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COZINHA TRADICIONAL

Os assados ocupam um lugar privilegiado na nossa carta. Só necessitamos um pouco de lenha e convertê-la em brasas para obter o melhor das nossas carnes com uma técnica ancestral. Dependendo da zona que percorras, poderás encontrar, principalmente, dois tipos de carnes assadas, todas bem tenras: de cordeiro de leite e de leitão. Atreve-te a uma das generosas rações que te servirão em Castela e Leão, a zona com a maior tradição.

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Gastronomia em Espanha  
Gastronomia em Espanha