, www.laendle.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:30–12:15 FRISCHFLEISCH VOM LÄNDLE ALPSCHWEIN, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Ländle Metzgerei Mangold besteht seit 1952 und befindet sich mit Jörg Mangold bereits in der dritten Generation im Familienbesitz. Basis für die feinen Wurst- und Fleischwaren sind Tiere aus eigener Schlachtung.

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WIEN

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Kärntner Straße 51, 1010 Wien, T +43 15261361 konditorei@gerstner.at, www.gerstner-konditorei.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 10:00–23:00 ORIGINAL PUNSCHKRAPFERL UND APFELSTRUDEL-SCHOKOLADE, SÜSSE KOSTBARKEITEN AUS DER GERSTNER PATISSERIE UND CONFISSERIE

BURGENLAND WIEN

A. GERSTNER K.U.K. HOFZUCKERBÄCKER SHOP – BAR – CAFÉ-RESTAURANT

Gegründet 1847, werden die feinen Torten, Konfekt- und Trüffelvariationen, Cupcakes, Makronen oder klassischen Petit Fours in der eigenen Manufaktur handgefertigt und können auf drei Etagen genossen werden. Täglich 10-23 Uhr. Eine Auswahl davon kann auch im Online Shop bestellt werden.

BÄCKEREI MARTIN AUER Plankengasse 1, 1010 Wien, T +43 151258520 office@auerbrot.at, www.auerbrot.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:30, SA 9:00–17:00 BROT, GEBÄCK, DINKEL-HONIG-LAIBCHEN, MEHLSPEISEN, TORTEN, CRACKFLECK, HONIGREINGERL

Grazer Traditionsbäckerei, die in der Plankengasse ihre hochwertigen Brot- und Backwaren anbietet. Besonders köstlich schmecken Feingebäck, Plunder und Striezel.

BÄCKEREI SCHROTT Mariahilfer Straße 159, 1150 Wien, T +43 18934249, F +43 1893424922 baeckerei-schrott@aon.at, www.baeckerei-schrott.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:30, SA 6:00–13:30, SO 7:00–12:30 KAMUTBROT, VERSCHIEDENSTE BREZEL, SÜSSE VOLLKORNSTRUDEL, BROMBERGERKASTEN

Seit 1885 ist die Bäckerei in Familienbesitz. Vor etwa 40 Jahren ist die Konditorei entstanden und seit ca. 30 Jahren werden Vollkornmehl- und Bioprodukte hergestellt. Die Kokoskuppeln oder Esterhazyschnitten sowie die mit Oberscreme gefüllten Schnitten und Torten sind besonders köstlich.

BAUERNLADEN HELENE Kettenbrückengasse 7, 1050 Wien, M +43 6644640709 bauernladen.helene@heleneziniel.at Gastr, www.bauernladenhelene.at DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–15:00 BIO-MANGALITZA HAUSWÜRSTEL, FELDGEMÜSE SAISONBEDINGT, UHUDLERWEIN, KRÄUTER SAISONBEDINGT, FRUCHTESSIGE, EDELBRÄNDE, MARILLENNEKTAR, KÜRBISKERNPERSTO, LACHSFORELLENAUFSTRICH, WACHTELEIER

30 Produzenten vertreiben im Ab-Hof-Laden von Helene Ziniel ihre Produkte. Jedes Mitglied verfügt über einen Schlüssel zum Geschäft und schlichtet die eigenen Produkte ins Regal. Für die Gemüsevielfalt ist Helene Ziniel zuständig. Im burgenländischen Frauenkirchen produziert sie ein vielfältiges Gemüse- und Kräutersortiment.

WEIN- UND WALDVIERTLER BAUERNLADEN Döblinger Hauptstraße 62, 1190 Wien, T +43 13675833, F +43 13675833 office@bauernladendoebling.at, www.bauernladendoebling.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:30 SA 8:00–12:00 GETREIDE, FLEISCH, WEINE, FRUCHTSÄFTE, ÖLE, HONIG, BROT UND BRÖTCHEN, HEIMISCHES GEMÜSE, ZIEGENMILCH, SCHAFMILCH

Den Bauernladen gibt es bereits seit 1998. Das Angebot wurde ständig erweitert und an die Kundenbedürfnisse angepasst. Besonders am Herzen liegt den Betreibern, dass die meisten Produkte von heimischen Erzeugern stammen und somit absolute Frische und ein hoher Qualitätsstandard garantiert werden können.

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BURGENLAND WIEN

BIO FEIGENHOF AM HIMMELREICH Am Himmelreich 325, 1110 Wien, T +43 13187074, M +43 6644224480 bio@feigenhof.at, www.feigenhof.at FR 14:00–18:00 SA 10:00–17:00 FEIGENCHUTNEY, VERSCHIEDENE PARADEISER-, ZUCCHINI-, ERDÄPFEL- UND KÜRBISARTEN, ARTISCHOCKEN, FEIGENSENF, 150 FEIGENSORTEN (FRISCHE FEIGEN, FEIGENPFLANZEN IN KONTAINER), FEIGENLIKÖR, FEIGENGEIST, FEIGENWEIN, 300 BIO-KRÄUTER IN TÖPFEN, OBSTRARITÄTEN, GEMÜSERARITÄTEN

Bio-Saatgut gedeiht in Freilandplantagen und in Gewächshäusern, die nicht geheizt werden – sie erwärmen sich bei Sonnenlicht durch den Glashauseffekt. Gedüngt wird mit Kompost, Steinmehl und organischen Düngemitteln. Frische Feigen von Juni bis Anfang November, von März bis Dezember BIO-Frischgemüse und diverse Chutneys.

