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SOBREVIVIENTES

Ediciรณn 05 / MAYO 2020

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LA REVISTA


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Año 10, Edicion N° 5 Director General Jose Torres Gonzales Publicidad y Ventas Jose Torres Gonzales torresgonzales1013@gmail.com 947 103 777 Prensa Emely Arenas Santos Jose Enrique Torres Natalia Torres Arenas Contacto, Publicidad y Prensa torresgonzales1013@gmail.com 947 103 777 Sucursal Lima AMDEPRO S.A.C. Adolfo Delgado +51 933 458 306 511 438-2163 www.amdepro.com artes@infomundonegocion.com

Sobrevivientes Rock Pop

Próxima Edición Cierre de Ventas 30 de Mayo de 2020 Circulación de la revista: Junio 2020

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ASOCIACION MUSA Manos Unidas Salvando Animales Somos una organización sin fines de lucro liderada por un grupo de voluntarios que buscan superar la situación de sobrepoblación, abandono, crueldad e indiferencia que viven muchos animalitos en la ciudad de Arequipa. Ya han pasado casi dos meses en los que hemos ayudado a diferentes casitos, ya que con la coyuntura actual, la indiferencia hacia los engreído de cuatro patas no ha cesado, se ha incrementado los casos de abandono y maltrato. Actualmente nos s e n t i m o s m u y identificados con el caso de PEQUITAS Y DOKY, dos perritos que con una h i s t o r i a m u y desgarradora, han luchado de principio a fin, en salir adelante y que hoy solo esperan esa ansiosa SEGUNDA OPORTUNIDAD DE SER FELICES HASTA EL FIN DE SUS DIAS. Pequiitas es una perrita muy noble, es tranquila y es sumamente valiente; Pequitas fue encontrada en medio de una pista, donde alguien la atropello y la abandono; su diagnóstico era complicadísimo había perdido la movilidad en sus patitas traseras y tenía órganos internos comprometidos, ella ha soportado casi 3 cirugías y hoy nos demuestra que con amor y perseverancia todo se puede, ha sido difícil, claro que si!!!, pero

no imposible y mucho menos para Pequitas. Cada paso que da y cada travesura que hace nos reconfortan y sobre todo nos motiva a seguir adelante, que nada nos detiene cuando se trata de salvarles la vida. Y Doky, fue rescatado de las manos de unos “dueños” los cuales fueron totalmente ajenos a su sufrimiento; Doky se estaba muriendo en vida;

t e n í a u n a p a t i t a gangrenándose poco a poco; esto podía desencadenar en una infección generalizada y apagar su vida, nuestra primera opción fue salvar su patita; pero ya era tarde y se tomó la decisión de amputarla y salvar la vida de Doky, a él le costó mucho este proceso ya que tiene un poco más de 5 años, pero hoy por hoy se encuentra más adaptado a su nuevo estilo de vida, pero eso si el ama salir a dar su vuelta y seguir adelante, otro motivo más que nos empuja a que a pesar de tener poco tiempo, todos ponemos lo mejor de nosotros para seguir SALVANDO VIDAS. Puedes conocerlos en nuestra página de F A C E B O O K : Asociación MUSA Manos Unidas Salvando Animales. Tenemos muchos objetivos: ser la voz de los que más nos necesitan, educar a la población mediante c h a r l a s d e concientización, organizar campañas de esterilización/castració n en zonas vulnerables, asistir a animales en situación de riesgo de muerte, brindarles la atención médica necesaria para recuperarlos y encontrar familias responsables para su adopción.


