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Por Carmela ySoraya

COMIDA CHILENA


Introducción a Chilé


Ensalada a la Chilena

aperitivo

Tomates y cebollas  T     b ll   rebanadas con un  aderezo de aceite. aceite INGREDIENTES : tomates, cebollas, aceite, cilantro


Almejas con Limón

aperitivo

Almejas crudas con  Al j   d     jugo de limón.

INGREDIENTES: Almejas , limón


Machas a la Parmesana

aperitivo

Quesa Parmesan en  Q  P     navajas.

INGREDIENTES :Navajas, quesa parmesan


Caldillo de Congrio

aperitivo

Caldillo de congrio  anguila con cebollas,  patatas y  zanahorias.  INGREDIENTES : Congrio , cebolla, patatas, zanahorias, ajo, camarones,  chiles jalapeño, caldo mariscos, crema de leche


Sopapilla

aperitivo

Plano, circular, pan  fritos hecho de  calabaza y harina   calabaza y harina. 

INGREDIENTES : calabaza, harina


Piure

Plato principal

Ascidia con cebollacortá,  cilantro y limón.

INGREDIENTES  ascidia, cebolla, cilantro, limón


Arrollando de Chancho

Plato principal

Trozos de cerdos en  mantecaenrollada de  ají. j

INGREDIENTES : carne de cerdo, manteca , ají


Humitas

Plato principal

Hoja de maíz bolillo  H j  d   í  b lill   hervido llena de maíz  molido sazonado. molido sazonado

INGREDIENTES : maízmolida, paprika


Chupe de Locos

Plato principal

Abalone bread pudding Pudín de pan con locos. 

INGREDIENTES : Locos, cebollas, pan, paprika, quesomunster


Palta Reina

Plato principal

Un mitad de aguacate  llena de  atún o  jamón cubiertos en  mayonesa. 

INGREDIENTES : aguacate, atún, jamón, mayonesa, albahaca Perejil, hojitas,  límon pimiento, cebollino, lechuga límon, pimiento cebollino lechuga


Alfajor

ppostre

Un pastel plano y redondo  lleno de con dulce de  leche y cubiertos en  chocolate. 

INGREDIENTES: Mantequilla, lechecondensada, azucar, huevos, harina, chocoláte


SopaipillasPasadas

postre

Sopapillabaña en una salsa  caliente contiene agua,  azúcar marrón, canela y  cáscara de naranja. cáscara de naranja

INGREDIENTES:Sopaipillas, azucar morena, vaina de vainilla , cáscara de naranja , canela


Leche Asada  Un tipo de natillas. El  ingrediente principal del  postre es leche pero  tiene un canela y limón  sabor. sabor

INGREDIENTES:Leche, azucar, huevos ralladura de limón, canela


Mote con Huesillo

b bid bebida

Cooked dried peaches and  stewed corn served as a  drink. Melocotones secos cocidos  y maíz guisado sirvió como una bebida.

INGREDIENTES :Melocotones secos cocidos, trigo guisado , canela, azucar


Cola de Mono

b bid bebida

Una bebida tradicional de  Chile. La bebida es  típicamente servida por  Navidad. La receta por Cola  de Mono es muy flexible y  l   tid d     las cantidades se pueden  d   cambiar a diferentes  preferencias.  INGREDIENTES :Leche,, canela, azucar, extracto de vainilla, nuezmoscada ,  Gránulos de café, clavo


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #1 Unavenduraverde con  muchashojaspuntiagudas.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #2 Unamezcla de  especiashecho p de  ajicacho de cabra,  semilla de cilantro,  cominoysal. i l


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #3 A fruitwithdry ,yellowflesh Brown in subtropical areas. Brown in subtropical areas Una fruta con pulpa seco,  amarilla y crece en zonas  subtropicales.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #4 An oval fruitwith White  fleshanddarkbrownse eds in theflesh. Una fruta olvalada con  pulpa blanca y pepitas  marrónes.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #5 Unacosecha similar a  granoycultivaprincipal menteporsussemillas comestible.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #6 Unaanguilagrande,  morena sin escamay vive en  aguastropicalesytempl adas.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #7 Un  hongoanaranjdoaquecrec e en árboles y nativas a  centro‐sur Chile.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #8 Carne de res, llama  C  d    ll   ocaballosecoosalada.


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #9 Un verduralarga, rojo con un  saboragrioyprincipal menteendulzóyusar en postre. p


INGREDIENTES REGIONAL DE  CHILE #10 Una salsa dulce hecha de  azúcar sin refinar y miel,  utilizó prinicipalmente con peladura de naranja. 


Carmela y Soraya Comida Chilena