Page 126

"Nije?" Carlotta je zvučala začuđeno. "Kad smo se tek upoznali, to je definitivno bila fizička privlačnost. Mislim, on je strašno zgodan, zar ne? Ali kod njega mi se zapravo sviđa to što on u nešto vjeruje. Strastven je i ima cilj. Zna da ima dar i učinit će sve, baš sve, da ga upotrijebi. I znam da sam ponekad manje važna od kuhanja, ali to mi zapravo ne smeta, jer ono što je ispred mene, u osnovi je tako velikodušno." "Opa! Pa ti si zbilja zaljubljena." "Valjda", priznala je Laura. "Što ćeš sada? Mislim, koliko još ostaješ u Italiji?" "Ne znam. Već sam rekla roditeljima da ću ostati do kraja ljeta. Ali poslije – ne želim o tome ni misliti." Stigla je do ulice gdje je Tommasov stan. Vidjela je dečke Kod Gennara, kako ispijaju grappe. "Stigla sam. Idem." "Ugodna ti noć, cara." "Bit će." Iz časopisa Stozzi: Cucina Romana postaje čudna romantica Prije šest tjedana kušala sam jedno od najboljih jela u svojem životu. Dogodilo se to u Rimu, u stanu mojih roditelja, gdje je daroviti mladi kuhar, Tommaso Massi, odlučio za nas pripremiti neka jela iz našega rodnog grada. Jelovnik je bio jednostavan, kakav se može pronaći u bilo kojem od stotina ristoranta kojima je krcato gradsko središte: pinzimonio; svježi tortellini al pomodoro; saltim-bocca; čokoladni tartufo za desert. Ali to jelo na razinu umjetnosti uzdiže prije svega kakvoća sastojaka i drugo, vještina kuhara, čija je strast oživjeti takva tradicionalna jela i otkriti njihovu istinsku veličanstvenost. Baš kao što Sikstinska kapela ili dvorane s Rafaelovim freskama, kad ih stručno očistimo od stoljetnih naslaga prljavštine, zablistaju neočekivanom raskoši živahnih boja koje nadilaze svu našu maštovitost, tako je i ovaj mladi čarobnjak obnovio ova jela do nezamislive svježine i sjaja. Međutim, najdojmljiviji je učinak koji je to jelo imalo na mene – i pri tome ne mislim samo na svoje nepce. Kako da to izrazim? Kako smo izjedali hranu, tako sam osjećala da mene izjeda jedna druga vrsta strasti. Massijevi intenzivni, senzualni okusi i vještina u kuhinji kao da W

Anthony capella hrana ljubavi  
Anthony capella hrana ljubavi  
Advertisement