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s o d i t n e s

GRÁtIS Nº1

ecer a Aproveite para conh S inteiramente Grátis o d tI N SE tA IS Ev R NovA

r a t s e m e b e e d revista de saú Perfil Entrevista a José Fidalgo

viva mais viva Alguns conselhos

mais

indispensáveis

dormir Bem

A importância de uma boa noite de sono

Coma bem

Receitas saudáveis

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€0,95

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sentidos

é uma edição celeiro-dieta

Nº01.2006 Primavera

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Editorial

02

Índice

Novidades e destaques

03

Os melhores produtos

Saúde Desintoxique-se

Alimentação e Bem-estar

Lojas Celeiro-Dieta, Novos Sentidos para a sua vida.

08

08. O pequeno almoço 09. Viva Bem 16. Dormir Bem

Fora de Casa

Tiago Lôbo do Vale, Director Sentidos

Saia e divirta-se

Caro(a) Leitor(a)

Promoções

ade:

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Hoje, mais do que nunca, queremos estar perto de si proporcionando-lhe mais e melhor bem-estar. A revista Sentidos, surge do desejo que temos em proporcionarlhe informação em áreas variadas. Na Sentidos, pode encontrar desde sugestões para planear o seu fim de semana e férias ou conselhos para uma alimentação mais saudável. Queremos acompanhá-lo nas diversas facetas da sua vida pois sabemos que é a sua conjugação que proporciona harmonia e bemestar. Agora, além desta nova revista, pode aderir também ao Cartão Cliente Celeiro-Dieta. O Cartão Cliente Celeiro-Dieta é gratuito, sem compromisso ou vínculo, e permite-lhe usufruir de todas as vantagens e benefícios de ser nosso cliente. Algumas das vantagens que temos para si são: vales de desconto que poderá usufruir em qualquer loja Celeiro-Dieta, informações e novidades mensais no seu email e ainda possibilidade de se habilitar a todas as promoções e sorteios Celeiro-Dieta exclusivas para portadores do Cartão-Cliente. Sazonalmente, encontra a revista Sentidos em qualquer loja Celeiro-Dieta. Nesta edição Primavera, deixamos-lhe alguns conselhos para iniciar da melhor forma esta estação através do artigo: Desintoxique-se. Descubra a importância de um bom pequeno almoço ou como dormir bem. Não perca a agenda cultural da Primavera e experimente novas receitas. No próximo número poderá também encontrar uma secção sobre viagens e uma coluna onde o nosso consultor médico responderá às suas questões. E, sempre que tiver alguma sugestão, não hesite e envie-nos para revistasentidos@celeiro-dieta.pt. Através da revista do Celeiro-Dieta descubra novos Sentidos para a sua vida. Boa leitura. A equipa Celeiro-Dieta

06

Perfil Entrevista a José Fidalgo

Coma Bem Três receitas saudáveis

AdIRA JÁ

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Novidades e destaques

Alimentação

Saudável como a soja Yofu de Soja Biológico. Saboroso como o iogurte, saudável como a soja. Deseja substituir o iogurte por um produto 100% natural? O Yofu de Soja Biológico Provamel oferecelhe uma solução saborosa e sem proteínas de leite de vaca, com um sabor ligeiro e cremoso como o iogurte. Não contém colesterol e é rico em proteínas essenciais. Em resumo, quer opte pela variedade natural, baunilha ou frutos (morango, frutos vermelhos ou pêssego e manga), fique com a certeza de ter escolhido o melhor.

Suplementos

Atenção à sua tensão arterial A tensão arterial elevada é um factor de risco cardiovascular. Tensifit® Alho + Oliveira + Pirliteiro (Espinheiro-Alvar): ajuda a manter uma tensão arterial e circulação normais, é inodoro e resistente aos sucos gástricos. Em conjunto com bons hábitos alimentares, plantas como o alho, a oliveira e o pirliteiro, que são tradicionalmente reconhecidas pelas suas propriedades benéficas ao nível da circulação, são factores positivos na manutenção de uma boa saúde. Solicite uma ficha informativa sobre hipertensão em qualquer loja Celeiro-Dieta.

Cosmética

Alimente a sua Pele A batalha por uma pele saudável está finalmente ganha com esta sauna facial instantânea. Estas máscaras naturais, à base de fruta, abrem os seus poros para uma limpeza profunda da sua pele. O resultado? Uma pele fresca, limpa e pronta para as batalhas do dia-a-dia.

ais Plantas Medicin

Sempre em Forma Procura uma ajuda para se manter em forma? Que tal Bio3 para manter o seu peso ideal? Cultivadas num ambiente sem poluição, só as plantas medicinais com alto nível de ingredientes activos fazem parte da sua composição e permitem resultados realmente surpreendentes na perda de peso devendo ser seguida em simultâneo uma dieta hipocalórica. Aproveite o melhor das plantas e mantenhase sempre em forma.

