Ïéêïíïìßá Ï íïìüò ×áíßùí, åßíáé ï ðëÝïí áíåðôõãìÝíïò ïéêïíïìéêÜ êáé ðëïõóéüôåñïò íïìüò ôçò ÊñÞôçò, ìåôÜ ôï íïìü ôïõ Çñáêëåßïõ. Ç ïéêïíïìßá ôïõ, âáóßæåôáé êõñßùò óôç ãåùñãßá ìå óðïõäáéüôåñá ðñïúüíôá, ôï åîáéñåôéêÞò ðïéüôçôáò åëáéüëáäï, ôá åóðåñéäïåéäÞ, ôï êñáóß. Óçìáíôéêü åéóüäçìá áðïëáìâÜíïõí ïé ×áíéþôåò, áðü ôçí êôçíïôñïößá. Ç ÷ëùñßäá ôïõ íïìïý, ôñÝöåé ôá áéãïðñüâáôá, ðïõ ðñïóöÝñïõí êñÝáò Üñéóôçò ðïéüôçôáò, êáèþò êáé ôá ìïíáäéêÜ ÷áíéþôéêá ôõñéÜ. Ç ãñáâéÝñá, ç ìõæÞèñá, ôï ÷áíéþôéêï êåöáëïôýñé, êïóìïýí ôá ôñáðÝæéá ôùí ×áíéùôþí êáé ðñïóöÝñïíôáé óôá êáëýôåñá êáôáóôÞìáôá. ÕðÝñï÷á åßíáé êáé ôá êñáóéÜ ôïõ íïìïý. ÌéêñÝò Þ ìåãáëýôåñåò âéïôå÷íßåò, ìå ðáñáäïóéáêÝò óõíôáãÝò, ðáñÜãïõí ôï ðåñßöçìï êñçôéêü ðáîéìÜäé êáé ôá Üëëá ðñïúüíôá æýìçò, ëé÷ïõäéÝò áéþíùí ãéá ôç ÷áíéþôéêç ïéêïãÝíåéá. Ï ôïõñéóìüò ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá, Ý÷åé áëìáôþäç áíÜðôõîç. Ç ìïíáäéêÞ öýóç ôïõ íïìïý, ïé ðáñáëßåò, ôá öáñÜããéá, ïé ïñåéíÝò äéáäñïìÝò áðïôåëïýí ôïí êáìâÜ ðïõ ðÜíù ôïõ ó÷çìáôßæåôáé ìéá óçìáíôéêÞ ôïõñéóôéêÞ ðñüôáóç, ðïõ ãßíåôáé áñåóôÞ óå ÷éëéÜäåò åðéóêÝðôåò áðü üëç ôç ãç. Ôá ìíçìåßá, ôá ìïõóåßá, ïé ìïíÝò, äéáôçñïýíôáé Üñéóôá êáé óõìðëçñþíïõí ôç ìáãåßá ôïõ öõóéêïý ôïðßïõ. Ç Ýìöõôç ÷áíéþôéêç öéëïîåíßá óõìðëçñþíåé ôéò õðïäïìÝò.
ÅëéÜ êáé ëåìïíéÜ, ìÞëá êáé êÜóôáíá êáé áãñßìéá ðåñÞöáíá. ¹ëéïò êáé öþò êáé ìéá ãÞ ðïõ êáñðßæåé ðëïýôï óôïõò áéþíåò. Olive and lemon-tree, apples and chestnuts and wild animals. Sun and light on a land that blossoms wealth through the ages.
×áíéÜ 13