Page 1

#19

SINGULARES MAGAZINE #19 FEBRERO 2016


2 | SINGULARESMAG #19


SUMARIO

5

EDITORIAL El germen creativo

7

38

CASAS SINGULARES 38 Un verdadero hogar de cuatro miembros 56 Conservar la esencia 80 El Atelier de Wilhelmina Garcia

COLABORADORES

8

CALEIDOSCOPIO

94

LOCALES SINGULARES Señor Brown, chocolatería líquida y experimental

16

ESPACIOS SINGULARES La tipografía que ha entrado a nuestras celebraciones

Imagen de Portada SANDRA ROJO

SUMARIO

SINGULARESMAG #19 | 3


EL EQUIPO ELENA VALDÉS Ministry of Deco MARIA MARCET Tránsito Incial NATALIA FERRERO BlancoRoto OLGA FERNÁNDEZ Mes Caprices Belges

SINGULARES MAGAZINE #19 Magazine de interiorismo y lifestyle. © 2016 Singulares Magazine La reproducción del material editorial de la revista está estrictamente prohibida sin permiso previo. Copyright Singulares Magazine. Todos los derechos reservados. Edita Singulares Magazine Singulares Ediciones Digitales S.L. B 66120007 Calle Xerric, 10 08172 · Sant Cugat del Vallès / Barcelona / Si tienes alguna pregunta o comentario, contacta con nosotros en hola@singularesmag.com. Para cuestiones de publicidad, en publicidad@singularesmag.com www.singularesmag.com


EL GERMEN CREATIVO Puede parecer a tópico, a lugar común o a pretendida adulación pero todo ello dista mucho de nuestro sentimiento real. Dar las gracias parece que a veces sea algo gratuito pero podemos asegurar que no lo es. Si hay algo que podamos extraer del tiempo que llevamos ocupándonos de Singulares Magazine es el aporte de valor de cada una de las personas con las que nos hemos encontrado a la hora de organizar y producir los reportajes que componen los números de la revista, a través del email o del teléfono, o en el directo en Singulares Inventory Room. A veces es una frase, a veces es una forma de hacer las cosas, pero siempre nos quedamos con una pizca de su personalidad, piezas clave que no hacen sino enriquecernos a nosotras mismas.

EDITORIAL

Es siempre un placer conversar con personas creativas, de cualquier campo, que transmiten tanto, en sus palabras o en el fruto de su trabajo, a través de su motivación que pasa a ser nuestra. Las personas que hacen cosas, que las fabrican, las idean o las hacen suyas en la decoración nos aportan un germen creativo que crece y crece. La semilla también está en este número 19 de Singulares Magazine. Disfrutadla!

El equipo.

SINGULARESMAG #19 | 5


LO QUE SIENTAS, COMPÁRTELO La conversación sigue en las redes.

www.singularesmag.com

* Esta fotografía pertenece al archivo personal de la fotógrafa Laura López Reñé | @ohlali.


ALICIA MACIAS Fotógrafa

COLABORADORES

LAURA LÓPEZ Fotógrafa

SANDRA ROJO Fotógrafa

SINGULARESMAG #19 | 7


MOMOCCA ES PERSONALIDAD Desconocemos el significado del nombre de la firma de mobiliario de diseño Momocca pero la palabra bien podría ser sinónimo de personalidad ya que los suyos son muebles con carácter y alma propia. Actualmente cuentan con tres colecciones diferenciadas, tres variantes que se adaptan al espacio y estilo único de cada hogar. www.momocca.com

/ BREVE, PAPELERÍA EMOCIONAL Convertir lo fugaz, lo breve y efímero de un instante fotografiado en algo duradero, real y tangible. Diseñado por la fotógrafa Alicia Macías y Maria Cervera, propietaria de la e-shop Lua Nord, estas dos jóvenes emprendedoras se han unido para crear esta marca de papelería que gira alrededor de esos pequeños instantes que pasan delante de nosotros y que no deberíamos dejar escapar. www.brevestationery.com

