Page 1

OutlOOk | ОсенЬ | #3(33)/2017

Кулдига и ее ОКрестнОсти там, где даже рыба летает! встатЬ на ОхОтничЬю трОпу Осенний сезОн: труба зОвет раймОндс тОмсОнс и Vincents лучший сОмелЬе еврОпы рабОтает в риге юрмала 30-х гОдОв: мОда, Криминал, «сеКсапилЬ» нОвый ARt-урОжай на ауКциОн — за исКусствОм

Натали ТУМШЕВИЦ

Осенний бал – осенний сон


ОСЕНЬ І 2017

Содержание

2 6

Amber Beverage Group: готовы конкурировать глобально! Лидер алкогольной индустрии Латвии — о планов громадье

14

Розенталь, Михельсон, Тидеманис и другие… Аукционный дом Mākslas Vēstniecība готовится к осенним торгам

20

Осень в Риге — время танцевать! Бальные традиции в Латвии: светская жизнь + благотворительность

38 42 48

Руководитель проекта:

Рижское "Динамо": без права на сомнение Интервью с главным тренером Сандисом Озолиньшем и генеральным менеджером Гиртом Анкипансом

10

22 24 28 34

Издатель: SIA OUTLOOK MEDIA® © Все права защищены

Бизнес-афиша. Лучшие форумы и выставки осени

Новые пассажирские вагоны LDZ: продумана каждая мелочь! Юрмала 30-х годов: мода, криминал, «сексапиль». Страницы истории Там, где даже рыба летает. Кулдига и ее окрестности Идет охота на волков, идет охота... Выходим на тропу по всем правилам Раймондс Томсонс и Vincents: мы вне конкуренции Хлеб — всему голова! И сувенир — прекрасный Ресторанная Рига. Взгляд со стороны А будущее — ЕСТЬ!

52

Победитель «Голоса»: пение и духовные уроки иеромонаха Фотия

56

Магия и сила буша Травник и создатель цветочных эссенций австралийского буша — в Риге

58

60 лет спустя: Россия принимает Всемирный фестиваль молодежи и студентов

62

Лучшие события осени. Выбери свое

Журналисты: Юлия АЛЕКСАНДРОВА, Наталья ДАЙН, Анастасия ДОЛГОПОЛОВА, Ирма КАЛНА, Алина ЛИСИНА, Виктория ЛЯКИШЕВА, Виктория ПОСПЕЛОВА, Елена ТОБОЛЕВА, Елена ШЕЙНИНА Дизайн, верстка: Дмитрий КИСЕЛЕВ Корректор: Людмила МЕТЕЛьСКАЯ Boutique BASTEJA GARDEROBE Фото в журнале: Игорь ТИМОФЕЕВ, пресс-фото

INDIGO boutique Елена ШЕЙНИНА Adrese: Brīvības iela 66/32 (ieeja no Ģertrūdes ielas) +371 29286660 Tālr. 67286755 www.spotlait.com Отпечатано: SIA VEITERS KORPORĀCIJA E-mail: indigoboutique@inbox.lv

Adrese: Z.A. Meierovica bulv. 16/1, Rīga Tālr. 67222846 E-mail: bastejagarderobe@inbox.lv


Бизнес-афиша

ОСЕНЬ І 2017

TALLInn FOODFAIr 2017 25–27 ОКТЯБРЯ, ЭСТОНИЯ, ТАЛЛИН Международно признанная выставка для предприятий пищевых отраслей, связанных с HoReCa, розничными торговцами и импортерами, производителями и поставщиками связанных с ними услуг в Эстонии и Балтии в целом. Более семи тысяч специалистов в сфере пищевой промышленности приходят для обмена идеями и опытом, получения информации и ознакомления с тенденциями в отрасли. FoodFair предлагает профессионалам широкий спектр мероприятий — презентации, дегустации продуктов и конкурсы. www.messukeskus.com

ЯРМАРКА FrIEZE В ЛОНДОНЕ 5–8 ОКТЯБРЯ, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, ЛОНДОН Самое знаковое событие в мире современного искусства Великобритании проходит в центре известнейшего королевского Риджентс-парка. Около 160 ведущих галерей и тысячи художников со всего мира представляют здесь свои проекты и произведения не только для просмотра зрителей, но и — самое главное — для продажи. Редкий шанс увидеть шедевры классиков современности. frieze.com

МЕЖДуНАРОДНАЯ ВыСТАВКА ДИзАЙНА DESIGn ISLE 2017 6–7 ОКТЯБРЯ, ЛАТВИЯ, РИГА Осенью Рига превращается в балтийскую столицу дизайна — на Кипсале проходит Рижская международная выставка дизайна Design Isle 2017. Только здесь и только один раз в год — дизайнерские решения для дома, офиса или лично для себя. Познакомьтесь с лучшими работами латвийских дизайнеров, получите консультации профессионалов, узнайте новости отрасли. Одновременно проходит и мебельная выставка Baltic Furniture. www.designisle.lv, www.bt1.lv

69-Я ФРАНКФуРТСКАЯ КНИЖНАЯ ЯРМАРКА 11–15 ОКТЯБРЯ, ГЕРМАНИЯ, ФРАНКФуРТ Frankfurter Buchmesse — это крупнейшая книжная ярмарка в мире, это съезд профессионалов. Сюда приезжают наладить контакты с распространителями на другом континенте, приобрести права на издание популярного текста, ознакомиться с типографскими инновациями. Но и простой любитель литературы найдет, чем занять себя на ярмарке. В рамках Frankfurter Buchmesse проходят многочисленные встречи, круглые столы, концерты и другие культурные мероприятия. www.buchmesse.de/de

BALTIc BEAUTy 2017 3–5 НОЯБРЯ, ЛАТВИЯ, РИГА Новейшие косметические продукты и самые актуальные тенденции по уходу, консультации профессионалов, показательные выступления парикмахеров, косметологов, мастеров макияжа и дизайна ногтей, конкурсы и мастер-классы. Все это — на Кипсале, на самой ярком и значительном мероприятии индустрии красоты в Балтии и Скандинавии. www.bt1.lv

2


Бизнес-афиша

ОСЕНЬ І 2017

САНКТ-ПЕТЕРБуРГСКИЙ МЕЖДуНАРОДНыЙ КуЛьТуРНыЙ ФОРуМ 16–18 НОЯБРЯ, РОССИЯ, САНКТ-ПЕТЕРБуРГ Петербургский международный культурный форум (ПМКФ) — самое масштабное событие в России, адресованное профессиональной аудитории — деятелям культуры. Его организаторами с 2012 года выступают правительство, Министерство иностранных дел и Министерство культуры России, а также мэрия Санкт-Петербурга. Ежегодно в его рамках проходит более полутора сотен мероприятий с участием 500 звезд, руководителей профильных ведомств и работников сферы образования из 120 стран. culturalforum.ru

ТуРИСТСКАЯ БИРЖА В ЛОНДОНЕ WOrLD TrAVEL MArKET 6–11 НОЯБРЯ, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, ЛОНДОН World Travel Market (WTM) — одно из крупнейших событий в туристическом мире. В 2016 году биржа собрала 51 500 специалистов — рекордное число, да и общее число посетителей выросло на 4%. Такой наплыв посетителей обеспечили деловые контакты (более 865 500) на стендах участников. Было заключено сделок на общую сумму 2,5 млрд. фунтов.

rIGA cOMM 2017 9–10 НОЯБРЯ, ЛАТВИЯ, РИГА Ежегодный форум представителей бизнеса, производственных отраслей, руководителей государственных учреждений и ИТ-специалистов, который позволяет в одном месте ознакомиться с самыми актуальными разработками балтийских и зарубежных поставщиков цифровых услуг. Новинки этого года — зона гаджетов и первая в Балтии конференция «Интернет-вещи». www.rigacomm.com

ЯРМАРКА МуЖСКОЙ МОДы PITTI UOMO 13–16 НОЯБРЯ, ИТАЛИЯ, ФЛОРЕНЦИЯ Самые последние тенденции и новинки в мире мужской моды можно не только увидеть, но и купить на ежегодной фэшн-ярмарке Pitti Immagine Uomo. Знаменитая на всю Европу выставка-шоу проходит в выставочном центре Fortezza da Basso. Каждый сезон фэшн-шоу проводится по единому концептуальному сценарию, раскрывающему разные тренды современной моды. www.pittimmagine.com

ESSEn MOTOr SHOW 2017 2–10 ДЕКАБРЯ, ГЕРМАНИЯ, ЭССЕН 50-й международный салон тюнинга спортивных и классических автомобилей — это крупное европейское автомобильное шоу, на котором представлены машины, мотоциклы, образцы тюнинга и многое другое. Ежегодно Essen Motor Show собирает тысячи фанатов автотюнинг-продукции. Выставка занимает площадь 43 000 кв.м, в ней участвует около 600 экспонентов из 20 стран. www.essen-motorshow.de

4


Большой спорт

осень І 2017

Начало юбилейного, десятого сезона Континентальной хоккейной лиги для рижского «Динамо» выдалось сложным. Обновленная, помолодевшая команда под руководством нового главного тренера Сандиса Озолиньша показала хороший старт, и вдруг на нее посыпались несчастья — травмы ключевых игроков, болезненные и досадные поражения. Как сохранить силу духа в такой ситуации? Где найти силы и боевой настрой? Ведь жизненно важную задачу выйти в плей-офф никто не отменял. А главное, уверены в штабе команды, — ее нельзя отменить. Нельзя даже поставить под сомнение. И в этом абсолютно единодушны и генеральный менеджер команды Гирт Анкипанс, и главный тренер Сандис Озолиньш.

Рижское «Динамо»: без права на сомнение  Елена ШЕЙНИНА

Фото — Игорь ТИМОФЕЕВ

СандиС ОЗОЛинЬШ: «Это был холодный душ. А сейчАс нАдо встАть и идти рАботАть!»

«Характер и все остальные качества проявляются именно в стрессовых ситуациях. И только в них видно, сможет ли человек справиться с трудностями...»

О тактике и ОргвывОдах Мне бы хотелось, чтобы обстоятельства были другими, но они такие, какие есть. Запасные решения на крайний случай были подготовлены, но на крайний! Все-таки непросто найти замену сразу на четыре позиции, которые пострадали из-за травм игроков: это не оправдание, это просто технический разбор ситуации. Первые три игры сезона мы сыграли по одной схеме, с четвертой начали играть более консервативно. Сейчас все же будем возвращаться к более аргессивному стилю. Не хочу только принимать резких решений по персоналиям, пока не понял окончательно, что эффективно уже не будет. В каждой игре надо смотреть не только на результат. И если ребята борются и не сдаются, то и болельщики это оценивают и поддерживают.

6

О Стратегии и пЛанах На самом деле всегда можно лучше — чище, сильнее, быстрее. В хоккее нет потолка, нет абсолютной правды или совершенства. Когда шайба в игре, на льду — 12 игроков, идеально быть не может, ведь все движется. Можно рисовать безупречные тактические схемы, но на поле все меняется. Вот противник взял — и не пошел туда, куда мы планировали. Может, даже ошибся, но все — рисунок игры поменялся. Он не сделал, а у нас сорвалось. Идеальных ситуаций нет. Есть схема, «рама», которой надо придерживаться и исходя из этого принимать индивидуальные решения. Когда в зоне нет шайбы, не надо сыгранности — есть задачи, которые должен выполнять игрок. А иногда так не получается. В современном хоккее функции не закреплены за конкретным игроком, и это


Большой спорт

осень І 2017

ускоряет игру. Функция закрепляется не за человеком, а за местом. К этому надо привыкнуть. К тому же задача любого игрока — исполнять то, что хочет тренер. Все личные амбиции не имеют значения. Именно над этим мы сейчас и будем работать. О тОм, чтО нет паСпОртОв и границ Да, тот состав, который мы сейчас имеем, — не совсем такой, какой был «нарисован» в идеале. Но, наверное, он и не мог бы быть таким. Когда мы формировали команду, приоритет отдавали латвийским игрокам, и только если не было вариантов, искали за границей. Меня, честно говоря, не интересует, какие у них паспорта и гражданства. И на поле у нас присутствуют все языки — и латышский, и английский, и русский. Иногда я даже думаю: а почему я с ним говорю на этом языке? (Смеется.) Главное, чтобы была коммуникация и люди старались понимать друг друга. Когда группа людей собирается вместе или в команду входят новые члены, требуется время, чтобы они поняли друг друга, уяснили существующие взаимосвязи и определили свое место в коллективе. Контакт с командой и внутри команды — это процесс. Причем постоянный, идеальным он вряд ли когда-то будет, но стремиться надо! Все-таки это 25 взрослых людей. Вне зависимости от их возраста все они могут принимать решения и должны отвечать за них. Что касается лидеров, то они бывают разные (по игре, опыту, авторитету), но назначить их нельзя. Лидерство должно идти изнутри. О гЛавнОм: упаЛ — вСтанЬ и иди! Команда находится в развитии, это процесс, и он идет волнами. Характер и все остальные качества проявляются именно в стрессовых ситуациях. И только в них видно, сможет ли человек справиться с трудностями, с собой, а не искать, кто виноват в том, что не получилось. Но каждый должен иметь право на ошибку! Я очень позитивный! И смотрю оптимистично: все можно поменять, все можно перебороть. Надо не утешаться и не искать утешений, надо РАБОТАТЬ! Если ты упал — не надо сидеть в луже и переживать: как же так со мной получилось! Просто это был холодный душ. А сейчас надо встать и идти работать!

СандиС ОЗОЛинЬШ один из самых известных и титулованных хоккеистов за всю историю латвийского хоккея. 15 лет отыграл в нхл в составе разных команд. был знаменосцем латвийской сборной на олимпиаде в сочи. в мае этого года возглавил тренерский штаб «динамо «риГА».

7


Большой спорт

осень І 2017

гирт анкипанС: «Это путь, который нАм дАн свыше, и еГо нАдо пройти!» СеЗОн 17/18. Задача-минимум, Она же — макСимум Если говорить о том, с чего мы начали сезон, то прежде всего мы привлекли в команду довольно много молодежи: увис Балинскис (21 год), Оскар Батня (22 года), Эмил гегерис (18 лет), никита евпалов (23 года), николай елисеев (23 года), кристап Зиле (20 лет), Эдгар кулга (22 года), роберт Липсберг (23 года). Всегда можно лучше, но в целом мы довольны тем коллективом, который удалось собрать. Сейчас нам важно выстроить работу с новичками. Мы хотим создать новую команду, которая способна побеждать, и побеждать не только сегодня, но и через несколько лет. Она должна быть конкурентоспособна в рамках лиги. И это очень большой вызов. Опять же — важно сыграться. Не всем надо голы забивать! Каждый должен делать свою работу, которую определил тренер, поэтому человеческие качества играют неменьшую роль, чем игровые. По этому признаку мы точно ни в ком не ошиблись. Наша конечная цель — дисциплинированная, очень прагматичная рабочая команда, которая может выигрывать со счетом 1-0, 2-1. Образно говоря, мы хотим создать машину, но человек есть человек. Ему свойственно ошибаться. Мы это понимаем, но хотелось бы, конечно, чтобы процент ошибок был ниже. прОверка на прОчнОСтЬ Да, старт не выдался таким, как нам хотелось бы. Тот «пазл», который мы складывали, полностью поменялся. Причины разные, главная — травмы ведущих хоккеистов. Микелис Редлих получил перелом челюсти, Гунтис Галвиньш сломал ногу, Колтон Гиллис повредил плечо, Ти Джей Гальярди — спину. А ведь все это игроки, от которых можно ждать результата. Конечно, хоккеисты восста-

навливаются быстрее, чем обычные люди, но пока приходится действовать исходя из сложившейся ситуации. Для вновь сложенного коллектива это трудный момент. Первые игры показали, что мы вполне перспективная, конкурентоспособная команда. Но сейчас молодые игроки попали в самое пекло. Мы, конечно, не рассчитывали, что они так активно будут вводиться. Планировали включать их по одному — по двое, однако пришлось эти планы пересмотреть. Мы играем в правильный хоккей, но молодость дает о себе знать. И нам предстоит пройти еще большой и непростой путь. БОЛЬШОму хОккею — БОЛЬШОе Будущее В чем я вижу нашу большую задачу: развивать хоккей. Все-таки в Латвии у этого вида спорта серьезные традиции. Лично я хочу, чтобы молодые игроки не уезжали за границу. Это вопрос характера и желания, способен ли человек заставить себя, приложить усилия, все-таки КХЛ — вторая после НХЛ сильнейшая хоккейная лига в мире. Поэтому многие едут в Америку, готовые играть там в более низком эшелоне с надеждой когда-нибудь пробиться в НХЛ. У нас путь прямой, он короче, но и сложнее. Например, если посмотреть на российских хоккеистов, то они не очень-то спешат за границу, пока не сформировались полностью и не готовы играть на ведущих позициях. Мы работаем над тем, чтобы наш клуб был успешным, и меня радует, что сейчас пошел обратный счет — некоторые начали возвращаться из-за границы. Это нормальный процесс, потому что у нас они могут развиваться. Мы знаем, куда идем, что делаем. Мы конкурентоспособны на уровне Европы, и я уверен: у нас многое впереди. выхОд в пЛей-Офф и урОки математики Мне и в голову не приходит, что мы не пройдем в плей-офф! Это даже не рассма-

8

тривается. Да, надо стремиться выигрывать каждую игру, каждый эпизод. Но смотреть с точки зрения чистой математики — слишком просто. Хотя, конечно, я ее отлично знаю и от этой математики многое зависит. Например, однажды была интересная ситуация, когда в плей-офф не попала команда, выигравшая больше игр. Но — по буллитам, поэтому итоговый зачет оказался не в ее пользу. Если судить чисто математически — мы должны выигрывать у команд нашего дивизиона. Нам это по силам. Но выиграешь ты или нет — угадать нельзя. Сейчас для нас важно уйти с нынешней позиции в хвосте КХЛ, чтобы планы по


Большой спорт

осень І 2017

сокращению числа команд, даже если они будут реализованы, нас не коснулись. Континентальная лига очень динамично развивается, в ней должны играть самые сильные, и уже сейчас в ней играют команды, которые вполне могут претендовать на уровень НХЛ. Так что противники у нас серьезные, а состав при этом достаточно молодой. И все же мы готовы бороться, у нас есть желание, есть амбиции; есть бюджет и возможности, что важно! За это спасибо руководству клуба и спонсорам, мы чувствуем надежное плечо. И еще у нас есть поддержка болельщиков, без которой, конечно, никуда!

О БОЛеЛЬщиках и к БОЛеЛЬщикам Спасибо зрителям, что они нас поддерживают по-прежнему несмотря ни на что. Мы очень хорошо понимаем: зритель — существо эмоциональное, он любит победы. Победителей вообще легче любить. Но при любых обстоятельствах мы чувствуем сумасшедшую поддержку болельщиков, на наши важнейшие матчи выезжают по 8–10 тысяч человек. У нас всегда есть один полный сектор фанатов. Для нас это важно, и мы это очень ценим. Поэтому сейчас для нас главное — делать свою работу. Этот тот путь, который нам кто-то дал свыше, и его надо пройти. ¢

9

гирт анкипанС латвийский хоккеист, нападающий. до назначения в мае этого года на пост генерального менеджера работал тренером: первые два года — в штабе рижского «динамо», а затем, на протяжении еще двух лет, помогал главному тренеру «торпедо» петерису скудре.


Инвестиции

осень І 2017

Amber Beverage Group: готовы конкурировать глобально!

 Виктория ЛЯКИШЕВА

Ровно три года назад, в октябре 2014 года, для объединения ресурсов SPI Group в странах Балтии был создан холдинг с близким прибалтийскому сердцу названием Amber Beverage Group. Группу из восьми компаний, обеспечивающих бесперебойное функционирование всех бизнес-подразделений — производства, дистрибуции, розничной торговли и логистики, — возглавил Симур Феррейра. Под его руководством ABG стала первой латвийской компанией, инвестировавшей в Мексику (был приобретен завод по производству текилы). Холдинг прочно держит лидерскую позицию в алкогольной индустрии стран Балтии. И планы у председателя правления самые грандиозные: «Мы не хотим быть латвийской компанией. Мы — компания из Латвии, которая способна конкурировать глобально. Мы не боимся рисковать. Мы верим, что у нас все получится».

