Issuu on Google+

MAGAZINE content in english // Interview – popular comedy creator Peter Magnusson // Golf your way around Gotland Comedian Robert Gustafsson’s anniversary revue // Dirty Dancing: The musical version of the cult film

Nummer ett 2012 // www.skyways.se

Stor golfspecial! Golfresor till England och inom Sverige

Evenemang

Kultfilm blir musikal Emilia Ödling Runsteen spelar ”Baby” i en ny ­uppsättning av Dirty Dancing

Gustafssons jubileumsrevy Robert Gustafsson har fått ­svenska folket att skratta i 25 år

INTERVJU

Bioaktuelle Magnusson

+

Skyways Magazine har träffat Peter Magnusson som är aktuell med sin andra långfilm

Champagne // evenemangskalender // Ostron // skyways destinationer // Dirty Dancing // korsordet

1


Öka dina intäkter - Förenkla ditt arbete Använd vår kompletta betalväxel!

Några kunder:

SveaWebPay - En del av Svea Ekonomi AB Box 100 | Parkvägen 4a | 169 81 Solna | 020-WEBPAY | sveawebpay.se 2


Nyheter fr책n Englesson

www.englesson.se

3


Ledare // VD har ordet

2012 innebär en ny ­inriktning för Skyways! V

Jag önskar dig en trevlig flygning! Mikael Wångdahl, VD Skyways

i på Skyways lämnar ett händelserikt år bakom oss där vi bland annat gått samman med City Airline. Vi är idag ett bolag med två produktionsenheter. Vårt varumärke mot dig som kund är Skyways men bakom detta levererar två flygbolag flygtjänsterna. Skyways flyger med så kallade Turboprop plan (Fokker 50) i huvudsak på våra inrikesdestinationer och City Airline flyger med Jetplan (Embraer 145) på längre flygningar inrikes och utrikes. På så sätt får vi två effektiva produktionsenheter specialiserade på sina respektive områden, detta för att ge er som passagerare en effektiv resa, en kostnadseffektiv produkt och en avgång på utsatt tid.

Samarbetet med SAS gör att du både når världen enkelt när du ska resa långt och direkt och tidseffektivt från våra mindre orter. Du flyger helt enkelt vidare ut i världen på en och samma biljett!

Våra destinationer till Medelhavet och verksamheten med större flygplan har vi avvecklat då det inte ingår i vår framtida strategi. Den storskalighet och de stora investeringar som krävs för att verka inom detta segment med enorm konkurrens är för riskfylld för vår verksamhet. Det innebär inte att vi lämnar Göteborg i våra satsningar, tvärtom. Under våren byter vi tidtabell till Birmingham för att bättre möta våra kunders behov och vi kommer också att utöka antalet avgångar på attraktiva avgångstider till Lyon. Vi planerar att dedikera ett jetplan, Embraer 135, med plats för 37 passagerare för specialcharter för alla som vill uppleva att chartra sitt eget plan. Planet har lång räckvidd och tar er snabbt, enkelt och bekvämt till er destination. Jag vill också passa på att påminna om att du kan boka sportlovsresa för hela familjen med Skyways! Läs mer på sid 63.  Välkommen ombord!

DEPARTURE // From the managing director 2012 will see Skyways taking new directions

The past year has been an eventful one for Skyways, including, among other events, our merger with City Airline. We are currently a company with two production units. The trademark you see as a customer is “Skyways”, but two air companies lie behind this trademark, delivering its services. Skyways uses a type of aircraft known as a turboprop (Fokker 50) mainly on domestic routes, while City Airline uses jet aircraft (Embraer 145) for longer

4

domestic and international routes. This gives us two production units that are each specialised in their own segment, making sure that you as a passenger enjoy an efficient journey, a cost-effective product, and departures on time. Our collaboration with SAS enables you to reach the world simply when travelling to distant destinations, and without wasting time when travelling from the small towns that we service. You simply continue your journey out into the world on the same ticket.

We have wound down our routes to destinations around the Mediterranean, since this is not part of our future strategy. The large-scale operations and the considerable investment that is required to operate in this segment where the competition is enormous are, quite simply, too risky for us. But this does not mean that we are deserting Gothenburg – quite the contrary! We will be introducing a new timetable for the Birmingham route during the spring and we will also increase the

number of departures to Lyon at attractive departure times. We are planning to dedicate one jet aircraft, an Embraer 135 with a capacity of 37 passengers, to special chartered flights for companies, ice hockey teams, rock stars and anyone else who wants to experience chartering their own airplane. Read more at skyways.com. I wish you a nice flight!

Mikael Wångdahl, Managing director, Skyways


u snackar vi mobilt! Nu snackar vi mobilt!

etag som mobilsom växellösning Tillvalt allaen företag valt en mobil växellösning onftel 300M, världens första finns nu Konftel 300M, världens första elefon för 3G-nätet. konferenstelefon för 3G-nätet.

Nu snackar vi mobilt!

s utrustad med Konftels patenterade Naturligtvis utrustad med Konftels patenterade ® 2.0 med superkänslig gi OmniSound ® 2.0 med superkänslig ljudteknologi OmniSound ch kraftfulla högtalare. mikrofon och kraftfulla högtalare. Till alla företag som valt en mobil växellösning

et och luta tillbaka - du hörs finnsdig numötet Konfteloch 300M, första - du hörs ändå. Starta lutavärldens dig ändå. tillbaka konferenstelefon för 3G-nätet. enklare? Kan det bli enklare?

Naturligtvis utrustad med Konftels patenterade Sätt i SIM-kortet & starta! Sätt i SIM-kortet & starta! ljudteknologi OmniSound® 2.0 med superkänslig Konftel 300M stödjer både 3G och GSM nätet. Konftel 300M stödjer både 3G och GSM nä mikrofon och kraftfulla högtalare. Starta mötet och luta dig tillbaka - du hörs ändå. Kan det bli enklare?

el.com för mer information. Besök www.konftel.com för mer information. hos telekomhandlare över hela landet. Du hittar Konftel hos telekomhandlare över hela landet.

Sätt i SIM-kortet & starta! Konftel 300M stödjer både 3G och GSM nätet.

www.konftel.comwww.ko 5


FSS

W

SJÄL VS E

CHE

Hogia PA-system har den experthjälp du behöver inom HR och lönehantering. Våra HR-lösningar minskar dina kostnader och ger dig mer tid till verksamheten. Vi tar hand om installation, konvertering och utbildning med hjälp av våra konsulter, som har flera års erfarenhet av lönesystem, personalsystem, reseräkningssystem, samt tid- & avvikelsesystem. Våra webbaserade HR-processer förenklar din personalhantering.

6

www.hogia.se/pasystem

R BB WE

Låt Hogia PA-system hjälpa dig att förkorta dina ledtider och förbättra ditt resultat

D

EBB

CE VI

Våra lösningar ger mindre administration och bättre beslutsunderlag

HR & LÖN

tel 0303-666 85


Avgång // INNEHÅLL

14 – Kultfilm blir musikal på Chinateatern Sexig dans, hitmusik och en ensemble med 60-talskläder. Det och annat bjuds det på när filmen Dirty Dancing blir till musikal i Stockholm. Skyways Magazine har pratat med Emilia Ödling Runsteen som spelar ”Baby”. Dirty Dancing: The musical version of the cult film arrives in Stockholm.

18 – Gustafssons jubileumsrevy till Stockholm Robert Gustafsson har fått svenska folket att skratta i 25 år. Det firar han med en revy som i vår har tagit sig från Göteborg och Malmö till Stockholm. Skyways Magazine har pratat med Vicky von der Lancken – Roberts vän och producent sedan länge. Comedian Robert Gustafsson’s anniversary revue comes to the capital.

22 – Intervjun - Peter Magnusson Han är komikern som övergav marknadsekonomi för en dröm som skådis. Skyways Magazine har träffat Peter Magnusson som är aktuell med sin andra långfilm. Interview – popular comedy creator Peter Magnusson.

28 – Golfspecial! Golfa Gotland runt Varpa, pärk och stanggstörtningg. För att inte tala om spark rövkrok. På Gotland finns alla möjligheter att pröva på roliga aktiviteter. Missa framförallt inte chansen till riktigt vass golf på denna gudomliga golf-ö. Golf your way around Gotland.

Svinga golfklubban i Manchester och Birmingham Storbritannien är så mycket mer än bara London. Upptäck Birmingham och Manchester, två städer som har mycket att erbjuda i form av kultur, matupplevelser, shopping och inte minst; golf. Pack your clubs and jet off to Manchester and Birmingham, two of the UK’s best golfing areas. Omväxlande golfweekend i Halmstad Halmstad förknippas ofta med långa sommardagar med sol och bad i Tylösand. Men Halmstad är inte bara en fantastisk sommarstad, staden kallas också för ”Sveriges Golfhuvudstad”. Här finns inte mindre än elva golfklubbar samlade på en relativt liten yta. I Halmstad finns något för alla typer av golfare, oavsett erfarenhet och handicap.

Sid 14.

Sid 18.

Enjoy an invigorating weekend of golf in Halmstad.

48 – Färsk färskare Ostron! En kärv smak av tång och salt eller len av crème fraîche? Ostron har vi ätit sedan vikingatiden men det är först på senare år som blötdjuret har blivit riktigt populärt i Sverige. Skyways Magazine har träffat ostronkännaren Franck Alfvin.

Sid 22. Sid 28.

Fresh, fresher, oysters! We meet oyster connoisseur Franck Alfvin.

58 – Yrke: Pilot Redan som femtonåring tog Daniel Sandelin första steget mot att förverkliga sin dröm; att arbeta inom flyget. Idag delar han sin tid mellan att vara ute och flyga och att utbilda andra piloter i Skyways Training Center. On the job: Pilot.

PROJEKTLEDARE & Chefredaktör Anna Didriksson (anna.didriksson@laprensa.se) ART DIRECTOR Jens Larsson (jens@formgivarna.com) Annonser Kenneth Karlsson (k.karlsson@live.se) Skribenter Annika Wihlborg, Louise Fauvelle, Jenny Olsson FOTOGRAF Paul Quant SKYWAYS MAGAZINE Produceras av La Prensa Sales AB på uppdrag av Skyways LA PRENSA SALES AB Box 145, 125 23 Älvsjö, Älvsjö Gårdsväg 6 Tel. 08-568 790 30 // För insänt ej beställt material ansvaras ej.

Sid 48. 7


Avgång // Nyheter

en framstående fotografen Anton Corbijn har konsekvent skapat innovativa och oväntade uttryck inom porträttkonsten samtidigt som han behållit en känsla av intimitet, varav titeln på hans senaste utställning, Inwards and Onwards. Sedan 2002 har han i ett självinitierat projekt porträtterat kända konstnärer och andra kreativa och nyskapande personer. 14 jan Målare har stått i fokus för Corbijns senaste - 15 april Se “Inwards and arbeten, konstnärer som Gerhard Richter, Onwards” på Richard Prince, Marlene Dumas, Anselm Fotografiska Kiefer, Damien Hirst, Peter Doig, Lucian Freud och Karel Appel. När han fick en fråga om dessa arbeten i en intervju nyligen förklarade Corbijn att han var imponerad av hur konstnärer konfronterade den tomma duken. Han beundrade det faktum att dessa målare ”skapade någonting som återspeglade en kamp”. Detta skildras övertygande i Corbijns fotografi av Gerhard Richter, där konstnären vänder ansiktet bort från kameran mot den avslutade målningen. Här har konstnären gått segrande ur kampen. Det intressanta med denna bild förutom motivet är att den är ett ”antiporträtt”. Vore det inte för bildtexten skulle vi vara osäkra på vem den porträtterade är. Richters identitet är endast antydd. Att sudda ut eller fördunkla ansiktet på den avbildade personen har varit ett utmärkande drag för Corbijns arbeten ända sedan början av hans karriär, till förtret för många tidningsredaktörer. Utställningen innehåller också starka bilder av den nyligen bortgångne modedesignern Alexander McQueen, musikikonerna Iggy Pop, Patti Smith och Tom Waits samt underbart avslöjande porträtt av Al Gore och Nelson Mandela. Här har Corbijn skalat av allt oväsentligt från bilden. Kompositionerna är okomplicerade och motiven ofta centralt placerade.

English // summary Anton Corbijn, Inwards and Onwards Date: 14 January - 15 April Venue: Fotografiska, Stockholm

Pre-eminent photographer Anton Corbijn has consistently created innovative and unexpected expressions in portraiture while maintaining an intimate feel – hence the title of his most recent exhibition, Inwards and Onwards. For this project he has portrayed famous artists and other creative and innovative people.

8

Foto: Anton Corbijn

Anton Corbijn på Fotografiska D


Coldplay på Europaturné Stockholms Stadion, 30 augusti I ett ömtåligt gränsland av det grandiosa och det intima har Coldplay förblivit vitala och det är därför konsert efter konsert blir utsålda. De är kanske världens mest framgångsrika band just nu och deras konsert på klassiska Stadion i Stockholm kommer inte att göra någon besviken. Event: Coldplay tour Europe Date: 30 August Venue: Stadion, Stockholm In the borderland between the grandiose and the intimate, Coldplay have retained their vitality and continue to sell out gigs everywhere. They are possibly the most successful band in the world at the moment, and their show at the classic Stadion in Stockholm won’t disappoint.

27-28 juli

Stockholm, Waterfront, 11 maj

Se rocklegendaren på Ullevi i Göteborg

Från flanellskjortornas finrum till pistol­ poserande sängläge - Ryan Adams har sedan de tidiga åren med Whiskeytown alltid förlitat sig på att där han sätter ner fötterna är det bästa för stunden.

Bruce Springsteen tillbaka till Ullevi

Event: Ryan Adams Date: 11 May Venue: Waterfront, Stockholm

S

During the first decade of the 21st century, Ryan Adams recorded a staggering twelve albums. If you include non-official releases it all adds up to a man who seems very reluctant to put his guitar down, but we are more than happy to enjoy the fruits of his labour as he takes his impressive back catalogue to Sweden.

enast de var här, 2009, fyllde de tre Stockholms Stadion och biljetterna tog slut på nolltid. Året innan dess, 2008, bjöd de på en oförglömlig kväll genom en klassisk konsert på Ullevi i Göteborg. Det är med stor stolthet och glädje vi hälsar Bruce Springsteen och hans E Street Band välkomna åter till Sverige. I slutet av förra året släpptes hans sjuttonde studioalbum ”The Promise” som innehåller tidigare outgivna låtar inspelade mellan åren 1976-1978. Sedan dess har diskussionerna och spekulationerna ständigt varit igång huruvida han ska komma tillbaka till Sverige eller inte, och när. Nu är det äntligen bestämt, Bruce Springsteen & The E Street Band spelar inte bara ute i Europa, de kommer också till Göteborg, Sverige för två spelningar på Ullevi!

Foto: Olle Kirchmeier

Ryan Adams på turné

English // summary Bruce Springsteen & the E Street Band Date: 27 and 28 July Venue: Ullevi, Gothenburg

Bruce Springsteen & The E Street Band will give their Swedish fans a night they are sure to remember as the highlight of 2012. The last time they came to Sweden they sold out the Stockholm Stadion arena three times in a matter of hours. We are proud to welcome Bruce Springsteen and his E Street Band back to Sweden.

9


Avgång // Nyheter

Lennie Skifs – Still Crazy

Avicii säljer ut 3x Globen Ericsson Globe, 2 och 3 mars

E

fter att ha varit vänner sedan 60-talet har Lennie Norman och Björn Skifs äntligen bestämt sig för att ställa sig på samma scen samtidigt. “Lennie Skifs Still Crazy...” är en personlig show där herrarna kastar sig mellan ämnen som vänskap, njutning och pinsamheter. Allt förstås inramat av både Björns låtar och andra musikfavoriter från 70-talet till idag. Lennie brukar stå för komiken och Björn för musiken, men här blandas det friskt och kan även bli tvärtom. Och både och. Är du med? Bra! Det blir helt enkelt en dubbelt så trevlig kväll, signerad två av Sveriges mest folkkära artister uppbackade av ett fenomenalt femmannaband. “Lennie Skifs - Still 2 Crazy” har premiär den 2 februari februari på Tyrol i Stockholm och spelas Se premiären onsdagar till lördagar under våren. på Tyrol i Regi Pernilla Skifs. Välj mellan Stockholm menypaket och showbiljetter.

