Page 1

Høstmeny à la carte


ENGLISH

Sandwiches 99,-

Club Sandwich

Rustic bread, breast of chicken, bacon, roma tomato, lettuce & majo with herbs

129,-

Club Sandwich 2 with small baked potatoes from JĂŚren

135,-

Gorgonzola picante Walnut bread, gorgonzola, pickled pear, lettuce & walnuts in honey

Open Prawn Sandwich

139,-

Rustic bread, handpicket prawns, egg, aioli, lettuce & lemon

Smoked salmon with egg salad

139,-

Rye bread, smoked salmon from King Mikal, lettuce, eggsalad

Warm fish cakes & onion

139,-

4-grain bread, our own fish cakes, glazed onion, lettuce & aioli

For mye av en god ting kan vĂŚre vidunderlig Mae West

Salads Caesar salad - chicken

155,-

Mini romano, breast of chicken, croutons, Parmesan & dressing

Caesar salad - vegetarian

135,-

Mini romano, croutons, Parmesan & dressing

Autumn salad with Serrano

155,-

Lettuce, pickled pumpkin, mushroom, pear, boiled egg, Serrano ham & vinaigrette

Cous-cous & chicken salad

149,-

Baked leg of chicken, cous-cous, spring onions, sundried tomatoes, olives & garlic dressing

Greek salad Tomato, olives, feta cheese, roma tomato, red onion, mini romano & vinaigrette

Please find bread and butter at the buffet. We also serve gluten-free bread. 2

148,-


NORSK

Smørbrød 99,-

Club Sandwich Landbrød, kyllingbryst fra Hå, bacon, plommetomat, salat & urtemajones

Club Sandwich 2

129,-

med ovnsbakte småpoteter fra Jæren

Gorgonzola picante

135,-

Valnøttbrød, gorgonzola ost, syltet pære, salat & valnøtter i honning

Håndpillede reker

139,-

Landbrød, reker, egg, aioli, salat & sitron

Røykelaks med eggesalat

139,-

Rugbrød, røykelaks fra King Mikal, salat, eggesalat

Varme fiskekaker & løk

139,-

4-korn brød, våre egne fiskekaker, nystekt løk, salat & aioli

Salater Cæsarsalat - kylling

155,-

Hjertesalat, kyllingbryst fra Hå, krutonger, Parmesan & dressing

Cæsarsalat - vegetar

135,-

Hjertesalat, krutonger, Parmesan & dressing

Høstsalat med Serrano

155,-

Salat, syltet gresskar, sopp, pære, kokt egg, Serranoskinke & vinagrette

Cous-cous salat med Hå-kylling

149,-

Bakt kyllinglår, cous-cous, vårløk, soltørket tomat, oliven & hvitløksdressing

Gresk salat

148,-

Tomat, oliven, fetaost, plommetomat, rødløk, hjertesalat & vinagrette

Brød & smør finner du ved vår buffé. Glutenfritt - Be gjerne om glutenfritt brød. 3


ENGLISH

Temptations anyone ? Mushroom & bacon omelet

149,-

Egg, milk, mushroom, lettuce & bacon

Hot chickenwings & scampi

162,-

with 3 types of dressing: Curry, garlic & sweet and sour sauce

Wrap

155,-

Wheat tortilla, neck of pork, herb and garlic baked rootvegetables, mini romano & curry dressing

Mushroom of the forest soup

149,-

Stock of chicken, mushroom, Crème Fraîche, white wine, onion, garlic & croutons

Main courses Marinated chickenburger

172,-

Leg of chicken, lettuce, roma tomato, tzatsiki, pesto of tomatoes & our own bun. Served with baked small potatoes from Jæren

Beefburger with bacon & cheese

179,-

Grounded beef, our own bun, bacon, mozzarella, roma tomato, lettuce, Cornichonger, BBQ dressing & garlic dressing. Served with baked small potatoes from Jæren

Red Curry with lamb

199,-

Lamb from Rogaland, coconut milk, spices, chickpea, carrot, onion, bell pepper & mashed potatoes

Bacon panfried Cod

195,-

Cod, bacon, mashed potatoes, baked rootvegetables & tomatosalsa

Salmon - Asian style

189,-

Salmon, cabbage, chili, garlic, ginger, apple, soya sauce eggnudles, haricots verts & sesam

Tenderloin of veal - 160 gr.