10


Инвестиции

осень І 2017

В

алкогольной индустрии Симур Феррейра — не новичок. Прежде чем возглавить ABG, он проработал в отрасли 25 лет, в том числе в правлениях ведущих мировых компаний. Он живет в Латвии уже несколько лет. Считает себя абсолютным фанатом страны, уверен, что здесь прекрасная архитектура, природа, еда, ему здесь очень нравится работать и жить. Приглашение от SPI Group стало вызовом, который он с интересом принял и об этом ни секунды не жалел. Он уверен, что именно решение сложных задач означает возможность роста и развития. Перемены неизбежны — Процесс реструктуризации завершился объединением ряда независимых компаний со своим менеджментом, видением и стратегией развития. Вас пригласили возглавить эти глобальные изменения. В чем был главный вызов для вас как руководителя? — Любые перемены — это всегда множество вызовов: помочь людям, которые долго работали в этом бизнесе, понять, что перемены будут им на пользу; начать мыслить глобально. Все это требует непрерывной коммуникации, планирования, перераспределения ресурсов и длительных обсуждений предстоящих изменений. Иногда не все получается. Приходится делать шаг назад, что-то пересматривать, уточнять. Три года назад мы убеждали людей в неизбежности перемен. Мир меняется, на одни процессы мы можем повлиять, на другие — с трудом. Население сокращается или стареет. Люди ищут другие способы развлечься — меньше сидят дома, больше выходят в свет. Все более доступными становятся мировые бренды... Мы тоже должны меняться вместе с окружающей действительностью. Для этого существуют разные маркетинговые решения. Мы можем внести изменения в производство уже существующих продуктов. Мы можем создать новый бренд, такой как Cosmopolitan Diva (кстати, первый в мире игристый напиток с фильтрацией через золотые нити, в одной порции — всего 74 калории!). Сокращение числа потребителей, усиление процесса регулирования со стороны правительства, увеличение налогов и ужесточение правил розничной торговли — все это оказывает на нас давление. И когда мы строили ABG, мы не могли не учитывать этих факторов.

Затем мы перешли к другим ключевым показателям — эффективности и оптимизации. Мы объединили независимые компании, но не лишили их независимости. Как большая группа, мы обеспечили им больше защиты, более высококачественные услуги в стратегических секторах, а также централизованную поддержку в подразделениях финансов, ИТ, бэк-офиса. А выгода для группы состояла в том, что мы получили больше контроля над наличными средствами, над принятием стратегически важных решений. Мы централизовали постановку общих целей и разработали единые показатели эффективности процессов. Несмотря на очевидные плюсы, для большинства перемены были болезненны. Люди боятся перемен: я должен буду учиться новому, сохраню ли я работу вообще? Но лично я считаю, что перемены — это всегда хорошо! Это новая возможность для развития. Команда — это глаВный аКтиВ — Вы строили новую команду или использовали уже имеющиеся ресурсы? — И то, и другое. У нас есть люди, которые отпраздновали 30-летний стаж работы в Latvijas Balzams. В нашей литовской дистрибьюторской компании Bennet работают люди со дня ее основания. В команду пришли и новые профессионалы. Кто-то нашел возможности лучшей самореализации и роста за пределами нашей компании. Однако общее число сотрудников осталось неизменным — порядка 1 500. — на каких ценностях основывается ваша команда? Какие они — ваши люди? — В основе — личное развитие и оценка вклада каждого в общее дело. Мы ценим людей и оцениваем их работу, основываясь на одних и тех же критериях, работает ли этот человек на нашем заводе в Мексике или в магазине в Латвии. Мы регулярно проводим сравнительный анализ нашей деятельности на фоне показателей других компаний. Беседуем с сотрудниками: понимают ли они наши ценности, наше положение на рынке, ощущают ли они себя частью компании. Недавно мы провели такой сравнительный анализ, и он показал, что мы значительно выше среднего уровня по отрасли в мировом масштабе. Это хороший результат. Потому что если вы начинаете с группы из 6-7 обособленных компаний с разными ценностями и культурой, такой результат уже через 2-3 года говорит о высокой степени эффективности.

11

• Консолидированный оборот Amber Beverage Group в 2016 году — 256,5 млн. евро • Инвестиции SPI в создание ABG — 104 млн. евро • Инвестиции ABG за три года, включая Fabrica de Tequilas Finos, Interbaltija, дистрибьютора в Великобритании, — 30 млн. евро • Ежегодные налоговые выплаты в Латвии — 60 млн. евро • Экспорт — на более чем 170 рынков по всему миру • Ежегодно производится более 4 миллионов бутылок «Рижского Черного Бальзама» • В группе компаний — более 1 500 работников


Инвестиции

осень І 2017

«Рижский Черный Бальзам» — это, если хотите, экспорт латвийской культуры... Думаем, что в течение следующего года он действительно засверкает бриллиантом на международном рынке».

Но мы не останавливаемся на достигнутом, наши цели и амбиции высоки. И без наших сотрудников их не достичь. — то есть люди — это главный актив? — В любой организации люди — решающий фактор. Конечно, работника можно заменить. Но на мой взгляд, самое важное — то, как человек работает, его уникальные способности, высокая степень компетентности и та корпоративная структура, которая обеспечивает слаженную работу всех. Стратегия — эКСПанСия — ABG — крупнейший игрок на алкогольном рынке стран балтии. это обязывает вас всегда быть на пару шагов впереди конкурентов. В чем факторы вашего успеха? — Нам исторически повезло. Знаменитая компания Latvijas Balzams, история которой началась в 1900 году, — мощная основа нашего бизнеса. С такого актива всегда хорошо начинать. Благодаря этому мы смогли занять лидирующую позицию в ряде категорий. Мы способны быстро создавать и запускать на рынке новые бренды или расширять уже существующие. Благодаря тому, что у нас очень хорошее портфолио местных брендов, у нас сильные, стабильные торговые отношения, что позволило построить солидную логистическую сеть. Мы доставляем продукцию в любой магазин по всем странам Балтии в течение 24 часов. Наши местные бренды — это наша репутация, что дает нам возможность привлекать и удерживать международные бренды. Мы представляем много известнейших мировых брендов. В Латвии,

например, это Jagermeister и Red Bull, Jim Beam и «Зеленая марка», а также масса других. Поэтому мы удерживаем первое место среди импортеров и дистрибьюторов в Балтийских странах. Мы учимся мыслить более дорогими категориями. Мировые алкогольные компании, с которыми мы сотрудничаем, становятся нашими университетами. Мы учимся у них. Они приходят к нам с идеями, с новыми методами работы, и мы их внедряем не только в Балтии, но и для достижения наших международных целей. Мы заходим в такие сферы, о которых раньше и думать не смели. Например, мы только что получили эксклюзивные права на дистрибуцию продукции Green Cola. Это действительно натуральный напиток, в котором нет сахара, искусственных стабилизаторов, и даже кофеин идет из настоящих кофейных зерен. Результаты продаж превзошли наши ожидания. Наша глобальная цель — идти в новые категории и направления, исследовать новые горизонты. И ради этого мы готовы учиться, меняться и развиваться. — В развитие ABG было инвестировано 104 миллиона евро. Впечатляющая цифра! а что вы вообще думаете об инвестиционном климате в латвии? — Это сложная среда. В Латвии много плюсов: люди, культура — очень открытые и динамичные. Полагаю, возможности для развития здесь вполне приемлемые. Но есть и другие моменты, например, госрегулирование: оно старомодно. В соседней Эстонии, например, уже ввели электронную валюту. Но там свои сложности: высокие налоги, усложненное продви-

12

жение продаж, ограничение на рекламу нашей продукции и т.д. Всегда есть на что пожаловаться. Поэтому наш главный офис все же в Латвии. Сейчас латвийское правительство в стадии принятия крайне важных для бизнеса решений. Как Латвия может стать привлекательной для инвестиций? Как сможет мотивировать людей возвращаться из других стран домой, чтобы принести сюда свое образование, опыт, те ресурсы, которыми они теперь владеют? Как система образования сможет подпитывать будущий спрос на специалистов различных сфер бизнеса? И как госструктуры смогут поддерживать предпринимателей в целом, чтобы те хотели развиваться и инвестировать в свою страну? Не думаю, что сейчас ответы на эти вопросы могут удовлетворить бизнес. А некоторые моменты, связанные с налогообложением, например, уже ужесточены, и для ряда компаний вопрос, иметь ли здесь головной офис, уже закрыт. Госрегулирование усложняет работу мультинациональных компаний, и они не спешат перераспределять свои ресурсы в пользу Латвии. Поэтому если сравнивать, инвесторы выбирают соседние европейские страны. Такие, как Словакия, где компания получает 5-летние налоговые каникулы, если инвестирует в экономику страны и строит, например, производство. К каким-то вещам латвийскому правительству было бы полезно присмотреться внимательнее. — По поводу инвестиций самой компании ABG. Вы купили завод в мексике, недавно приобрели значительную


Инвестиции

осень І 2017

часть акций британского дистрибьютора Cellar Trends. на какие еще страны вы нацелены (если это не секрет фирмы, конечно)? — Никаких секретов. Мы создали ABG, чтобы у нас все было прозрачно и понятно. У нас четыре стратегических столпа. Первое — оптимизация и повышение эффективности всех бизнес-подразделений в Балтийском регионе. Второе — улучшение нашего производства, мощностей, технических возможностей. Третье — инвестирование в наши местные бренды. Четвертое — рост и расширение деятельности в международном масштабе. Помимо упомянутых в вопросе инвестиций мы ведем переговоры о потенциальных приобретениях в Скандинавии, а также в Балтийских странах. — В марте этого года вы уже купили компанию Interbaltija AG. — Да, у этой компании очень сильная позиция в сегменте HoReCa, а также в винном бизнесе. Благодаря этому приобретению мы сможем сделать гораздо больше в Латвии, Литве и Эстонии. И потенциал для инвестирования в этом регионе далеко не исчерпан. Мы стремимся усилить свои маркетинговые позиции в Скандинавии и уже продолжительное время ведем переговоры, но пока не нашли правильных людей. Нас также интересуют Польша и Германия. Польша — как огромный рынок водки. Хотя это не совсем корректное определение. На самом деле они продают ароматизированные спиртовые напитки, в которых менее 35% алкоголя, но называют это тоже водкой. Это огромный рынок, который рядом, и пока мы минимально активны там. Но у таких наших брендов, как «Московская» и «Столичная», есть все возможности там преуспеть. Как и у Riga Black Balsam или Cosmopolitan Diva. Осталось найти надежных партнеров. Та же ситуация с Германией. Мы также рассматриваем возможности и за пределами материковой Европы — в Великобритании, на Дальнем Востоке, в Азии. Мы не упустим возможностей, если найдем их стратегически верными для нас. Портфолио, Полное зВезд — Каковы критерии выбора новых стратегических направлений? — Это целая комбинация факторов и потенциальных преимуществ. Такие решения быстро не принимаются. Некоторые переговоры мы ведем уже порядка двух лет. И должны быть абсолютно уверены в

том, что эта компания представляет из себя то, о чем заявляет, что у нее есть будущее и возможности роста. И еще важны люди, с которыми потом предстоит работать, ведь сама компания без людей ничего не стоит. — У вас впечатляющее портфолио брендов — от масс-маркета до эксклюзива. Какие из них вы считаете звездными? — У нас немало звезд — в этом смысле нам повезло. В каждой стране есть бренды, которые можно назвать национальными героями. О них я могу говорить бесконечно. Вот например — Hektors. Он не очень дорогой и не так хорошо известен за пределами Латвии. Его основной целевой потребитель — студенты. Это действительно жемчужина в своем сегменте и один из популярнейших крепких напитков в Латвии. В нашем портфолио игристых или крепких спиртных напитков также много звезд. Но на международном рынке масштабы популярности наших брендов заметно меньше. Тут мы фокусируемся на нескольких брендах. Я считаю, Riga Black Balsam — это наша будущая звезда. Мы экспортируем его в США, Великобританию, немного в Италию, существенно — в Россию. За последние 2-3 года мы приложили огромные усилия для восстановления и укрепления бренда и для его международного дебюта. Да и в Латвии можно заметить, что бренд стал более ярким, живым, мы только что добавили в линейку бальзамов Cherry («Вишневый Бальзам») — и он сразу стал невероятно успешным. Еще один важный для нас бренд — водка «Московская». Сейчас этот бренд в постоянной продаже уже на 28 рынках по всему миру. Прошлый месяц показал самые высокие продажи «Московской» в Великобритании за всю историю экспорта. Это тот случай, когда наши инвестиции, а именно приобретение акций Cellar Trends, полностью себя оправдали. Также большое будущее у бренда Cosmopolitan Diva. Мы уже продаем его на Тайване, Филиппинах, в Великобритании и завершаем сделку на экспорт в США. — а ваш любимый напиток? Что вы сами пьете, если пьете? — Я люблю вино. Тут мне повезло — у нас отличное винное портфолио. И я большой почитатель «Рижского Черного Бальзама». Стараюсь его пить во время деловых поездок и путешествий, чтобы люди понимали, что это можно и нужно пить. ¢

13

Первая латвийская инвестиция в мексике — Fabrica de Tequilas Finos, производство текилы, которое теперь входит в группу ABG.

«Я уверен, что туризм — это та область, которую Латвии стоит продолжать развивать. Здесь прекрасная архитектура, природа, еда наконец. За время, которое я живу в Латвии, я вижу, как активно развиваются творческие направления, дизайн. Все это делает страну более яркой, привлекательной. Рассказывая сыновьям о Латвии, я говорил, что мы будем жить в «хипстерской столице мира», как назвал Ригу Daily Mail. Выбор стиля жизни в Латвии очень хороший, на мой взгляд. Мне нравится здесь и работать, и жить.»


Art-рынок

осень І 2017

Розенталь, Михельсон, Тидеманис и другие... Более или менее ярко латвийский артрынок не сумел проявить себя минувшим летом. Несколько прошедших аукционов не блеснули ни качеством представленных работ, ни особо успешным ходом торгов, подтвердив, вероятно, известную мудрость, что лето не лучший период для продажи предметов искусства. Но главное событие еще впереди: аукционный дом Mākslas Vēstniecība готовится к проведению традиционных осенних торгов в середине ноября. О том, чего ожидать любителям изящных искусств вообще и живописи в частности, рассказал его руководитель Айгар Гринбергс.  Наталья ДАЙН

— Аукцион Mākslas Vēstniecība не за горами. Для арт-рынка Латвии он имеет особое значение — это неизменно крупное событие, завершающее сезон. Каким он был? Что нового и интересного происходит в вашем бизнесе? — Арт-рынок — это очень интересная среда, непрерывно изменяющаяся. И в период подъема, и в кризис здесь постоянно что-то случается, появляются новые акценты, зарождаются более или менее долгосрочные тенденции. В нашем деле много субъективного, и за рядом текущих событий не всегда удается разглядеть грядущие объективные перемены. Говорить о каких-то крупных подвижках на арт-рынке в данный момент пока, наверное, не стоит. Его можно характеризовать довольно высокой и при этом ровной активностью. На мой взгляд, сохраняются два определяющих фактора, о которых я не раз уже говорил.

14

Хорошего всегДА мАЛо Во-первых, новые, не знакомые до сих пор рынку предметы, которые могли бы вызвать высокий интерес и стать топовыми лотами, появляются довольно редко и в небольшом количестве. Короче говоря, мало достойных вещей. Это вполне объяснимо: обстановка стабильности не способствует тому, чтобы вещи покидали насиженные места в существующих коллекциях. Поэтому каждый новый аукцион требует все более серьезной подготовки, и мы заранее не можем знать, что в этот раз удастся предложить покупателям. — говорят, стало появляться больше работ латышских старых мастеров, привезенных из Америки и европы. может ли это оживить ситуацию? — Это правда. Чувствуется, что некоторые дилеры внимательно следят за небольшими аукционами, которые проходят в Канаде, США, Европе, пытаясь выловить


Art-рынок

осень І 2017

моЛоДАя эЛитА — есть, интересА — нет — то есть первая проблема латвийского рынка — дефицит достойного предложения. А вторая? недостаток спроса? — Я бы сказал так: «герметичность» круга покупателей, которая характерна для нашего рынка на протяжении последних трех-четырех лет. Коллекционеры никуда не ушли, они участвуют в каждом аукционе, и большое спасибо им за это. Но этот круг почти не расширяется. Более того, в какой-то момент у меня даже возникло ощущение, что новая элита — молодое поколение бизнесменов, топ-менеджеров, успешных людей — не проявляет особого интереса к искусству. Не могу не вспомнить одну совсем недавнюю историю. Беседуя с неким владельцем крупного бизнеса, я начал рассказывать о том, чем занимается наш аукционный дом, и вдруг увидел полное равнодушие в глазах собеседника. Для него одинаково пустым звуком оказались имена как латышских классиков живописи, так и современных художников, настолько далек он был от этого в принципе. И похожую реакцию в последнее время я встречал не раз. К слову, я хорошо помню период до кризиса 2008 года, для которого был

характерен высокий уровень интереса к латышскому искусству, когда на аукционах хорошо шли художники не только первого, но и второго, и третьего ряда. Со временем эта «патриотическая волна» спала, что привело к сужению круга покупателей в период 2010–2012 годов. Причин тому несколько, в том числе и закрытие на реконструкцию главного здания Художественного музея, в результате чего любители искусства были лишены возможности непосредственно «общаться с классиками», видеть их работы, как говорится, вживую. Сейчас ситуация изменилась: музей открыт, и его залы хорошо заполнены. вДоХновЛяющий ЗуЗАнс — возможность пообщаться с классиками «вживую» этим летом нам дал миллионер и меценат янис Зузанс. Как вам его выставка? — Бесспорно, проведение выставки, представившей около 200 работ из огромной коллекции Яниса Зузанса, стало одним из важнейших событий года. Она была приурочена к 60-летнему юбилею коллекционера, который превратил увлечение искусством в дело своей жизни. Г-на Зузанса хорошо знают во всех художественных галереях и на аукционных площадках. Хорошо известна и его галерея на ул. Мукусалас в Риге, и его планы создать собственный музей. Работы, представленные на выставке, вызвали огромный интерес. Особо впечатлили меня произведения авангардного периода 1920–1930-х годов. Но не менее интересной была и подборка 1960–1970-х годов, где было очень много красивых, интересных картин. Вообще, я считаю, что этот период еще очень мало освоен рынком, и именно в нем я вижу потенциал развития. Сама возможность увидеть эти творения, среди которых много картин музейного уровня, вызывает самые живые комплименты и самые теплые отзывы. Ведь за всем этим не только деньги, но и многолетний труд по поиску, отбору, атрибуции, реставрации, описанию артефактов. Надеюсь, что выставка Зузанса подвигнет и других известных коллекционеров страны на более активные покупки. В конце концов, в нашей стране немало состоятельных людей с хорошим вкусом! Если вернуться вопросу о покупателях, то их круг все же расширяется. За счет

15

Фото — игорь тимоФеев.

там работы латышских эмигрантов, чтобы приобрести их по хорошей цене и затем предложить в Риге. И хотя речь идет о мастерах первого ряда, таких как Тидеманис и Либертс, и о добротном втором эшелоне, на мой взгляд, это не очень успешная стратегия. Надо понимать, что послевоенный период для большинства художников-эмигрантов был не самым лучшим. Находясь на чужбине, они часто писали наспех или под заказ; среди работ этого времени нередки повторы, причем не самые удачные. В целом их уровень ниже, чем у произведений, созданных в 1920–1930-е годы, рынок это чувствует и, скажем прямо, не очень воспринимает... Однако если с картинами старых мастеров ситуация такова, какова она есть (в конце концов, нельзя нарисовать к новому аукциону еще одного Пурвита или Розенталя), то свежую струю на рынке я бы, скорее, связал с растущим интересом к художникам, творившим в 1950–1980-е годы.

янис Зузанс — владелец одной из лучших коллекций латвийского искусства — на свое 60-летие сделал подарок не только себе, но и всем рижанам.

наших соседей из Литвы и Эстонии. За счет иностранных участников, которые торгуют через интернет. Наконец, за счет «новых латвийцев», в первую очередь россиян, купивших недвижимость в Латвии, которые все чаще бывают у нас в галерее Mākslas Vēstniecība и на второй нашей площадке — в MC². С ними интересно и приятно работать: если картина нравится, они быстро принимают решение и покупают. Они оценивают нашу живопись в контексте европейских традиций, не вдаваясь при этом в контекст латышской школы живописи, и с удовольствием покупают произведения таких авторов, как Янис Осис, Херберт Силиньш, Лаймдот Мурниекс — яркие, интересные, с хорошей энергетикой и достойного формата.


