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SOBREVIVIENTES

Ediciรณn 08 / AGOSTO 2020

LA REVISTA


Año 10, Edicion N° 8 Director General Jose Torres Gonzales Publicidad y Ventas

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Filatelia & ROCK

La filatelia es la afición por coleccionar y clasificar sellos, sobres y otros documentos postales, así como estudiar la historia postal. En los sellos es representada la historia de un país o de una región, a través de imágenes de sus héroes nacionales, artistas, músicos, deportistas y científicos. También mediante sellos que ilustren sus bellezas naturales, su flora y fauna, o monumentos emblemáticos de sus ciudades. El término filatelia fue acuñado por el coleccionista francés G. Herpin, en 1864. La palabra está formada con dos vocablos griegos: philo, que refiere al amor fraterno o a la afición, y atelia, derivado de ateles, que alude a la

cualidad del sello de que ha sido pagado de antemano por q u i e n i m p o n e l a correspondencia. Los sellos, dentro del sistema postal de prepago, se comenzaron a utilizar en el Reino Unido en 1840. Una característica del siglo XIX fue la confianza en el progreso, hecho que se reflejó en las ilustraciones de los sellos postales, que comenzaron a presentar imágenes de ferrocarriles y barcos a vapor, así como de exóticos paisajes de las colonias de ultramar de las potencias europeas. Al mismo tiempo el acceso universal a la educación posibilitó que más personas se interesaran por esos lugares lejanos, con sus geografías y las costumbres de los pueblos que allí habitaban, que les

enseñaban los sellos como si se tratara de pequeñas ventanas. Así fue que nació el coleccionismo y los coleccionistas, que de inmediato comenzaron a intercambiar sellos a través de los correos. Luego le siguieron las exposiciones filatélicas. Actualmente la filatelia engloba varias disciplinas y modalidades de coleccionismo, como ser la Filatelia técnica, la Historia postal, la Historia del correo, la Filatelia temática, o por Países, que es la que se especializa en las emisiones de un determinado país o territorio. y por supuesto la filatelia del rock o la música, ahora puedes iniciar tu propia colección de los iconos del rock puestos en estampillas de correo.


la comida en las calles Por qué comer produce una sensación tan placentera?

El secreto estaría en la cabeza y no en el estómago, según i n f o r m a r o n investigadores estadounidenses. Pruebas realizadas c o n r a t a s mostraron que la hormona del apetito denominada grelina actúa sobre los receptores del placer ubicados en el cerebro. Los resultados del estudio ayudarían a los investigadores a desarrollar mejores medicamentos para complementar las dietas. "En los ratones y las ratas, la grelina impulsa las mismas neuronas que las comidas deliciosas, las experiencias sexuales y muchas drogas recreativas. Es decir que son las neuronas las que proveen la sensación de placer y la expectativa de recompensa", escribieron los expertos en la revista The Journal of Clinical Investigation. Cuando la grelina se colocó en esta zona del cerebro de las ratas, los animales comieron con tanto

hambre como lo hicieron después de ser mantenidas hambrientas durante toda una noche, dijeron los investigadores. La grelina se produce en los intestinos y hace que el cerebro promueva la alimentación. "Estas

neuronas producen dopamina y se ubican en una región del cerebro conocida como área ventral tegmental (AVT)", indicaron los investigadores, dirigidos por el doctor Tamas Horvath, de la Escuela de Medicina de la universidad de Yale en Connecticut. El equipo de Horvath reveló que la grelina, descubierta en la última década, actúa sobre una estructura molecular de las neuronas conocida como receptor de secretagogo 1 de la hormona del crecimiento del receptor de grelina, o para acortar, GHSR. Los expertos saben que varias hormonas están involucradas en la alimentación y el apetito, y estudios demostraron que influir en ellas puede afectar el aumento de peso en ratas y ratones. Sin embargo, influir en la conducta alimentaria de los seres humanos ha demostrado ser mucho más difícil. Horvath dijo que sería posible diseñar un fármaco que interfiera con el GHSR para ayudar a las personas con desórdenes alimentarios.

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¿ QUE VAMOS A VER? No te imaginas lo difícil que es nuestro trabajo, pasamos horas y horas viendo televisión para ahorrarte el tiempo en elegir que ver en la caja boba, esta es nuestra selección para este mes, esperemos lo disfrutes como nosotros lo hicimos escogiendo que recomendarte.

