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WILDSPEZIALITÄTEN Hirschpfeffer mit verschiedenen Pilzen und Speck dazu Quarkpizokels und Blaukabis Fr.29.50

Rehschnitzel rosa gebraten auf verschiedenen Pilzen mit Quarkpizokels und Rotkraut Fr.44.50

Leicht geräucherte Hirschschnitzel begleitet von grillierten Pilzen mit Quarkpizokels, Rotkraut, Mais und herbstlichen Früchten serviert Fr.42.80

Wildgeschnetzeltes an Cognacrahmsauce serviert mit Gnöch, Rotkraut und caramelisierten Marroni Fr.38.50

Hirsch Entrecôte mit Szechuan-Pfefferschokolade und Ingwer verfeinert auf Whiskeyjus serviert mit Quarkpizokels Fr.45.50

Prättigauer Rehrückenfilet auf Portweinsauce mit konfiertem Rotkraut und glasierten Marroni Fr.48.50

Rosa gebratenes Taubenbrüstchen aus Frankreich leicht geräuchert mit Pfefferkruste auf Portweinjus mit Gnöch Fr.42.00


Wir freuen uns Sie, mit krativen Wildspezialitäten im Landgasthof Sommefeld kulinarisch verwöhnen zu dürfen

Auf Ihren Besuch freuten sich Bruno & Anita Bertoli und das Sommerfeld-Team

Landgasthof Sommerfeld, Anita und Bruno Bertoli Hauptstr. 264, 7231 Pragg-Jenaz Telefon 0041 (0)81 332 13 12 E-Mail: info@sommerfeld.ch Internet, www.sommerfeld.ch

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