Art-рынок

осень І 2017

соКровищА Арт-осени — расскажите, что удалось вам отобрать для осеннего аукциона? — Пожалуй, по сравнению с другими домами мы находимся в выигрышном положении — благодаря нашей величине и роли, которую наши аукционы играют на рынке, благодаря хорошим ценам, которые мы, как правило, обеспечиваем. Поэтому предложения от желающих продать «что-то» из искусства мы получаем чаще других. Безусловно, мы заинтересованы в новых, неизвестных или забытых работах. К сожалению, наш арт-рынок имеет такую особенность, что вещи, которые с первой продажи не находят своего нового места, начинают ходить по кругу. Рынок — компактный, и со временем такие предметы продаются со все большими сложностями. Сами понимаете, трудно с одной и той же девушкой познакомиться и подружиться дважды...

При подготовке осеннего аукциона 2017 года мы выбрали два фокуса и постарались обоим уделить одинаковое внимание. Первый — старые мастера, классическое латышское искусство. Второй — более близкий к нам период 1960–1980-х, включая художников ныне здравствующих.

янис яунсудрабиньш. «горный пейзаж», нач. XX века. Холст, масло, 84,5x121 см.

янис Фердинанд тидеманис. «Портрет женщины с черной кошкой» (Анастасия), 1940/1950. Холст, масло, 60x50,2 см.

Если говорить о первой группе, очень приятно будет представить небольшой, но очень интересный пейзаж яниса розенталя. Не так давно состоялась его персональная выставка в Художественном музее, которая дала прекрасную возможность сравнить работы Розенталя, которые имеются на рынке, с лучшими его творениями, хранящимися в частных и государственных коллекциях. И картину, которую мы представим на аукционе на этот раз, можно смело отнести к тем, что украсят любое собрание. Интересное полотно — большой кавказский пейзаж яниса яунсудрабиньша. Известно, что в период Первой мировой войны этот художник был в эвакуации на Северном Кавказе. Его кавказские пейзажи в Латвии известны, но до сих пор считалось, что он привез с собой работы лишь небольших размеров, здесь же впечатляющее широкоформатное полотно. Скорее всего, картина была написана и передана Комитету помощи беженцам в Пятигорске, с которым художник сотрудничал в ту пору. Будет несколько произведений яниса тидеманиса, представителя бельгийской школы в латышской живописи. Он один их самых востребованных сегодня художников — яркий, темпераментный, очень интересный. Особо отмечу «Портрет женщины с черной кошкой» его кисти, который будет выставлен на нашем аукционе.

16


Art-рынок

осень І 2017

Лудольф Либертс. «рига зимой». Холст, картон, масло, 22,2x28 см.

Еще одна работа — блестящий натюрморт Лео свемпа, пожалуй, один из лучших, что были написаны мастером в конце 1930 — начале 1940 годов. Два холста Лудольфа Либертса — урбанистический пейзаж и вид Рижского порта. Последний особенно интересен: мотив порта художник не раз использовал в своем творчестве, и всякий раз он приводил к созданию настоящих шедевров. Назову еще несколько картин. Прекрасный довоенный пейзаж с яхтой кисти валдиса Калнрозе — легкая, светлая, трогательная работа, в которой сразу узнается признанный мастер.

эдуард Калныньш. «Зимний Пурвциемс», около 1982 года. Холст, масло, 81,3x81,3 см. Лео михельсон. «в центре Парижа», XX век, 60-е гг. Акрил, масло, 161x114 см.

Великолепное полотно «мой сад» Карлиса миесниекса, одного из учеников самого Рериха. Интересная и редкая работа эдуарда Калныньша «Зимний Пурвциемс», написанная им на склоне лет, вероятно, из окна мастерской, которую он получил в конце 1970-х годов в этом районе Риги. Будут пастели романа суты, Александры Бельцовой, волдемара ирбе. Отдельно хочется сказать об одном авторе, не очень известном в Латвии, чью картину мы представляем с гордостью и даже трепетом. Это — Лео михельсон. Сын рижского лавочника, он прожил большую жизнь. До Первой мировой войны учился в Берлине, Мюнхене, Петербурге, брал уроки у Ловиса Коринта, дружил с Марком Шагалом, Хаимом Сутиным, Оскаром Кокошкой. Впитал традиции как немецкого экспрессионизма, так и парижской школы. После войны жил в Риге, занимался книжной иллюстрацией, в конце 1920-х уехал в Париж, потом в США. Представлен в музеях Парижа, Балтимора, Тель-Авива, Иерусалима, Риги. На нашем аукционе будет его большая работа «Вид Парижа», и это — значимое событие для нашего арт-рынка. Могу вспомнить не более двухтрех случаев, когда картины этого художника выставлялись на латвийских аукционах.

17


Art-рынок

осень І 2017

янис Паулюк. «Бегуны в Кировском парке». Холст, масло, 72x159 см.

— Какими работами будут представлены более близкие нам времена? — Говоря о 1950–1970-х годах, в первую очередь хочу обратить внимание на «Автопортрет в образе князя мышкина» яниса Паулюка. Эта картина, согласно ее легенде, написана in prima, в один вечер, очень быстро, на глазах у нескольких человек — сразу, как только ее идея родилась у художника. Второй «паулюк» — это прекрасное форматное полотно «Бегуны в Кировском парке», которое способно украсить любую коллекцию. Будут еще и очень интересный рисунок Бориса Берзиньша, и работы илзе Авотини, майи табаки. илзе Авотиня. «влюбленные в Париже», 2007 год. Холст, акрил, 100x120 см.

Еще более молодое поколение художников представлено картинами Лиги Пурмале и ритумса иванова. Обе интересны тем, что являют собой уменьшенные варианты полотен, которые несколько лет назад были успешно проданы на аукционе Sotheby’s. Мы по-прежнему тверды в своем желании активно представлять молодое поколение авторов. Работа над каталогом аукциона завершается. В начале октября мы планируем представить его широкой публике. Сам аукцион, по уже сложившейся традиции, пройдет в середине ноября в помещениях банка Rietumu и будет транслироваться в интернете. Надеюсь, удастся подарить коллекционерам и любителям живописи настоящий праздник. ¢

майя табака. «Педвале». Холст, масло, 141x120 см.

18


Традиции

осень І 2017

Осень, особенно теплая, ранняя, — любимое время выездов в свет, балов, развлечений, время новых знакомств или возобновления давнишней дружбы. Рига не отстает от Вены — уже несколько лет подряд дамы в белых бальных платьях и их партнеры в черных фраках исполняют в столице Латвии полонез и венский вальс. За короткий срок в Риге появились и новые балы в лучших венских традициях.

натали тумшевиц (справа) и вице-мэр риги андрис америкс с супругой гинтой.

Осень в Риге — время танцевать! Благотворительный «Бал Марты» Все началось четыре года назад, когда в отеле Grand Palace Riga, где по инициативе Светланы Лев состоялся первый благотворительный «Бал Марты», учрежденный в честь родившейся и выросшей в Латвии российской императрицы Екатерины I, настоящее имя которой — Марта Скавронская. Именно Светлана придумала «лицо» этого мероприятия, его философию и идеологию, а также первой рискнула опробовать бальный формат на латвийской почве.

На «Балу Марты» в прошлом году удалось собрать более 20 тысяч евро в пользу Детской клинической университетской больницы.

«рижский Бал — 2017» В начале сентября в Риге, в одном из красивейших зданий в Прибалтике — Доме Черноголовых, — уже во второй раз состоялся «Рижский бал». В 2016 году латвийская певица Натали Тумшевиц и лауреат международных конкурсов по бальным танцам Вячеслав Вишняков при поддержке Рижской думы

20

и LIVE RIGA объединились для создания грандиозного культурного мероприятия. В этом году «Рижский бал» открылся торжественным проходом гостей по красной дорожке. Среди них были известные политики, предприниматели, врачи и представители творческих профессий: вице-мэр Риги Андрис Америкс, теннисистка Алена Остапенко, профессор Андрейс Эрглис, экс-политик Валдис Биркавс, директор Porschе Centrs Rīga Анете Билзена и многие другие. «Мы были рады вновь собрать ценителей бальных традиций, чтобы окунуться в особую атмосферу эпохи великих композиторов, дам в роскошных нарядах в сопровождении галантных кавалеров, головокружительных танцев, — рассказывает организатор и патронесса бала Натали Тумшевиц. — В этом году «Рижский бал» приобрел для меня особое значение. Именно в этот день, перед балом, в моей жизни произошло знаменательное событие


Традиции

осень І 2017

— наше бракосочетание с Кристапом Эрглисом. Поэтому в нынешнем году году бал был наполнен особенно яркими эмоциями и праздничным настроением». Официальная часть вечера началась с приветственных слов патрона бала, вице-мэра Риги Андриса Америкса и хозяйки бала Натали Тумшевиц, после чего они вместе перерезали красную ленточку. Танцевальную часть бала по традиции открыли дебютанты: восемь молодых девушек в белых бальных платьях и их партнеры, юноши в черных фраках, исполнили полонез открытия и венский вальс. В концертной программе «Рижского бала — 2017» приняли участие главные солисты Латвийской Национальной оперы Илона Багеле и Раймонд Браманис, известные танцовщики Латвийского Национального балета Раймонд Мартынов и Юлия Брауэр. На вечере выступили также музыканты, играющие на старинных латвийских народных музыкальных инструментах; юные талантливые музыканты из благотворительной программы Avanti; дети из Exupery International School; будущее латвийского балета, лауреат международных конкурсов 10-летняя София Рокк и профессиональные исполнители бальных танцев. «Рижский бал» прошел под аккомпанемент симфонического и джазового оркестров. На традиционной благотворительной акции были выручены средства в поддержку талантливых детей в разных областях культуры. Деньги будут направлены на их обучение, содержание инструментов и поездки на международные конкурсы. Baltic charity Ball 23 сентября этого года в Риге, во дворце культуры Ziemeļblāzma, прошел международный Baltic Charity Ball в формате

знаменитого Венского оперного бала. Baltic Charity Ball в Риге организовала компания «Венский Бал Москва» и ее официальный представитель в странах Балтии SIA Baltic Ball в сотрудничестве с австрийской компанией ESM Event Management Gmbh. «Венский Бал Москва» и австрийская компания ESM с успехом организовали более пятидесяти классических балов во многих городах, в том числе и в Лондоне, Вене, Риме, Карловых Варах, Киеве, Монтре, Алма-Ате. Крупнейшим и самым известным из них является «Венский бал» в Москве, который проходит с 2003 года и ежегодно собирает почти две тысячи гостей из многих стран. Партнером «Балтийского бала» стал знаменитый ювелирный бренд CHOPARD. Baltic Charity Ball в Риге посетло более трехсот гостей, среди которых представители культурных, деловых и общественных кругов из Латвии и других Балтийских стран, а также из Австрии, Италии, Белоруссии, Польши, Чехии и России. Согласно формату бала и красивой традиции, мероприятие открыли дебютанты — 30 пар девушек и юношей, которые были отобраны Бальным комитетом в апреле этого года в ходе личного собеседования. Для гостей бала выступили звезды мировой оперы и балета, в числе которых была солистка Метрополитен-опера Кристине Ополайс (сопрано) — в сопровождении Латвийского национального симфонического оркестра (дирижер Sesto Quatrini, Италия), известная российская прима Евгения Образцова, балерина Большого театра. Ведущими гала-концерта были: Илзе Лиепа — балерина, актриса и дочь выдающегося рижанина, балетного танцовщика Мариса Лиепы, и Андрейс Жагарс — актер, известный театральный режиссер. ¢

«В подготовке «Рижского бала — 2017» принимали участие более полутора сотен человек, в праздничной программе выступили более шестидесяти артистов, в украшении зала было использовано 5 000 цветов от King’s Flowers.

«Балтийский бал» — также благотворительное мероприятие. Благотворительный грант будет передан Рижскому хореографическому училищу на поддержку одаренной творческой молодежи Латвии. balticball.lv

21


Путешествие

Новые пассажирские вагоны LDZ:

осень І 2017

продумана каждая мелочь! На протяжении многих лет маршруты Рига — Санкт-Петербург и Рига—Москва — самые освоенные Латвийскими железными дорогами (LDZ). Поездка в Россию может превратиться в настоящую сказку, если ее совершить в новых вагонах компании L-Ekspresis. Современные и комфортабельные вагоны в полной мере дают возможность получить удовольствие от путешествия по железной дороге. Согласитесь, дорога — это время, когда мы принадлежим сами себе, и в пути нам очень хочется отключиться от решения ежедневных проблем и воспользоваться прелестями, которые нам предлагает продуманное и комфортно организованное путешествие. Для людей, отправляющихся на отдых в Россию, поездка в новых вагонах компании L-Ekspresis способна стать прекрасным началом отпуска. Деловые же люди смогут и поработать в удобных условиях, и использовать поездку как приятную передышку между трудовыми заботами. В новых вагонах для этого есть все необходимое. Вагоны изготовлены по самым современным технологиям. Внешне их отличает яркая, красивая расцветка, автоматические двери обеспечивают более безопасный проезд. Рядом со входом расположено электронное табло. Интерьер вагонов выдержан в скандинавском стиле, в котором

Пассажирам ежедневно предоставляется возможность выбрать подходящую категорию вагона — на любой вкус и кошелек. преобладают светлые тона. Когда входишь в вагон, даже настроение меняется в лучшую сторону. При отделке всех помещений использовались противоаллергенные материалы. Это очень важно для тех, кто боится пыли и тому подобных раздражителей. Все детали интерьера функциональны и практичны. Путешествуя в таких купе, пассажиры отдыхают максимально качественно. Это качество обеспечивают удобные складывающиеся диваны, лампы направленного света, большие окна и многое другое. На месте титана, где раньше кипятилась вода для чая, установлен удобный автомат с кулером. В каждом купе установлен телевизор, предусмотрено индивидуальное освещение. Все вагоны оборудованы системой кондиционирования воздуха и снабжены новой мультимедийной системой.

22

О купе стоит сказать, что они есть четырехместные и двухместные (СВ). При желании любой может следовать в двухместном купе один. Для этого нужно заранее оплатить стоимость проезда в купе single. Кроме того, пассажиры могут сами выбрать во время покупки в интернете мужское или женское купе. К приятным и продуманным нюансам относится и тот факт, что в стоимость путешествия в новых вагонах входят бесплатный WiFi по территории Латвии, прием и доставка заказа из вагона-ресторана, демонстрация DVD-фильмов, комплект постельных принадлежностей, минеральная вода, чай, печенье и свежая пресса. Словом, новые вагоны L-Ekspresis заметно комфортабельнее вагонов предыдущего поколения. Путешествие в них действительно превращается в сказку. ¢


Страницы истории

осень І 2017

Юрмала 30-х годов:

мода, криминал, «сексапиль» Лето, как известно, — это маленькая жизнь, а дача — это большая история. Жизнь юрмальских дачников, что сейчас, что в прошлом веке, — совершенно особое времяпрепровождение. Уже в мае в довоенных русских газетах Латвии появлялся специальный раздел «Рижское взморье». Здесь публиковались все новости с курорта. Новости самые разнообразные, но, удивительное дело, читая даже «бытовуху» почти столетней давности, понимаешь, что именно такие мелочи помогают воссоздать ушедшую эпоху. К тому же газеты публикуют фамилии участников происшествий и даже их домашние адреса.

 Юлия АЛЕКСАНДРОВА

Великое переселение на дачи Единственное, что объединяет все новости каждый год, — сообщения о погоде. Увы, в начале лета они традиционно звучат почти как фронтовые сводки: 8 июня 1932 года, а вода в море +8! Газеты сообщают, что на Рижском взморье (название Юрмала появится только в 1959 году) зарегистрировано всего две тысячи отдыхающих по сравнению с прошлогодними шестью тысячами. Закрыты сельтерские будки, продавцы прохладительных напитков и мороженого считают убытки, дачники заползают в свои норы. По ночам во все щели дует ветер и не хватает старых газет, чтобы их заткнуть. Масса дач пустует, и домовладельцы вынуждены в два раза снижать цены на аренду. Ближе к Янову дню устанавливается теплая погода, и газеты ликуют: началось великое переселение народа на дачи! За два дня продано 10 тысяч билетов на поезда. Из-за большого количества вещей поезда даже задерживаются, на дорогах по направлению к взморью — пробки, которые образуют автомобили и извозчики. Некоторые используют для транспортировки домашнего скарба пароходы из Риги. Нако-

24

нец-то на пляжах и проспектах замелькали цветные халаты дачниц, а утром можно увидеть отдыхающих в пижамах, которые неспешно идут по направлению к вокзалу за свежей прессой. Да-да, мужчины по улицам ходили в пижамах, а главный наряд дачницы — длинный цветной халат, лиф и шелковые широкие штаны. Острословы шутили, что такие штаны в Европе вышли из моды еще два года назад, но на Рижском взморье они буквально заполонили курорт, а мужчины стали жаловаться на то, что они — о, ужас! — не могут на взморье увидеть женщину в юбке, для этого им теперь приходится ездить… в Ригу. Наконец-то лето вступило в свои права, продавцы напитков и мороженого наладили торговлю, шезлонгов на пляже не хватает, поэтому выдаются простые стулья, и несмотря на жесткое и неудобное сиденье, дачники платят за их аренду по 20 сантимов. Вечерами на верандах играют в кункен и бридж. Казалось бы, летняя жизнь налаживается, но не тут-то было: перенаселенность рождает новые неудобства и проблемы.


Страницы истории

осень І 2017

купальня (Pilsoņu iela 1). строилась в 1911–1916 годы, принадлежала эмилии рацене. Здесь можно было принимать различные ванны: с морской водой, углекислые, кислородные и с хвойным экстрактом.

Фо то Юрма льского

городского му зея.

1931 год. ресторан Virpul Grida. с выходом прямо на пляж.

домоВладелец с топором Центральное место в газетах занимает ежедневная криминальная хроника, которая наглядно доказывает, что опасность подстерегает бедного дачника буквально на каждом шагу. Полиция строго следила за автомобилистами: за превышение скорости им грозит штраф — смешной по нашим меркам: от 2 до 5 латов. Зато номера любителей быстрой езды публикуются в газетах! И для многих такая публичность пострашнее денежного наказания. Наравне с автомобилями на взморье тогда еще сохранились извозчики: те и другие нередко конфликтовали, ведь новый вид транспорта постепенно начал вытеснять старый. Конкурентная борьба порой принимала жестокие формы: «Вчера между владельцем авто Соломоном К., проживающим в Риге на Бастеяс бульваре, и легковым извозчиком Nº29 В. Янкавом, проживающим в Маори, на ул. Полевой, 4, произошло недоразумение, которое окончилось тем, что извозчик несколько раз ударил владельца автомобиля кнутом». Систематически возникают междоусобицы между самими дачниками. Главная

причина — громко звучащая музыка по радио и граммофону. Существуют правила: «В дачах при открытых дверях и окнах и в садах можно играть с 9 утра и до 8 вечера. В остальное время музыку можно слушать лишь в закрытых помещениях». Иногда летний отдых дачникам отравлял сам хозяин дома. Всему взморью был тогда известен Эмиль Даке из Майори, проживающий на Йоменской, 51: «Домовладелец Эмиль Даке нередко к вечеру возвращается домой пьяный и нарушает сон своих постояльцев. Вчера Даке вернулся в своем обычном состоянии и начал топором стучать в стены и двери, так что на кухне попадала с полок вся посуда. Когда дачники попробовали остановить буяна, он начал им угрожать топором. Однако Даке был вовремя отправлен в участок. Его уже несколько раз судили за подобные выходки». Разумеется, с началом летнего сезона на взморье перебиралась и другая категория «отдыхающих» — дачные воры. Точнее, они-то как раз работали… Газеты сообщают: «Прошлой ночью воры проникли на дачу Веры Пискуновой в Дуббельне и украли разных вещей на 486

25

латов. Владелица в это время спокойно спала в соседней комнате». Через два дня новое объявление: «Вчера в Новом Дуббельне на пляже был обкраден рижанин Ян Нарув, проживающий на Кр.Барона, 31. У Нарува во время купания из купальной будки был украден костюм, в карманах которого находился кошелек с деньгами, несколько векселей и часы». В 1939 году сон отдыхающих уже охраняла конная полиция, которая по ночам патрулировала все улицы Рижского взморья. «обнаженное тело — неэстетично» Отдельная песня — правила поведения на пляже. Их так много, что городским властям впору было выпускать специальную брошюру для отдыхающих, особенно для тех, кто приехал из-за границы. • на пляже нельзя играть в футбол, а также метать копье, диск и толкать ядро. • на пляжных скамейках, шезлонгах и корзинах нельзя оставлять свои вещи, только на песке или в купальных кабинках.