BIO-HOLZOFENBÄCKEREI GRAGGER Spiegelgasse 23, 1010 Wien, T +43 15130555 office@gragger-cie.at, www.gragger.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–19:00 SA 8:00–18:00 HANDSEMMERL, VINTSCHGERL, TORTEN, ISCHLER-TÖRTCHEN, KOKOS-KUPPELN, BÄRLAUCH-, KÄSE-, UND KNOBLAUCHSTANGERL

Die Gragger-Philosophie lautet: Handarbeit, alle Zutaten aus Biolandwirtschaft, Getreide aus der Region, Natursauerteig vom Fichtenholzfass, direkt befeuerter Holzofen, keine Backmittel, keine Zusatzstoffe. Mitglied bei „Slow-food”.

CAFÉ KONDITOREI HIRSCH Breitenfurterstraße 360-368, 1230 Wien, T +43 18692397, F +43 186923974 office@konditorei-hirsch.at, www.konditorei-hirsch.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30 SA 7:00–13:00 KONFEKT, TORTEN, ANLASSTORTEN, HOCHZEITSTORTEN, KUCHEN

1910 gründete Franz Hirsch eine kleine Konditorei in Liesing, die nun in der dritten Generation von seinem Neffen geführt wird. Es werden nur natürliche und frische Rohprodukte verarbeitet. Neben Wiener Mehlspeisklassikern werden auch saisonale Kuchen und Schnitten angeboten.

CAFÉ SACHER WIEN Philharmonikerstraße 4, 1010 Wien, T +43 151456, F +43 151456810 wien@sacher.com, www.sacher.com MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–24:00, warme Küche bis 23.30 Uhr ORIGINAL SACHER TORTE

Institution, Klassiker, Traditionslokal, Ort der süßen Verlockung,... das alles trifft auf einen Ort zu, an dem die Gäste mit Wiener Kaffeehausspezialitäten verwöhnt werden–das Café Sacher Wien. Von hier aus trat die Original Sacher-Torte ihren Siegeszug rund um die Welt an.

CAFÈ-KONDITOREI ANGELMAYER Meiselmarkt G5, 1150 Wien, T +43 19822992, M +43 6645021161, F +43 19822992 office@konditorei-angelmayer.at, www.konditorei-angelmayer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–13:00 MOZARTTORTE, ANGELMAYER, ERDBEERROULADEN, PYRAMIDE, MOUSSE, SACHERTORTE, HAUSTORTE

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Die Konditorei Angelmayer ist ein Familienbetrieb mit eigener Erzeugung köstlicher Torten und Mehlspeisen. Auf Vorbestellung wird die passende Torte für jeden Anlass kreiert. Besonders gut schmeckt der feine Apfelstrudel.


Servitengasse 12, 1090 Wien, T +43 13157080, F +43 13157080 ingrid.buerger@chello.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30, SA 7:00–13:00 KAFFEEGEBÄCK, TORTEN, KUCHEN, SPEISEEIS

1998 hat Ingrid Bürger die alteingesessene Konditorei im Servitenviertel übernommen. Die köstlichen Mehlspeisen werden nach traditionellen Rezepten hergestellt. Ganz hervorragend schmeckt das feine Plundergebäck.

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CAFE-KONDITOREI BÜRGER

CAFÉ-KONDITOREI L. HEINER Wollzeile 9, 1010 Wien, T +43 1512234316, F +43 1512234322 verwaltung@heiner.co.at, www.heiner.co.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:30–19:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 10:00–19:00 SACHER TORTE, ESTERHAZYTORTE, DOBOSTORTE, BAUMKUCHENSCHNITTE, MARZIPANFIGUREN

Wiener Konditorkunst ist unzertrennlich mit dem Namen Heiner verbunden. Kaum ein anderes Unternehmen hat es so gut verstanden, die Tradition der altösterreichischen Konditorei mit den Bedürfnissen der Gegenwart nach leichten Süßspeisen zu verknüpfen wie der ehemalige K.u.K. Hofzuckerbäcker.

DEMEL K&K HOFZUCKERBÄCKEREI Kohlmarkt 14, 1010 Wien, T +43 15351717, F +43 1535171726 wien@demel.com, www.demel.com MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 9:00–19:00 ZUCKERBÄCKEREI SPEZIALITÄTEN, FIGUREN AUS ZUCKER UND MARZIPAN

Die Hofzuckerbäckerei war jahrzehntelang Lieferant für den kaiserlichen Hof in Wien. Berühmt wurde sie u.a. durch die Skulpturen aus Zucker und Marzipan, die damals wie heute das Schaufenster schmücken. Eine Wiener Institution!

CHOCOLATERIE PÂTISSERIE FRUTH Kettenbrückengasse 20, 1040 Wien, M +43 6641432243 office@fruth.at, www.fruth.at DI, MI, DO, FR 11:00–19:00 SA 9:00–17:00 HANDGEFERTIGTE CONFISERIE, TORTEN, FRUCHT-TARTELETTES, MUFFINS, ECLAIRS, SCHOKO-MARONI

Eduard Fruth ist Patissier und Chocolatier. In seinem Schmuckkästchen nahe dem Wiener Naschmarkt präsentiert er Kunstwerke wie Mousse au Chocolat-Törtchen und weitere köstliche Naschereien wie Eclairs, Zitronen-Tartelettes, Himbeer-Kokos-Muffins und vieles mehr.