8 | SINGULARESMAG #19


LAMP IT! Muy probablemente sea la primera y única lámpara capaz de despertar la creatividad a cualquiera que la posea, (no es cuestión de magia, más bien de ingenio) ya que esta lámpara está compuesta por un imán super potente que permite colocar cualquier objeto, ya sea un plato, un cuenco, un colador o incluso un sombrero, para dotarla de una apariencia totalmente nueva. www.fragmentsbcn.com

CALEIDOSCOPIO

SINGULARESMAG #19 | 9


LA OBRA DE MARIA MIRALLES Texturas simples pero a la vez extremadamente meditadas que junto a una paleta cromática de tonos muy sutiles marcan la esencia de la obra abstracta de la pintora Maria Miralles. Reflejo de la fuerte influencia que recibe de los pintores de arte abstracto español así como también del diseño y la decoración, su obra busca transmitir sentimientos a la vez que generar ambientes logrando enriquecer cualquier espacio de una forma decorativa. www.mirallesmaria.com

10 | SINGULARESMAG #19


4 PATAS E INFINTAS POSIBILIDADES THE EXVOTOS

El éxito logrado en una campaña de crowdfunding permitió a los creadores

Creadas para lucir un frondoso arreglo floral sobre sus rostros, estas singulares cabezas contenedor son realizadas en terracota esmaltada y pintadas a mano por un dúo de artistas sevillanos. Obras que son fruto de la fusión y el mestizaje de distintas corrientes artísticas y muy especialmente del arte religioso, al cual deben su peculiar nombre.

de TIPTOE desarrollar su original diseño;

www.theexvotos.com

www.tiptoe.fr

CALEIDOSCOPIO

un conjunto de cuatro patas modulares que permiten ser adheridas a cualquier tablero con extrema facilidad. Crea al instante y sin herramientas tu propia mesa de comedor, un escritorio, una mesa de café e incluso un banco en el que sentarse dependiendo de tus necesidades o deseos momentáneos.

SINGULARESMAG #19 | 11


HAMABI DESIGN Patchwork contemporáneo para hogares únicos. Así de escueta y concisa es la descripción de estas mantas confeccionadas en un pequeño taller de Barcelona e inspiradas en los paisajes, colores y tradiciones propias del País Vasco Francés, diseños que se completan con influencias del Arte de Vanguardia del siglo XX. Por cierto, Hamabi significa “doce” en euskera, justo el número de producciones numeradas que se realizan de cada modelo. www.etsy.com/hamabidesign

12 | SINGULARESMAG #19


FACETA, UNA MACETA DE DISEÑO Catorce facetas, una por cada lado de su singular forma ortogonal. Alejada de la apariencia de un macetero para plantas convencional, “Faceta” es una maceta de cerámica ideada por el diseñador industrial Francesc Gasch, quien hace de la geometría la esencia de su diseño, incorporando un pedestal de acero chapado en cobre con tal de enriquecer su original formato.

www.francescgasch.com

CALEIDOSCOPIO

SINGULARESMAG #19 | 13


DÉJANOS CONTARTE ALGO... MUY BAJITO, CASI AL OÍDO De vez en cuando, una newsletter solo apta para singulares.

www.singularesmag.com

* Esta fotografía pertenece al archivo personal de la fotógrafa Laura López Reñé | @ohlali.


