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Los Frutos Silvestres Comestibles

La zarzamora (Rubus fruticosus)


โ€ข Descripciรณn: Es un arbusto sarmentoso e impenetrable, 2 o 3 metros de altura, se extiende mรกs a lo ancho que a lo alto.


โ€ข Pertenece a la familia de las rosรกceas.


• Hábitat: se distribuye por toda Europa en los claros de los bosques, matorrales, así como en los bordes de los campos y caminos. Se puede observar en toda la Península Ibérica.


• Tallo: De color violeta mås o menos intenso, armado de fuertes espinas ganchudas.


• Hojas: formadas por 3 o 5 hojuelas dispuestas en forma palmeada, algo correosas y desiguales, de color verde oscuro por el haz. Borde aserrado.


• Flores: son blancas o sonrosadas, y forman ramilletes o panículas más o menos piramidales en la terminación de las ramas.


• Tienen cáliz con 5 sépalos afieltrados y revueltos, una corona con 5 pétalos redondeados los carpelos son numerosos y libres.


• Florece: desde finales de mayo hasta agosto.


• El fruto: es una zarzamora de color negro(rojo cuando esta inmaduro) formada por numerosas drupitas agrupadas en cabezuela globosa, tienen un sabor dulce.


• Las moras maduran en el verano, por agosto o septiembre.


• Se utiliza: para hacer confituras o mermeladas, para teñir lanas, dar color a vinos… además tiene propiedades astringentes.


frutos silvestres