Tim ”Avicii” Berg slog igenom internationellt förra året med sin superhit ”Seek Bromance”. I år väntar stor USA-turné, samt tre svenska datum i mars i Globen som alla nyligen sålt ut. Event: Avicii fills the Globe Date: 2 and 3 March Location: Ericsson Globe, Stockholm Tim “Avicii” Berg enjoyed an international breakthrough last year with his huge hit Seek Bromance. After previously releasing Fade Into Darkness and coming in sixth on DJ Mag’s prestigious annual Top 100 DJs list, he is now back with the longed-for Levels which is proving a hit all over the world.

English // summary Lennie Skifs – Still Crazy Date: 2 February - throughout spring Venue: Tyrol, Stockholm

They have been friends since the 1960s, but comedian Lennie Norman and singer Björn Skifs only recently decided to share a stage. “Lennie Skifs - Still Crazy” is a personal show that sees the gents examine subjects like friendship, indulgence and embarrassments. This is all accompanied by Björn’s songs and other hits from the 70s to today.

Ericsson Globe, 7 juli

T

Event: Pearl Jam summer tour Date: 7 July Location: Ericsson Globe, Stockholm

Björn Skifs och Lennie Norman.

English // summary Treater at Intiman Date: 24 March - throughout spring Venue: Intiman, Stockholm

Treater is a comical trilogy consisting of three stand-alone plays that show how hard it is to pull off something as simple as a pleasant family weekend. The three plays provide three different perspectives on the same story. Naturally you need to see all three for the best experience – then the events and characters take on a whole new light, making this Treater experience completely different from normal theatre.

Foto: Calle Stoltz

Treater på Intiman i Stockholm

Pearl Jam gör en Europaturné med en av konserterna i Ericsson Globe, vilket blir den första spelningen i Sverige sedan 2000! Tidigare under 2011 firade Pearl Jam 20 år som band genom att släppa filmen “Pearl Jam Twenty” tillsammans med ett soundtrack och en bok.

reater är en komisk trilogi bestående av tre fristående pjäser som visar hur svårt det är att få till något så enkelt som en trevlig familjehelg. De tre pjäserna ger tre olika perspektiv på en historia. Det går utmärkt att se bara en, och utmärkt att se bara två. Vill du se fler kan du se dem i precis vilken ordning du vill. Men allra bäst blir upplevelsen om du ser alla tre. Då hamnar händelser och karaktärer i ett nytt ljus, och du får en helhetsbild som gör denna Treaterupplevelse till något helt annat än vanlig teater. Varje lördag har du möjlighet att se alla tre pjäserna på en och samma dag.

10

Pearl Jam på sommarturné

In 2011 Pearl Jam celebrated 20 years as a band by releasing the film Pearl Jam Twenty along with a soundtrack and a book. Their summer jaunt to Europe starts in Manchester on 20 June and on 7 July the guys will play the Ericsson Globe in Stockholm, their first gig in Sweden since 2000.


GIGA Professional Toppkvalitet för företag Det nya GIGA-konceptet från JURA öppnar en ny dimension av snabb och effektiv tillredning av excellent kaffe utan kompromiss. Funktion, prestanda, materialval och upplevelse går hand i hand med det moderna företaget – perfektion, precision och professionalitet.

GIGA X7 Professional

GIGA X9c Professional

www.se.jura.com 11


Avgång // Nyheter VM i konståkning för team Göteborg, Scandinavium, 12-14 april Välkommen till en storslagen upplevelse i Scandinavium, där underhållning blandas med precision, kraft och passion. Världens bästa team kommer till Göteborg för att kämpa om medaljerna utmanade av våra egna hemmahopp. Event: World Team Figure Skating Championship Date: 12-14 April Location: Scandinavium, Gothenburg. Welcome to a grand spectacle at Scandinavium, where entertainment is mixed with precision, power and passion. The world’s top teams descend on Gothenburg to fight it out over the medals.

3 MARS Se Laleh framföra melodier från sitt nya album

Speedway Grand Prix i Göteborg! Ullevi, 26 maj Tänk dig ett sprinterlopp för motorcyklar i 120 km/h - utan bromsar!

Laleh på Sverigeturné

D

et tog inte mer än några få toner från hennes första singel förrän man kunde urskilja Laleh från resten av den svenska artistskaran. Med en förkrossande energisk själ gjorde hon en cocktail på alla möjliga musikstilar och svepte benen på hela nationen. Under hösten har vi sett henne i programmet “Så Mycket Bättre” där hon med sina egensinniga tolkningar av bland andra Eva Dahlgren och Tomas Ledin vandrat längs ryggraden på folket i soffan. I januari 2011 uppenbaras nya albumet ”Sjung”. Det är Lalehs kommande mästerverk och det är på hennes följande turné vi kommer ha turen att få uppleva en livs levande del av hennes geni. Du ser henne i städer runt om i Sverige med start den 3 mars.

English // summary Laleh tours Sweden with new album Date: starting 3 March Venue: All around Sweden

After the first few bars of her debut single it was instantly apparent that Laleh had created her own niche on the Swedish pop scene. With a devastatingly energy she concocted a cocktail from all kinds of genres and wowed the entire nation. Now she is back on the road with her new album “Sjung”.

Arenasporten speedway är tät, tuff och explosiv. Få arenor kan jämföra sig med Ullevi och speedwaytraditionen där. Den 26 maj 2012 kan du se världens bästa förare tävla på Sveriges största arena. Event: Speedway Grand Prix at Ullevi Date: 26 May Location: Ullevi, Gothenburg Imagine a sprint race for motorbikes at 120km/h – with no brakes! The arena sport of speedway is tough, intense and explosive. Few arenas can boast the speedway pedigree of Ullevi. On 26 May 2012 you can see the world’s finest riders compete at Sweden’s biggest arena.


proudly presents

DET BÄSTA OCH HETASTE ARTISTERNA TILL DITT EVENT

tyrke

Tove S

Dan

Linnea Henriks

iel A

son

dam

s-Ra

y

Darin

För fler aktuella artister LiveNation.se/bokaartist Kontakta Bengt Birath Bengt.Birath@LiveNation.se eller 08-665 01 00


Event // STOCKHOLM

14 februari Se premiären av Dirty Dancing på Chinateatern

Kultfilm blir musikal på Chinateatern Sexig dans, hitmusik och en ensemble med 60-talskläder. Det och annat bjuds det på när filmen Dirty Dancing blir till musikal i Stockholm. Skyways Magazine har pratat med Emilia Ödling Runsteen som spelar ”Baby”. Text: Louise Fauvelle

“Jag kände direkt att jag måste göra allt jag kan för att få den här rollen“

14

J

ag skulle så gärna vilja se föreställningen själv. Jag får väl smygkika lite mellan mina nummer. Emilia Ödling satt med sin mamma i vardagsrumssoffan i huset i Sundsvall och tittade på en film från 80-talet. Den bara 8-åriga flickan blev helt betagen av vad hon såg. En sådan dans! Där inne i tv-rutan ville hon vara. Hon ville uppleva precis det som huvudrollskaraktären Baby fick uppleva. Nu visste hon att hon skulle bli dansare. – Jag blev förälskad i filmen på en gång. Det var så fint på något vis med Babys och Johnnys förbjudna kärlek. Jag ville bara se den fler och fler gånger.

Femton år senare hittar Emilia en annons på Stagepool – en arbetsförmedling för artister. Bland alla auditions och castings ser hon att den kommande musikalen Dirty Dancing söker en huvudroll – personen som ska spela Baby. Emilia, som sedan första förälskelsen i filmen agerat i olika musikaler och flyttat ner till Göteborg där hon studerat dans vid Performing Art School, såg sitt livs chans. Hon blev kallad till en veckas audition, hösten 2010. Därefter följde ytterligare en gallring på våren. Någon månad senare kom beskedet: hon skulle spela Baby. – Sådana roller brukar man oftast inte kunna söka. Jag kände direkt att jag måste göra allt jag kan för att få den här rollen, säger Emilia Ödling Runsteen, 25, när jag ringer upp henne under en repetitionspaus på Chinateatern i Stockholm. Dirty Dancing från 1987 är dansfilmen som otippat blev en av 80-talets största biosuccéer. Den utspelar sig på 60-talet och handlar om 17-åriga Frances Houseman, även kallad Baby. Hon är pappas flicka som gärna läser böcker och som hellre hade stannat hemma och lyssnat på Martin Luther Kings tal än att åka till en semesteranläggning tillsammans med sin storasyster och sina föräldrar. Väl på plats blir hon vän med de dansare som står för sommargästernas underhållning. Under

Foto: David Scheinmann

Hannah Vassallo och Martin Harvey i den brittiska uppsättningen av Dirty Dancing.


bara några dagar tar hon steget från flicka till kvinna. Hon möter sitt livs första kärlek och lär sig att dansa ”dirty”. Musikalversionen, som har premiär på Chinateatern i Stockholm den 14 februari, skiljer sig en del från originalet. – Det kreativa teamet är ju noga med att det inte ska bli en kopia av filmen. De har utvecklat fler scener och relationerna mellan föräldrarna och mellan systrarna. Vi kommer att gå djupare in i historien och karaktärerna, säger Emilia.

Foto: David Scheinmann

Ensemblen består av dansare och sångare, men också av renodlade skådespelare. I rollistans syns bland annat namn som Marie

“Jag skulle så gärna vilja se den själv. Jag får väl smygkika mellan mina nummer“

Richardson, Björn Granath, Per Graffman och Linus Wahlgren och huvudrollsinnehavarna sjunger inte själva. Hela gänget har repeterat sedan november och när jag pratar med Emilia, en knapp månad kvar till premiär, har de precis börjat repetera föreställningen i sin helhet med kostym, peruk och, för Emilias del, ett stort antal klädbyten. Allt fler bitar faller på plats. – På ett sätt kommer jag att sakna när repetitionerna över. För det är då man utvecklas. Men det ska bli väldigt spännande med premiär och att spela för publik. Jag skulle så gärna vilja se föreställningen själv. Jag får väl smygkika lite mellan mina nummer.

English // summary Cult film becomes musical at Chinateatern

Foto: David Scheinmann

Sexy dancing, hit music and an ensemble wearing 1960s clothes – these are the ingredients when the film Dirty Dancing is transformed into a musical in Stockholm. Skyways Magazine talked to Emilia Ödling Runsteen, who plays Baby. Emilia Ödling was sitting with her mum on their living room sofa, watching a film from the 1980s. The eight-year-old girl was completely smitten by what she saw. From that moment on she knew she wanted to become a dancer. “I fell in love with the film straight away. Baby and Johnny’s forbidden love was so touching.” Dirty Dancing from 1987 was one of the biggest surprise hits of the 1980s. It takes place in the 1960s and is about Frances Houseman, a.k.a. Baby, who experiences love for the first time and learns to dance “dirty”. The musical version opens at Chinateatern in Stockholm on 14 February. When we talk to Emilia they have just started to rehearse the show with costumes, wigs and in Emilia’s case, a lot of different outfits. It’s all starting to come together. “I’m really excited about the opening night. I would love so much to see the show myself. I suppose I’ll have to have a sneak peek when I’m not on stage!”

15


Prylar // PLATTOR

1. Lenovo Thinkpad Tablet ger en förbättrad mobilupplevelse och är utrustad med NVIDIA Tegra 2 dualcore mobilprocessorer, som möjliggör execptionell multitasking och snabbare surf med inbyggt Adobe Flash Player. Pris från 4300 kr. 2. ASUS Eee Pad Transformer Prime är utrustad med den mest avancerade fyrkärniga processorn på marknaden. Skärm, högtalare, kamera mm utlovas vara något utöver det vanliga och den sägs vara både tunnare och lättare än sina konkurrenter. Håll utkik, än avslöjas varken pris el tidpunkt för när den kommer.

1.

2.

3. LG Optimus Pad förenar nytta och nöje, den bygger på Android 3.0 och drivs av en dual-core-processor. Optimus Pad är även världens första surfplatta med 3D kamera. Skärmen är på 8,9 tum i 15:9format och har en upplösning på 1280 x 768. Pris ca 6000 kr.

3.

4. iPad 2 är både tunnare och lättare än sin föregångare. Två kraftfulla kärnor i en A5-processor gör att iPad arbetar dubbelt så snabbt. Du märker skillnaden när du surfar på webben, ser på film, ringer videosamtal och spelar spel. Från 4395 kr. 5. Samsung Galaxy Tab 7.7 har en super amoled plus-skärm på 7,7 tum, är väldigt lätt och mindre än åtta millimeter tjock. Den kan även användas som telefon och är försedd med en dubbelkärnig processor på 1,4 Gigahertz samt stöd för nedladdningshastigheter upp till 21 MB/sek. Pris ca 6000 kr. I butik kring årsskiftet.

4.

5.

16


TITAN® Ultimate™ marknadsförs av Libro Gruppen AB tel. 031-709 24 00

ULTIMATE LUGGAGE. MADE IN GERMANY. Att TITAN har lätta, starka resväskor har väl inte gått någon förbi. Att de kör igång en högteknologisk fabrik i Tyskland i syfte att skapa och tillverka världens lättaste och starkaste moderna resväska kommer därför knappast som en överraskning. TITAN Ultimate™ tillverkas under strikt kontrollerade förhållanden i fabriken i Tyskland med syfte att åstadkomma ett optimalt slutresultat. Skalet är tillverkat av 100% ren polykarbonat från en av världens främsta tillverkare, Bayer Material Science. Samtliga hål och kanter har CNC-frästs med nanometerprecision för att eliminera möjligheten för stress eller andra tillverkningsskador som kan leda till framtida brister. Även delar av sömnadsprocessen görs enligt en ny, patentsökt metod. Man kan säga att TITAN har gjort allt som står i sin makt för att se till att du får den absolut bästa resväskan som bara är möjligt! Förutom en fantastisk tillverkningsprocess som leder till

otroligt låg vikt och nästan oförstörbar styrka har TITAN Ultimate™ en unik design som är stilren och vacker. Den runda vackra formen bidrar till väskans styrka genom att hjälpa till att fördela yttre åverkan. För att i stort sett eliminera repor och märken och samtidigt ge en otroligt hög och fin glans är varje väska präglad med TITAN:s unika Sharkskin™ yta. Självklart är alla komponenter på TITAN Ultimate™ av högsta klass. TITAN:s 360°Four/lowFAT™ hjulsystem gör väskan väldigt lättmanövrerad och smidig. Inredningen är enkel och effektiv med fickförsedd mellanvägg samt lättjusterade packremmar. Trolleystativet är tillverkat i aluminium och är anpassningsbart i flera höjder. Bärhandtagen är ergonomiskt utformade och tillverkade i mjukt men tåligt TPRgummi. Integrerat TSA-lås för USA resor är standard och självklart lämnar TITAN 10 års garanti. PRECISION MADE IN GERMANY 10 YEAR VIRTUALLY UNBREAKABLE GUARANTEE

Unika komponenter

Integrerat TSA™-lås

100% ren Polykarbonat i skalet.

finns i flera färger. på bild; midnight blue

lättmanövrerat och lättrullande 360°four™ hjulsystem

17


18


EVENT // STOCKHOLM

26 jan - 21 april Se Gustafssons revy på Cirkus i Stockholm

Gustafssons jubileumsrevy kommer till Stockholm Robert Gustafsson har fått svenska folket att skratta i 25 år. Det firar han med en revy som i vår har tagit sig från Göteborg och Malmö till Stockholm. Skyways Magazine har pratat med Vicky von der Lancken – Roberts vän och producent sedan länge. – Robert är en härlig person med fantastisk energi. Han kan ha tio bollar i luften samtidigt. Text: Louise Fauvelle