03


Novidades e destaques

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livro do mês

Emagreça! Diferentes tipos de sangue são sinónimos de diversas químicas corporais. Desfrute da sua saúde seguindo uma dieta apropriada ao seu grupo sanguíneo através de listas completas dos alimentos certos. Leve este guia consigo para o supermercado, para o restaurante e até para as férias, evitando assim ganhar aqueles quilinhos a mais ou ficar doente por se alimentar de uma forma errada. Agora sob a forma de um guia pessoal, para manter a saúde e atingir o peso ideal.

icos Produtos Biolog

lEItE dE CABRA versus lEItE dE vACA Apesar do leite de vaca ser mais conhecido, o leite de cabra foi o primeiro a ser consumido pelo Homem. A composição nutricional pode ser considerada semelhante, no entanto a qualidade dos nutrientes varia nos dois tipos de leite. O leite de cabra, não possui aglutinina e as suas partículas de gordura são mais pequenas, sendo a sua digestão mais fácil e mais rápida que a do leite de vaca. Evita fermentações e é indicado, eventualmente nos síndromes de má-absorção e distúrbios intestinais. Contém teores de caseína inferiores ao leite de vaca e não possui lactoglobulina, sendo uma boa opção para quem sofre de alergia às proteínas do leite de vaca. Mais rico em ferro, fósforo e cálcio, o leite de cabra possui um menor teor de colesterol e é bastante rico em Vitamina A. Por possuir um sabor menos forte, o leite de vaca torna-se mais agradável ao paladar, sendo também uma boa escolha a nível nutricional! Termine saudavelmente a leitura deste artigo com um copo de leite biológico, seja ele de vaca ou de cabra…


Saúde

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desintoxique-se São cada vez mais comuns sintomas como dores de cabeça, fadiga, problemas gastrointestinais, enfraquecimento do sistema imunitário e até problemas de ordem sexual, que surgem sem estarem directamente relacionados com uma patologia concreta.

O estilo de Vida “Moderno” Muitos investigadores crêem que grande parte de sintomas como dores de cabeça, fadiga, problemas gastrointestinais, enfraquecimento do sistema imunitário e até problemas de ordem sexual, que surgem sem estarem directamente relacionados com uma patologia concreta, ocorrem como consequência do nosso estilo de vida “moderno”. Estes distúrbios podem desencadear, posteriormente, doenças como artrite, alergias, obesidade, problemas de pele (acne), cancro, doenças cardiovasculares, entre outras. Organização Mundial para a Protecção Ambiental publicou, recentemente, um estudo desenvolvido na Europa para a detecção da presença de produtos químicos no sangue. Efectuado a cerca de 3 gerações de 13 familias (avós, suas filhas e suas netas) os resultados finais são, realmente, preocupantes. Foram encontrados 63 produtos químicos nas avós, 49 nas mães e 59 nas crianças (valores máximos).

Tal facto está relacionado com a presença de produtos químicos,

como por exemplo pesticidas, nos diversos produtos que consumimos diariamente. Obviamente, o nosso organismo possui um sistema de eliminação complexo que está preparado para expulsar as toxinas. Porém, as complicações surgem quando os órgãos encarregues da eliminação são sobrecarregados pelo excesso de substâncias nocivas o que, a longo prazo, origina alguns dos estados patológicos acima referidos. Ou seja, a toxicidade surge quando ingerimos mais do que aquilo que conseguimos utilizar e eliminar.

Processos de desintoxicação São muitos os processos denominados de desintoxicação, utilizados para ajudar o organismo na eliminação das toxinas. Muitos compreendem dietas rigorosas, mesmo radicais, que podem ter a duração de dias ou semanas. Estas baseiam-se na ingestão do mesmo alimento, arroz integral por exemplo, como aconselham os macrobióticos, sumos de fruta e de vegetais, água, ou outras bebidas. Muitas destas dietas, se efectuadas durante um curto espaço de tempo, podem ter efeitos positivos, caso exista, de facto, uma sobrecarga de toxinas no nosso organismo. Porém, muitas pessoas efectuam dietas deste género, mas depois regressam aos seus hábitos alimentares antigos...


É importante uma mudança dos nossos hábitos alimentares e mesmo de estilo de vida, tendo em vista a redução dos elementos prejudiciais que ingerimos e que nos rodeiam: químicos, pesticidas, alimentos refinados (açúcar), cafeína, tabaco, álcool, etc. Não obstante todas estas mudanças imperativas, podemos ainda recorrer à fitoterapia, usando algumas plantas que actuam beneficamente na eliminação das toxinas.

