Issuu on Google+

ÏÅÊÀÐÜ ÏÎ ÏÐÈÇÂÀÍÈÞ

С Днем защитника Отечества!

Часто, когда говорят о пекаре, наше воображение рисует обсыпанного белой мукой мужчину в белом фартуке и колпаке с усталым и изможденным лицом. Герой нашего очерка выглядит совсем по-другому. Молодой, подтянутый, аккуратный, он ловко сажает в печь многочисленные хлебные заготовки. Через небольшой промежуток времени из них получаются горячие подрумяненные булки хлеба.

23 февраля - праздник настоящих мужчин. Праздник тех, кто прошел суровую школу войны, тех, кто уже отслужил в рядах армии и тех, кто только готовится эти ряды пополнить. Благодаря людям в погонах, настоящим защитникам Отечества, наша страна сегодня свободна и независима. Мы можем мирно и созидательно трудиться, развиваться и совершенствоваться. Но 23 февраля - это не только праздник людей, дающих военную присягу, но и наших защитников в каждодневной жизни. Тех, на кого мы опираемся в трудную минуту, кто нас защищает от жизненных невзгод, поддерживает нас. И в мирной жизни есть немало способов доказывать преданность своей державе. Желаем Вам здоровья на долгие годы, гармонии, любви, всегда и во всем быть на высоте и всю жизнь оставаться образцом мужества и мужественности. Генеральный директор компании «СИТНО» П.А. Журавский

Пекаря второй бригады хлебозавода №3, обслуживающего линию по выпечке "Столичного" хлеба, Владимира Ильича Звонова знают на Магнитогорском хлебокомбинате хорошо. Во-первых, пекарей-мужчин здесь на перечет. Во-вторых, он - пекарь по призванию. За смену через его руки проходит до 7,5 тыс. хлебных заготовок, выпекается до 5 тонн хлеба. В.И. Звонов в производственной цепочке находится в "золотой середине", когда еще можно предотвратить брак. Знание ремесла позволяет ему по виду тестовых заготовок, вышедших из расстойки, определять качество будущего хлеба. По диплому Владимир - технолог по приготовлению пищи, также у него есть еще "корочки" кондитера 3го разряда. Но так сложилась жизнь, что он всегда был близок к производству хлеба. В хлебопечении Звонов трудится уже 17 лет, 12 из них - на третьем хлебозаводе. Имел Владимир и опыт работы в частной пекарне, но уверен, что настоящий хлеб можно производить только в заводских условиях, где работают по традиционным добротным технологиям. Пекарь утверждает, что не случайно предки держали в секрете многие рецепты приготовления хлеба и передавали их только по наследству

Ñ Äíåì çàùèòíèêà Îòå÷åñòâà

Íàñòîÿùèå ìóæ÷èíû «ÑÈÒÍλ

ßçûêîì öèôð своим детям. Кроме фирменного "Столичного" (его пекарь Звонов выпекает на протяжении 7 лет) Владимир участвует также в производстве "Приуральского", "Купеческого", "Ситного", "Магнитогорского" и "Тостового" хлебов. Очень любит хлеб своей бригады. И.А. Чумарина, начальник хлебного производства, отмечает, что преимуществом пекаря В.И. Звонова является его профильное образование. Он хорошо представляет себе весь технологический процесс - от начала замеса теста до отгрузки готового хлеба. И это влияет на успешность его работы. По поводу профессии у Владимира есть своя философия. Он уверен, что люди должны заниматься тем,

Ìàãíèòîãîðñêèé ïòèöåêîìïëåêñ Колбасное производство Магнитогорского птицекомплекса 22 года производит колбасные изделия и деликатесы. Предприятие давно зарекомендовало себя, как поставщик качественной натуральной продукции. Все колбасные новинки разрабатываются непосредственно на участке специалистами предприятия. В конце уходящего 2011 года была начата разработка новой торговой марки "ГОСТинец". В новой линейке предполагается 9 видов новой продукции. Технологи уже придумали рецептуры и названия новых вареных, варено-копченых и полукопченых колбас. В основном, эта продукция будет производиться на основе мяса птицы, выращенной на собственной птицефабрике. В разработке - также колбасы с добавлением говядины и свинины. Предусмотрены такие продукты-новинки, как вареная колбаса с сыром и полукопченая с сыром. Во время разработки новых видов продукции специалисты искали новые вкусовые направления, использовали новые специи. Первые дегустации новинок прошли успешно. Впереди - разработка новой упаковки и выход на потребительский рынок.

Ìàãíèòîãîðñêèé òîðãîâûé äîì В качестве уникального предложения специалисты кафе "Сударыня" и магазина "Кулинария" начали производить торты ручной работы. С сентября прошлого года было разработано около 20 тортов и 20 десертов. Ассортимент этой продукции постоянно обновляется и совершенствуется. Мастера-кондитеры работают по индивидуальным заказам. К каждому календарному празднику десертная продукция приобретает свой оригинальный вид. Так, ко Дню влюбленных были разработаны десерты в форме сладких поздравительных открыток из шоколада и марципана. Отрабатывается праздничная продукция к 23 февраля, 8 марта, к различным юбилейным датам. Торты ручной работы производятся по новым современным технологиям, бисквиты делаются с минимальным количеством муки. В отделке используются только натуральные продукты - фрукты, орехи, цукаты, по-особому секрету делается крем. Кафе "Любовь-морковь" также предлагает эксклюзивные торты и десерты ручной работы. Ежедневно к услугам жителей этого района - огромный выбор свежей выпечки, пирогов и караваев, пельменей и вареников - в ассортименте. Как уверяют работники кафе, качественная продукция по приемлемой цене - на каждый день.