Foto: MATS BÄCKER

Å

Robert Gustafsson 25-års Jubileumsrevy Plats: Cirkus i Stockholm med plats för 1400 personer. Tid: 26 januari - 21 april. Längd: Drygt 90 minuter. Pris: 330-980 kr. Regi: Leif Lindblom. Producent: Johan von der Lancken. Arrangör: Vicky von der Lancken och Teatersviten.

ret var 1993 och producenten Vicky von I revyn bjuder Robert på sina karaktärer der Lancken var på Tyrol på Djurgården i genom åren såsom Tony Rickardsson och Fred Stockholm. I sällskap hade hon Povel Ramel Asp. Publiken får också ett hum om vem Robert och Hasse Alfredson. Revyn hette Kulfadern och den är bortom alla figurer. Det blir en lek med skådespelare som gjorde störst intryck på Vicky var tidsaxeln över hans liv i kombination med en tunnlemmad, 28-årig man. Aldrig har jag stött på färgstarka sång- och dansnummer. någon med en sådan Med åren har begåvning och oerhörd Vicky och Robert “Robert var väldigt bra blivit parhästar. Efter tajming, tänkte hon. Efter föreställningen ett års spelning av på att snubbla och på gick hon bakom scenen Cirkusparty 1993 ville att harkla sig” och presenterade sig för Vicky jobba mer med honom. Robert. Då satte de upp – Jag skulle tycka att det var kul att jobba med farsen Hotelliggaren på Chinateatern tillsammans dig, sade Vicky. med Suzanne Reuter, Johan Rheborg och Peter – Jaså, ja, mitt nummer står i telefonkatalogen. Haber. De körde fyra säsonger och hade 347 800 i Du kan ringa mig. Hej då, sade den unge mannen publiken. Vicky minns siffran exakt. och blev lite röd om kinderna. – Vi fick 5 plus i Aftonbladet och det blev både Vicky slog i telefonkatalogen och sökte med en publik- och kritikersuccé. Vi var jätteglada. fingret längs sidan: G… Gustafsson, Robert – Då bestämde Robert och jag oss för att starta ett Hägersten. De språkade över telefon och samarbetet gemensamt produktionsbolag – Teatersviten. blev ett faktum. Robert skulle vara med i Bosse Därefter har det blivit en uppsjö av komiska Parneviks ”Cirkusparty” som sattes upp på Cirkus, föreställningar. Maken till fruar, Fångad på nätet, alldeles bredvid Tyrol. Där deltog bland andra Monica Lögn i helvete och Rivierans Guldgossar, för att Zetterlund, Pernilla Wahlgren och Uffe Larsson. nämna några. Robert var väldigt bra på att snubbla och på att – Robert och jag har blivit väldigt nära vänner harkla sig. Han spelade en massa roliga roller, bland som lyssnar mycket på varandra. När det har annat gjorde han parodi på Carl Bildt, säger Vicky. varit mycket för mig runt omkring så har Robert alltid varit där som ett stöd. Jag kan prata med – När jag ringer upp Vicky är det snart dags för honom om nästan allting och jag tror han känner Robert Gustafssons Jubileumsshow att ha premiär likadant. Min son är nästan jämngammal med i Stockholm. Den har redan gjort succé på Rondo i Robert så jag har blivit lite av hans extramamma. Göteborg och på Amiralen i Malmö. Vicky är exekutiv Vicky tycker ibland ett hennes extrabarn har lite producent för spektaklet och det var också hon väl många projekt igång parallellt. Han ska ta en sak i som kom upp med idén att fira Roberts 25 år som taget, säger hon. verksam artist. – Robert är en härlig person med fantastisk – Det var när vi spelade sommarteatern i Kalmar energi. Han kan ha tio bollar i luften samtidigt. som jag började räkna. Då sade jag till Robert att nu Då brukar jag bråka lite på honom och säga att nu har du 25-årsjubileum. Och då började vi jobba på får du lugna ner dig. Men när man står varandra den här föreställningen. Det har varit fantastiskt. På nära är det också jätteviktigt att man respekterar Rondo hade vi 129 utsålda hus. varandra. Det gör vi.

19


EVENT // STOCKHOLM

26 jan - 21 april Se Gustafssons revy på Cirkus i Stockholm

Robert Gustafsson i aktion.

Hur skulle du beskriva Robert? – Han är en väldigt lojal person. Robert har självklart fått hur många samtal som helst från personer som vill jobba med honom. Men han har då sagt att ”jag har en producent när det gäller teater. Jag jobbar med Vicky.” Så jag är förstås jätteglad för det. Många härliga skratt utlovas inför revyn på Cirkus i vår. – Publiken kommer att få se fantastiska dansare och bjudas på härlig musik. Ensemblen har väldigt kul på scen och det märks, säger Vicky.

“Publiken kommer att få se fantastiska dansare och bjudas på härlig musik“

Vilken del i föreställningen är din personliga favorit? – Robert spelar bland annat en äldre man som heter Einar. Han gör det så fint, så det är någonting jag blir oerhört berörd av. Har inte Robert tröttnat på sig själv och sina figurer än? – Nej det tror jag inte för det kommer alltid nya texter. Robert skriver om manus litegrann hela tiden, så även om han gör samma figur så är det något som är nytt. När vi tog showen från Göteborg till Malmö så gjorde han bland annat parodi på Ranelid och några andra skåningar. Betyder det att han kommer att göra något skoj om stockholmare till föreställningen på Cirkus? – Ja, det kan tänkas. Hur känns det att spela just på Cirkus? – Cirkus har en väldigt vacker och rund salong. Längst fram finns plats för 350 matgäster så det kommer att bli lite krogkänsla som på Rondo. Det gillar Robert.

20

English // summary Gustafsson’s anniversary revue in Stockholm

Comedian Robert Gustafsson has made Swedes laugh for 25 years. Now he is celebrating his career with a show that has already wowed Gothenburg and Malmö and is heading for Stockholm. Skyways Magazine talked to Vicky von der Lancken, Robert’s friend and longtime producer. When Skyways chatted with Vicky the premiere of Robert Gustafsson’s anniversary show in Stockholm was approaching fast. Vicky is the executive producer of the event and she also came up with the idea to celebrate Robert’s quarter century in show business. In the show Robert reprises all of the best-known characters, and the audience also gets an idea of what Robert is like behind all of the roles. The comedian’s life story is combined with colourful songs and dance numbers. “The audience will see amazing dancers and enjoy wonderful music. You can really tell that the ensemble has great fun on stage,” says Vicky. Hasn’t Robert grown tired of himself and his characters yet? “No, I don’t think so, because there are always new angles. Robert rewrites the script all the time, so even if he plays the same role there is always a new element in there.” Does that mean he will do some material about Stockholmers for the show at Cirkus? “Yes, probably!” Robert Gustafsson 25th Anniversary Revue Venue: Cirkus, Stockholm Period: 26 January - 21 April Show duration: 90 minutes Price: 330-980 SEK


21


INTERVJU // Peter Magnusson

”Film var det häftigaste som fanns” Han är komikern som övergav marknadsekonomi för en dröm som skådis. Skyways Magazine har träffat Peter Magnusson som är aktuell med sin andra lång film. – Jag vill göra bred film som många går och ser. Text: Louise Fauvelle Foto: Nina Fridell

H

an tar sats och glider med sina gräddvita converseskor över de hala fläckarna i Humlegården. Vintern har ännu inte slagit till på allvar men den vita spindelväven som täcker gräsplättarna vittnar om minusgrader i luften. – Jag är så barnslig. Jag vill att snön ska komma så fort det blivit kallt, säger Peter och gör ytterligare ett glid medan fotografen visar vägen mot nästa plats för tagning. Fotografen instruerar. – Gör en rolig min!, säger hon. – Nej, ingen rolig min, svarar han skeptiskt. En minut senare gestikulerar han (på eget bevåg) framför kameran. Spärrar upp ögonen med blicken fäst mot linsen och öppnar munnen i ett uttryck av förvåning. Vrider på huvudet och gör en annan grimas. Efter ännu ett par poser tröttnar Peter och återgår till rakryggad ställning med händerna vid sidorna och ler ett stillsamt leende med sina långsmala läppar. Drygt två år tidigare sitter Peter hängandes över sin laptop, några hundra meter från sin bungalow. Han placerar sugröret i mungipan och låter en stor klunk fruktdrink svalka den torra strupen. Det är över trettio grader varmt och Peter känner att hjärnan är för het för att tänka klart. Han slickar strandremsan med blicken i jakt på inspiration. Kanske han skulle ta sig ett dopp ändå? Peter tittar på Worddokumentet framför sig. Blankt. Jävla skrivkramp. – Det var för mig ganska precis som för Sven i min nya film. Skillnaden är att han skriver på en bok och jag på ett filmmanus. Det började med dolda kameraprogram på ZTV, utvecklades till programledarroll för Idol och satiriska sketcher om kungahuset. Allt tillsammans med parhästen David Hellenius. Nuförtiden har Peter Magnusson tagit ett steg mot den värld han alltid drömt om – filmens. Komedin Sommaren med Göran

22

(där Peter skrivit manus och spelar huvudrollen) sågs av nära 600 000 svenskar. I februari följer Peter upp succén med sin andra långfilm: En gång i Phuket. En del av manus skrev han just där – i Thailands älskade turistresemål. Denna gång heter inte huvudrollen Göran, utan Sven. – Det finns ingen i min generation som heter Göran, vilket tillför ett komiskt drag. Namnet Sven står för det svenska – det snygga och ordningsamma – men är inte lika nördigt som Göran. Jag gillar karaktärer som har en viss form av svenism och fånighet. Varför då? – De flesta komedier befolkas ju av personer med olika typer av problem, som osäkerhet på sig själv eller sitt beteende – neurotiska människor. Helt jordnära och trygga personer blir inte lika roligt. Det hade inte varit kul om Sven hade gjort allting rätt hela tiden och publiken tänker att ”han är ju hur skön som helst”. Hur är Sven? – Han är inte så särskilt fel tycker jag. Svens problem är att han är besviken över vilken väg hans liv har tagit och bestämmer sig för att försöka göra något åt det. Han vill flytta utomlands och skriva en bok; detta nya vägval ställer till nya oförutsägbara besvär. Saker som jag själv har varit med om och som jag tycker är lustiga. Jag hoppas andra tycker det också. Du är både skådespelare, komiker, programledare och manusförfattare. Vilket epitet vill du helst kopplas samman med? – Jag blir inte så smickrad av epitet. Men programledare var ju länge sedan. Nu skriver jag mest. Vi sitter en trappa upp på hotellet Scandic Anglais, granne med Humlegården. Peter har tagit för sig av konferensgästernas buffé i hallen utanför.

“Det finns ingen i min generation som heter Göran, vilket tillför ett komiskt drag“


Jag gillar karakt채rer som har en viss form av svenism och f책nighet, s채ger Peter

23


INTERVJU // Peter Magnusson

Peter Magnusson Ålder: 37 år. Bor: Stockholm. Familj: Ja. Arbetar som: Manusförfattare och skådespelare. Gör på fritiden: Seglar, åker skidor, läser böcker, fotar, är i naturen, letar efter små djur.

Med gaffeln i höger hand och kniven i vänster skoffar han in kalvstek, brunsås och kokt potatis i munnen. – Jag kan inte sitta hemma när jag skriver. Oftast beger jag mig till mitt kontor i stan. Någon gång har det hänt att jag åker ut med motorbåten (som just nu ligger på varv). Peter måste förflytta sig från hemmet för att få ro att tänka. Det händer att han sitter på kontoret och byter om till träningskläder för att ta sig en löprunda. Det brukar lossa knutarna i hjärnan och ge honom nya idéer. Han skriver disciplinerat mellan nio till fem, oftast ännu längre. Sporadiskt arbetande i morgonrock är inte Peters grej. – Jag behöver struktur. Om man skriver lite här och lite där och lite då och då, får man inte mycket gjort. Jag skriver ungefär en långfilm, en tv-serie och åtskilliga sketcher per år. Det skulle inte vara möjligt om man jobbade när andan föll på. Antingen är det den ovanligt hårfagra skallen eller de stora, forskande ögonen som gör att Peters gestalt stundvis för tankarna till en pubertal tonåring. Han växte upp i Bromma men flyttade, 15 år gammal, med storasyster, lillebror och föräldrar till en lägenhet på Östermalm i Stockholm. Gymnasiet gick han på Östra Real på Karlavägen, ett stenkast från Stureplan. – Jag var nog ganska muppig på den tiden. Sökande, osäker, lite gapig och stökig – som tonåringar är mest. På vilket sätt var du stökig? – Jag hördes och syntes och försökte nog vara rolig. De flesta personer hamnar ju i fack under gymnasietiden. Hur ville du vara? – På den tiden ville jag nog vara en del av

24

etablissemanget. Jag hade fina kläder, typ Ralph Lauren-skjortor. Men jag har aldrig varit bra på att umgås i gäng. Jag flöt emellan. Det fanns ju ett antal stora grabbgäng som hade en särskild attityd. Jag passade aldrig riktigt in där. Varför inte? – Jag var inte så bra på att vara den där braten. Jag var bara jag. Peter gick humanistisk linje och av någon anledning var det bara tjejer i hans klass. Kulturtjejer som föraktade Östermalm och som mest av allt hade velat gå på Södra Latin istället. Det var i och för sig en uppfriskande kontrast till bratsen, berättar Peter. Olikheten mellan tjejerna i klassen och de tajta grabbgängen gjorde att Peter hamnade mellan två stolar. Han kände sig inte riktigt hemma någonstans. Efter gymnasiet tog han kvällskurser i marknadsföring på Berghs i Stockholm. Men han ville bort från Sverige och beslutade sig för att fortsätta sina studier i möjligheternas land – USA. Peter var 22 år när han flög över Atlanten till San Francisco. Jag läste marknadsföring ett år. Under den perioden insåg jag att det ju inte alls är det här jag vill göra. Att lära sig floskler som outsourcing i fyra år kändes för mig jättekonstigt. Jag kom på det tack och lov, säger Peter, knycklar ihop servetten till en boll som han lägger på den tomma tallriken och skjuten den ifrån sig. Varför började du läsa det över huvud taget? – Det var ju så: alla skulle läsa ekonomi. Men jag kunde inte för mitt liv tänka mig att jobba med det. Det vrider sig i magen när jag föreställer mig själv på ett möte diskuterande nyansen på en vattenkokare eller handtaget på ännu ett nytt rakblad.


Vad Peter verkligen ville var att bli skådis. Så han hoppade på en filmskola i Santa Monica istället. Han levde billigt, lånade pengar från CSN och fick bidrag från mamma när det krisade. Första tiden bodde han i en nedgången lägenhet i Hollywood. – Den var vidrig. Överallt sprang det kackerlackor. Det fanns en gammal soffa som måste ha stått där sedan LA byggdes. Jag tror inte jag lagade mat hemma en enda gång. När Peter bott i Kalifornien i tre år var han trött på USA. Han var rastlös och ville vidare. Han köpte en flygbiljett till London för att läsa sista året på filmskolan därifrån. Det var där som Peter kläckte sin första tv-programidé Pyjamas. Han återvände hem, 25 år gammal, fick sålt idén till ZTV och sedan dess har det rullat på. Peter känner att han efter svängen i tv är nöjd med att ha kommit in i filmens värld på allvar. Film är en fantastisk produkt som lever vidare mycket längre än ett tv-program. Samtidigt kostar det mer pengar och energi. Det är något speciellt med att få folk att ta sig till en biograf och köpa en biljett.

Peter känner att han efter svängen i tv är nöjd med att ha ­kommit in i filmens värld på allvar.