Страницы истории

осень І 2017

дачник лЮбит счет В 30-е годы все отдыхающие были обязаны зарегистрироваться по новому летнему адресу: латвийские подданные заполняли специальные опросные листы, а иностранцы получали временную прописку. В июньском номере 1935 года газеты «Сегодня вечером» публикуются такие цифры: на взморье отдыхают 700 иностранцев. Из них

• 165 подданных Германии, • 74 советских граждан, • 68 литовцев, • 34 эстонцев, • 24 шведов, • 10 американцев. В Лиелупе поселились даже граждане Бразилии и Персии. Латвийских дачников — почти восемь тысяч: 6 363 взрослых и 1 502 детей.

Кроме того, вплоть до 40-го года на Рижском взморье сохранялись весьма пуританские нравы — раздельное купание мужчин и женщин. Нет, специальные участки для совместного купания тоже имелись, но в местах раздельного купания обязательно дежурил полицейский. Мужчинам для морских ванн отводилось раннее время, с 8 до 10 утра, с 10 до 12 — дамам. На любителей «клубнички» тут же составлялся протокол, поскольку в эти «раздельные часы» отдыхающие имели возможность купаться… нагишом. Лето 1931 года запомнилось дачникам благодаря появлению на пляже первого представителя полиции нравственности. «Картибнек» Винтен, как называли его журналисты, просто не давал людям расслабиться. В своей форме, да еще с каской на голове, прогуливаясь жарким днем среди полуобнаженных тел, он выглядел весьма потешно. Но смеялись над стражем порядка недолго. Вот как происходил его обход. Идет себе Винтен и вдруг видит, что в пляжной корзине мужчина сидит, расставив ноги. «Картибнек» тут же к нему. «Вы в трико?» — строго спрашивает он, заглядывая под купальный халат обалдевшего господина. «Хорошо, что в трико, — успокаивается он, — в трико можно как угодно сидеть, в трико — всегда эстетично, а обнажен-

ресторан «лидо» 1930-х годов — сплошной праздник! конкурсы красоты «мисс лидо», конкурс на лучший загар, самую красивую шляпку и самый экстравагантный купальный костюм.

ное тело, особенно женское, — всегда безнравственно и неэстетично!» И тут, как на грех, ему на глаза попадается дама, «у которой вот-вот сползет тесемка трико». Трико, надо полагать, это что-то наподобие нынешнего сплошного купальника. «Картибнек» несется к ней и делает замечание. «У них всегда что-нибудь обнажается, когда рядом появляется мужчина, — недовольно поясняет он сопровождающему его корреспонденту. — У них это называется «сексапиль»!» Вдруг блюститель порядка видит девочку, гуляющую по берегу в костюме Евы. Спрашивает, сколько ей лет. Та отвечает: девять. Девочке поверили, хотя она выглядела старше. В общем, за один день блюститель нравственности сделал 27 замечаний за сползающий купальный костюм, четыре — за появление на пляже в ночной сорочке величиной с носовой платок, 17 раз досталось мужчинам за неумелое переодевание: при переходе из кальсон в трусики у тех произошла маленькая заминка. «А вообще, — возмущался «картибнек», — отдыхающие постоянно нарушают правила купания: то пересекают границу зоны, самовольно переходя из зоны совместного плавания в «женскую» или «мужскую», то мужчины врываются в «женскую» зону за пять минут до истечения их времени, распугивая обнаженных дам. Впрочем, дамы, кажется,

26

этому только рады. Я бы поставил между зонами проволочное ограждение!» К счастью, проволочных ограждений не появилось, да и в газеты посыпались жалобы на чрезмерно ретивого полицейского. К концу лета сообщения о нарушениях правил купания выглядели уже гораздо мягче: «Вчера в районе Дуббельн две дамы, которые начали купаться в дамские часы, так увлеклись, что не заметили, как наступил час, когда купаться без костюмов запрещено. Тотчас после 12 часов на берегу появилось несколько мужчин, которые, заметив запоздалых дам, мгновенно разделись и пошли купаться. Дам спасли минут через 10 знакомые, которые принесли простыни. Во избежание таких случаев следовало бы вернуть прежний обычай — об окончании купальных часов извещать звуковой сиреной». счастье наЗад не Вернется А вечерами из самого модного и роскошного курортного ресторана «Лидо» доносится новый романс рижского композитора Оскара Строка в исполнении красавца Петра Лещенко: «Спи, мое бедное сердце. Наша любовь — это тайна». И дамы, снявшие, наконец, свои широкие штаны и надевшие вечерние платья, тихо подпевают, глядя повлажневшими глазами на певца: «Счастье назад не вернется…» ¢


Страницы истории

осень І 2017

Гостиница «майори». Улиц а Йомас. 1930-е годы.

сад Горна. Вход с ули

цы Йомас.

27


Маршруты

осень І 2017

Там, где даже рыба летает. Кулдига и ее окрестности

В солнечный осенний день самое время отправиться в тихий городок Кулдигу, что находится в 150 км от Риги. Прогуляться пешком по городу, сделать селфи на фоне старейшего деревянного дома постройки 1670 года (его можно узнать по единорогу, украшающему флюгер на крыше). А мы выбрали для вас самые интересные маршруты в городе и окрестностях.  Елена ТОБОЛЕВА

О

тсчет своей истории Кулдига ведет с 1242 года, когда тевтонские рыцари построили здесь свой замок. С 1561 по 1795 год это была резиденция курляндских герцогов. А еще в прежние времена Кулдига слыла городом, где лососей ловили на лету. Герцог Екаб приказал установить на вентских порогах стеллажи с корзинами. Лосось и рыбец шли на нерест против течения и, перескакивая через стремнину, попадали в эти корзины. В красивом ухоженном городке будто остановилось время. Черепичные крыши и деревянные дома, лабиринты старинных улочек и переулков, в которых случается даже заблудиться, особенно если не знать, что улицы в XVIII веке планировались так, чтобы не строить дома на водяных жилах. В 2008 году Кулдига получила знак Европейского наследия как самый старый город с деревянной застройкой, которую теперь охраняют еще более бережно.

28

Итак, что же смотреть?

КУЛДИГА УЛИцА ЛИепАяс (Liepājas ieLa) Пешеходная улочка с домами, построенными в разное время, с XVII по XX век, и в разных архитектурных стилях. Здесь можно увидеть характерные только для Кулдиги двери и окна. Тут вы найдете уютные кабачки и сувенирные магазины (1). Около Цветочного базара обратите внимание на арт-объект «Телепорт». Он посвящен легендарному курземскому герцогу Екабу. Авторы — скульптор Глеб Пантелеев и архитектор Андрис Вейдеманис. Объект имеет две стороны, которые символизируют две эпохи. Передняя сторона, состоящая из шлифованного алюминиевого литья, воплощает дух XXI в., а задняя часть, представляющая XVII в., выполнена из корродированного чугунного литья (2).


Маршруты

осень І 2017

3

1

стАрАя ГороДсКАя рАтУшА (KuLdīgas vecais rātsnams) В построенном в XVII веке здании по ул. Базницас, 5 раньше находилась первая городская тюрьма. Ратушная площадь всегда была главным местом сбора горожан. Раньше здесь был и позорный столб, у которого наказывали преступников. Около здания находится памятник актеру Эвалду Валтерсу (3). Дом штАфенхАГенА (stafenhāgena nams) Здание по ул. Базницас, 17 построено в XVII веке для кулдигского бургомистра. Этот дом хранит много легенд и историй. Гостил как-то раз у бургомистра Штафенхагена шведский король Карл XII. Зима, метель, скука... Хотел поразвлечься король шахматной игрой, но и игра не шла, подхалимы-придворные поддавались. Тогда велел он противника искать среди местных — неужто никто в этом городе не умеет в

2

4

шахматы играть?! И нашелся простолюдин, обыграл короля! Король пожаловал победителю сундук, полный королевских нарядов. Да только что от них за радость, ведь по закону не мог тогда человек низкого звания носить королевское платье! Тут бургомистр Штафенхаген и перекупил у горожанина королевский сундук со всем его содержимым. В нарядах он пощеголял, а сундук на вечные времена встроил в стену под лестницей дома. Ларец этот и ныне там. ГороДсКАя сторожКА (piLs sarga namiņš) Сторожка, построенная в 1735 году из камней разрушенного замка герцога на основе единственного сохранившегося фрагмента стены, находится на ул. Пилс, 4, около моста через реку Венту. Перестроена в середине XIX века. Ее называют также домиком Бенды или домом привратника, иногда — палача. По преданию, здесь в стародавние времена проживал колдун. Как-то раз он так

29

рассердил черта, что тот решил набрать полный мешок камней и засыпать жилище колдуна. Но когда нечистый в полночь добрался со своей ношей до Венты, колдун закричал петухом. Из клети отозвался настоящий петух. Испуганный черт высыпал камни в реку. Так возник водопад Вентас румба (4). ВоДопАД нА пороГАх Венты (ventas rumba) Этот водопад — самый широкий природный водопад в Европе (249 м). Именно здесь ловили рыбу-«попрыгушку» вплоть до Второй мировой. Сейчас экзотический промысел уже не ведут, но весной отмечают праздник летающей рыбы: приезжает много туристов, чтобы увидеть уникальное природное явление. Летом главная фишка — купание под водопадом. Традиция повелась еще с царских времен. На правом берегу потоки воды выдолбили естественные углубления — ванны. Там и сегодня собираются любители водных процедур.


Маршруты

осень І 2017

5

6

КстАтИ Рядом приютился ресторанчик Bangert’ с антикварным интерьером и латышской кухней. Советуем попробовать ассорти из латвийских жареных сыров с зерновым хлебом и ревеневым вареньем, а также приготовленный в дымном аромате лосось в крошке из черного хлеба, с икрой из огурцов и маринованным луком. www.bangerts.lv

КАменный мост через ВентУ (Ķieğeļu tiLts pār ventu) В 1874 году через Венту был возведен самый внушительный в Латвии каменный мост, который является символом Кулдиги. Это один из самых длинных мостов в Европе (164 м). Был построен с таким расчетом, чтобы на нем могли разминуться две едущие навстречу друг другу кареты. Во время Первой мировой войны русская армия взорвала два пролета моста на правой стороне реки. Их восстановили в 1926 году, но при этом использовали уже железобетонные конструкции (5). Кулдига и Каменный мост во все времена были любимой натурой для кинематографистов, их можно увидеть в 25 фильмах — например, в «Береге» Александра Алова и Владимира Наумова. ВИЛЛА БАнГертА (bangerta viLLa) Рядом с водопадом стоит прекрасный дворец — вилла Бангерта. По легенде, лиепайский капитан Бангерт купил, разобрал и привез этот дом сюда аж из Парижа в 1900 году, где тот был экспонатом России на

30

8

Всемирной парижской выставке. Капитан подарил его своей возлюбленной, а сейчас в здании располагается Кулдигский краеведческий музей тот (6). мУзей КАрточных ИГр (spēļu Kāršu muzejs) Тут же, в кулдигском музее, несколько комнат занимает музей игральных карт, единственный в Прибалтике. В коллекции примерно двести колод. Тут представлены все игральные карты Латвии — начиная от первых, выпущенных в 1921 году по эскизам художника Карлиса Зариньша, и кончая современными. Есть карты, эскизы которых были созданы еще в 1936 году. Есть и уникальная колода — она разрисована лично королевой Дании Маргрете II: каждая карта представляет героев сказки Ханса Кристиана Андерсена «Пастушка и трубочист». В Дании эти карты продаются, их тираж постоянно допечатывается, но в музее хранится один из первых экземпляров, подаренных представителями королевского дома.


Маршруты

осень І 2017

ВоДопАД нА АЛеКшУпИте (aLeKšupītes ūdensKritums) Неподалеку от каменного моста в Венту впадает маленькая Алекшупите, которая петляет по всему городу. Возле старой водяной мельницы она падает с высоты 4,15 м, образуя самый высокий водопад в Латвии. Считается, что мельница была построена в XIII веке и в ней во времена Екаба хранили порох. Эту часть старого города называют латвийской Венецией — речка течет прямо вдоль стен домов. Тут же мельничный пруд, маленькие мостики, романтичные набережные и беседки (7). ЛютерАнсКАя церКоВь сВ. КАтерИны (sv. Katrīnas Luterāņu baznīca) Мост у пруда ведет к лютеранской церкви Св. Катерины, которая построена из дерева в 1252 году, а позже, в 1665 году, преобразована в нынешний каменный храм. В церкви сохранилась барочная резьба по дереву работы старинного мастера Николаса Сефренса. Легенда гласит, что набожная дева Катерина, собиравшая деньги для

постройки церкви, была казнена за связь с нечистым. После смерти ее оправдали и объявили святой, а позже построили и церковь. На нынешнем гербе Кулдиги Катерина изображена с терновым венцом на голове и мечом в руках (8). ДреВнее ГороДИще КУЛДИГИ (vecKuLdīgas piLsKaLns) В 3 км от центра Кулдиги на обрывистом мысе в устье речки Крачупите находится кулдигское городище Ренде. Некогда это было одно из крупнейших укреплений на древней куршской земле. Историки полагают, что именно здесь находился замок известнейшего куршского правителя Ламекина, который заключил в 1230 году куршский договор с римским посланником. У подножия городища на 10 гектарах вплоть до 1355 года было расположено древнее поселение. Уже несколько лет на этом месте в июле проходит крупнейший фестиваль альтернативной музыки в Латвии Tabūns. Тут можно увидеть, как растет виноград и чай в Латвии, отправитьс я на винодельню, попробовать вино или травяные чаи.

7

чАй ДЛя УмА Магазин чая AnnA BergmanS производит самые разные вкусные и полезные травяные чаи: «Банный», «Дамский», «Для остроты ума». Тут же можно посмотреть, как растет сырье для чая: хозяева предлагают экскурсию по своему саду на русском языке. www.anna-bergmans.eu

Энергоэффективный и экологически чистый подход к будущему Европы. Все знают, как важно иметь гарантированную возможность поставлять свои товары точно в срок. Чтобы обеспечить вам эту возможность, мы увеличили свои мощности на Балтийском море на 30%, и теперь предлагаем вам: • 24 еженедельные отправки на линии Вентспилс, Латвия – Нюнесхамн, Швеция • 10 еженедельных отправок на линии Лиепая, Латвия – Травемюнде, Германия

ICELAND

FINLAND

Одна из тех маленьких, но очень важных причин перевозить груз с нами.

NORWAY Oslo Nynäshamn

Varberg

LATVIA Karlskrona

Belfast

31

Gdynia

Heysham

IRELAND Dublin Rosslare

Kiel

Killingholme Liverpool Immingham Holyhead

GREAT BRITAIN

Fishguard

Liepāja

Trelleborg

Esbjerg

Cairnryan

RUSSIA

Ventspils

Grenaa

DENMARK

Более подробную информацию можно найти на сайте stenalinefreight.com Или свяжитесь с нами по электронной почте salessupport.lv@stenaline.com

ESTONIA

SWEDEN Göteborg Frederikshavn

Travemünde

Rostock

Sassnitz

BELARUS POLAND

NETHERLANDS

Harwich

Hoek van Holland Rotterdam

BELGIUM

GERMANY UKRAINE

CZECH REPUBLIC

LUXEMBOURG

Cherbourg

SLOVAKIA FRANCE

AUSTRIA SWITZERLAND

HUNGARY

SLOVENIA

ITALY

CROATIA

MOLDOVA

ROMANIA


Маршруты

осень І 2017

9

И оКрестностИ ВИнА КУрЛянДИИ Вообще-то это целая большая тема. Конечно, здешние места — не долина Луары и даже не Эльзас, но вино здесь производят: как разнообразное плодовоягодное, так и классическое — из винограда. В конце концов, зачем здесь выращивают самый северный в Европе виноград? На виноградниках у Мартыньша Вагнера можно заказать дегустацию вин Weisser Riesling, Chardonnay и Blauer Frühburgunder. Вина изготовлены из винограда, выращенного в Ренде, в долине Абавы. Площадь сада 3,5 га, где высажено 9 000 саженцев 19 сортов (10). www.vinicurlandia.lv

10

КстАтИ В Сабиле же есть Педвальский художественный музей под открытым небом. Это огромное, на 200 га, поле, на котором расположен музей современного искусства. Постоянная коллекция музея состоит из 150 художественных объектов, органично сливающихся с природным ландшафтом. www.pedvale.lv

В городском саду Кулдиги, в старинном замковом погребе, можно продегустировать домашние вина, изготовленные в крестьянском хозяйстве Smilškalni из малины, черной смородины, ежевики и облепихи. www.smilskalni.lv Миниатюрный городок Сабиле, расположенный по дороге в Кулдигу, за уют и тишину называют латвийской Швейцарией. На въезде в город находится любопытный Сад кукол, созданный местной пенсионеркой Дайной Кучере. У каждой и свое собственное лицо, и характер, и профессия — есть тут целый оркестр, и повар, и

32

милиционер, и грабитель, и рыбаки. Всего около 200 кукол (9). В Сабиле же находится Винная гора (Vinakalns) — посадки здешнего винограда на площади около 1 га занесены в Книгу рекордов Гиннесса как самые северные виноградники в мире. Появилась Винная гора в XIV–XVI веках, сейчас тут растет около восьми десятков сортов винограда, а в конце июля в городе проводится ежегодный праздник вина. www.sabile.lv пещеры В рИежУпе (riežupes aLas) В природном парке Риежупе (в 5 км от водопада Вентас) находится самый длинный в Латвии лабиринт пещер (460 м). Природные пещеры в середине XIX века были искусственно расширены для добычи песка, используемого в стекольном производстве. Туда можно попасть только при свете свечей и под руководством опытного проводника, который к тому же поведает вам древние легенды. Здесь, в полной тишине, якобы исполняются желания. (Между прочим, есть тут и так называемый Ход грешников. Говорят, если через него пройти, все грехи будут отпущены!) Пещеры и парк — частная собственность, и вход на эту территорию платный. Сейчас хозяйкой пещер является представительница четвертого поколения владельцев Инесе Штофренега. ¢ www.smilsualas.lv


Хобби

осень І 2017

Идет охота на волков, идет охота... Сезон осенней охоты в Латвии — самая романтичная и увлекательная пора. Огненно-золотые деревья, хрустящий от наступающего морозца воздух, запах листвы и болотца... А если к этому добавить предвкушение добычи, станет ясно, что пропустить такое немыслимо. К тому же латвийская природа предлагает многообразие трофеев — от хищников и крупных диких животных до водоплавающих птиц.

 Елена ТОБОЛЕВА

В

XI веке в Латвии охотились и платили налоги в виде шкур. Позже, когда немцы завоевали территорию Латвии, крестьяне могли промышлять птицей и дичью без ограничений до 1570 года, но было запрещено ходить на лося, кабана и косулю под страхом наказания. Можно было охотиться на волка, рысь и медведя, но шкура должна была быть отдана земле­ владельцу. В 1684 году немецкие власти полностью запретили охоту для местных жителей. В советские времена тут было немало номенклатурных охотничьих домиков: партийные работники c удовольстви­ ем ходили на лосей и медведей. Нынче медведей в Латвии осталось мало, есть пришельцы из Литвы, Эстонии и Бело­ руссии. Но теперь этот зверь занесен в Красную книгу, и в Латвии покушаться на него запрещено. Сегодня за охотой в стране бдительно следит Государственная служба леса. Процесс регулируют принятые в 2003 году закон «Об охоте» и исходящие из него нормативные документы, которые, в свою очередь, согласуются с соответствующими нормами Европейского союза.

34

ОСЕННИЕ ТРОФЕИ Самый ценный трофей осени — волк, охота на которого в Латвии, в отличие от других стран ЕС, разрешена. В течение сезона разрешено отстрелять 250 волков. Величина местной популяции — около 600 особей. Любопытно, что в волчьем логове частенько попадаются волко­собаки: они знают повадки человека и потому более опасны. Еще один популярный осенний промысел — утки и гуси, самый любимый вид спорта среди охотников. С помощью специально обученных собак осенью можно добывать вальдшнепа и тетерева. С 1 сентября на территории Латвии можно бить рябчика. На кабанов и лис можно ходить круглый год, а с 1 сентября открывается сезон охоты на благородного оленя и лося, крупнейшего представителя семейства оленевых, дости­ гающего 2,3 метра в холке и веса до 600 кг. В октябре приходит черед всяких гры­ зунов: куницы, ондатры, хорьки, барсуки (бобров можно добывать еще с 1 августа). Кстати, зайцы тоже «доступны» с 1 октября. В Латвии их насчитывается больше 40 тысяч, и отстрел этих животных не лимитирован.


