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Guadalajara La UNIVA presente en el Congreso Internacional de Jóvenes Universitarios XIII congreso de comunicación: Diversidad, complejidad y convergencia La Licenciatura en Nutrición UNIVA recibe a coNApreN Sin tela, alumnos de diseño proponen vestuarios

Número 1: enero - mayo de 2013

Planteles Fresa y zarzamora presentes en delicias culinarias tres años de english Show UNIVA Zamora reconocen excelencia de egresados de Nutrición de UNIVA León

CEPROA se renueva y abre el Centro de Producción Audiovisual

La Academia de Nutrición clínica y la Academia de Nutrición en el deporte organizaron el festejo del Día del Nutriólogo.


“Si miramos hacia el futuro una cosa es bien cierta: El cambio es inevitable” (Tejada Fernández)

Las tecnologías de comunicación e información, han dado lugar a transformaciones profundas en la sociedad. La universidad no se ha quedado al margen de su influencia, pues afecta de manera particular a la concepción que se tiene del espacio, del tiempo y de la práctica educativa, además de que favorecen de manera importante las interacciones y las relaciones entre todos los miembros de la comunidad universitaria. Hoy iniciamos un proyecto de cambio y de intercambio, a través de un medio de comunicación interactivo, que nos permita como comunidad académica y como sistema universitario compartir información sobre los acontecimientos académicos realizados en todos los planteles de nuestra querida UNIVA y en todas sus áreas académicas. Hoy iniciamos una estrategia de interacción y colaboración de nuestra gran riqueza cultural, pedagógica y académica, donde a través de un BOLETIN ACADÉMICO, de forma virtual, podamos compartir experiencias de maestros y alumnos en nuestra vida universitaria y por esa vía, valorar sus logros, sus retos y sus proyectos. Este medio de comunicación y de información pretende lograr una gran SINERGIA en todos los miembros de la comunidad universitaria, buscando sentirnos una gran familia que comparte sus actividades académicas para el logro de esa misión tan importante como es la formación integral de nuestros jóvenes. Con este propósito y con la colaboración de docentes, directivos, alumnos y áreas académicas, surge SINERGI@, un medio de colaboración, un medio de interacción, un medio de transformación y de cambio, con el fin de impulsar un nuevo sentido comunitario, una mejor identidad UNIVA, una mayor imagen de nuestra esencia como universidad católica. Hagamos de este nuevo medio de información, nuestro mejor proyecto de comunicación en nuestro Sistema UNIVA.

Pbro. Lic. Francisco Ramírez Yáñez Rector

Director Francisco Ramírez Yáñez Consejo de Redacción Luis Reyes Ceja Rubén Alonso González Andrés Guzmán Soto Elvira Fuentes Marquéz Arte y Diseño Arturo Grande Traba Elena Martínez Garza Ana Xochitl Castañeda Salcedo Pablo Morales Hernández


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formación Diplomado de Pedagogía Interactiva n Fundamentos Teóricos

25 de mayo y 1 de junio

n Inclusión-Conformación

15 y 22 de junio

n Codificación

- Decodificación 6 y 13 de julio n Aprendizaje por

Interacción con el Objeto de Transformación 17 de julio y 9 de agosto n Aprendizaje

Cooperativo Grupal 21 y 28 de septiembre n Aprendizaje

Investigativo 19 y 26 de octubre n Aprendizaje por

Tutoría Persoanl 6 y 16 de noviembre

La UNIVA Guadalajara ganó el 2do. lugar en Universitrónica 2012.

Más de 50 cursos de capacitación Por: Elvira Fuentes / Guadalajara Contacto: elvira.fuentes@univa.mx

Con una participación de docentes y académicos del Sistema Univa, entre enero y abril de 2013 se impartieron 58 cursos y diplomados en los ámbitos didáctico-pedagógico, humanístico-valoral, socio-cultural, de la investigación y de la gestión, como parte del Programa Permanente de Desarrollo del Personal Académico PPDPA.

n Taller de Integración

El PPDPA integra cursos unitarios, diplomados y especialidades que contribuyen a la preparación inicial, el fortalecimiento, la consolidación y la innovación de la práctica educativa de los docentes y académicos de la Institución.

