Sauvetés, Bourgs fortifiés, Castelnaus, Bastides : Graulhet est un bourg castral
Entre 950 et 1100, l’un des aspects les plus marquants de l’époque féodale dans le Tarn est l’émergence de la plupart de nos villes tarnaises : Castres, Gaillac, Lavaur, Rabastens, Lautrec, Graulhet, Sorèze…
Certaines sont nées autour d’une abbaye, d’autres autour d’un château. S’y ajoutèrent nombre de cités, nées avec la création des Bastides après la croisade des Albigeois.
Sauvetés, Bourgs fortifiés, Castelnaus, Bastides : Graulhet est un bourg castral
Graulhet entre dans l’histoire en 960, dans le testament de Raymond Ier, Comte de Rouergue, léguant à son fils aîné 7 châteaux dont celui de Graulhet, avant de partir pour Saint-Jacques de Compostelle.
Il semble certain que le site de Graulhet a été occupé très anciennement, dès l’époque Gallo-Romaine, par la fondation d’un camp fortifié.
Un site naturellement défensif
Entouré par la rivière du Dadou, les berges abruptes du ruisseau du Verdaussou et le marécage du Jourdain, le Castrum de Graulhet développait ses remparts sur un promontoire rocheux.
Image et Culture du Pays Graulhétois
Une cité qui s’organise autour de son château et de son église
Le château fort s’élevait à l’extrémité Est de la place forte et commandait le ravin
La ville ancienne était localisée en entier à l’ouest du château entre le Dadou et le Verdaussou
Une trame bâtie médiévale
Ville close dans son enceinte, deux portes donnaient accès à la cité : la porte de la Barbacane, avec pontlevis et la porte de la Bastide. L’église romane du château, du XIIe, chapelle particulière des seigneurs, a été démolie en 1848 et reconstruite en 1850 sous la forme d’une basilique constantinienne.
Une trame bâtie médiévale
Le Moulin des Seigneurs approvisionnait le bourg et ses habitants
Une trame bâtie médiévale
Porte du Gouch
Une trame bâtie médiévale
Mur pignon de l’ancienne église castrale
Une trame bâtie médiévale
Le bourg médiéval, le Pont Vieux, le Moulin des Seigneurs et les premières mégisseries sur le Dadou
Rue Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
La rue Panessac et les venelles tortueuses et pittoresques qui l’entourent offrent un cachet typiquement médiéval.
Rue Panessac : les maisons du Moyen Age
Maison Ă double encorbellement et corbeaux sculptĂŠs
Rue Panessac : les maisons du Moyen Age
Un bel exemple de joints rubanĂŠs
Rue Panessac : les maisons du Moyen Age
L’escalier dessert une pièce par étage
Rue Panessac : les maisons du Moyen Age
Le savoir-faire du ferronnier
Rue Panessac : les maisons du Moyen Age
Heurtoirs, poignĂŠes et serrures ornent les portes
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
A l’abri des remparts, les maisons se serrent autour de l’église, derrière le château.
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Les boutiques ou échoppes n’avaient pas de vitrine, mais juste un petit étalage pour présenter les marchandises
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Une échoppe
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Les métiers des artisans sont représentés par des enseignes accrochées aux maisons ou sur les échoppes.
Potiers, forgerons, tonneliers, chaudronniers, maîtres maçons, charpentiers, couvreurs, tailleurs de pierres, verriers, architectes, mais aussi boulangers, bouchers (en périphérie de la cité pour des raisons d’hygiène), drapiers … étaient les métiers les plus importants.
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Très connu des habitants du quartier Panessac, le pêcheur du Dadou fournissait de belles lamproies…
Détail d’un linteau de porte
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Détails….les témoins du passé
Porte d’une cave et son système d’aération
Lieu d’aisance médiéval
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Détails….les témoins du passé
Pigeonnier et étable, parties intégrantes de l’habitat
Quartier Panessac : l’être et l’esprit du Moyen Age
Détails….les témoins du passé
Torchis
Assemblage en arêtes de poisson
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Silo à grain
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Fouloir à raisin
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Un puits dans chaque cave
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
L’eau du puits est au niveau du sol de la cave
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Mur de cave, de 2 m d’épaisseur, et sa lucarne d’aération
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Immense cave voûtée
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Cave voûtée, et ses pierres de remploi
Caves : du stockage des denrées à la manière d’habiter
Dans la quartier médiéval, la typologie des caves, des plus frustes creusées dans la roche, aux caves bâties souvent voûtées et parfois même dotées d’éléments décoratifs, en dit long sur la manière d’habiter au Moyen-Age.
