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X technik spezial technology special

BERÜHRUNGSFREIE HÄNDEREINIGUNG UND -DESINFEKTION ALLE BETRIEBE, DIE LEBENSMITTEL HERSTELLEN, VERARBEITEN, ZUBEREITEN ODER IN VERKEHR BRINGEN, VERPFLICHTET DIE LEBENSMITTELHYGIENE-VERORDNUNG (LMHV) DAZU, IHRE FÜR DIE LEBENSMITTELSICHERHEIT KRITISCHEN ARBEITSSTUFEN ZU ERMITTELN, NACHHALTIG ZU ÜBERWACHEN, ZU DOKUMENTIEREN SOWIE ANGEMESSENE SICHERHEITSMASSNAHMEN UMZUSETZEN.

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ür die durch die LMHV vorgeschriebenen techni­ schen Sicherheitsmaßnah­ men finden Lebensmittelerzeuger in Kohlhoff Hygienetechnik einen kompetenten Partner, der dafür ein (mehr als 100 Produkte) um­ fassendes Programm mit vielfach bewährten und wirtschaftlichen Lösungen bietet. Eine Neuheit ist das Mehr­ platz-Hand-Hygienecenter WRECO SWTD – eine besonders platzsparende Lösung für die komplette hygienische Händerei­ nigung und -desinfektion. Dieses Modell kann mit bis zu 4 Wasch­

plätzen ausgestattet werden. Jeder dieser Plätze verfügt über Wasserauslauf, Seifenspender, Hochgeschwindigkeits-Hände­ trockner und Desinfektionsmit­

telspender. Die in die abschließ­ bare Kopfblende integrierten Komponenten werden ebenso wie der Wasserauslauf aus­ schließlich berührungsfrei über Sensoren aktiviert. Die Hände­ trocknung benötigt ca. 15 Sekun­ den. Sie ist notwendig, damit das anschließend applizierte Desin­ fektionsmittel seine Wirkung voll entfalten kann. Der Vorteil für die tägliche Pra­ xis: Um Flüssigseife oder Desin­ fektionsmittel austauschen bzw. nachfüllen bzw. Wartungs- oder Einstellarbeiten ausführen zu können, kann die Kopfblende

entriegelt und aufgeklappt wer­ den. Gasdruckfedern halten sie in der geöffneten Position und ermöglichen so einen einfachen und bequemen Zugang zu allen technischen Komponenten. Optional erhältlich sind Wasserund Stromversorgung von oben, Anti-Legionellensteuerung sowie Unterschränke, Installationsfü­ ße und Rückwandverblendun­ gen für die freie Aufstellung im Raum. Der Abfluss kann werk­ seitig wahlweise links oder rechts angeordnet werden. www.kohlhoff-hygiene.de

HACCP-KONZEPT MIT QM-SYSTEM IM GRIFF QUALITÄTSMANAGEMENT IN DER LEBENSMITTELBRANCHE GARANTIERT VERBRAUCHERSICHERHEIT.

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in zuverlässiges QMSystem ist Pflicht. ConSense Software unterstützt bei Zertifizierun­ gen und verringert den Ver­ waltungsaufwand, u. a. durch ein zuverlässiges, revisionssi­ cheres Dokumentenmanage­ ment, die Automatisierung von Routineaufgaben, Abbil­ dung von Spezifikationen und Rezepturen, Darstellung von Produktionsprozessen, Rekla­ mationsmanagement, Lieferan­ tenbewertung und vieles mehr. www.consense-gmbh.de

Verbrauchersicherheit durch zuverlässiges Qualitätsmanagement: ConSense Software unterstützt beim Aufbau eines effizienten QM-Systems in der Lebensmittelbranche.

ERNÄHRUNG | NUTRITION  volume 44 | 01. 2020

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DIE ERNÄHRUNG VOLUME 44 | 01 2020  

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