что отвечает их собственной природе. Если человек работает ради денег, то у него задействовано только тело. Лишь занимаясь любимым делом, человек вкладывает туда душу и достигает совершенства. В.И. Звонов говорит: "Непосвященным людям может показаться, что труд пекаря монотонный - клади и клади себе хлеб в печь, да вынимай готовый. Но нет, здесь обязательно присутствует элемент творчества, созидания. Процесс производства хлеба завораживает любого человека, вызывает восхищение". К тому же, выпечка хлеба, по убеждению пекаря Звонова, не может не влиять на сознание человека. Трепетное отношение к хлебу дошло к нам с древности, таким оно, скорее все-

Íà äîñóãå го, останется и в будущем. Пекарь уверен, что рецепт хлеба нам был дан Богом. Потребность в продукте, который производит Магнитогорский хлебокомбинат, не знает выходных и праздников. Утром свежий хлеб должен лежать на полках магазинов, попасть в больницы, детские учреждения... И пекарь Звонов в нужное время идет заступать на свою горячую вахту - к хлебопекарным печам.

Áåëîðåöêèé õëåáîêîìáèíàò В феврале на предприятии началась реконструкция производственно-технической лаборатории. На месте имеющихся площадей предусмотрена перепланировка, в ходе которой будет введено новое разделение потоков. Добавятся дополнительные кабинеты, появится новая бытовая комната, душевая кабина. В связи с новым проектом строителями убраны старые перегородки, начаты работы по укладке кафеля, ведется отделка стен. Для ремонта приобретены современные практичные материалы. Завершение отделочных работ планируется на конец февраля - начало марта. Намечена также частичная установка нового оборудования ПТЛ. Реконструкция производственно-технической лаборатории БХК обусловлена тем, что этот участок давно не подвергался ремонту, а также в связи с введением новых правил со стороны Роспотребнадзора. Капитальный ремонт ПТЛ не осуществлялся с 1989 года. Коллектив предприятия также продолжил работу над своим ассортиментом. Сразу после новогодних праздников в кондитерском цехе БХК было возобновлено производство суфлейных тортов. Появился торт-новинка "Интрига". Об этом попросили БХК его многочисленные покупатели. По просьбе Магнитогорского ТД к началу февраля специалистами БХК были разработаны новинки сдобного печенья. В ассортиментной линейке появилось новое печенье "Песочное" и "Шоколадное", а также ассорти из них. Ко Дню влюбленных специалисты-кондитеры БХК запустили в производство два новых оригинальных пирожных: "Кокетка" и десерт "Валентинка". Все эти факты говорят о том, что кондитерская продукция белорецких мастеров продолжает пользоваться неизменным успехом у покупателей.


 «ÑÈÒÍλ òðóäÿòñÿ íàñòîÿùèå ìóæ÷èíû

ÌÓÆÑÊÎÉ õàðàêòåð Сказать о человеке, что у него характер - значит сказать о нем очень много. Иметь характер - значит обладать определенной силой воли и умением следовать своим принципам. Главное не то, каким человека делает природа, а то, каким он "делает" себя сам.

В переводе с греческого "характер" означает "печать", "чеканка". Характер человека как бы накладывает определенный отпечаток на его поведение. По убеждению работников Сибайского элеватора, настоящим мужским характером обладает сменный мастер мельничного производства Алексей Александрович Зеркин. На предприятии еще хорошо помнят Александра Ивановича Зеркина, представителя первого поколения фамильной династии. Отец Алексея отработал на элеваторе механиком более трех десятилетий. Двадцать с лишним лет в должности весового мастера работала родная тетя Екатерина Ивановна Зеркина. Оба - уважаемые люди, отличные специалисты, ныне почетные ветераны. Алексей пришел на предприятие после окончания Сибайского те��училища. До призыва в армию успел полгода поработать на предприятии. После службы вернулся на родное производство. В последние 16 лет в трудовой книжке А.А. Зеркина значится только одно предприятие - Сибайский элеватор. Здесь он вырос с простого слесаря до мастера производства. Заметил его лидерские качества

