Issuu on Google+

Nero a la mallorquina. Ingredients, Filets de nero gruixudets. Patates. Bledes o espinacs. Ceba tendra. Porro. Julivert , all. Pebre vermell. Panses i pinyons. Sal i pebre.

Procediment En una plata per anar al forn , poseu-hi les patates a rotllanes fines al fons. Ha d’estar ben untada d’oli. A sobre de les patates poseu el nero. Cobri-ho tot amb una picada feta amb les verdures l’all el pebre vermell i les panses i pinyons. Per sobre de tot poseu rotllanes de tomàquet empolvorades de pa ratllat. Afegir un raig d’oli. Es cou al forn fins que sigui cuit al gust.


Nero a la mallorquina