As plantas na desintoxicação As plantas actuam a diversos níveis. Para ajudar no sistema gastrointestinal podemos recorrer a plantas como o dente-de-leão, o funcho e o gengibre e, para beneficiar no trânsito intestinal podemos utilizar o sumo de ameixa, o tamarindo ou o psílio. No que se refere à função hepática, plantas como a alcachofra e o cardo mariano podem ser de grande utilidade. Por outro lado, a ulmária e a bétula possuem uma acção diurética assinalável. Em casos de excesso de ureia a alfavaca-de-cobra (parietária) pode ajudar.

Encontrará facilmente qualquer uma destas plantas sob a forma de suplemento a l i m e n t a r (cápsulas, comprimidos e extractos) ou chá, por exemplo. Existem ainda preparados especiais para promover a eliminação, onde muitas destas plantas se encontram combinadas resultando numa combinação eficaz. Não se esqueça de consultar sempre o seu médico ou técnico de saúde, antes de iniciar um programa de desintoxicação ou uma dieta, se sofrer de alguma doença, se estiver grávida ou a amamentar ou estiver em período de convalescença. Por último, de referir que são aconselhados “tratamentos” de desintoxicação nas mudanças de estação para promover a saúde em geral e conferir vitalidade.

As nossas sugestões ESColhA RAdICAl dESINtoXICAÇÃo AtRAvÉS dA dIEtA dA SEIvA Originária da América do Norte, a seiva de ácer sempre fez parte da dieta dos povos indígenas, que acabaram por desenvolver a arte da sua extracção. O xarope é obtido através da evaporação da água, chegando a ser necessário cerca de 40 litros de seiva para obter um litro de xarope. Este xarope tem sido muito divulgado, e cada vez são mais os adeptos desta dieta de purificação com a bebida do xarope de seiva, sendo considerado como um jejum. Seguido por muitas pessoas a nível mundial, com o objectivo de ajudar na desintoxicação do organismo e na redução de peso.

Preparação e forma de utilização da Bebida de Xarope de Seiva Para 1,5 l de bebida: adicionar 60 ml de xarope de seiva, 60 ml de sumo de limão natural, ¼ de colher de café de pimenta caiena e perfazer com água até atingir o volume final de 1,5 litros. (60 ml = 10 colheres de sopa). A preparação e mistura destes ingredientes resultam numa bebida nutritiva que poderá substituir uma ou mais das suas refeições diárias. Se quiser associar a toma desta bebida a uma alimentação ligeira (iogurtes, fruta, salada, sopa...), 1,5 a 2 l de bebida serão suficientes. Caso pretenda substituir todas as refeições diárias, deverá beber diariamente 2 a 3l desta preparação. A retoma alimentar, após uma cura de purificação é importante. Deve optar por consumir alimentos biológicos ligeiros (crus, legumes cozidos a vapor, caldo de legumes, cereais, frutas) e beber tisanas diferentes ao longo do dia até retomar a sua alimentação habitual. Este tipo de bebida purificadora é desaconselhada a pessoas com estados depressivos, anemia, diabetes ou outras doenças crónicas. Em caso de dúvida consulte o seu médico ou técnico de saúde.

ESColhA SuAvE dESINtoXICAÇÃo A 3 NÍvEIS (HEPÁTICO, RENAL E INTESTINAL) COM mEthoddRAINE dEtoX MethodDraine Detox contém extractos concentrados de plantas com princípios activos e com doses exactas, conhecidas pelas suas propriedades desintoxicantes e purificantes: bétula, erva-ulmeira, alcachofra, dente-de-leão, bardana, amorperfeito bravo, funcho, bodelha e tamarindo. A estas 9 plantas foi adicionado chá verde que, devido às suas propriedades antioxidantes, protege as células dos radicais livres. Este produto deve ser tomado durante 3 semanas e é necessário beber pelo menos 1,5l de água por dia de forma a eliminar as toxinas rapidamente. Em simultâneo com a toma deste produto deverá realizar uma alimentação hipocalórica evitando carne, dando preferência ao peixe, aos vegetais, à fruta e aos cereais integrais. As refeições não deverão ser excessivas e se possível comer diversas vezes por dia. Se posteriormente à fase de desintoxicação quiser perder algum peso de forma suave está disponível também MethodDraine Elegância que limita a assimilação dos açúcares e favorece a combustão e a eliminação de gorduras supérfluas. MethodDraine Detox está disponível em embalagens de 250ml de sabor a ameixa e sabor a maçã (fórmula sem bodelha indicada para quem sofre de hipertiroidismo) e em embalagens de 60 cápsulas.