и умение организатора начальник мельницы В.М. Шангареев. Именно он рекомендовал Алексея на должность руководителя среднего звена. Наладить производственный процесс, обеспечить четкое выполнение плана, соблюдение технологического режима - вот тот небольшой перечень обязанностей мастера производства, с которым он вполне успешно справляется. В бригаде Зеркина всегда ровная доброжелательная атмосфера, что, в большей степени, является заслугой мастера. В смену мукомолы вырабатывают до 48 тонн муки. С любыми авралами и поломками бригада справляется сама. Характер человека - это своего рода каркас, стержень. Когда Алексею исполнилось 18, у него не было ни капли сомнения, что можно уклониться от службы в армии. Несмотря на сложные 90-ые, он явился по повестке в военкомат, к службе приступил в январе 1993-го. Алексей нес службу в ВВ МВД, охранял ядерный центр в Нижегородской области. - Первые полгода были самые сложные, - рассказывает Алексей, - отвыкаешь от маминых пирожков, втягиваешься в новый ритм жизни. Дивизия у нас была серьезная, служба - строго по уставу, дисциплина - военная. А. Зеркин уверяет, что армия добавляет мужества любому характеру. На службе начинаешь ценить товарищей, узнаешь цену настоящей дружбе. Как отец троих мальчишек, он уже сегодня думает о том, как их лучше подготовить к армейским будням, ведь старшему сыну уже 15 лет. Сам Алексей и сегодня находится в отличной физической форме, хорошо стоит на коньках, в молодости активно занимался хоккеем, вольной борьбой. Зеркиных-младших он воспитывает в строгости, в труде. Семья живет в собственном доме (Алексей построил его сам), работы в нем хватает всем. Кажется, что Алексей Зеркин выполнил свое мужское предназначенье - дом построил, деревья посадил, сыновья подрастают… Но есть еще ДЕЛО, РАБОТА, которую он по-мужски надежно и со знанием дела выполняет.

ËÓ×ØÈÉ ìîëîäîé æèâîòíîâîä Выражение "телячьи нежности" знакомо животноводу из Полоцкого Канатбаю Исенбаеву в самом прямом смысле. Из своих 32 лет он почти половину своей жизни занимается выращиванием животных и считает, что без внимания и ласки не вырастить ни одного теленка. В последние годы скотник работает с молочными телятами. На 934 грамма в сутки в среднем увеличивался у него в весе каждый бычок и телочка в прошедшие дни января. В феврале, как утверждают в хозяйстве, результаты у К.К. Исенбаева остаются такими же стабильными.

Любой из нас знает, что животноводу важно иметь особые склонности к работе с животными. Он должен быть заботливым и внимательным, иметь хоть небольшой, но ветеринарный минимум. Его не должен пугать тяжелый физический труд. В середине февраля Канатбай Исенбаев и его напарник обслуживали 240 голов КРС, 134

взрослых коровы и 106 молочных телят. Отел поголовья в их гурте начался еще в ноябре прошлого года. Самым взрослым телятам сегодня исполнилось уже от 3 до 4-х месяцев. По мнению животноводов Полоцкого племзавода, молодняк от высокопродуктивных пород (а в хозяйстве специализируются на разведении герефордов) выращивается особенно интенсивно. До полугода они растут в условиях естественного кормления - питаются молоком матери, получают стартерные корма, есть в их рационе и сено. Обязательно теплое питье, глубокая сухая подстилка. Ежемесячно теленок взвешивается, привес молодняка при хорошем уходе может достигать у опытного животновода до килограмма. Этому, прежде всего, способствует грамотное кормление, поение, хорошее содержание животных и правильная организация тру-

ÒÅÐÌÈÑÒÀÌÈ íå ðîæäàþòñÿ До недавнего времени в колбасном производстве Магнитогорского птицекомплекса термистами работали, в основном, женщины. Сегодня эта тенденция поменялась. Вероятно, сказывается наличие большого физического труда в этой профессии, требующего именно мужского начала и мужского характера. Андрей Павлович Еремин, термист колбасного цеха Магнитогорского птицекомплекса, трудится на предприятии с 2009 года. Сегодня он принимает самое активное участие в приготовлении мясопродукции, колбас, деликатесов. Молодого человека перевели в термическое отделение после двух лет работы на другом участке, где он сумел зарекомендовать себя с лучшей стороны. Сам Андрей уверен, "термистами не рождаются, термистами становятся". В технологической цепочке производства колбас - термический участок - важное звено. В термокамере продукция проходит тепловую обработку, она буквально варится до готовности. Каждая камера настраивается на определенную температуру и время. К примеру, для полной готовности сосисок и сарделек требуется около 2 двух часов, а для широкой по диаметру вареной колбасы или ветчины - 5-7 часов. Продукция в натуральной оболочке в силу своей природной структуры подвержена также более длительному приготовлению. Процесс термической обработки у каждого продукта свой. Вареные колбасы готовятся, к примеру, при температуре 75-85 градусов. Полное охлаждение вареных и полукопченых колбас проводится уже в естественных условиях цеха в течение 2-7 часов. Термист четко смотрит за работой камеры, чтобы не было отклонений, помех в работе оборудования. Работают термисты строго по заявкам, готовя в первую очередь ту продукцию, которая должна "дойти" к моменту реализации. Когда продукция готова, термист вместе с техда самого животновода. Рабочий день скотника Канатбая расписан по часам. Особенно сложен уход в первые месяцы жизни телят, в это время они особенно подвержены болезням. Вот тут-то и становятся помощниками в деле все человеческие качества, которыми обладает животновод. В первую очередь, это старание, добросовестность, неравнодушие. Здоровье животного видно по его поведению. Профессионализм безошибочно подсказывает животноводу, какие проблемы есть у его подопечных. И хотя окончательное решение принимает ветврач, без помощи и присмотра скотника никак не обойтись. Взять, к примеру, летний период содержания КРС. Сутками гурт пасется в степи, далеко от родных базовок. И тут без внимательных наблюдений и оперативных действий скотника не обойтись. Отсюда стабильные результаты Канатбая: телята в его группе растут не по дням, а по часам, прибавляя ежедневно в живом весе. Весь секрет привесов - в отношении к своему делу. В Центральном отделении ОАО "Полоцкий" К. Исенбаев лидирует чаще других скотников. Уступает он только более опытному животноводу из Черкассов И. Кушукбаеву (личный ре-