CONDITOREI SLUKA Rathausplatz 8, 1010 Wien, T +43 14068896, F +43 140688964 conditorei@sluka.at, www.sluka.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–19:00, SA 8:00–17:30, SO 10:00–17:30 CONFISERIE, PRALINEN, TORTEN, KUCHEN, SPEISEEIS

Seit über einem Jahrhundert verwöhnt die Konditorei Sluka ihre Gäste. Die köstlichen Torten, Kuchen und Schnitten sind handgemacht und schmecken einzigartig. Es werden laufend neue, kreative und saisonal abgestimmte Süßwaren und warme Speisen angeboten.

CONFISERIE ALTMANN & KÜHNE Am Graben 30, 1010 Wien, T +43 15330927, F +43 15323157 info@confiserie-altmann-kuehne.at, www.altmann-kuehne.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:30, SA 10:00–17:00 HAUSKONFEKT UND LILIPUTKONFEKT MIT VERSCHIEDENEN FÜLLUNGEN

Seit 1926 formen die Mitarbeiter der Confiserie Altmann & Kühne Haus- sowie Liliputkonfekt mit Schokolade-, Marzipan-, Nougat-, Mandel- oder Nussfüllung nach traditionellen Rezepturen von Hand. Wunderschöne Verpackungen!

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CONFISERIE EIBENSTEINER Währingerstraße 135, 1180 Wien, T +43 14864156, F +43 14864156 office@confiserie-eibensteiner.at, www.confiserie-eibensteiner.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 9:00–12:30, Juli-August SA geschlossen LILIPUTKONFEKT, TRÜFFEL, SCHOKOLADE, SCHOKOLADEFIGUREN, MARZIPANFIGUREN

Eine besondere Spezialität dieses Hauses ist das Liliput-Konfekt, das in unterschiedlichsten Geschenksverpackungen angeboten wird. Alle Produkte werden frisch und ohne Konservierungsmittel zubereitet.

DAZU HOFLADEN Liechtensteinstraße 73, 1090 Wien, T +43 19220156 hofladen@dazu.at, www.dazu.at FR 9:00–18:00, SA 9:00–16:00 IMKEREIPRODUKTE, SENF, KETCHUP, MARMELADEN, PESTOS, KÄSE, BROT, WEIN, SÄFTE

Die Produkte werden am Biohof Rohrauer im Burgenland produziert und im Wiener Hofladen verkauft. Die „dazu“-Produkt-Palette umfasst mittlerweile Honig, Senf, Chilipasten, Ketchup, Sirupe und Pestos. Das Sortiment in der Liechtensteinstraße wird durch weitere Bioprodukte wie Brot, Käse und Gemüse ergänzt.

DER BIOFEINKOSTLADEN Lange Gasse 43, 1080 Wien, T +43 14093373, F +43 14093373 office@derbiofeinkostladen.at, www.derbiofeinkostladen.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–18:00 FEINKOSTWAREN, MILCHPRODUKTE, DEMETER-PRODUKTE, SONNENTOR-PRODUKTE, FRISCHES BROT UND GEBÄCK

Der Biofeinkostladen in der Lange Gasse bietet hochwertige Bio-Produkte sowie Demeterund Sonnentorprodukte. Zudem werden vegetarische Menüs, hergestellt aus besten Zutaten, täglich frisch serviert. Das gemütliche Ambiente lädt zum Genießen und Verweilen ein.

DIE ZUCKERLWERKSTATT Herrengasse 6-8/4, 1010 Wien, T +43 8909056 info@zuckerlwerkstatt.at, www.zuckerlwerkstatt.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 10:00–18:00 WIENER SEIDENZUCKERL, SAURE DROPS, IRSCHNER KRÄUTER ZUCKERL, FRUCHTZUCKERL, SALZIGE LAKRITZE

Im Schaubetrieb kann man mitverfolgen, wie die süßen Köstlichkeiten von Hand und unter Einsatz bester Rohstoffe entstehen. Österreichische Rezepte stehen dabei Pate. Der Laden erinnert an die Vergangenheit, in der sich an beinahe jeder Straßenecke Wiens ein Zuckerlgeschäft befand. Depandance in der Wiener Philharmonikergasse in Salzburg.

FEINKOST RUMPEL Hietzinger Hauptstraße 13, 1130 Wien, T +43 18775240, F +43 1877342013 christian@rumpel.at, www.rumpel.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:30 SA 7:30–13:30 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Der Familienbetrieb bietet einen Bestellservice für Fleischwaren und hausgemachte Fertiggerichte wie Rindsrouladen, gefüllte Kalbsbrust etc. Das Sortiment wurde mit Feinkost, Obst, Gemüse und Wein ergänzt. Nahversorger mit Service und Kompetenz!

