Page 1

SODEXOS PERSONALTIDNING

nr1 2019

Sodexo har knutit ett världsomfattande kontrakt med ­Tetra Pak. Vi hälsade på i Lund där vi träffade kallskänkan Anna F Radonjic och många andra medarbetare. Läs mer på sidorna 12–13.


VD AZITA HAR ORDET

balans mellan yrkes- och privatliv och som skapar utvecklingsmöjligheter. Vi har hela tiden arbetat utifrån våra värderingar men vi har inte alltid varit så tydliga med att kommunicera vad det innebär. Självklart vill vi vara både en bra leverantör och arbetsgivare. Vi ska fortsätta att bygga en företagskultur som uppmuntrar utveckling och som hjälper våra medarbetare att bli sina bästa jag. Framåt ligger vårt huvudsakliga fokus på tillväxt. Vi ska jobba med medarbetarengagemanget och öka innovationstakten inom digitalisering. Vår största utmaning i år är kompetensförsörjningen. Vi måste fortsätta

att jobba med olika frågor som gör oss attraktiva som arbetsgivare så att vi kan behålla nuvarande talanger och duktiga medarbetare, men också attrahera nya.

Azita Shariati VD Sodexo AB Foto: Pax Engström

BÄSTA MEDARBETARE Det känns väldigt roligt att vara ett av företagen som universitets- och högskolestudenter valt ut som en av Sveriges mest intressanta arbetsgivare. Jag är mycket glad över priset. Det är ett kvitto på att vi nått ut till de som är på väg ut i arbetslivet och att de ser oss som en attraktiv arbetsgivare. Jag hoppas att du som jag känner att med priset ökar stoltheten över att vara en del av Sodexo. Många av oss uppskattar hur vi arbetar med våra värderingar och vårt arbete med mångfald, inkludering, jämställdhet och andra hållbarhetsfrågor. Den generation som är på väg ut på arbetsmarknaden vill arbeta på företag som tar ansvar, bidrar till

Foto: Pax Engström

Sodexo har utsetts till ”Årets Employer Branding-företag 2019” av undersöknings­ företaget Universum Communication. Utmärkelsen tilldelas företag som aktivt ­involverar hela organisationen i employer branding-frågor och som erbjuder bra ­karriär- och utvecklingsmöjligheter.

Alexandra Pascalidou på scen tillsammans med vår VD Azita när hon med glädje och stolthet tog emot priset för Sodexos räkning av Claes Peyron, Universums Norden-VD.

2   | INsett | nr 1 2019 |


8

6

INNEHÅLL Vår nya HR-direktör om engagemang

4

Jonas Albertsson är ständigt på väg – inom Sodexo

6

Sodexo delar ut mångfaldspriset för tredje året

7

Bättre engagemang med kommunikation8

10

10 14

12

10 16

Brukarråd nära brukaren

10

Välfungerande team på Tetra Pak i Lund

12

Klimatprofilering av Restaurang Björken i Uppsala

14

Intensivt på Landvetter med Qatar Airlines Dreamliner

16

Volontärdag som bara ger och ger

18

Safety moment – en del av varje dag19 Vårens glasskampanj från GB

20

18 INSETT NR 1 2019 INsett är Sodexos personaltidning för samtliga medarbetare med utgåva tre gånger om året. Ansvarig utgivare EVA KRISTENSSON, KOMMUNIKATIONSDIREKTÖR Redaktion och copy LOTTA JONASSON Produktion BRANDFACTORY Omslagsfoto NENNE JACOBSON GRANATH Mer information och erbjudanden till medarbetare finns på www.sodexomedarbetare.se. INsett | nr. 1 2019 |   3


MÖT VÅR NYA HR-DIREKTÖR ­CAMILLA ISAKSSON Sedan november 2018 är den nya nordiska HR-direktören på plats. Camilla Isaksson har ägnat en del av tiden till att resa runt, praktisera, träffa medarbetare och chefer. Det har varit lärorikt och gett insikter. Text: Marie Waldefeldt – Det var en häftig känsla att åka med i bilen när vi körde ut lunchmat till skolelever i Solna. Jag funderade på hur många elever som vi lagade en bra lunch till den dagen och hur många människor som går på ett rent golv som vi har städat. Alla i frontlinjen gör verkligen skillnad, säger Camilla ­Isaksson. Camilla har egna erfarenheter från service­branschen. I sin ungdom sommarjobbade hon som städerska på vårdcentral och tandläkarmottagning. Hon har även jobbat som parkarbetare. Sitt första chefsjobb fick hon när hon var 26 år. Hon har gått in och ut i chefsroller och haft perioder där hon jobbat som projektledare, konsult och specialist. Möjligheten att byta roll, att utvecklas och att utveckla andra har varit och är fortfarande det viktigaste. – Det är underbart att jobba med team och få saker att hända. Se hur personer ­växer och utvecklas. För mig är det bästa betyget när en medarbetare springer om mig. Strategiskt arbete I sin roll som HR-direktör jobbar hon med att identifiera och utveckla talanger. HR-funktionen har en strategisk roll och ­Camilla gillar att arbeta nära själva affären. Jobbet handlar också om att stötta chefer och fortsätta att jobba med mångfald och inkludering. – Det tog inte lång tid att förstå att vårt mångfaldsarbete är genuint och på riktigt. Vi får mångfalden på köpet och då blir det ännu viktigare att arbeta med inkluderingen. 4   | INsett | nr 1 2019 |

Engagemang Hennes grundsyn är att alla vill göra ett bra jobb och att alla behöver feedback. Det är viktigt att alla förstår sin roll och vad som förväntas. Engagemanget kommer inifrån när man trivs och känner att det finns en mening med det man gör, att det betyder något för någon. – När man är engagerad i sitt jobb så trivs man och när man trivs gör man ett bättre jobb. Det bästa betyget är när andra pratar gott om det vi gör. Vilken är den största utmaningen ur ett nordiskt HR-perspektiv? Det är viktigt att HR förstår chefernas vardag och parerar bland alla aktiviteter. Som chef är det lätt att drunkna. Vi behöver hitta smidiga arbetssätt och lagom omfattande processer. Det finns en hög ambitionsnivå i Sodexo och vi ska växa affärsmässigt. Det gäller att balansera och fokusera på rätt saker. För att stötta site managers lanseras nu ett ledarutvecklingsprogram som kallas OSMA, On Site Manager Academy. Vad ska du ta tag i härnäst? Den nordiska ledningsgruppen kommer ta en aktiv roll för att via ledarna utveckla vår kultur kring ”Empowerment & Accountability”. Dessa två engelska ord är perfekta för att beskriva en kultur där vi vill göra det möjligt för var och en att förstå och lyckas i sitt arbete. Det handlar om befogenheter och ansvar, om entreprenörskapet i att leda sitt ansvarsområde inom ­ verksamheten


som om det vore ens eget. Då kommer ­engagemanget. Jag är även med och leder ett globalt projekt, Performance Management, som handlar om hur vi ska jobba ännu bättre med mål och utvecklingssamtal.