Los seguidores de Game of Thrones saben bien que Vikings, en un género similar, es una serie de altísimo nivel. Estrenada en 2013, esta producción creada y dirigida por Michael Hirst para el canal The History Channel, lleva a la pantalla las leyendas del vikingo Ragnar Lothbrok, uno de los héroes más famosos de la cultura nórdica. Al ser producida

Creada por Beau En 2019 Netflix lanzó una joyita que los fanáticos del deporte motor agradecen. Se llama Formula 1: La emoción de un Grand Prix y es una serie documental de 10 episodios que logra colarse tras las bambalinas de uno de l o s d e p o r t e s motorizados más importantes del mundo. James Gay-Rees y Paul

por The History Channel, la serie intenta ser lo más fiel posible a las leyendas originales y a sus documentos históricos. Además, retrata lo mejor posible (y de una forma bastante educativa) las tradiciones y costumbres de la sociedad vikinga en que, por ejemplo, la mujer cumple un gran rol pudiendo ser una guerrera si lo prefiere. Aunque claro, en favor del ritmo de la serie, Hirst también se da licencias a la hora de contar la historia. Y ojo que logra un equilibrio perfecto entre ficción y realidad y entre acción y drama. Martin son los productores de esta cinta pensada para fanáticas y fanáticos del deporte motor. Eso porque se adentra directamente, y sin hacer introducciones técnicas sobre la Formula 1 y sus carreras. Cada capítulo se centra en una carrera en particular, hasta llegar a la que cierra la temporada 2018 en Abu Dabi, donde el piloto británico Lewis Hamilton se coronó como campeón. En ellos también podemos seguir de cerca a pilotos como Fernando Alonso de McLaren y Carlos Sainz Jr. de Renault. Si te gustan los fierros, empieza a ver esta serie original, no te arrepentiras.

Fargo, la serie inspirada en la película homónima que los hermanos Coen estrenaron en 1996. En el streaming están disponibles las tres temporadas de este thriller policial cargado al humor

negro, y que cuenta la historia de un policía que, de pronto, ve que en su pueblo se desata u n a o l a d e violencia.Esta p r o d u c c i ó n protagonizada por el actor británico Martin Freeman ha obtenido varios galardones, entre ellos el de la Crítica Televisiva de EE.UU., y los Premios Emmy de 2014, en ambas como Mejor Serie. Ojo, no es necesario ver la película original para entender Fargo, pero si puedes hacerlo, sera mucho mejor.


Galletas de mantequilla 953 881 251

Las galletas de mantequilla son la madre de todas las galletas, a pesar de que también se pueden elaborar con otras grasas o con ausencia total de ellas. Hay galletas de aceite exquisitas, otros las prefieren con manteca o con mantequilla de mani, y pueden quedar muy ricas solo con huevo, pero no hay nada como el delicioso sabor y la textura de unas buenas galletas de mantequilla. Para que salgan ricas de verdad es imprescindible invertir en una buena mantequilla de calidad, y no hacerlas demasiado dulces. La receta más básica nos sirve como base para decorarlas, para rellenarlas o para añadir otros ingredientes, como chips de chocolate, coco o almendras. También podemos jugar con la forma para dar con texturas distintas, dejándola enfriar varias horas o formando directamente bolitas. Ingredientes para 40 unidades. 250 g de mantequilla en pomada 150 g de azúcar 1 huevo XL 550 g de harina de trigo 5 g de esencia de vainilla. Elaboración: Batimos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas. Añadimos la esencia de vainilla y el huevo, batiendo hasta integrar ambos. Añadimos la harina, poco a poco, primero con batidora y luego a mano sobre una superficie limpia. Estiramos sobre una lámina de papel sulfurizado o de horno dejando 1/2 cm de grosor. Dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 30 minutos. Cortamos las galletas con un cortapastas, las pasamos a una bandeja cubierta con papel vegetal y las refrigeramos otros 30 minutos. Horneamos a 180ºC con calor arriba y abajo 10-12 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Transferimos las galletas a una rejilla metálica donde dejamos que se enfríen antes de consumir o decorar.