DESEMBALAJES 2016

EL PARAÍSO VINTAGE NÓMADA QUE RECORRE LA PENÍNSULA Los Desembalajes de Llobregat Serveis Firals son ya una institución entre los amantes de la decoración, el estilo vintage, los coleccionistas y los buscadores de tesoros. Se han convertido en un paraíso nómada que recorre la península mostrando piezas de todos los tamaños y precios para que cada uno encuentre exactamente aquello que necesita para crear su rincón especial… Desde grandes muebles o pinturas, hasta pequeños objetos de coleccionista, posters antiguos, una lámpara a la espera de una capa de pintura o una pequeña mesilla para dar carácter a nuestra decoración

Decenas y decenas de pequeños marchantes se dan cita en cada uno de los Desembalajes que se celebran a lo largo del año en distintas ciudades. En cada edición y en cada lugar sorprenden con nuevas piezas –todas con un mínimo de 40 años de antigüedad-, talleres gratuitos o sorteos impresionantes.

12-14 de febrero

2º Tortosantic (Tortosa) 12-13 de marzo

33º Desembalaje de Bilbao 21-22 de mayo

45º Desembalaje de Antigüedades de Madrid 10-12 de junio

7º Desembalaje de Antigüedades de Navarra 5-7 de agosto

17º Desembalaje de Antigüedades de Cantabria 23-25 de septiembre

Ir a un Desembalaje es empaparse de las últimas tendencias en decoración, encontrar pequeños tesoros, aprender a dar una nueva vida a nuestros muebles y enseres, recuperar la memoria de generaciones pasadas y descubrir infinidad de posibilidades.

14ª Desembalaje de Antigüedades Región de Murcia 8-9 de octubre

45º Desembalaje de Antigüedades de Madrid 28-30 de octubre

17º Desembalaje de Antigüedades de Asturias 19-20 de noviembre

34º Desembalaje de Bilbao


16 | SINGULARESMAG #19


LA TIPOGRAFÍA QUE HA ENTRADO EN NUESTRAS CELEBRACIONES

Conocimos a Marta hace unos años, en los inicios de Singulares, cuando realizamos un reportaje de los locales de Mercantic, en Sant Cugat del Vallès, que en aquel momento nos parecieron más especiales. El suyo, 27Lletres, fue uno de ellos. Marta ha sido una apasionada de las tipografías desde pequeña, de los carteles publicitarios y de los letreros de tiendas. De 27Lletres fue también la señalización exterior que utilizamos en la más reciente edición de Singulares Inventory Room, realizada allí mismo, en Mercantic.

REALIZACIÓN: OLGA FERNÁNDEZ.

FOTOGRAFÍA: MARIA MARCET.

SINGULARESMAG #19 | 17


18 | SINGULARESMAG #19


ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 19


20 | SINGULARESMAG #19


Llegamos una mañana de diciembre, a punto de comenzar las fiestas y robándoles el poco tiempo libre del que últimamente disponen. Desde el pasado verano, su agenda está repleta de citas: no paran de producir piezas para eventos, bodas y encargos de particulares. El comienzo no fue fácil, pero, como Marta nos comenta, ella siempre ha sido arriesgada y, simplemente, había que intentarlo. 27Lletres nació por tanto de una diseñadora de producto, joyería e interiorismo y de Enric, igualmente diseñador de producto. Ambos nos reciben junto a un colega en

ESPACIOS SINGULARES

un local donde no sabes dónde mirar sin encontrar tipografías de todo tipo de color, material, y muchas de ellas iluminadas. Sin ventanas, pero con el blanco total de sus paredes y la iluminación potente de las letras, no necesitan el estímulo de la luz natural. El proyecto nació pequeño, y estaba situado justo enfrente del actual; allí ofrecía sus servicios y vendía algunas letras en madera, teniendo únicamente una copia de las letras del abecedario. Los modestos encargos los iba realizando con ayuda de su cuñado, carpintero, quien le prestaba sus herramientas.

SINGULARESMAG #19 | 21


22 | SINGULARESMAG #19


ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 23


24 | SINGULARESMAG #19


ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 25


El proyecto evolucionó gracias a las colaboraciones que llevan a cabo con una empresa de organización de eventos; los encargos fueron aumentando, y las producciones también. Decidió arriesgarse y consiguió un espacio a su medida, el que 26 | SINGULARESMAG #19

visitamos hoy. Un local transformado en blanco que otorga total protagonismo a las letras, de altos techos y con cuatro enormes salas en las que exponen sus productos y en los que también trabajan cuando no lo hacen en su taller.