Хобби

осень І 2017

Еще разрешено добывать американ­ скую норку и енотовидную собаку, кото­ рую в советское время завезли в Латвию с Дальнего Востока как ценного пушного зверя. Для охоты на всяких норных животных используют специальные породы собак. Самые популярные в Латвии — охотни­ чьи терьеры, таксы, латвийские и эстонские гончие. ВАЖНЫЕ ФОРМАЛЬНОСТИ Зарубежные гости могут охотиться на территории Латвии, если у них есть доку­ менты, удостоверяющие право охотиться в своей стране, выданные соответствующей инстанцией за границей, и если они получи­ ли в Государственной службе леса разреше­ ние, годное на территории Латвии, а также сезонную карту охотника. Обладатели всех этих допусков могут использовать специ­ альное огнестрельное оружие при наличии разрешения Государственной полиции. Для ввоза в страну охотничьего оружия человеку, прибывшему из страны Европейского союза, необходимы: • европейский оружейный паспорт; • письменное приглашение на охоту.

А вот если охотник прибывает не из страны Европейского союза, ему до прибытия в Латвию с ружьем необходимо: • получить разрешение в Государствен­ ной полиции. Это дает право ввезти оружие и соответ­ ствующее количество снаряжения. В Латвии запрещено применять на охоте арбалеты и луки. Охотиться можно только с оружием, которое в Латвии классифициру­ ется как охотничье огнестрельное оружие. При отстреле лося или благородного оленя применять можно только пулю. При Охоте на водоплавающую птицу в природных заказниках запрещается стрелять дробью, содержащей свинец. Если провоз ружья через границу — головная боль, не беспокойтесь! В Латвии для вас все равно есть возможность отпра­ виться на индивидуальную, коллективную или охоту с нагоном, стрелять со специ­ альных башен, промышлять птиц. Трофеи удачливого охотника в Латвии могут быть впечатляющими: клыки кабанов, оленьи или лосиные рога, рысьи шкуры. К вашим услугам ружья, снаряжение и поисковики с инструкторами в частных угодьях.

35

Согласно данным Центрального бюро статистики, за последние 15 лет численность некоторых видов диких животных в Латвии увеличилась в два раза. В период с 1991 по 2016 год численность благородных оленей в латвийских лесах выросла с 25,3 до 54 тыс., лосей — с 12,8 до 22 тыс., косуль — с 93 до 140 тыс.


Хобби

осень І 2017

Охоту в Курземе предлагает фирма Real Safari (safari.lv), самые разные виды этого отдыха (или спорта?) предлагает акцио­ нерное общество Latvijas Valsts meži, где есть и курсы охотников на русском языке (стоимость от 200 евро).

бристые и императорские фазаны, огарии, павлины, африканский страус. Особый интерес вызывает тематический музей, где выставлены многочисленные трофеи, а также большое количество чучел экзотических животных, птиц и экспозиция селекции оленей. Жалко зверушек? Не проблема! Для тех, кому важен процесс, а не добыча, есть тир для стрельбы по летающим мишеням или тарелкам. www.viesakas.lv

МУФЛОНЫ В «ВИЕСАКАС» Jumurdas pagasts, Ērgļu novads Хозяйство «Виесакас» находится в самом высоком месте Латвии — на Видземской центральной возвышенности в 15 км от Гайзинькалнса. На ферме разводят диких животных и птиц в неволе. Тут есть и олений заповедник на территории в 500 гектаров, где живут несколько сотен благородныx оленей, ланей и муфлонов. Встречаются и лоси. Территорию хозяйства облюбовали дикие животные и птицы — волки, рыси, лисы, еноты, куницы и белки. Часто встреча­ ются птицы из Латвийской Красной книги — малый подорлик, орлан белохвостый, скопа, зеленый дятел и желна. Бывает, что на территорию хозяйства забредет и медведь. Кроме обыкновенных фазанов, которых разводят для охоты, есть золотые, сере­

ФАЗАНЫ В ЛАТГАЛИИ Krastkalni, Demene Охота в Латгалии — уникальный шанс поймать на прицел ценные виды живот­ ных: благородного оленя, чьи рога украсят стену кабинета; кабана, чья сила и нрав вызывают прилив адреналина у охотника; и фазана — трофея для гурманов. Охота на фазана — королевское развлечение, которое сегодня может испробовать каждый желающий как на индивидуальной охоте, так и вместе c собакой. Помимо добычи фазанов вас обеспечат лучшими условиями для отдыха: домик, баня, камин. СТОИМОСТЬ: Фазаны — 10 евро/шт. Организация — 100 евро/чел. Лицензия — 20 евро/чел. www.medibaslatgale.lv

Предлагаем обзор только некоторых возможностей. Выбор впечатляет.

ГДЕ И КАК ДОБЫТЬ ЦЕННЫЕ ТРОФЕИ

Иностранец, который хочет охотиться в Латвии, обязан заплатить госпошину, сумма которой зависит от срока, на который требуется разрешение: чем больше срок, тем больше пошлины.

36


Хобби

осень І 2017

Охотничий домик в Демене.

ОЛЕНИЙ САД И САФАРИ-ПАРК Saulstari, Mores pagasts, Siguldas novads MORE — одно из крупнейших олене­ водческих хозяйств в Латвии (в 18 км от Сигулды). Здесь каждый может почувство­ вать себя, как в сказочном лесу, наблюдая за дикими животными на природе. Главные обитатели сада — олени, на тер­ ритории примерно в 300 га гуляют более 1 200 благородных оленей и европейских ланей, другие дикие животные. Небольшое сафари на джипе откры­ того типа — это гарантированные яркие впечатления. Гид оленьего сада отвезет вас к промысловым животным: это красные олени, лани, кабаны. www.safariparks.lv НА БОБРА С FOREST TRAVEL Babīte, Babītes pagasts Компания, организующая туры по всему миру, предлагает поохотиться в Латвии на бобра. Цена тура — 250 евро, цена трофея — от 60 евро. Тут же предлагаются обработка и оформление трофеев, выделка шкур и услуги таксидермиста. www.foresttravel.lv РУМЕНЕ: С КОРОЛЕВСКИМ ШИКОМ Rūmene, Kandavas pagasts Усадьба Rūmenes muiža — идеальное ме­ сто для охотников. Это элегантная усадьба

в стиле неоготики XIX века, окруженная жи­ вописным ландшафтным парком площадью 7 гектаров на берегу искусственного озера Руменес. Большой частный охотничий заповедник расположен в непосредственной близости от усадьбы. За ним находятся общедоступ­ ные леса — с дикими животными и хоро­ шо оборудованными наблюдательными вышками. После увлекательных приключений на тропе вы сможете отведать изысканный ужин в красивой столовой, посидеть у камина в библиотеке, попивая вино и по­ куривая сигары, зажарить кабана в камине открытой кухни или отведать ароматной похлебки. А перед тем как отправиться на отдых в стильные и очень комфортные апартаменты, рассказать и послушать охотничьи байки. www.rumene.lv И наконец! Даже если вам не удалось добыть зверя, очень интересно и приятно осенним вечерком просто посидеть на вышке и посмотреть, что происходит в природе. Для многих охотников радость стрельбы — последнее удовольствие. Глав­ ное — участвовать в процессе, быть в лесу, наблюдать за животными. И эту радость вам легко подарят в лат­ вийских хозяйствах и лесах. ¢

37

В Латвии пользуется большой популярностью фестиваль «Мюнхгаузен» — он проводится уже более десяти лет каждое лето. На него съезжаются охотники со всей Латвии и из-за рубежа, чтобы во время веселого отдыха поделиться опытом, похвастаться и потравить байки.


Персона

осень І 2017

Раймондc Томсонc и Vincents: мы вне конкуренции Победа сомелье ресторана Vincents Раймонда Томсона, ставшего в этом году лучшим сомелье Европы и Африки по версии Международной ассоциации сомелье (ISA), для посвященных — настоящая сенсация. Последовавшее за этим назначение Раймонда на пост управляющего рестораном Vincents, которым много лет руководил гуру и главная звезда латвийского ресторанного бизнеса Мартиньш Ритиньш, — сюрприз для всех латвийских гурманов. Чего теперь ждать поклонникам культового для нашей страны ресторана? На этот вопрос нам ответил сам «виновник торжества» Раймондс Томсонс. — Раймондc, каковы были условия конкурса, который стал центром внимания самых известных журналистов и винных экспертов со всего мира? — В конкурсе участвовало немало представителей лучших ресторанов Европы. Конечно, это добавляло соревнованию интриги. Чтобы попасть в финал, конкурсантам пришлось выполнить немало разнообразных по сложности заданий, включающих в себя дегустации, составление аннотаций напитков и выполнение различных практических заданий. Финал конкурса прошел в Вене, в отеле Parkhotel Schоnbrunn, перед 400 гостями. Четырем финалистам необходимо было обслужить членов жюри, в том числе продемонстрировать свои знания в оценке саке и подобрать к нему гастрономические альянсы.

 Ирма КАЛНА

СпокойСтвие, только СпокойСтвие — помог ли вам предыдущий опыт участия в подобном конкурсе? — Конечно. Главное, что я понял для себя, это то, что для победы одних знаний и

38

таланта мало. Нужно научиться при любых условиях сохранять спокойствие. Это помогает концентрироваться на задании как при определении вин в слепой дегустации, так и в связи с некоторыми изменениями программы и «прихотями» жюри. К примеру, во время подготовки к конкурсу мне нужно было отработать сервировку белого вина за три минуты. Пришлось немало потрудиться и довести свои действия буквально до автоматизма. Но во время конкурса жюри попросило меня уложиться не в «программные» три минуты, а в две! Только спокойствие помогло мне справиться с этим заданием. — каким было самое трудное задание на конкурсе? — Пожалуй, когда нужно было определить четыре вида десертных вин, поданных в непроницаемых черных бокалах, основываясь только на аромате и вкусе. Конечно, если бы это были вина из узнаваемых винных регионов, таких как, к примеру, сотерн, винсанто и токай... Но эти вина происходили из менее известных винодельческих зон. И опять справиться с задачей я смог только


Персона

осень І 2017

благодаря внутреннему спокойствию, которое помогло предельно сконцентрироваться на задании. — и что же это были за вина? — Ришбур, Монбазияк, и сейчас уже не вспомню остальных два. конкуРС лучших — приходилось ли вам сталкиваться на этих конкурсах с ревностью представителей Старой европы, которые в подобных конкурсах участвуют не один десяток лет? — Абсолютно нет. Атмосфера всегда очень демократичная. Конечно, французы больше будут общаться с французами, австрийцы со своими земляками. Но в целом мы все там коллеги. — и даже когда отнимаете у них победу? — Даже тогда. Уровень подготовки у конкурсантов из Восточной Европы очень высокий. К тому же многим нужно считаться с нашими амбициями, любознательностью и профессионализмом. — что вы можете сказать о финалистах, которые стали вашими конкурентами?

— Достойные соперники, работающие в лучших ресторанах Европы. К примеру, поляк Петр Пиетрас (Piotr Pietras) работал у Гордона Рамзи. Теперь в качестве сомелье представляет один из лучших ресторанов Лондона Launceston Place. — Думаю, что комментарий президента Австрийского объединения сомелье Аннемари Фойдл («удивительно, что такой талант появился не в традиционной винодельческой стране») делает вашу победу на этом конкурсе еще более значимой для латвии. что же, по вашему мнению, вам помогло победить? — Поддержка семьи прежде всего. Я очень благодарен моей семье, которая с большим пониманием отнеслась к моей подготовке к этому конкурсу. И это было нелегко. Поскольку целых полгода мне пришлось абсолютно все свои выходные и абсолютно все свое свободное время посвящать чтению специальной литературы, дегустациям, практическим занятиям и тренировкам. Поэтому я очень благодарен своим за их поддержку, которая в результате помогла мне победить.

39

CV побеДителя Карьера 36-летнего сомелье Раймонда Томсона началась в 1999 году, когда он приступил к работе в ресторане Vincents. Сперва в качестве официанта. С 2000 года — в должности сомелье, а с 2006 года — шефа-сомелье. За 17 лет работы в Vincents Раймондс обслуживал таких знаменитостей, как принц Чарльз, Элтон Джон и Хестон Блюменталь и многих других именитых персон. В 2014 году окончил престижную THE AUSTRIAN WINE ACADEMY. В данный момент является президентом Латвийской Ассоциации знатоков вин, неоднократный победитель чемпионатов латвийских и балтийских сомелье и обладатель европейского кубка Trophée Grand Jour de Champagne 2011. В прошлом году на мировом первенстве в Аргентине Раймондс занял почетное седьмое место. В 2017 году в Вене на European Sommelier Championship — первое. С июня 2017 года Раймондс Томсонс является руководителем ресторана Vincents, который White Guide Nordic 2017 назвал лучшим рестораном в странах Балтии.


Персона

поДРобноСти 14-е по счету первенство континента в 2017 году было не совсем обычным. В этом году участниками конкурса стали также представители Африки (из ЮАР, Маврикия и Марокко). В конкурсе участвовали 37 претендентов. Напомним, что действующим чемпионом мира и Европы является швед Йон Арвид Розенгрен, выигравший этот трофей в 2013 году. Однако согласно традиции защитить свой титул он не мог, поэтому в нынешнем году Швецию представлял не менее опытный сомелье Роберт Андерссон (Hornstulls Bodega, Стокгольм), полуфиналист чемпионата мира — 2016, ученик знаменитого «тренера чемпионов» Сёрена Полониуса. Другим фаворитом соревнований была выступающая за Ирландию француженка Жюли Дюпюи-Янг (The Greenhouse, Дублин), завоевавшая бронзовую медаль на чемпионате мира в Аргентине. В финале Раймонду удалось обойти не только их, но и сильнейших конкурсантов из Франции, Польши и Румынии. Следующий мировой чемпионат состоится в 2019 году.

осень І 2017

Мы СобиРАеМСя быть лучшиМи — Этот год для вас ознаменовался еще и тем, что вы стали управляющим рестораном Vincents. почему именно на вас пал выбор? — Не могу прокомментировать. Возможно, потому, что я в ресторане работаю уже 17 лет. Произошло то, что произошло или должно было произойти. — Грядут ли в Vincents другие перемены? к чему готовиться его завсегдатаям? — Мы были и будем строить в ресторане свою работу так, чтобы оставаться вне конкуренции. Это значит, что мы по-прежнему собираемся быть лучшими во всем, что касается сервиса и качества продуктов и блюд. Допускаю, что в некоторых случаях это будет непросто, но уверен, что мы справимся со всеми вызовами. Тем более что нашей команде это не впервой. Нам пророчили банкротство, когда мы впервые ввели пятидневную рабочую неделю и сделали воскресенье и понедельник выходными днями. Но ничего плохого не произошло. Главное, что должны знать наши клиенты: все, что мы делали и будем

40

делать впредь, подчинено их удобству и благу. — Собираетесь ли вы менять гастрономическую тему Мартиньша Ритиньша? если да, то каким гастрономическим трендам Vincents отдаст предпочтение? — Нет, мы не будем ничего менять. Кухня ресторана по-прежнему будет подчинена концепции Slow food. Это значит, что a la carte нашего ресторана будет включать в себя традиционные блюда, основанные на сезонности продуктов. Мы продолжаем расширять нашу базу поставщиков и будем работать с лучшими из лучших. К примеру, рыба и морепродукты для нашего ресторана будут поставляться напрямую с Фарерских островов, которые, как известно, славятся их превосходнейшим качеством. У нас подписан контракт с тамошними фирмами. Нашими поставщиками также являются местные фермеры и производители, продукция которых соответствует высоким гастрономическим требованиям Vincents. — означает ли это также, что шеф-повар останется прежним?


Персона

осень І 2017

Знаменитой «кулинарной лабораторией» Vincents, как и прежде, будет руководить шеф-повар Александр насикайлов.

— Да, несомненно. Александр Насикайлов будет руководить нашей «кулинарной лабораторией» и впредь. Кстати, одной из профессиональных черт Александра является то, что его кухня не живет в отрыве от винной карты. Он один из тех шеф-поваров, которые эногастрономическому альянсу придают большое значение. виннАя кАРтА: клАССикА, и не только — Грядут ли перемены в винной карте? — В целом она останется прежней. Но мы хотим пополнить ее позициями натуральных вин. То есть теми винами, которые не содержат сульфитов (сульфит используется для того, чтобы вино дольше хранилось. Для этого при обработке вина используют консервант E229 и диоксид серы E220). Некоторым виноделам удается создавать вина, которые способны храниться без этих добавок. — из каких винодельческих регионов они будут поставляться? — Из Австрии, Италии, точнее, из Фриули...

— будут ли среди них оранжевые вина, которые некоторые виноделы считают «скандальными» (например, в Collio), а потребители — не всегда приемлемыми из-за их коричневатого оттенка? — Да, конечно. Клиенты нашего ресторана уже привыкли к тому, что в Vincents можно попробовать не только «классику жанра», но и трендовые вина. Как я уже говорил, мы собираемся быть вне конкуренции, в том числе и в том, что касается нашей винной карты и представленного в ней выбора. — Собирается ли ресторан под вашим руководством проводить «гастрономические путешествия», которые начал организовывать Мартиньш Ритиньш? — Да, мы собираемся проводить тематические ужины со специально разработанными к ним меню и подбором вин. Мы также планируем проводить увлекательные дегустации с участием известных виноделов. Думаю, это будет интересно всем, кто хотел бы не только больше узнать о лучших винах мира и гастрономической кухне Vincents, но и оценить этот альянс на вкус и цвет. — Спасибо за беседу. и удачи! ¢

41

«Мы были и будем строить в ресторане свою работу так, чтобы оставаться вне конкуренции. Это значит, что мы по-прежнему собираемся быть лучшими во всем, что касается сервиса и качества продуктов и блюд». Раймондс ТОМСОНС


Еда

осень І 2017

Хлеб — всему голова! И сувенир — прекрасный Хлеб был и, пожалуй, остается одним из самых основных и важных продуктов питания в мире. Это тот самый продукт, который производят и потребляют в каждой стране независимо от расы и религии. История его возникновения неоднозначна, и нельзя сказать наверняка, кто и когда придумал смешать муку с жидкостью и когда в эту смесь решили добавить дрожжи.  Анастасия ДОЛГОПОЛОВА

Черный хлеб не всегда был в почете, до ХХ века им питались только низшие слои населения, в то время как белый был популярен среди богатых людей.

П

ервый хлеб (около 10 тысяч лет до нашей эры) готовили из пшеницы, закваской служили обычные бактерии, находящиеся в воздухе. Тесто попросту оставляли на свежем воздухе и использовали на следующий день. Технология эта прижилась и используется в современном мире. В Европе хлеб выполнял еще одну важную функцию — служил тарелкой. Черствый хлеб нарезали на куски, на которых и подавали еду. Сейчас такая подача широко используется в Чехии для сервировки супов. От простых лепешек, изготовляемых из пары ингредиентов, до сложного вида хлеба, производимого из различных видов зерновой муки с добавлением злаков: этот продукт прошел длинный путь эволюции и прочно закрепился на каждом столе. Почти нет такой страны, которая не производила бы хлеб в соответствии со своими традициями: способ приготовления, состав и, конечно, несколько секретов выпечки позволяют сделать этот продукт таким разным и таким уникальным.

42

Ржаная достопРимечательность В Латвии традиционным хлебом можно считать рупймайзе, или Salinātā rudzu rupjmaize. Уникальным является не только название, но и сам процесс производства. Первый рецепт такого хлеба датирован 1902 годом. Уже более 100 лет он неизменно замешивается в деревянных бочках из грубой ржаной муки, воды, закваски, тмина и сахара. Сложный процесс приготовления занимает около 36 часов. Как правило, формирование буханок до сих пор производят вручную. Выпекается хлеб в топленной дровами печи на большом горячем камне без использования форм. Делается это для того, чтобы получить фирменную корочку, которую обязательно смазывают специальным «клейстером» для придания ей мягкости и сохранения хлебного аромата. Время выпекания напрямую зависит от веса буханки. Так, например, хлеб весом 1 кг выпекается 4–5 часов. В 2014 году Salinātā rupjmaize был отмечен торговым знаком TSG (Traditional speciality guaranteed), то есть это «продукт


Еда

осень І 2017

с гарантированными традиционными особенностями». Одним из требований получения такого сертификата является наличие традиций производства, сохраняемых не менее четверти века, а также их передача из поколения в поколение. Для латвийского хлеба такой знак — подтверждение аутентичности и возможность стоять наряду с такими известными продуктами, как итальянский сыр Mozzarella, французское шампанское из провинции Шампань, испанский хамон и многое другое.

