Issuu on Google+

La Maison des Chemins de Bassac


’t Is zover. Onze droom is uitgekomen. Een leven lang hebben we van een eigen wijngaard gedroomd en er uiteindelijk eentje gevonden in de Languedoc-Roussillon. Een biologische wijngaard nog wel. In Puimisson, op een goede 10 kilometer van Béziers. En... geloof ons. Dit is een van de mooiste plekjes van Frankrijk. Maar het bleef niet bij die wijngaard. We wilden een omgeving maken waar je tot rust kan komen en genieten van alles wat de streek te bieden heeft. Een Chambre d’Hôtes van een ‘haut niveau’. Dat moest het worden. De restauratie van de bijhorende villa, gebouwd in 1780, is uitgevoerd door architect Vittorio Simoni ( ja... de papa van Matteo ‘Granata’). Het resultaat is een prachtig huis met de charmes van weleer en het comfort van vandaag. Er zijn 5 design-kamers met alle mogelijke comfort. Binnen is er airco, buiten een grote lommerrijke tuin... mét een verwarmd zwembad én uitzicht op de wijngaarden en de Montagnes Noires. Voor de table d’hôtes en de bistro zijn we in zee gegaan met Pascalle en Jean, ook een koppel met een droom en meer dan 25 jaar ervaring met hun gerenommeerde traiteurzaak ‘Cocagne’ in Hasselt. Dé culinaire garantie wanneer het je zint. En voor we het vergeten. De wijn van het domein is de moeite. Maar daarvoor zijn we ook in de Languedoc, de oudste wijnstreek van Frankrijk. Marleen & Manu


De biologische wijngaard ‘Les Chemins de Bassac’


les vins rouges, le vin blanc & le rosĂŠ


Het leven in ‘ruststand’ in Puimisson


Het huis, annex gastenverblijf, dateert van 1780


Het interieur met alle comfort van nu en de charme van toen


de tuin, het zwembad & de mooie zichten


De luxe-kamers met airco en boxspringbedden


de restauratie is van de hand van Vittorio Simoni


De tafel


het verwennen begint ‘s morgens


Geen bezoek zonder een degustatie van onze wijnen


Onze kookkunsten


Voor de table d’hôtes en de bistro zijn we in zee gegaan met Pascalle en Jean, ook een koppel met een droom en meer dan 25 jaar ervaring met hun gerenommeerde traiteurzaak ‘Cocagne’ in Hasselt. Dé culinaire garantie wanneer het je zint.


De Bistro


De slagerij


Een goede recensie


La Maison des Chemins de Bassac ligt in Puimisson op ongeveer 1100 km van België. Over de Franse autoroutes valt dat best mee maar je kan ook rechtstreeks met Ryan Air. Dagelijks vanuit Charleroi naar Carcassonne of meerdere keren per week naar Nimes of Perpignan. Per TGV kan ook. Die stopt in Béziers en dat is op 15 minuten van ons domein. Wilt u de buurt verkennen? U bent er midden in het land van de mystieke Katharen en overal dichtbij. Op een kwartiertje bent u aan de Middellandse zee. Sportievelingen kunnen fietsen langs het Canal du Midi of bergwandelingen maken in het Parc Naturel de Haute-Languedoc. Voor wie liever cultuur opsnuift zijn er de historische centrumsteden in de directe omgeving. Er is echt héél véél te beleven. En voor we het vergeten. Barcelona is slechts 3 uur met de wagen. Wij kunnen u alvast de juiste tips geven of reserveren in een van de tapasbars van El Bulli. Een andere aanrader, dichterbij in Millau, is het driesterrenrestaurant van Michel Bras. Marleen & Manu


La Maison des Chemins de Bassac is ook een unieke locatie voor feesten. De organisatie wordt verzorgd door de gerenommeerde feestdesigner en weddingplanner Feriatus. (www.feriatus.be)


Wilt u meer weten hoe en wanneer u een verblijf in La Maison des Chemins de Bassac kan reserveren? Bel of mail ons. +32 475 69 86 00 boesmanu@gmail.com U vindt ook meer info op Facebook: www.facebook.com/lescheminsdebassac


Les Chemins de Bassac