“jag önskar att publiken går ifrån biosalongen med ett l‹itet leende på läpparna” Peter sitter bakåtlutad i soffan och har armarna utsträckta över ryggstödet. Med höger hand masserar han ett hörn av en kudde. Han ser lite matt ut. Tidigt imorse slängde han i sig en leverpastejsmörgås och take away-kaffe för att hinna till en fotografering i Gröndal. Peter byter ställning i soffan igen och pillar disträ på ett hål i tygskorna. Varifrån kommer din dröm om att bli skådis? – När jag var liten och tittade på film som Tillbaka till framtiden, The Goonies, Spielberg, så kände jag att film var så ballt – det häftigaste som fanns i livet. Jag älskade att försvinna in i berättandet och ville verkligen komma in i den världen. Jag känner samma fascination idag. Men nu när man är äldre krävs det mer av en film för att jag ska gå igång. Att se på film är ju inte detsamma som att göra film. Är filmvärlden som du tänkt dig? – Ungefär som jag tänk mig faktiskt – superrolig med många begåvade människor. Idag vill jag försöka skapa film som är lika begeistrande som de jag själv älskade när jag var liten. Jag har ännu inte lyckats skapa något lika fint, men kanske en dag. Vad vill du skapa för filmer i framtiden? – Jag vill göra bred film som många går och ser. För mig är det mest utmanande och roliga med att göra just långfilm, att faktiskt försöka få folk att bli intresserade och bege sig till bion för att se den. Däremot kan jag tänka mig att göra olika slags berättelser, inte nödvändigtvis bara komedier. Men historier med något slags hopp. Peter rör runt med skeden i kaffekoppen och fortsätter: – Jag kommer nog aldrig försöka göra film om folk som står och skriker i en skog utan att man förstår varför, det är andra mycket bättre på. Vad jag än ger mig in på så önskar jag att publiken går ifrån biosalongen med ett l‹itet leende på läpparna och tänker att, ”Jo, men va fan, livet är inte så tokigt ändå”, säger Peter och flinar.

25


English // summary

The write stuff He is the comedian who turned his back on marketing to realise his dream of becoming an actor. Skyways Magazine met Peter Magnusson, whose second film will reach Sweden’s cinemas in February. Text: Louise Fauvelle Foto: Nina Fridell

H

Peter Magnusson Age: 37. Home town: Stockholm. Family: Yes. Profession: Scriptwriter and actor. Leisure interests: Sailing, skiing, reading books, photography, outdoor activities.

e started out with hidden camera TV shows, hosted the Swedish version of Idol and performed satirical sketches about the royal family. These days Peter Magnusson has taken a step towards the world he always dreamed of – movies. His comedy Sommaren med Göran (for which he wrote the script and plays the lead) was seen by almost 600,000 Swedes. In February Peter will follow up his hit film with his second feature, En gång i Phuket. He wrote part of the script in the popular tourist resort in Thailand. This time the protagonist is called Sven. “The name represents the essence of Swedishness – being well-behaved and orderly – but isn’t as geeky as Göran. I like characters who have a degree of “Sven-ism” and silliness.” What is Sven like? “Sven’s problem is that he’s disappointed about the way his life has turned out so he decides to do something about it. He wants to move abroad and write a book, and this new situation causes some unforeseen problems. These are things that have happened to me that I found funny.” You are an actor, comedian, TV host and scriptwriter. Which title do you prefer? “I’m not really into titles. But the TV presenting thing was a long time ago. Now I mostly write.” After studying marketing in San Francisco as a 22-year-old, Peter felt that what he really wanted to do was act. He enrolled at a film school in Santa Monica, lived on next to nothing and borrowed money from his mum when he had to. For the first few weeks he lived in a seedy apartment in Hollywood. “It was disgusting, there were cockroaches everywhere. There was an old sofa that must have been there since LA was built.”

26

After three years in California, Peter was tired of the US. He bought a plane ticket to London to do his last year of film school from there. It was here that Peter came up with the idea for his first TV show. He flew home, 25 years old, sold his idea to ZTV and one project had led to the next ever since. After enjoying his stint in TV, Peter is happy to have made the move into feature films. “Films are a fantastic product with a much longer life than a TV show. There’s something special about people going to a cinema and buying a ticket.” What kind of films do you want to make in the future? “I want to make popular films that people go and see, not films where someone sits in a taxi for the entire film and then shoots themself in the mouth. The kind where the message is that we might as well all be dead. Other people are much better at that kind of film.” Peter stirs his coffee slowly and continues: “There seems to be a correlation between a large audience and negative reviews. That’s a bit of a shame.” Why is that do you think? “Sweden is a small and overanxious country. Of the course the cultural elite were less than overjoyed when Sommaren med Göran broke box office records. But I think that it’s strange to spend ten million crowns of taxpayers’ money to support a film that no-one sees. They would be better off giving the money to old people’s homes”, says Peter, and leans forward: “Write that, so people have something to get upset about,” he says with a grin.


Svensk NYHET för alla snarkare

Snarkare? – Prova ReduZnore! Rek av läkare/tandläkare

– och glada Partners...

t NYHET! På Apoteke

Ny smart egenvård: Sömnlab!

Ladda ner till din iPhone nu! Registrerar andning, snarkning, bröströrelse och sovposition. Zooma in, klicka på kurvan och hör varje andetag kristallklart. – Misstänker du sömnapné? Då skall du absolut prova vår App, så att du kan söka rätt vård i tid. SnoreMonitor PRO finns på Apples App Store. OBS! Ladda ner nu, så får du 4 st sköna MegaVent® näsvidgare GRATIS! Vanliga snarkvibrationer orsakar värre problem än man tidigare trott. Få total snarkkoll och dessutom 4 sköna näsvidgare GRATIS.

Äntligen riktigt bra snarkhjälp! Naturlig fysisk vidgning. De flesta slutar snarka direkt. Vår nya Snarkskena ReduZnore® är en vidareutveckling av SnorBan®, Sveriges mest sålda snarkskena med kliniskt visad effekt, sedan1998. ReduZnore® formas enkelt på 10 min. Rek av svenska ÖNH-läkare.

30 DAG EDPROVA MED AR

S

M

Hos Läkemedelsverket CE-reg medicintekniskt hjälpmedel klass 1. Patentskydd

Endast på:

RETURRÄTT PENGAR ÅTER

URGARA

NT

I

R

ET

Ca pris:

498:-

Utvecklad i samråd med svenska tandläkare för max effekt och komfort. Lätt att justera underkäksframdraget perfekt. Omformbar flera gånger. Förr 698 kr

Finns på ”gamla Apoteket” Apoteket AB

Vid köp direkt via Adactive tillkommer porto 75 kr. Misstänks sömnapné? Sök alltid sjukvårdshjälp först. Rek ej vid lösa tänder, protes eller käkledsbesvär.

Vår unika helhetslösning omfattar även 6 st riktigt sköna, mjuka formbara näsvidgare MegaVent® som inte trillar bort. Som bonus! (Värde ca 119 kr)

Info om vår snarkhjälp / order: www.snarkskena.nu Tel 046 30 49 20 Adactive AB Höjeåv 6 227 63 Lund 046 30 49 20 info@adactive.se www.snarkskena.nu

27


Golf // Gotland

Golfa på gutarnas vis

hit: Att resa nda –

/Arla Stockholm t. Med Visby året run per dag ar flera avgång dag fre måndag till gar. samt sönda Visby – Göteborg torsdagar, 10/5-19/8 h söndagar. lördagar oc tell och Boka flyg ho hyrbil på ys.se www.skywa

Varpa, pärk och stanggstörtningg. För att inte tala om spark rövkrok. På Gotland finns alla möjligheter att pröva på roliga aktiviteter. Missa framförallt inte chansen till riktigt vass golf på denna gudomliga golf-ö. Text: Jenny Olsson

G

innan man kan pegga upp på första tee. Som olf må vara en sport med månghundraåriga granne till flygplatsen och endast några minuter anor men jämfört med pärk ligger den i lä. från centrala Visby är Gotska Golfklubben en Detta gotländska ”urbollspel”, där man med utmärkt bana att börja sin ”Gotland runt”-resa på. foten eller handen ska sparka och slå en knytnävsstor Banan är designad boll för att vinna Jack Wenman mark från det andra “Sedan premiärslagen slogs av och är en hedbana laget, kan spåras så på ön någon gång under med linkskaraktär. långt tillbaka som till Eftersom terrängen år 510 före Kristus. 1930-talet har golfen blivit är relativt öppen Att kasta varpa är en alltmer populär“ har vindarna fritt annan gotländsk lek spelrum och de små av mycket gammalt greenerna bidrar också till banans svårigheter. ursprung som lever kvar på ön än idag, precis som Av många ansedd som Gotlands vassaste stanggstörtningg och spark rövkrok. Det sistnämnda golfbana har Visby Golfklubb under de senaste åren bör kanske få sin förklaring. Leken går ut på att man genomgått en rejäl ansiktslyftning. Uppdraget att liggande skavfötters, försöker kroka i motståndarens bygga om denna 27-hålsanläggning – mer känd ben så att man får honom ur balans och sedan kan som Kronholmen – gick till den erkänt duktige vräka honom runt. banartikekten Pierre Fulke, som ytterligare har På Gotland håller man gärna fast vid gamla förstärkt banans seasidekaraktär. Det är vackert och traditioner. Men de klassiska gutniska sporterna utmanande – med lite vind från havet får man det har så sakteliga fått ge vika för andra aktiviteter. tufft att spela på sitt handicap. Golf till exempel. Sedan premiärslagen slogs på Slite Golfklubb är vackert belägen vid File Hajdar, ön någon gång under 1930-talet har golfen blivit ett av Gotlands största naturområden norr om Visby. alltmer populär. Idag finns här inte mindre än fem Det är en vacker och utmanande park- och skogsbana 18-hålsbanor som alla håller hög klass och ett antal som kännetecknas av banarkitekten Peter Nordwalls 9-hålsbanor där merparten är pay & play och öppna omisskännliga stora och ondulerade greener. för alla, även spelare utan grönt kort. På den sydöstra sidan av ön hittar man de två Växande golfturism 18-hålsbanorna Gumbalde och När. Gumbalde Utbudet av fina banor har satt fart på golfturismen, är en öppen parkbana i vacker gotlandsnatur där vilket egentligen inte är så konstigt eftersom vattenhindren utgör en alldeles särskild utmaning. Gotlands klimat är perfekt för golf. Antalet soltimmar Den vackra 1300-talskyrkan Stånga kyrka utgör en fin per år hör till de högsta i landet och tack vare varma bakgrund vart man än går. höstar och milda vintrar sträcker sig säsongen från Bli inte förvånad om du stöter på gotländska tidig april till november. Några av banorna är till och russ när du peggar upp på När – de äldsta hålen med ofta spelbara året runt. är placerade i en gammal hästhage. Denna vackra Tar man flyget till Visby behöver man inte naturbana med enbuskar och en härlig havsutsikt mot förflytta sig mer än 250 meter från ankomsthallen Närsholmen är förvisso ganska kort men ack så trixig.

28


29


Golf // Gotland

Golfbanor // På gotland Gumbalde Golf

När Golfklubb

Gotska Golfklubben

Antal hål: 18.

Antal hål: 18.

Antal hål: 18.

Par: 71.

Par: 68.

Par: 69.

Längd: 4 630 m (röd tee), 5 355 m (gul tee).

Längd: 4 180 m (röd tee), 4 815 m (gul tee).

Greenfee: Högsäsong 2/7-12/8 400-480 kr; mellansäsong 30/4-1/7 och 13/816/9 290-440 kr; lågsäsong 1/1-29/4 och 17/9-31/12 350-400 kr.

Greenfee: Högsäsong 27/6-14/8 375 kr; lågsäsong 1/1-26/6 och 15/8-31/12 300-320 kr.

Längd: 4 468 m (röd tee), 5 126 m (gul tee)

Banarkitekt: Lars Lagergren.

Banarkitekt: Lars-Erik Jacobsson.

Banarkitekt: Jack Wenman.

Beskrivning: Naturbana.

Beskrivning: Hedbana.

Träningsområde: Driving range, putting green samt övningsbunker.

Träningsområde: Korthålsbana 4 hål, driving range, putting green samt övningsbunker.

Träningsområde: Driving range, putting green, pitching green samt övningsbunker.

Adress: Gumbalde, Stånga.

Adress: Smiss När, Stånga.

Adress: Lilla Hästnäskviar 20, Visby.

Telefon: 0498-48 28 80.

Telefon: 0498-49 23 20.

Telefon: 0498-21 55 45.

Hemsida: www.gumbalde.se.

Hemsida: www.nargk.se.

Hemsida: www.gotskagk.se.

Beskrivning: Parkbana.

30

Greenfee: Högsäsong 1/5-15/10 350 kr; lågsäsong 16/10-30/4 300 kr.


“I Visby väcks romantiken till liv bland doftande rosor och trånga gränder“ Gotlands alla 9-hålsbanor håller också bra klass. Eftersom majoriteten av dem är pay & play är de öppna även för spelare utan grönt kort – perfekt för nybörjare eller nyfikna familjemedlemmar eller kompisar som vill prova på. En smakfull ö

Visby Golfklubb

Slite Golfklubb

Antal hål: 18 + 9.

Antal hål: 18.

Par: 72.

Par: 72.

Längd: 4 035 m (röd tee), 5 803 m (gul tee)

Längd: 4 785 m (röd tee), 5 588 m (gul tee)

Greenfee: Högsäsong 27/6-21/8 650 kr; 25/4-26/6 500-650 kr; 17/10-24/4 400-450 kr.

Greenfee: Högsäsong 27/6-14/8 470 kr; mellansäsong 18/4-26/6 och 15/8-16/10 360 kr; lågsäsong 1/1-17/4 och 17/1031/12 200-300 kr.

Banarkitekt: Nils Sköld, Peter Nordwall, Pierre Fulke.

Banarkitekt: Peter Nordwall.

Beskrivning: Seaside- och skogsbana.

Beskrivning: Park- och skogsbana.

Träningsområde: Korthålsbana 4 hål.

Träningsområde: Driving range, putting green samt övningsområde med bunkrar.

Adress: Västergarn Kronholmen 415, Gotlandstofta.

Adress: Othem Ytings, Slite.

Telefon: 0498-20 09 30.

Telefon: 0498-22 61 70.

Hemsida: www.visbygk.com.

Hemsida: www.slitegk.se.

Besöker man Gotland måste man förstås också ge sig tid till andra saker än golf. Ön är som gjord för upptäcktsfärder från Fårö i norr till Sudret i söder. Inte minst bjuder ön på underbar natur och kulturella skatter. I Visby väcks romantiken till liv bland doftande rosor och trånga gränder. En promenad i ottan längs Ringmuren, Sveriges största byggnadsminne, är en svårslagen upplevelse. Den som vill utforska underjorden ska naturligtvis uppleva ett grottäventyr i Lummelundagrottan strax norr om staden. Och för barnfamiljer är ett besök på turistanläggningen Kneippbyn ett måste. Många som kommer till Gotland väljer att sätta sig på cykeln, vilket är ett perfekt sätt att uppleva den vackra gotländska naturen på. Särskilt småvägarna längs kusten bjuder på fina naturupplevelser, små badvikar och pittoreska fiskelägen. Längst ner på södra Gotland ligger Hoburgen, en 35 meter hög klint bestående av revkalksten. Där vägen slutar står den berömda rauken Hoburgsgubben och blickar ut över havet. Förutom att naturområdet är fint att vandra i är det också en utmärkt plats för fågelskådning På östra sidan ön plockar man med fördel fram badkläderna. Ljugarn är sedan länge känt för sina unika stränder och strax norr om ligger ett av Gotlands fina raukområden Folhammar. Längs vägen passerar man mysiga sommarcaféer, hantverkare och gårdsbutiker så det gäller att inte planera in för mycket, det måste finnas tid för spontana stopp. Gotland är också en ö full av kulinariska upplevelser. Delikatesser som tryffel, sparris, saffranspannkaka med salmbärssylt och förstås lammkött, som är en given ingrediens i det gotländska köket, låter sig väl smakas på. Missa inte att pröva den speciella gotlandsdrickan – ”dricku” – som är en ölbrygd med uråldriga traditioner bestående av malt, humle, enris med bär, jäst och farinsocker. Gotland är unikt och det är lätt att tycka om denna fantastiska ö. De utmärkta golfbanorna där vinden, vattnet och sanden utgör naturliga element är bara en av anledningarna. Har man väl fått smak på Gotland så återvänder man gärna.

