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ANLEITUNG Für den Boden

Für die Füllung

1. Eine 28 cm Form mit Butter fetten und den Ofen auf 225 °C vorheizen.

Während der Teig vorbackt, bereite die Füllung zu.

2. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. 3. Die kalte Butter in etwa 1 cm große Würfel schneiden und dazu geben. 4. Die Butter mit den Fingern mit dem Mehl vermischen. Hier ist es wichtig relativ zügig zu arbeiten und minimal zu kneten, um einen besonders knusprigen Boden zu erhalten. 5. Einen Ball formen und diesen in gefettete Form geben und mit den Fingern in Form drücken. 6. Für 25-30 Minuten backen, bis der Teig oben goldbraun ist.

1. Eier und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe 4-5 Min. schaumig schlagen. 2. Ingwer schälen, fein reiben und zu der Eiermasse geben. 3. Kurkuma hinzufügen. 4. Mehl oder Maisstärke dazugeben und rühren, bis keine Klumpen mehr zu erkennen sind. 5. Zitronen abreiben und auspressen und Schale und Saft mit dem Rest der Zutaten auf niedriger Stufe (Spritzgefahr!) verrühren. 6. Wenn der Teig fertig vorgebacken ist, Füllung vorsichtig hinein gießen (sehr flüssig). 7. Weitere 20-25 Min bei 180 °C backen. 8. Vorsichtig an der Form wackeln um zu testen, ob die Füllung fest ist. 9. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann weitere 2h im Kühlschrank kalt stellen.

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sisterMAG52 – BAUHAUS – DE  

2019 - dem großen Jubiläumsjahr des Bauhaues - ist es völlig klar, dass auch wir vom sisterMAG in unserem Kunstjahr der Designschule eine Au...

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