”Jag vill fortsätta bygga en företagskultur som uppmuntrar utveckling.”

Betyder det att Sodexo får ännu bättre chefer framöver? Ja, vi ska jobba fram ett nytt sätt att arbeta med mål och utvecklingssamtal, så att alla tydligare ser sitt bidrag till utveckling av

verksamheten och att vi delar feedback mer aktivt. Jag vill fortsätta bygga en företagskultur som uppmuntrar utveckling och hjälper varje medarbetare att bli ”sitt bästa jag”.

CAMILLA ISAKSSON HR-DIREKTÖR SODEXO N ­ ORDEN Gör på fritiden: Går på gym och promenerar. Älskar att laga mat och bjuda på middag. Utsätter gärna vänner för oprövade recept. På nattduksbordet: Just nu är jag inne i en Murakami-­period.

NI SA – VI GÖR

Fokusområden efter medarbetarundersökningen 2018 Arbetet med åtgärder baserat på vad du som medarbetare tyckte i den senaste medarbetarundersökningen 2018 pågår för fullt både på ett nordiskt plan, på Sverigenivå, samt på våra respektive arbetsplatser. Handlingsplanerna utgår ifrån fyra fokusområden (eller mål) som alla har stark koppling till Sodexos strategi med fokus på tillväxt:

• Förbättra lärande & utveckling samt karriärmöjligheter • Förbättra medarbetarupplevelsen • Förbättra erkännande och uppskattning • Förbättra arbetsmiljö och säkerhet

INsett | nr. 1 2019 |   5


NYFIKEN, ORÄDD OCH STÄNDIGT PÅ VÄG

Ett knippe energi som gillar utmaningar och som sällan tackar nej av rädsla att gå miste om något kul. Jonas Albertsson är inte killen som man hittar liggandes på ­sofflocket. Han vill fort framåt men tycker att löpning är ett tråkigt sätt. Text och foto: Marie Waldefeldt

Redan som sjuåring bestämde sig Jonas Albertsson för att bli kock. Han kom tidigt i kontakt med restaurangmiljöer eftersom hans pappa och farbror sålde restaurang­ utrustning. Han fick hänga med till olika krogar och kände att han gillade både ­maten och miljön. Han var rastlös, redan då, och tänkte att farten och fläkten i köket skulle passa honom bra. –När jag var 13 år åkte jag till Wasahof och frågade om jag fick jobba extra hos dem. Jag hade fått för mig att jag skulle lära mig öppna ostron, berättar Jonas. De sa ja och han blev en fena på att öppna ostron. ”Jag blev intresserad av helheten” Kockutbildningen mixades med jobb på olika Stockholmsrestauranger. 22 år gammal 6   | INsett | nr 1 2019 |

värvades han till Åkeshovs slott som kökschef. Det var då som intresset för service väcktes. – Jag blev intresserad av helheten och gick ut från köket för att se hur gästerna hade det. Jag tittade på hur det såg ut i garderoben och vad som möter gästerna när de kommer till oss. År 2009 kom han till Sodexo. Han började som kock och köksmästare på Farsta strand hotell & konferens. Anläggningen skulle utvecklas och restaurangen behövde ett uppryck. – Jag älskar att utveckla och förnya så jag samlade ihop teamet en helg och åkte dit för att måla, tapetsera, flytta runt och ­bygga. Det är ett bra sätt att få ihop ett team och göra saker till sitt eget. Därefter följde jobb i projektgrupper runt

olika event som Volvo Ocean Race, Love Stockholm och EU-toppmötet i Malmö för att nämna några. Men han var fortfarande på ”mammas gata” eftersom det handlade om matlagning. Annat blev det när Sodexo skulle starta upp Luma i Hammarby sjöstad. Det blev det första uppdraget som platschef. Han beskriver det som hur kul som helst. Tiden på Luma och senare på konferenslokalerna på Drottninggatan gav kunskaper kring merförsäljning. Den lokala närvaron är en bra plattform för nya uppdrag hos intilliggande företag. Sodexo Nordic House – en experimentverkstad När det blev dags att packa ihop huvudkontoret i Västberga och bege sig till Solna


”Var jag än varit så har jag haft så otroligt härliga kollegor. Det har gått bra för oss och vi har ställt upp för varandra oavsett titel.” kallades Jonas in för att tillsammans med Johanna Langer och Katrin Andreasson styra upp servicefunktionerna. Han backade även upp restaurang Le Vélo på entréplan och Norra konferens samt Norra kök en bit bort på gatan. Nu har det gått ett par år sedan flytten till det aktivitetsbaserade kontoret i Solna som också fungerar som en experimentverkstad. Genom egna erfarenheter blir det lättare att förstå kundernas behov och vad som påverkar ”Quality of Life”. Han tycker att det finns en stor styrka i att det inte finns några direktörs­ rum. Man kan grabba tag i vem som helst utan att det är något konstigt. Åsikter och tankar kring ”Nordic House” tas upp i Husrådet där Jonas är ordförande. – Husrådet är extremt viktigt. Det är stället där alla avdelningar kan komma till tals. Om något inte funkar måste vi agera. Jag tycker att vi får saker gjorda. Listan på åtgärder är betydligt kortare idag. Han har ett eget hus att ta hand om också. Han och hustrun gillar att renovera. Och så försöker han träna. Han är medveten om att det är något han borde göra mer av. Han har försökt sig på löpning men tycker att det är bland det tråkigaste han vet. ”När det är kul lagar man god mat” Sedan två år tillbaka jobbar han tillsammans med medarbetarna på AstraZeneca. Han kom in som Food & Beverage manager med uppdraget att lyfta mat och service ett snäpp. – Min köksbakgrund gjorde att jag tillsammans med teamet kunde se nya möjligheter. Vi lyssnade in gästerna och gjorde om menyerna. Det var galet, kul och ett lojalt team. Och när det är kul lagar man god mat. Idag titulerar han sig som Soft FM ­specialist workplace. En av de senaste utmaningarna har varit att ta fram ett digitalt FM-system tillsammans med Magnus Löfsjögård. Det började med att Astra­ ­ Zeneca ville ha en webshop för matbeställningar. Ganska snart kom tankar på något