6 mitos y verdades de hacer ejercicio después del parto

1. Hay que esperar seis semanas Es verdad, aunque como ocurre en la mayoría de los casos relacionados con el ser humano y los ejercicios puede depender de las características de cada persona. La recomendación es que se debe esperar entre cuatro a seis semanas antes de someter su cuerpo nuevamente a la actividad física. Lo principal es comenzar a hacer ejercicios de forma gradual, optando al principio por los de bajo impacto como la natación. 2 . H a y q u e h a c e r muchísimos abdominales Mito. En este punto la condicionante es qué tan activa estuvo la mujer durante el

embarazo, pero así haya sido la persona con más dedicación al ejercicio, es inevitable que se produzca un debilitamiento en toda la zona del CORE del cuerpo. Y la solución no es someterlo a una carga física demasiado alta sin pasar por un proceso adecuado de recuperación. Los ejercicios hipopresivos son más efectivos que los abdominales tradicionales. Sin embargo, la recuperación no se basa exclusivamente en los abdominales. 3. Es peligroso por la falta de sueño Al contrario. Al hacer ejercicio se activa el metabolismo, se tiene más vitalidad y lo más

importante es que ayuda a contrarrestar la depresión postparto que suelen sufrir las madres. Es por eso que el ejercicio tendrá un beneficio tanto físico como psicológico, Al hacer ejercicio el cuerpo descansa. Vas quitando tensión, sobre todo en la zona lumbar que es una de las más afectadas, y se conseguirá un nivel de relajación que permitirá establecer un mejor patrón de sueño. 4. Afecta la lactancia No tiene nada más que ver con el ejercicio, pero un estudio publicado en el Centro Nacional de Biotecnología de Estados Unidos concluyó que la implementación de programa de entrenamiento de bajo impacto para mejorar el estado de forma no afecta los niveles de las hormonas relacionadas con la lactancia. Lo que hay que tener cuidado es en la alimentación, ya que al hacer ejercicio será necesario compensar lo que el cuerpo requiere para el esfuerzo físico y lo que el bebé necesita para su alimentación. 5. Cambian tus pies Más que los pies lo que cambia es la pisada, aunque es verdad que durante el embarazo puede ser que experimenten un cierto tipo de hinchazón. El ejercicio producirá beneficios físicos y psicológicos, pero siempre hay que tener en cuenta las recomendaciones de los doctores. 6. Mi cuerpo nunca volverá a ser el mismo Sí podría, pero cuesta mucho, en especial cuando la mujer tiene otras distracciones como el nuevo bebé y el trabajo. La clave está en haber estado activa antes, durante y después del embarazo. "Eso será lo que marcará las pautas de la recuperación". En resumen, hacer ejercicio acompañada de un instructor sera muy bueno para ti, en todos aspectos, luego del parto.


Marketing Digital Surgido en la década de 1990, el Marketing Digital mudó la manera como las empresas utilizan la tecnología en la promoción de sus negocios. El término se ha tornado más popular a medida que las personas pasaran a utilizar más dispositivos digitales en el proceso de compra, sea para buscar productos o para realizar compras en sí. Para tener una idea de cómo el Marketing Digital cambió el proceso de compra, basta mencionar que, en el pasado, casi toda la información que podríamos obtener sobre productos y servicios estaba en la mano de empresas que ofrecían esas soluciones. O sea: para saber sobre un producto o servicio, tenías que ir hasta el vendedor, quien

Marketing Digital: es un conjunto de informaciones y acciones que pueden y son realizadas en diversos medios digitales con el fin de dar a promover empresas, servicios y productos diversos probablemente te vendería la idea para el lado de la empresa en vez de ofrecer información gratuita sobre las soluciones. Hoy, el Marketing Digital ha posibilitado que el consumidor tenga un papel más activo en ese proceso. En números, significa que el 60% del proceso de compra ya fue realizado

antes de que el consumidor entre en contacto con el vendedor. A pesar de parecer desafiante, el Marketing Digital es una enorme oportunidad para que las empresas refuercen su marca y multipliquen sus oportunidades de negocio ya que, cada vez más, el internet va a formar parte de la vida de las personas. Además, el Marketing Digital incluye diversos frentes de actuación, tales como Marketing de Contenido, Email Marketing, redes sociales, entre otras, que aumentan tu alcance e influencia en el proceso de compra de los consumidores. Y si nuestra vida ya no es más la misma con internet, se puede decir lo mismo del proceso de compra.


