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Smidge 葡萄酒 www.smidgewines.com

Houdini /好笛– 巴洛莎西拉仙粉黛

Houdini 好笛– 阿德莱德山长相思

Houdini 好笛 – 麦克拉伦谷赤霞珠

Houdini 好笛 – 麦克拉伦谷西拉

含有水果蛋糕和圣诞节布丁的芬 芳,同时带有巧克力的微涩,伴 随隐约的花香和薰衣草香。香味 在水果蛋糕的主旋律中进展, 逐渐淡入了辛味和黑醋栗香, 进而又有果汁和黑莓的味道。

酒色呈灰白稻草色,稍带微 青。百香果、蜜露、黄金奇异 果的香味浓郁而紧致,还有滑 石粉的香气和草本的口感。

倾入酒杯后,酒色醇厚,围绕杯 边一圈品红色。散发出李子和 黑醋栗的芬芳,伴有巧克力的味 道,紧接着又散发出烟草、湿 粉和辛香。口感丰富,由始至 终弥漫着李子和浆果的味道。

酒液的深红由中心渐淡到边缘, 形成一圈洋红。麦克拉伦谷西 拉的经典芳香伴随着李子、巧克 力、摩卡和辛料的气味渗透入鼻 腔,还隐约带有柏油和甘草的芬 芳。细细品味,会发现其口感柔 软饱满,李子、摩卡和辛料的香 味更加浓郁,伴有石墨的味道, 单宁柔顺,恰好配合了浓稠的果 香,酒香在齿颊间久久不去。

“马特·温克,果然不负盛名。” ——《哈维·斯特曼 葡萄酒鉴赏家》

“口味跳跃而深沉,尾韵鲜 明……价值非凡。”杰伊· 米勒,《葡萄酒倡导者》

“这款具有创造性组合和精湛工 艺的葡萄酒出自Two Hands 酿酒师马特·温克之手。” ——托尼·拉夫,Taste.com. au国家葡萄酒频道编辑

Pedra Branca 意为白色的岩石,是一片2.5英亩的裸露 岩层,位于塔斯马尼亚以南25公里处。它是我们Project系列的灵 感所在,意在为大自然鬼斧神差的创造力喝彩。当各种果香不受约 束地碰撞,Pedra Branca雪岩葡萄酒便得以升华。限量制作。

Pedra Branca

Pedra Branca

雪岩 巴洛莎谷幕尔伟德

雪岩 阿德莱德山长相思

特级麝香 一个多世纪以来,加强型酿酒 都是澳大利亚酿酒业的核心。 这门艺术虽然历史悠久,却已 日落西山,追求这种风格的酒 庄已经越来越少。与其它酒庄 一起,我们正为加强型葡萄酒 长存于澳大利亚尽一份绵力。

五星满分,顶级品质。 托尼·拉夫,Taste.com. au国家葡萄酒编辑

Smidge 葡萄酒,让生活的点滴更有意义。当一天结束, 我们希望为识酒之士带来一份愉悦的心情,独特的享受和美好的 回忆。Smidge红酒,您一天中不容错过的点滴美好。

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关 于 Smidge葡 萄 酒 Smidge 出自澳大利亚让人振奋的酿 酒师马特·温克先生(Matt Wenk)之 手。马特是久负盛名的Two Hands酒庄的 首席酿酒师,特别擅长寻找盛产优质葡萄, 并且酿造成独特而精致的世界级葡萄酒的葡 萄园。Smidge葡萄酒正是这样的精品。 马特的佳酿遍布美国的加州,澳洲的阿德莱 德、猎人谷、麦克拉伦谷,以及法国。现在, 他又以创新的形式推出Smidge品牌,从而 可以倾注他对酿酒的全部热情。2002年是 Smidge推出的第一个年份,产自独立葡萄园 兰好乐溪仙粉黛。该批葡萄酒名为Tardy, 意在纪念马特陈年佳酿的美誉,也反映出马特