Todos los cursos son de 9.00 a 13:00 horas, con excepción de los programados para 27 de julio y 9 de agosto, que serán de 10:00 a 14:00 horas.

En UNIVA Guadalajara se impartieron 15 cursos, con 264 inscritos e implicaron un total de 172 horas, siendo en su mayoría diplomados, entre ellos: ¿Qué es la Web 2.0? Herramientas de socialización de contenido en la Web 2.0 La tutoría en el modelo pedagógico de la UNIVA Formación básica para profesores del programa IMPULSO

Enero de 2014

Los interesados, favor de registrarse con Beatriz Gastélum, ya sea llamando a la extensión 1864 o bien por correo electrónico: beatriz.gastelum@univa.mx.

Todo ello en coordinación con la Jefatura de Tecnología Educativa. Por lo que toca al resto de planteles del Sistema UNIVA, se ofrecieron 43 cursos en 395 horas y con una participación de maestros, destacando el Diplomado Pedagogía Interactiva, Desarrollo de Ambientes Innovadores de Aprendizaje y Tutoría Universitaria.

Si se tiene alguna duda, pueden comunicarse con Elvira Fuentes Márquez: elvira.fuente@univa.mx.

En todo el Sistema UNIVA se ofreció capacitación para el uso y aprovechamiento de la plataforma en Internet conocida como Prezi, a través de la cual se producen presentaciones en un formato más dinámico y que ha comenzado a aprovecharse en la vida cotidiana de la Universidad.

Sesiones de trabajo

On Line

Guía de Revistas de Comunicación • Revistas de comunicación: www.revistasdecomunicacion.org/listado.html

Nueva Ley de Amparo • Consutla la nueva Ley de Amparo en www.sitios.scjn.gob.mx/leyamparo/

No pierdas el dato electoral • En http://gaia.inegi.org.mx/geoelectoral/ viewer.html consultarás datos censales


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GUADALAJARA / POSGRADOS

Equidad de género es trato justo y correcto Con ocasión del Día Internacional de la Mujer, en Ciudad Guzmán, Jalisco, se impartió la conferencia “Hacia la Equidad de Género” Por: María Teresa Camberos / Ciudad Guzmán, Jalisco Contacto: teresa.camberos@univa.mx

En el marco del Día Internacional de la Mujer, en Ciudad Guzmán, Jalisco, se resaltó que más que un día para homenajear a la mujer, es para reflexionar sobre la importancia del rol que desempeña la mujer en los diversos ámbitos de la vida. A pesar de registrarse cambios en años recientes, las mujeres aún continúan padeciendo discriminación y tratos desiguales, reflejándose, entre otros aspectos en remuneraciones inferiores ante trabajo igual con hombres. A esto, se le identifica como brecha salarial por género, y es más pronunciada en trabajadoras con hijos, señaló Teresa Camberos Sánchez, Coordinadora del Doctorado en Ciencias del Desarrollo Humano en la Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA) en la conferencia “Ciudad Guzmán, hacia la Equidad de Género”, el pasado 15 de fe marzo de 2013. Camberos Sánchez, recordó que históricamente la diferencia entre género humano ha sido marcada desde el comienzo de la vida social, económica y política. La mujer no tenía derecho ni a ser escuchada, ni a opinar, ni mucho menos a elegir su papel en la familia o en

la sociedad, pues existía una división de trabajo muy diferenciada; el hombre se dedicaba al trabajo y la mujer al cuidado de la casa y de la familia, refirió. Con estas consideraciones, resaltó que la equidad de género es la capacidad de ser justo y correcto en el trato de mujeres y hombres según sus necesidades. De acuerdo a proyecciones del

Consejo Nacional de Población (CONAPO), dijo la investigadora de la Universidad del Valle de Atemajac, se prevé que la participación económica femenina seguirá incrementándose de manera significativa en los próximos años. En 2005, la participación era de poco más de 15.2 millones, en 2010 fue de 17.2 millones, y se prevé que en 2020 la participación

económica femenina sea cercana a los 21 millones. Con lo anterior, dijo Camberos Sánchez, al menos, 39 por ciento de los más de 900 mil empleos que deberán crearse anualmente en los próximos diez años para absorber a los nuevos integrantes al mercado de trabajo, serán ocupados por mujeres.

