Page 1

! n e l l i r g l i t l a Geni

e k k a b u l Lang A

Nyhed! Lang Alubakke 2222 ml Varenr.: 92 203 485

Låg til bakken ! Låg t/Lang Alubakke 2222 ml Varenr. 92 203 486

Solina Denmark | solina-retail.dk

på Bruges direkte .: grillen - til bl.a # Grillstege # Grillpølser pskrift o e s n e -b Q B #B på på bagsiden & k solina-retail.d


GRILLRIBS MED BBQ ORIGINAL

Ingredienser

Opskrift: 1582

(Vareforbrug til 10 stk. hele kamben)

10 stk Kamben, à 600 g

BEMÆRK! Pose med BBQ Original skal vedlægges

10 stk BBQ Original, pose à 0,100 kg 0,150 kg Grillkrydderi Rød Saltlage:

1,000 kg Wendin XLP 0,500 kg Nitritsalt 10,000 ltr Koldt vand

Fremstilling

Serveringsforslag

Kambenene tilskæres og trumbles med saltlage (anbe-

Bagekartoffel med kryddersmør, grillet majskolbe og coleslawsalat.

falet tilvækst 15%). Trumbles under vacuum ved lav hastighed i ca. 10 minutter, hviler 10 minutter og tilsidst

Tilberedning ved kunden

lav hastighed ca. 10 minutter. Kambenene afdryppes og

Smør kambenene med den vedlagte BBQ Original pose.

drysses med Grillkrydderi Rød.

Steges i ovn ved 180ºC eller kuglegrill ved indirekte varme

Steges i ovn ved 170ºC eller kuglegrill ved indirekte

ca. 25-30 minutter.

varme ca 50-55 minutter til de er møre. Tildæk evt. med staniol således kambenene ikke bliver brankede.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 137 964

BBQ Original

100 stk á 100 g

Pose

91 111 049

Grillkrydderi Rød

3,000 kg

Spand

91 125 067

Wendin XLP

1,000 kg

Pose

29 570 016

Nitritsalt

25,000 kg

Sæk

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/S

Lang alubakke 92203485  
Lang alubakke 92203485