ЧУДО-МАСЛЕНИЦА! На 20 февраля выпадает в этом году начало Масленицы. Масленичная неделя - предвестница Великого поста, календарное начало которого в 2012 году выпадает на 27 февраля. В Масленицу можно было наедаться впрок, на весь будущий долгий - Великий пост. Как в старину, так и сегодня главное угощение в Масленицу состоит в блинах. Круглые, румяные, горячие, они символизировали солнце, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни к весне. По давним поверьям считалось, как встретит человек Масленицу, таким и год будет. Потому и не скупились на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу не иначе как, "расточительной", "широкой", "обжорной". Всю неделю в домах пекутся блины из греч-

невой, пшеничной, овсяной муки на масле, Часто к ним подавали икру, грибы и много других начинок. Вкусные блины можно приготовить без особых хлопот из муки "Блинной" ТМ "СИТНО". В ней есть уже все необходимые компоненты для приготовления румяных, ароматных блинов. От современной хозяйки понадобится только добавить воды или молока и тщательно перемешать полученную смесь до исчезновения комочков. Впрочем, на замес блинов отлично подойдет любая мука "СИТНО" - "Плюшечка - ватрушечка", "Белоснежная", "Витаминизированная", "Тантана". Полученные блины нужно получше смазать маслом, добавить начинку по вкусу: мед, варенье, сгущенное молоко, орехи, шоколад, конфитюр, творог, икру.

нологом проверяют ее качество в горячем виде. Иногда достаточно визуального осмотра, но бывает, что продукт приходится разрезать, чтобы осмотреть, нет ли каких отклонений по сочности, упругости, аромату, копчению. Эти моменты важны, потому что в итоге именно они обеспечивают высокое качество продукции. Андрей Павлович Еремин производит также любимые многими горожанами сыровяленые пастрому и карпаччо. Это деликатесные продукты готовят из отборного сырья путем сырого копчения. Они обладают особым вкусом и изысканным ароматом. "Кажется, сегодня все делает за человека техника, машины, - размышляет Андрей, - но без человеческого участия никак не обойтись, без его чувства ответственности и профессионального чутья".

корд которого по привесам в декабре 2011 г. составил 1264 гр.). Прошедший год был наиболее успешным в трудовой деятельности К. Исенбаева, ему было присвоено почетное звание "Лучший работник СИТНО". Также он успешно принял участие в корпоративном конкурсе профессионального мастерства "СИТНО молодое-2011" и стал лауреатом в номинации "Животноводство". На фото: «подопечные» К.К. Исенбаева

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ Возьмите 200 гр. муки, небольшую щепотку соли, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 500 мл. молока, 1 ст.л. растительного масла. Просейте муку в большую миску, добавьте соли и сделайте углубление. Введите в углубление 2 яйца, влейте немного слегка подогретого молока (чуть теплее, чем комнатная температура). Добавьте столовую ложку сахара. Венчиком взбейте яйцо с молоком, постепенно все больше и больше захватывая муку и понемногу добавляя молоко. Должно получиться густое, как сметана, тесто, однородное по составу. Влейте в тесто растительное масло. Не прекращая взбивать, влейте еще остаток молока. Теперь тесто должно напоминать по густоте нежирные сливки. Накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставьте на полчаса. Раскалите сковороду и смажьте ее, сняв с огня, растительным маслом или кусочком сала. На смазанную сковороду налейте немного теста (его количество зависит от размера сковороды). Зажаривайте до подрумянивания.


ÏÐÅÌÜÅÐÀ ÐÓÁÐÈÊÈ

ßçûêîì öèôð

Экономические и производственные показатели предприятий компании "СИТНО" - это главный критерий эффективного развития и совершенствования компании. Начиная с данного номера, на страницах корпоративной газеты можно будет знакомиться с итоговыми объемами ведущих производств компании, которые будут предложены в сравнении и в разных аспектах. Редакция надеется, что все экономические показатели предприятий "СИТНО" будут отвечать нашим бизнес-планам и ожиданиям, а все намеченное нами - будет выполнено. Данная рубрика также будет публиковать имена лидеров производства, добившихся лучших показателей в реализации принятых планов. В этом номере газеты представлены итоговые показатели МПК за 2011 г.

