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Nº 511 EL RETO DE LA BIOTECNOLOGÍA: Una apuesta de futuro que no hay que dejar escapar.

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Nº 511 • 4 e

Guía de viaje para la exportación “La mujer es empresaria por naturaleza” Mª ÁNGELES TEJADA Presidenta de Fidem

Vino ógico

ecol

TENTACIONES

¿MEDICINA

?

CONTRA LA CRISIS

La biotecnología es una apuesta de futuro que no hay que dejar escapar

“Cualquier negocio que ahorre costes puede ser un éxito”

y Sin aditivoS con reSpetuoSo biente, el medio am encia marca tend Sandra Baeza

EL

su cuarta a la obra con puesto manos una prueutiva, en 2013, co español viene edición consec l vino ecológi el sector. El s en los último ismo que vive ba del dinam los proganando terreno de la mano de , el carácter de proyecto nació Navarra, años. La calidad ecológicos de sabor están perpios viticultores (Asociación Navarra los aromas y el vición AEN produc la agrupados en mitiendo que Ecológica). síntesis de Producción s químicos de consude Empresas mercanícola sin aditivo no es un gran un nicho en el Aunque España elaborados sin el uso vaya encontrando antes, como el convinos los de os de import midor do y en citas o aditivos químic , o ProWein, s, de España de insecticidas productor, y ancurso Bacchu el primer país de vino más import el síntesis, sí es cerca de 57.000 una de las ferias la confianza en la vid ecológica a más, total Es . dedica ción tes de Europa ecológico ha 5% de la produc tedor del vino hectáreas, el vino. Desde 2007, futuro prome iento de de ción surgim el n con de la produc o un aucrecido tambié de vinos. experimentand va de este tipo España viene ción: en una feria exclusi del Vino oso de la produc Internacional número mento vertigin FIVE, la Feria un 230% en ndose anualcreció realizá años cinco en Cataluña Ecológico, viene y solamente ona desde 2010. bode hectáreas, mente en Pampl año de 86 a 108 feria de la penínse pasó este último te al FIVE es la única da exclusivamen credegas. cola ecológico sula ibérica dedica suroeste europeo – el del El sector vitiviní vino ecológico francés–, país donde incluso te un suroes en el y al entre ce, pero en España, Portug pierde terreno su andadura vino convencional ha empezado han se y aunque ya 23/04/12 0:50 zadores organi plena crisis, los 44

Robles han Las Bodegas año el más alto obtenido este . concurso Bacchus galardón del

abre el mercado se los consumidores, ación. En la actuaexport camino con la co producidel vino ecológi lidad, el 70% de nuestras se vende fuera do en España principales Europa, los los fronteras. En donde en países ciados mercados están están más concien proconsumidores ambiente y buscan rra y con el medio Inglate ciados, como y Japón ductos diferen Estados Unidos . Alemania, pero adores Rubuenos compr también son e incluso República Checa sia, Polonia, a interesaran igualmente China empiez sector tiene de vinos, y el se por este tipo potencias echado a las ojo el n y Bratambié anas, México emergentes americ van incluyendo el poco a sil, que poco de consumo. vino en sus hábitos también va dejanco El vino ecológi imporen certámenes ta impron cional do su el Concurso Interna tantes como Montilla s Robles (DO Bacchus. Bodega las seis en llevarse el de Moriles) fue una 45


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