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Bognergasse 7, 1010 Wien, T +43 1533812527 www.kameel.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 9:30–19:00 MAKRONEN, APFELSTRUDEL-CHAMELLE, MOHN-APFEL-TÖRTCHEN, TOPFENTÖRTCHEN, SACHERTÖRTCHEN, MARMELADEN, PESTOS, ÖLE, ESSIGE

Zur Feinkostabteilung mit dem berühmten Beinschinken und den köstlichen Sandwiches wurde das Traditionshaus um eine Patisserie erweitert. Dort erhält man herrliche Köstlichkeiten z. B. hauchzarte Makronen, feinste Desserts zum Mitnehmen uvm.

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FEINKOSTLADEN „ZUM SCHWARZEN KAMEEL”

FELZL – BÄCKEREI & CAFÉ Schottenfeldgasse 88, 1070 Wien, T +43 15223809, F +43 15222510 shop@felzl.at, www.felzl.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–19:00, SA 6:00–17:00, SO gilt auch an Feiertagen,7:00–12:30 TOMATENBROT, OLIVENBROT, VOLLKORNBROT, VOLLKORNGEBÄCK

Die typischen Merkmale des Felzl-Brotes sind grobe und unruhige Porungen, leicht säuerlicher Geschmack und lange Frische. Diese Eigenschaften entstehen durch sehr weiche Teige, lange Teigreifung und das Backen auf Steinofenplatten. Es werden ausschließlich österreichische Mehle verwendet.

FLEISCHEREI-BUFFET FELLNER Klosterneuburger Straße 29, 1200 Wien, T +43 13325659, F +43 13306876 fellner@fleisch-buffet.at, www.fleisch-buffet.at, www.dry-aged.at, www.fleischerei-fellner.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 RINDFLEISCH, KALBFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, LAMM, GEFLÜGEL, FISCH, AUFSTRICHE, WURSTWAREN, KÄSE, SALATE

Im Familienbetrieb wird ausschließlich Qualitätsfleisch aus artgerechter Tierhaltung verarbeitet, das von ausgewählten kleinbäuerlichen Partnerbetrieben stammt. Die Qualitäts-Wurstwaren werden nach traditionellen Rezepturen und ohne Zusatzstoffe zubereitet – ganz nach dem Firmenmotto: „Alle reden von Qualität, wir verkaufen sie!“

FLEISCHEREI BAUER Gersthofer Markt 7-11, 1180 Wien, T +43 14787546, F +43 14787546 www.fleischerei-bauer.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:30 BIO-RINDFLEISCH, BIO-MANGALITZASCHWEIN, STEIRISCHES BIO-HUHN, WILDFLEISCH, SCHINKEN- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischhauerei Bauer bezieht das Fleisch von ausgewählten Bauern ihres Vertrauens. Rind, Lamm und Wollschwein werden auch in Bioqualität angeboten. Besonders zu empfehlen sind die köstlichen Wildspezialitäten.

FLEISCHEREI RUDOLF KRIECHBAUM Konstantingasse 1, 1160 Wien, T +43 14845480, F +43 14845480 rudolf.kriechbaum@chello.at MO, DI, MI, DO, FR 6:00–12:30, 15:30–18:30, SA 6:00–12:00 KRIECHBAUMS ORIGINAL PFEFFERONI-WÜRSTEL, GERÄUCHERTES AUS DER HAUSEIGENEN SELCHKAMMER, KNUSPRIG GEBRATENE SPANFERKEL

In der Fleischerei Kriechbaum gibt es von der Augsburger bis zur Zunge noch „alles“. Die Produkte werden ausnahmslos nach handwerklicher Tradition hergestellt. Besonders zu empfehlen sind die in der hauseigenen Selchkammer hergestellten Schinken und Würste.

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LANDFLEISCHEREI RONGITS Allerheiligenplatz 2, 1200 Wien, T +43 13309398, F +43 13309398 www.fleischerei-rongits.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:00, SA 6:00–12:00 WEIN, KÄSE, FLEISCH-, WURST-, SCHINKEN- UND SELCHWAREN

Die Fleischerei-Rongits ist seit 1982 ein Treffpunkt für Genießer. Im Familienbetrieb wird ausschließlich Fleisch aus heimischen, landwirtschaftlichen Betrieben unter höchsten Qualitätsansprüchen verarbeitet. Das Angebot beinhaltet neben Frischfleisch, Wurst und Schinken auch ein breites Käsesortiment.

FLEISCHEREI STIERSCHNEIDER Märzstraße 9, 1150 Wien, T +43 19858303, F +43 1985830315 office@fleischerei-stierschneider.at, www.fleischerei-stierschneider.at MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00 WURZELSPECK, SELCHSPECK, KÜMMELBRATEN, STEAKS

Fleischermeister Stierschneider legt großen Wert auf die Herkunft des Fleisches, das ausschließlich aus Ober- und Niederösterreich stammt. Die Wurst wird großteils noch selbst produziert. Wurzelspeck, Selchspeck und Kümmelbraten schmecken ganz wunderbar.

FLEISCHHAUEREI EDER Herzgasse 7, 1100 Wien, T +43 16041542, F +43 160415424 buero@fleischerei-eder.at, www.fleischerei-eder.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–14:00 FRISCHFLEISCH, WURST-, SPECK-, SCHINKEN- UND SELCHSPEZIALITÄTEN

Der seit über 100 Jahren in der 4. Generation geführte Familienbetrieb ist Favoritens letzter verarbeitender Fleischhauerbetrieb. Die Produktion beschränkt sich auf rund 50 Wurst- und Selchprodukte. Weiters wird Biofleisch und Dry-Aged Beef aus Österreich sowie Geflügel, Wild und Fisch angeboten.

