Page 1

Inspirerend e OPSKRIFTER

// KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND


INdhold

Kylling & Svinekød på bund side4

Kyllingestrimler på bund af kartofler

side 5

Kyllingebryst på bund af pasta

side 6

Svinemørbrad på bund af ratatouille

side 7

Mørbrad på bund af champignon og porre

side 8

Nakkefilet på bund af karrykartofler

side 9

Nakkekoteletter på bund af grøntsager

side 10

Skinkegryde

side 11

Skinkeruller på bund af ratatouille

side 12

Koteletter på grøntsagsbund

side 13

Koteletter på bund af kartofler og porre

side 15

Kontaktinfo


KYLLINGESTRIMLER PÅ BUND AF KARTOFLER

Ingredienser

Opskrift: 4021

BEMÆRK! Pose med Rød Pestosauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,500 kg Kartoffelbåde med skræl 0,300 kg Forstegte kyllingestrimler 0,100 kg Cocktailpølser 0,075 kg Bacon i tern 0,050 kg Semidried tomater 1 pose Rød Pestosauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Kartoffelbådene med skræl fordeles i alu. bakken.

Posen med Rød Pestosauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

Derefter kommes de forstegte kyllingestykker i bakken

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

derefter cocktailpølser, bacontern og derefter semid-

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

ried tomater (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose Rød Serveringsforslag

Pestosauce.

Serveres sammen med råkost salat. Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 137 962

Rød Pestosauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark| W. | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


KYLLINGEBRYST PÅ BUND AF PASTA

Ingredienser

Opskrift: 4022

BEMÆRK! Pose med Orientalsk Karrysauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,600 kg Kogt pasta 0,440 kg Forstegt kyllingebryst (4 stk.) 0,040 kg Chorizo i skiver 0,020 kg Revet Parmesanost 1 pose Orientalsk Karrysauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Den kogte pasta fordeles i alu. bakken. De forstegte

Posen med Orientalsk Karrysauce fordeles udover retten sammen med 0,200 ltr

kyllingestykker anrettes ovenpå pastabunden, hvor-

fløde eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges

efter der pyntes med skiver af chorizopølse og til sidst

i ca. 25-30 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

Parmesanost (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose OrienServeringsforslag

talsk Karrysauce.

Serveres sammen med salat og brød. Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 137 959

Orientalsk Karrysauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


SVINEMØRBRAD PÅ BUND AF RATATOUILLE

Ingredienser

Opskrift: 1574

BEMÆRK! Pose med Middelhavssauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,500 kg Ratatouille 0,400 kg Svinemørbrad 0,080 kg Flødeost 0,040 kg Bacon i skiver 1 pose Middelhavssauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Grøntsagsblandingen fordeles i alu. bakken. Svinemør-

Posen med Middelhavssauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

braden flækkes og anrettes ovenpå grøntsagsbunden.

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

I lommen på mørbraden kommes flødeost, hvorefter der

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

pyntes med bacon i skiver (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose Middelhavssauce.

Serveringsforslag Serveres sammen med kartofler og brød.

Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

Middelhavssauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

91 137 961

Solina Denmark Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark| W. | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


MØRBRAD

PÅ BUND AF CHAMPIGNON OG PORRE

Ingredienser

Opskrift: 1575

BEMÆRK! Pose med Rød Pestosauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,400 kg Små mørbrad bøffer (ca. 8 stk.) 0,250 kg Champignon i skiver 0,150 kg Porre i strimler 0,100 kg Revet ost 1 pose Rød Pestosauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Champignon og porre blandes og fordeles i alu. bakken.

Posen med Rød Pestosauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

Mørbradbøfferne anrettes ovenpå grøntsagsbunden hvor-

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

efter der drysses revet ost (se foto). Husk! at vedlægge

ca. 20-25 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

1 pose Rød Pestosauce. Serveringsforslag Bemærk

Serveres sammen med krydderkartofler og brød.

Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 137 962

Rød Pestosauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


NAKKEFILET

PÅ BUND AF KARRYKARTOFLER

Ingredienser

Opskrift: 1576

BEMÆRK! Pose med Orientalsk Karrysauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,400 kg Små forkogte kartofler 0,150 kg Porre i strimler 0,400 kg Nakkefilet i bjælker 2 x 2 x 10 cm (4 stk.) 0,080 kg Bacon i skiver 0,050 kg Glansmarinade Indisk Karry 1 pose Orientalsk Karrysauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Kartofler og porre blandes med Glansmarinade Indisk

Posen med Orientalsk Karrysauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr

Karry og fordeles i alu. bakken. Bjælker af nakkefilet om-

fløde eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges

vikles med bacon anrettes ovenpå grøntsagsbunden

i ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

(se foto). Husk! at vedlægge 1 pose Orientalsk KarryServeringsforslag

sauce.