对丰富品种的钟爱。他对各种葡萄酒的热情 始于奈裴斯,并在加州的时候转化成痴迷。 不出所料,该批酒在正式发布之前就售罄。 自此以后,Smidge系列葡萄酒发展成几 个层级,实现多样化的同时仍然体现了马 特作为酿酒专家和完美主义者的天赋, 找到技术与艺术之间的微妙平衡。 虽然Smidge葡萄酒拥有各种独立的名字、酒 类和风格,但其愿景依然是为识酒之士带来一 份愉悦的心情,独特的享受和美好的回忆。

马特自小受到深厚的美食和美酒文化熏陶,而且 有一位热爱烹饪的祖母。通过帮助好友James Tweddell及其家人在Lenswood建立奈裴斯 (Nepenthe)酒业,马特发现自己对葡萄酒的

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Smidge系列葡萄酒已演化成不同的层级,包

括品鉴级的Houdini好笛、白标葡萄酒、代表 作‘S’ Barossa Shiraz、Pedra Branca Projects、Grand Muscat特级麝香以及 最近推出的旗舰级Magic Dirt魔法石系列。

热爱,并醉心于酿造。初涉酒业后,他继续学 业,在Rosewood获得酿酒专业学位以及发酵 微生物学荣誉学位。他在念书期间成为一名酿 酒师,后来成为奈裴斯的生产经理,与顶尖酿 酒师彼得·莱斯克(Peter Leske)共事。

Houdini/好笛是Smidge的品鉴级系列,是经 典、清透、馋人的阿德莱德山长相思混酿红酒。 它主要由巴洛莎西拉和仙粉黛混酿而成,是一 款广受欢迎的混酿酒。该系列现在还加入了麦 克拉伦谷西拉、以及来自同一地区的赤霞珠。

马特会一年两次尝遍每桶酒,并按质量 和风味分类。挑选出巴洛莎的最好小产区 的葡萄酒酿造Magic Dirt魔法石系列和 Smidge代表作“S”系列,都用最好的橡木 桶加上百分百巴洛莎谷西拉葡萄酿造的。

Pedra Branca雪岩最近作为Project

白标葡萄酒是Smidge系列的核心产品,所有其 它酒都是单一葡萄品种。爱之门Adamo(拉丁 语意“陷入爱河”)是该系列的主打,是与“S” 系列同样的巴洛莎西拉的另一个经典之作。

作为锦上添花,Smidge最近还新 增了卢森格林特级麝香葡萄酒,为 该品种在澳大利亚再添一员。

阿德莱德山的维欧尼是该系列中唯一的白葡萄 酒,名为Cellar-pod,第一批的产量是8桶。

关于酿酒师 马特·温克先生已被公认为澳大利亚一流的酿 酒专家,对优质葡萄的敏锐触觉和制作佳酿的 精湛工艺让他闻名遐迩。自2003年起,他的 葡萄酒便入选《葡萄酒鉴赏家100强排行榜》 (Wine Spectator’s Top 100),同时 有超过200种葡萄酒在各大著名出版物的评比 得分超过了90分,如《罗伯特·帕克倡导者》 杂志(Rober Parker’s Advocate)、 《国际葡萄酒窖》杂志(International Wine Cellar)、以及《哈利迪葡萄酒指 南》(Halliday’s Wine Companion)。

葡萄酒类别

Tardy是兰好乐溪的仙粉黛葡萄酒,而 兰好乐溪也是Smidge品牌开始的地方。 该系列最近新增两名成员,分别是麦拉 伦谷的西拉The Ging,以及同时来自麦 拉伦谷的赤霞珠La Grenouille。