FLEISCHHAUEREI LEOPOLD HÖDL Loosgasse 1, 1230 Wien, T +43 18659438, F +43 186594384 l.hoedl@gmx.at, www.hoedl-fleisch.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. AUSGEZEICHNETE PRODUKTE: SAUNASCHINKEN, BLUTWURST, FRANKFURTER, LEBERKÄSE, KÄSEKRAINER

Die Fleischerei Hödl ist die letzte Fleischerei in Wien, die noch selbst schlachtet. Leopold Hödl ist Idealist und widersetzt sich dem Trend zur Massentierhaltung und Industrialisierung. Durch die hauseigene Schlachtung werden hervorragende Würste produziert, die bei Wettbewerben regelmäßig mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet werden.

FLEISCHHAUEREI RINGL Gumpendorfer Straße 105, 1060 Wien, T +43 15963278 office@fleischerei-ringl.at, www.fleischerei-ringl.at MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:15, SA 5:30–12:00 FRISCHFLEISCH, SCHINKEN-, SPECK-, SELCH- UND WURSTSPEZIALITÄTEN

Die Fleischhauerei Ringl produziert noch selbst Wurst- und Schinkenwaren und verzichtet dabei auf chemische Konservierungsstoffe. Das Fleisch hierfür stammt aus dem Waldviertel. Exzellenter Leberkäse!

FRANZ MARKOWSKI KG – LEMARKO CATERING 208

Schmalzhofgasse 22/24, 1060 Wien, T +43 19524278 kontakt@lemarko.at


Zieglergasse 70, 1070 Wien, T +43 15267898, F +43 1526789840 office@froemmel.at, www.froemmel.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30, SA 7:30–18:00, während der Sommermonate: SA 7:30–13:00 TÄGLICH FRISCHE TORTEN UND MEHLSPEISEN JE NACH SAISON, CATERING, MITTAGSANGEBOTE

Das „Frömmel“ bietet gemütliche Kaffeehausatmosphäre. Torten und Mehlspeisen werden täglich frisch produziert. Wechselnde Mittagsangebote, ein tolles Frühstückssortiment sowie Bemühungen um eine umweltschonende Produktion zeichnen den Betrieb aus.

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FROEMMEL‘S CONDITOREI-CAFE-CATERING

GÄRTNEREI BACH Hänischgasse 17, 1220 Wien, T +43 12809534 F +43 12809534 info@gaertnerei-bach.at, www.gaertnerei-bach.at April-Anfang November: MO, DI, MI, DO 7:00–12:00, 15:00–18:00, FR 7:00–18:00, SA 7:00–12:00 FRISCHES GEMÜSE DER SAISON, KRÄUTERPRODUKTE, 60-80 VERSCHIEDENE HEILKRÄUTER UND SALBEIBESONDERHEITEN, SÄFTE

Frische Nahversorgung: Auf einer Anbaufläche von 6,2 ha produziert Familie Bach 70 verschiedene Paradeissorten, 15 verschiedene Paprika und 50 Sorten Salbei. Kultiviert wird ausschließlich in Erde und nicht in anorganischen Substratkulturen.

„GISSINGER” SCHINKEN-, WURST- UND FLEISCHSPEZIALITÄTEN GMBH Ottakringer Straße 140, 1160 Wien, T +43 14862473, F +43 148624734 office@gissinger.at, www.gissinger.at MI, FR 7:00–12:00 BEINSCHINKEN, FLEISCH- UND WURSTWAREN

Der alteingesessene Ottakringer Familienbetrieb legt Wert auf Berufsethos und Tradition und erzeugt Produkte höchster Qualität. Die Rohstoffe stammen von ausgesuchten bäuerlichen Betrieben. Die Fleischhauerei ist für ihren Beinschinken berühmt.

GRADWOHL‘S BIO-BACKSTUBE Fleischmarkt 20, 1010 Wien, T +43 15124380 office@gradwohl.info, www.gradwohl.info MO, DI, MI, DO, FR 6:00–18:00, SA 7:00–12:00 HAFERHIRSEBROT, KAMUTBROT, LEINSAMENAMARANTHBROT, VOLLKORNTORTEN, KUCHEN

Gegenüber der griechisch-orthodoxen Kirche liegt Gradwohl‘s Bio-Backstube. Dort findet man ein breites Angebot an Vollkornbroten aus Roggen, Dinkel, Kamut etc. Vollkorngebäck und -kuchen schmecken besonders gut.

BÄCKEREI GRIMM Kurrentgasse 10, 1010, Wien, T +43 15331384 grimm@grimm.at, www.grimm.at MO, DI, MI, DO, FR 6:30–18:30, SA 6:30–12:00 BROT, GEBÄCK, KUCHEN, MEHLSPEISEN, NOUGATKIPFERL, MOHNBEUGEL, LAUGENGEBÄCK, MEHLE

Die Traditionsbäckerei wurde 1536 gegründet. Die Produkte sind von hervorragender Qualität. Es wird ein breites Sortiment an Brot, Gebäck, Kuchen und Keksen geboten. Die Bäckerei ist Spezialist für diätetische Produkte.