GUADALAJARA / CEVIGEM

Inician con Proyecto 10 Panaderías Por: CEVIGEM

L

a consultoría universitaria de la UNIVA da sus frutos. Al término del primer cuatrimestre de 2013, el Centro de Vinculación y Gestión Empresarial (CEVIGEM) concluyó con éxito el Proyecto 10 Panaderías, como parte del convenio con la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), que comenzó a finales de 2012.

Presentación de proyectos

Durante seis meses participaron diez consultores de diferentes departamentos académicos de la UNIVA y externos, entre ellos los maestros René Jasso, Jesús Flores, Martha Patricia Coronado,

José Armando Flores, Lourdes Lozano, Patricia Gómez, Alejandro Díaz, Luis Alberto Jesús Pacheco y Julia Patricia Samperio. Como parte del modelo, intervinieron más de 50 alumnos de la UNIVA bajo la figura de “Consultores Junior”, pertenecientes a las carreras de Ingeniería Industrial, Nutrición y Contaduría Pública. El proyecto implicó la realización de un diagnóstico, una propuesta de trabajo, la implementación de la misma, la capacitación de empleados y algunas recomendaciones.


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VINCULACIÓN / Ciencias Sociales y Humanidades

CEPROA se renueva y abre el Laboratorio de Animación alto valor agregado y con una dinámica orientada a la innovación” (www.prosoft.economia. gob.mx/acercade).

Por: Rodolfo Torres

C

on nuevos equipos y espacios, que permitirán un mayor servicio y desarrollo, el Centro de Producción Audiovisual (CEPROA) de la UNIVA se renovó al comenzar 2013. Sobresaliendo el Laboratorio de Animación, con lo que estos espacios de innovación se ponen en sintonía con la digitalización de producción audiovisual a escala internacional. El Laboratorio de Animación fue producto de la gestión de la comunidad universitaria ante la Secretaría de Economía Federal y el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología de Jalisco (COECYTJAL), a través del Programa para el Desarrollo Industrial de Software (PROSOFT), que ofrece la dependencia federal y apunta a “transitar hacia una economía de servicios con

vés de Internet y televisión por cable en Estados Unidos.

El CEPROA se concibe como un espacio para la innovación tecnológica, la experimentación de los lenguajes visuales y sonoros en la realización de contenidos de calidad, con la participación de alumnos y maestros.

Para televisión se produce el programa Angular, que se transmite los sábados a través de Televisa Guadalajara, y Praxis, que los miércoles se transmite en Canal 7, del Sistema Jalisciense de Radio y Televisión. Por lo que toca a la radio, los programas Rubik se transmite en la estación Mi Ciudad del grupo Radiorama de Occidente en la frecuencia 1480 AM los jueves y viernes; Contacto UNIVA los jueves en la frecuencia 630 AM de Jalisco Radio; y Campus Deportivo los sábados en la frecuencia 1010 AM de TDW de Televisa Radio.

Actualmente, en el CEPROA se producen cinco programas audiovisuales que se transmiten en medios de comunicación convencionales, pero con salidas nacionales e internacionales a tra-

Con estos productos, la UNIVA busca compartir el conocimiento que se genera en aulas de forma atractiva y sencilla, que provoquen la reflexión y toma de conciencia social.

Con esto, la UNIVA abre una nueva etapa de su historia a través de la vanguardia, la creatividad y la innovación, y posibilita el desarrollo de otros productos tecnológicos y comunicacionales, como lo es un canal multimedia en Internet.

