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/陳仁德 2013.01.06
鱸魚 鱸魚為近海中下層魚類,主食 為魚類及甲殼類。 馬祖各列島皆有分佈,為海釣 之重要魚類,鱸魚肉細嫩,味 鮮美,為上等食用魚類。
鮸魚 鮸魚為暖溫性底層魚類,主 食為小魚、蝦類、蝦姑等。 馬祖主要魚場在莒光島東方 外海,魚期以冬春兩季為 主。
海鯰 鯰魚為暖水性底層魚類,喜 攝食底棲動物和貝類。 中國南海、澳大利亞,馬祖 各列島海域皆可捕獲,以春 夏季最多。
大黃魚 大黃魚為暖水性洄游魚類, 怕強光喜潮流。 馬祖盛產大黃魚,因馬祖位 居大黃魚洄游路線之要衝, 近年由於炸魚及濫捕,資源 遭受迫害,大黃魚已很少 見。
白力魚 白力魚屬溫帶海洋洄游性魚 類,時常在海水中層一帶游 泳,偶而也會到河口覓食。 馬祖主要魚種,味極鮮美, 近年來已大為減產。
白鯧 白鯧魚為近海中下層魚類, 喜在陰影中集群,早晨、黃 昏時在水的中上層。 馬祖沿海全年都可捕獲,白 鯧鮮魚味甘美,為價值高貴 之食用魚。
馬加鰆 台灣馬加鰆俗名馬加,為暖 溫性中上層魚類,性兇猛, 行動敏捷,成群捕食魚類及 蝦類。 馬加魚又稱告冬魚,肉結實 味美,魚肝含維生素較高, 可用來製魚肝油。
紅斑 暖水性分佈岩礁近海,棲息 於馬祖各島沿岸礁石中,因 此不易用網具撈捕,幾乎全 用手釣和延繩釣捕撈。 其肉質肥美鮮嫩,深受人們 的讚譽。
花尾鷹翁 棲息於水深20~30公尺之岩礁 處,為暖水性魚類。 分布在馬祖各島海藻繁茂之 岩礁,嗜食甲殼或附著的 螺。
海鰻 海鰻為兇猛的底層魚類。常棲 息於水深3 公尺至12公尺之近 海。 海鰻肉質細嫩鮮美,為上等食 用魚,乾製的海鰻鰾可做魚 肚,為馬祖經濟魚種之一。
黑鯛 黑鯛為淺海底層魚類,喜棲 息於沙泥底質或岩礁的海區 攝食小魚和小蝦。 在馬祖以底拖網、手釣或延 繩釣捕撈為高級食用魚。
白帶魚 白帶魚俗稱為白立,為暖溫性集 群洄游魚類。一般棲息於海水的 中下層,喜弱光、怕強光。 性兇猛、貪食,主食各種魚類、 毛蝦和烏賊等。每年秋末冬初, 北方冷空氣南下,水溫降低就會 分批進入馬祖。