чашках — вся атмосфера этого места располагает к интересной беседе о хлебе и, конечно, к дегустации. Вия собрала немало пословиц, поговорок и примет о хлебе. Она с радостью расскажет об интересных обычаях и традициях, связанных со сбором зерна, выпеканием и поеданием хлеба. Все гости музея могут испытать свою силу, пытаясь привести в действие жернова мельницы или удержать сеялку, полную зерна. И, конечно, ознакомиться с хорошо подобранной тематической экспозицией.

Все — В музей! Одним из интересных мест для посещения в Латвии может стать единственный в Балтии музей хлеба в небольшом селе Аглона Латгальского региона. Удаленность на 250 км от Риги с лихвой компенсируется запоминающейся экскурсией. Каждого посетителя встретит сама хозяйка Вия Анцане, одетая в традиционный латгальский костюм. Льняные скатерти на столах, мерцающие свечи, горячий травяной чай в глиняных

пРи Всем богатстВе ВыбоРа Помимо традиционного кисло-сладкого хлеба из ржаной муки с тмином в Латвии стоит попробовать и очень необычные сочетания: светлый морковный хлеб с орехами и сухофруктами, с добавлением различных семечек, из гречневой муки и даже с цидонией. «Неожиданные» виды хлеба можно приобрести как в супермаркетах Rimi в специальном «фермерском» отделе — Klēts, так и на известном субботнем рыночке в квартале Калнциема.

43

полезные адРеса: музей хлеба Aglonas novads, Aglonas pagasts, Aglona, Daugavpils iela 7, LV-5304, Latvija. Хлебозавод Lāči Для тех, кто хочет попробовать себя в качестве настоящего пекаря, продегустировать латвийский хлеб и увидеть его производство, как говорится, «изнутри», прекрасной возможностью окажется посещение хлебного завода Lāči. Пекарня основана Нормундом Скаугисом в 1993 году в родовом имении семьи Скаугисов Benūžu-Skauģi. С тех пор хлеб Lāči, выпускаемый десятками сортов, видов и разновидностей, стал одним из самых знаменитых хлебов Латвии. Выпекают его по древним традициям, с особой закваской, в печах, работающих на дровах. Пекарня находится в 30 минутах езды от Риги. Шоссе Рига—Лиепая, 12 км, Benūžu — Skauģi, поселок Piņķi, Babītes pagasts, Babītes novads, LV-2107, Latvija. Laci.lv


Еда

осень І 2017

Кстати, многие путают понятия «цельнозерновой хлеб» и «хлеб с цельным зерном». Однако разница между ними существенная: в первом случае мука произведена из цельного зерна, перемолотого вместе с оболочкой и пульпой, но внутри самого ломтика хлеба цельного зерна нет. Во втором случае в хлеб добавлены неразмолотые зернышки, которые можно увидеть невооруженным глазом. Хлеб с семечками, семенами, пропаренным зерном — все это хлеб с добавками, и разновидностей его с каждым днем все больше. Сейчас уже что только не добавляют в хлеб, от разного вида зерен до чеснока и овощей! Есть люди, которые такой хлеб очень любят и охотно идут на эксперименты, но многие все же предпочитают более традиционные рецепты. читаем по зеРныШКу Цельнозерновой хлеб — pilngraudu maize Хлеб из муки грубого помола — rupja maluma maize Хлеб с отрубями — maize ar šķiedrvielam (или kliju)

Хлеб на стол, и стол — пРестол Особой популярностью в Латвии пользуются и блюда с добавлением или использованием хлеба. Самым традиционным считается хлебный суп со взбитыми сливками. Такое блюдо непременно стоит попробовать. Подают его почти в каждом

44

кафе или ресторане. Равнодушным такой суп не оставит никого! Хлеб в Латвии добавляют в десерты, йогурты и даже мороженое. Любители побаловать себя на завтрак йогуртом смело могут добавить в свою копилку вкусов гармонию йогурта с ржаным хлебом от компаний Mājas Gardums и Mans Piens. Как правило, в состав такого полезного десерта входят классический йогурт, хлебные крошки и различные фрукты или орехи. Те же, кто предпочитает холодные десерты, смогут подивиться неклассическому мороженому с ржаным хлебом торговых марок Rujienas saldējums и Siguldas saldējums. Обычно это ванильное мороженое с брусничным или клюквенным вареньем с добавлением ржаного хлеба. Популярны в Латвии традиционные бутерброды, приготовленные на ржаном хлебе. Простой, но очень необычный, — с конопляным маслом. Получают такое масло путем смешивания сливочного масла с растертыми семенами конопли. Внимание: никаких наркотических веществ в этом продукте, конечно же, нет!


Еда

осень І 2017

Еще один бутерброд «со вкусом Латвии» — сливочное масло, соленая килька, яйцо и зеленый лук на кисло-сладком хлебе. Часто в кафе и ресторанах его подают как небольшое канапе.

Ячменное зерно было одной из самых древних единиц измерения. Например, в англосаксонской системе дюйм приравнивали к трем зернышкам ячменя.

Вместо десеРта Если слегка расширить представление о хлебе, то в этой статье можно упомянуть и несладкую выпечку. Популярными представителями этой категории выступают пирожки со шпиком. Готовят их из дрожжевого теста, для начинки обжаривают копченое сало, бекон и лук. Подают с мясным бульоном или как отдельную закуску. Наряду с Salinātā rupjmaize торговым знаком TSG отмечено еще одно старинное блюдо латышской кухни — курземская ватрушка скландраусис. Раньше это пирог символизировал солнце, отсюда и его яркий вид. Это открытая небольшая корзиночка из ржаного теста на топленом сале, внутри — оранжевая начинка из вареного картофеля, моркови и яйца. По народным традициям,

46

местом происхождения такой ватрушки, или, как иногда ее называют, скландского пряника, считается район Кулдиги. Для того, чтобы попробовать легендарный скландраусис, лучше всего отправится на мыс Колка — в самую северную точку Латвии, в гостевой дом Джанете Маринской «Уши». Именно она была одним из инициаторов подачи заявки на регистрацию скландраусиса в Европейский регистр. В «Ушах» (с ударением на первый слог) незамысловатый пирог готовят по старинному, проверенному веками рецепту. n n n Каждая страна непременно ассоциируется с определенным видом хлеба: немецкий брецель, французский багет, итальянская чиабатта, кавказский лаваш, русский каравай, мексиканская тортилья, израильская маца, скандинавский ржаной хлеб. Список можно продолжать еще долго, неизменно одно: хлеб — это великое наследие каждого народа!


Еда

осень І 2017

слойКа из Ржаного Хлеба натертый черствый ржаной хлеб — 200 г темный сахарный сироп — 100 г клюква — 300 г взбитые сливки — 200 г натертый темный шоколад — 100 г.

КаК пРиготоВить Натертый черствый хлеб пропитать сиропом. Выложить в вазочке слоями — сначала хлеб, затем клюква, затем взбитые сливки. Сверху десерт присыпать натертым шоколадом.

бутеРбРоды с КильКой пРяного посола килька — 300 г масло сливочное — 20 г или майонез лук зеленый — 1/3 пучка яйцо — 2 шт. ржаной хлеб — 6 ломтиков

КаК пРиготоВить На ржаной хлеб кладут кружочки вареного яйца, сверху помещают филе кильки, свернутое колечком, середину которого заполняют майонезом или сливочным маслом и посыпают зеленым лучком.

Хлебный суп по-латВийсКи хлеб ржаной — 7-8 ломтиков кипяток — 1 л и больше сахар — 3-4 ст.л. ваниль — 1 коф.л. кислые ягоды — по вкусу или лимонный сок — 1 ст.л. чернослив, курага, изюм, цукаты — по горсти взбитые сливки

КаК пРиготоВить Подсушить ломтики хлеба в духовке, поломать на кусочки, ошпарить стаканом кипятка и растереть до однородности. Всыпать сахар и ваниль. Разбавить кипятком до состояния супа-пюре. Сухофрукты промыть, разрезать на части, высыпать в хлебную массу. Для баланса вкуса добавить ложку лимонного сока или кислую ягоду (клюкву, бруснику). Варить до размягчения кураги и чернослива, выключить огонь и дать постоять. Украсить шапочкой взбитых сливок и ягодками. ¢

47


Профессионал

Ресторанная Рига. Взгляд со стороны А будущее — ЕСТЬ! В 22 года рижанин Юрий Немков отправился «открывать Америку», где собирался остаться навсегда. Однако жизнь распорядилась по-другому — Юрий стал сомелье, успел поработать в престижном ресторане в Лондоне, а сейчас с интересом оценивает латвийский рынок. Его мнением об этом рынке и его особенностях мы и решили поинтересоваться.

 Виктория ПОсПЕЛОВА

— Юра, для начала расскажи, пожалуйста, почему ты все же покинул Латвию. — Причин для этого было много. Но главная — хотелось комфортно жить в спокойной обстановке, приносить пользу и быть уверенным в завтрашнем дне. Америка подходила мне идеально, но из-за возникших сложностей с визой пришлось выбирать новое пристанище, новую мечту. Я всерьез задумывался над переездом в новозеландский Окленд для продолжения высшего образования. Но, оказавшись в Лондоне, полюбил эту громадину всем сердцем и понял, что ни на что ее не променяю. — Что было самым сложным, когда ты только приехал в Англию? — Культурный шок! А вообще сложностей было море: новая жизнь, поиск жилья и друзей, все успевать, совмещать учебу и работу... — Кстати, об учебе. Ты получил диплом специалиста по общественным отношениям — или забросил это дело? — Нет, не забросил, но, как и многие получившие дипломы студенты, освоенной профессией был не вполне доволен. Это оказалось совершенно не мое. «Хороший сомеЛье — эТо псиХоЛог!» — Чего не скажешь о профессии сомелье... — О, да! На сегодня я закончил две престижные школы и ни на миг не разочаровался. Я все больше верю в себя и свои силы, поднимаюсь по карьерной лестнице, ставлю перед собой серьезные цели. Делаю выводы из своего опыта. — Например? — Хм, дай-ка подумать... Ну, например, как-то мне довелось ужинать в одном из

48

осень І 2017

ресторанов Гордона Рамзи, где рядом с каждым столом стояла маленькая табуреточка для дамской сумочки. Вот это уровень! А то заходишь в заведение под названием «ресторан», а там работники «чувствуют себя как дома». Для заведений определенного уровня это просто недопустимо! Ты должен быть в форме, следить за жестикуляцией и речью, знать, как вести себя в любых нестандартных ситуациях. Как раз таких правил и придерживается заведение, где я сейчас работаю, — лучший ресторан китайской кухни со звездой Мишлен, единственный, между прочим, не только в Лондоне, но и во всей Центральной Европе. Владельцы ресторана не скупятся и вкладывают в каждого работника огромные деньги, а всю организацию нашей работы контролирует главный офис. Зато и краснеть не приходится ни за одного из нескольких сотен работников-профессионалов... — Нескольких сотен? Вот это масштаб... — Да, при этом двести из них работают одновременно: 30 на кухне, остальные в зале. Ресторан ведь очень большой. — А сколько в вашем ресторане сомелье? — Десять. — Ваш шеф-повар выходит общаться с клиентами? — Это зависит от политики каждого отдельно взятого ресторана. Кто-то считает это проявлением личных отношений и прикосновением к волшебству, а кто-то придерживается мнения, что появление взмыленного шеф-повара в зале никого не интересует. В нашем ресторане важно, как здесь готовят. У нас начал работать менеджер, серьезно настроенный на искоренение понятия «VIP-клиент». Он хочет, чтобы к каждому клиенту без исключений относились как к особенному.


Профессионал

осень І 2017

— Что также потребует определенных усилий... — Конечно, но даже сейчас мы знаем каждого клиента, который собирается нас посетить. Метрдотелю достаточно воспользоваться Google, чтобы найти информацию как о человеке, так и о его бюджете, после чего внести ее в досье. Это распространенная практика, существенно упрощающая и улучшающая работу. Клиенту льстит, если в ресторане заранее принято во внимание то, что он, скажем, левша или что у него непереносимость, например, глютена. — Наверное, и сомелье должен быть столь же внимателен к деталям? — Конечно, если ты профессионал. Рабочий день у меня начинается в 11 утра и заканчивается около часа ночи. С 12 до 17 двери ресторана открыты на ланч, а с 18 — на ужин.

— и ты работаешь все это время без перерыва? — Что ты, я же не робот! Перерыв у меня с 15.30, в 17 обедаю с коллегами, а потом вновь принимаюсь за работу. — много ли среди клиентов твоего ресторана настоящих ценителей вина? — Настоящих ценителей изящных вин, как и ценителей тонкого искусства, всегда не много, но я каждый день открываю изысканные вина и беседую с людьми, которые понимают в них толк. Хорошее вино — это точка соприкосновения интересных людей. — Какие модные европейские тренды в винном деле ты мог бы посоветовать? — Тренды приходят и уходят. Меняются вкусы. Сегодня в Европе растет интерес к органическим и биодинамическим винам, но они по-прежнему представляют лишь небольшой сегмент рынка.

49

Юрий НемКоВ CV В Лондоне получал образование специалиста по общественным отношениям и работал: на первых порах устроился в ресторан барменом, затем перешел в крупную курьерскую фирму, где задержался на целых пять лет. А потом осознал, что для счастья надо заниматься тем, что любишь! Юрий всей душой любил вино, но, попав в Лондоне в небольшой гастропаб, всерьез заинтересовался профессией сомелье. Закончил курсы и устроился сначала в ресторан грузинской кухни, потом — индийской. Там познакомился с высококлассными специалистами и вот уже больше шести лет работает в качестве профессионального сомелье.


Профессионал

Отмечаю также растущий интерес к японскому традиционному напитку — саке. Этот многообразный напиток, на мой взгляд, достоин особого внимания. — В вашем ресторане представлена авторская или классическая китайская кухня? — Классическая и современная. — А какие вина к ней подходят лучше всего? — Знаешь, абсолютно все. Как и к любой другой кухне. Самое главное в выборе сочетаний — контраст по отношению к конкретному блюду. Есть люди, которые в любой ситуации выбирают красное вино, и они не станут слушать твоих объяснений о том, что к рыбе подходит белое. А порой человек и сам не знает, чего хочет. И в первом, и во втором случае надо лишь понимать, что за человек сидит перед тобой, насколько он разбирается в вине, угадать его предпочтения.

осень І 2017

— получается, что ты сможешь по характеру человека понять, какое вино ему нравится? — Не смогу. И никто другой не сможет. Но можно оказаться полезным, чтобы клиент был рад возвращаться к тебе снова и снова. Это самая настоящая психология. — и часто ли тебе приходится быть психологом? — Да постоянно, ежесекундно. — Не утомляет? Не было ли желания все бросить и заняться чем-то кардинально новым? — Не поверишь, но ни разу. Вино для меня — целый микрокосмос. Работая с вином, я осознаю, насколько безграничен мир, изо дня в день открываю для себя что-то новое и знакомлюсь с интересными людьми. Я даже свой отпуск планирую так, чтобы встретиться с виноделами — фанатами, из поколения в поколение живущими во имя вина. С

50

людьми, уделяющими мне время с искренней радостью. — А какая из встреч запомнилась? — Каждая встреча наполнена теплом. Как-то раз я воспользовался положением и взял на встречу с итальянцами свою девушку. Нас принимали, как короля и королеву. Признаться, было даже неловко: роскошное убранство, полный стол самых изысканных яств, 15 откупоренных бутылок превосходного вина... И все ради нас. — подобные поездки — это твоя личная инициатива или задание работодателя? — За редким исключением — моя инициатива. Но из всех продегустированных вин я выбираю лучшие и предлагаю ресторану. Хотя, в прошлом году я ездил в Италию не в отпуск, а в командировку — на крупнейшую винную ярмарку, где каждый из двадцати регионов представлен отдель-


Профессионал

осень І 2017

ным залом. Размер каждого зала можно сравнить с размером рижского комплекса «Сконто». Моей задачей было попробовать конкретные вина и написать рецензии. В нашем ресторане строжайший отбор вин, в котором участвует двенадцать сомелье. Во время дегустаций мы не только оцениваем вино, но и определяем, подходит ли оно к блюду из меню ресторана, определяя его уровень по десятибалльной шкале. Чтобы выбор не был предвзятым, каждая бутылка помещена в черный мешочек — ты даже не видишь ее форму и действительно не знаешь заранее, что за вино попробуешь. Это и есть профессиональный навык — определять вино не только по вкусу, но и по запаху. — Какие ароматы нравятся именно тебе? — Мне нравятся высококачественные вина с яркими ароматами. Такое вино специалист всегда сможет отличить. Кстати, в этом-то и заключается суть обучения в школах сомелье: тебе «завязывают» глаза, ставят перед тобой от трех до двенадцати бокалов, а ты — будь добр — опиши происхождение, сорт винограда, качество, возраст и ценовую позицию. имидж — НиЧТо, серВис — Все! — есть ли вы риге рестораны, где тебе понравилась бы работа сомелье? — Я еще не был во всех ресторанах из моего списка, но мне очень понравился подход к делу в Kolonāde. Помимо широкого выбора интересных вин, предлагаемых «по бокалу», я отметил высокопрофессиональный подход к обслуживанию клиентов. — А в каких ресторанах ты вообще был приятно удивлен? — Мне понравилось в Biblioteka Nº1, Rozengrals, Restaurant 3, St. Petrus Restaurant, Muusu. Меня трудно удивить, хотя я к этому очень стремлюсь, открывая двери новых заведений в Риге и изучая их винную карту, ведь по ней легко определить уровень ресторана. — А вообще много ли в риге, на твой взгляд, ресторанов европейского уровня? — Европейский уровень — понятие очень широкое, но если говорить о так называемом Fine dining experience, то в Риге достаточно заведений с растущим потенциалом. Мастерство на кухне, качество продукции и презентация блюд не уступают лучшим в Европе.

Однако, на мой взгляд, обслуживающий персонал во многих рижских ресторанах нуждается в профессиональном образовании. — Что ты можешь сказать о системе электронного бронирования в ресторанах Лондона? и развит ли этот сервис в Латвии? — Эта услуга настолько распространена в Лондоне, что уже и не воспринимается как что-то необычное, наравне с оплатой прикосновением телефона или касанием банковской карты за проезд в метро. Электронное бронирование — это лишь одно из быстро проникших в жизнь удобств. Оно стимулируется предоставлением значительных скидок при бронировании через, скажем, систему Open Table. Я не думаю, что резервация услуг в Риге настолько же актуальна, как в Лондоне. Но я уверен, что и это новшество при условии позитивного роста экономики когда-нибудь дойдет и до Латвии. — Как тебе нравится ночная жизнь риги? — В Старой Риге ночная жизнь, как мне кажется, бьет ключом только летом. Однажды я привез своих коллег зимой, и картина была совершенно иной: мы ходили по пустынным улицам в поисках хоть одного приличного оживленного ресторана. И это было в субботу, в восемь часов вечера! Западноевропейские жители избегают полупустых заведений. В юности я провел много времени в Старой Риге и прекрасно помню, как она была наполнена рижанами. Теперь я снова вижу обилие туристов, что говорит о привлекательности этого города. Не бойТесь эКсперимеНТоВ! — доводилось ли тебе пробовать латвийские вина, например, на березе? — Ну, винами в строгом смысле их считать нельзя. Это просто фруктовые алкогольные напитки, будущее которых — достаточно узкое и ограниченное. — Кстати, а что ты думаешь о будущем эковина? — Различная био- и экопродукция — это всего лишь модная волна. Такие вина слишком хрупки и должны храниться в идеальных условиях, а потому обречены на короткую жизнь. От обычных вин их отличает иногда очень низкое содержание сульфатов, использование натуральных удобрений и практик возделывания, а вкусовые качества очень схожи. ¢

51

доЛой сТереоТипы!

— Некоторые говорят, что с утра надо пить розовое вино, в обед — белое, а вечером — красное. Как считаешь, это правильная последовательность?

— Вряд ли что-то можно назвать определенно правильным или определенно неправильным. У различных народов складываются свои традиции, которые не стоит воспринимать как единственный правильный стандарт. Например, в Австралии есть традиция пить красное игристое шираз, но она не сильно распространилась за ее пределы. Я бы порекомендовал быть открытым к экспериментам при комбинировании блюд и напитков и помнить, что контраст в этой сфере тоже может сделать трапезу необыкновенной.


