Vin&Mad
SKAL VITAGE ET K LDT GLAS…? prøve sig frem til hvilken, der falder i din smag. Hvis du så er ude og skal bestille sådan en så er det bare at bestille en Tinto de Verano, og du vil med sikkerhed blive spurgt, om det skal være med gaseosa eller citronvand. Så er det op til dig, hvad du bedst kan lide. Her vil du nogle gange få den serveret lavet specielt til dig eller den kommer færdigblandet på en flaske. Men vi vil råde alle danskere, når de nu er hernede at smage den, den er utrolig forfriskende og velsmagende. Lidt for meget nogle gange, man skal huske at der er alkohol i rødvinen. Og så lige til sidst til alle jer rødvinselskere derude… Nej, det er ikke synd for rødvinen...
I
den spanske sommer varme er der ikke noget bedre end at få noget koldt at drikke, men hvad… ??? Ja, hvad skal man bestille hernede, som ikke er det samme som man kan få hjemme i Danmark. Eller trænger du til nogle nye bud på en drink, du kan servere til dine sommergæster, så kommer der her nogle gode forslag.
TINTO DE VERANO Ja, denne er der ikke mange danskere som kender, men det er faktisk den mest populære sommer drink blandt den spanske befolkning. Og de danske turister, jeg har præsenteret den for, falder pladask for den og bestiller næsten ikke andet. Nogle har endda prøvet at lave den hjemme i Danmark, men tilbagemeldingen her er… det smager bare ikke lige så godt som i Spanien. Denne Tinto de Verano er noget af det mest simple, da den kun består af to ingredienser som er, rødvin (ikke den dårligste af slagsen) og gaseosa (”danskvand” som vi kalder det) eller citron sodavand. Der er ikke mål eller opskrift, da det er lidt efter smag og behag, men min egen favorit er half and half. Hvis man ikke selv gider at blande den derhjemme, så kan man købe denne drink færdigblandet i alle supermarkeder hernede. Du skal bare kigge efter en rød drik som hedder Tinto de Verano, de findes i alle forskellige mærker og her må man
en citron/limesodavand. I nogle områder tilføjer de en lille sjat af deres søde vin for at gøre den mere speciel, dog er dette ikke nødvendigt, da den er god som den er. Som sidstnævnte skal den drikkes godt kold og med masser af is.
CARTOJAL Er man i hernede i august og skal ind til Málaga til deres årlige byfest, så vil du med sikkerhed se en masse lyserøde flasker, tønder, glas, osv. Det er symbolet på byfestens vigtigste drik, nemlig den lokalproduceret søde Moscatel vin Cartojal, som drikkes godt kold disse varme festdage. Men pas på, denne meget søde vin, som ryger let ned, men den er på 15 procent alkohol. Så hvis man alligevel er i området, så skal man da næsten have sig et glas Cartojal.
CALIMOCHO Dette er en anden udgave af ”Tinto de Verano”, dog er forskellen her, at man kan bruge en dårlig rødvin, faktisk jo dårligere jo bedre, og blander det på samme måde op med Cola. Den skal serveres godt kold med masser af is og så har man en super sommerdrik. Denne drik er mere international, da den kan findes andre steder i Europa dog under et andet navn. Men blandt unge er dette en meget populær drik i Spanien.
REBUJITO Denne drink bliver typisk drukket til de store byfester. Men den er utrolig populær, især blandt unge, og bliver mange gange serveret i kander. Det er en meget forfriskende drik som kan laves af den typiske Málaga vin kaldet ”Manzanilla”, Sherry eller hvidvin. Det blandes op efter smag med gaseosa (”danskvand”) eller
40 SOLKYSTEN.EU · August 2019
SK_08-19_Bebidasverano.indd 40
26/7/19 11:44