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JOSEPH BROT GMBH Naglergasse 9, 1010 Wien, T +43 17102881 office@joseph.co.at, www.joseph.co.at MO, DI, MI, DO, FR 7:00–19:00, SA 8:00–18:00 BIO-JOSEPH BROT, MEHLSPEISEN, BIO-ALTWIENER HAUSBROT, BIO-FRISCHFLOCKEN DINKELBROT, HASELNUSS-MARILLEN-CIABATTA

In der Brotboutique werden Backwaren höchster Qualität angeboten. Das Getreide stammt von österreichischen Biobauern, es werden ausschließlich natürliche Zutaten verarbeitet. Die gesamte Produktion erfolgt in traditioneller Handarbeit.

JULIUS MEINL AM GRABEN Am Graben 19, 1010 Wien, T +43 15323334, F +43 153233342090 office@meinlamgraben.at, www.meinlamgraben.at MO, DI, MI 8:30–19:30 DO, FR 8:00–20:00, SA 9:00–18:00 SPEZIALBROTE, KÄSESPEZIALITÄTEN, FRISCHFLEISCH, FISCHSPEZIALITÄTEN, SPIRITUOSEN

Ein kulinarisches Gesamtkunstwerk: Mitten im Herzen von Wien – am Graben – befindet sich das 1862 gegründete Unternehmen, welches zu den bedeutendsten Feinkostgeschäften in Europa zählt. Auf zwei Etagen werden Delikatessen aus allen Teilen der Welt geboten.

KONDITOREI HÜBLER Lorenz-Bayer-Platz 19, 1170 Wien, T +43 14864640 office@huebler-wien.at, www.huebler-wien.at MO, DI, MI, DO, FR, SA 7:00–19:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 8:00–19:00 TORTEN, TRADITIONELLES GEBÄCK UND KAFFEEGEBÄCK, SPEISEEIS, PIKANTE BRÖTCHEN

Herrlich altmodisch mutet das klassisch-elegante Ambiente des Traditionshauses in Hernals an. Hier werden unter anderem liebevoll verzierte Tortenklassiker, leichtes Plundergebäck und die vielleicht besten Obers-Cremeschnitten der Stadt serviert.

KLOSTERLADEN IM SCHOTTENSTIFT Freyung 6, 1010 Wien, T +43 153498, F +43 153498265 klosterladen@schottenstift.at, www.schottenstift.at Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. OBST, MARMELADEN, APFELMOST, TEES, KEKSE, DESTILLATE, HONIG

Der Klosterladen auf der Freyung führt ein feines Sortiment an Produkten, hergestellt in in- und ausländischen Klöstern. Der Landwirtschaftsbetrieb des Stiftes liefert je nach Saison frisches Obst und Gemüse.

KURKONDITOREI OBERLAA Neuer Markt 16, 1010 Wien, T +43 15132936, F +43 1513293620 Stadthaus@Oberlaa-Wien.at, www.oberlaa-wien.at MO, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–20:00 OBERLAA KURBAD TORTE, SACHERTORTE, SCHOKO-MOUSSE TORTE, TRÜFFELTORTE, AMARETTO-KONFEKT

Die Kurkonditorei Oberlaa steht für Patisseriespezialitäten von höchster Qualität. Reine Naturprodukte vom Feinsten und traditionelle Handarbeit lassen unvergleichliche Produkte entstehen. Konditorkunst mit Perfektion und Leidenschaft!

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Aufhofcenter 1. Stock Albert Schweitzergasse 4, 1140 Wien, T +43 15771891 herwiggasser@suessesvomfeinsten.eu, www.suessesvomfeinsten.eu MO, DI, MI, DO, FR, SA 8:30–20:00, SO (gilt auch an Feiertagen) 10:00–19:00 TÖRTCHEN, BIO-EISSPEZIALITÄTEN, SCHOKOLADEKREATIONEN, EISKREATIONEN, TEEKREATIONEN, KAFFEEKREATIONEN

Bodenständigkeit, Natürlichkeit, ehrliche und qualitativ hochwertige Produkte zeichnen Herwig Gasser und sein „Süßes vom Feinsten“ aus. Die Auswahl fällt schwer, reicht sie doch von fruchtigen Törtchen über Schokoladendesserts und Briochegebäck bis hin zu köstlichem Eis.

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HERWIG GASSER SÜSSES VOM FEINSTEN KG

KONDITOREI NEUNTEUFL Ungargasse 52, 1030 Wien, T +43 17130077, F +43 1713007712 office@ihr-konditor.at, www.ihr-konditor.at Bäckerei: MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:00, SA 5:30–13:00 Konditorei: MO, DI, MI, DO, FR 7:00–19:30, SA 9:00–19:30 HOCHZEITSTORTEN, TORTEN, SCHNITTEN, KOSCHERE PRODUKTE

Die Konditorei Neunteufl produziert sämtliche Torten nach traditionellen Rezepten. Auf Ernährungsstandards wird bei der Wahl der Zutaten Rücksicht genommen. Es werden ausschließlich pflanzliche Fette und keine künstlichen Konservierungs- und Backtriebmittel verwendet.

LUNZERS MASS GREISSLEREI Heinestraße 35, 1020 Wien, T +43 2121387 info@mass-greisslerei.at, www.mass-greisslerei.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–19:00 SA 9:00–17:00 OBST, GEMÜSE, BROT & GEBÄCK, ESSIG & ÖL, KÄSE, WURST, EINGELEGTES

In der Greißlerei gibt es regionale und saisonale Lebensmittel aus biologischem Anbau. Der persönliche Kontakt zu Landwirten und kleinen Manufakturen verspricht frisches Obst und Gemüse, beste Bio-Milch und hervorragende Weine. Nach dem Motto „Lebensmittel sind kostbar“ werden die Produkte unverpackt angeboten.