Serveres sammen med salat og brød Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 135 997

Glansmarinade Indisk Karry

5,000 kg

Spand

91 137 959

Orientalsk Karrysauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark| W. | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


NAKKEKOTELETTER PÅ BUND AF GRØNTSAGER

Ingredienser

Opskrift: 1577

BEMÆRK! Pose med Rød Pestosauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,500 kg Rustikke grøntsager 0,400 kg Nakkekoteletter (4 stk.) 0,100 kg Bacon i tern 0,050 kg Rødløg i skiver 1 pose Rød Pestosauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Grøntsagsblandingen fordeles i alu. bakken. Nakke-

Posen med Rød Pestosauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

koteletterne anrettes ovenpå grøntsagsbunden hvorefter

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

de pyntes af med bacon i tern samt rødløg i skiver (se

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

foto). Husk! at vedlægge 1 pose Rød Pestosauce. Serveringsforslag Serveres sammen med krydderkartofler og brød.

Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 137 962

Rød Pestosauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


SKINKEGRYDE Opskrift: 1578

Ingredienser

(Vareforbrug til 1 bakke)

BEMÆRK! Pose med Rød Pestosauce skal vedlægges

0,400 kg Kartoffelbåde med skræl 0,100 kg Champignon i skiver 0,350 kg Skinkekød i tynde strimler 0,100 kg Cocktailpølser 0,050 kg Glansmarinade Tang & Tomat 0,050 kg Bacon i tern 1 pose Rød Pestosauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Kartofler og champignon blandes og fordeles i Alu.

Posen med Rød Pestosauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

bakken. Skinkekødet i strimler marineres i Glansmari-

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

nade Tang & Tomat og placeres ovenpå kartoflerne, der

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

pyntes af med cocktailpølser og bacon (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose Rød Pestosauce.

Serveringsforslag Serveres sammen med salat og brød.

Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 135 169

Varenr.

Glansmarinade Tang & Tomat

5,000 kg

Spand

91 137 962

Rød Pestosauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark| W. | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


SKINKERULLER PÅ BUND AF RATATOUILLE

Ingredienser

Opskrift: 1579

BEMÆRK! Pose med Middelhavssauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,500 kg Ratatouilleblanding 0,400 kg Skinkeruller (skinkeinderlår á 100 g) 0,040 kg Bacon i skiver 0,030 kg Pesto Grøn 1 pose Middelhavssauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Grøntsagsblandingen fordeles i alu. bakken. 4 skiver

Posen med Middelhavssauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

skinkeinderlår bankes tyndt ud hvorefter de smøres med

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

Pesto Grøn på den ene side og rulles sammen. Rullen

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

svøbes med en skive bacon og de 4 ruller anrettes på grøntsagsbunden (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose

Serveringsforslag

Middelhavssauce.

Serveres sammen med groft brød.

Bemærk

Tips

Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

eller cremefine. Varenr. 91 135 078 91 137 961

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

Pesto Grøn

2,500 kg

Spand

Middelhavssauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


KOTELETTER PÅ GRØNTSAGSBUND

Ingredienser

Opskrift: 1580

BEMÆRK! Pose med Middelhavssauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,500 kg Urteblanding 0,400 kg Svinekoteletter (4 stk.) 0,100 kg Bacon i tern 1 pose Middelhavssauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Grøntsagsblandingen fordeles i alu. bakken. Koteletterne

Posen med Middelhavssauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

anrettes ovenpå grøntsagsbunden. Produktet pyntes

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

med bacon i tern (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

Middelhavssauce. Serveringsforslag Bemærk

Serveres sammen med krydderkartofler og brød.

Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

Middelhavssauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

91 137 961

Solina Denmark Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark| W. | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


KOTELETTER

PÅ BUND AF KARTOFLER OG PORRE

Ingredienser

Opskrift: 1581

BEMÆRK! Pose med Rød Pestosauce skal vedlægges

(Vareforbrug til 1 bakke)

0,400 kg Kartoffelbåde med skræl 0,100 kg Porre i strimler 0,400 kg Svinekoteletter (4 stk.) 0,100 kg Revet ost 0,030 kg Glansmarinade Tang & Tomat 1 pose Rød Pestosauce (100 g)

Fremstilling

Tilberedning

Kartofler og porre blandes og fordeles i alu. bakken.

Posen med Rød Pestosauce fordeles ud over retten sammen med 0,200 ltr fløde

Koteletterne anrettes ovenpå kartoffelbunden. Den

eller cremefine. Bakken sættes i den forvarmede ovn ved 175 grader og steges i

revne ost og marinaden blandes sammen fordeles

ca. 30-35 minutter, eller til en kernetemperatur på 78 grader.

ovenpå koteletterne som en topping (se foto). Husk! at vedlægge 1 pose Rød Pestosauce.

Serveringsforslag Serveres sammen med salat og brød.

Bemærk Kunden skal selv ved tilberedning tilsætte 0,200 ltr. fløde

Tips

eller cremefine.