inteligencia artificial

Es probablemente la disciplina técnico-científica con más potencial de los últimos años, la que plantea una revolución sin parangón en nuestro mundo. Andrew Ng, uno de las personalidades más conocidas en este ámbito, la llama "la electricidad del siglo XXI". Y sin embargo es difícil dar una definición concisa y clara de qué es la inteligencia artificial. No somos los primeros en intentarlo, ni mucho menos. Un señor llamado Alan Turing, padre de la informática, trató de dar respuesta a esa misma pregunta, y esquivó responderla directamente. En lugar de eso se inventó un test para tratar de determinar si algo poseía o no inteligencia artificial. Así nació un Test de Tu r i n g q u e p a r a m u c h o s expertos actuales no acaba de definir del todo este concepto.No es fácil establecer qué es la inteligencia artificial porque de hecho no logramos ponernos de acuerdo a la hora de definir qué es la inteligencia. Muchas han sido las definiciones que se han ido dando a lo largo del tiempo, pero entre una de las más populares en los últimos tiempos está la de Robert Sternberg, psicólogo de la Universidad de Yale. Este académico define inteligencia como la actividad mental que sirve para adaptar o conformar entornos relevantes para

nuestra vida personal. Esa inteligencia está a su vez compuesta de tres t i p o s d e inteligencias distintas, algo de lo que Santiago S á n c h e z Migallón, profesor de filosofía y colaborador en Xataka, explicaba en un interesante repaso a la pregunta que nos ocupa: Inteligencia componencial (grosso modo, nuestra capacidad de análisis): dirección consciente de nuestros procesos mentales para analizar y evaluar ideas, resolver problemas y tomar decisiones. Es el tipo de inteligencia clásica que analizan los test. Inteligencia experiencial (grosso modo, nuestra creatividad): capacidad de afrontar tareas novedosas, formular nuevas ideas y combinar experiencias. Es la inteligencia propia de los artistas, de esas p e r s o n a s excéntricas que no suelen hacer lo que todos los demás y que tienen muchísima tolerancia a los cambios (incluso viven felices con ellos o, aún más, los necesitan constantemente). Inteligencia práctica o contextual (grosso modo, capacidad de adaptación al m e d i o ) : adaptación,

selección o modificación del ambiente individual. Realmente, esta es la inteligencia más importante (si bien depende de las otras dos), ya que tu éxito o fracaso vital, dependerá de ella. Cada persona tiene un proyecto vital, una serie de objetivos a perseguir. Alguien sería muy inteligente si supiera adaptarse muy bien a su realidad para conseguirlos, llegando incluso a elegir bien qué entornos son los más adecuados para ello o, el punto máximo, creando entornos nuevos acordes a sus propósitos. Esa acepción podría ser planteable también para definir inteligencia artificial, pero es que el alcance de la inteligencia artificial ha hecho que desde hace tiempo se diferencie también entre las llamadas inteligencias artificiales fuertes, generales y débiles.


La Quesería Craft Cheese & Wood Oven

LASAÑA Estás de acuerdo quela lasaña es uno de los platos más sabrosos que el ser humano ha inventado? Con capas rellenas de carne, queso, vegetales y salsa, resulta una receta muy completa que pocos comensales rechazarían. Sin embargo, quién diría que esta pasta fue creada muchos años atrás, aunque, por supuesto, no exactamente del mismo modo en que la preparamos hoy en día. Conoce el real origen de la lasaña. Y es que, no hay otro plato más sencillo a la par que completo, delicioso y nutritivo que la lasaña. Posiblemente, la hayas probado en innumerables ocasiones, pero alguna vez te has preguntado cuál es su origen? Según los estudiosos de la cocina, la lasaña tiene sus orígenes en la antigua Roma, incluso en la Grecia de la Antigüedad. El

propio Cicerón menciona su pasión por el “Lagum” (tiras de pasta largas) en algunos de sus escritos filosóficos. Pero como en prácticamente todos los temas culinarios, los orígenes de esta deliciosa receta, también ha levantado algunas disputas. En 2007 el diario londinense The Daily Telegraph publícó que la lasaña era un plato británico. Para acreditar esta noticia citaban un libro de recetas del 1390 dedicado al monarca Ricardo ll, en el cual aparecía la primera mención documentada de la lasaña. La noticia levantó la ira de los italianos, que ofrecían otra versión: la auténtica creadora de la lasagna actual fue Maria Borgogno y presentaban textos que lo demostraban y que estaban fechados en 1316. Asimismo, la etimología de la palabra nos