MÄXIS KULINARISCHE SCHMANKERL Hauptstraße 104, 1140 Wien, M +43 6763531746 office@maexi.at, www.maexi.at MO, MI 10:00–15:00 DI, DO 10:00–18:00 CHUTNEYS, MARMELADEN, ESSIGSPEZIALITÄTEN, ÖLSPEZIALITÄTEN, DIRNDLSPEZIALITÄTEN

Ein auf steirische Produkte spezialisierter Feinkostladen in Wien. Chutneys, Marmeladen, Sugos, Spezialitäten aus Blätterteig wie Topfen- und Apfelstrudel, Nusskipferl, Mohnkipferl, Schinkenkipferl etc., werden von Margit Tschernitz selbst hergestellt.

MÜHLENBROT-BÄCKEREI BARSZ Plankengasse 6, 1010 Wien, T +43 15136780 www.muehlenbrot.net MO, DI, MI, DO, FR 5:30–18:30, SA 7:00–13:00 2 KG LANDBROT DOPPELT GEBACKEN, FINNENBROT, OLIVENBROT, APFELESSIGBROT

Familiär geführter Handwerksbetrieb seit 1827, der mit ausgewählten Rohstoffen, Sauerteig und natürlichen Zutaten köstliches Brot und Gebäck herstellt. Die Geschäfte in der Plankengasse und Goldschmiedgasse bieten feinste Backwaren. Die Hausspezialität ist das 2 kg Landbrot doppelt gebacken.

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OPOCENSKY GMBH Favoritenstraße 25, 1040 Wien, T +43 15036311, F +43 15036311 office@opocensky.at, www.opocensky.at MO, DI, SA 11:00–17:00 MI, DO, FR 11:00–21:00 BÜFFELMOZZARELLA, BEINSCHINKEN, WILDSCHWEINSALAMI, PROSCIUTTO DI PARMA, TRÜFFELÖL

Opocensky wurde 1981 gegründet. Die Edelgreisslerei in Wieden bietet ein umfangreiches Sortiment feiner Delikatessen. Innovative Kleinbetriebe und Biobetriebe werden bevorzugt als Lieferanten ausgewählt.

RADATZ FLEISCHWAREN Schottengasse 3a, 1010 Wien, T +43 15338163, F +43 15338102 office@radatz.com, www.radatz.at MO, DI, MI, DO, FR 7:30–19:00, SA 9:00–17:00 MOSTVIERTLER FREILANDSCHWEIN, SCHNEEBERGBEEF, KESSELFRISCHER BEINSCHINKEN

Eine Wiener Erfolgsstory des guten Geschmacks. Diese begann 1960 in der Gumpendorferstraße im 6. Bezirk. Radatz ist ein Synonym für feine Würste aus Wien. Insgesamt gibt es 24 Filialen mit einem hochwertigen Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren und Feinkostprodukten ausgewählter Erzeuger.

FEINKOST SCHOBER Währinger Straße 3, 1090 Wien, T +43 14061261, M +43 6766214800, F +43 14061261 office@feinkost-schober.at, www.feinkost-schober.at MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:30, SA 9:00–13:00 AUFSTRICHE, PASTETEN, SÜLZEN, TERRINEN, SCHINKEN, SELCHWAREN, SPECK, WURSTWAREN

Seit 1983 führen Richard und Sissi Schober das Geschäft, das sich im Laufe der letzten Jahre zu einem Delikatessenladen der besonderen Art entwickelt hat. Geboten wird beste Fleischqualität, feine Würste und Schinken, Käsespezialitäten sowie Feinkostprodukte.

SACHER ORIGINAL KARLSBADER OBLATEN Rechte Wienzeile 25-27 (beim Naschmarkt), 1040 Wien T +43 15866784, M +43 6645339833, F +43 15866784 service@wiener-oblaten.at, www.karlsbader-oblaten.at MO, DI, MI, DO, FR 10:00–18:00, SA 9:00–13:00 und nach telefonischer Terminvereinbarung KARLSBADER OBLATEN

Was in Karlsbad durch Otto Sacher, einem niederösterreichischen Bäckermeister, entstanden ist, wird seit 1912 in Wien fortgesetzt. Es wird heute noch mit den traditionellen Maschinen, streng nach der alten Karlsbader Geheimrezeptur und dem Reinheitsgebot Teigstückchen für Teigstückchen gebacken.

SONNBERG BIO FLEISCH Sonnbergplatz 2, 1190 Wien, T +43 13689829, M +43 6644133537, F +43 136898294 sonnberg@biofleisch.biz, www.biofleisch.biz MO, DI, MI, DO, FR 8:00–18:00, SA 8:00–13:00 BIO-FRISCHFLEISCH, BIO-PARMASCHINKEN, BIO-SERRANOSCHINKEN, BIO-CHORIZO SALAMI, BIO-FENCHELSALAMI

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Der biozertifizierte Betrieb hat seinen Produktionsstandort im Mühlviertel. Sämtliche Arbeitsvorgänge von der stressfreien Schlachtung bis zum Endprodukt werden in der Manufaktur durchgeführt. Das Ergebnis ist eine exzellente Fleisch- und Wurstqualität.