Alimentação e Bem-estar 08

A Importância do... Pequeno-Almoço O pequeno-almoço é uma refeição essencial que deve cumprir dois objectivos: aliviar o período nocturno de jejum e proporcionar a energia necessária para as actividades a realizar durante a manhã.

Uma refeição essencial

O pequeno-almoço é uma refeição essencial que deve cumprir dois objectivos: aliviar o período nocturno de jejum e proporcionar a energia necessária para as actividades a realizar durante a manhã. A eliminação do pequeno-almoço pode manifestar-se através de diversos sinais e sintomas, como: cansaço, perda de força, desfalecimento, visão turva, confusão mental, cefaleias, irritabilidade e alterações de humor, enjoos, vómitos, tremores, problemas da articulação da fala e dificuldade de movimentos. Quem não toma esta refeição e fica em jejum demasiadas horas leva o organismo a recorrer às reservas de glicogénio e das proteínas dos músculos, da pele e da matriz óssea, para manter os níveis habituais de energia. O facto de não tomar o pequeno-almoço induz ao vulgar “petiscar” durante a manhã, na sua maioria alimentos calóricos, ricos em gorduras e/ou açúcares, como guloseimas, bolos, salgados, etc. Quando chega a hora do almoço, sente-se muita fome e a forma como escolhe a refeição será menos racional. Além do mais, o organismo irá armazenar todas as calorias que ingerir. É fácil compreender, que estas práticas ao tornarem-se habituais predispõem para doenças como a diabetes e a obesidade. Devido à pressa, muitas pessoas tomam um pequeno-almoço constituído por um bolo e/ ou um café mas, bastam 10 minutos para

poder tomar o pequeno-almoço em casa. Esta primeira refeição do dia deve fornecer cerca de 25% da energia total obtida da alimentação ao longo do dia. Logo ao acordar deve beber um grande copo de água. O pequeno-almoço deverá ser completo, equilibrado e variado. Deve incluir bebidas ricas em vitaminas e minerais, como leite, iogurtes ou bebidas de soja, de preferência sem adição de açúcar. Em vez de café, tente adicionar-lhes cevada, pois não contém cafeína. Sempre presentes devem estar os cereais, de preferência integrais, pois fornecem nutrientes importantes, fibra e são menos calóricos. E a escolha é vasta: pão (rico em fibras e com sementes), cereais de pequeno-almoço (por exemplo, muesli, papas de aveia, “corn flakes” sem açúcar, etc.). Tente incorporar fruta fresca ou sumos pois fornecem vitaminas e são antioxidantes. No que respeita às gorduras, a manteiga ou a margarina (magras em caso de colesterol) fornecem ácidos gordos essenciais e vitaminas A, D e E. No caso de necessitar de um estimulante, beba um café ou um chá verde para ajudar a começar o dia. Deve incutir-se o hábito de tomar o pequenoalmoço desde muito cedo, visto que as crianças têm necessidades acrescidas, pois estão em fase de desenvolvimento físico e intelectual. Cabe aos pais dar o exemplo: um pequeno-almoço em família beneficia em muito a educação alimentar dos filhos.


As nossas sugestões de pequeno-almoço Para Desportistas 643 Kcal • 1 copo de sumo de fruta biológico ou uma peça de fruta (maçã ou banana) • 1 taça de muesli biológico com leite de vaca ou cabra biológico, adicione frutos secos (avelãs, pinhões, nozes, sultanas) e uma colher de sopa de gérmen de trigo, de levedura de cerveja ou de malte • 2 fatias de pão integral alemão de 8 sementes com mel ou margarina polinsaturada

Para Controlo De Peso 180 Kcal • 1 copo de bebida de soja natural diluído em água até perfazer 180ml ou 1 iogurte magro natural sem açúcar/ kefir com 1 a 2 colheres de sopa de Granosson (farelo especial de trigo biológico) • 1 chávena de chá verde biológico • 1 fatia de pão ázimo biológico Croustia ou uma galete de arroz com 1 fatia de queijo com baixo teor de gordura Happy Cow ou Vitarine - margarina polinsaturada hipocalórica

viva mais O nosso bem-estar depende de muitos factores, principalmente daquilo a que somos sujeitos em termos alimentares, físicos e psíquicos. Uma alimentação correcta é indispensável mas, também, muito importante é o tempo que reservamos para relaxar, divertimo-nos e descansar. Igualmente fundamental, é o modo positivo como reagimos ao stress do dia-a-dia bem como às situações da nossa vida familiar ou laboral, que possam ser adversas. Hoje em dia, o que apelidamos de bem-estar, é afectado negativamente pelas as inúmeras solicitações a que somos submetidos: executar muitas tarefas em pouco tempo, alimentarmo-nos a correr e nem sempre da melhor forma, permanecer muitas horas sem nos movimentarmos, tanto no trabalho como em casa, são alguns exemplos. Nem sempre é fácil, mas procure inverter determinadas situações. Deixamos-lhe alguns conselhos: • Durma no mínimo 7 horas