VINCULACIÓN / CEVIGEM

La UNIVA fortalece su vinculación con empresas e instituciones gubernamentales Con acciones que fortalecen la vinculación universitaria, el pasado 9 de enero de 2013 se realizó la Primera Reunión de la Comisión de Vinculación Educación Empresa (CVEE) en la UNIVA, a la cual asistieron representantes de Instituciones de Educación Superior (IES), la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STyPS), la Secretaría de Educación Jalisco (SEJ) y organizaciones no gubernamentales (ONG) de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Un mes después, el 22 de febrero, se entregaron reconocimientos

a los ingenieros Octavio Parga Jiménez, presidente de Cámara Nacional de la Industria Electrónica, de Telecomunicaciones y Tecnologías de la Información (CANIETI) Occidente, y José Vázquez Murillo, director del Centro de Innovación de Continental. Luego, para dar seguimiento a proyectos de vinculación, el equipo de rectoría y directivos universitarios, se reunieron el 4 de marzo para conocer a detalle el proyecto Ciudad Creativa Digital por parte del ingeniero Parga Jiménez.

Posteriormente, docentes investigadores y el responsable de mantenimiento de la UNIVA, se reunieron con empresarios del sector industrial y representantes de CANIETI y CAREINTRA, así como de la Secretaría de Educación Jalisco, como parte del grupo de enfoque que la Universidad de Arizona y CONACYT, en colaboración con la UNIVA, para conocer las estrategias de mercado y políticas públicas sobre energías renovables que formarán parte de un estudio comparativo del sector industrial de Australia, Estados Unidos y México. Como acciones

que fortalecen la vinculación universitaria, el 9 de enero de 2013 se realizó la Primera Reunión del año de la Comisión de Vinculación Educación Empresa (CVEE) en la UNIVA, a la cual asistieron representantes de Instituciones de Educación Superior (IES), la Secretaría del Trabajo (STyPS), la Secretaría de Educación (SEJ) y organizaciones no gubernamentales de Guadalajara.

Por: CEVIGEM


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Vinculación / CEVIGEM

Egresados inician empresas incubadoras

Alumnas firman contrato de cooperación

Por: CEVIGEM

G

abriel Juárez Priego y Yéssica Gabriela Lovera Martínez, egresados de la UNIVA, arrancaron sus proyectos de emprendimientos, con lo que comienzan a ver concretizadas su propuestas de negocios desde el concepto de “incubadora”. Juárez Priego, egresado de Administración de Empresas, con el apoyo del programa de Incubadora de Negocios de la UNIVA, comenzó el 14 de enero con su empresa de consultoría especializada en recursos humanos, luego de participar como “consultor junior” en el programa de Consultorías Universitarias con las consultoras Ana María Ayala Varela y María del Rosario López Gutiérrez En tanto, Lovera Martínez, egresada hace dos años y medio de la carrera de Comercio Internacional, comenzó su propia empresa el pasado 22 de enero al poner en marcha la empresa Moxy, comercializadora de accesorios para dama.

Por: CEVIGEM

Con el apoyo del Centro de Vinculación y Gestión Empresarial (CEVIGEM), las alumnas de psicología Cecilia Camberos Prieto, Ana Paula Jiménez Cuevas y Delia Pérez Guerrero firmaron un contrato de cooperación con el despacho de consultoría CEPADE. Este trabajo se originó como parte de sus labores académicas cuatrimestrales en la materia Consultoría que imparte el maestro Blas Jasso Hinojosa, quien les pidió a los alumnos realizar un diagnóstico en una empresa. Al observar la calidad profesional del trabajo realizado por las alumnas en la empresa Perfiles y Herrajes AL13, esta empresa solicitó sus servicios para aplicarlo, originando con ello el contrato de cooperación. El CEVIGEM asignó al maestro Armando Flores Martínez para dar seguimiento a este trabajo.

VINCULACIÓN / Ingenierías

Sin tela, alumnos de diseño proponen vestuarios Alumnos de Ingeniería realizaron la XVII Jornada de Diseño Gráfico Por: Por María Elena González/ Guadalajara Contacto: elena.gonzalez@univa.mx

