Page 13

stå i strid med ägarnas bostadsort blir tydligt när man vet att hitta bra samarbetspartners som brinner för sin sak, något som gårdens krögarpar, Johan och Ulrika gör. Just idag hinner bara ena halvan av kockparet åka ut till gården och det är inte konstigt, för med alla föreberedelser inför öppningen och småbarn därtill krävs det en hel del pysslande och fixande för att få allt att gå ihop.

Man har varit noga med att inreda tidstypiskt, även tapeterna är utvalda med stor omsorg ”Det har varit väldigt mycket jobb, men det är värt det”, menar Johan, som sedan utbildningstiden i Grythyttan hunnit laga mat på såväl Drott i Karlstad, som på Markus Samuelssons restaurang Ringo i New York. Ulrika Ternemar är också utbildad på Grythyttan och har, precis som sambon, jobbat i New York – på restaurang Ulrika’s, och

KEWAB

Johan försäkrar mig att namnet är en ren slump, då varken han eller Ulrika själva har drivit restaurangen. Lite kul ändå att en amerikansk restaurang bär ett svensk-tyskt förnamn, i sig ganska talande för stadens mångfald. ”New York känns väldigt europeisk”, berättar Johan. ”Det händer alltid något där, och det är en oerhört vänlig stad. Jag kände mig faktiskt mer säker och välkommen där än i Linköping…” Paret flyttade så småningom tillbaka till Sverige och bodde under en period i Stockholm, innan de beslöt sig för att flytta till Värmland och Kristinehamn, där de nu har bott i två år och, vid sidan av arbetet med prästgården, arbetat på Drott. För alla som saknat ett mat

Ett rofyllt sovrum på Ölme Prästgård ställe med klass mellan Karlstad och Kristinehamn, finns det alltså från och med påsk möjlighet att äta måltider komponerade av två kockar, varav en med erfarenhet av Nobelmiddagstillagning. Så långt som möjligt ska gästerna

Dag Köhlqvist, Ingalill Andersson, samt krögaren Johan Johansson hälsar alla välkommna till Ölme Prästgård som öppnar portarna i påsk. finna närproducerade råvaror i maten och lokal konst på väggarna. Vid dagen för mitt besök är det ännu inte fullbokat inför invigningen i påsk, men det strömmar hela tiden till och för de som vill vara bland de första att gästa Ölme Prästgård efter den långa vintervilan, så är det hög tid att boka plats. Från Johan får jag ytterliga några vinkar om vad man har tänkt sig längre fram. ”Vi vill förstås att maten ska vara säsongsbetonad, med lunchservering några dagar i veckan och à la carte. Till sommaren har vi planer på caféverksamhet och så självklart julbord i december. Vi tror jättemycket på det här!”

054-53 42 00

julia@skvt.se

Passa på att boka oss inför våren nu.

MARK- OCH ANLÄGGNINGSARBETEN MASKINUTHYRNING BERGKROSSNING • BETONG KABELARBETEN • TRANSPORTER

Stensättning Grävning Tomtplanering Avloppsanläggningar Dränering husgrunder Vedförsäljning

Vi driver bergtäkten i ditt närområde vid Röör i Väse

Fjärrviksvägen 21. Ilanda, Karlstad www.kewab.se • kewab@kewab.se www.kewabbetong.se

Att det är entusiastisk kvartett som tagit över prästgården är inte att ta miste på och under mitt besök får jag glimtar av hur det färdiga gästgiveriet kommer att se ut och Dag, som måste återgå till reparationerna av verandan och ytterdörren när jag ska börja dra mig mot bussen, är full av tillförsikt inför verksamheten: ”Det får ge sig vad det blir.” Jag är tämligen övertygad om att det blir bra.

Bertil: 0705-861374

Johan: 0731-512163

Behöver ditt företag hjälp med: Webbsida, logotyp, broschyr, tidning, banderoll, skylt... Ring 070-55 99 582 eller gå in på www.skvt.se för mer info

Skattkärr Väse Tidning mars 2013  
Skattkärr Väse Tidning mars 2013  

Lokaltidning

Advertisement