31


Golf // Gotland

Golfbanor // På gotland Ljugarns Golfklubb

Nygårds Gårdsgolf

Suderbys golfbana

Antal hål: 9.

Antal hål: 9.

Antal hål: 9.

Par: 36.

Par: 27.

Par: 32.

Längd: 2 466 m (röd tee), 2 798 m (gul tee) Greenfee: Alla dagar 200 kr (dagsgreenfee).

Längd: 900 m.

Längd: 2 033 m (röd/gul tee).

Greenfee: Alla dagar 60 kr (dagsgreenfee).

Greenfee: Alla dagar 100 kr (dagsgreenfee).

Beskrivning: Pay & play korthålsbana.

Banarkitekt: Per Jacobsson.

Träningsområde: Driving range.

Träningsområde: Driving range.

Banarkitekt: Jan Sederholm. Beskrivning: Skogsbana. Träningsområde: Driving range, putting green. Adress: Golbanan Ardre 98, Ljugarn.

Adress: Högklintsvägen, Visby.

Telefon: 0498-49 34 95.

Telefon: 0498-26 46 52.

Hemsida: www.ljugarnsgk.se.

Hemsida: www.nygardsherrgard.se.

Tjauti Golf Naturbana

Lugnets Golfbana

Petsarve Gårdsgolf

Antal hål: 9.

Antal hål: 9.

Antal hål: 9.

Par: 31.

Par: 36.

Par: 35.

Längd: 1 237 m (röd tee), 1 401 m (gul tee).

Längd: 2 364 m (röd tee), 2 627 m (gul tee).

Längd: 1 745 m (röd tee), 2 095 m (gul tee).

Greenfee: Alla dagar 80 kr.

Greenfee: Alla dagar 150 kr (dagsgreenfee).

Beskrivning: Pay & play.

Beskrivning: Pay & play.

Greenfee: Alla dagar 40-100 kr (dagsgreenfee).

Adress: Lauhage Stenkyrka, Tingstäde.

Träningsområde: Driving range.

Telefon: 0498-27 20 46.

Adress: Lilla Hästnäs, Visby.

Hemsida: home.swipnet.se/tjauti.

Telefon: 0498-21 37 60. Hemsida: www.wisbygastgifveri.se.

32

Beskrivning: Pay & play. Adress: Toftavägen 201, Västerhejde. Telefon: 0498-29 60 30. Hemsida: www.suderbysherrgard.com.

Beskrivning: Pay & play. Träningsområde: Putting green, slagnät. Adress: Vamlingbo, Burgsvik. Telefon: 0708-84 29 67.


LinksGolf is GolfPassion

- 2012 -

GOLFPAKET fr. 995kr Logi, frukost, dagsgreenfee & 2-rätters middag ingår! gr .s e o nh oge n.s

n ge o h e | info@gron

Läs mer och boka online på Grönhögen.se

T: 0485-665 995

Gilla oss på Facebook facebook.com/gronhogen

33


English // summary

cts Flight fanda

Golfing on Gotland

/Arla Stockholm operated – Visby are nd with all year rou departures ip -tr nd rou iday and on Monday-Fr Sundays. – Visby Gothenburg gust 10 May-19 Au urdays sat thursdays, ys. da sun d an tels ho , Book flights cars on and rental m co ys. www.skywa

The island of Gotland off the east coast of Sweden is a popular tourist destination, but this beautiful island is also fast becoming a haven for golfers. Text: Jenny Olsson

O

n Gotland people like their traditions. Classic local sports like pärk, a ball game that can be traced back to 510 BCE, have gradually given way to other, more modern activities. Like golf, for example. Since the first players teed off in the 1930s the sport has gained steadily in popularity. Today there are five 18-hole courses on the island, all of them top notch, and a number of 9-hole courses of which the majority are open to everyone.

“Once you’ve acquired a taste for Gotland, you are bound to come back for more“

34

Expanding golf tourism

The classy courses on offer have fuelled golf tourism and the Gotland climate is perfect for golf. The island is one of Sweden’s best bets for sunny weather and thanks to warm autumns and mild winters the golf season runs from early April until November. If you fly to Visby the first tee is a short 250metre stroll away from the arrival hall. Located next to the airport and only a few minutes away from Visby, Gotska Golfklubben is an excellent course to start your golfing holiday at. Designed by Jack Wenman, this is a heathland, links-style course. Visby Golfklubb, considered by many to be Gotland’s finest course, has recently been given a thorough makeover. The task of reinventing this 27-hole course – better known as Kronholmen – was masterminded by acclaimed course architect Pierre Fulke, who has enhanced the course’s seaside character. It’s beautiful and challenging – when the wind rolls in off the sea it can be tough to play your handicap. Slite Golfklubb has a scenic setting near File Hajdar, one of Gotland’s largest nature sites north of Visby. This course consists of parkland and forest and is characterised by course architect Peter Nordwall’s unmistakeably large and undulating greens.

On the south-east of the island you will find two 18-hole courses, Gumbalde and När. Gumbalde is an open park course in pleasant scenery with especially challenging water hazards, while När is a natural course with juniper bushes and a wonderful sea view. It’s quite short but fiendishly tricky. All of Gotland’s nine-hole courses are also of a high standard. Because the majority of them are pay & play they are open to everyone – perfect for beginners or curious friends and family who want to have a go. A tasteful island

When you visit Gotland it’s important to set aside some time for non-golfing activities. The island is ideal for day trips with its stunning scenery and cultural treasures. Visby inspires romance with its fragrant roses and winding alleyways, and an early morning walk along the medieval town walls, one of Sweden’s major historic sites, is a unique experience. Many visitors to Gotland rent bikes, which is a great way to experience the local scenery. The small roads along the coast offer some wonderful views, with little coves to swim in and picturesque fishing villages. Gotland also offers its own island cuisine, with local delicacies including lamb, truffles, asparagus, and saffron pancakes with dewberries. Don’t miss the special beer, “dricku”, which has age-old traditions. Gotland is unique and it’s easy to like this fantastic island. The excellent golf courses where the wind, water and sand are natural elements are just one of the reasons to visit. Once you’ve acquired a taste for Gotland, you are bound to come back for more.


*

SKRÄDDARSYTT

*

Just för dig och dina vänner. Och det är du som bestämmer vad ni vill ha, *vad ni vill göra och hur. Bara du - ingen annan. Spela golf på två annorlunda banor. Och på en tuff korthålsbana. Ta med dina bästa kompisar. De bästa förtjänar det bästa. Spela och bli analyserad i en unik träningsanläggning. Konferens, eller varför inte ha nästa styrelsemöte här. Företagsgolf värd namnet, helt enkelt när den är sombäst. …någonting annat? Det är nämligen du som bestämmer och väljer bland det läckra! Det kan nästan inte bli bättre! Skräddarsytt, brukar man kalla det. Golf från: 950:Golf+boende från: 2375:/HNWLRQIUnQ &XVWRPÀWWLQJIUnQ 0|WHQIUnQ )|UHWDJVJROIIUnQ

Vill du veta mer gå in på: www.pgaswedennational.se

PGA OF SWEDEN NATIONAL. Telefon +46 (0)40 635 51 00.

35


Golf // England

Att resa

Golfa i England

hit:

ndvetter Göteborg/La m Måndag – Birmingha t söndagar – fredag sam 8) Boka flyg (ej 9/7-12/ rbil på hy hotell och ys.se www.skywa ndvetter – Göteborg/La ndag – Må Manchester t söndagar fredag sam l och tel ho Boka flyg hyrbil på se. ys. www.skywa

Manchester och Birmingham är två av Storbritanniens golfbanetätaste områden

Storbritannien är så mycket mer än bara London. Visst är mång facetterade London härligt att upptäcka, men andra destinationer börjar nu på allvar märkas på den brittiska turistkartan. Två av dem är Birmingham och Manchester, som har mycket att erbjuda i form av kultur, matupplevelser, shopping och golf. Text: Annika Wihlborg

T

parkliknande miljö erbjuder Cromwell Course, en bana som skärper sinnena på såväl nybörjare som inbitna golfspelare. Nailcote Hall har stått värd för det brittiska Par 3 Championship, som attraherar många namnkunniga spelare från hela världen. Ett annat alternativ för den golffrälste Birminghamresenären är West Midlands Golf Club, som invigdes 2003 och ligger strax utanför centrala Från juvelerarkvarter till fyndmarknader Birmingham. Ett avancerat system av tees och greens På senare år har Birminghams profil som innebär att man här kan spela på samma tees året mångfacetterad runt. Golfbanan ligger shoppingstad stärkts. i ett undulerande “Golfbanan ligger i ett I centrala staden parklandskap finns flera nybyggda undulerande parklandskap och utstrålar shoppingcenter och utstrålar engelsk design“ engelsk design och gallerior med med amerikanska ett brett och ibland influenser. Här finns också smått överraskande utbud som man inte finner flera utmanande vatteninslag, däribland banans överallt. Birmingham har ett gammalt industriellt signaturhål, det artonde hålet. arv att förvalta, staden var länge känd som en av Storbritanniens viktigaste industrimetropoler. Visst Lyxiga helhetsupplevelser på anrika The Belfry kan man fortfarande ana Birminghams industriella Ytterligare en pärla på den brittiska golfbanekartan arv, men nu förmedlar staden också en mer är The Belfry. Banan är känd världen över för sina kosmopolitisk känsla med piazzor, mysiga kaféer kopplingar till Ryder Cup, som är världens tredje och restauranger längs med kanalen och mysiga största sporttävling. The Belfry har stått värd för småbutiker att strosa runt i. Birmingham är känt Ryder Cup i fyra år och har därmed skapat sig för sitt juvelerarkvarter, där guldsmederna och en plats i den internationella golfhistorien. The juvelerarbutikerna radar upp sig. Här finns alltifrån Belfry är mer än bara en golfklubb, det kan snarare Harvey Nichols till Selfridges, från lyxiga små butiker beskrivas som en resort med hotell, ett stort urval till marknader med fyndpotential. av barer och restauranger, nattklubb, gym och leisure club. Här kan man utan problem spendera Engelsk golfbanedesign med brittiska influenser en hel helg. När ni ändå befinner er i England kan Om avkopplande och utmanande golfrundor är en afternoon tea mellan rundorna sitta fint. The din kopp te har Birmingham mycket att erbjuda. Belfry erbjuder denna anrika tradition, naturligtvis Nailcote Hall, som är belägen i en klassisk engelsk rots att Birmingham, med drygt en miljon invånare, är Englands näst största stad så har den hittills förblivit oupptäckt för de allra flesta svenskar. Det är synd, Birmingham har nämligen massor att erbjuda, inte minst i form av shopping och golfupplevelser i världsklass. Hit tar man sig lätt och smidigt med flyg från Landvetter.

36


37


Golf // England

serverad med alla självklara tillbehör. På The Belfry finns även Englands enda PGA anslutna golfakademi. Manchester- från industristad till myllrande kulturstad

“man kan lugnt säga att staden har fått ett rejält lyft på senare år”

38

En annan brittisk doldis är Manchester, som tidigare var en del av ett av världens främsta industriområden. I dagsläget är det snarare shopping, fotboll och kultur som satt staden på kartan. Och golf förstås, även Manchester är omringat av högklassiga golfbanor som definitivt kan konkurrera med några av världens främsta. Manchesters omvandling från industrisamhälle till modernt tjänstesamhälle har varit tuff och långt ifrån problemfri. Men man kan lugnt säga att staden har fått ett rejält lyft på senare år. Innerstaden har fått ett ordentligt ansiktslyft, och många spännande gallerier, museer och teatrar bidrar till att skapa en levande och myllrade storstadskänsla. Se Manchester United spela och shoppa i The Triangle

Den som är ute efter shopping bör bege sig till det stora shoppingcentret Manchester Amdale. Om du

istället söker ett lite mer alternativt och annorlunda utbud kan området kring The Triangle och Royal Exchange Centre bjuda på många överraskningar. Många åker till Manchester för att njuta av fotboll i världsklass. En fotbollsmatch med Manchester United på hemmaarenan Old Trafford och ett besök på Manchester Uniteds ”Theater of Dreams” är två upplevelser som inte går av för hackor för inbitna fotbollsfans. Den som flyger till Manchester för att spela golf lär inte bli besviken. Här finns ett oerhört stort och mångfacetterat utbud av golfbanor och golfklubbar, från anrika resorts med allt man kan önska sig av livets goda till folkliga banor med plats för många olika personligheter och spelstilar. Spela på Hopwood Park, en av nordvästra Englands mest anrika golfklubbar

En av Manchesters mest namnkunniga golfklubbar är sannolikt The Manchester Golf Club, som är en av de äldsta och mest prestigefyllda golfklubbarna i nordvästra England. Klubben ligger bara tjugo minuter från centrala Manchester, men när man


VÄRMANDE GOLF! SPANIEN / MALLORCA ++++ MARRIOT SON ANTEM GOLF RESORT & SPA 5HVRUWHQOLJJHUVWUD[ùVWHURP3DOPDRFKGXKDUWYÆğQDEDQRU XWDQIùUGùUUHQVDPWHQP\FNHWğQRFKXSSVNDWWDGVSDDYGHOQLQJ 'HVVXWRPKDUGX3DOPDŋHQDY(XURSDVğQDVWHVWÃGHUŋLQÃUKHWHQ

7 nätter i dubbelrum inkl frukost & 5 dagsgreenfee Pris: 7.380 kr/person fO\J ORNDODWUDQVSRUWHUWLOONRPPHU 

"'3*,"

DBVTFUIJTJT"GSJDB

SULVDYVHUŋ

PORTUGAL / CASCAIS +++++ HOTEL QUINTA DA MARINHA RESORT /LJJHULXWNDQWHQDYP\VLJD&DVFDLVGÃUUHVWDXUDQJHUQDOLJJHUWÃWW +ÃUğQQVEÆGHKRWHOOERHQGHRFKERHQGHLEXQJDORZVOÃQJVEDQDQ VRPVOLQJUDUVLJPHOODQSLQMHWUÃGHQ%DQGHVLJQHU7UHQW-RQHV

7 nätter i dubbelrum inkl frukost & 4 dagsgreenfee Pris: 6.840 kr/person fO\J ORNDODWUDQVSRUWHUWLOONRPPHU



SULVDYVHUŋ

SKRÄDDARSYDDA PAKETRESOR: 9LVNUÃGGDUV\UJROIUHVDQWLOO&\SHUQ(QJODQG )UDQNULNH,WDOLHQ0DOD\VLD3RUWXJDO 6NRWWODQG6SDQLHQ7XUNLHW:DOHV,UODQG

.ÚUFNFEEFUWJMEBÊLUB 4FEBOTUBSUFO IBSWJNFEHMÊEKFTLJDLBUUVTFOUBMT OÚKEBSFTFOÊSFSUJMM"GSJLB1SJTWÊSEBVOJLBQSPHSBN  VOJLTFSWJDFEÊSWJUBSGSBNSFTPSTPNQBTTBSKVTUFS

SNACKA MED OSS! 6OÆHQVLJQDOWLOO/XGYLJHOOHU-HQVSÆ $.,*ROIWUDYHORFKEHUÃWWDRPGLQDJROIGUùPPDU

,&/;"/5FMFGPO

KENZAN TOURS

XXXLFO[BOUPVSTTF

Box 689, 503 15 Borås, tel 033-444 218, info@akigolftravel.se

www.akigolftravel.se


Golf // England

“Den stora banan på klubben är en parkbana med en strålande utsikt över den brittiska landsbygden“

kommer hit sveps man genast in av ett oslagbart lugn och en härligt lantlig känsla. På klubbens 18hålsbana Hopwood Park, som ritats av den kända golfbanearkitekten Harry Shapland Colt. Hopwood Park anses av många vara en av nordvästra Englands finaste och mest välskötta inlandsbanor. Klubben har ytterligare fyra banor, varav särskilt den blåa sägs kunna leverera en riktig utmaning även för låghandicapsspelare. Ytterligare en golfbana som är väl värd ett besök är Heaton Park Golf Club strax utanför Manchester. Banan har designats av den namnkunniga golfbanearkitekten JH Taylor. Klubben har anor sedan 1911 och har genom åren stått värd för många prestigefyllda golfevenemang. Den stora banan på klubben är en parkbana med en strålande utsikt över den brittiska landsbygden. Äkta brittisk golfupplevelse

Norr om Manchester ligger Whitfield golfklubb. Klubben grundades 1932 av golfbanearkitekten Tom Renouf. Superba puttingytor, undulerande fairways och en bana som verkar kunna erbjuda utmaningar för alla

40

golfare, oavsett nivå, väntar på Whitfield golfklubb. En äkta brittisk golfupplevelse kan man få på Withington Golf Club, som av många anses vara en av Storbritanniens bästa 18-håls parkbanor. Klubben ligger bra till, nära flygplatsen och motorvägen. På Flixton Golf Club, som har anor från 1893 finns en niohålsbana som till en början kan verka vara en lätt golfrunda, är en större utmaning än vad man tror från början. Träd, buskar och olika typer av hinder gör rundan till en omväxlande och spännande upplevelse. Ryder Cup kaptenen George Duncan har bidragit i designen av niohålsbanan. Urvalet av golfbanor är verkligen stort i Manchester med omnejd, så den som beger sig hit för en weekend kan verkligen välja och vraka. På Marland golfklubb, som ligger i Springfield Parkområdet finns en utmanande 18-hålsbana som är öppen för besökare. En annan pärla är Altrincham, som erbjuder två 18-hålsbanor, Altrincham och William Wroe, som sträcker sig över ett vidsträckt parklandskap med många vatteninslag. Här finns också en välbesökt driving range. Efter golfrundan kan man unna sig att koppla av med en pint på golfklubbens egen pub, en klassisk brittisk inrättning med mycket känsla.