ßÈ×ÍÎÅ ïðîèçâîäñòâî

ÁÐÎÉËÅÐÍÎÅ ïðîèçâîäñòâî В 2011 году птицеводами МПК, участок №2, произведено 39 410 тысячи тонн мяса птицы в живом весе. Темп прироста объема производства птицы в живом весе на убой по сравнению с 2010 годом составил 9,8%. Срок выращивания птицы в среднем был 40 дней. Сохранность поголовья - 87,7%. Среднесуточный привес 49,1 гр.

Показатели в сравнении Бройлерная площадка №1 1. В 2011 году произведено 26 844,2 тысяч тонн мяса птицы в живом весе. 2. Срок выращивания птицы в среднем составил 40 дней. 3. Сохранность поголовья - 85,8 % 4. Среднесуточный привес - 48,4 гр.

Площадка ремонтного молодняка

В 2011 году выращено 264 909 голов птицы, в том числе кур - 232 096 голов, петухов - 32 813 голов. Темп 1. В 2011 году произведено 11 279,8 тыс. тонн мяса птицы роста объема выращенной птицы по сравнению с 2010 годом составил 16,7%. в живом весе. Срок выращивания птицы в среднем по площад2. Срок выращивания птицы в среднем составил 40 дней. ке - 130 дней. Показатель сохранности поголовья 3. Сохранность поголовья - 91,7 % 98,9 %. Среднесуточный привес составил 17 грам4. Среднесуточный привес - 50,9 гр. мов. Выход деловой молодки - 95,01%. Показатель Лучшие индивидуальные показатели однородности стада - 8,3% Бройлерная площадка №1 Лидер производства ремонтного Пенькова Ирина Алексеевна. Ее индекс продуктивности -

Бройлерная площадка №2

250,3; среднесуточный привес - 49,7 гр.; показатель сохранности - 90,5 %; конверсия корма на центнер привеса - 1,86.

молодняка в 2011 г.

Бройлерная площадка №2 Храмцова Таслима Гайнитдиновна, птичник №4. В 2011 году птичница добилась следующих показателей: Яковлева Татьяна Анатольевна - индекс продуктивности 282,9; среднесуточный привес - 54,5; сохранность - 91,9 %; выход деловой молодки у нее составил 96,1%; показатель по сохранности - 98,91%; однородность стада - 8,2%. конверсия корма на центнер привеса - 1,84.

В 2011 году специалистами МПК-1 произведено 137 513 300 штук пищевого яйца и 27 993 400 штук инкубационного яйца. Темпы роста объемов производства пищего яйца по сравнению с 2010 годом составил 10,4%, инкубационного - 40,4%. На среднюю курицу-несушку промышленного стада получено 323,7 штук яйца, прирост составил - 0,6%. На среднюю курицу-несушку родительского стада получено 270,7 штук яйца, прирост составил - 18,3%. Затраты корма на 1000 штук яиц в промышленном стаде составили 1,27 центнеров кормовых единиц, в родительском стаде - 2,43 центнеров кормовых единиц. Показатели по сохранности птицы: 1. молодняк промышленного стада - 99,3%; 2. молодняк родительского стада - 99,5%, 3. взрослая птица промышленного стада - 86,8% 4. взрослая птица родительского стада - 94,6% 5. Процент вывода цыплят (инкубационное яйцо) - 80,9%. По индивидуальным показателям лидируют: Воропанова Татьяна Петровна; Федотова Валентина Викторовна; Немайкин Анатолий Петрович. Лидеры в выращивании ремонтной молодки промышленного стада: Попилина Антонина Петровна - первая до стигла яйценоскости кур 168,5 шт. на среднюю несушку, имеет показатель на 2,5 штук больше, чем рекомендовано кроссом РОСС-308. Показатели по сохранно сти - 99,6%, по однородности - 94,2%, выход деловой молодки - 96,9%. Козыркина Ирина Алексеевна добилась сохранности взрослого стада кросса РОСС 308 - 97,9%. У Колесниковой Маргариты Давыдовны яйценоскость на среднюю несушку составила 172,4 штук.

10 îñòðûõ âîïðîñîâ Â. Ïóòèíó Задать свой вопрос Владимиру Путину, наверное, хотел бы каждый. Такая возможность иногда появляется в ходе прямых эфиров или визитов премьер-министра в регионы. Здесь сформулированы наиболее острые вопросы главе правительства и данына них ответы. - Владимир Владимирович, если бы Вы участвовали в дебатах, какие аргументы стали бы главными? - Это конкретные результаты. Сегодня по всем показателям мы занимаем лидирующие позиции в мире - и по росту валового внутреннего продукта, и по росту промышленного производства, и по минимальной инфляции. В Германии, например, говорят о новом экономическом чуде - они снизили безработицу до 7,4%. А у нас - 6% - меньше, чем было до кризиса. В два раза сократилось количество людей, живущих за чертой бедности. За последние 20 лет у нас минимальный рост цен, смертность снизилась в 5,6 раза. - Ваши оппоненты критикуют Вас за нерешенные проблемы, что Вы скажете по этому поводу? - Пока уровень доходов населения в стране будет оставаться низким, не могу чувствовать себя удовлетворенным. Здесь недостаточно просто уделять внимание экономике. Нужно ещё больше проявить внимания к развитию социальной сферы - здравоохранения, образования, которое вообще становится движущей силой прогресса в современном мире. Нам нужно модерни-