Los letreros luminosos irradian energía y buenas vibraciones. Los colores y diferentes materiales utilizados en su fabricación se entremezclan formando un espacio colorido y diáfano al mismo tiempo. Complementos como cojines o vajillas ESPACIOS SINGULARES

forman parte también de 27Lletres. Han apostado fuerte sobre productos no indispensables en nuestra vida diaria, pero el resultado de su trabajo, sus piezas, empiezan ser un imprescindible en muchas de las celebraciones y en la decoración. SINGULARESMAG #19 | 27


28 | SINGULARESMAG #19


ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 29


30 | SINGULARESMAG #19


ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 31


32 | SINGULARESMAG #19


ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 33


34 | SINGULARESMAG #19


27 LLETRES Rius i Taulet, 120 路 Mercantic Sant Cugat del Vall猫s Barcelona 27lletres.com

ESPACIOS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 35


LO QUE TE INSPIRA PUEDE INSPIRAR A OTROS Contacta con tu público de la mejor forma. publicidad@singularesmag.com

www.singularesmag.com

* Esta pertenece al#19 archivo personal de la fotógrafa Laura López Reñé | @ohlali. 36 |fotografía SINGULARESMAG


SINGULARESMAG #19 | 37


UN VERDADERO HOGAR DE CUATRO MIEMBROS

Siempre vinculada al mar y al oleaje, la pareja de emprendedores al frente de la marca Twothirds decidió convertir Barcelona y su clima mediterráneo en el hogar en el que ver crecer a sus dos preciosas hijas. Visitamos la vivienda de Loreto y Lutz.

REALIZACIÓN: SANDRA ROJO. MARIA MARCET.

38 | SINGULARESMAG #19

FOTOGRAFÍA: SANDRA ROJO.


SINGULARESMAG #19 | 39


40 | SINGULARESMAG #19


Loreto y Lutz son la pareja de emprendedores que está detrás de Twothirds, una marca de ropa enfocada a los amantes del océano, del surf, así como del comercio sostenible y responsable. Su empresa, a la que a ellos les gusta llamar “the blue company”, nació en San Sebastián, después de que Loreto, de origen barcelonés pero formada en Chile y Lutz, de origen alemán, se conocieran hace ya mucho tiempo en una pequeña playa chilena. Se denota en ellos frescura, amor por lo que hacen, respeto por los demás y por aquello en lo que creen. También pesa sobre sus espaldas todo lo vivido, sus experiencias en Europa y Latinoamérica, y el proyecto que han querido crear en Barcelona, ciudad donde residen desde hace unos años y que han elegido para ver crecer a sus dos preciosas hijas, Mar y Sophie.

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 41


42 | SINGULARESMAG #19


Viven en la parte alta de Barcelona, donde las mañanas de sábado son tranquilas y se respira vida de barrio. Su casa refleja parte de sus espíritus, de su filosofía, de su amor por las cosas bellas a la par que prácticas, del respeto al medio ambiente y a la naturaleza y, muy especialmente, por la estrecha convivencia que mantienen con sus hijas.

cio y con sus hijas, ya que todo forma parte de un solo modo de vida. Estando con ellos y en su casa, es fácil sentir una sensación de familiaridad y cotidianidad; ya que el piso, además de ser amplio y acogedor, está pensado tanto para ellos como para las pequeñas.

A Loreto y Lutz les encanta pasar tiempo jugando con ellas, y esto denota el modo en que entienden su relación con el espa-

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 43


En la gran mesa de comedor se comparten comidas, juegos y risas.

