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La Festa sigue a la suyo

La cita resulta ineludible dentro del último domingo de enero. Albelda se viste de festa para celebrar la matacía, tal y como se hacía antiguamente. El valor añadido que anima a miles de personas a visitar el pueblo, tiene que ver con el millar de kilos de cerdo que se reparten entre todos los participantes. Los voluntarios de la Penya Lo Magré ponen el resto. Y así año tras año, y así durante treinta y un "eneros". Esta vez la tradición repitió escena con la comitiva recorriendo el pueblo hasta llegar a la plaza Mayor. Allí, el matarife, Joaquín Iglesias, dio buena cuenta de un generoso animal que ya llegó sacrificado. En el centro de la plaza, y rodeados de decenas de espectadores, Iglesias

y sus ayudantes fueron, paso a paso, limpiando y despedazando el cerdo con las técnicas propias de aquellos días en los cuales el animal era sacrificado en los patios de las casas. Ahora todo aquel ritual ha caido en desuso. Animaban la escena, los miembros de Mossos i Carreters, la Tiruliru Free y nuestro compañero Alejandro Ballesteros. Mientras, el paseo de La Rambla bullía con casi un centenar de puestos variados de artesanía, productos agroalimentarios e incluso juguetes infantiles. Más abajo, seguía la fiesta junto a la Cooperativa Agrícola San Isidro de Albelda. Allí se continuaban sirviendo filetes de cerdo a la brasa, pan tostado y una mezcla de aceite y ajo para alegrar

la mañana. No faltaba el vino y el mejor ambiente con un sol brillante y buen compañero. La imagen se completaba con la preparación de una gigantesca caldereta que sería correspondida a la hora de comer; es decir, a mediodía. Porque el verbo comer se venía conjugando desde primera hora de la mañana. Vimos a políticos, informadores de toda la vida y público llegado en autobuses desde las tres provincias aragonesas. Pedro Gracia, presidente de Lo Magré, vivía la jornada con la calma activa que siempre suele mostrar. Por su parte, la alcaldesa María Ángeles Roca mostraba su satisfacción al ver, un año más, como la Festa del Tossino sigue a lo suyo, es decir, llenando el pueblo de personas y alegría.

Somos Litera Febrero 2018  

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