Para Crianças 301 Kcal • 1 peça de fruta biológica ou um sumo biológico • 3 a 4 colheres de sopa de cereais biológicos cobertos com mel com 125ml de leite de vaca biológico

•Pratique regularmente exercício físico. Por exemplo: ande a pé meia hora por dia. frequente o ginásio ou complemente com uma actividade ao fim de semana (caminhadas, bicicleta, natação, etc) • Procure alimentar-se sem recorrer à “fast-food”, faça refeições mais naturais

Para Executivos 251 Kcal • 1 peça de fruta ou um sumo de fruta biológico • 1 copo de leite de vaca 180 ml com Biortica (sucedâneo de café biológico) ou 1 chávena de chá verde • 1 a 2 galetes de arroz integral de 5 cereais de agricultura biológica com 10-15g de doce de mirtilo adoçado com frutose

Para Pequeno-almoço Rápido 233 Kcal • 1 bebida de soja plus 250 ml ou 1 sumo biológico de laranja 20cl • 1 barra de cereais Crunchy mel + amêndoa

• Reserve um período ao longo do dia para fazer o que gosta. Já experimentou a meditação, Yoga ou Tai Chi? • Vale sempre a pena procurar o bem-estar, porque existe sempre um lado positivo em todas as coisas, o que precisamos é saber encontrá-lo.


Fora de Casa

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INSEN

Alva Noto + Ryuichi Sakamoto

A Gargalhada de Yorick

no Coliseu de Lisboa

uma versão de Hamlet para dois actores

Dois dos mais aclamados álbuns na área da electrónica, Vrioon (2003) e Insen (2005), resultaram da colaboração entre Alva Noto e Sakamoto. Nestes dois álbuns juntam-se duas gerações que têm o ponto comum na ideia da música electrónica como inspiração para criar novas estruturas musicais. Ryuichi Sakamoto construiu a carreira através do cruzamento entre a música e a tecnologia, fazendo experiências em diversos estilos musicais. No entanto, o seu reconhecimento junto do grande público foi obtido graças a excelentes bandas sonoras que compôs para filmes como Mulher Fatal de Brian de Palma, ou O Último Imperador de Bernado Bertolucci, que lhe valeu um Oscar para Melhor Banda Sonora Original e um Grammy. A outra metade do conjunto, Alvo Noto, é um artista cujo trabalho envolve não só música, mas também imagens. Carsten Nicolai, nome de baptismo, já fez exibições em grandes galerias e festivais, como o Guggenheim de Nova Iorque, o MOMA de São Francisco e a Bienal de Veneza.

Durante cerca de 90 minutos, André Gago e Joaquim Nicolau abordam de uma forma original aquela que é a peça de teatro mais emblemática de toda a literatura ocidental. Involuntáriamente didáctico, o espectáculo acaba por familiarizar de uma forma extremamente eficaz o público com a trama e a essência da obra. Combinando o cómico e o trágico (como, aliás, é recorrente em Shakespeare), este espectáculo representa também uma oportunidade rara para ouvir, em português, alguns dos solilóquios mais belos da peça original.

A beleza minimalista de Insen vai encantar os ouvidos e os olhos de todos os que se deslocarem ao Coliseu de Lisboa, dia 13 de Junho. Coliseu dos Recreios: 13 Junho 2006 às 22.20 horas in www.coliseulisboa.com

Textos: William Shakespeare Tradução e Adaptação: André Gago Encenação, Cenografia e Selecção Musical: André Gago Máscaras: Nuno Pino Custódio e Renzo Antonello Fotografia e Design Gráfico: Rui Soares Esteves Cenário executado: Ricardo Trindade Figurinos: Ana Borges Interpretação: André Gago e Joaquim Nicolau Produção: Teatro Instável

Teatro da Trindade, Sala Estúdio 26 Abril a 21 de Maio 2006 4ª a Sábado às 22h00 Domingos às 17h00 in teatrotrindade.inatel.pt

Massagem Tui Na (Massagem Chinesa)