Гость

ОСЕНЬ І 2017

Победитель «Голоса»: пение и духовные уроки иеромонаха Фотия Иеромонаха Фотия, который стал известен после победы в телепроекте «Голос», с нетерпением ждали в Витебске в рамках ежегодного фестиваля «славянский базар 2017». он собрал полный зал филармонии, выступив с большим сольным концертом перед жителями и гостями города. После выступления мы смогли поговорить с отцом Фотием о том, что стоит за его пением, о том, что интересует и беспокоит людей в наши дни.

 Виктория ПосПелоВа

Фото — артемий ЯкоВлеВ и из личного архива

«Славянский базар» — международный фестиваль искусств в Витебске (Белоруссия). На протяжении 26 лет фестивальный Витебск — это концерты, выставки, мастер-классы, творческие встречи, ярмарки народных ремесел и искусств, костюмированные шествия, театральные и кукольные представления. В этом году гостем масштабного празднования стал иеромонах Фотий, победивший в популярнейшем телевизионном конкурсе «Голос» (в котором, кстати, очень удачно выступил и представитель Латвии Интар Бусулис). — Публике вы стали широко известны, когда стали участником программы «Голос». Когда вы появились на сцене в монашеском одеянии, в подряснике, это многих удивило, хотя главным открытием, безусловно, было ваше пение. И все же людей не могла не интересовать и ваша духовная судьба. Каким был ваш опыт обретения? — На протяжении десятков лет я окормляюсь духовно у старца Власия Перегонцева (окормление духовное — пастырское попечение о спасении, заключающееся в духовном наставничестве и молитве. — Прим. ред.). Он мой духовный отец.

52

Ментор, наставник, если говорить мирским языком. Он указывает мне основные вехи. Дает главные направления, которые мне нужны в жизни. Я стараюсь выбирать так называемый царский путь — путь рассудительной умеренности, в глубине которого лежит очищение от страстей. Двигаться по нему невозможно без рассуждения, трезвения, духовного совета с наставниками. Вы, возможно, удивитесь, но важно и не переусердствовать в подвиге и молитве. Часто человек, начитавшись духовных книг, впадает в такое состояние, когда ему хочется сразу все на себе испытать. Всю благодать… и как можно быстрее. Без духовного руководства это будет губительно и даже вредно для психики. Можно до того домолиться, что просто сойдешь с ума. Именно наставник регламентирует духовную жизнь человека и говорит, как лучше себя вести, чтобы не взваливать на себя слишком много, что тебе не по силам. От ИсКусства К духОвнОстИ — Человек часто нуждается в совете, порой не может отыскать свой путь. Как ему найти своего духовника?


Гость

ОСЕНЬ І 2017

— Это не так просто. Нужно понимать, что это человек, которому ты всегда будешь исповедоваться. Поскольку он называется отцом, то он должен постоянно знать твое состояние, наблюдать за тобой. Каждый раз ты приходишь к духовному отцу, как к врачу, и он должен сопереживать кающемуся человеку. Понимать все его проблемы. Для этого, конечно, должен быть жизненный опыт, духовный опыт, богословские знания, просто опыт молитвы. Чтобы найти своего наставника, нужно пообщаться с разными священниками. Некоторые просто выслушивают тебя и ничего не говорят — просто отпускают грехи и все, до свидания. Есть те, кто скажет хоть какое-то слово. И это уже плюс. Потому что человек приходит не просто покаяться, а еще и услышать слова утешения. Чтобы его поняли и дали хоть какую-то надежду. И тогда спрашиваешь: не могли бы вы стать моим духовным отцом? С этой минуты, если батюшка согласится, человек находится под его покровительством. И уже к другим не ходит. Не может быть так: одному отцу я расскажу, а другому нет, потому что стесняюсь. Это получается уже игра, неискренность. Ну и нужно регулярно приходить на

исповедь, чтобы свершилось откровение всех помыслов и батюшка видел всю картину твоей души, ее светлые и темные уголки. — Через ваше пение вы становитесь ближе к людям, а люди — к вам. Как вы это ощущаете, особенно после участия в телепроекте «Голос»? — Искусство ведет к чему-то светлому и нравственно образовывает людей. Нравственность подпитывается по-разному — литературой, искусством, созерцанием прекрасного. Чем-то гармоничным и эстетичным. И если эстетическое начало в человеке есть, а оно есть, Господь всех этим наделил, — то на эту базу ляжет духовное. Потому что духовное — это не морализация, это совсем другое. Есть душевное, а есть духовное. Это разные вещи. — Как уловить это отличие? — Душевное — это чувственное. Духовное выходит за рамки чувств. Это уже иная ипостась человеческого естества. Дух — некий алмаз внутри человека, который обрамляется душой. А она уже находится в составе другой оболочки — нашего тела. Дух — это одновременно и интеллектуальная часть человека, и связь с другим, невидимым для него миром, — с Богом.

53

Иеромонах Фотий. Насельник свято-Пафнутьева Боровского монастыря. Победитель телепроекта «Голос-4» на Первом канале. В репертуаре отца Фотия песни более чем на одиннадцати языках. Мечтает об исполнении собственных сочинений с симфоническим оркестром. Играет на клавесине и органе. с начала 2017 года побывал в шестидесяти городах России. В этом году посетил америку по приглашению местной русской православной церкви. отец Фотий — активный пользователь социальных сетей, самостоятельно ведет свою страницу в Instagram (30 тыс. подписчиков). Хобби — фотография, 3D-моделирование, дизайн.


Гость

ОСЕНЬ І 2017

Президент республики беларусь александр Григорьевич Лукашенко, радушно приветствует участников фестиваля «славянский базар».

«ИнОГда надО ОставИть зазубрИнКу» — Как вам удается найти гармонию между телом, духом и душой? вы в центре внимания, у вас теперь другая жизнь, которая связана с эмоциональными переживаниями. Как сохранить в себе внутреннее единение, но все же быть открытым для людей? — Я не уверен, что мне это всегда удается. Но я над этим работаю. У меня есть какой-то мало-мальский опыт жизни в монастыре. Хотя назвать наш монастырь аскетическим нельзя, но все равно жизнь монастырская меняет человека. И это, конечно, сказалось на том, как я вообще появился на публике, вел себя на камеру в «Голосе». Думаю, люди чувствуют это. Я же не пытаюсь изображать из себя какого-то смиренного монаха. Я такой, каким меня сделал мой духовный путь. Конечно, я могу быть вспыльчивым, порой эмоциональным. Но надо очень хорошо постараться, чтобы довести меня до такого состояния. В основном пытаюсь стяжать в себе мир и гармонию. Даже если я вижу, что меня что-то раздражает, стараюсь отделить себя от этой ситуации и взглянуть на нее другими глазами. И в пер-

вую очередь на самого себя, чтобы понять, что же меня выводит из равновесия. — насколько тяжело вам было участвовать в телепроекте? Плавно ли вы вошли в новый для вас образ жизни? — Не просто. Иногда чувствовал себя не в своей тарелке. Но потом понял, что это атмосфера творчества и музыки, которую я так люблю. Творчество победило. Я перестал бояться, стал открытым, больше общался. Понятно, что я там был, как дикий зверь, на которого все смотрят. Все-таки я немножко из другого мира. Но постепенно привык к тому, что ко мне — какое-то особое внимание. И дай Бог, чтобы этот интерес оправдался и я показывал только добрые примеры, не посрамил себя как священника, как человека и как монаха. — Я была на вашем концерте в витебской филармонии и наблюдала, что зал был просто ошеломлен. Люди соскучились по хорошим, продуманным текстам, песням. Как вы подбираете свой репертуар? на чем делаете акценты? — Главное условие, чтобы это была не пустая песня, а со смыслом. Я меломан, и, может, это будет громко сказано, — композитор. Конечно, для меня на первом месте — музыка. Потом я выбираю стихи. Это могут

54

быть и совсем неизвестные авторы. Прежде всего важна философия и духовность песни. Если они присутствуют, то я не отказываюсь даже от любовной лирики. Например, «Ах ты, душечка» — русская народная песня о любви, и здесь нет места никаким предрассудкам. Хотя иногда людям надо давать какую-то маленькую зазубринку, чтобы они отвлеклись и не кидались на что-то более ценное. Есть такое, по-моему, у буддистов: они отшлифовывали камень, и он становился идеальным шаром. А потом они оставляли на нем маленькую зазубринку, чтобы тот не был идеальным. Такую зазубринку нужно оставлять тем людям, которые ищут негативное: пусть они всю энергию на нее пускают, а главное остается нетронутым. — благодарю вас за такое откровенное интервью. И не удивляюсь тому, что оно стало возможно именно на «славянском базаре», где люди столь открыты к искусству и творческому единению близких по культуре стран. ¢ Редакция Spotlight Media благодарит Посольство Республики Беларусь в Латвии за возможность побывать в фестивальном Витебске и приобщиться к праздничной атмосфере.


Гость

осень І 2017

Магия и сила буша Каких только удивительных людей из каких только поразительных мест не заносит ветер странствий и перемен в Ригу! Натуропат, травник и создатель цветочных эссенций австралийского буша, Ян Уайт прибыл к холодному Балтийскому морю из далекой Австралии, где вот уже 35 лет занимается созданием целительных эликсиров для ментального и физического здоровья Australian Bush Flower Essences. Мы поговорили с ним о силе растений и о том, что из нее можно извлечь.  Алина ЛИСИНА

Для справки По данным организации «Зеленый крест», с помощью эссенций получается даже очищать от радиации людей, попавших под облучение: уже через две недели уровень радиации в организме понижался до 43%, а при повторной терапии — до 20%.

Травник в пяТом поколении — ян, я знаю, что вы натуропат и травник уже в пятом поколении. как так получилось, что вы увлеклись травами вместе со всей вашей семьей? — Мне повезло родиться в Австралии, в стране с самым большим количеством цветущих растений в мире. Я жил в экологически чистом месте неподалеку от национального парка Terry Hills к северу от Сиднея. Вся моя семья приготавливала настойки и экстракты с 1850 года, когда в Австралии полным ходом шла золотая лихорадка. Моя пра-пра-прабабушка была одной из первых, кто стал серьезно изучать целительные свойства растений. Я старался проводить больше времени с бабушкой, нежели на занятиях в школе. Бывало, даже притворялся больным, чтобы остаться с ней дома. Она часто брала меня на прогулки по бушу, и я открывал для себя лечебные свойства растущих там трав. К сожалению, бабушка заболела раком, ибо курила она, как паровоз. Порой мне самому приходилось помогать ей приготавливать для нее травяные настойки. Это был мой первый опыт в применении трав.

56

Помнится, на первом курсе медицинского факультета на каникулах я отправился в Индию, заболел там дизентерией и по возвращении домой был далеко не в лучшей форме. Мне пришлось усердно лечиться — я снова занялся травами и разбавил это дело йогой и медитациями. Это был мой второй опыт, позволивший убедиться в благотворном влиянии трав на организм человека. Мой очередной урок был не из самых приятных: мой друг заболел раком в 30 лет. Он попросил меня о помощи — сделать терапию на травах. Мне пришлось провести много времени в буше в поиске подходящих трав. Я смог продлить его жизнь еще на какое-то время, но полностью излечить друга не получилось. Однако этот вопрос не оставлял меня в покое, и в конце концов я смог найти подходящий рецепт трав, который помог бы в подобной ситуации. Этот случай подарил мне немалый багаж знаний о натуропатии. ЭТи опасные Эмоции — многие сегодня скептически относятся к этой терапии…


Гость

осень І 2017

— Я не соглашусь. В Австралии, Японии и во многих других странах люди все чаще обращаются к натуропатии. Она работает на ментальном и физическом уровнях. Мы не можем вылечить человека, пока он питает мыслями свою болезнь. Травы убирают негативные паттерны мыслей. Давайте оглянемся на аюрведическую или китайскую медицину. Все специалисты в этой области скажут вам, что наши физические симптомы идут от эмоционального дисбаланса. Большая часть того холода, что мы ощущаем, попав под сильный дождь в одной майке, рождается не в теле, а в сознании, потому что мы знаем: нам должно стать холодно. Если мы чего-то очень боимся, страдают наши почки, если мы горюем, страдают легкие. У меня есть благотворительная программа в Бразилии, в рамках которой я жертвую эссенции детям в детских домах. Когда мы начали, в среднем один ребенок болел бронхитом шесть раз в год. Потому что эти дети там горевали: их родители умерли или не хотят их. Так вот, через год после запуска программы количество

бронхитов на одного ребенка снизилось с шести случаев до одного. С помощью цветочных эссенций мы не только лечим физические проявления болезни, но и устраняем ее источники, дабы она не постучалась вновь в наши двери. А традиционная медицина занимается лишь устранением физических симптомов (последствий болезни), но не ищет ее первоисточника. Нужно понимать, что регулярные бронхиты нельзя устранить антибиотиками, можно лишь убрать симптомы на какое-то время. УДивиТельные Травы — Эссенции способны бороться и с расстройствами ментального характера? — Да, и очень хорошо! Помогают преодолевать депрессию, возбужденным людям помогают успокоиться и сосредоточиться на поставленной задаче. Очень полезны детям с синдромом дефицита внимания. В данный момент я работаю с 69 различными травами из Австралии. Они предназначены для устранения самых разных

57

проблем. Например, есть травы, которые предохраняют нас от электромагнитного излучения (Ян демонстрирует небольшой пузырек с жидкостью, который висит у него на шее. — Прим. ред.). Вокруг нас много электроприборов, и мы подвержены вредному излучению каждый день. — прямо чудеса какие-то. на это даже традиционная медицина не способна! — Она много на что неспособна. Но, на мой взгляд, самое большое различие между лечением травами и традиционной медициной в том, то натуральные природные средства не вызывают побочных явлений. Тут не нужен обязательный рецепт и консультации врача, чтобы знать, безопасны эти препараты или нет. Они абсолютно безвредны как для взрослых, так и для детей. Например, в традиционной медицине есть много омолаживающих средств, которые позволяют людям прожить чуть дольше или выглядеть лучше. Но при этом они не становятся здоровыми. По мне так чем меньше медикаментов мы используем, тем лучше для нас. — спасибо за беседу! ¢


Festivāls

осень І 2017

Pēc 60 gadiem: Krievija uzņem

Vispasaules jaunatnes un studentu festivālu

1957.gadā Vispasaules jaunatnes un studentu festivāls pārsteidza gan Maskavas iedzīvotāju, gan viesu iztēli, kurus ilgu laiku atdalīja dzelzs priekškars. Jaunatne no vairāk nekā simts valstīm guva iespēju brīvi sazināties savā starpā. XIX Vispasaules jaunatnes un studentu festivāls notiks no 14. līdz 22.oktobrim Sočos. Sagaidāms, ka to apmeklēs 190 valstu dažādu sfēru 20 000 jauno profesionāļu vecumā no 18 līdz 25 gadiem.

ATKUŠŅA PIEMASKAVAS VAKARI NO VĒSTURES Vispasaules jaunatnes un studentu festivāla vēsture aizsākās 1947.gadā. Organizatori bija Vispasaules demokrātiskās jaunatnes federācija un Starptautiskā studentu savienība. Ideja iedzīvojās uzreiz. Uz Prāgu atbrauca 17 tūkstoši delegātu no 71 valsts. Sešu nedēļu garumā ar lozungu “Par mieru un draudzību” turpinājās koncerti, politiskie semināri un sporta sacensības. Pasākums kļuva par savdabīgu atbildi uz Aukstā kara sākšanos. Pēc 10 gadiem, 1957. gadā vēsturē sesto festivālu rīkoja Maskavā. Tas kļuva masveidīgākais vēsturē — PSRS ieradās 35 tūkstoši cilvēku no 131 valsts. Par festivāla simbolu izvēlējās Miera balodi, kuru izdomāja un uzzīmēja Pablo Pikaso. Tas turpinājās divas nedēļas un kļuva par ļoti nozīmīgu un atmiņā paliekošu notikumu. Līksmošana izvērtās arī Maskavas ielas, tādejādi Hruščova atkušņa laikā jaunatnei atļāva brīvi sazināties neformālos apstākļos. Festivāls bija unikāls vēl arī ar to, ka tajā iedegās jaunas zvaigznes. 20-gadīgais Latvijas baleta solists Māris Liepa klasiskā baleta un raksturdeju konkursā saņēma zelta medaļu. Pie tam žūrijas priekšsēdētāja bija pati Gaļina Ulanova. Festivāls uz daudziem gadiem noteica modes tendences padomju jaunatnei. Švīti sāka nēsāt džinsus un kedas, bet melomāni dejoja rokenrolu. Bet noslēguma ceremonijā izskanēja tagad slavenā dziesma “Piemaskavas vakari”. Rezultātā tā tika izdziedāta daudzās valodās un izplatījās pa visu pasauli, kļūstot par draudzības himnu.. JAUNS FESTIVĀLS — JAUNI UZDEVUMI 2017.gada oktobrī XIX Vispasaules jaunatnes un studentu festivāls Krievijā pulcēs jaunos līderus no dažādām sfērām: jaunatnes sabiedrisko organizāciju pārstāvji, jaunie žurnālisti, radošā un sporta jaunatne, jaunie inženieri un IT-speciālisti, politisko partiju jaunatnes organizāciju līderi, jaunie uzņēmēji, studentu pašpārvaldes līderi, jaunie zinātnieki un augstskolu pasniedzēji, kā arī

58

tautieši un ārzemnieki, kuri mācās krievu valodu un interesējas par krievu kultūru. Mērķis, kuru sev izvirza organizatori: starptautisko sakaru nostiprināšana, starpnacionālās un starpkultūru sadarbības attīstīšana. Citu uzdevumu starpā — Starptautiskās studentu savienības atjaunošana. Organizatori gatavojas uzcelt tiltus ne tikai starp dažādu valstu, nāciju un rasu pārstāvjiem, bet arī starp dažādu paaudžu pārstāvjiem. “Izsakāmās idejas, iniciatīvas, dažādu problēmu risinājumi, kārtējie uzdevumi — tas viss, neskatoties uz pagājušajiem gadu desmitiem, praktiski nav mainījies. Un jaunatnes organizāciju jaunās paaudzes daudzējādā ziņā risina tos pašus uzdevumus. Vērtību skala un dzīves intereses, bažas un cerības, vajadzības un vēlēšanās — tas viss, koriģēts atbilstoši progresam, paliek līdzīgs. Un kā par vienu no festivāla jauninājumiem mēs vēlamies organizēt dažādu valstu un dažādu paaudžu bijušo jaunatnes organizāciju vadītāju tikšanos ar jaunatni un vienam ar otru”, - saka festivāla sagatavošanas Nacionālās komitejas priekšsēdētājs Grigorijs Petuškovs. JAUNATNES FESTIVĀLA PROgRAMMA Pirmajā dienā Maskavā notiks starptautiskā studentu parāde-karnevāls, bet galvenie pasākumi notiks Soču Olimpiskajā parkā no 15. līdz 22.oktobrim. Ledus pilī “Boļšoj” notiks atklāšanas ceremonija un festivāla slēgšana. Atklāšanas ceremonijas hedlainers būs grupa OneRepublic. Uz Olimpiskā laukuma Medals Plaza tiks uzstādīta skatuve kultūras programmai. Galvenais Mediacentrs uzņems zinātniski izglītojošas un diskusiju programmas dalībniekus, tepat tiks izvērsts arī jaunatnes eksocentrs, notiks izstādes un kino demonstrējumi. “Adler-arena” kļūs par skatuvi Pasaules jaunatnes simfoniskā orķestra dalībniekiem, kompleksā “Ļedjanoj kub” tiks atvērta


Festivāls

осень І 2017

deju akadēmija. Par kultūras programmas sastāvdaļu kļūs laukumi “Starptautiskā jaunatnes kino prēmija”, “Kinokampuss”, “Kino laboratorija”, ”Interaktīvā bibliotēka”. Daudzi viesi varēs piedalīties jauno kino režisoru festivālā vai radīt savu kino lenti VJSF 2017 laukumos speciālā kino laboratorijā, parādīt visai pasaulei savus mākslas un foto darbus. Festivāla sporta programma ir plaša! Visu pasaules valstu dalībniekiem piedāvās nokārtot GDA normas (pasākums šādā formātā notiks pirmo reizi), piedalīties EKO sacensībās, apmeklēt nedēļas kursus, apgūstot vorkautu (Workout), piedalīties akrobātiskā rokenrola interaktīvās zonās ar pieredzējušiem sportistiem un instruktoriem un apmeklēt ralliju-maratonu “Zīda ceļš”, lai redzētu pasaulslavenās komandas “Kamazmaster” pilotu paraugdemonstrējumus. Plānoti atklātie treniņi, meistarklases, lekcijas, draudzības mači un spēles, kā arī masu slidošana, hokeja pamatu apgūšana. Festivāla viesiem būs iespēja redzēt Krievijas cīņu mākslu savienības demonstrācijas programmu. Olimpiskā parka objektu vidū sporta programmai atvēlēta arēna “Ļedjanoj kub”, trase “Formula-1”, “Adler arena”, ledus pils “Aisberg”, Medals Plaza laukums un citi. Diskusiju programma satur: “Pirmā izglītības diena”, “Amerikas diena”, “Āfrikas diena”, “Tuvo Austrumu diena”, “Āzijas un Okeānijas diena”,

“Eiropas diena” un “Krievijas diena”: jaunatne iepazīsies ar šo pasaules daļu vēsturi un kultūru. Zinātniski izglītojošie tematiskie virzieni satur 13 jaunatnei aktuālas tēmas: “Zinātnes un globālās izglītības nākotne”, “Nākotnes projektēšana: arhitektūra un dizains”, “Nākotnes tehnoloģijas”, “Ekoloģija un veselība”, “Jaunie mēdiji”, “Attīstības pilsoniskā platforma”, “Pasaules kultūra”, “Ekonomika turpmākai attīstībai”, “Globālā politika un tās dienas kārtība: kā aizsargāt mieru”, “Nākotnes industrija”, “Nākotnes aviācija”, “Enerģija cilvēkiem bez robežām”, “Pasaules dzelzceļu tīkls: tuvinot nākotni”. Reģionālās programmas ietvaros pirmajās trijās atrašanās dienās Krievijā ārzemju dalībnieki apmeklēs 15 dažādus reģionus un saņems papildu iespēju ieraudzīt Krieviju. Jauniešus gaida Kaļiņingrada, Krasnojarska, Veļikijnovgoroda, Novosibirska, Orenburga, Vladivostoka, Mahačkala, Sevastopole, Kazaņa, Rostova pie Donas, Sanktpēterburga, Jekaterinburga, Tjumeņa, Iževska un Jaroslavļa. Katrai pilsētai piesaistīta noteikta profesionāla tematika. VJSF reģionālās programmas uzdevums ir intereses palielināšana par Krieviju un tās reģioniem. Pirmo reizi VJSF vēsturē no 14. līdz 17.oktobrim notiks festivāla reģionālā programma. Šobrīd tajā reģistrējušies 1085 dalībnieki no 102 valstīm.