conduce a la Grecia antigua, donde se solían preparar largas sábanas de pasta con salsa en las cuales se basa la versión griega actual de la lasaña llamada pastitsio. Sea griega, italiana o británica, lo mejor que podemos hacer para celebrarla es probarla sin escatimar calorías. Si tienes chance de comer lasaña hoy, pide que te la sirvan calientita y abundante: va a ser una experiencia religiosa. Capas de pasta suavecita y horneada, salseada con puré de tomate, gratinada con queso y rellena de carne, verduras, más queso y mucho amor. Así es, la lasaña es un plato brutalmente rico y complejo, una delicia artesanal hecha realidad en La Queseria.


LA FM DESAPARECE La radio FM está desapareciendo, es un hecho; y uno de los primeros países en realizar un apagón de casi todas las estaciones de Frecuencia Modulada (FM), es Noruega. Este país ha tomado esta iniciativa debido a un cambio drástico de retransmisión puramente digital, convirtiéndolo así en el primer país en tomar está decisión, y seguramente no será el único. Muchos países más como el Reino Unido, Dinamarca, Suiza y Alemania, serán los próximos a dar este gran paso en los próximos años. Por qué estos países deciden tomar esta iniciativa? Está más que claro que es debido a la era tecnológica o digital que se está viviendo actualmente, no solo por el hecho de que la actualización de noticias al día, muchas veces ocurren mucho más rápido y eficazmente a través de medios tecnológicos como redes sociales; tal es el caso de twitter. Todos sabemos que gracias a un

tweet, podremos conocer la noticia o novedad en la mayor brevedad posible. Pero no solo la causa surge por tema de noticias para los radioescuchas, sino más bien por tema de modelo de negocio; la radio FM tiende a ser más costosa. Por el mismo coste de una radio FM, la radio digital ofrece ocho veces más estaciones que la FM y ostenta un sonido más limpio, con menos interferencias.

Qué futuro tendrá la radio online? La radio online, tiene un futuro prometedor debido a que muchos de los usuarios se están pasando y acoplando cada vez más a plataformas digitales, por ende existe mayor oportunidad.La radio online tiene sus ventajas, como por ejemplo permite a personas que viven lejos de su país de origen escuchar las noticias o la música de las estaciones de su preferencia. Solo se necesita una conexión a internet y un smartphone. Además en la página donde se esté transmitiendo la estación, se presta para la colocación de links a redes sociales, videos, imágenes, encuestas, entre otros. Todo esto incrementa el alcance de audiencia y permite una mayor interactividad, ya que las redes sociales se prestan como un complemento para generar mayor participación.


CELULAR A LA MODA LAS APLICACIONES DEL CELULAR NOS HACEN LA VIDA MAS SENCILLA Google Duo es el Facetime de Google, funciona prácticamente igual en iOS y en Android. He estado probando esta app y al igual que Facetime es una maravilla, es simple de usar, ligera y la calidad del vídeo y el audio es excelente.El problema es que aún tiene muy pocos usuarios.Entonces aunque tu te instales la aplicación, si tus amigos y familia no se la instalan, no te valdrá nada.

Antes de que Gboard empezase a coger fuerza SwiftKey ya era un imprescindible, y se ha conseguido mantener al día en cuanto a funciones imprescindibles como su sistema de autocorrección inteligente que aprende no sólo qué escribes, sino también el cómo para recordarte tus palabros extraños cuando los vayas a configurar.

Si te gusta sacar fotos y aplicarles todo tipo de efectos, Photoshop Camera es una de las mejores y más nuevas aplicaciones diseñadas para ese cometido. Los filtros están generados por IA y puedes ver sus efectos en tiempo real, lo que quiere decir que vas a poder ver cómo va a quedar tu foto antes de que la saques, apuntando con la cámara y viendo el resultado en la pantalla del móvil.

