Page 1

Fondue de formatge 200 g d’emmental 400 g de Gruyère vi blanc sec suc de llimona 50 ml de Kirsch 1 culleradeta de farina de blat de moro dos grans d’all

Els formatges han d’estar ratllats gruixudets. Preparar la cassola amb un grà d’all refregat i l’altre picat. Posar el vi a bullir i afegir els formatges. Remenar sense parar amb una cullera de fusta. Afegir el Kirsch i el suc de llimona. Finalment afegir una mica d’aigua amb "maizena" per fer mes homogènia la mescla .Es menja ben calent, sucant pa torrat directament a la cassola. A la taula es manté calent amb un fogonet d’alcohol .Si tenim l’aparell especial ja va incluït.

Fondue de formatge  

Fondue de formatge