som har ett mervärde. Det resulterade i en plattform där man kan beställa mer än mat, till exempel kontorsmaterial. Man kan även göra felanmälningar, få trafikinformation och koppla in tjänster från andra leverantörer. ”Ynnest att få jobba med grymma team” Förutom sin egen utveckling uppskattar Jonas Sodexos jobb med mångfald och att alla jobbar i samma anda. Han har högt ställda krav på sig och vill prestera. Varför vet han inte riktigt. Det bara är så han fungerar. Han ser det som unikt för Sodexo att man kan gå från ett jobb i köket eller komma in som akademiker och jobba sig till olika chefstjänster eller prova på nya saker. – Jag är stolt över allt som jag fått göra tillsammans med andra. Det har varit en ynnest att få jobba med så grymma team genom åren. Var jag än varit så har jag haft så otroligt härliga kollegor. Det har gått bra för oss och vi har ställt upp för varandra oavsett titel.

NYAMKO ­SABUNI VINNARE AV VÅRT MÅNGFALDSPRIS För tredje året i rad delar vi ut ”Årets mångfaldschef” i samarbete med Tidningen Chef på den årliga galan. Årets vinnare är Nyamko Sabuni, hållbarhetschef på ÅF AB. För många är hon känd från sin tid som statsråd med ansvar för bland annat jämställdhet och integration. Vi är stolta över att stå bakom priset vars syfte är att lyfta fram goda exempel på chefer som i sitt ledarskap målmedvetet och strategiskt arbetat för att främja mångfald och utmana normer på sin arbetsplats. Nyamko Sabuni får priset för att hon integrerat mångfaldsarbetet i ÅF:s tillväxtstrategi. Hon säger att man måste förstå att människor kommer i olika förpackningar. Vid varje rekrytering ska ÅF fokusera på människors kompetens. Inte var de kommer ifrån, vilket kön de har eller hur de ser ut. Det håller vi med om!

På det nordiska huvudkontoret Sodexo Nordic House har vi bytt ut ett traditionellt arbetssätt mot en flexibel miljö där vi kombinerar innovation, samarbete och integration. Här utvecklar och provar vi nya tjänster och arbetssätt och medarbetarna är våra testpiloter.

Tidigare vinnare 2018: Johan Oljeqvist, vd Fryshuset 2017: Annika Viklund, senior vice president, Vattenfall Distribution

INsett | nr. 1 2019 |   7


›REPORTAGE

KOMMUNIKATION OCH ­ENGAGEMANG GÅR HAND I HAND PÅ HJÄLPMEDELSSERVICE På Hjälpmedelsservice i Linköping har alla team en morgonsamling vid en visuell kommunikationstavla. Ett lyckat drag för att skapa delaktighet, engagemang och en gemensam målbild. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Sodexo är inne på sitt fjärde år som hjälpmedelsleverantör i Östergötlands län. Vårt uppdrag är att tillhandahålla och anpassa hjälpmedel som ger möjlighet till ett självständigt och oberoende liv. Anläggningen ligger i stadsdelen Råberga, mitt i en villa­ idyll. I receptionen hälsar Ulla-Britt Johansson välkommen och hon bistår även med rådgivning och försäljning av butikens hjälpmedelssortiment. Här finns allt från avokado­delare och halkskydd, till rollatorer och el-scootrar. Ulla-Britt håller på att lära upp en ny ­kollega, Anna Sjölander. Snart är det dags för Ulla-Britt att gå i pension, något som hon säger att hon ser fram emot. – Jag lämnar min arbetsplats med glädje, det kan jag säga, jag har trivts bra under de 24 år som jag har arbetat här. Många olika processer Jan Möller är platschef sedan 2015. Han kommer närmast från ett långt uppdrag hos Samhall där han arbetade med verksamhetsutveckling och logistik. – Det har varit ett roligt och lärorikt ­första år. Jag har lärt mig många nya processer och fått fantastiskt stöd av våra duktiga medarbetare. Samhall och Sodexo har många gemensamma värderingar, inte minst tron på att det är mångfald som skapar den bästa ­arbetsplatsen. – Det är en bra grund, att blanda åldrar, kön, nationaliteter och personligheter är 8   | INsett | nr 1 2019 |

något som jag verkligen tycker berikar en arbetsplats. Sodexo samarbetar ju också rent praktiskt med Samhall. På vår Rekond­ avdelning har vi till exempel ett team som kommer från Samhall och det fungerar jätte­bra. Vi har generellt väldigt fin teamkänsla och försöker leva upp till Sodexos grundläggande värderingar laganda, serviceanda och utveckling. Under det senaste året har Jan, eller Janne som han kallar sig, introducerat nya visuella kommunikationstavlor på varje avdelning. Det har visat sig vara en uppskattad satsning, där syftet har varit att skapa ökat engagemang och insikt i sin egen måluppfyllelse. En idé och ett arbetssätt som är vanligt förekommande inom industri­ produktion. Susanne Sammons arbetar som gruppledare på Orderavdelningen. – Det är bra att stämma av och få koll på både medarbetarnas dagliga schema och uppföljning av olika mål och eventuella avvikelser. På tavlan kan man utläsa siffran 1,22 ­minuter. Susanne förklarar. – Det är dagens uppmätta snittid som ­visar hur länge man får vänta i luren innan vi kan ta hand om samtalet. Vi har satt upp ett måltal på max 2 minuter, längre än så ska ingen behöva vänta. Vi går vidare till lagret som hanterar ett par tusen olika artiklar. – Vi har arbetat hårt för att få bättre ordning på lagret det här året. Det systematiska tänkandet ligger till grund för allt vi gör. Det