系列加入到Smidge家族中。倾注了马特 的无尽创意,让一切成为可能。这款酒的 数量极少,头两桶分别是百分百木桶酵化 的长相思,以及巴洛莎谷幕尔伟德。

《2013哈利迪澳大利亚葡萄酒指南》五 星级酒庄,两款荣获最佳西拉葡萄酒。

Magic Dirt /魔法石 的灵 感来自于南澳洲巴罗莎谷小产区的 风土条件。经过几年的试验,我们 选择了三片各具特色的小产区, 它们仍然保留着巴罗莎谷西拉的 纯真品质。所有葡萄园呈格状, 由一条条简易的分割线分隔开, 并种植上1654年的克隆种子。 这些葡萄酒在同样的橡木桶 中经历了同样的成熟期,展 示出不同地区的特质。

美石– 巴洛莎谷西拉

绿宝石– 巴洛莎谷西拉

魔帕 – 巴洛莎谷西拉

司美琪 – 巴洛莎谷西拉

Adamo /爱之门– 巴洛莎西拉

Tardy /泰迪 – 兰好乐溪仙粉黛

Cellar Pod /萨拉 – 阿德莱德山

葡萄园位于魔帕山西南方向2.4 公里和美石北面4.5公里的交界 中心,土壤为传统的红褐土,还 有丰富厚实的红色粘性土。这种 土壤有利于苯酚的形成,地势坐 北向南,由于减少了暴露,果实 的香味更强烈,单宁更优质。

葡萄园坐落在魔帕山脉的东南 坡上,海拔高度为400米,深 红/褐色粘土中夹杂着石英和铁 矿石的成分。地势坐北朝南,海 拔高度和朝南地势有利于产出柔 软而辛辣的西拉,魔帕山已是三 款品质极佳的红酒原料产地。

由绿宝石和美石西拉限量酿制。 在法国大橡木桶储存18个月到2 年不等,轻度澄清,不过滤。“ 口感紧致而丰厚,层次丰富, 芳醇甘美。在一阵甘草、梅子、 西梅和黑莓香气过后,紧接着 涌出源源不断的香草、水果和 橡木香味。”——《詹姆斯· 哈利迪澳大利亚葡萄酒指南》

使用与酿造巴洛莎小产区的绿宝 石、美石和魔帕同样的西拉葡萄。 在新旧法国大橡木桶储存12个月 后装瓶,轻度澄清,不过滤。

带有微妙的果香、花香、辛味和奶 香。附有水果蛋糕香,单宁浓厚。

葡萄采摘自阿德莱德山北部肯通 谷的一个小葡萄园。葡萄被整串 压榨,放入较老的法国橡木桶中 发酵和储存。定时轻微搅拌,7 个月后装瓶,轻度澄清和过滤。 “提早的采摘让酒质 活跃而新鲜。”

维欧尼

葡萄园位于Magic Dirt园区最南 边的一座小山的山顶上,坐西朝 东的地势免受了大部分巴罗莎谷山 脉的午后热浪。园区的葡萄树种植 在干燥的浅红色粘土上,粘土中 夹杂着铁矿石、石英和石灰岩。

“香味浓郁,口感丰富。” ——《乔斯·雷诺兹 国际葡萄酒窖》 “口感醇滑,尾韵持久而强烈。”

“我们发现,马特·温克是真正 懂得仙粉黛的酿酒师。Smidge 葡萄酒出类拔萃。”——马 克思·阿伦《澳大利亚》

——《詹姆斯·哈利迪澳 大利亚葡萄酒指南》。

——《哈维·斯特曼 葡萄酒鉴赏家》

“首个年份出产 了两款酒,都是西 拉中的极品。” ——《澳大利亚 葡萄酒指南》

从此以后,马特得以与提姆·纳普斯汀(Tim Knappstein)等酿酒专家共事。他的个

人成就亮点是获得“萧·史密斯和里昂·埃 文斯辅助奖学金”(Shaw and Smith/ Len Evans Tutorial Scholarship) ,从而可以与酿酒界传奇人物里昂·埃文 斯以及詹姆斯·哈利德、布莱恩·克劳瑟 等业界领袖共度了紧凑的5天住学项目。

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