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Frühlings-Turbo Zutaten für 2 Gläser 10 Zweige Thymian 1 kleines Stück Rhabarber (10 g) 80 ml weißer Tequila (Agavenschnaps) 40 ml Aprikosenlikör 40 ml Limettensaft 20 ml Läuterzucker (ersatzweise Zuckersirup) 6 Eiswürfel 80 ml Mineralwasser grob abgeriebene Schale von 1 Limette Zubereitung Blätter von 8 Zweigen Thymian abzupfen. Rhabarber eventuell putzen, fein hacken. Rhabarber und Thymian in einen Cocktail-Shaker (ersatzweise in einen Standmixer) geben. Tequila, Aprikosenlikör, Limettensaft und Läuterzucker hinzufügen. 4 Eiswürfel dazugeben und alles kräftig schütteln bzw. auf höchster Stufe mixen. Restliche Eiswürfel auf 2 Gläser (à 300 ml Inhalt) verteilen. CocktailMix auf ein Teesieb gießen, durchsieben. Glasinhalt jeweils mit Mineralwasser auffüllen. Je 1 Thymianzweig mit grob abgeriebener Limettenschale umwickeln. Cocktails damit verzieren.

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Fotos: d’arbo (1)/IDM (1)

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Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Pro Glas 50 kcal

für einen Zuckerrand am glas: Rand befeuchten und RUNDHERUM in etwas zucker drücken.

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Koch-Hits 01/2014  

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