O que é? Parte essencial da Medicina Tradicional Chinesa, a Tui Na é utilizada na prática clínica há dois mil anos. Baseia-se na teoria do Qi (energia), Sangue, Órgãos e Meridianos. A sua técnica serviu de raiz a todos os tipos de massagens orientais, incluindo o Shiatsu. Caracteriza-se pela aplicação de pressão especial e outros métodos manipulativos sobre determinados pontos e meridianos, com o objectivo de promover uma boa circulação de energia e sangue. Pela sua eficácia, é usada na prática clínica para a prevenção e cura de várias doenças, sendo igualmente possível a sua utilização para um relaxamento terapêutico. Onde? Escola Yoga Ashram Avenida General Eduardo Galhardo, 343- 343A 2775-564 Carcavelos Telefone: 214 581 510 E-Mail: yoga.ashram@sapo.pt Horário: 2ª a Sábado (Todo o dia) Tem que fazer marcação prévia. in www.yogaashram.web.pt


Fora de Casa

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JORGE PALMA FRIDA KAHLO no CCB

no CCB

Foram precisos muitos anos para Jorge Palma voltar aos discos... e para Jorge Palma encontrar o seu NORTE. Agora, vai partilhá-lo connosco. ‘Norte’ o segundo registo de originais que Jorge Palma edita no espaço de quinze anos. Produzido gravado e misturado por Mário Barreiros, apresenta 13 temas a que se juntam duas ‘faixas escondidas com rabo de fora’ como Jorge Palma gosta de as nomear. As letras são da responsabilidade do próprio à excepção de dois temas com letra de Carlos Tê (“Valsa de um homem carente” e “Demónios interiores”) e um outro com poema de Al Berto (“Acordar Tarde”). “Norte” tem bem presentes as qualidades que fazem de Jorge Palma um dos maiores cantores-compositores da nossa música: a força das suas composições e da interpretação, a acutilância das letras e, como alguém um dia escreveu, “a sinceridade de um verdadeiro artista e a sensibilidade de um grande músico” que o tornam a si, aos seus discos e aos seus concertos momentos tão especiais em que conseguimos sentir e partilhar a paixão que o move.

51 anos após a sua morte, Frida Kahlo (1907-1954) continua a exercer um enorme fascínio pela sua arte controversa, os seus amores difíceis e o seu sofrimento físico. Depois da Tate Modern de Londres e da Fundación Caixa Galicia, em Santiago de Compostela, é a vez de Lisboa receber a maior e mais completa exposição sobre Frida Kahlo realizada nas últimas décadas, com obras provenientes do Museu Dolores Olmedo, no México a colecção mais importante que existe no mundo sobre a genial artista mexicana. Entre 1926, quando pintou o seu primeiro auto-retrato, e a sua morte em 1954, Kahlo produziu cerca de 200 imagens. A sua relação com o muralista Diego Rivera, com quem casou, constituiu o lançamento inicial da sua carreira, que no entanto se consolida pela sua força e qualidade. Amante da cultura mexicana, em especial do mundo Azteca, esta artista autodidacta, descreveu o seu drama pessoal de forma muito crítica, através da figuração e da côr que utilizou de forma vibrante. Os seus quadros reflectiam o momento pelo qual passava e, apesar de muito “intensos”, não eram Surrealistas como frequentemente foram designados - “Pensaram que eu era Surrealista, mas nunca fui. Nunca pintei sonhos, só pintei a minha própria realidade.”

CCB - Grande Auditório 5 e 6 de Maio às 21horas in www.ccb.pt

CCB - Grande Auditório: 23 de Fevereiro a 21 de Maio 2006 Terça-feira a Domingo, das 10h às 19h | Grande Hall do Centro de Exposições in www.ccb.pt

ROCK IN RIO LISBOA no Parque da Bela Vista

O Rock in Rio-Lisboa está de volta para fazer a maior festa de 2006. O Parque da Bela Vista, em Lisboa, vai receber a segunda edição do maior festival de música do mundo. Nos dias 26 e 27 de Maio e 2, 3 e 4 de Junho, todos os caminhos vão dar à Cidade do Rock. À semelhança do que aconteceu nas edições anteriores, a organização vai entregar parte das verbas recebidas a algumas instituições portuguesas de solidariedade social. Ao longo dos cinco dias de festival, vão passar pela Cidade do Rock alguns dos maiores nomes da música nacional e internacional, recebidos por mais de 500 mil pessoas, a uma média de 100 mil esperadas por dia. O Parque da Bela Vista, com cerca de 200 mil metros quadrados, é dos melhores locais onde já se realizou o Rock in Rio-Lisboa. O terreno em declive, rodeado de árvores, vai ao encontro dos projectos traçados para a construção da Cidade do Rock. Para a edição de 2006, a segunda realizada em Lisboa, a organização preparou algumas novidades que irão abrilhantar ainda mais esta festa. E não se esqueça que ao participar no maior espectáculo de música do mundo, além de se divertir, vai contribuir para a construção de Um Mundo Melhor e ajudar milhares de crianças no mundo inteiro. Parque da Bela Vista 26, 27 de Maio 2, 3 e 4 de Junho in rockinrio-lisboa.sapo.pt