245,-

Tenderloin of veal, mushroom of the forest, haricots verts. red wine sauce, herbal butter & baked small potatoes from Jæren

Halibut with risoni Halibut from Hjelmeland, risoni, mushroom of the forest, white wine sauce, tarragon, Parmesan & lemon

Please find bread and butter at the buffet. We also serve gluten-free bread. 4

249,-


Min smak er såre enkel: Jeg er alltid tilfreds med det beste Oscar Wilde

NORSK

Lyst på noe ? Skogssopp & baconomelett

149,-

Egg, melk, sopp, salat & bacon

Hotte kyllingvinger & scampi

162,-

med 3 typer dressing: Karri, hvitløk & sursøt saus

Wrap

155,-

Hvetelefse, svinenakke, urte- og hvitløksbakte rotgrønnsaker, hjertesalat & karridressing

Høstsuppe med sopp

149,-

Kyllingkraft, sopp fra skogen, Crème Fraîche, hvitvin, bacon, løk, hvitløk & krutonger

Hovedretter Marinert kyllingburger

172,-

Kyllinglår, salat, plommetomat, tzatsiki, tomatpesto & vår eget burgerbrød. Serveres med ovnsbakte småpoteter fra Jæren

Biffburger med bacon & ost

179,-

Grovkvernet oksekjøtt, bacon, mozzarella, plommetomat, salat, Cornichonger, BBQ dressing, hvitløksdressing & vårt eget burgerbrød. Serveres med ovnsbakte småpoteter fra Jæren

Lammecurry

199,-

Lam fra Rogaland, kokosmelk, krydder, kikerter, gulrot, løk, paprika & potetpuré.

Baconstekt torsk

195,-

Torsk, bacon, potetpuré, bakte rotgrønnsaker & tomatsalsa

Asiatisk laks

189,-

Laks, spisskål, chili, hvitløk, ingefær, eple, soyasaus eggnudler, grønne bønner & sesam

Kalvefilét - 160 gr.

245,-

Kalvefilét, skogssopp, grønne bønner, rødvinssjy, kryddersmør & ovnsbakte småpoteter fra Jæren

Kveite med risoni

249,-

Kveite fra Hjelmeland, risoni, skogssopp, hvitvinssaus, estragon, parmesan & sitron

Brød & smør finner du ved vår buffé. Be gjerne om glutenfritt brød. 5


ENGLISH

Pizza Our pizza has thin crust and plenty of flavor.

Alfredo

145,-

179,-

Serrano ham, rocket, Parmesan & Mozzarella

Mario

179,-

Pepperoni picante, roma tomato, oregano & Mozzarella

Vegetar

179,-

Olives, roma tomato, rocket, challots & Mozzarella

Dressing Garlic Pesto of basil Pesto of tomatoes

20,20,20,-

We also serve gluten-free pizzas - extra fee kr 39,-

Kids Menu Homemade fishfingers

69,-

with boiled carrots & mashed potatoes

Homemade meat balls

69,-

Our own meat balls served with root vegetables & mashed potatoes

Vanilla ice-cream

49,-

served with jummy chocolate sauce

29,-

BabyCino Steamed milk, chocolate sprinkles & Marshmallows

Mmmm... Desserts Wonderfully sweet Tempting cakes, exquisite bits of chocolate, our specially made sherbet and ice-creams are on display in the Deli. Please enjoy! 6


NORSK

Pizza Vår pizza har tynn bunn og mye smak.