ska vara ordning och reda samtidigt som vi ska ha stort fokus på arbetsmiljö och säkerhet. Det är viktigt att fånga upp alla dagliga förslag på förbättringar, säger Janne. På lagret arbetar ännu en trotjänare. ­Tomas Andersson går i pension i vår efter att ha jobbat här hela 41 år. – Ja, man ingår väl som en del i det här kretsloppet. Nu får Mimmi bli den nya ­Tomas, skrattar Tomas. Mimmi Lindström ska ta över Tomas ­ansvarsuppgifter och har tidigare erfarenhet av att jobba för Sodexo på Patienthotellet på Danderyds sjukhus. Nu har hon alltså flyttat till Linköping för att prova på en ny utmaning, vilket hon känner är ett bra beslut. Modern Skype-teknik minskar resandet Petra Björklid är legitimerad arbetsterapeut och tituleras rådgivare. Hennes specialområde är ”barn och sittande” vilket innebär att hon har full koll på dynor, bälten, selar, sulky, arbetsstol och rullstol. Hon bereder beställningar, hjälper kunder att prova ut hjälpmedel och samarbetar med anpassningstekniker, som arbetar vidare med de personliga anpassningarna. På Hjälpmedelsservice finns det även servicetekniker som åker ut till kunderna. Petra har varit här sedan 2005, innan Sodexo tog vid drevs verksamheten av ­ landstinget. – Det mesta är sig likt tycker jag, vi bytte kläder, logga och fick nya pappersrutiner. Men en sak som sticker ut är Sodexos fantastiska fokus på säkerhet. Numera visar


”En sak som ­sticker ut är Sodexos ­fantastiska fokus på säkerhet.”

Alla avdelningar har som morgonrutin ett 10-minuters morgonmöte vid sin måltavla. Här ser vi Jan Möller samtala med Tomas Andersson på lagret och Mimmi Lindström vid datorn.

Hjälpmedelsbutiken har ett stort sortiment. Ulla-Britt Johansson visar sin nya kollega Anna Sjölander hur en avocadodelare fungerar.

Emad Dergham är tekniker på rekonden

Arbetsterapeut Petra Björklid är specialiserad på ”barn och sittande”.

INsett | nr. 1 2019 |   9


›REPORTAGE jag alltid aktuell brandutrymningsväg vid varje kundmöte, de ska veta hur man kan ta sig ut om det händer något, berättar Petra. Framför oss står en jättestor TV-skärm på ett rullbord och Petra förklarar. – Vi har uppemot 1 000 förskrivare som skriver ut och beviljar hjälpmedel och har nyligen startat ett testprojekt som innebär att vi kan prata med våra kunder via Skype. Vi visar visuellt vad vi håller på med när vi har en brukare som provar ut ett hjälpmedel. I framtiden hoppas vi att våra kunder ska kunna spara många timmars restid tack vare den digitala mötestekniken vilket ju också blir ett plus för miljön. Rekonditionering ger nytt liv På rekondavdelningen rengör man och lagar använda hjälpmedel så att de kan få ett nytt liv. Vid en bänk står Emad Dergham och ser över en rullstols maskineri. Han kom till ­Sverige från det krigsdrabbade Syrien för fyra år sedan och har efter en tids praktik nu fått en tillsvidareanställning. Med en yrkes­bakgrund som chaufför och jordbrukare har han lätt för att meka och få ordning på s­ kruvar och muttrar. Nu när Sodexo närmar sig det 5-åriga avtalets slut säger Janne att det finns goda förhoppningar om att få fortsätta. – Vi planerar för en fortsättning, vi har fått positiva signaler från kunden, vilket är ett gott tecken, säger Jan.

BRUKARRÅD MED LEVANDE ­DISKUSSIONER Sedan tre år tillbaka bjuder Sodexo ­Hjälpmedelsservice i Hallonbergen in brukar­organisationer till brukarråd. På årets första möte diskuterades aktuella frågor men det blev också en pratstund med historiskt perspektiv. Livet för en funktionshindrad person har definitivt förändrats till det bättre när det gäller tillgången på hjälpmedel. Text och foto: Marie Waldefeldt

Det är en liten men engagerad skara som samlats i konferensrummet på Hjälpmedelsservice i Hallonbergen. Lena Jansson som är distriktschef har med sig en bullängd som hon placerar mitt på bordet till allas förtjusning. – Bullarna är det viktigaste, det kan du skriva upp, säger Lena med ett leende till mig med som är där för att höra hur det går till på ett brukarråd. Med på mötet är också Kristina ­ Törnblom från Funktionsrätt Stockholms län och Yvonne Björkman som representerar DHR Stockholms läns distrikt (Delaktighet, ­Handlingskraft och Rörelsefrihet). Sodexo representeras förutom av Lena Jansson även av Malin Malmjärn som är enhetschef, Kerstie Eliasson som är produktkoordinator och Jennie Petersson som är kommunikationskoordinator.

På lagret finns tusentals olika artiklar

10   | INsett | nr 1 2019 |

Givande möten – Någon kanske tycker att vi är onödigt många från Sodexo men brukarråden är på sitt sätt ett av de mest givande mötena som vi har. Relationen med slutanvändaren av hjälpmedel är viktig även om det är regionen, kommuner och privata vårdgivare som är den formella kunden, säger Jennie som kallar till brukarråd fyra gånger om året. Yvonne ser mötena som en arbetsgrupp där diskussionen är levande. Det är flera ­saker som man är överens om i mötena men där bollen ligger hos Region Stockholm. Men några av synpunkterna har gått att påverka inom ramen för avtalet. Journumret på hemsidan har tydliggjorts, instruktioner till elrullstolar har tagits fram på flera


språk och den som behöver en elrullstol får numera frågan om den ska användas i tunnelbanan. I sådana fall måste man välja ut speciella modeller. Första punkten på dagens möte handlar om elektriska höj- och sänkbara dusch­ stolar. De beskrivs som suveräna och alla är överens om att det är positivt att de finns i sortimentet. De är lättare att använda både för brukare och personal eftersom de underlättar när man ska i och ur rullstolen. Men det finns ett stort problem. Det är svårt på gränsen till omöjligt att få en sådan produkt p.g.a. restriktioner. Malin poängterar att hjälpmedlen finns för att underlätta människors vardag. De ska vara bra och de ska användas fyller Lena i. Yvonne berättar att för många år sedan sa en offentlig person att många funktions­ hindrade hade så många hjälpmedel som bara skräpade i garderoben. – Vi på DHR blev så förbannande och personen som sa det fick ta det tillbaka. Vi vill bara ha de hjälpmedel som vi verkligen behöver. Många hjälpmedel har utvecklats av oss som har ett behov av dem, säger Yvonne. Samhälle för alla Yvonne är engagerad, kunnig och erfaren när det gäller frågor som berör människor med funktionshinder. Till vardags jobbar hon med psykosocialt stöd på BOSSE, ett kunskapscenter som ger råd till personer med funktionsnedsättningar. Arbetet med DHR sköter hon på fritiden.