C

on la participación de 150 alumnos de la licenciatura de Diseño Gráfico el 19 de marzo de 2013 se realizó la XVIII Jornada de Diseño Gráfico, en la que se presentaron propuestas de vestuario basadas en quince tendencias de estilos de arte, empleando para ello elementos no convencionales. En la explanada del Salón de Usos Múltiples (SUM) de la UNIVA Guadalajara, los alumnos mostraron sus diseños de ropa sin emplear tela, implicando para ello poner a prueba su creatividad, así como la aplicación de conocimientos técnicos y conceptuales. La jornada de exposición duró cinco horas, comenzando a las 7:00 horas, organizada por los siete presidentes de academias, quie-

nes una semana antes conocieron los proyectos a exhibir a través de equipos integrados por equipos de no más de diez alumnos. Los estilos que se exhibieron en la jornada fueron barroco colonial, art noveau, art deco, romanticismo, arte naif, surrealismo, impresionismo, cubismo, expresionismo, realismo mágico, arte abstracto, maximalismo, neoclásico, grabado y muralismo. Quien se llevó el primer lugar fue la propuesta de expresionismo. Como parte del jurado estuvieron Pablo Becerra, Coordinador de Diseño; Jaume Jor, Diseñador del periódico El Informador, así como los docentes de la UNIVA Oralia Viramontes de la Mora, Antonio Navarro Ruiz, y la jefa del Departamento de Ingenierías, María Elena González Bañales.


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VINCULACIÓN / Ciencias Sociales y Humanidades

Beatriz Olvera de Greenpeace México recibe un reconocimiento al término de su conferencia

La UNIVA, activa en el Congreso Internacional de Jóvenes Universitarios Por: Verónica Victorica / Guadalajara Contacto: verónica.victorica@univa.mx

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or segunda ocasión, la UNIVA participó como organizadora junto con la Universidad de Guadalajara (UdeG) del Congreso Internacional de Jóvenes Universitarios (CIJU). El CIJU, que va en su tercera edición, tiene como misión el contribuir con la inclusión social de los jóvenes con el fin de apoyar su desarrollo personal, académico, laboral y profesional, asegurándoles un mejor futuro. Cabe destacar que son pocos los eventos en que una institución pública y una privada unen sus esfuerzos para generar espacios de intercambio y de reflexión entre jóvenes estudiantes. El CIJU se realizó los días 6, 7 y 8 de marzo del 2013, siendo sedes el Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) y el Salón de Usos Múltiples de nuestra Institución (UNIVA). La organización del evento por parte

Del 6 al 8 de marzo, en la UNIVA y el CUCEA, se realizó la tercera edición del Congreso con la participación de más de 800 estudiantes de la región Occidente de la UNIVA, estuvo a cargo del Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades. La inauguración del CIJU se realizó en las instalaciones del CUCEA el 6 de marzo de 2013, donde estuvieron presentes los representantes de las instituciones educativas participantes y se presentó como ponente el Maestro Tonatiuh Bravo Padilla, rector electo de la Universidad de Guadalajara. El Congreso es un espacio académico y cultural en donde convergen estudiantes, académicos, investigadores, actores sociales y funcionarios universitarios y de gobierno, con el fin de establecer un diálogo y reflexión en torno a la problemática juvenil y a los temas de educación. Para la tercera edición del CIJU, se contó con la participación de 816 alumnos de las distintas instituciones académicas, en particular de la UNIVA y UdeG. Estuvieron

presentes alumnos de Bachillerato, Licenciatura y Posgrado de Jalisco, Colima, Puebla, Nayarit, Baja California y Distrito Federal. La UNIVA fue sede el 7 de marzo. A partir de las 8:00 de la mañana en el SUM se contó con la presencia de Beatriz Olvera, representante de Greenpeace en México con el tema: “Cambio climático y energías renovables”, con el que los asistentes pudieron conocer de la complejidad e importancia del cuidado de los ecosistemas. La segunda conferencia estuvo a cargo de César Guillermo Rubalcaba, presidente de la Comision de Deportes y Atención a la Juventud del Ayuntamiento de Guadalajara, y que expuso el tema “Jóvenes: entre la apatía y el activismo. Una perspectiva de Guadalajara”. En ese momento, se presentaron las propuestas gubernamentales para lograr la participación activa de los jóvenes en proyectos de

intervención social, políticos y de medio ambiente. Durante el CIJU se realizaron ocho mesas de trabajo con un total de 89 ponencias presentadas por 147 investigadores, y en las cuales se dieron a conocer avances y resultados de trabajos realizados. Además, se desarrollaron diez talleres con la participación de 300 alumnos.


