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SUPLEMENTO

MARZO - ABRIL 2013

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HÁBITOS DEL

DESAYUNO

INFANTIL ESCANEA ESTE CÓDIGO Y OBTÉN MÁS INFORMACIÓN


CUERPO

nutrición

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HÁBITOS DEL DESAYUNO INFANTIL

Por: Mónica Contreras Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos lnmoncover@hotmail.com

No es adecuado suprimir el desayuno para mejorar el control de peso

M

éxico registra cifras importantes de escolares que toman un desayuno insuficiente. Se ha comprobado que los niños con sobrepeso/ obesidad toman un desayuno inadecuado. No es recomendable suprimir el desayuno para mejorar el control de peso, por el contrario, vigilar esta primera comida del día es muy importante para conseguir mejoras nutricionales y sanitarias, así como un mayor rendimiento físico e intelectual. Cuando los niños no desayunan bien no tienen la energía y la vitalidad para afrontar el esfuerzo físico e intelectual que les exigen las actividades escola-

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res. Además, un desayuno no adecuado hará que los niños sientan, a media mañana, la necesidad de un gran aporte energético, encontrados en productos de alto contenido de azúcar y de ácidos grasos, como es la bollería y tantos otros que están directamente relacionados con el crecimiento de los índices de sobrepeso y de obesidad durante la infancia, por su alto contenido calórico. El control de peso durante la infancia no debe guiarse por pautas restrictivas, ya que suponen un gran riesgo y escasos resultados. En la mejora de la salud y control de peso saludable resultan de mayor utilidad (especialmente en la infancia) las pautas constructivas, intentando mejorar los hábitos de alimentación y actividad física del niño y aproximarla a las recomendaciones.


CUERPO

La prioridad no será evitar los dulces/snacks, sino tomar más frutas y verduras, tomando los dulces/snacks con moderación. Mejor que evitar tomar el primero/segundo plato, incluir una ensalada o un plato de verduras al comienzo de la comida. En lugar de saltarse el desayuno, procurar que éste sea proteico y completo. Evitar el exceso de grasas. Espero que la siguiente información les sea de mucha utilidad para que tengan más ideas sobre qué preparar para sus hijos:

3

El control de peso durante la infancia no debe guiarse por pautas restrictivas, ya que suponen un gran riesgo y escasos resultados

1

Torta de frijoles con queso panela (quitarle el migajón) y 1 manzana chica con agua de limón

2

Sándwich de pavo en pan integral o en pan de avena o centeno con palitos de zanahoria y 1/2 taza de uvas

3

Jamón en tiras acompañado de muffin de salvado con piña en trozos y leche baja en grasa

4

Queso en tiras sobre galletas habaneras con jitomate en rebanadas y galletas de avena con pasas

5

Sándwich de atún en pan integral o en pan de avena, pepinos en rodajas y fresas con crema baja en grasa

6

Sándwich de pollo y queso panela en pan integral o en pan de avena o centeno con ensalada de lechuga con aderezo bajo en grasa y 1/2 taza de uvas

7

Requesón bajo en grasa, palitos de pan, calabacitas en rodajas, durazno en rebanadas y agua de limón

8

Burritos de frijoles y queso en tortilla de harina integral, jitomates miniatura partidos por la mitad, gajos de naranja y agua

9

Palitos de pan al horno con zanahorias pequeñas, pera en rebanadas y leche baja en grasa


CUERPO 4

Cuando los niños no desayunan bien no tienen la energía y la vitalidad para afrontar el esfuerzo físico e intelectual que les exigen las actividades escolares

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Taquitos de maíz preparados en casa con carne de pollo o pavo y fruta

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Ensalada de pollo desmenuzado o atún con chícharo y zanahoria y una mandarina

15

Fajitas de pollo en pan pita integral o medio bolillo integral

Galletas saladas con queso en cuadritos y ensalada de jitomate con limón, una fruta y yogurt con avena

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11

Quesadillas con tortilla de maíz con queso fresco y aguacate y una fruta

Palomitas y salchichas con pepinos y zanahorias

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Rollitos de jamón con palitos de pan integral y fruta

Sándwich de pavo en pan de centeno con lechuga jitomate y aguacate con fruta

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Rollitos de pechuga de pavo con queso panela, una manzana con cuadritos de queso panela, un paquete de Honey Bran y una pera

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Mónica Contreras Es Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, Maestra en Nutrición del Deporte, Educadora en Diabetes y Nutrióloga Certificada por el Colegio de Nutriólogos. Mónica cuenta con los siguientes posgrados y certificaciones: » Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad Iberoamericana, Campus León » Nutrióloga ISAK Certificada (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría) » Diplomado en Nutrición Clínico Pediátrica por la Universidad de Cadiz, España » Diplomado en Trastornos de la Conducta Alimentaria por la Universidad de Granada, España » Maestría en Nutrición Clínica y Soporte Nutricional Artificial por la Universidad de Valencia, España » Maestría en Investigación Científica en el área de la Salud por la Universidad de Valencia, España » Coach Nutricional Nivel 1 por la Universidad Iberoamericana, Campus León » Docente en la Universidad del Valle de Atemajac, Campus León y en el Hospital de Especialidades T-1 del Instituto Mexicano del Seguro Social » Nutrióloga de Jornada Acumulada del Hospital Materno Infantil de León, Guanajuato » Nutrióloga del comedor industrial “Casa Hogar para el Adulto Mayor” y estancia infantil » Consultora particular en Nutrición

Hábitos de Desayuno Infantil / Suplemento Sporting  

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