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Perfil 15 Há quanto tempo é cliente das Lojas Celeiro-Dieta? De uma forma assídua, desde que abriram o Celeiro-Dieta no Colombo há quase 9 anos. Que produtos adquire habitualmente? As sandes integrais sem carne, de tofu, macrobióticas, naturistas; leite de soja nos mais variadíssimos sabores; empadas diversas; croquetes diversos; fatias de pizza; sumos; biscoitos; suplementos energéticos; etc, etc... Que principais alimentação?

cuidados

tem

com

a

sua

Não exagerar nas gorduras, beber leite, quer de soja ou outro qualquer, não comer nada de difícil digestão antes de me deitar. Não dispenso também tomar um bom pequeno almoço, água durante o dia, etc.... Qual a sua loja Celeiro-Dieta preferida? A do Colombo, a do Rossio e a de Campo de Ourique.

José Fidalgo “Não dispenso tomar um bom pequeno almoço.” Com apenas 26 anos, José Fidalgo, acumula sucessos no cinema, teatro, televisão e ainda tem tempo para abrilhantar a moda portuguesa. Este jovem actor, adepto de um estilo de vida saudável, não pára de nos surpreender.

Toma algumas precauções especiais com o seu corpo e a sua voz? Frequento o ginásio, tenho aulas de voz na sua colocação e dicção, etc... Tem, com certeza, uma vida agitada. Isso leva-o a ter alguns cuidados especiais com a sua saúde? Procurar dormir bem e muita praia. Um conselho para uma vida saudável... Sigam o que a vossa consciência pedir. No fundo, todos nós sabemos o que fazer em defesa do nosso bem estar. O problema reside no facto de não a ouvirmos por ser mais fácil seguir outros instintos. É a minha opinião.


Alimentação e Bem-estar 16

dormir Bem Além de melhorar a nossa saúde física, umas boas horas de sono podem também propiciar uma visão mais optimista da vida.

Qual a importância de um bom sono? O sono é o método que o nosso organismo desenvolveu para se renovar. Uma boa noite de sono é essencial para a saúde. Permite, além do descanso, recuperar forças para a vida agitada do dia-a-dia não só a nível físico como também psíquico. Enquanto dormimos o nosso organismo executa processos fisiológicos importantes. A consciência diminui, os músculos relaxam, a temperatura corporal desce, o pulso abranda. Contudo, a respiração, o aparelho digestivo e a produção de hormonas permanecem em funcionamento. Algumas das vantagens de um sono regular são: Rejuvenescimento: existe uma renovação das células enquanto dormimos Ajuda no Emagrecimento: pode parecer incrível mas, enquanto dormimos, produzimos uma série de hormonas que garantem a eliminação da gordura, restringem a flacidez dos músculos e a fraqueza dos ossos Melhoria do sistema imunológico: através da produção de anticorpos Menor risco de doenças cardiovasculares, hipertensão.

Quais os factores que influenciam o sono e aos quais devemos estar atentos? Os colchões, que se devem ajustar anatomicamente ao corpo; A temperatura e a humidade da cama e do quarto, que deve ser média de forma a facilitar o sono reparador.

Qual a quantidade de sono necessária para nos sentirmos bem? A quantidade de sono necessária varia segundo os hábitos, a profissão, o clima em que se vive e até da idade. A regra das 8 horas é uma média importante mas, cada um deve prestar atenção ao seu organismo e descobrir quantas horas de sono necessita para o seu próprio conforto e bem-estar diário.

Não existe nenhum truque para dormir menos e sentirmonos bem no dia seguinte. Dormir bem é tão importante quanto comer ou beber de forma equilibrada. Um sono saudável deve relaxar e repor energias, dado que ocupa grande parte da nossa vida. Devemos usá-lo para nos sentirmos melhor quando estamos acordados pois, pode aumentar bastante a nossa produtividade. Além de melhorarmos a nossa saúde física com umas boas horas de sono ficamos preparados para um dia em pleno que deve ser vivido com optimismo. O sono sofre alterações de acordo com a idade, nos primeiros meses de vida chegamos a dormir até 18 horas por dia. A partir dos 65 anos o sono é menor e torna-se mais leve, despertando ao mínimo ruído. As pessoas costumam confundir a qualidade do sono com sua quantidade. Na verdade, dormir muito, por exemplo, não garante que a pessoa vá acordar descansada, segura e pronta para enfrentar um novo dia.

