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chen Zeit lerne ich viele neue Sachen in London kennen und probiere sie. Ich versuche, alles so zu machen, wie ich es fühle. Wenn man versucht, allen zu gefallen, gefällt man niemandem. So versuche ich, mir selbst zu gefallen. Ich habe nur die Dinge in die Bücher aufgenommen, die ich gerne mache und gerne für Menschen koche, nicht unbedingt die Dinge, die trendy sind oder die wahrscheinlich viele Leser anziehen. Wenn ich mit meiner Arbeit zufrieden bin, dann ist es wahrscheinlicher, dass sie auch anderen Menschen gefällt. Meine Bücher sind sehr persönlich mit Bildern von meiner Familie und meinen Erfahrungen.

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Wie sieht deine tägliche Routine aus, wenn du an den Kochbüchern arbeitest? Ich bin in der Regel sehr auf eine Sache konzentriert. Mit meinem Fotografen mache ich bestimmte Termine aus, an denen wir shooten. Pro Tag schießen wir ungefähr 8 bis 10 Rezepte. Es ist eine sehr intensive und anstrengende

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Erfahrung. Deshalb helfen mir oft Leute, die ich aus der Kochschule kenne. Da wir bei mir zu Hause fotografieren, ist mein Haus danach ein Durcheinander! Wenn die Bilder fertig sind, schreibe ich die Rezepte. Das gesamte Layout und Konzept des Buches steht immer schon vorher. So weiß ich, welche Rezepte ich möchte und brauche nur diese zu entwickeln. In der Regel koche ich alles drei Mal, bevor ich es veröffentliche - und das ist eine Menge! Für das letzte Buch - ein Buch rund ums Backen - hatten wir so unglaublich viel Kuchen im Haus. Am Ende konnte mein Mann keinen Kuchen mehr sehen, auch weil wir einen sehr frechen und ungezogenen Hund haben: Er hat immer versucht, Kuchen zu stehlen und bekam danach Durchfall und hat sich im ganzen Haus übergeben! Was war der beste Rat, den du jemals in Hinsicht auf das Kochen erhalten hast? Ich glaube, ich koche sehr instink-

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sisterMAG Ausgabe 4  

Die Herbstausgabe des sisterMAGs.

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