зировать Вооруженные силы, оборонно-промышленный комплекс. И, безусловно, необходимо обеспечить продовольственную безопасность. - О ней сейчас много говорится. Оппозиция нередко обвиняет действующую власть за засилье импортных продуктов в магазинах. Чтобы Вы на это ответили? - Раскрою вам страшную государственную тайну, правда, я об этом уже говорил: мы по мясу птицы выросли за последние несколько лет в два с лишним раза. Это вообще уникальный скачок вперёд. Ни в одной стране мира вот такого скачк а по производству мяса птицы не было и нет сейчас. Мы здесь абсолютные рекордсмены. Наши птичники даже говорят: "Не надо вообще больше ничего закупать за рубежом, мы сами уже в состоянии обеспечить и поставить на внутренний рынок страны нашу продукцию". Кстати, страна наша стала третьей в мире и по объемам экспорта зерна. И это после двух лет засухи! Если бы не наше внимание со стороны государства сельскому хозяйству, у нас было бы что-то похожее на голод 30-х годов. А мы прошли её так, что почти никто не заметил. - Как человек прагматичный Вы избегаете популистских тем. Но людям все же интересно знать: что будет с итогами приватизации? - Вообще, нет ни одной темы, которую мы могли бы или хотели бы закрыть. Мы по каждой теме готовы свободно, ясно, открыто говорить с обществом. По существу вопроса - процесс приватизации, в целом, был правильным, если бы не шел так бурно и иног-

да бестолково. Действительно, во многих отраслях государство неэффективно функционирует. Сейчас я слышу: "давайте то отберём, это национализируем", и в то же время говорят о коррупции. Вот как только мы всё национализируем, коррупция возрастёт многократно, а эффективность производства опять сократится. - …с "налогом на роскошь"? - Что касается налога на роскошь. Мы не говорим о доходах частных предприятий. Мы говорим о сверхпотреблении. Когда на счетах фирмы лежат деньги, даже на частной фирме - это одно. Они пойдут в производство. А когда приобретены огромный дом, колоссальный земельный участок, самолёты, суперяхты или суперавтомобили - это другое. Речь идёт о дополнительном налоге на личное сверхпотребление. Этот вопрос для нас политически решён. Мы это сделаем, но надо сделать это технологически грамотно. -… с переводом часов на зимнее время? - Это, хочу вам сказать, не фетиш какой-то, к этому можно вернуться. Давайте только без суеты всё это сделаем. Со специалистами посоветуемся, с экспертами и общественностью. Если мы убедимся в том, что подавляющее большинство граждан считают, что лучше оставить, как было раньше, мы так и сделаем. - Ряд министров в Вашем правительстве являются меганепопулярными в стране. Фурсенко, Голикова - прямо-таки общественные раздражители. Не возникает желания с ними расстаться? - У нас есть такие места в правитель-

стве, которые в шутку называются "расстрельными". Кого ни посади, всё равно через 4-5 лет на нём будет лежать груз ответственности за то, что сделано и ещё больше за то, что не сделано. Очень много споров идет по поводу ЕГЭ, но его же не Фурсенко придумал. А вот идея создания исследовательских университетов, откуда теперь те же приборостроители берут кадры и где они размещают заказы у молодых ученых, переложив туда часть проблем, - это идея лично Фурсенко. Другая часть этой работы - создание сети федеральных университетов по стране. Есть и другие направления, о которых специалисты знают, но широкая общественность краем уха что-то слышала… Или вот о проблемах с лекарственным обеспечением. Федерация выделяет 80% на бесплатные лек арства для регионов. Закупают-то регионы, а не Министерство здравоохранения. Голикова у нас девушка с характером и крутоватая иногда, может с участниками этого процесса достаточно жёстко вести диалог… Давайте смотреть на результат. У нас младенческая смертность свелась к минимальным показателям за 19 лет. Количество ДТП снизилось, количество смертей на производстве. У нас впервые началась пропаганда здорового образа жизни, и на это выделены деньги. Вот я много раз упоминал о том, что мы два года назад провели так называемую валоризацию пенсий: пересчитали пенсионные права тех наших граждан, которые заработали эту пенсию в советское время. - Недавно подняли пенсии воен-

нослужащим. "Гражданские" пенсионеры в обиде: опять военным поднимают, а нам? - Мы в своё время сделали ряд шагов по валоризации пенсии, по подъёму пенсионного обеспечения гражданских пенсионеров. И военные оказались внизу. Многие стали переходить на гражданскую пенсию даже. Теперь мы сделали шаг вперёд по военным. - Политическую карьеру Вы начинали в 90-е. Часто их вспоминаете? - Как-то в 1999 году банды международных террористов Чечни напали на Дагестан. И меня журналисты "цапнули" на ходу, спросив: "Что Вы будете делать?" Я сказал: "Через две недели их там не будет". Прошло 10 дней, меня опять: "Вы же сказали "через две недели не будет, а они ещё там". Для меня это было хорошим уроком. Нужно быть очень аккуратным в обещаниях. Если уж мы что-то сказали точно - надо быть стопроцентно уверенными в том, что это будет сделано. - Ваши политические противники обещают решить сегодняшние проблемы в кратчайшие сроки. Как вы относитесь к таким заявлениям? - Любые действия должны осуществляться в интересах людей, именно так мы поступали все эти годы. Ко всем своим конкурентам отношусь с уважением - у каждого из них есть нечто такое, что заставляет меня думать, что они в чём-то лучше. Убеждён, что каждому из них дорога Россия. К судьбам нашей Родины нужно отнестись серьезно, без политического жонглирования, в чём-то критически. Это нормально, если мы хотим, чтобы страна наша развивалась успешно, уверенно и двигалась вперёд. Вопросы подготовил В. КУЗНЕЦОВ http://www.putin2012.ru/events/202


