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1 Kopf Kale 1 Zitrone Olivenöl, Meersalz & Pfeffer Kale-Projekt glauben, bin ich mir nicht sicher, ob ich so weit gekommen wäre. Indem die Pariser Kale Gemeinschaft einander gefunden hat, ist eine Nischen-Bewegung entstanden, und jeden Tag ist Paris Kale einen Schritt näher. Für Updates und News rund um das Kale-Projekt solltet ihr regelmäßig auf die Website L oder Facebook L schauen. n

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1. Kaleblätter vom Strunk entfernen und waschen. In mundgerechte Stücke schneiden. 2. Den Saft einer halben bis ganzen Zitrone hinzufügen. 3. Einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Den Kale etwa 2–4 Minuten mit den Fingerspitzen massieren. Die Massage macht die Blätter zarter. Der Kale kann mit einer Vielzahl an Zutaten verfeinert werden: Radieschen, Kirschtomaten, Mandeln, Karotten, getrocknete Cranberries, Rosinen, Avocado, Pecorinokäse usw.

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sisterMAG Ausgabe 4  

Die Herbstausgabe des sisterMAGs.

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