”Jag tog mitt första bloss i barnvagnen” – Mitt liv kretsar mycket kring de här frågorna. Min kamp handlar om att få ett samhälle för alla, säger Yvonne som tror att hennes engagemang finns med i rötterna hemifrån. Yvonne berättar om hur det var att vara funktionshindrad på 60-talet. Att det inte fanns några rullstolar anpassade för barn. Det fanns bara för vuxna och de var stora och klumpiga. Det medförde att hon satt i barnvagn mer eller mindre tills hon var 12 år. – Jag tog mitt första bloss i barnvagn. Min kompis satte mig i barnvagnen och så tog vi oss till rökrutan och tjuvrökte, säger Yvonne.

Kerstie Eliasson, Jennie Petersson, Kristina Törnblom och Yvonne Björkman var några av de som diskuterade hjälpmedelsfrågor på årets första brukarråd.

Skratt bryter ut åt denna tragikomiska situation och Yvonne säger att det är ju hemskt när hon tänker på det. – Att du satt i barnvagn eller att du tog ditt första bloss när du var 12 år?, replikerar Kristina kvickt. Design och livskvalitet Jennie ser till att mötet återgår till ordningen genom att fortsätta på temat tillgänglighet. Området utanför Hjälpmedelsservice är nämligen en stor byggarbetsplats. Lena tar vid och berättar att hon pratat om detta på en upphandlingskonferens. Även Lena har ett brinnande engagemang för människor som är i behov av hjälpmedel. Hon är sjukgymnast i grunden. – Det är viktigt att det finns produkter som folk vill ha. Professionen har ett funktionstänk och tillverkarna tar fram en produkt. Tekniken går snabbt framåt men man har glömt de som ska använda produkterna, säger Lena. Yvonne håller med. – Som kvinna vill jag vara snygg i min

stol. Jag vill att det ska kännas bra när jag sitter i ett sammanträde. När det känns rätt behåller man sitt hjälpmedel, säger Yvonne som hade sin förra rullstol i 18 år. Lena konstaterar att designen troligen är det viktigaste ur livskvalitetssynpunkt. Hon funderar på hur man skulle kunna påverka tillverkarna. Hon föreslår att de ska samla in synpunkter i en bank som de kan förmedla vidare till tillverkarna. – Jag tänker också på det som du sa Yvonne, det om stötigheten i en rullstol. Sitter man inte själv i en hela dagarna tänker man inte på samma sätt. Det är viktigt att sådana saker kommer fram, säger Lena. – De som levt med funktionsnedsättning i hela sitt liv vet hur man ska sitta i en rullstol för att må bra. De nya måste få frågan om hur det känns. Det är en brist att det inte görs idag, säger Yvonne.

INsett | nr. 1 2019 |   11


›REPORTAGE

Lotta Jönsson, Marielle Larsson, Rebecca Masseck

Helena Kervall serverar i Gästmatsalen

SODEXO I NYTT SAMARBETE MED TETRA PAK Sodexo har slutit ett globalt samarbetsavtal med Tetra Pak som omfattar 28 länder på fem kontinenter. Uppdraget är att samordna och integrera kontors- och fabrikstjänster med fokus på en säker och utvecklande arbetsmiljö. Vi hälsar på i Lund, där Tetra Paks framgångssaga började för snart 70 år sedan. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Året var 1951 när Ruben Rausing tog fram en världsunik förpackningsprodukt, en trekantsformad gräddförpackning i papper, vilket var en revolutionerande nyhet inom livsmedelsindustrin. Idag när det konsumeras oerhörda mängder vatten, mjölk, juice och andra flytande livsmedel kan, tack vare Tetra Paks teknik, flytande produkter förpackas och distribueras till konsumenter i hela världen. Huvudkontoret ligger kvar på Ruben Rausingsgata och sysselsätter närmare 4 000 personer, varav 115 numera är Sodexoanställda. Det är en dimmig, lite blåsig och gråkall 12   | INsett | nr 1 2019 |

februarimorgon när Gabriella Klintestam möter upp med ett välkomnande leende. Vi säger hej till Sodexotjejerna som arbetar i receptionen, går vidare till Bistron och hämtar lite värmande kaffe. En uppskattad mix Gabriella arbetar med Innovation och är ansvarig för kommunikationen på siten, hon är också en av de medarbetare som gick över från Tetra Pak till Sodexo. Erfarenheten och lokalkännedomen som ”det gamla teamet” hade med sig har varit mycket värdefull. – Vi har verkligen försökt att ta alla nya

under våra vingar. I gengäld har vi känt oss väldigt välkomna och inkluderade från Sodexos sida, det är viktigt när man ska bygga nya team och arbetsrutiner, säger Gabriella. Starten var i själva verket faktiskt lite av en lättnad menar hon. Det var en lång process, från den första informationen om den planerade upphandlingen, till dess att beslut togs och det praktiska överlämnandet skedde. Hon medger att de flesta inte visste så mycket om vårt företag i början, men de hon pratat med är nöjda med övergången. – Det var skönt att komma igång med den nya organisationen. En viktig milstolpe var


Elias Bounja, fastighetstekniker på språng

Anders Bjuvhag, FM-koordinator

”Tetra Pak ville få ett bättre helhetsgrepp om sina tjänster, ”berättar Gabriella Klintestam.

” I gengäld har vi känt oss väldigt välkomna och inkluderade från Sodexos sida, det är viktigt när man ska bygga nya team och arbetsrutiner.” den gemensamma kickoffen i januari - den var verkligen uppskattad! Det var bra att grupperna var mixade mellan avdelningar, gamla och nya medarbetare. Det blev ett naturligt sätt att lära känna varandra och skapa en gemensam teamkänsla. I gästmatsalen träffar vi Marielle L­ arsson, Rebecca Masseck och Lotta Jönsson. ­Marielle är ansvarig för Meeting & Event och berättar att det var den internationella miljön som lockade henne till det här jobbet. – Tetra Pak har uppemot 300 events och konferenser årligen, allt från en mindre avtackningsfika till 25-årsjubileet då guldklockor delas ut, så vi är fyra stycken koordinatorer som jobbar med den här planeringen, berättar Marielle. Kunskap skapar ringar på vattnet Vi frågar Marielle om hon tycker att organisationsförändringen har gett några nya idéer. – Absolut, och det gäller ju båda företagens erfarenheter, vi kan lära oss mycket av varandra. Inom vissa områden tror jag Sodexo ligger lite längre fram och vice versa, Tetra Pak har till exempel en bred teknisk kunskapsgrund.