ÏÐÀÇÄÍÈÊ ÑÏÎÐÒÀ È ÇÄÎÐÎÂÜß Активный отдых на свежем воздухе давно стал предпочтительным вариантом корпоративного отдыха для работников компании "СИТНО". Накануне Дн я защитн ика Отечеств а состоялся 17-й спортив ны й праздн ик "Вперед, мальчишки!" на территории Экологического парка. Помериться силами вышли мужчины 15 предприятий "СИТНО", всего 60 участников. "Поболеть" и поддержать пришли жены и дети работников компании, а также их коллеги.

В программе нынешних соревнований были предусмотрены 3 этапа соревнований. Самым зрелищным состязанием стали лыжные гонки. Каждый участник команды бежал круг в 500 метров, затем передавал эстафету товарищу. Итоговое время отсчитывалось по последнему участнику эстафетной гонки. От умения взаимодействовать друг с другом, от упорства и закалки каждого зависела в итоге победа команды. По мере прохождения лыжной эстафеты мужчины уходили на следующий этап - стрельбу из пневматической винтовки, где каждый выбивал 5 пуль. Нужно было попасть в намеченную цель. И в заключении - туристические соревнования. В ходе них участникам пришлось преодолевать самые различные препятствия. Надев туристические обвязки, они начали подъем в гору с помощью альпинистской веревки, затем быстро скатывались с горы на тюбингах. Далее их ждала воздушная переправа, бег по параллельным перилам, прохождение "паутины" в виде натянутой сетки и маятник. Лучше всех справились с волнением на лыжне и четко пробежали эстафету работники МКХП. Их общее время было 9:06. Также хорошо и слаженно прошли дистанцию мужчины управления "СИТНО", став вторыми и проиграв лидерам всего лишь 11 секунд. Третьей финишировала команда работников УПК, на четвертую позицию вышли лыжники команды БХК. На этапе соревнований в меткой стрельбе из винтовки в командном зачете вперед вышли стрелки сразу четырех команд Управление "СИТНО", НХПП, МХК и "Уральское", набрав максимальное количество очков. На втором месте закрепились работники команд УМК и сельхозпредприятия "Остроленское". Третьими в меткости стали ребята МКХП, МПК-2, "Хлеб Сибая" и Магнитогорского ТД. Зрелищным стал момент туристических состязаний. В долгой и упорной борьбе безоговорочно победила команда МКХП. Вторыми по туристическим навыкам стали мужчины НХПП, третье место досталось команде работников Нагайбакского птицекомплекса. По итогам всех соревновательных этапов сильнейшими на этот раз были работники Магнитогорского комбината хлебопродуктов. За 1-е место им был вручен кубок и ценные подарки. Успех команде обеспечили работники предприятия - Денис Светличный, Дамир Исмагилов, Садыков Серик и Нестеренко Максим. Второе место - у мужчин Нагайбакского хлебоприемного предприятия. Все молодые люди принимали участие в подобных соревнованиях впервые. Тем ценнее был для них кубок, полученный за 2-е место. Третье место - также у дебютантов соревнований - у спортсменов Уральской молочной компании. Судейская коллегия особо отметила дух команды управления "СИТНО", спортсменам не хватило немного баллов, чтобы попасть в тройку призеров, а также огромное стремление к победе было у команды Нагайбакского птицекомплекса (у них 5-е итоговое место). В подобных соревнованиях предприятие участвовало впервые. В завершение праздника все участники получили великолепные призы от руководства "СИТНО", зарядились бодростью замечательного февральского дня, позитивной солнечной энергией и хорошим настроением на все последующие дни.

Поздравляем всех юбиляров февраля! 1 февраля - Сухареву Галину Александровну, лаборанта-микробиолога Уральской молочной компании; 2 февраля - Янзигитову Зульфию Фависовну, мастера "Хлеб Сибая"; 3 февраля - Ермакова Владимира Ивановича, водителя МПК-2; 5 февраля - Ишпахтина Николая Григорьевича, бойщика скота ОАО "Балканы"; 6 февраля - Иманова Курманбая Битлеуовича, сторожа "Балканы"; 7 февраля - Ломако Александра Ивановича, водителя МПК-1; 8 февраля - Савельеву Раузу Иштимировну, подготовителя сырья колбасного производства МПК-3; - Сатарова Сергея Ивановича, кладовщика МПК-2; 9 февраля - Посадских Наталью Ивановну, уборщика помещений МХК; 10 февраля - Глущеня Ольгу Альфредовну, аппаратчика молока УМК; 11 февраля - Герлована Федора Тимофеевича, водителя "Буранное"; - Прокопьева Сергея Владимировича, главного агронома