Esta aplicación es uno de los mejores clientes que hay en Android para utilizar Trakt. Se trata de un servicio gratuito con el que puedes llevar el control de las series y películas que vas viendo, calificándolas en general o por temporadas y capítulos. Su gran aliciente en comparación con las muchas alternativas que hay es que tiene una API abierta y que se integra con muchas otras aplicaciones como Kodi o Plex. Esta es una aplicación destinada a ayudarte a personalizar Android. Concretamente, sirve para cambiar el aspecto de las barras de control de volumen. Estos controles dependen de cada fabricante, ya que cada lanzador tiene los suyos. Pero si no te gustan, esta aplicación te ayuda a cambiarlos. Otra aplicación que sencillamente es imprescindible, tanto en sus versiones de escritorio como en la de Android. VLC es la aplicación que marca más casillas cuando se hacen comparativas entre reproductores de vídeo, con soporte para Chromecast, subtítulos y sus propios códecs.Si usas o usabas VLC en el PC, la versión para Android es un digno sucesor que incluye funciones avanzadas como el modo de ventana flotante o la búsqueda y descarga de subtítulos directamente desde la aplicación. Todo ello con una buena interfaz y todo tipo de compatibilidades para que no eches nada en falta. Zedge, una aplicación que ofrece fondos de pantalla de alta calidad, tonos de llamada o de notificación. Todo ello te lo ofrece en un catálogo con varias categorías que puedes explorar para descargarte el contenido que quieras. Es una aplicación que tiene algún fallo puntual, y los anuncios de su versión gratuita a veces pueden ser demasiado molestos. Pero si estás buscando personalizar tu celular, es una de las mejores opciones que vas a poder encontrar.


Costumbres de

Arequipa

Sabías que el Corso de la Amistad empezó con el nombre de Gran Parada Leonística? El Club de Leones se encargó de las primeras organizaciones por muchos años. Arequipa vive a través de los años por la conservación de sus tradiciones, que fueron heredadas de generación en generación. Un buen ejemplo de esto es el Corso de la Amistad, que, se celebra por todo lo alto, en conmemoración al Aniversario de Fundación Española de la Ciudad Blanca. Sin bien no se conoce la fecha exacta de su primera edición, el historiador Rommel Arce indicó que esta fiesta popular tuvo sus inicios en los años 70, con el nombre de Gran Parada Leonística. Uno de los pasajes históricos que llevaron a hacer de este pasacalle alegórico una celebración, es que en 1947 el entonces regidor Augusto Valdivia promovió la Semana de Arequipa, que significaban siete días de celebración por el onomástico de la ciudad, la misma que fue creciendo con el aporte de actividades culturales y académicas. El Club de Leones de Arequipa

EL CORSO

organizó por primera vez la parada que perduró por muchos años, luego pasó por manos de diferentes instituciones hasta tener como organizador oficial a la Muni ci p a l i d a d P ro v i nci a l d e

Cada año, también se hacen presentes las agrupaciones extranjeras que formarán parte del Festidanza, entre las que podemos mencionar Chile, Costa Rica, Canadá, Argentina, Francia y muchas otras que participan todos los años. Estamos felices de estar en Arequipa por su aniversario, es una ciudad que nos ha recibido con los brazos abiertos, dijo Leandro Leiva, representante de Chile. Así como él muchos visitantes celebran el aniversario de Arequipa.

Arequipa. De acuerdo a la historia, inicialmente, la celebración a la ciudad de Arequipa se realizaba en forma reservada, participando solo las autoridades. Es recién desde 1963 que la celebración de la fundación de Arequipa se convierte en una fiesta popular, cuando José Luis Velarde Soto era alcalde; denominándose Gran Parada Leonística, debido a que era el Club de Leones quien organizaba el evento. Diversas delegaciones de danzas de instituciones públicas, privadas y hasta escolares se unen para demostrar su mejor presentación para rendir homenaje a la Ciudad Blanca; participando además, agrupaciones de otras regiones del país y hasta del extranjero. Trajes, danzas típicas, y la variada música de la región como el carnaval arequipeño, la montonera, la marinera arequipeña, el wititi, es parte del repertorio que deleita y contagia durante el gran pasacalle, cuyo recorrido alcanza los 6 kilómetros. Miles de espectadores gozan cada año con esta actividad, que une a la población en general para celebrar el Aniversario de Arequipa.


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SOBREVIVIENTES AGOSTO 2020  

OCTAVA ENTREGA DEL AÑO 2020

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