¿ QUE VAMOS A VER? No te imaginas lo difícil que es nuestro trabajo, pasamos horas y horas viendo televisión para ahorrarte el tiempo en elegir que ver en la caja boba, esta es nuestra selección para este mes, esperemos lo disfrutes como nosotros lo hicimos escogiendo que recomendarte.

En 1977, los terremotos culturales han derrocado el ideal estadounidense, y los agentes del FBI se enfrentan a un tipo de delincuente desconocido: el asesino en serie, cuyos crímenes no tienen fundamentos razonables. El agente Holden Ford cree que, con suficiente investigación, el FBI puede darle sentido a esta violencia aparentemente

Stella Gibson, Detective Superintendente de la Policía Metropolitana de Londres (Scotland Yard) transferida temporalmente a la policía regional de Irlanda del Norte para realizar una inspección sobre la estancada investigación del asesinato de la esposa del hijo de un importante político norirlandés; terminará persiguiendo a un

sin sentido. Con el agente de la Unidad de Ciencias del Comportamiento Bill Tench, Ford viaja por el país, entrevistando a asesinos en serie encarcelados para entender qué los ha impulsado a hacer lo que han hecho. Del director D a v i d F i n c h e r , Mindhunter es una producción lúgubre y espeluznante, con un enfoque en la naturaleza de la psicología criminal, en lugar de la violencia grotesca. Creado por: Joe Penhall Reparto: Jonathan Groff, Holt McCallany, Anna Torv brutal asesino en serie. El asesino, Paul Spector es un hombre de familia y terapeuta que intenta mantener una vida profesional y familiar normal mientras le hace daño a jóvenes mujeres. A diferencia de muchas series de este tipo, logramos conocer al villano en los primeros episodios, y por lo tanto el suspenso no es generado por la incertidumbre de saber quién es el asesino, sino de ver a la detective y el asesino a lo largo de sus días sin nunca saber quién o cuando“uno de ellos ganara esta intriga. Creado por: Allan Cubitt Reparto: Gillian Anderson, Jamie Dornan, John Lynch Recomendada por Natalia Torres Arenas.

tr e s

Una noche oscura y siniestra,Hugh Crain reúne a sus hijos y huye de su mansión gótica, dejando atrás a su esposa, Olivia, quien muere esa noche y los tabloides se vuelven locos con historias de la encantada casa Hill House. Los cinco

niños de Crain, Steven, Shirley, Theo, Nell y Luke, crecen lidiando con este trauma de diferentes maneras, ya sea escribiendo una memoria exitosa sobre la obsesión de Hill House (Steven) o abusando de las drogas ( Luke). Sin embargo, no es un simple drama familiar. Además de sus demonios personales, hay algunos fantasmas muy reales que persiguen a los Crains.


La importancia de limpiar y desinfectar Luego de todo lo que hemos pasado, las cosas han cambiado, pero algunas costumbres han cambiado para mejor, y eso es sacar lo bueno de todo problema y poner buena cara a lo que el camino nos depara. Algunos hábitos serán más fuertes y duraderos ahora que tenemos un nuevo comienzo. Vamos a revisar algunos concejos para que tengamos siempre a raya cualquier virus o bacteria en nuestro lugar de trabajo y también en nuestra casa. Para controlar las fuentes de contaminación de tu negocio, hace falta que siempre se mantenga un nivel impecable de higiene. En primer lugar, hace falta que tengamos en cuenta que limpiar y desinfectar son términos complementarios pero no iguales.

Limpiar es un proceso donde disolvemos o suspendemos la suciedad, generalmente con agua complementada con detergente. Desinfectar, en cambio, consiste a eliminar los microorganismos de las superficies con agentes químicos. Si realizamos el proceso de la manera correcta, obtendremos claros beneficios: 1.- La imagen que proyectamos a nuestros clientes será mucho

mejor, nos verán mejor. 2.-La confianza de los consumidores será más alta. 3.-Minimizaremos los riesgos de contaminación de nuestros productos e instalaciones. 4.-La vida útil y la eficiencia del equipo aumentarán. 5.-Se crearán buenos hábitos de limpieza entre nuestro personal. De este modo, hará falta que tu empresa cuente con un programa de limpieza y desinfección. En este tendrá que constar, todos los equipos e infraestructuras que se tienen que limpiar, cuál será la frecuencia con la cual se tiene que limpiar, cuáles serán los productos y herramientas que se utilizarán, cuál será el procedimiento y técnica y por último quién será la persona responsable para llevar a cabo el proceso.