44 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 45


La finca novecentista en la que residen aún preserva en perfecto estado numerosos suelos de mosaico hidráulico, más de cinco diseños distintos repartidos por las diferentes estancias de la vivienda, que contribuyen a definir el carácter de cada

46 | SINGULARESMAG #19

espacio. Pese a todo, el gran salón es la auténtica alma de la casa; conectado al resto de los espacios, el salón se abre a una galería interior de luminosas cristaleras que a su vez da a un pequeño patio repleto de flores y plantas.


LOS DÍAS NUBLADOS RESULTAN SER IGUAL DE BONITOS QUE LOS DÍAS SOLEADOS AL SENTARSE A OBSERVAR EL CIELO DESDE LA GALERÍA INTERIOR.

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 47


Las tres habitaciones contiguas, con sendos balcones a una calle peque単a y tranquila, se distribuyen entre el cuarto de las peque単as, una sala de juegos y el dormitorio principal. 48 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 49


50 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 51


SOPHIE NOS ACOMPAÑA A VISITAR SU CUARTO, NOS CUENTA MUY SERIA QUE ELLA MISMA SE HA HECHO SU CAMA –TAN SÓLO TIENE 4 AÑITOS-.

52 | SINGULARESMAG #19


La luz blanca se filtra t铆midamente en el dormitorio infantil, un espacio libre de distracciones en el que hay dos camitas diminutas, una al lado de la otra. La diversi贸n acontece en la sala de juegos, presidido

CASAS SINGULARES

por un tipi en el que Mar y Sophie les gusta esconderse, leer y jugar, ya sea juntas o con sus padres.

SINGULARESMAG #19 | 53


54 | SINGULARESMAG #19


TWOTHIRDS twothirds.com

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 55


CONSERVAR LA ESENCIA

Adela Muñoz es la propietaria de Vilmupa, una tienda de decoración y mobiliario localizada en Burjassot (Valencia). Su casa es un reflejo de sus gustos, es un espacio particular donde también trabaja y donde expresa su personal e inherente estilo.

REALIZACIÓN: OLGA FERNÁNDEZ.

FOTOGRAFÍA: ALICIA MACIAS.


58 | SINGULARESMAG #19


“Hace 15 años que compramos esta casa”, nos comenta Adela, “nos gustó desde el primer día y la verdad es que hicimos muy poca reforma, la distribución nos encajó desde el principio.“

das, sino que se guía por cómo se vive en ella y por las personas que la ocupan. Y el resultado no podía ser más auténtico: un aire acogedor y totalmente habitable y real se percibe en toda la vivienda.

Además de respetar la distribución, la casa respeta su propia filosofía y su forma de entender la decoración. No sigue las mo-

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 59


60 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 61


62 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 63


64 | SINGULARESMAG #19


“Más que reformarla, intentamos recuperar la esencia original de la casa, recuperamos los ventanales y puertas originales, ampliamos la cocina, recuperamos los radiadores de hierro fundido…”, son las palabras de Adela, quien se decantó por escuchar la casa y por respetar su carácter. “El estilo de la casa está muy marcado por nuestros hijos, los tres son muy artistas y llenan la casa con detalles que nos encanCASAS SINGULARES

tan. La casa es una especie de laboratorio para nuestra tienda: muchos muebles, colores o papeles pintados, los probamos aquí antes de incorporarlos a nuestro catálogo.” Efectivamente, una de las principales características de esta vivienda es la utilización del papel pintado de estampados florales en muchas de sus paredes, es una forma de conectar y lograr comunicación entre los interiores y la vegetación interior, que se percibe a través de los ventanales. SINGULARESMAG #19 | 65


Los suelos, en gran parte de la vivienda, son de mármol y con cenefas que marcan el perímetro de cada una de las estancias,

66 | SINGULARESMAG #19

con un pequeño cambio en el pavimento de la cocina , donde destaca un terrazo rojizo roto por los blancos del mobiliario.