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VINCULACIÓN / Ciencias Sociales y Humanidades

Después de ocho años se reactivó el Congreso de Comunicación “Complejidad, Diversidad y Convergencia” fue el tema del XIII Congreso de Comunicación Por: Karina Rengifo / Zapopan, Jal. Contacto: karina.rengifo@univa.m

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nvestigadores y profesionales de la Comunicación se reúnen con la comunidad universitaria UNIVA en el XIII Congreso de Comunicación. Después de casi ocho años, del 19 al 21 de febrero de 2013 se realizó el XIII Congreso de Comunicación, con el tema “Diversidad, Complejidad y Convergencia”, organizado por el Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades y la Licenciatura en Ciencias y Técnicas de la Comunicación (CTC) de la UNIVA-Guadalajara.

El congreso tuvo una asistencia de casi quinientos estudiantes universitarios tanto internos, externos provenientes de planteles UNIVA y Los conferencistas captaron la atención de la mayoría de los asistentes universidades de la Zona Metropollermo Orozco, Sarah Corona; profesionales de la comunicación en el litana de Guadalajara, así como de egresados. Tuvo por objetivo “geámbito del periodismo como Diego Petersen Farah; y del desarrollo de nerar  un espacio de reflexión teórica y práctica  en torno a las transla Comunicación Digital de Chile, como Nicolás Copano. formaciones  que enfrenta la comunicación en un contexto diverso y complejo”. Al finalizar cada conferencia, maestros y alumnos interesados tuvieron un diálogo cercano con los conferencistas en los espacios de la Sala de El eje de discusión que siguió el evento fue la reflexión multidiscipliPrensa del SUM, en las que ampliaron las temáticas abordadas en las nar que compone el fenómeno de la comunicación ante los retos que conferencias. presenta los cambios contextuales actuales, como son los sociales, tecnológicos y políticos. Los jóvenes se acercaron con los conferencistas y trataron sobre la naturaleza de sus investigaciones, recomendaciones para el ámbito de Además, se planteó el acercar al estudiante a esas reflexiones y cola profesión, y reflexionaron sobre los retos que consideran enfrenta la adyuvar al logro del perfil de egreso de los estudiantes de Ciencias y comunicación. Técnicas de la Comunicación. Durante el congreso se presentaron nueve conferencias, con la finalidad de proporcionar perspectivas de reflexión y análisis crítico de los procesos comunicacionales y convergencias que presentan. El congreso, de carácter académico, congregó visiones expertas no sólo del ámbito local, sino también del ámbito nacional e internacional sobre el desarrollo de la disciplina. Entre los conferencistas estuvieron investigadores como Jorge Alonso Sánchez, Abraham Nosnik, Silvia Gutiérrez Vidrio, Lauro Zavala, Gui-

Además de las conferencias, se realizaron 20 talleres, en los que se ofrecieron perspectivas prácticas del ámbito de la comunicación en todos sus ámbitos disciplinares, como periodismo cultural, comunicación corporativa, publicidad, fotografía, crónica periodística, comunicación gráfica. Los talleres fueron impartidos por destacados profesionales, como Yolanda Zamora, José Luis Jiménez Castro, el monero Josel, Diego Osorno, Gilberto Domínguez, Rodrigo Méndez Pastrana Alonso Torres, Oscar Fernández, entre otros.


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VINCULACIÓN / Ciencias Sociales y Humanidades

Alumnos de Ciencias y Técnicas de la Comunicación con Ivan Trujillo

Alumnas de CTC formaron parte del Jurado Mezcal El jurado, integrado por jóvenes, otorga el premio a la mejor película mexicana Por: Karina Rengifo / Zapopan, Jal. Contacto: karina.rengifo@univa.mx