Huevos Harina Azucar rubia Mantequilla Chocolate Yogurt Cocoa Polvo de Hornear Café Sal

4 200gr 200gr 200gr 100gr 80gr 10gr 5gr 5gr 5gr

GANACHE DE CHOCOLATE Chocolate Crema de leche

100gr 50ml

ALMIBAR DE MARACUYA Pulpa de Maracuya Azucar

100gr 40gr

CHANTILLY O CREMA DE MANTEQUILLA

Preparación: Poner a batir los huevos con el azúcar y el café hasta conseguir una crema suave. Aparte cernir la harina, con la cocoa, polvo de hornear y sal. Mezclar ambos batidos en forma envolvente, agregar

el yogurt y terminar de mezclar bien, finalmente derretir la mantequilla junto con el chocolate a baño María y agregar a la mezcla. D i s p o n e r e n pirotones de papel hasta 3/4 de su capacidad y hornear. Horno precalentado a 180°C por 20 minutos


La Quesería Craft Cheese & Wood Oven

PROTOCOLOS PARA REPARTO DE COMIDA POR DELIVERY Y PARA LLEVAR PROPUESTA QUE FUE ENTREGADO AL #MINSA 1.- PARA EL PERSONAL -Se le deberá tomar la temperatura diariamente . -Se deberá evitar los saludos de mano, beso o abrazo . -Se lavarán las manos frecuentemente a lo largo de su turno (cada 30 minutos), uso de guantes ,mascarillas es obligatorio. - Fortalecer hábitos de higiene, limpieza y desinfección diaria. -Nadie deberá trabajar con síntomas de gripe. -Estará debidamente uniformado c o n r o p a d e C o c i n a reglamentaria. 2.- COCINA -Nadie puede entrar a la cocina sin antes lavarse y desinfectarse las manos. Para la preparación de

Pasaje Violín 101 F Campo Redondo San Lázaro - Arequipa

TEL. 054-277754 CEL. 990336789

alimentos, en cada cambio de actividad y cada vez que reciben productos de los proveedores . 3.- LOCAL -Se deberá intensificar la frecuencia de desinfección de las áreas y muebles como manijas de puertas, lectores de tarjetas de crédito, mostradores, pantallas táctiles, mesas, sillas etc. -Distribución de gel antibacterial con ayuda de dispensadores para el personal y clientes colocados en las entradas de los locales. -Distancia de uno o dos metros entre sus mesas y la de no permitir más de tres comensales por mesa. -Nuestros locales deben estar bien ventilados en todos los espacios. 4.- BAÑOS - No solamente debe estar limpio sino debe estar desinfectado ,contar con gel, papel, y tener un personal que se dedique a su mantenimiento diario 5.- MUEBLES Y UTENSILIOS -Debemos desinfectar nuestras sillas y mesas después de su uso por parte de un comensal. -Desinfección de las canastillas, cubiertos y bandejas de servicio en los restaurantes. Deberán entregar un vaso nuevo cada vez que se utilice. -Desinfección de utensilios de preparación de alimentos y platillos. Las vajilla deberán ser tratada a altas temperaturas para asegurar que esté perfectamente desinfectada. 6.- COCCION DE ALIMENTOS -Lo principal es conseguir productos frescos comprados en establecimientos de /Laqueseriacraftcheesewo /Laqueseriaccwo