Brunnenmarkt (Ecke Brunnengasse/Schellhammergasse), 1160 Wien T +43 14068805, F +43 1406880512, office@stauds.com, www.stauds.com DI, MI, DO, FR, SA 8:00–12:30, FR 8:00–12:30, 15:30–18:00 HOLUNDER-PFLAUME-APFEL, KIWI-STACHELBEERE, ORANGE, APFELMUS, CHUTNEY, GEFÜLLTE PAPRIKA MIT KRAUT, FEINSAURE GEMÜSE, FEINKOST-SALATE

Seit mehr als 100 Jahren bestimmen Vorstadtromantik und buntes Markttreiben die Geschichte der Firma Staud. Hans Staud übernahm den väterlichen Betrieb 1971, seither wird Obst und Gemüse nicht mehr gehandelt, sondern eingelegt und veredelt. Eine Wiener Institution!

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STAUD‘S PAVILLON AM BRUNNENMARKT

KONDITOREI ULLMANN Walcherstraße 11 A, 1020 Wien, T +43 17280158, F +43 17280158 sweets@ullmanns.at, www.ullmanns.at, DI, MI, DO, FR, SA, SO 8:00–18:00 PRALINEN, HANDGESCHÖPFTE SCHOKOLADEN, FEINE TORTEN

Die Wiener Traditionsbäckerei hat ihren Standort verlegt und bietet nun am ehemaligen Nordbahnhofgelände beste Mehl- und Süßspeisen. Sämtliche Produkte wie Torten, Schnitten und Pralinen werden in der hauseigenen Patisserie in gewohnt guter Qualität erzeugt.

VOLLKORNBÄCKEREI KORNRADL Lerchenfelderstraße 13, 1070 Wien, T +43 19246444 info@kornradl.at, DI, MI, DO, FR 6:00–12:00, 16:00–19:00, SA 6:00–15:00 BROT, GEBÄCK, TORTEN, KUCHEN

Im Durchgang zwischen Lerchenfelder Straße und Neustiftgasse befindet sich die Vollkornbäckerei, die Besucher in eine duftende Backstubenwolke einhüllt. Der Verkaufsraum ist gleichzeitig Backstube, in der das Vollkornmehl täglich frisch gemahlen wird. Ob Brote, Gebäck oder Süßwaren, alles hier ist gehaltvoll, ehrlich und echt.

VOLLKORNBIOBÄCKEREI WALDHERR Marc-Aurel-Straße 4, 1010 Wien, T +43 12760332, office@vollkornbaeckerei-waldherr.at www.vollkornbaeckerei-waldherr.at, MO, DI, MI, DO, FR 7:00–18:30, SA 8:00–17:00 BIO-DINKELBROT, BIO-HILDEGARDBROT, BIO-KNOBLAUCHBROT, BIO-DINKELWECKERL, BIO-MOHNWECKERL

Seit 20 Jahren bäckt Vollkorn-Bio-Bäcker Waldherr Sauerteig-Brotklassiker aus alten Getreidesorten wie Dinkel, Kamut oder Amarant. Vollkornbrot und -gebäck in großer Vielfalt sowie feinste Mehlspeisen bieten Genuss für jeden Tag.

WIENER ESSIG BRAUEREI GEGENBAUER Naschmarkt Stand 111-114, 1040 Wien, T +43 15812443, F +43 1604108822 office@gegenbauer.at, www.gegenbauer.at, MO, DI, MI, DO, FR 9:00–18:00, SA 8:00–17:00 OBSTESSIGE, SPEISEÖLE, WEINESSIGE

Ursprünglich wurden im Betrieb in Favoriten Sauerkraut und Salzgurken hergestellt. Vor 20 Jahren entdeckte Erwin Gegenbauer Junior die Faszination des „Sauren” und begann in den alten Kellergewölben mit der Produktion von hervorragenden Essigen.

WIENER SCHOKOLADENMANUFAKTUR LESCHANZ Freisingergasse 1, 1010 Wien, T +43 15333219, F +43 15333219 office@leschanz.at, www.leschanz.at, MO, DI, MI, DO, FR 10:00–19:00, SA 10:00–18:00 SCHOKOLADE, KATZENZUNGEN-PRALINEN, SÜSSWAREN, WIENER LEBEN-PRALINEN

Seit 10 Jahren betreibt der Zuckerbäckermeister Wolfgang Leschanz die Wiener Schokoladen-Manufaktur. In kurzer Zeit hat er sich mit seinen handgemachten SchokoladeKöstlichkeiten einen Namen gemacht. Das Geschäft in der Freisingergasse ist ein Juwel und bietet das ideale Ambiente für feine Confiserie.

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IMPRESSUM Herausgeber: Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich Handelskai 92/Gate 1/3.OG/Top.CF, A-1200 Wien www.kulinarisches-erbe.at office@kulinarisches-erbe.at Das Werk ist einschließlich aller seiner Teile urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der eigenen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlages unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Verleger: SPV Printmedien Gesellschaft m.b.H., Florianigasse 7/14, 1080 Wien Gestaltung und Layout: Gerald Mollay Druck: www.proprint.at Fotos: Blaha (11), Liewehr (1), Paul Gruber (1), Pia Morpurgo (1)

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