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執行摘要 Green Right餐廳位於花蓮市附近一個 新的大型時尚餐廳。 Green Right的重點將放在有機和 創造性的民族食品。

時尚設計綠色建築 提供設計和諮詢的建築師和消費者對環境建築物, 以及能源消耗的建議。 Green Right保守預測 銷售額平均每年增長30%, 淨利潤平均每年增長30%。 目前,市場情況呈現快速增長的趨勢。


目標 Green Right的目標精神, 以可持續發展的基礎上強調有機成分。 Green Right已確定了三個目標, 它會追求長期業務成功的: → 經過證實的成本效益分析, 環境結構的建設, 維護和能源消耗的方法。 → 五年內成為首屈一指的 環保綠色建築顧問的狀態。 → 三年內實現盈利。


任務 Green Right將成為市場的領導者, 提供一個廣泛的,價格有競爭力的選擇,最好的客戶服務。 Green Right是一個偉大的地方吃飯,結合優秀的, 有趣的食物,是一個耐人尋味的氣氛也很不錯的人誰吃。 我們要為業主合理的利潤,並獎勵員工的工作場所。


成功的關鍵 優越制度, Green Right 建立內部創業以及 高分紅模式, 使得員工可以 專心致力於工作的執行 以及產生發自內心 的服務熱誠, 如此使得 員工不只是員工, 同時也肩負著整家餐廳的發展及生計, 透過這樣的模式將員工和餐廳發展綁在一起, 休憩與共,使得員工為公司創造最高利潤。


公司所有權 Green Right公司的創始人Sophia。 我們已經找到了位置和固定為每月50,000元的租金。 我們就能設立店鋪月11年底開始義無反顧的利潤, 並在第三年盈利。 這個地方已經配備一間餐廳, 所以我們計劃拿出 總資本500,000元, 外加100萬元的擔保貸款, 公司啟動了。


產品和服務 Green Right的菜單將是非常簡單的,但每天都在變化。 我們將保持常量菜單上的一個小團體, 然後,設有一個廚師的建議, 我們計劃有85%的膳食訂購。 這將幫助我們減少浪費和計劃成分和採購。


產品和服務描述 Green Right菜單上的產品在設計和生產 從許多不同的世界各地的文化, 我們的廚師將有很大的自由。 我們將努力促使所有的傳統, 地道藥材必要成立這些多樣和有趣的文化食譜。 人們需要讓生活變得有趣, 我們的作品將反映世界核心 Green Right廚師的態度的影響。


銷售競爭比較文學 Green Right的有機成分元素 將讓我們以價格極其富有的 互聯網企業家誰是看花 高昂的金錢數額, 有平和的心態,

他們的錢還是自己回來。 我們將以極生態意識, 這在我們的文學傳播。


未來的產品和服務 產品多元性,餐飲市場瞬息萬變, 透過多元的產品模式及品牌建立, 將Green Right定位成專業餐飲集團, 針對各個目標市場提出合理及 符合完全需求的服務內容。 Green Right塑造平價高級服務的印象, 結合內部的服務複製, 使得這樣的高水準服務得以延續。


市場分析摘要 我們有一個出色的手感, 讓Green Right有核心的客戶群。 他們都將分享一些東西一樣, 這是一個在“人群”和“得到它” 在生活中的感覺。 我們做計劃, 以提高餐廳的菜單率變得越來越擁擠, 並確保在人群中的感覺, 我們正在充電的溢價。


市場細分 富貴人 ─ 因為財富來得相當容易對他們來說, 他們花最多的飲料,開胃菜和技巧。 情侶 ─ 這些年輕的情侶, 並不會花費盡可能多的飲料。 婦女 ─ 有機食品菜單將始終 有一條線極其鮮美非常低脂肪膳食。


目標市場戰略 我們的策略很簡單, 我們打算通過賦予人們偉大的, 健康的, 有趣的食物和環境, 吸引“綠色建築”的人 就像一塊磁鐵相結合的成功。 實施並不簡單, 但是這是在做它, 而不是計劃中。


市場趨勢 我們的市場趨勢是 菜單, 廚師, 環境和領帶什麼是時尚。 Green Right是 高效的建築, 注重使用 當地的建築材料, 從而降低能源 所需的運輸, 以及利用 再生材料用於製造 新型建材的建築 能源需求下降。

營銷策略 藉由專業的服務態度、精緻佳餚及與眾不同的風格… 但也因為價格的提高,消費者的消費意願就相對的


等種種原因來提高產品的價格。 降低,所以又他們提出了促銷方案,來拉攏新客源。


定價策略 制定價格考慮成本、 供需量及其他競爭者, 故本餐廳分時段制定低消額度, 分為 中午時段、 下午茶時段、

晚餐時段。


推廣策略

Green Right餐飲的推廣, 主要是藉媒體的運用, 進行廣告、公關、人員銷售 何產品促銷等多種活動。


銷售策略 Green Right氛圍式銷售真正的精華在於, 在綠色建築餐廳賣的並不只是商品本身, 而是一種經驗, 而這樣的經驗可以替客戶創造出愉快的感受, 讓他喜歡你這個人,並且信任你的誠意與專業, 甚至願意幫你把產品推薦給親朋好友。


營銷計劃 Green Right 短期目標: 將本店特色在花蓮 市闖出知名度。

中期目標: 鞏固既有顧客群, 將菜色及環境呈現 給顧客乾淨及 舒適的感覺。

長期目標: 利用連鎖的概念 ,讓全台各地想吃飯的族群 ,皆有享受的權利。


銷售計劃 Green Right餐飲業所需要的資金及技術簡單, 不構成投資者進入障礙, 面臨眾多消費者不一樣的需求, 更加大了此產業的複雜性。 隨著時代的改變,將近八成的人飲食以外食為主, 購買便當等解決。 本餐廳提供差異化的服務, 同時也兼顧到外食族的飲食品質, 不必擔心健康問題。


管理概述 Sophia擁有豐富的經驗的管理人員, 他的能力盡可能找到最好的員工,我們相當有信心。 我們的廚師,已經有出版的食譜,將增加聲望餐廳。

我們希望找到 一個年輕的 工作人員, 以確保我們的邊緣, 使得 Green Right 更時尚。


管理團隊 Green Right將員工視為我們的資產, 我們相當注重員工的專業以及服務態度, 除了不定期安排員工國內在職訓練外, 必要時將會指派人員進行國際交流, 以增進本公司的專業化程度, 並且以顧客需求為主, 不斷精進我們的服務。


人事計劃 由於人員計劃顯示, 我們預計投資在一個良好的團隊, 公平的補償。 我們認為計劃中的工作人員 是在良好的餐廳和預期收益的大小比例。


財務計劃的重要假設 我們希望提高 我們自己的 資本500,000元, 並借 100,000元 作為一個10年的貸款。 這提供了大量的啟動需要融資。


盈虧平衡分析 我們的盈虧平衡分析是基於第一年的數字為 總銷售額的平均膳食服務, 總銷售成本的,和所有的經營開支。 這些都為每單位收入, 單位成本和固定成本。


預測利潤和虧損 由於損益表顯示, 我們預計在第二年的業務 變得幾乎沒有盈利, 並作一個可接受的利潤在第三年。 我們認識到, 這是不是真的固定成本相同, 但這些保守假設做出更好的估計, 真正的風險。


Green Right 作業繳交 僅供參考((圖片


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