Lotta jobbar med schema och resursplanering för reception och helpdesk. – Vi ’multiskillar’ en hel del, stöttar upp och hjälper varandra när så behövs. Inte minst arbetar vi nära CIC (Customer Innovation Center) och ställer upp med värdinnor och annan hjälp vid kundmöten, berättar Lotta. Rebecca jobbar på Helpdesk ”1234” som tar hand om felanmälningar. Elias Bounja, är en av våra fastighetstekniker som precis är på väg att byta en trasig lampa. – Idag är det precis tre månader sedan jag började arbeta här, säger Elias och ­berättar att han är väldigt glad för jobbet som innebär en trygg och fast anställning efter många år som egenföretagare. Elias och hans kollegor utgår från byggnad 201 som är en form av hemmabas för Sodexos personal på siten. Här arbetar ett 20-tal personer med planering och utvecklingsprojektering samt fastighetsrelaterade tjänster som ventilation, belysning, kyla, tryckluft, fjärrvärme, larmsystem och jourberedskap. Vid ingången träffar vi Andreas Bjuvhag. Han började som feriejobbare sommaren 2001 och har sedan dess haft

flera olika roller på Tetra Pak. – Det har blivit några år. Nu är min huvud­ sakliga arbetsroll som FM-koordinator där där jag fördelar ärenden som kommer in via Helpdesk. Förlängd stabiliseringsfas Eftersom detta är ett mycket omfattande uppdrag med tjänster inom Soft FM Services, Workplace & Projekt och Hard FM Services, har den inledande s.k. stabiliseringsfasen förlängts från tre till sex månader. Utöver mer traditionella tjänster som restaurang, reception, växel, lokalvård och fastighetstjänster, tar Sodexo hand om allt från arbetskläder till inköp av bilar, utveckling av aktivitetsbaserade arbetsplatser och livscykelanalys på byggnader och underhåll. Nu när det snart har gått fem månader i drift ligger fokus på att skapa god kommunikation som bidrar till ökad delaktighet för alla medarbetare. – Det är oerhört viktigt och det gäller stort som smått och parallellt med det jobbar vi för att hitta bästa möjliga synergier mellan våra tjänster, säger Gabriella. INsett | nr. 1 2019 |   13


›REPORTAGE

RESTAURANG BJÖRKEN KLIMATPROFILERAS Restaurang Björken på GE Healthcare är en av Uppsalas sex största restauranger som valts ut till projektet ”Klimatprofilering av restaurang”. Genom att ta bort ­klimattunga rätter och upplysa gästerna om klimatsmarta val är förhoppningen att påverkan ska minska med 20 procent. Text och foto: Marie Waldefeldt Projektet ”Klimatprofilering av restaurang” drivs av Uppsala kommun med investeringsstöd från Klimatklivet*. Projektet ligger väl i linje med både Sodexos och GE Health­ cares egna hållbarhetsambitioner. Därför var det enkelt att tacka ja när kommunen ställde frågan om att vara med. – Ledningen på Sodexo förväntar sig att vi arbetar aktivt med vår hållbarhetsplan ­Better Tomorrow 2025. Det här stämmer väl överens med våra egna ambitioner och det känns både spännande och inspirerande, säger Göran Pändel Berggren som är ­restaurangchef på Restaurang Björken. Klimatberäknade menyer Sedan tidigare mäts dagligen allt mat­ svinn, både det som uppkommer i köket och i restaurangen. Resultatet redovisas för uppdragsgivaren GE Healthcare två gånger i månaden. De är engagerade i hållbarhetsfrågor och måna om att deras personal erbjuds hälsosamma alternativ. Även om arbetet med matsvinn är en ­viktig del i klimatarbetet har ”Klimatprofilering av restaurang” sitt största fokus på valet av råvaror. De som står för den största belastningen förväntas bytas ut mot bättre alternativ. Matens klimatbelastning ska också göras synlig för gästerna så att de kan göra medvetna val. 14   | INsett | nr 1 2019 |

Ett samarbete har även inletts med Klimato som är ett av bolagen i Sodexo ­Nordens första acceleratorprogram SPARX. Klimato har tagit fram en enkel klimatmärkning som hjälper gästerna att göra medvetna val. Maträtters koldioxidpåverkan märks med low, medium eller high. En aha-upplevelse att det var så gott I höstas träffades kockar från de sex utvalda restaurangerna för en kurs i klimatsmart matlagning. Inte helt oväntat låg fokus på att minska andelen kött som proteinkälla till förmån för mer baljväxter. Maria Redander som är kock på Restaurang Björken imponerades av kocken och kurshållaren Maximillian Lundins matlagningskoster. – Min största aha-upplevelse var att det var så gott. Att det gick att få det vegetariska att bli något extra eller till och med lyxigt. Maximillian Lundin är köttälskaren som blev vegan eftersom han mådde så mycket bättre av den växtbaserade maten. Sedan en tid tillbaka driver han Sveriges första helt ekologiska och veganska fastfood-restaurang ”The Plant” på Södermalm i Stockholm. Björkens restaurangchef Göran Pändel Berggren har gjort en liknande matresa. Under de två senaste åren har han gjort en successiv övergång till mer vegetarisk mat och märkt att det har gjort att han mår

bättre och har en lättare och skönare känsla i kroppen. 100 procent ökning av vegetarisk mat Även gästerna på Restaurang Björken verkar positiva till en övergång till mer vegetarisk mat. Redan för ett år sedan påbörjade ­Björken ett arbete med att utveckla de vegetariska recepten. Sedan dess har åtgången av den maten ökat med 100 procent, från ca 50 portioner till mellan 100 och 150 ­portioner per dag. – Både kunden och gästerna är positiva till klimatmärkningen. Det är en bra början. Nu gäller det bara att så många som möjligt bryter matvanor med stor klimatpåverkan och väljer något som är mindre belastande.