La participación de CTC UNIVA Guadalajara se organizó con base Desde 2007, la UNIVA, a través en una convocatoria interna dirigide la Licenciatura en Ciencias da a los estudiantes de la carrera. y Técnicas de la Comunicación (CTC) del Plantel Guadalajara La selección de participantes fue participa anualmente en el Festi- hecha por Academia de Comunival Internacional de Cine en Gua- cación Visual de la licenciatura. dalajara (FICG). En su XXVIII edi- Maestros expertos en el área de ción celebrada del 1 al 9 de marzo la Producción Audiovisual, avaladel 2013, las estudiantes Beatriz ron la capacidad de análisis de los Paola Cerda Campbell y Karina participantes. Margarita Mejía Picie, alumnas del VIII cuatrimestre de la carre- Compuesto por 28 jóvenes de difera formaron parte Jurado Mezcal rentes escuelas de Cine y Comunicación del país y de Iberoamérica, 2013.

el Jurado Mezcal otorga el Premio Mezcal a la Mejor Película Mexicana de estreno presentada en cualquiera de las secciones del Festival. La relevancia del jurado radica en que es el único que otorga un premio a las películas mexicanas seleccionadas en cualquiera de las secciones oficiales y paralelas del festival, ya sean documentales o largometrajes de ficción estrenados en el último año. El premio consiste en la entrega de un Mayahuel de plata –presea emblema del festival- y 150 mil

VINCULACIÓN / Ciencias Sociales y Humanidades

Roberto Govela se incorpora a la RIIEJ Por: María Josefina Torres / Guadalajara, Jalisco. Contacto: josefa.torres@univa.mx

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l doctor Roberto Govela Espinoza se incorporó a la naciente Red Internacional de Investigadores de Estudios sobre la Juventud (RIIEJ) y a la Cátedra de la Juventud que está por instaurarse en la UdeG. Como parte de los trabajos iniciales de la TIIEJ, en enero y febrero pasados se definió en el Departamento de Sociología de la UdeG, los objetivos de la red, la creación de una página Web para difundir los eventos de dicha organización,

y generar dos seminarios en donde expertos en la materia compartan sus experiencias investigativas. Asimismo, el Dr. Govela Espinoza, informó que el primer seminario de estudios sobre juventud, de tipo local, se realizará en las distintas sedes académicas que participan en esta red, como son la Universidad de Guadalajara (UdeG), el Colegio de Jalisco, el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS), el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) y la UNIVA. Las anteriores actividades académicas comenzaron en el Colegio

Se formó la Red

de Investigadores de Estudios sobre la Juventud

de Jalisco, donde el doctor Govela Espinoza expuso los avances de su proyecto de investigación titulado “Situaciones cruciales, arenas e interfaces: Una metodología para la construcción de las trayectorias de la capacidad funcional de los jóvenes con discapacidad”, el cual se videograbó para generar una videoteca de la red. El segundo seminario de estudios sobre juventud, de corte internacional se realizará en los próximos meses mediante la modalidad de video conferencia, en donde se invitarán a prestigiosos investigadores del tema con reconocimiento internacional.

pesos otorgados al director. “A lo largo de los años, desde su inicio en 2007, el Jurado Mezcal ha tenido como objetivo principal sensibilizar a la juventud ante el fenómeno cinematográfico. En sus primeras ediciones, la convocatoria se centraba en los jóvenes mexicanos de entre 18 y 25 años. Con el propósito de enriquecer el proyecto, el jurado se complementa con la integración de estudiantes de Iberoamérica que aportan un bagaje cultural diferente y una visión plural”, comenta el comité FICG.


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VINCULACIÓN / Ciencias de la Salud

Comienza programa de ejercicios aeróbicos con adultos mayores El proyecto lo coordinan docentes de Nutrición en licenciatura y maestría

Por: Por Laura González/ Guadalajara Contacto: laura.gonzalez@univa.mx

Para mejorar la funcionalidad y calidad de vida en el adulto mayor de la Zona Metropolitana de Guadalajara, mediante la práctica supervisada de ejercicios de resistencia y aeróbicos, comenzó un programa de investigación en colaboración con los respectivos sistemas de Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de los Ayuntamientos de Zapopan, Tonalá y el Estado de Jalisco. Este proyecto es lidereado por Laura González López, coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica, Patricia Sánchez Rivera, coordinadora de Investigación de la Licen-

Adultos mayores en ejercicos

ciatura en Nutrición y Blanca Torres Mendoza, docente de Investigación de Posgrados. Además, en el proyecto participan alumnos de la Licenciatura en Nutrición y la Maestría en Nutrición Clínica, mediante la aplicación de un programa de ejercicios tres veces a la semana durante 4 meses con mediciones de frecuencia cardiaca, presión arterial, fuerza de mano dominante, equilibrio, actividades de la vida diaria, porcentaje de grasa y masa muscular, además de calidad de vida y diagnóstico nutricional. La investigación es respuesta a la convocatoria lanzada por la Coordinación de Investigación Institucional, con la obtención de financiamiento.

