Page 1

Arròs negre Ingredients.Ceba All Pebrot Pèsols Tomàquet Sèpia Rap Arròs Fumet de peix.

Procediment .

Fer el sofregit de ceba,all tomàquet amb el pebrot i els pèsols. Afegir la sèpia i el rap. Tirar l’arròs i saltejar-lo. Afegir el fumet de peix bullint en proporció de dos parts de fumet per una d’arròs. Si es fa amb arròs bomba la proporció es de 3 a 1. Quan falti poc per acabar afegir la tinta de la sípia diluïda en aigua. Servir amb un all i oli.

Arròs negre  

Fer el sofregit de ceba,all tomàquet amb el pebrot i els pèsols. Afegir la sèpia i el rap. Procediment . Ingredients.- Tirar l’arròs i salte...