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PIZZARUA

Fundada pelo empresário Cláudio Branco, a Pizzaria Mamma’s rapidamente tornou-se referência no mercado de gastronomia da cidade. A história de sucesso do restaurante começou em 1996, quando Cláudio resolveu abandonar a área de representação comercial e investir no seu próprio negócio. “Toda a produção de pizzas era bastante artesanal, e funcionávamos apenas para atender no sistema delivery, fazíamos apenas entregas em domicílio”, recorda. No entanto, o êxito foi imediato e a estrutura precisou ser ampliada. O jardim da residência da Família Branco, foi totalmente transformado em um restaurante para atender a demanda que só fazia crescer. Com projeto assinado pelo próprio Cláudio Branco, a Pizzaria Mamma’s, na Pituba, ganhou um charmoso salão com ares de uma típica cantina italiana. “O nosso restaurante é o lugar ideal para toda a família. Aqui, é possível encontrar conforto e bem-estar em um ambiente rústico e fino”, conta Cláudio.

MAMMA

mia! [ imageM SOLANGE ROSSINI ]

A história de sucesso da Pizzaria Mamma’s se explica pela preocupação na excelência dos produtos e do atendimento

“Faço questão de recepcionar todos e circular pelo salão para observar se meus clientes estão sendo bem atendidos” pontua Cláudio Branco, que continua envolvido em todas as áreas do restaurante, supervisionando tudo com um cuidadoso olhar. 102

LET'S GO BAHIA

Para todos os gostos - Massa fina e crocante, elaborada com ingredientes dos melhores fornecedores, e que é um segredo de família: essa é a receita do carro-chefe da Mamma’s. Duas das vedetes do vasto cardápio de pizzas - que possui em torno de 50 sabores - são a Gorgonjela (mussarela, berinjela ao forno, queijo gorgonzola e manjericão) e a Salmão (mussarela, salmão maçaricado, alho porró e manjericão). Um dos pratos mais pedidos é o filé mignon à parmegiana, sem dúvida um dos melhores da cidade! A casa possui adega climatizada com uma variada carta de vinhos. O cardápio traz ainda brusquetas, saladas e lasanhas, elaborados com produtos de qualidade. O calzone recebe um nome especial - Clauzone - em homenagem ao responsável por todos os sabores da pizzaria. Cláudio tem descendência portuguesa e leva para o restaurante a sua expertise lusitana na cozinha.

Rua das Margaridas, 150, Pituba, Salvador, Bahia Seg a dom, das 18h às 23h Tel: (71) 3353-2600 www.mammaspizza.com.br


Mamma's House