Alfredo

145,-

179,-

Serranoskinke, ruccola, Parmesan & Mozzarella

Mario

179,-

Sterk pepperoni, plommetomat, oregano & Mozzarella

Vegetar

179,-

Oliven, plommetomat, ruccola, sjarlottløk & Mozzarella

Dressing Hvitløk Basilikumpesto Tomatpesto

20,20,20,-

Be gjerne om glutenfri pizza til en plusspris på kr 39,-

Barnemeny Hjemmelagde fiskepinner

69,-

med kokte gulrøtter & potetpuré

Hjemmelagde kjøttboller

69,-

Våre egne kjøttboller servert med rotgrønnsaker & potetpuré

Vaniljeis

49,-

servert med deilig sjokoladesaus

BabyCino

29,-

Melkeskum, sjokoladestrø & marshmallows

Dessert Søtt & Godt Syndige kaker, utsøkte sjokoladebiter, hjemmelaget sorbét og is frister i delikatessedisken. Har du lyst har du lov! 7


Hos oss kan du nyte god vin og champagne, cognac og whisky, samt hele kartet med drinker Vi kan nevne kjendiser som Bucks Fizz. Royal Gin Fizz. Singapore Sling. Pink Panter. Sledge Hammer. Sex on the Beach. Black Russian. White Russian. PiñaColada. Strawberry Daiquiri. Irish Coffee. Lumumba. Mexican Lover. Cinderella. Olsen Driver. Smoothies. Tequila Sunrise. Taj Mahal. Tom og Jerry. Whisky Sour. Monte Carlo. Fjell Bekk. Manhattan. Prince of Norway. Smirnoff Kick. Screw Driver. Cuba Libre. God Mother. Tom Collins. Viva Maria. Olle. Red Velvet. White Lady. GinTonic. KirRoyal.

Har du en annen favoritt? Bare spør, så mikser vi både med og uten alkohol!

8


Drikke Mineralvann

To drink Mineral water

VOSS water - still/sparkling VOSS water - still/sparkling Coca-Cola, Zero, Light Pepsi Max Solo Fanta Sprite Zero 7-up

0,375 L 0,80 L 0,33 L 0,33 L 0,30 L 0,30 L 0,30 L 0,30 L

39,69,39,39,39,39,39,39,-

Juice Juice Firefly per flaske Friskpresset appelsinjuice per glass/flaske Freshly squeezed orange juice Buhagen Eplemost (apple juice) 0,5 L Buhagen Eplemost (apple juice) 1L Buhagen Eplemost (apple juice) per glass KULI juice (orange, strawberry & apple juice)

39,45,59,98,39,18,-

per flaske / bottle

Kaffe - Te

Coffee - Tea

Espresso enkel / single Espresso dobbel / double Macchiato Cortado Cappuccino Café au lait Jumbo latte Café mocca Ekstra espressoshot Husets kaffe Coffee of the house Eksklusiv Kusmi te Exclusive Kusmi tea Varm sjokolade m/krem Hot chocolate with whipped cream Iskaffe Ice coffee Iste Ice tea

29,34,36,36,41,41,58,42,7,27,29,42,45,49,-

Du kan gjerne velge helmelk, lettmelk eller soyamelk i alle kaffedrikkene våre.

Øl

Beer

Carlsberg (bottle) Rogalandspils fra Berentsen (bottle) Kilkenny (bottle) Alkhoholfri øl (non alcoholic)

flaske

69,69,74,45,-

0,33 L

69,-

flaske

45,-

flaske flaske 0,4 L glass

Cider Cider Sommerby eplecider (apple cider)

Vitamindrikker

Vitamin drinks

Vannmelon, jordbær & eple Watermelon, strawberry & apple Pasjonsfrukt, banan, mango & eple Passion Fruit, banana, mango & apple