As nossas sugestõe

s:

Mantenha o mesm o horário para do rmir e acordar todo os dias. s Um ambiente saud ável é muito impo rtante. Portanto, quarto deve ser es o curo, silencioso, lim po, sem odores e com temperatura agradável. Da mes ma forma, a cama, colchão e a almof o ada devem ser co nfortáveis. Ingerir alimentos leves e sem exce ssos pode ajuda dormir melhor. r a Evitar o consumo de bebidas com ca feína (café, chá pret chocolate, refriger o, antes), principalm ente ao fim do dia Estes alimentos sã . o estimulantes e difi cultam o sono. Evitar beber muitos líquidos antes de dormir de modo a evitar ter de se lev antar para urinar, interrompendo as o sono. sim Ler um pouco ante

s de dormir para de

scontrair.


Coma Bem 17

Penne com espargos e bacon

Queijo Fresco com tomate

Lasanha com Seitan


Coma Bem

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Tempo de preparação: 30 minutos Porções: 4 pessoas Ingredientes: 500 gr. de massa de espinafres 1 kg de seitan picado molho de tomate 0,5 kg de cebolas 4 dentes de alho 0,5 l de polpa de tomate 4 c. sopa de azeite 1 folha de louro sal a gosto molho branco 1 l de bebida de soja 250 gr. de farinha maizena 80 gr. de queijo parmesão noz moscada a gosto

Preparação: Molho de tomate: aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o louro. Depois junte o tomate e um pouco de água e deixe cozer. Quando estiver pronto, passe tudo pela varinha mágica. Molho branco: Ponha a bebida de soja a ferver com uma pitada de noz-moscada e sal. Desfaça a farinha maizena num pouco de leite frio, junte-a ao restante preparado e deixe cozer. Num tabuleiro de ir ao forno, vá pondo camadas sucessivas de molho de tomate, massa de espinafres, seitan picado, molho branco e queijo parmesão, sempre por esta ordem. Leve ao forno e deixe cozer a massa e gratinar o queijo.

Tempo de preparação: 30 Minutos Porções: 4 Pessoas Ingredientes: 500g massa penne integral 25 espargos verdes frescos 500ml Creme de Cozinha Provamel 3 colheres de sopa de azeite 2 cebolas picadas finamente 150g de ervilhas 1/2 ramo de salsa picada finamente 4 fatias de bacon em pedaços sal e pimenta ou tamari 4 colheres de sopa cheias de parmesão ralado

Preparação: 1. Coza os espargos e as ervilhas em água e sal. 2. Refogue as cebolas com o azeite em lume médio, sem ficarem castanhas. Adicione o presunto e deixe fritar um pouco. 3. Após escorrer bem os espargos e as ervilhas junte-os ao refogado. 4. Adicione o Creme de Cozinha Provamel para envolver o preparado anterior. 5. Tempere com sal e pimenta ou tamari a gosto. 6. Coza a massa “al dente” em água com sal. 7. Escorra e sirva com o molho. 8. Polvilhe com parmesão.

Lasanha com Seitan

Penne com espargos e bacon Tempo de preparação: 5 Minutos Porções: 1 Pessoa

A sua família adora aquele prato que faz aos Domingos?

Ingredientes: 2 tomates 2 queijo fresco Manjericão Orégãos q.b. Azeite q.b.

Preparação: 1. Corte o tomate e o queijo fresco às fatias. 2. Coloque o tomate num prato e por cima coloque o queijo fresco. 3. Polvilhe com os orégãos e regue com azeite a gosto. 4. Decore com manjericão.

Os seus amigos deliram com aquela sobremesa original e única? Se sim. Nós queremos saber! Envie-nos a sua receita para revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Queijo Fresco com tomate


Ficha técnica

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Sentidos Revista de Saúde e Bem-Estar uma edição de Celeiro-Dieta Nº1 - Primavera Director Tiago Lôbo do Vale Director Editorial Tiago Lôbo do Vale Departamento Técnico-Científico Filipa Rodrigues – Nutricionista Pedro Lôbo do Vale - Médico Redacção Sónia São Mamede, Tiago Lôbo do Vale Toranja - Agência de publicidade Design e Paginação Toranja - Agência de publicidade Departamento de Publicidade Sónia São Mamede - 218 543 116 Edições Anteriores Sónia São Mamede Impressão Gráfica Torreana Propriedade Supermercado Rocha S.A Periodicidade Trimestral Tiragem 50.000 Exemplares Informações e sugestões revistasentidos@celeiro-dieta.pt



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