Kan også tilberedes i kuglegrill ved indirekte varme.

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 135 169

Glansmarinade Tang & Tomat

5,000 kg

Spand

91 137 962

Rød Pestosauce

50 stk á 100 g

Pose

92 203 472

Alu. bakker Sølv

1920 ml

400/karton

92 203 468

Låg til bakke

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/SA/S Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus

200/karton

otz.dk | 28.05.2015


Opskriftkataloger

Inspirerend e opskrifter

Inspirerend e opskrifter

1-2015

1-2015 // 1 grundblanding 4 opskrifter på oksekødfars

OKSEFARS (1 TIL 4) KATALOG

Inspirerend e opskrifter

6-2015

6-2015 // FISK PÅ BUND

FISK PÅ BUND KATALOG

Inspirerende OPSKRIFTER

10-2014

9-2015

// slow cooked // sous vide

SLOW COOKED / SOUS VIDE KATALOG

Inspirerende OPSKRIFTER

// efterårs inspireret opskrifter // efterårets skønne salater

EFTERÅRS OPSKRIFTER KATALOG

// MENU TO GO

MENU TO GO KATALOG

FAST FOOD PIZZA

Inspirerende OPSKRIFTER

// 3 GRUND-SUPPEBLANDINGER & 9 OPSKRIFTER PÅ SUPPER

SUPPER (3 TIL 9) KATALOG

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerend e

Inspirerend e OPSKRIFTER NYHED!

Nyt desse rtbæ med låg ger

// SNACKS- & RØGSPEGEPØLSER // LANGTIDSSALTEDE PRODUKTER

SNACK- & RØGSPEGEPØLSER KATALOG

// EFTERÅRS INSPIRERET PØLSEMAGERI

EFTERÅRS PØLSEMAGERI KATALOG

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/S

// DESSERTER MOUSSE - CHEESE CAKE

// GRILLPØLSER RÅ & RØGEDE VARIANTER

GRILLPØLSER (RÅ/RØGEDE) KATALOG

DESSERTER KATALOG

// FAST FOOD PIZZA

KATALOG

8-2015 // Kylling & SvineKød på bund

KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND KATALOG

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerend e opskrifter

5-2015 // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars

SVINEFARS (1 TIL 4) KATALOG

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e opskrifter


Kontakt SALGSCHEF

UDVIKLING

SALG - SJÆLLAND

Peter Albrecht

Kaj Hartkjær Johansen

Torben Raahauge

Jesper Lerche Pedersen

Salgschef Detail

Konceptudvikler

Sjælland

Sjælland

Tlf. 20 24 25 34

Tlf. 24 52 81 30

Tlf. 29 43 69 70

Tlf. 21 68 25 34

Lisbet Larsen

Peder B. Jensen

Søren Lund Hansen

Jeanette Stoltenberg

Nord-/Midtjylland

Midt-/Vestjylland

Midt-/Vestjylland

Sønderjylland/Fyn

Tlf. 27 52 81 00

Tlf. 30 82 98 35

Tlf. 20 49 34 48

Tlf. 29 13 24 55

peter.albrecht@solina-group.dk

kaj.johansen@solina-group.dk

torben.raahauge@solina-group.dk

jesper.lerche@solina-group.dk

SALG - JYLLAND/ / FYN

lisbet.larsen@solina-group.dk

hannahessen@hotmail.com

soren.hansen@solina-group.dk

jeanette.stoltenberg@solina-group.dk

KUNDESERVICE KUNDESERVICE TLF. 86 29 11 00 MAN-TORSDAG KL. 7:30-16:00 FREDAG KL. 7:30-14:00

Margit Rasmussen

Randi Christensen

Birgitte Meldgaard Pedersen

Tlf. 87 47 17 30

Tlf. 87 47 17 31

Tlf. 87 47 17 36

margit.rasmussen@solina-group.dk

randi.christensen@solina-group.dk

MARKETING

birgitte.pedersen@solina-group.dk

KVALITET Solina Denmark Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf. +45 86 29 11 00 Fax +45 86 29 92 60 info@solina-group.dk www.otz.dk

Bitten Parsberg Overbye

Helene Holst-Hvitved

Dorte D. Søndergaard

Tlf. 87 47 17 37

Tlf. 87 93 26 50

Tlf. 51 77 10 72

bitten.overbye@solina-group.dk

helene.holst.hvitved@solina-group.dk

dorte.sondergaard@solina-group.dk


Tlf. +45 86 29 11 00 Fax +45 86 29 92 60 info@solina-group.dk www.otz.dk

SOLINA DENMARK | JUNI 2015 | KATALOG 03

Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg

K03 Kylling & Svinekød på bund  

Find vores spændende opskrifter på kylling og svinekød på grøntsagtsbund i dette katalog.

K03 Kylling & Svinekød på bund  

Find vores spændende opskrifter på kylling og svinekød på grøntsagtsbund i dette katalog.