TESTA ! GRATIS

41


English // summary

cts

Flight fa

Take your clubs to Manchester and Birmingham

/Landvetter Gothenburg m This route – Birmingha all year is operated ways with round by Sky nday-Friday Mo trip nd rou (not 9 Julyand Sundays  ok flights, 12 August) Bo tal cars on ren hotels and ys.com www.skywa /Landvetter Gothenburg r This route – Mancheste all year is operated ways with Sky round by nday-Friday roundtrip Mo ys. and Sunda , hotels and Book flights on rental cars ys.com www.skywa

There is much more to the UK than London, and other cities are now starting to make their mark. Two of these rising stars are Birmingham and Manchester, both with a lot to offer whether you are interested in culture, culinary experiences, shopping or golf. Text: Annika Wihlborg

D

espite the fact that Birmingham is England’s second-largest city it has languished in relative obscurity until recently. The city’s profile as a shopping Mecca has been raised, with several new shopping centres and malls offering a vast and sometimes surprising selection. Birmingham’s industrial past can still be sensed, but these days the city has more of a cosmopolitan atmosphere with piazzas, cosy cafés and romantic restaurants along the canal.

English golf course design

“Shopping, football and culture have put the city back on the map“

If relaxing and challenging rounds of golf are your cup of tea, Birmingham has a lot to offer. Nailcote Hall, located in a classic English park environment, has the Cromwell Course, designed to sharpen the senses of beginners and hard-core golfers alike. Another alternative is the West Midlands Golf Club, set in an undulating park landscape with several challenging water hazards, including the course’s signature 18th hole. Another English golfing gem is The Belfry, which has hosted the Ryder Cup four times and taken its place in international golf history. The Belfry is best described as a resort with a hotel, a large selection of bars and restaurants, a night club, a gym and a leisure club. You can easily spend the entire weekend here. Manchester – from industrial town to bustling culture hub

Manchester, which used to part of one the world’s leading industrial areas, is another English city on the up and up. Shopping, football and culture have put the city back on the map. The inner city

42

has been given a facelift in recent years, and many exciting galleries, museums and theatres have helped to create an vibrant, bustling atmosphere. Watch Manchester United or shop at The Triangle

Shopaholics should head for the area around the huge Manchester Amdale shopping centre or The Triangle and Royal Exchange Centre. Of course, many visitors come to Manchester to enjoy worldclass football. A Manchester United match at Old Trafford is somewhat of a holy grail for many dedicated soccer fans. If you fly to Manchester to play golf you won’t be disappointed. Here you will find everything from prestigious resorts to popular, relaxed courses. Quintessentially British

The Manchester Golf Club is one of the oldest and most prestigious golf clubs in England. The club is located just 20 minutes from downtown Manchester, yet upon arrival you are enveloped in a relaxing rural atmosphere. North of Manchester is the Whitfield golf club, offering superb putting facilities and undulating fairways. An authentically British golf experience can be had at Withington Golf Club, considered by many to be one of the UK’s finest 18-hole park courses. The club is handily located near the airport and motorway. Altrincham is also worth a visit, offering two 18-hole courses, Altrincham and William Wroe, which covers a vast park with many water features. After your round of golf, why not relax with a pint in the club’s own pub, a quintessentially British alehouse with a great atmosphere.


ar är vanliga biverkningar Beteendeförändring – DEFA BILVÄRMESYSTEM VÄRME INIFRÅN OCH UT

nor. Att möta dagen med e börjat få lite udda morgonva Bli inte förvånad om någon grann motor är så bekvämt artad lättst ärmd uppv en n och isfria rutor, behaglig värme i kupé : färre kallstarter fakta kalla om det lar hand . Samtidigt att man nästan glömmer kylan onomi. I ett större bilek e bättr och ge rslita moto kat betyder lägre bränsleåtgång, mins DEFA bilvärmesystem, klimatpåverkan. Så fråga efter perspektiv innebär det minskad sunt på samma gång! och t väm Bek . ingår are värm där både motorvärmare och kupé tibilen.se Läs mer och tävla på www.varm

43


Golf // Halmstad

Att resa

Omväxlande och intensiv golfweekend i Halmstad

hit:

/Arlanda Stockholm år et ru nt – Halmstad h Br om ma oc n ge gli da må nd ag – – Ha lm sta d 7/7-12/8). fre da g (ej te ll oc h ho Bo ka fly g hy rb il på s.s e ay ww w. sk yw

Halmstad förknippas ofta med långa sommardagar med sol och bad i Tylösand. Men Halmstad är inte bara en fantastisk sommarstad, staden kallas också för ”Sveriges Golfhuvudstad” och är därför intressant att upptäcka året runt. Text: Annika Wihlborg

H

“Halmstad är en riktig pärla längs med den Halländska kusten“

almstad har en lång golftradition att förvalta. Här finns totalt 183 hål på 13 olika golfbanor med skiftande karaktär. Det varierande landskapet med strandängar, skogsbygd och kustnära banor ger goda förutsättningar för golfspelande i världsklass. I augusti 2011 arrangerades EM för herrar på Halmstads GK och 2007 spelade världselitens damer här. Några av de mest namnkunniga banorna i Halmstad är Ringenäs, Bäckavattnet, Holm och Vildshärad. Nytillskotten på den halländska golfbanekartan finner man bland annat i Tönnersjö, Nissadalen och på Strandtorp vid Östra Stranden. Milda vintrar förlänger golfsäsongen

Den mest kända banan är Halmstad Golfklubb, eller Tylösand som den kallas i folkmun, men här finns många fler golfpärlor att upptäcka för den som har siktet inställt på en varierad och fartfylld golfweekend. Halmstad är en riktig pärla längs med den Halländska kusten. Här är vintrarna ofta relativt milda, vilket medför en lång golfsäsong. Närheten till havet, Tylösands vackra sanddyner och Halmstads mysiga innerstad gör staden till en perfekt destination för en golfweekend. För visst är den härliga småstadskänslan lika påtaglig även på vintern och våren, och en långpromenad längs med havet i Tylösand är en lika uppfriskande upplevelse oavsett årstid. Räkna med många och varierade golfupplevelser i staden som sannolikt är en av södra Sveriges golfbanetätaste. Svinga klubban med en storslagen vy över Laholmsbukten

Halmstad Golfklubb anses av många vara en av Sveriges bästa golfbanor. Klubben har två

44

kustnära 18-hålsbanor i en varierad skogs- och parkmiljö. Halmstads Golfklubb har bland annat stått värd för Solheim Cup och den norra banan har under många år och i flera undersökningar rankats som en av Europas och Sveriges bästa. Passa även på att provspela den södra banan, som ger en helt annan spelupplevelse. Efteråt kan det vara skönt att njuta av en god lunch eller en spabehandling på anrika Hotel Tylösand, som ligger i närheten. En mil sydost om Halmstad, i det natursköna landskapet mittemellan Halmstad och Laholm, ligger Tönnersjö Golfbana med en 18-hålsbana av skogs- och parkkaraktär som utgör en intressant utmaning oavsett handicap. Banan erbjuder en storslagen vy över Laholmsbukten. Till anläggningen hör även en 9-hålsbana som sägs vara lite utöver det vanliga. Klubben invigdes så sent som 2002. På Tönnersjö finns också en driving range samt stugor för uthyrning, strategiskt placerade mitt i golfanläggningen. Mästerskapsbana ritad av Peter Nordwall

Bäckavattnets Golfklubb, som av många anses vara Halmstads andra golfbana efter Halmstads Golfklubb, omnämns som Sveriges vackraste skogsbana och rankades trea i regionen av tidningen Golf Digest 2010. På Bäckavattnets Golfklubb finns en kuperad och utmanande skogsbana med många vatteninslag, en bana som kräver skicklighet och taktik. Banan slingrar sig fram i den kuperade terrängen utmed närliggande Fylleån och omges av lummiga skogsområden. På Holms Golfklubb strax utanför Halmstad har man satsat på att totalrenovera


Annica Nilsson 채r 채delstensexpert.

45


KONFERENS KONFERENS MĂ–TEN I UNIK SLOTTSMILJĂ–

Konferens pü slottet Ta steget genom historien och lüt dig hänfÜras av Konferens pü slottet

densteget magnifika utsikten Üveroch Öresund. Upplev enavoas Ta genom historien lüt dig hänfÜras där hav mÜter utsikten land, därÜver storslagenhet fÜrenasenmed den magnifika Öresund. Upplev oas natur och där dütid fÜrenas med nutid. Vür unika där hav mÜter land, där storslagenhet fÜrenas med slottsmiljÜ inspirerar till kreativa ochunika erbjuder natur och där dütid fÜrenas medmÜten nutid. Vür stor flexibilitet under till allakreativa de fyramÜten ürstiderna. Vi har slottsmiljÜ inspirerar och erbjuder lagt flexibilitet stor vikt vid att anpassa vür ürstiderna. miljÜ och tillsamstor under alla de fyra Vi har mans skräddarsyr ert mÜtevür därmiljÜ era och Ünskemül lagt stor vikt vid attvianpassa tillsam-och tankar med vüra erfarenheter skapar en ofÜrglÜmlig mans skräddarsyr vi ert mÜte där era Ünskemül och konferens. plats där bra blirskapar bättreen ochofÜrglÜmlig där tankar tankar medEn vüra erfarenheter och idÊer für till och Örenäs konferens. Enflyta platsfritt. därVälkommen bra blir bättre där Slott. tankar och idÊer für flyta fritt. Välkommen till Örenäs Slott.

MĂ–TEN I UNIK SLOTTSMILJĂ– KONFERENS PĂ… SLOTTET KONFERENS PĂ… SLOTTET FRĂ…N: 1395:Per person, del FRĂ…N: 1395:i dubbelrum Per person, del i dubbelrum

Champagneweekend Lämna vardagen och dess bestyr hemma och Champagneweekend lüt oss skämma medbestyr bubblande Lämna vardagenbort och er dess hemma och champagne, fruktbort ocherchoklad pü rummet. En lüt oss skämma med bubblande champagnehelg Örenäs Slottpüärrummet. som hämtad champagne, fruktpüoch choklad En ur en klassisk saga. Överraska med champagnehelg pü Örenäs Slottdin är partner som hämtad enen romantisk och lüt kärleken spira, ur klassisk weekend saga. Överraska din partner medfira familjehÜgtider eller unna och dina en romantisk weekend ochdig lütsjälv kärleken spira, fira vänner en sagolik helg pü slottet. Vür populära familjehÜgtider eller unna dig själv och dina champagneweekend avnjuta vänner en sagolik helgkan pü du slottet. Vür mellan populära september och juni. champagneweekend kan du avnjuta mellan september och juni.

46

CHAMPAGNE CHAMPAGNE BUBBLANDE WEEKEND PĂ… SLOTTET BUBBLANDE WEEKEND PĂ… SLOTTET CHAMPAGNE PĂ… SLOTTET CHAMPAGNE PĂ… SLOTTET FRĂ…N: 1950:Per person FRĂ…N: 1950:Per person

Örenäs Slott 261 63 GlumslÜv Tel: +46 Örenäs Slott 418-45 11 00 JOGP!PSFOBTTMPUUDPNtXXXPSFOBTTMPUUDPN 261 63 GlumslÜv Tel: +46 418-45 11 00 JOGP!PSFOBTTMPUUDPNtXXXPSFOBTTMPUUDPN

372 313 HOTELL 372 313 HOTELL


Golf // Halmstad

greenområdena. Man har även renoverat klubbhusområdet och restaurangen. Holms Golfklubb ligger mitt i det vackra och omväxlande Halländska jordbrukslandskapet. Banan, som karakteriseras av ondulerade greener och generösa fairways, har designats av den välkände golfbanearkitekten Peter Nordwall. Den är byggd som en mästerskapsbana, men passar såväl nybörjare som mer rutinerade golfare. På Haverdals GK erbjuder man en 18hålsbana ritad av banarkitekt Anders Amilon. Hålen går delvis i öppen terräng och delvis i kuperad skogsmiljö. Banan är byggd på sandjord, vilket förlänger spelsäsongen och skapar ett spännande och annorlunda underlag.

“Halmstad har mer att erbjuda som golfstad än vad man kan tro vid första anblicken“

Vilshärads GK- Sveriges första pay and playbana

Här finns även en fullängds driving range med TopFlite tourbollar, en övningspitch med sandbunker och en puttinggreen. På Flygstadens Golfklubb i Söndrum strax utanför Halmstad finns en 9-håls pay & play kortbana som är tillgänglig för alla. Flygstadens GK har en 9-hålsanläggning med 3 st par 4-hål, resterande par 3-hål, par 30. Banan erbjuder utmaningar för såväl nybörjare som vana spelare och är även anpassad för funktionshindrade spelare. Dessa banor utgör bara ett axplock av vad Halmstadsregionen kan erbjuda golfspelare. Väl på plats väntar förstås mycket mer. Var beredd på att överraskas, Halmstad har betydligt mer att erbjuda som golfstad än vad man kan tro vid första anblicken.

Vilshärads GK, ett par kilometer norr om centrala Halmstad, var Sveriges första pay and playbana när den invigdes 1990. Vilshärad är också Halmstads enda seasidebana. Golfbanan har 12 hål, alla par 3, och håller mycket hög klass. Många av hålen vaktas av både dammar och bunkrar och tillsammans med ärliga och snabba greener gör det banan utmanande även för den rutinerade golfspelaren.