*KLIMATKLIVET Klimatklivet är ett investeringsstöd för åtgärder som minskar utsläpp av växthusgaser på lokal och regional nivå i Sverige. Under 2015–2018 beviljades 4,7 miljarder i stöd till 3 200 åtgärder.


Maria Redander, kock och restaurangchef Göran Pändel Berggren.

Matens klimatpåverkan visas på TV-skärmarna varje vecka.

INsett | nr. 1 2019 |   15


›REPORTAGE

NYA HÖJDER PÅ LANDVETTER FLYGPLATS Sodexo är stolt leverantör av flygplansstädning i Sverige, Norge, Danmark och ­Finland. Vi följde med ett arbetsteam på Landvetter flygplats och fick uppleva en ­intensiv halvtimma ombord på Qatar Airlines Dreamliner. Text och foto: Nenne Jacobson Granath Flighten QR 177, en Boeing 787 är på inflygning från den internationella knutpunkten Doha. Den kommer in med en försening på drygt 40 minuter så Jonas, Jannika, Klara, Mohamed och de andra i det tolv personer starka teamet följer planets rörelse över radarn. Verksamheten på flygplatsen pågår ­dygnet runt, veckans alla dagar och i dagsläget ­ arbetar ett 40-tal medarbetare på Landvetter. I juni nyanställs ytterligare 15 personer, då chartertrafiken har sin högsäsong under det ljusa sommarhalvåret.

Foto: Magnus Orest

Ny investering på plats När planet passerat Malmö tar alla på sig gula

reflexvästar och går ut till bilarna och den nya highloadern som ska invigas just idag. – Qatar Airlines har större flygplansmodeller än vi jobbat med tidigare, så vi behövde investera i en större lastbil med högre lyftkapacitet, berättar Magnus Orest som är ansvarig för Sodexos uppdrag på Landvetter. Eftersom planet landar efter utsatt tid är alla ”på tå” för att maskinen ska kunna komma iväg så snabbt som möjligt. Nya passagerarare väntar på att få kliva ombord, så när maskinen har parkerat vid gaten är det full aktivitet kring planet. Det krävs en otrolig logistik för att en avgång ska ske på tid, med markpersonal som lastar och

Ny highloader som matchar flygplansmodellen som den större flygplansmodellen som Qatar Airways trafikerar

16   | INsett | nr 1 2019 |

tankar flygplanet, cateringpersonal, städteam, tekniker, besättningsmän och boarding­ personal. Jonas Persson är en av våra mest rutinerade medarbetare på Landvetter med sina 15 flygplatsår. Han arbetar som gruppledare och samlar sitt team för att fördela arbetet ombord. Under tiden ser Alicia Bech ­Johansson och Emma Thorne till att high­ loadern kommer på rätt avstånd till flygplanet. Alicia är ute på en av sina första turer ­efter att hon fått sitt körkortstillstånd för lastbil. Hon får assistans av sin kollega Emma, som hjälper till att vinka in lastbilen till rätt position. Precisionen är mycket noggrann. ­Sodexos medarbetare har fokus på säkerhet i alla moment, inte minst för att det är ­stora finansiella värden som hanteras, minsta misstag kan skapa onödiga förseningar och andra tekniska avbrott. När lastbilen är parkerad kliver Alicia ut ur förarhytten, går bak till släpet och åker tillsammans med Emma upp fem meter i luften för att komma i höjd med den bakre kabindörren. – Det är jättekul att köra lastbil, säger Alicia medan hon langar in purpurröda ­ tvättpåsar som ligger travade innanför lastdörren. Ett socialt yrke Resten av städteamet har tagit sig upp för trappan och är igång och arbetar. Det är mycket trångt i gångarna där de samsas med Qatars kabinpersonal som håller på att packa ihop sina grejer. Under en knapp halvtimma ska 245 flygplanssäten städas så det blir många välfyllda sopsäckar som bärs ut. Stolsfickor töms, tidningar och


”Jag är lyckligt lottad som har bra människor runt omkring mig. Alla har ställt upp, på ett fantastiskt sätt.” Gruppledaren Jonas Persson fördelar arbetet innan teamet går ombord

informationsbroschyrer ses över, borden torkas av och slutligen kryssas bältet på ­ varje stol som ett kvitto på att stolen är klar att ta emot en ny passagerare. Alla jobbar på i ett högt tempo och emellan­ åt måste man vara lite av en cirkuskonstnär för att ta sig fram runt stolsätena och de trånga ­gångarna. Det råder en fokuserad, intensiv närvaro och lite allvarsam koncentration ombord. – Ni jobbar på bra, hojtar Jonas, – Vi håller tiden - glöm inte bort att ha kul också! Jannika Albrektson, som egentligen ­jobbar som gruppledare på av Landvetters nattteam har hoppat in extra för att fylla upp en lucka. Hon arbetar snabbt, men metodiskt och lugnt och det märks att hon gillar sitt arbete. – Jag älskar ruschen och pulsen här på Landvetter, skrattar Jannika. Att arbeta på natten kan vara krävande så det är extra viktigt att man tar hand om sin kropp och hälsa menar hon. Det är långa arbetspass och nattens timmar kan vara ­ både mörka och tunga. – Man måste lyssna på kroppens signaler, framförallt är det viktigt att man har ordning på mat och sömn. Worlds best Business Class Längst fram i planet finns en 22 säten stor Business Class. Qatar har premierats för sin höga klass och lyxen är påtaglig. Här finns rymliga komfortabla singelsäten som går att fälla till liggande position och med den stora avskärmade filmskärmen får man en privat rumskänsla. De som inte städar i kabin eller Business Class har ansvar för pentryt, dammsugning,