«Ïóñòü óçíàåò âñÿ ñòðàíà î ïðîäóêòå ÍÏÊ»

В начале февраля в пресс-центре компании "СИТНО" состоялось вручение денежного приза победителю конкурса "Назови курочку", объявленного Нагайбакским птицекомплексом в газете "Всходы". Обладателем 20 тысяч рублей стал Лев Окунев, ныне студент Магнитогорского колледжа (на фото он с мамой), его бабушка и дедушка Гомжины являются коренными нагайбаками (с. Арси). Благодаря этому участнику конкурса, у цыпленка-бройлера, производимого в Нагайбакском районе, сегодня появилось собственное название - "КУРЯША". Первая партия продукции, выращенной НПК, появилась в продаже в декабре прошлого года. В настоящее время продолжается разработка дизайна упаковки всей линейки продукции Нагайбакского птицекомплекса. Участникам конкурса было предложено отразить в названии будущей продукции самобытность края и уникальность людей, проживающих в районе. Ведь о цыпленке-бройлере, произведенном нагайбаками, узнают не только в соседних районах, но и далеко за пределами России. Всего в конкурсе названий продукции НПК приняли участие более 30 человек в возрасте от 9 да 75 лет. Все участники проявили творческую смекалку, оригинальный подход. Многие приславшие свои названия утверждали, что логотип курочки должен непременно звучать на нагайбакском языке. Так, семья Кузьминых из села Фершампенуаз предложила такие названия, как "Симыс таук" (жирная курица), "Нык таук" (сильная курица) и "Тугерек Чебыш" (круглый цыпленок). Дружная семья Бикмурзиных из Фершампенуаза (мама Татьяна, папа и трое детей) прислали оригинальное название "Нагайбакская Ряба", сопровождаемое слоганом: "Предлагаем курочку отличного знака из Нагайбака". И. Замалиев, житель района, прислал не только название курочки - "Нагайбакская Клуша", но и графический образ будущей упаковки. Ко всему этому еще прилагались убедительные стихи: "Наша Клуша хороша, Нагайбакская она. Пусть узнает вся страна о продукте НПК". Жительница Нагайбака В.К. Киселева присвоила курочке НПК название "Кряшен де ля Фер", "Кряшен-француженка". Достойными внимания оказались следующие названия участников конкурса: "Пулярка по-нагайбакски" (С. Жемчуев); "Цыплятинка-вкуснятинка" (Л. Скрипник); "Хохлатушка" и "Наседушка" (Е.Ф. Минеева); "Золотой гребешок" (В.М. Хватков, п. Арси); "Птичий двор" и "Жар-птица" (В. Кальсина); "Цыпленок-бройлер высокого полета" (К. Батраева); "Райская птичка" (В.В. Павлов). В названии "КУРЯША", победившем в данном конкурсе, хорошо прочитывается корень КУР - сходное со словом "курица". Есть звуковая перекличка с нагайбакскими словами: "КРЯШЕН" и "КУРЕШ". К тому же суффикс ЯШ придает слову ласкательно-доброжелательный смысл.

"Знаменское"; 12 февраля - Батреву Наталью Станиславовну, инженера-лаборанта НХПП; 14 февраля - Дедык Ларису Евгеньевну, овощевода "Знаменское"; 15 февраля - Иткузова Булата Рахимбаевича, тракториста - машиниста "Знаменское"; - Громову Светлану Валерьевну, продавца магазина МХК; 16 февраля - Москвичеву Татьяну Васильевну, фельдшера БХК; 17 февраля - Шакирову Регину Радиковну, кладовщик экспедиции БХК; 18 февраля - Куца Владимира Васильевича, мастера по ремонту автомобилей МХК; - Валавину марину Михайловну, старшего диспетчера колбасного производства МПК-3; 19 февраля - Толстову Евдокию Владимировну, бухгалтера БЭ; - Матвееву Наталью Викторовну, начальника ПТЛ БХК; 20 февраля - Панферову Людмилу Николаевну, рабочую бройлерного производства МПК-2; 22 февраля - Городецкого Александра Михайловича, рабочего МПК-2;

24 февраля - Назарову Рашиду Нурфаизовну, формовщика Магнитогорского хлебокомбината; - Мартынович Нину Николаевну, претензиониста УралСИТНО; 25 февраля - Трифонова Семена Анатольевича, водителя-экспедитора Белорецкого хлебокомбината; 26 февраля - Немцеву Валентину Николаевну, кассира ОАО "Уральское"; 27 февраля - Камалтдинова Равиля Фарахетдиновича, водителя погрузчика МХК; 28 февраля - Кешина Николая Григорьевича, водителя автотранспортного цеха МКХП; - Филиппова Андрея Григорьевича, слесаря МКХП; - Щербакова Александра Петровича, электрика ОАО "Полоцкий"; 29 февраля - Александрова Владимира Николаевича, водителя ОАО "Уральское".


sitno2