English // summary Invigorating golf weekend in Halmstad Halmstad in southern Sweden is usually associated with lazy summer days in the sun. But the town is also known as Sweden’s golf capital and this makes it a viable destination all year round. There are no fewer than 13 courses in the area for every kind of golfer, regardless of experience or handicap. The varied landscape with shore meadows, forests and coast-hugging courses creates great conditions for world-class golfing. Mild winters prolong the golf season The best-known course is at Halmstad Golfklubb, but there are many other golfing gems to discover here. The winters are often relatively mild, which makes for a long golf season. The proximity to the sea, Tylösand’s beautiful sand dunes and Halmstad’s charming town centre make this the perfect destination for a memorable weekend of golf. Halmstad Golfklubb is considered one of Sweden’s best clubs. It has two coastal 18-hole courses, which have hosted the Solheim Cup and are ranked among Europe’s finest. Other courses in the area that are worth a visit include: Tönnersjö golf course, with a grand view of the Laholm Bay; Bäckavattnets Golfklubb, ranked third in the region by Golf Digest magazine in 2010; Holms Golfklubb, designed by well known golf course architect Peter Nordwall; Vilshärads GK, Halmstad’s only seaside course; and Flygstadens Golfklubb, located just outside Halmstad, with a nine-hole pay & play course. This is just a small selection of the region’s courses and clubs. Be prepared to be surprised – Halmstad has much more to offer as a golfing destination than first impressions may suggest.   Stockholm/Arlanda – Halmstad This route is operated all year round by Skyways with roundtrip Tuesday-Sunday and Bromma – Halmstad monday – friday (not 7 July-12 August). Book flights, hotels and rental cars on www.skyways.com

Banan erbjuder ­utmaningar för såväl ­nybörjare som vana spelare.

47


Annica Nilsson 채r 채delstensexpert.

48


Mat // Ostron

”Det finns inget färskare” En kärv smak av tång och salt eller len av crème fraîche. Ostron har vi ätit sedan vikingatiden men det är först på senare år som blötdjuret har blivit riktigt populärt i Sverige. Skyways Magazine har träffat ostronkännaren Franck Alfvin. Text: Louise Fauvelle

F

ranck Alfvin var 18 år när han reste till Paris med några kompisar. En kväll gick de till en elegant bistro. Den av dem som bodde i Paris beställde in champagne och ostron till sina mindre mondäna vänner. Rakryggade kypare kom in med den största sorten serverade på fat dekorerare med citronklyftor. Franck, som inte ville verka feg, sörplade raskt i sig tio stycken av de hala, silvergrå skaldjuren. Det blev för mycket, för snabbt. Han fick vänta flera år innan han kunde ge den speciella mollusken ett nytt försök. Vi åt sorten Belon, storlek noll, vilket är den största eftersom skalan är omvänd. Jag mådde inte dåligt efteråt men rent upplevelsemässigt blev det för starkt med en helt ny textur i munnen. Nu har jag stor förståelse för nybörjare som vill gå sakta fram. Idag är den traumatiska upplevelsen bearbetad. Franck är något av ett professionellt ostronfan. Han har lärt sig om havets läckerheter the hard way. Som kock och grossistförsäljare men främst i fiskdisken i en mängd matbutiker i Stockholm. Fisk och skaldjur är roliga råvaror att jobba med. Det är triggande eftersom de innebär en stor utmaning. Skaldjur är känsligare att både hantera och tillaga. En biff klarar sig i kylskåpet flera dygn. En fiskfilé ska helst ätas dagsfärsk. Intresset för ostron har växt fram de senaste tio åren. Det var när han arbetade på Lisa Elmqvists i Östermalms Saluhall som han för första gången kom i kontakt med krögaren Pontus Frithiof. Han brukade komma förbi och göra inköp och de båda männen blev vänner. 2005 får Pontus tillfället att dra igång en ostronbar i sin restaurang på Norrlandsgatan och frågar om Franck vill ansvara för den. Idag är ostronbaren borttagen men Franck står fortfarande och öppnar de knottriga skalen i den relativt nya skaldjursbaren. Han gillar att prata med gäster och förmedla sin kunskap om den mytomspunna mollusken. Jag vill inte bara placera ostronet på en tallrik och slänga fram notan. Jag vill berätta om det för gästen, svara på frågor och lyssna på hans eller

hennes egna erfarenheter. Med åren har jag blivit väldigt nördig när det kommer till ostron, säger Franck. Vilken typ av människor är det som går ut och äter ostron? – Människor som är intresserade av mat. Alltifrån den 18-åriga förortskillen som har hört talas om det och tar med sig sin tjej som han vill impa på, till 80-åriga fru Andersson som har ätit ostron i hela sitt liv. Då är det nästan hon som får lära mig. Vad är det som är så intressant med det här djuret? – Det är en väldigt, väldigt färsk råvara. Annat tillagas innan det läggs på tallriken. Ett ostron öppnar du och äter det när det fortfarande lever. Det finns ingenting färskare. Franck fascineras av ostronet som varelse. Från vad det äter till var det lever och hur det utgör en del av havets ekosystem. Han grottar gärna ner sig i detaljer. Den lilla varelsen har hängt med länge. Västkusten är den enda plats i Sverige där ostron lever. Arten kallas ostrea edulis och vi har ätit den ända sedan vikingatiden, om inte längre. Kanske är det just på grund av dess långa historia som det har utkristalliserats en mängd myter kring ostronet. En av dessa är att man bara ska äta det i månader som innehåller r. September till april. Ett av skälen till denna sägen är att man förr hade sämre kunskap om hygien och heta dagar var svårt att hålla skaldjur kylda. Med dagens teknik är det problemet löst men andra faktorer spelar roll. Under sommarhalvåret är det lågsäsong för ostron, det är då de förökar sig och därför har man låtit dem vara ifred. Men idag odlas även varianter som inte förökar sig under sommaren och därför kan vi äta dem året runt. Hur färskt ska ett ostron vara föra att ätas? – Många tror ju att skaldjur ska ätas dagsfärska. Men ostron äts ju levande vilket betyder att så länge jag kan hålla dem vid liv så kan de ätas.

Ostronsoppa signerad Franck Alfvin: Fyra personer 1 gul lök. 1 stor klick smör. 1 dl riktig fiskfond. 1 dl torrt vitt vin. 4 dl vispgrädde, 40 %. 10 st stora fineostron med tydlig sälta, till exempel Cancale storlek 2, eller klassiska stora fine de claire. 1. Hacka löken grovt. 2. Sautera den i mycket smör under 40 minuter tills löken har blivit karameliserad. 3. Tillsätt fiskfond, vin och grädde. 4. Koka upp tills soppan blir riktigt tjock. 5. Mixa och sila. 6. Öppna och lossa tio stycken ostron, häll ner vätskan och ostronen i soppan. 7. Mixa en gång till. 8. Servera med vitt surdegsbröd att doppa i soppan. Vid bordet hälls champagne direkt i soppan i tallriken. Det är kärlek.

49


Mat // Ostron

Från hav till tallrik Med undantag av Frankrike lägger många producenter ner sin produktion under sommaren och tar upp den igen i september. Så gör till exempel de svenska odlarna. Ostron lever, utöver i Europa, även i salta, svala vatten utanför bland annat USA, Kanada, Japan och Kina. Ett levande ostron är helt stängt och musslan ska ha en frisk doft. Det öppnas med en ostronkniv eller annan rejäl kökskniv. Är det en glipa i mellan skalen betyder det att ostronet är dåligt. Släng det.

50

Fryser de så dör de. Ostron trivs bäst i en temperatur på 6-8 grader och i fuktig miljö. Jag bevarar dem i tången från havet i trälådor. De tycker inte om att man stör dem. Hur länge kan de överleva på det viset? – I ungefär två veckor. Jag har ätit ostron som har varit tre veckor gamla och det var inga problem. Vätskan inuti skalet är musslans matsäck, dennes survival kit. Tar vätskan slut dör djuret. Smaken utvecklar sig under tiden på land. När ostronen kommer direkt från havet är smaken kärv. Efter några dagar balanseras den. Vad som är godast är en fråga om tycke och smak. Vissa föredrar dem nyfångade andra väljer att vänta en eller två veckor. Hur smakar ett riktigt gott ostron enligt dig? – Jag gillar att bli överraskad. Ibland hittar jag ett ostron som är galet, med extrem sälta, mycket beska och nästan ingen sötma. Andra kan vara söta eller krämiga som crème fraîche. Jag vill gärna följa ostronen i säsong. Samma slags ostron kan smaka på ett sätt i september och helt annorlunda i april.

Det är framförallt franska ostron som går att få tag på under sommarhalvåret eftersom Frankrike är det land som har den mest omfångsrika ostronindustrin i världen. Längs hela landets kust finns ostronodlare. I Normandie är det ofta familjeföretag, stora eller små. Utanför sina bryggor ligger ostronen i saltvattensbassänger med naturligt havsvatten. Odlarna påverkar sedan ostronen i olika smakriktningar. Det finns två grundtyper. Fine är namnet på ostron som smakar väldigt salt, havigt, tångigt, och fräscht. Spéciale kallas ostron som göds med mycket mer mat och blir, förutom de förra egenskaperna, lite sötare, matigare och köttigare. Båda sorterna hittas även vilt ute i havet. Spécialeostron lever i havsområden med extra mycket plankton, som är ostronens mat. Hur skiljer sig fine och spécial i kostnad? – Prismässigt är det stor skillnad. Det billigaste fineostronet du kan få på restaurang kostar 20 kronor och det dyraste runt 60 kronor.


Minisemester 4 dagar pĂĽ Ă–land 1/4 - 30/10 2012

Dag 1 Incheckning pü eftermiddagen till den väntande buffÊn Välkomstdrink 2-rätters middag

6HĂ HUDYYnUDSRSXOlUDVSDJROIZKLVN\JRXUPHWSDNHWSnKHPVLGDQ 9lONRPQDWLOOgODQGQlUGHWlUVRPElVWcUHW5XQW

Dag 2 & 3 Frukost, välkomstdrink 2-rätters middag Dag 4 Frukost Utcheckning senast kl. 11:00 Priser per person i dubbelrum Dubbelrum, inkl entrÊ till SPAavdelningen Enkelrumstillägg Tillägg minisvit Tillägg svit

3690 :1950 :900 :1500 :-

S

FÜr mer info gü in pü www.hotelskansen.com, eller ring: 0485-305 30 Välkomna! Önskar familjen NorÊn med personal!

Sätra Brunn - fĂśr en stund av välbeďƒžnnande

En oas i brunnsmiljĂś

Konferens, fest, brÜllop, event och spa. Hos oss njuter ni av skÜna behandlingar, varma bad ,bubbelbad, god mat och en skÜn natts sÜmn. Välkommen att besÜka vür hemsida fÜr mer information och vürt utbud.

Sätra Brunn, Sala • Tel. 0224-546 00 • info@satrabrunn.se • www.satrabrunn.se

51


Mat // Ostron

Kvaliteten beror inte på storleken utan på hur odlaren har tagit fram dem.

För spéciale är spannet 20-100 kronor. Dyrare ostron betyder i regel större, exklusivare och noggrannare selektion.

“Jag vill kunna servera ett ostron i en servett precis som en varmkorv“

52

Vad har storleken för betydelse? – Storleken är viktig eftersom den avgör hur du upplever ostronet. Vissa vill fylla hela munnen och för dem är det optimala och lyxigaste ett stort spécialeostron. Andra föredrar det lilla och vill ha det petite. Kvaliteten beror inte på storleken utan på hur odlaren har tagit fram dem. Ostron har länge kopplats samman med lyx. Varför då? – Du måste lägga ner mycket pengar om du ska bli mätt på ostron. Därför har de alltid haft en stämpel av fest och glamour. Men jag vill ta bort det där. Du måste inte vara uppklädd till tänderna. Jag vill avdramatisera det och kunna servera ett ostron i en servett precis som en varmkorv. Beroende på restaurang kan ostron serveras antingen på is eller på grovsalt. Enligt Franck finns inget rätt eller fel. Han serverar sina ostron på is för att förstärka den fräscha känslan. Men iskall mat smakar mindre än tempererad. Därför kommer fler aromer fram i ostron som serveras på salt.

En annan omstridd fråga: hur ska man äta sitt ostron? Natur eller ej? – En grundgrej är att ostron passar bra med syra. Jag kokar min egen ketchup hemma och den kan jag gärna ha på mina ostron. Annars funkar både citron, schalottenlöksvinäger eller några droppar tabasco. Föredrar du att äta det rakt upp och ner kan du dricka ett vin till med mycket syra. Vad då till exempel? – Champagne funkar jättebra men vill man ha något enklare kan man prova en Muscadet sur lie eller Sancerre. Det är tonerna av sälta, beska och umami som funkar bra med syra. På Irland tycker de att det är magiskt att dricka ett mörkt öl till ostron. Snackar man vin med dem blir de galna. För nybörjare som inte vill begå samma misstag som du gjorde som 18-åring i Paris. Hur bör ett ostron avnjutas? – Det finns de som tror att ostron ska sväljas hela. Men det är ju direkt obehagligt. Då är det inte konstigt om det känns som att det fastnar i halsen. Ett ostron ska tuggas omsorgsfullt så att alla smaker extraheras.


53


English // summary

The oyster is his world A tart taste of salty seaweed or a smooth tang of creme fraiche. We have eaten oysters since time immemorial but it isn’t until recently that this mollusk has become truly popular. Skyways met oyster connoisseur Franck Alfvin. Text: Louise Fauvelle

F

ranck Alfvin was 18 when he went to Paris with a few friends. One evening they decided to go to an elegant bistro. One of them, who lived in Paris, ordered champagne and oysters for his less sophisticated friends. Franck, who didn’t want to look like a coward, quickly slurped up ten of the slippery, silvery shellfish. It was a case of too much, too soon. He had to wait several years before he could give the unique food another try. Today Franck has put this traumatic experience behind him and he is now a professional oyster fan. He has learned all about the fruits of the sea as a chef and wholesaler, but above all from working at the fish counters of a number of Stockholm supermarkets.

From ocean to plate As well as in Europe, oysters can be found in salty, cool waters outside the US, Canada, Japan and China. A live oyster is completely shut and should have a fresh smell. Open it with an oyster knife or a sturdy kitchen knife. If there is a gap between the shells then the oyster is bad – throw it out.

54

What is so interesting about this animal? “It’s a very, very fresh food. Everything else is cooked before it reaches your plate. You open and eat an oyster while it is still alive. There is simply nothing fresher.” How fresh should an oyster be if you are going to eat it? “Lots of people think that shellfish should be eaten day-fresh, but oysters are eaten alive so as long as I can keep them alive they can be eaten. If they are frozen they die. Oysters are happiest in temperatures of around 6 to 8 degrees and a humid environment. I keep them in seaweed in wooden crates.” The taste of oysters develops when they are on land. When the oysters are fresh out of the sea they have a sharp taste, but after a few days ashore it becomes more balanced. It’s a matter of opinion which kind tastes best – some people prefer them newly caught while others like to wait a week or two.

In your opinion, what does a truly great oyster taste like? “I like to be surprised. Sometimes I find an oyster that’s extremely salty, quite bitter and with almost no sweetness. Others can be sweet or creamy, like crème fraiche.” There are two basic types: Fine is the name of oysters that taste very salty, with a tang of sea and seaweed, and very fresh. Spéciale oysters are fed more nutrients and become a little sweeter, more filling and meaty. Oysters are associated with luxury, why is that? “You have to spend a lot of money if you want to get full on oysters. That’s why they have always had an air of exclusivity and glamour. But I want to relax the whole image a bit and be able to serve an oyster in a napkin, just like a hotdog.” What should you serve with an oyster? “One basic rule is that oysters go well with acidic flavours. Lemon, shallot vinegar or a few drops of Tabasco work well. If you prefer to eat them straight up then try a wine that has plenty of acidity.” Can you give us an example? “Champagne works really well, but if you want something a little simpler then try a Muscadet sur lie or a Sancerre. On Ireland they think that the stout and oyster combo is magical. If you talk to them about wine they go nuts.” For beginners who don’t want to make the mistake you did as an 18-year-old in Paris – what is the correct way to eat an oyster? “Some people think that oysters are supposed to be swallowed whole, but that can be pretty unpleasant, it can feel like they get stuck in your throat. An oyster should be chewed carefully so as to extract all of its flavours.”


