Issuu on Google+

ข้าวราดหน้าปลา

ส่วนผสม 1. เนื้อปลา 2 ขีด 2. แป้ งสาลีเอนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ 3. หน่อไม้ฝรั่งหัน่ เป็ นท่อนๆ กะๆเอาค่ะ ใครอยากใส่ ผกั อย่างอื่นก็ใส่ได้เลยค่ะ ^^ ที่จริ งลูกสนอยากใส่ เห็ดด้วย แต่พอดีวา่ ไม่มีค่ะ T-T 4. กระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่ๆ ำ นหอย 2 ช้อนกินข้าว 5. น้ามั ำ นงา 1 ช้อนชา 6. น้ามั 7. เหล้าจีน 1/2 ช้อนชา ำ ป 1 ถ้วย 8. น้าซุ ำ 9. แป้ งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้าเอาไว้ เลยค่ะ ำ ำ ปค่ะ ลูกสนไม่ได้ตวงเลย^^" กะๆเอาค่ะ นอกจากนี้กม็ ีเกลือ พริ กไทย ซีอิ๊วขาวและน้าตาลทราย ใส่ ลงไปปรุ งรสน้าซุ ำ แห้ง จากนั้นหัน่ ให้เป็ นชิ้นๆค่ะ จัดการชุบแป้ งสาลีซะ แล้วก็เอาไป วิธีทำำ เอาปลาไปล้างให้สะอาดนะคะ แล้วเอาผ้าซับน้าให้ ำ นน้อยๆ ในกะทะเทฟลอนเอาค่ะ แต่ถา้ ใครจะดีพฟรายด์กไ็ ม่วา่ กันค่ะ พอทอดจนเหลืองสวยทั้ง ทอดเลยค่ะ ลูกสนทอดแบบน้ามั สองด้านแล้วก็ตกั ขึ้นมาพักไว้เลยค่ะ

ำ จากนั้นก็หนั มาทำาน้าราดเลยค่ ะ ตั้งกะทะ ใส่นามั ้ ำ นนิดหน่อย แล้วเอากระเทียมกับหน่อไม้ฝรั่ง ใส่ ลงกะทะเลยค่ะ หอมฉุยเลย แล้ว ำ ปที่เราปรุ งรสด้วยเกลือ พริ กไทย ซีอิ๊วขาวและน้าตาลทรายไว้ ำ ำ น เอาน้าซุ แล้วเทลงไปในกะทะเลยค่ะ แล้วก็ปรุ งรสต่อค่ะ เอาน้ามั ำ นงาและเหล้าจีนใส่ลงไปเลยค่ะ คนให้เข้าๆกัน จากนั้นตามด้วยแป้ งมันที่เราละลายน้าไว้ ำ แล้ว พอใส่ แป้ งมันแล้วต้อง หอย น้ามั ำ คนๆๆเรื่ อยๆเลยนะคะ ไม่ง้ นั เกาะตัวเป็ นวุน้ แน่ๆค่ะ สุ ดท้ายเลยค่ะ พอน้าราดเหนี ยวได้ที่แล้วเราก็เติมปลาที่เราทอดลงไปค่ะ ปลาจะได้นุ่มๆ ฮิฮิ


ำ ตักใส่จานทานกับข้าวเลยค่ะ น้าราดอร่ อยค่ะ คลุกกับข้าวทานได้เลย ฮิฮิ


ข้าวราดหน้าปลา(ลูกสน)