Cave et son puits. Au fond ouverture de communication avec la cave voisine
Graulhet saute le Dadou
Durant le XIIIe siècle, Graulhet connaît un certain développement. Le Pont Vieux fut édifié en 1244 pour permettre une communication entre le bourg primitif et le nouveau quartier Saint-Jean où s’installèrent peu à peu les tanneries.
Hostellerie du Lyon d’Or : un témoignage de l’histoire de France
Au cœur du site médiéval, l’Hostellerie du Lyon d’Or présente près de mille ans d’histoire.
Hostellerie du Lyon d’Or : un témoignage de l’histoire de France
Au cœur du site médiéval, l’Hostellerie du Lyon d’Or présente près de mille ans d’histoire.
Grandes Croix de St-André, fenêtres à meneaux typiques du XVème siècle
Hostellerie du Lyon d’Or : une demeure qui émerge du lot
Face à l’église, l’ensemble de la demeure s’ordonne en quatre ailes autour d’une cour intérieure.
La cour intérieure et ses quatre étages de galeries.
Piliers en chĂŞne de la cave
Pilier de la cave
Cloison en torchis
Garde-manger mĂŠdiĂŠval et son claustra
DĂŠtail de la cave
Grande cheminĂŠe en pierre
Cheminée et sa gypserie du XIXème siècle
Mur et son appareillage de pierres
Vue d’ensemble des galeries
Galerie du 1er Êtage ‌et sa porte avec arc en accolade
Manteau de cheminée à la corde tressée
Graulhet et ses églises rurales Saint-Pierre de Rozède, un exemple de l’art roman défensif.
Graulhet et ses églises rurales Saint-Pierre de Rozède
Son abside semi circulaire et son aspect fortifié, en font un des édifices marquant de ce type dans le département
Graulhet et ses Êglises rurales Saint-Pierre de Rozède
Graulhet et ses églises rurales Saint-Pierre de Rozède
Une petite baie renforce l’aspect défensif
Graulhet et ses Êglises rurales Saint-Pierre de Rozède
Graulhet et ses églises rurales Saint-Pierre de Rozède
Un cœur et un avant cœur fortifiés
Graulhet et ses églises rurales Saint-Pierre de Rozède
Fonts baptismaux et bénitier
Graulhet et ses églises rurales Saint-Pierre de Rozède : retable du XVIIIe siècle en bois polychrome
Graulhet et ses ĂŠglises rurales Notre-Dame des Vignes, chapelle romane du XVIe, sur les chemins de St Jacques de Compostelle
Graulhet et ses ĂŠglises rurales Notre-Dame des Vignes, chapelle romane du XVIe, sur les chemins de St Jacques de Compostelle
Vitrail de la Vierge Ă la grappe de raisin
Graulhet en pays de cocagne
Le château de Lézignac
Graulhet en pays de cocagne
Le pigeonnier du château de Lézignac
Graulhet : l’art de séduire Les Journées du Patrimoine
REDACTION – CONCEPTION MARTINE LANGUILLON - Service Communication Ville de Graulhet CREATION SYLVIE MEDEL - Ville de Graulhet ICONOGRAPHIE SERVICE COMMUNICATION VILLE DE GRAULHET ISABELLE MOULIS - JEAN FRANCOIS LAMOUR chargés de la ZPPAUP A. RODIER - P. DUPARCHY - STUDIO BIMOUAT PATRICK GIRONNET Architecte des Bâtiments de France, Chef du Service Départemental de l’Architecture et du Patrimoine du Tarn REMERCIEMENTS A : DIRECTION REGIONALE DES AFFAIRES CULTURELLES DE MIDI PYRENES SOCIETE ARCHEOLOGIQUE DU MIDI DE LA FRANCE COLLEGE BAYARD GRENOBLE MAGAZINE CITADELLE
