Отблизо
Млин *вдъхновен от „Патиланско царство“ на Ран Босилек „Вечерта, щом мръкна, сложиха софрата. За вечеря седна моята дружина. И след туй сладко ядохме от млина.“
Необходими продукти: 1 ч. л. сода за хляб 1 ч. ч кисело мляко 1 яйце 250 г сирене 2 ч. ч. брашно 1 щипка сол 20 г масло
70 SO
into
FOOD
Начин на приготвяне Содата се разтваря в киселото мляко. Щом шупне, млякото се прибавя към яйцето. Натрошава се и се добавя сиренето. Постепенно се слагат брашното със солта, като непрекъснато се разбърква. Сместа се изсипва в намаслена кръгла форма и се разпределя равномерно. Маслото се нарязва на малки парченца, които се подреждат отгоре. Млинът се пече в предварително загрята на 180° С фурна за 20 – 30 минути. По желание се сервира с айрян или друга подходяща напитка.