bottle flaske

45,-

bottle

Spør vår servitør etter vinkartet. Ask the waiter for the wine list. 9


Ekte lidenskap! Vi som jobber hos Charles & De er levende opptatt av gode smaker, utsøkte kvaliteter og spennende historier. Vi bruker mye tid på å skaffe de beste råvarene og nyter godt av å kjenne de fleste produsentene personlig. Hos oss skifter menyen hele fem ganger i året. Slik holder vi kreativiteten på kjøkkenet oppe og gir deg som kunde mye kjekt å velge i blant sesongens fristelser. Bestillingen foregår ved disken, og i luken inn til kjøkkenet kan du se kokkene i aksjon. Løfter du blikket en smule, ser du en statue i gull. Det er beviset på at Charles Tjessem vant gullmedalje i Verdensmesterskapet i kokkekunst; Bocuse d’Or i 2003. Charles har også vært leder for Gastronomisk Institutt og kaptein på det norske kokkelandslaget. Han er kjent for sitt store engasjement for godt håndverk basert på utvalgte råvarer fra kortreist mat. Charles & De åpnet dørene i 2005. Her møter du en utvalgt gjeng dyktige fagpersoner som alltid strekker seg langt for å begeistre deg.

Bakeri & Konditori Bakerne våre er så lykkelige. De har flyttet til supre lokaler på Lura. Der har de god plass til å elte, kna og bake de deiligste brød, luftige fristelser, kaker og gode saker. Utvalget er stort og strekker seg fra mørke og saftige rugbrød via ulike variasjoner av halvgrove typer til aromatiske urtebrød, speltbrød og landbrød. I tillegg tryller de frem de deiligste wienerbrød og croissanter, luftige kanelsnurrer, vaniljesnurrer, smaksfulle Foccaciabrød og himmelske kaker. Konditor som tryller Vårt nye utsalgsstedet ligger i samme bygg som den store ICA butikken i Stavangerveien 34. I disken finner du blant annet de lekreste kaker som passer perfekt til foreningskvelder, hyggelige møter og små feiringer. Take-away-utvalget består blant annet av en frisk og forførende pasjonsfruktkake, en ekte bringerberkake og en utsøkt kake som frister med sjokolade og bringebær i skjønn harmoni. Både bakerne og konditoren vår elsker faget sitt og er stolte av å lage alt fra grunnen av. Vi bruker alltid ekte råvarer, ferske egg, fløte, godt smør og mye kjærlighet. Godt håndverk gir knallgode varer - det kjenner du på smaken!


Catering & Selskapeligheter Bryllup, konfirmasjon, dåp, jubileum, årsmøte, kick-off eller fest. Vi setter vår ære i å gjøre ditt arrangement til en god opplevelse. Ønsker du å nyte ditt eget selskap til fulle og slippe å tenke på alle detaljene, kan vi gjerne levere full pakke av alt, inkludert dekorasjoner, blomster, bordplan, bordkort, menyer, med mer. Vi har også mange spennende festkonsepter å by på. Gjestene dine kan gjerne få prøve seg på ulike former for konkurranser som appellerer til sansene, gruppearbeid på kjøkkenet, opplevelser i vinkjelleren og trylling med sjokolade i konditoriet. Dersom du har spesielle ønsker, bare spør! Vi strekker oss alltid langt for å yte vårt beste & tar utfordringer på strak arm. Kokk og servitør kan gjerne komme hjem til deg eller vi kan levere snitter, canapeer og fingermat på døren. Vår tapasmeny er en bestselger som følger sesong og årstidene. All maten er laget fra grunnen. Brødet er bakt med kjærlighet. Rekene er pillet for hånd. Majones, remulade, aïoli og pesto er nennsomt rørt sammen av de beste råvarene vi kan finne. Slik vi alltid gjør. Mer informasjon om mulighetene som finnes kan du lese på www.charlesogde.no


Vennligst bestill ved disken! Vi er stolte av 책 bruke friske kvalitetsr책varer. Hovedvekten av maten p책 menyen er lokal, og i mange tilfeller er vi p책 fornavn med bonden.

Please order at the counter! We take pride in using fresh, quality products. The majority of the food on our menu has traveled only short distances, and in many cases our chefs know the farmer by first name.

Telefon 51 68 32 00 post@charlesogde.no www.charlesogde.no

Med forbehold om trykkfeil - 2010 - www.siriogtone.no

Charles & De Langgaten 41 4306 Sandnes

Herlig høstmeny  

De beste råvarene tilberedt med omsorg og servert med et smil. Du kan glede deg til å smake på årtidens fristelser som Røykelaks med eggesal...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you