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V E G A N E S T Z AT Z I K I Z U T A T E N

GRÜNER KRÄUTERDIP Z U T A T E N

400 g Alpro SojaJoghurtalternative Natur Ungesüßt

5 Minzblätter, frisch

1 Gurke 2 Knoblauchzehen

Frisch gemahlener Pfeffer und Salz

1 Bio-Zitrone

Rote Pfefferkörner

1 Handvoll frische Petersilie

100 ml Soja-Kochcrème Cuisine schwarzer Pfeffer 1 Prise Meersalz

Z U B E R E I T U N G

1. Petersilie und Kerbel putzen, waschen und zusammen mit dem Olivenöl in einem Mixer ­zerkleinern. Anschließend durch ein Spitzsieb pressen. Den so gewonnenen Saft mit Alpro Cuisine verrühren. Den Dip mit schwarzem Pfeffer und Meersalz abschmecken.

1 EL Olivenöl

Z U B E R E I T U N G

1 Handvoll frischer Kerbel 2 EL Olivenöl

3 EL Dill, frisch

1. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen und die Schale abreiben, anschließend Saft auspressen und auffangen. Gurke schälen und mit einer Reibe raspeln. 2. Gurkenraspel in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit mit einem Löffel herausdrücken. 3. Gurkenraspel in eine Schüssel füllen, Knoblauch dazupressen, Kräuter, Zitronensaft und -schale sowie Olivenöl und Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt hinzufügen und vermischen. 4. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, roten Pfefferkörnern, Salz und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft abschmecken. Tzatziki mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Crackern oder selbstgemachten Falafeln servieren. 227

SISTERMAG 48 | 05 / 2019

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sisterMAG48 – Jan Vermeer: Das Mädchen mit dem Perlenohrring – DE  

Für die Maiausgabe der digitalen Frauenzeitschrift sisterMAG lassen wir uns von Jan Vermeers Gemälde »Das Mädchen mit dem Perlenohrring« ins...

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