garantía para que en la hora de su proceso de cocción se respeten las temperaturas y procedimientos limpieza e inocuidad de los alimentos. 7.- ESTRATEGIAS -Debes tener una estrategia de salubridad e higiene estrictas para que la gente esté tranquila de que sus alimentos están siendo preparados por gente saludable, que respetan el proceso de higiene. -Debemos tener una estrategia sanitaria para afrontar el futuro de la manera más responsable. -Debemos tener estándares del Distintivo H, que garantizan que todos sus trabajadores conozcan y apliquen el correcto manejo de higiene en todos sus alimentos. -Debemos tener suministro de productos de limpieza 8.- DELIVERY Y VENTAS PARA LLEVAR -Reforzar la limpieza y desinfección en los pedidos a domicilio. Todo el personal tendrá guantes y desinfectante al momento de entregar los alimentos . -Deberán limpiar y desinfectar las motos de los repartidores; así como de los cascos y las bolsas térmicas en las que transportan los productos. 9.- IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE AUTOSERVICIO -Poner en acción un sistema de auto-servicio, en el que los clientes puedan adquirir sus alimentos sin necesidad de bajar de sus carros. 10.-AFORO -Una reducción del 50% de aforo de comensales en nuestros locales. 11.- REDES SOCIALES -A través de sus redes sociales informarán que es un establecimientos que respetan los protocolos para generar confianza y seguridad y vengan a comer a nuestro local.


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Costumbres de

Arequipa El Rocoto Relleno El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana (hay algunas especies más pequeñas), y que posee un sabor más dulzón, que es muy apreciado principalmente en la región Arequipa pero también extendido en el resto de este país. Es uno de los platos más destacados de la gastronomía del Perú, siendo incluso el rocoto exportado a otros países. Se trata de un plato picante en el que el rocoto se rellena a base de carne molida, olivo, guisantes, queso fresco, todo ello aderezado con comino y perejil picado. El plato se pone al horno y se sirve caliente. Tanto en Arequipa, como en la mayoría de restaurantes arequipeños en Lima o en el resto del país, inclusive en el extranjero, el rocoto relleno tradicionalmente se acompaña de papa horneada junto al rocoto, desde hace algunos años se acompaña con el tradicional pastel de papa, en cuya preparación se emplea láminas de papa blanca, tumbay u otra de la zona, dispuestas en capas intercaladas con queso fresco o requesón.

El escritor peruano Carlos Herrera escribió un cuento, en el cual relata el origen de este plato, señalando como su creador a Manuel Masías, un legendario cocinero arequipeño (1728 – 1805).Según el libro, el chef Masías preparó un espectacular banquete con variados ingredientes (entre ellos el rocoto), logrando así

¨Cuenta la leyenda que Manuel de Masías (1728-1805) fue el creador del rocoto relleno. Él descendió al infierno para recuperar el alma de su hija Delphine, muerta muy joven. El diablo le indicó que aceptaría el pedido si le preparaba una cena que lo dejara bien satisfecho. Es en ese momento que de Masías, con sus habilidades culinarias, logró hacer un banquete tan excepcional que Lucifer no tuvo otra salida que cumplir su palabra¨

liberar a su hija con el valor agregado de convertir al diablo en un ser angelical nuevamente. Independientemente de la ficción, la historia de su origen también cuenta que convivió con las poblaciones rurales de siglos pasados. Se ofrecía en picanterías y se servía junto a un vaso de chicha de jora. Pero, con el pasar de los años todo cambió, los criollos y la burguesía que surgió en Arequipa producto del comercio de lana y las minas de Potosí, tomaron posesión de este popular plato y tras un largo proceso, fue presentado a la comunidad nacional como expresión culinaria de Arequipa. Ultimas investigaciones revelan que la acción de la capsaicina (compuesto presente en el rocoto) es un potente anti-cancerígeno, que al ser consumido evita la propagación de células malignas. Un producto oriundo de los andes, considerado como una de las plantas más antiguas de América. Podemos expresar finalmente que el rocoto relleno es un delicioso plato peruano con una interesante historia y un sabor ancestral que llena de orgullo a todos los peruanos y que merece ser disfrutada por todo el mundo.


Profile for Jose Enrique Torres Gonzales

Sobrevivientes Mayo 2020  

Entrega del mes de mayo de la Revista Sobrevivientes Rock Pop

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