toaletter, tvättpåsar eller påfyllning av filtar och kuddar. Klara Järgenstedt är en av flera studenter som jobbar extra på Landvetter. Just nu läser hon juridik, men vem vet, kanske flygbranschen lockar i framtiden. – I det här jobbet kombinerar jag två bra saker; flygplan och pengar. Jag är framför­ allt fascinerad av Lufthansa, kollar på en hel del dokumentärer och har köpt lite vintageplanscher så jag kan nog titulera mig ett riktigt fan säger Klara. När 30 minuter har gått står alla på marken och nya passagerare släpps på. Det har snart gått tre månader sedan det första planet från Qatar Airways flög in över Landvetter vilket har varit lite av en milstolpe på flygplatsen, som nu bygger ut för att kunna ge bättre service för den här typen av plan. Före uppstarten gjorde Sodexos gruppledare studiebesök på Arlanda och Kastrup för att lära sig mer om logistiken kring större flygplansmodeller. En av utmaningarna är att Landvetters organisation måste dras ut likt ett gummiband under de fem vecko­ tillfällen som Qatar kommer in med sin ­Dreamliner. – Det är ju ett väldigt stort plan och vi har kort städtid i förhållande till storleken. Vi är glada att vi har lyckats nå en bra överenskommelse med Swedavia, där vi kan låna några av deras lokalstädare och det har funkat jättebra. Jag är lyckligt lottad som har bra människor runt omkring mig. Alla har ställt upp, på ett fantastiskt sätt, till exempel har natten förlängt sin sista morgon­ timme med 60 minuter de dagar som Qatar kommer in, summerar Magnus Orest.

”Det är jättespännande och fascinerande med aerodynamik” säger Klara Järgenstedt som ­kombinerar studier med arbete på Landvetter

Magnus Orest, Multi Manager på Landvetter flygplats och även ansvarig för Sodexos uppdrag på Stena Line

Det femstjärniga flygbolaget Qatar Airways är världens snabbast växande flygbolag

Danielle Leander Blucher lägger nytt kuddvar på Qatars nackkuddar

INsett | nr. 1 2019 |   17


Från vänster: Riitta Pulkkinen, Niklas Sahlin, Jennifer Kling, Harriet Söderman, Sofia Sahlin, Marie Linderoth, Lillemor Klingstedt, Charlotta Moore, Petra Hertogs

EN VOLONTÄRDAG MED BARA PLUS Den 19 februari samlades ett gäng glada kollegor för att tillsammans göra en insats för Stockholms Stadsmission på deras Produktion- och insamlingsenhet i Sätra strax utanför huvudstaden. Text: Lotta Jonasson, Kommunikationskoordinator Här tar man emot och skickar ut gåvor till organisationens sociala verksamheter, försörjer Stockholms Stadsmissions second hand-butiker med varor och samlar in material till REMAKE:s varuproduktion. Dessutom erbjuder man arbetsträning med målet att få människor att närma sig arbetsmarknaden som annars har svårt för att få ett jobb. Väl på plats var det bara att hugga i med det som behövde göras och som görs varje dag vartefter insamlingsburar fyllda med kläder och prylar rullar in. Vi sorterade kläder, putsade silver, diskade och sorterade kartonger på löpande band. Bland gåvorna som kommer in finns allt från enkla bruks18   | INsett | nr 1 2019 |

varor till riktiga dyrgripar som personalen har stenkoll på. De avgör vad som skickas vidare till vilken second hand-butik runt om i staden. De som jobbade här tog vänligt emot oss, var väldigt snälla, hjälpsamma och glada över att vi var där. Jag satt bland annat bredvid pratglade Håkan som visade sig kunna ”allt” om fotboll och jag imponerades av hans kamratskap och ständiga uppmuntran till sin kollega som stolt visade upp färdigputsade silverskålar och fat. Vilka hjältar de är som jobbar där varje dag! Jag tycker det är väldigt generöst att ­Sodexo ger oss en volontärdag på arbetstid.

Det känns bra att hjälpa till praktiskt på det här sättet. Nyttan av arbetet vi gör kommer i slutändan utsatta människor till godo. Verksamheten med second hand är bra för miljön. Vi fick en trevlig och givande dag tillsammans där vi som kollegor lärde känna varandra bättre. Och så fick vi vara med på pausjympan som leddes entusiastiskt av en arbetsledare. Summa summarum en dag med bara plus. Så jag vill verkligen rekommendera dig att ta vara på din volontärdag och göra gott för andra. Läs mer om Sodexos volontärprogram på sodexomedarbetare.se eller på Sodexo_Net.


SAFETY MOMENT – HA KOLL PÅ UTGÅNGAR VAR DU ÄN BEFINNER DIG! Inom Sodexo är fokus på hälsa och ­säkerhet för våra medarbetare av allra största vikt. Både på, till och från jobbet, men självklart även utanför jobbet. Har du tänkt på att den bästa vägen in inte alltid är den bästa vägen ut?

”Slutsatsen av dagen ”jösses vad kläder det finns” och bara se till sig själv hur mycket kläder man har som man INTE använder och som man borde skänka till t.ex. Stadsmissionen.” Petra Hertogs ”Personligen blev jag chockad över hur mycket kläder som konsumeras i samhället, speciellt idag när vi pratar så mycket om klimatet. Det kändes - både i kroppen och härligt i hjärtat - att jag hade gjort en insats, både för behövande och för miljön.” Riitta Pulkkinen ”Mitt uppdrag för dagen var att diska, sortera och prismärka glas och för en prylintresserad person som jag så passade det mig ypperligt bra. Rekommenderar starkt fler att ta tillfället i akt att ställa upp som volontärer!” Sofia Sahlin

”Vårt samhälle har blivit så hårt idag, utanförskapet ökar och det är svårt att komma in i samhället om du har hamnat utanför. Därför är alla organisationer som arbetar med detta extra viktiga och gör ett fantastiskt bra och viktigt arbete!”

Ibland handlar säkerhet om att snabbt ta sig ifrån en farlig situation. Därför är det viktigt att ha koll på utgångarna. Du har troligen full koll på utgångarna från ditt hem och din arbetsplats. Men hur är det med affärerna där du brukar handla, de offentliga byggnader du besöker, de tillställningar du tar med din familj till, eller hotellen du bor på? Gör det till en vana att alltid lokalisera nödutgångarna var du än befinner dig. Om du vet exakt vart du ska gå, så går det mycket fortare att ta sig dit om olyckan är framme.

Charlotta Moore

”Jag försöker alltid att bidra till att förbättra världen och göra människor gladare. När det gäller att arbeta som volontär så är det inte så ofta som jag får möjligheten att göra det och jag är jättedålig på att aktivt skapa den möjligheten. Därför är jag tacksam att Sodexo gav oss tiden och att jag tog chansen att följa med mina fantastiska kollegor till Stockholms stadsmission.” Marie Linderoth

INsett | nr. 1 2019 |   19


Profile for Sodexo Sverige

INsett, april 2019  

INsett, april 2019