EXOTIC ISLAND
Frittierte Japanische Hühner-Burger für: 4 Portionen von: thesugarhit.com
―― 2 kleine Hühnerbrüste ―― 3 EL Mirin/Reiswein ―― 3 EL Soja-Soße ―― 2 TL Ingwer, in kleine Stückchen geschnitten ―― 1 Zehe Knoblauch ―― 30 g Maisstärke ―― 30 g Sesam ―― Öl zum Anbraten ―― 4 Burger-Brötchen ―― Sriracha Coleslaw oder anderen Salat zum Servieren ―― Kewpie Mayo zum Servieren
Anleitung 1 Die Hühnerbrüste horizontal in der Hälfte teilen, sodass jede Brust in zwei flache Stücke aufgeteilt ist, ungefähr 1,2 cm dick.
Die Stücke in eine Schal geben und Reiswein, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch hinzugeben. Alles gleichmäßig verteilen und eine halbe Stunde bis 2 Stunden marinieren lassen. 2
Wenn alles fertig zum Braten ist, Maisstärke und Sesam in einer flachen Schale vermischen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und ungefähr 1 cm dicke Schicht Öl in die Pfanne geben. 3
Das marinierte Hühnchen in die Schüssel mit der Stärke und dem Sesam geben und von beiden Seite gut mit dem Mix ummanteln. Überschüssiges Material leicht abschütteln und das Stück in die Pfanne geben. 4
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