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 67


68 | SINGULARESMAG #19


LA CASA ES UNA ESPECIE DE LABORATORIO PARA NUESTRA TIENDA: MUCHOS MUEBLES, COLORES O PAPELES PINTADOS, LOS PROBAMOS AQUÍ ANTES DE INCORPORARLOS A NUESTRO CATÁLOGO.

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 69


70 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 71


72 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 73


74 | SINGULARESMAG #19


La escalera, por su parte, sigue sus propios esquemas de color; ha sido pintada en tonos grisáceos y ofrece un aire clásico y decadente gracias a su barandilla de formas redondeadas en hierro blanco, así como el arrimadero que protege sus paredes. CASAS SINGULARES

Nos encanta su tobogán que debe hacer las delicias de sus hijos y la rayuela pintada en el rellano. El carácter lúdico de la casa es tan tangible que resulta delicioso.

SINGULARESMAG #19 | 75


Muchos objetos a la vista y diferentes textiles como el lino, el terciopelo o los algodones estampados aportan color en una vibrante mezcla, al tiempo que conviven con

76 | SINGULARESMAG #19

todo tipo de piezas, en su gran mayorĂ­a proceden de su taller, donde han tenido la suerte de ser rescatadas, o son heredadas.


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 77


78 | SINGULARESMAG #19


VILMUPA vilmupa.com

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 79


EL ATELIER DE WILHELMINA GARCIA

Entrar en el mundo de Wilhelmina Garcia es traspasar una puerta al pasado. Su atelier, ubicado en un piso del antiguo Eixample Barcelonés guarda el encanto de aquellos días de gloria donde las casas eran en sí mismas pequeñas obras de arte.

REALIZACIÓN: SANDRA ROJO. MARIA MARCET.

80 | SINGULARESMAG #19

FOTOGRAFÍA: SANDRA ROJO.


SINGULARESMAG #19 | 81


82 | SINGULARESMAG #19


Entra la cálida luz de invierno, apenas se oye el rumor de la calle, hay tranquilidad y Rocío, la creadora y fundadora de la marca, disfruta creando en silencio. Parece que no necesite mucho más para fundirse, nunca mejor dicho, entre sus manos y sus creaciones, pequeñas piezas que idea a partir de cosas orgánicas, para darles una perpetuidad en oro y plata.

CASAS SINGULARES

Aunque poco queda ya de aquella Barcelona antigua, en su atelier aún permanece cierta atmósfera en donde el pasado y el presente se fusionan para seguir apostando por lo bello, lo noble, y sobre todo, por la imaginación.

SINGULARESMAG #19 | 83


La banqueta tipo Marie Antoinette la conserva con cari単o de su abuela, igual que algunas fotos familiares antiguas.

84 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 85


86 | SINGULARESMAG #19


Su inspiración surge de las cosas aparentemente más sencillas: gemas, escamas, animales,.. e incluso formas sinuosas de la naturaleza que ella misma reinterpreta. Como resultado, sus joyas parecen preten-

CASAS SINGULARES

der retener la belleza de estos elementos de origen natural para que así, cuando lleves una pieza suya, puedas llevar un trocito de todo ese magnetismo contigo.

SINGULARESMAG #19 | 87


Durante nuestra visita, RocĂ­o nos cuenta que siempre ha estado cerca del mundo de la moda, ha trabajado en Nueva York y ParĂ­s, como estilista para grandes marcas,

88 | SINGULARESMAG #19

y finalmente llevando consigo todas esas experiencias tan potentes, ha decidido dar rienda suelta a su imaginario y su emotividad para crear algo con sus propias manos,


algo por lo que lleva recorridos ya tres años, no sin esfuerzo pero sí con mucha ilusión. No obstante, ella nos lo cuenta tranquila, es una persona sencilla e intimista, por eso

CASAS SINGULARES

es de entender que tanto sus piezas, totalmente personales y casi con vida propia, como su atelier, respiren identidad, belleza y una parte de sí misma.