Sīkāk ar pasākumu programmu var iepazīties vietnē: www.russia2017.com

59

IZZIŅA Kopējais paredzamais festivāla dalībnieku skaits — 20 tūkst. cilvēku, no viņiem 10 tūkst. jauniešu no Krievijas un 10 tūkst. jauniešu no citām valstīm. Viņiem visiem festivālā piedāvās izstrādāt planētas attīstības koncepciju līdz 2030.gadam. Gada lielākā jauniešu notikuma organizēšanā palīdzēs brīvprātīgo korpuss. Par brīvprātīgajiem kļūs 5 tūkst. cilvēki no Krievijas un ārvalstīm.

Vispasaules jaunatnes un studentu festivāla budžets apstiprināts

4,5 mljrd. rubļu

apmērā.


Festival

осень І 2017

60 years later: Russia hosts

World Festival of Youth and Students

In 1957, the World Festival of Youth and Students struck the imagination of both the residents of Moscow and the guests, who for a long time were separated by the Iron Curtain. Young people from hundreds of countries was given the opportunity to communicate freely with each other. The XIX World Festival of Youth and Students will be held from 14 to 22 October in Sochi. It is expected that it will be visited by 20,000 young professionals in various fields from 190 countries between the ages of 18 and 35.

“MOSCOW EVENINgS OF THE YEARS OF THE THAW” FROM THE HISTORY The history of the World Festival of Youth and Students dates back to 1947. The organizers of the event were the World Federation of Democratic Youth and the International Union of Students. The idea took root immediately. In Prague, arrived 17 thousand delegates from 71 countries. Under the slogan “For Peace and Friendship” concerts, political seminars and sports events lasted for six weeks. The event was a kind of response to the beginning of the Cold War. Ten years later, in 1957, the sixth World Festival of Youth and Students in history was held in Moscow. It became the most massive in history — 35 thousand people from 131 countries arrived in the USSR. The “Dove of Peace”- created and painted by Pablo Picasso was chosen as a symbol of the festival. The festival lasted two weeks and became a very significant and memorable event. The festivities “spilled” into Moscow streets, at the height of Khrushchev’s “thaw”, to allow free communication in an informal atmosphere. The festival was also unique because the new “stars” were “lit” there. The 20-yearold Latvian soloist of the ballet Maris Liepa received a gold medal in the classical and character dance competition. Moreover, the jury was headed by Galina Ulanova herself. The festival for many years set the fashion trends among Soviet youth. The trendy people began to wear jeans and gumshoes, and music lovers danced rock and roll. And at the closing ceremony, now famous song “Podmoskovnye vechera” was heard. As a result, it was sung in many languages and spread throughout the world, becoming the anthem of friendship. NEW FESTIVAL — NEW gOALS In October 2017, the XIX World Festival of Youth and Students in Russia will bring together young leaders from different spheres: representatives of youth public organizations, young journalists, creative and sports-oriented young people, young engineers and IT specialists, leaders of youth

60

organizations of political parties, young entrepreneurs, leaders of student selfgovernance, young scientists and university professors, as well as fellow countrymen and foreigners who study the Russian language and are interested in Russian culture. The goal set by the organizers is to strengthen the international relations and to develop interethnic and intercultural interaction. Among the goals is the re-creation of the International Union of Students. The organizers are going to “build bridges” not only between representatives of different countries, nationalities and races, but also between representatives of different generations. “The expressed ideas, initiatives, solutions to various problems, current tasks — all of this, despite the past decades, practically has not changed. And new generations of youth organizations in many ways solve the same problems. The scale of values and vital interests, fears and expectations, needs and desires — all of this, with a correction for progress, remains similar. And as one of the innovations of the festival, we want to make a meeting of former leaders of youth organizations of different countries and different generations with young people and with each other”, — says the chairman of the National Preparatory Committee of the festival Grigory Petushkov. PROgRAM OF THE FESTIVAL OF YOUTH On the first day in Moscow, an international student carnival-parade will be held, and the main events will be held in the Sochi Olympic Park from October 15 to 22. The “Bolshoy” Ice Dome will host the opening and closing ceremonies of the festival. The headliner of the opening ceremony will be the OneRepublic band. On the Olympic Square Medals Plaza, there will be installed a stage for the cultural program. The main Media Center will accept participants of the scientific and educational and discussion program, also the youth expocenter will be opened there; exhibitions and film screenings will be held as well.


Festival

осень І 2017

The budget of the World Festival of Youth and Students is approved in the amount of

The total estimated number of participants in the festival is 20 thousand people, и of which 10 thousand are Russians and 10 thousand are young people from other countries.

4.5 billion rubles

The volunteer corps will help in organizing the largest youth event of the year. The volunteers of peace will be 5 thousand people from Russia and foreign countries.

The “Adler Arena Trade and Exhibition Center” will become a stage for the participants of the World Youth Symphony Orchestra, in the “Ice Cube” there will be opened a dance academy. Such platforms as “International Youth Film Prize”, “Film Campus”, “Cinema Laboratory” and “Interactive Library” will become a part of the cultural program. Many guests will be able to participate in the festival of young filmmakers or to create their own film “on the fields” of the World Festival of Youth and Students 2017 in a special film laboratory, as well as to show the world their artistic and photographic works. The sports program of the festival is quite extensive! The participants from all over the world will be offered to pass the GTO standards (in this format, the event will be held for the first time), to participate in ECO-race, to take a one-week training course, to participate in the interactive zones of acrobatic rock-n-roll with experienced athletes and instructors, and to attend the “Silk Road” rally-marathon, in order to see the demonstration performances of pilots of the world famous “Kamaz-master” team. Open

training sessions, master classes, lectures, friendly matches and games, as well as mass ice-skating and training in the basics of hockey are planned. Guests of the festival will see the Demonstration program of the Russian Union of Martial Arts. Among the objects of the Olympic Park the part of the sports program is: the “Ice Cube” arena, the “Formula 1” track, the “Adler Arena”, ice palace “Iceberg”, the Medals Plaza square, etc. The discussion program includes: “First Day of Education”, “Day of America”, “Day of Africa”, “Day of the Middle East”, “Day of Asia and Oceania”, «Day of Europe” and “Day of Russia”: young people will get acquainted with the history and culture of these corners of the world. The scientific and educational thematic areas include 13 topics relevant to the young people: “The Future of Science and Global Education”, “Designing the Future: Architecture and Design”, “Technologies of the Future”, Ecology and Health”, “New Media”, “Civil Development Platform”, “Culture of the World”, “Economy for Future

Development”, “Global politics and its agenda: How to Protect the World”, “Industry of the Future”, “Aviation of the Future”, “Energy for People without Boundaries”, “World Railway Network: Bringing the Future Closer”. Within the framework of the regional program, during the first three days of staying in Russia, foreign participants will visit 15 different regions and will have an additional opportunity to see Russia. The young people will visit such cities as Kaliningrad, Krasnoyarsk, Veliky Novgorod, Novosibirsk, Orenburg, Vladivostok, Makhachkala, Sevastopol, Kazan, Rostovon-Don, Saint Petersburg, Yekaterinburg, Tyumen, Izhevsk and Yaroslavl. Every city is assigned a certain professional theme. The task of the regional program of the World Festival of Youth and Students is to increase the interest in Russia and its regions. The regional program of the festival will be held from October 14 to 17 for the first time in the history of the World Festival of Youth and Students. At the moment, there were registered 1,085 participants from 102 countries.

More information about the program of events can be found on the website: www.russia2017.com

61


Афиша

оСЕНЬ І 2017

28 СЕНТЯБРЯ ОПЕРА. «Турайдская Роза» Опера Зигмара Лиепиньша в Латвийском театре оперы и балета на либретто Каспара Димитерса «Турайдская Роза». Рассказ о событиях 1620 года, герои которых продолжают жить в своих страстях, что побудило дирижера Мартиньша Озолиньша и режиссера Инару Слуцку показать эту мелодическую драму как вневременную легенду о любви и доверии. www.lno.lv

3 ОКТЯБРЯ ВЫСТАВКА. Венгерский фарфор в Риге Открытие выставка «Цветочное волшебство фарфора Herend» в Музее «Центр рижского югендстиля». Цветочные мотивы в фарфоре Herend проявляются и в форме посуды, и в отделке, и в скульптурно выразительных деталях. Выставка даст уникальную возможность в одном месте посмотреть коллекцию великолепного венгерского фарфора. Выставка продлится до 3 декабря. www.jugendstils.riga.lv

5–20 ОКТЯБРЯ ФЕСТИВАЛЬ. Фестиваль камерной музыки Ежегодный фестиваль камерной музыки предлагает насладиться осенними красками и настроениями. Девиз фестиваля tête-à-tête отражает способность камерной музыки сблизить слушателей и исполнителей, а также интимную суть этой музыки. Уже несколько лет патроном фестиваля является всемирно известный латышский композитор Петерис Васкс. www.kamermuzika.lv

9–15 ОКТЯБРЯ ГУРМЭ. Неделя ресторанов в Риге Осенняя Рижская неделя ресторанов — гастрономическое путешествие по особенно привлекательной цене: 15 или 20 евро за меню из трех блюд. Всю неделю гостям города предлагаются лучшие кулинарные творения из сезонных продуктов, приготовленные опытными и искусными шеф-поварами, которые придают каждому блюду современный и изысканный вкус. www.liveriga.com

3–14 ОКТЯБРЯ ТЕАТР. «Золотая маска» в Латвии

12 ОКТЯБРЯ

Театралы Риги, Вентспилса и Лиепаи увидят пять спектаклей, заслуживших в России любовь публики и признание критиков. Впервые в истории фестиваля его участниками станут сразу две постановки, получившие российскую национальную премию «Золотая маска» в категории «Драма/Спектакль большой формы», — «Сон в летнюю ночь» Мастерской Петра Фоменко (сезон 2014/2015) и «Русский роман» Московского Академического театра им. Маяковского (сезон 2015/2016). www.artforte.lv, www.bilesuparadize.lv

ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА. Oркестр Rīga

«Иванов», Театр Наций, Москва the_MARUSYA, компания «Диалог Данс», Костромания «Диалог Данс», Кострома

На концерте открытия сезона 2017/2018 годов в исполнении оркестра Rīga прозвучат произведения трех современных американских композиторов — Стивена Брайанта,Фрэнка Тичели, Джона Маккея, не исполнявшиеся в Латвии до сих пор. Слушателей ждет выступление одного из выдающихся кларнетистов наших дней — шведского исполнителя Хокана Розенгрена. www.orkestris.riga.lv

10 ОКТЯБРЯ

21 ОКТЯБРЯ

«Русский роман», Театр им. Маяковского, Москва

ПРЕМЬЕРА. «В этом мире я только прохожий...»

3 ОКТЯБРЯ

11 ОКТЯБРЯ «Кафе Идиот», Театр «Балет Москва», Москва

13 ОКТЯБРЯ «Сон в летнюю ночь», Театр «Мастерская П.Н.Фоменко», Москва

Премьера спектакля Вирджинии Лейини «В этом мире я только прохожий...» в Рижском Русском театре им. М.Чехова основывается на подлинных документах — воспоминаниях современников Сергея Есенина, записях разговоров с ним и его стихах. Но это ни в коем случае не документальный спектакль — это просто... игра в жизнь. www.tdr.lv

62


Афиша

оСЕНЬ І 2017

23–24 ОКТЯБРЯ ГАСТРОЛИ. Театр «Современник» Московский театр «Современник» представляет трогательную любовную историю «Пять вечеров» (в ролях — Сергей Гармаш и Евгения Симонова) и комедию с Михаилом Ефремовым «Амстердам». www.bilesuserviss.lv

25 ОКТЯБРЯ ВЫСТАВКА. Диор из коллекции Александра Васильева

17–20 НОЯБРЯ

Открытие выставки, посвященной истории дома Christian Dior и 70-летию первой коллекции Диора. Несколько десятков нарядов и элегантные аксессуары из собрания историка моды Александра Васильева, костюмы, созданные самим Диором и его последователями (Ив Сен-Лоран, Марк Боан, Джанфранко Ферре). Выставка продлится до 25 апреля. Рижский музей моды

ФЕСТИВАЛЬ. «Рига сияет» Фестиваль света «Рига сияет» (Staro Rīga), который в этом году пройдет уже в десятый раз, стал ожидаемым и популярным событием для рижан и гостей города. Это длящаяся несколько дней выставка световых объектов, преображающая при помощи современных технологий облик города. www.staroriga.lv

6–12 НОЯБРЯ ГУРМЭ. Неделя ресторанов «Вкус Сигулды» В Сигулде будет проходить осенняя неделя для гурманов. Гостей будут ждать пять сигулдских ресторанов (Aparjods, Garšas frekvence, Fazenda, Sigulda и Gadalaiki) и четыре в окрестностях города (Kungu rija, Rāmkalni, рестораны Бириньского дворца и поместья Малпилс). www.tourism.sigulda.lv

9 НОЯБРЯ КОНЦЕРТ. Hurts

18 НОЯБРЯ

С совершенно новой концертной программой, посвященной выходу альбома Desire, в Риге выступит синти-поп-дуэт Hurts. Визитная карточка Hurts — слегка отчужденный стиль одежды, присущий 1930-м годам, великолепные мелодии, характерные скорее для 1980-х, чем для наших дней, мрачноватая тональность и мощный вокал. www.bilesuserviss.lv

ПРАЗДНИК. День независимости Латвии В Риге празднование начинается в первой половине дня — на набережной 18 Ноября проводится парад Национальных вооруженных сил. А концерты, гулянья и угощения на набережной продлятся до самой ночи! Завершается День провозглашения независимости красочным салютом у Даугавы. Проезд на общественном транспорте в этот день — бесплатный. www.kultura.riga.lv

25 НОЯБРЯ ФЕСТИВАЛЬ. Концерт «Две четвертых. Тюйр. Шуман»

12 НОЯБРЯ ФОЛЬКЛОР. День Мартиньша День Мартиньша в Латвийском этнографическом музее под открытым небом — это праздник окончания полевых работ, праздник плодородия и изобилия. В этот день, символизирующий скорый приход зимы, принято надевать причудливые маски и наряды, петь, танцевать и совершать ритуалы, отпугивающие злых духов. www.brivdabasmuzejs.lv

63

Концерт проходит в рамках Балтийского симфонического фестиваля. Внешне сдержанный и пламенный внутри, всемирно известный эстонский мастер Эркки-Свен Тюйр в Четвертой симфонии изображает магму или раскаленные минералы, кипящие в глубинах Земли и других планет. Для равновесия в программе — Четвертая симфония Роберта Шумана. Впервые в Риге гостит первый капельмейстер оркестра Берлинской комической оперы, обладательница живого и яркого таланта Кристина Поска.


Афиша

оСЕНЬ І 2017

18 ДЕКАБРЯ ТЕАТР. «Как я съел собаку» Легендарный спектакль «Как я съел собаку» — первый в «коллекции» Евгения Гришковца. Сам автор и исполнитель характеризует пьесу как «универсальную историю взросления». Он делится опытом службы на Тихоокеанском флоте так, будто этот опыт был получен лично каждым из зрителей. www.bilesuserviss.lv

1 ДЕКАБРЯ ЗВЕЗДА. Рождество с Сарой Брайтман Сара Брайтман, покорившая мир своим сопрано, выступит в Риге с «Королевским рождественским гала-концертом» (Royal Christmas Gala). Одна из ведущих исполнительниц pop opera выйдет на сцену вместе с группой Gregorian и специальными гостями, которые подарят незабываемые эмоции в преддверии Рождества. www.bilesuserviss.lv

8 ДЕКАБРЯ ТУРНЕ. Концерт Дэвида Гарретта Скрипач Дьявола продолжает свое мировое турне EXPLOSIVE—LIVE. Он — международная сверхзвезда, стирающая границы между Моцартом и металликой. Дэвид свободно исполняет как сложнейшие классические композиции вместе с ведущими дирижерами и оркестрами мира, так и любимые слушателями хиты рок-музыки. www.bilesuserviss.lv

20 ДЕКАБРЯ ФОЛЬКЛОР. Концерт в Старой Риге Как и каждый год, зимний солнцеворот на Ратушной площади в Вецриге отмечают по старинным традициям — песнями и танцами фольклорных коллективов, народными обрядами и волочением колоды. По старинным верованиям, обряд отпугивает злых духов, способствует плодородию и благословляет город и его жителей. В этом костюмированном музыкальном шествии участвуют не только фольклорные ансамбли и ряженые, но и горожане, и гости города. www.kultura.riga.lv

20–30 ДЕКАБРЯ ЯРМАРКА. Jarmarka в Академии художеств Выставка, ярмарка и благотворительная акция Jarmarka в Латвийской академии художеств, где можно посмотреть и приобрести более 300 работ молодых авторов — картины, предметы интерьера, украшения, одежду и другие экспонаты. Для посетителей это возможность купить оригинальные художественные произведения, стоимость которых с годами только возрастет. www.jarmarka.org

10 ДЕКАБРЯ ЛЕДОВОЕ ШОУ. «Снежный король» В Риге Евгений Плющенко представит ледовое шоу по сказкам Андерсена «Снежный король». В роли Герды — известная фигуристка Ирина Слуцкая. Зрителей ждут номера ледовых акробатов с 3D-эффектами, полеты над ледовой ареной, в том числе прыжок Евгения Плющенко в восемь оборотов. www.bilesuserviss.lv

64


INDIGO boutique Adrese: Brīvības iela 66/32 (ieeja no Ģertrūdes ielas) Tālr. 67286755 E-mail: indigoboutique@inbox.lv

Boutique BASTEJA GARDEROBE Adrese: Z.A. Meierovica bulv. 16/1, Rīga Tālr. 67222846 E-mail: bastejagarderobe@inbox.lv


21 Brivibas blvd., Riga. www.podium.lv

Railway (Autumn/2017)  
Railway (Autumn/2017)  
Advertisement