Best i Kalmar

Vuxenlyx 2095:Överraska någon du tycker om med lite lyx och mys. Vi erbjuder mysig stämning, god mat och en avkopplande helg här på Best Western Kalmarsund Hotell. I paketet ingår; Övernattning i svit med bubbelbadkar Mousserande vin & frukt på rummet 3-rätters middag, ex dryck Frukostbuffé Priset gäller för 2 personer. Uppge BW-LYX vid bokning. Best Western Kalmarsund Hotell tlf. 0480-480 380 Fiskaregatan 5 i Kalmar www.kalmarsundhotel.se

HAR DU RÅD ATT VARA UTAN DITT KÖRKORT? Den 1 januari 2012 trädde den nya rattfyllerilagen i kraft. Redan vid 0,2 promille återkallas körkortet i minst 1 år, jämfört med tidigare 3 månader. Vill du vara helt säker på att du är körklar, använd Dräger Alcotest 3000, samma utrustning som används av polis och myndigheter världen över.

NY RATTFYLLERILAG 1 JANUARI

Hitta återförsäljare på www.drager.se

Dräger Alcotest 3000 tilldelades 5 plus i Aftonbladets stora test 19 juni 2011.

Följ oss på Facebook

55


Dryck // Champagne

2. 3. 1.

5.

4.

1. André Clouet Grande Réserve. En smakfull, fyllig champagne gjord på enbart den blå druvan pinot noir. Pris 259 kr, nr 7686.

56

2. Charles Lafitte Brut. Smaken är torr och fruktig med bred mousse, mkt välbalanserad syra och len avslutning. Pris 357 kr, nr 74346.

3. Cuvée Sir Winston Churchill. I denna årgångschampagne från 1999 har smakerna utvecklats och djupnat. Pris 1059 kr, nr 7548.

4. Gosset Grand Rosé Brut. Romantiskt roséchampagne i en elegant flaska. Härligt frisk med toner av röda bär. Pris 459 kr, nr 7405.

5. Pierre Peters Cuvée de Réserve. Frisk 100 % chardonnay med härlig fräsch frukt och aptitretande syror. Pris 269 kr, nr 7350.


GG RAND GRAND RAND FINALE FFINALE INALE Onsdag-lördag Onsdag-lördag Onsdag-lördag t.o.m. t.o.m. 31t.o.m. mars 31 mars 31 mars

”..ovanligt ”..ovanligt ”..ovanligt hög hög klass..” hög klass..” klass..” ”..framfört ”..framfört ”..framfört medmed högburet med högburet högburet huvud, huvud, gott huvud, gott humör gott humör och humör och stil.”och stil.”stil.” Svd Svd Svd

”.. hög ”.. hög internationell ”.. hög internationell internationell klass klass i Stockholms klass i Stockholms i Stockholms kulturliv.” kulturliv.” kulturliv.” E-K

E-K E-K

3-rätters 3-rätters Teatermeny 3-rätters Teatermeny Teatermeny ingår iingår biljetten. ingår i biljetten. i biljetten. Drottninggatan Drottninggatan Drottninggatan 71 A - Stockholm 71 A - Stockholm 71 A - Stockholm spaghettioperan.se spaghettioperan.se spaghettioperan.se eller 08eller 41108eller 63 411 200863411 2063 20 ticnet.se ticnet.se el 077-170 ticnet.se el 077-170 70el70077-170 70 70 70 70

57


YrKE // Pilot och lärare

Daniel – Piloten som tränar piloter Redan som femtonåring tog Daniel Sandelin första steget mot att förverkliga sin dröm; att arbeta inom flyget. För Daniels del gick vägen till pilotyrket via Flygvapnet. Idag delar han sin tid mellan att vara ute och flyga och att utbilda andra piloter i Skyways Training Center. Text: Annika Wihlborg

Foto: Cecilia burlin Åhnberg

P “Man måste kunna samarbeta med olika typer av människor och gilla att vara på resande fot“

å Daniel Sandelins visitkort står det ”Chief Flight Instructor”. Det innebär att han jobbar som lärare på Skyways Training Center, som utbildar piloter och flygvärdinnor. Men om vi backar bandet en aning så började Daniels bana inom flyget med en tid som flygtekniker i Flygvapnet. Flygintresset tilltog och han bestämde sig för att fortsätta sin bana inom Flygvapnet, nu som officer. – Flygteknikeryrket var jätteintressant, men någonstans inom mig närde jag fortfarande drömmen om att bli pilot. Jag var klar med min utbildning 1989 och bestämde mig för att fortsätta inom Flygvapnet, som flygteknikerinstruktör på Officershögskolan, säger Daniel.

Tränar piloter med flygsimulator

När hans avdelning inom Flygvapnet hotades av nedläggning sadlade han om och sökte sig istället till passagerarflyget. På Skyways började Daniel flyga inrikesflyg och fortsatte efter ett par år till utrikesflyget. 2001 fick han en förfrågan från Skyways utbildningsavdelning, som undrade om han var intresserad av att utbilda piloter. Daniel, som mindes hur roligt det hade varit att utbilda flygtekniker inom Flygvapnet, behövde inte särskilt lång betänktetid. Som lärare på Skyways Training Center utbildar Daniel andra piloter med flygcertifikat i konsten att flyga olika typer av flygplan. Han varvar teorilektioner med tid i flygsimulatorn, där eleverna kommer nära känslan av att befinna sig i ett riktigt flygplan. – Det är roligt att undervisa, när jag ser att

58

en elev verkligen utvecklas och tar till sig de nya kunskaperna och tillämpar dem i verkligheten så ger det mig en kick. Jag har jobbat på Skyways sedan 1997 och trivs jättebra. Det är ett bolag som präglas av ordning och reda och samtidigt erbjuder många karriärmöjligheter. Härliga kollegor är förstås ytterligare ett skäl till att jag trivs så bra, säger Daniel Sandelin. Ständigt nya utmaningar i pilotyrket

Ibland rycker han ut när det behövs en pilot till någon av Skyways flygningar. Han trivs bra med variationen och möjligheten att kunna kombinera lärarrollen med pilotyrket. Trots att Daniel har spenderat hela sin karriär inom flyget tröttnar han aldrig. Inom pilotyrket finns det alltid något nytt att lära, nya tekniska detaljer, nya flygmodeller att flyga och utmaningar att anta. – Som pilot gäller det att vara stresstålig, ständigt vara alert och att ligga steget före samt att sätta flygsäkerheten främst i alla situationer. Man behöver kunna samarbeta med olika typer av människor och förstås gilla att vara på resande fot. Pilotyrket får aldrig bli slentrianmässigt, det gäller att behålla sin ödmjukhet inför yrkesrollen, säger Daniel Sandelin. Daniel, som närmar sig femtioårsstrecket, är gift, har två barn och bor i Sigtuna. Hans stora fritidsintresse är gamla amerikanska bilar och han är stolt ägare till en Ford Mustang från 1966 som han själv renoverat. Passionen för amerikanska bilar är för Daniels del definitivt lika stark som passionen för flyget och pilotyrket.


Daniel Sandelin har jobbat på Skyways sedan 1997 och trivs jättebra.

English // summary Daniel combines piloting with training others

När jag ser att en elev verkligen utvecklas och tar till sig de nya kunskaperna och tillämpar dem i verkligheten så ger det mig en kick, berättar Daniel Sandelin.

When he was just 15, Daniel Sandelin took the first step towards realising his dream – a career in aviation. As long as he can remember, Daniel has been fascinated by aeroplanes, and he remembers how impressed he was by the F16 fighters flying from Uppsala, where he grew up. Today, he combines flying for Skyways with training other pilots. Daniel Sandelin is Chief Flight Instructor at the Skyways Training Center, which trains pilots and cabin personnel. The students alternate between theory lessons and training in a flight simulator, where they can experience a situation very like actual flying. “I enjoy teaching, and I enjoy watching others developing and learning new skills, applying them in real life. I have worked at Skyways since 1997 and I’m very happy here. The company is characterised by welldefined structures and routines, with many opportunities for carving out a career. The wonderful people I work with are, of course, another reason that I enjoy working here”, says Daniel Sandelin.

59


60


61


62


63


64


Photo: Dick Gillberg

Book your trip at www.skyways.com

FOCUSING ON OUR PASSENGERS! The past year has been an eventful one for Skyways, including, among other events, our merger with City Airline. This has given us an extended network, and we have grown to become a strong regional airline on the Scandinavian market. Work is now continuing to strengthen our trademark, P]Sc^T]bdaTcWPccW^bTfW^caPeT[fXcWdbPaTbPcXbĂ˜TS_PbbT]VTab Skyways has bases at Stockholm Arlanda Airport and Gothenburg Landvet-

THE BEAUTIFUL WEST COAST OF SWEDEN!

cTa0Xa_^acFT^UUTaTUĂ˜RXT]cR^\\d]XRPcX^]U^aQ^cWQdbX]TbbP]S[TXbdaT travellers, directly between regional airports and large towns, not only

Gothenburg is the town by the sea, the

within Sweden but also directly to destinations throughout Europe. We

town of events and activities, the town of

WPeTÙTgXQ[TcXRZTcX]V^_cX^]bbT]bXQ[TcX\TcPQ[TbP]SPWXVW[TeT[^UbTa-

culinary delights, shopping, culture and

eXRTP]SXcXb^daV^P[cWPch^dfX[[Ă˜]SPY^da]ThcWPcXbXSTP[YdbcU^ah^d

parks. In short, Gothenburg has just about everything. And one thing it has much of

Welcome aboard!

is the sea – Gothenburg lies on Sweden’s beautiful west coast.

Photo: Yanan Li/SVB

Fly non-stop to Gothenburg with Skyways! Download your travel guide to Gothenburg at www.skyways.com

VISIT THE CAPITAL OF SCANDINAVIA!

CORPORATE RATES

Fly to Stockholm with Skyways! There are

Are you a frequent traveler with Skyways? We can offer you valuable solu-

several reasons why Stockholm is con-

tions that make your travelling simple and comfortable.

sidered one of the world's most beautiful capitals. It is characterized by water and beautiful architecture and is often called “the Northern Venice�. Download your travel guide for restaurants, bars, museums, theaters and musicals at www.skyways.com

We offer: 2^a_^aPcTaPcTbU^ab_TRXĂ˜Ra^dcTb Multi-journey tickets – corporation Multi-journey – personal Annual passes Read more at www.skyways.com or contact corporate@skyways.se

65


PYSSEL // Korsord Gnugga geniknölarna med Skyways korsord: ÄR ISOLERAT HUS

UTAN SLUT

BUKT RIDDER- DEN KAN LIG BLI EN FLUGA

HAR EN DRAS I HAR ME- FÖRVARÄR VÄL SNED SKÅNSKA TALL UN- NA OM TURIST- VATTEN DER SINA UPPSÄG- SNARLIK MAGNET NING VINGAR

DISTRIBUERAR STRÖM

KALLAS SKIDOR

STJÄRNORNA

LINS TILL KIKARE

UPPLAGT FÖRRÅD VÅRFÅGELN SÄNKER BOXARE FJÄRDE STAD I SPANIEN

SPOLAR HOVET HAR EFFEKT

VITA SÅDANA KAN GÅ PÅ SJÖN FÅGEL DOWN UNDER GREKÖ

ÄR ETT PARTISKT SYNSÄTT

HÖRSAL YLLE- BLANDAR TRÖJAN RÖTT OCH BLÅTT

UTSÖNDRADE

DAM I STALL

PALLADE TUMLARE GRISDAM STYRS FRÅN KIEV VANLIG UNDER LÅGSÄSONG

BULA PÅ KROPPEN

GÖRS VID KLIPP

GOJA

SITTER I NAV BÄR ANLAG SÄGER ABRAKADABRA KRAFSAR

SÅDANA SYNS I ETT STRÄCK

BITA FRAMFÖRDE

BRUKAR LÖSMYNT ÄR 70% PÅ JOBBET

EIRE HÖGT VÄRDERAD

RENSAT FYNDPLATS STARTPLATS FÖR MÅNGA

GÖR GLOBETROTTER DOMSTOL

ORIGINELLA LÄMNA IFRÅN SIG

© Melon Produktion ÅK MELLAN PINNAR

BINDER BOV TILL BROTT HEJDA

ÄR DEN SOM ÄR STYV

ÖSTERSJÖGRANNE

JUST REKRYTERAT BUNKRA BRÄNSLE KLARTECKEN MANKEMANG

FYLLER KISTAN

FATTA DEN DRAS MED HUMMER

LIGGER PÅ SILVERPLATS

MISSTÄNKTE

STJÄRNA

ÄR DEN SOM RASAR VASK

DELAR TÅRTA

ÄR OFTA TALLRIK SKYDDAR HÖJDARE ÅVÄXT VAR EN AV URMAKARNA

ROMBO DEN ÄR VATTENLED

VID BÄCK HÖJD PÅ LÄNGDEN

ÄR BRUTEN GREN

FN-BAS PÅ 50TALET UTTRÅKAD

STYRDE VOLVO

OKOMPLICERADE

66

ÖVERNATTA

TÄVLAR BROTTARE I KOSTHÅLL

ÄR FÅGELVÄGEN

DET STORA SKÄRET

KUNGAHUS

NATTADE BARN

TALSERIE SOM ÖPPNAR

CHICAGOGANSTER FÖRR

NATTKÄRL VINDSTÖT

UPPHETSNINGEN

STÄLLA IN

BALJA DEN ANGRIPS AV RADAR


,3&"5*7*5&5 &45&5*,0$) 7*46&--,0..6/*,"5*0/ i n f o @ f o r m g i v a r n a . c o m w w w . f o r m g i v a r n a . c o m 0 7 3 9 9 5 9 1 9 9

Tre smakfulla sätt att njuta

35#"//&34 - 0(05:1&37*4*5,0 4130%6,5*0/ / 04$):3&3"//0 #3

I Östermalms Saluhall smått förtrollade och kulinariska värld har vi under fyra generationer erbjudit våra besökare smakupplevelser sedan 1926. Resultatet av denna över 80-åriga målmedvetenhet är inbjudande fiskdiskar och välkomnande restauranger, en laddad vinbar och fulländande delikatessdiskar – där vårt utbud av olika sorters lax är värt ett besök i sig. Givetvis ordnar vi även catering samt dukar upp för privata arrangemang i vår festvåning i Saluhallen. ÖSTERMALMS SALUHALL • TEL 08 553 404 00 WWW.LISAELMQVIST.SE

*0/*--6453"5*0/&3

5*%/*/(4130%6,5

#130%6,5*0/

&# #*-%#&)"/%-*/(8

3&,-".

3 %0,6.&/5."--"

soundscope pro-tect iHunt Individuellt hörselskydd för jakt

Hos Husmans Deli i Östermalms Saluhall finner du ett gediget sortiment av vällagad husmanskost att äta på plats eller ta med dig hem. Här finner du självklart även vårt fina urval av nöt-, lamm- och griskött från prisbelönta Karlsfälts Gård, charkuterier, spännande delikatesser och ost från marknadens bästa leverantörer. Egna såser, marinader, dressingar och aromrika oljor gör att ingenting saknas, helt enkelt. ÖSTERMALMS SALUHALL • TEL 08 553 404 80 WWW.HUSMANSDELI.SE

Ett enda skott kan förstöra din hörsel!

Skydda din hörsel – det är den enda du har För mer info: Tfn: 08-442 48 90 E-post: info@starkey.se Web: www.soundscope.se Web: www.starkey.se

I takt med att vintern gör sig påmind förvandlas lisapåtorget till den lilla hemtrevliga mötesplatsen på Östermalmstorg. Här förädlas våra finaste råvaror från Lisa Elmqvist och Husmans Deli i Östermalms Saluhall till en välsmakande upplevelse. En palett av fisk och skaldjur, kombinerat med kötträtter, goda klassiker samt delikata drycker – varma som kalla. Självklart dukar vi även upp för privata middagar för upp till 25 personer i alla dess former, samt ordnar catering. ÖSTERMALMSTORG • TEL 08 553 404 50 WWW.LISAPATORGET.SE

09.669

67


68


Skyways Magazine Number 1-2012