SINGULARESMAG #19 | 89


90 | SINGULARESMAG #19


CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 91


92 | SINGULARESMAG #19


WILHELMINA GARCIA wilhelminagarcia.com

CASAS SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 93


SEÑOR BROWN, CHOCOLATERÍA LÍQUIDA Y EXPERIMENTAL

Tras más de cinco años experimentando con chocolate, Miquel Coulibaly junto a su socio Khaled Abbas ponen su conocimiento en un campo inexplorado (o más bien desatendido), el del chocolate líquido.

REALIZACIÓN: MARIA MARCET.

94 | SINGULARESMAG #19

FOTOGRAFÍA: MARIA MARCET.


SINGULARESMAG #19 | 95


96 | SINGULARESMAG #19


LOCALES SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 97


98 | SINGULARESMAG #19


En constante experimentación, en el número tres de la calle Enric Granados, en Barcelona, encontramos un nuevo local recientemente inaugurado, se trata del Señor Brown, una chocolatería experimental que pretende tratar el chocolate de una forma nueva y original. El suyo es un chocolate muy líquido ya que se diluye en agua y no en leche como es habitual, por ello, acostumbrados a tomarlo espeso nos sorprende la textura ligera del de Miguel Coulibaly -el alma del Señor Brown- conservando todos los matices propios del cacao, con un intenso sabor en LOCALES SINGULARES

boca, en un perfecto equilibrio entre dulce y amargo. En este aspecto, sorprende descubrir que las técnicas de manipulación del chocolate han permanecido sin grandes variaciones en los últimos siglos, y en este aspecto desde Señor Brown nos ofrecen la posibilidad de degustar este popular producto tal y como se consumía en sus orígenes en América del Sur. Tanto es así que el origen de la palabra “chocolate” proviene de xococ («agrio») y la palabra atl («agua»), agua agria.

SINGULARESMAG #19 | 99


100 | SINGULARESMAG #19


Buscando sorprender, en su obrador en Gràcia producen cada una de sus creaciones, una apuesta por ofrecer nuevas combinaciones que les permitan sumar sabores a su receta original, algunas de ellas aún en prototipo, como el chocolate blanco líquido que presentarán próximamente y que pretenden que sea una versión elegante y muy matizada al paladar.

LOCALES SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 101


Desde su pequeño local pretenden llevar su chocolatería experimental a las principales capitales europeas exportando su chocolate líquido en extracción con agua, una apuesta por acercar al público un nue-

102 | SINGULARESMAG #19

vo modo de concebir el chocolate. En su local también se realizan catas bajo reserva para grupos reducidos, una cita para no más de cinco personas planteada como una experimentación incluso para el propio


Miquel, ya que de igual modo a la manera de concebir su método de trabajo, prefiere que cada una de estas catas resulten únicas y con desenlaces sorprendentes.

LOCALES SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 103


Las distintas variedades de sus bizcochos de agua merecen especial menci贸n.

104 | SINGULARESMAG #19


DESDE SU PEQUEÑO LOCAL PRETENDEN LLEVAR SU CHOCOLATERÍA EXPERIMENTAL A LAS PRINCIPALES CAPITALES EUROPEAS EXPORTANDO SU CHOCOLATE LÍQUIDO EN EXTRACCIÓN CON AGUA.

LOCALES SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 105


106 | SINGULARESMAG #19


SEÑOR BROWN CHOCOLATERÍA LÍQUÍDA Enric Granados, 3 Barcelona senorbrown.com

LOCALES SINGULARES

SINGULARESMAG #19 | 107


ABRE, TE ESTAMOS ESPERANDO Comparte tu casa, tu espacio, tus pensamientos en... hola@singularesmag.com

www.singularesmag.com

* Esta fotografía pertenece al archivo personal de la fotógrafa Laura López Reñé | @ohlali.

Singulares Magazine #19  

Primera revista digital de interiorismo en español.