Nutrición resalta la afectación de la “comida chatarra” Por: Rocío Salinas / Guadalajara, Jal. Contacto: rocio.salinas@univa.mx

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ctualmente la obesidad y sobrepeso es un problema de salud pública que afecta a más del 30% de niños y niñas entre los 5 y 11 años de edad. Es por esto que el Ayuntamiento de Guadalajara, a través de la Comisión Edilicia de Asuntos de la Niñez, organizó el foro ciudadano “Obesidad infantil: Mas que un problema de peso”, con la intención de unir esfuerzos entre los diferentes sectores, sociedad y gobiernos de los municipios de la Zona Metropolitana de Guadalajara, para que unidos logremos prevenir y reducir la obesidad infantil generando los cambios necesarios desde el ámbito municipal. Razón por la cual fue invitado un experto interesado en los asuntos relacionados con el desarrollo y trabajo en beneficio de la salud de niños y niñas, a dicho foro siendo la MNC Rocío Angélica Salinas Osor-

nio, Coordinadora Académica de la Licenciatura en Nutrición quien acudió a dicho llamado. El trabajo consistió en coordinar la mesa de trabajo titulada “Chatarra: alimentos de nuestros niños”. En esta actividad contó con la presencia de integrantes de organizaciones de la Sociedad Civil y con quienes realizó un diagnóstico de la situación real del problema en el municipio y las posibles soluciones que se deben implementar para finalmente crear una iniciativa de trabajo para el municipio. En la participación se abordaron temas como la identificación de la alimentación chatarra, se cuestionó el por qué ésta ha sustituido a la comida sana, el costo-beneficio en tiempo y dinero, consecuencias de comer comida chatarra, cómo equilibrar la comida, los padres de familia como principales proveedores de comida chatarra, cerrando con una explicación breve de los principios fundamentales de una alimentación saludable.

Además se organizaron 3 mesas de trabajo coordinadas por otros especialistas abordando temas que influyen en la nutrición infantil como “Sedentarismo, Educación y Cultura”, y por último, “Consecuencias de la obesidad infantil y detención temprana”. Se espera que el trabajo realizado para el diseño de estas cuatro iniciativas tenga grandes frutos en la nutrición y alimentación de nuestra población favoreciendo el estado de nutrición infantil.

Mesas de análisis


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VINCULACIÓN / Ciencias de la Salud

Alumnos y docentes celebraron el Día del Nutriólogo La Academia de Nutrición Clínica y la Academia de Nutrición en el deporte organizaron el festejo Por: Rocío Salinas / Guadalajara, Jal. Contacto: rocio.salinas@univa.mx

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l día jueves 24 de enero 2013 se realizaron los festejos con motivo del Día del Nutriólogo en el que estuvieron involucrados personal académico, administrativos y alumnos del programa educativo de la Licenciatura en Nutrición plantel Guadalajara. El objetivo principal fue festejar a los alumnos y docentes de la licenciatura en nutrición mediante la organización de un evento para celebrar a los nutriólogos y fomentar la integración en un contexto académico e institucional con una actitud propositiva, creativa, incluyente, colaborativa, proactiva. Para ello, trabajaron en conjunto dos de las Academias del programa educativo, Academia de Nutrición clínica presidida por la MNC

Alicia Lomelí Acosta, y la Academia de Nutrición en el deporte presidida por la MNC Iliana Esther Serna Sánchez, siendo una característica de éstas que el 90% de sus integrantes son Licenciados en nutrición. A las nueve de la mañana dio inicio el festejo con una Ceremonia de inauguración contando con la presencia de autoridades de la Institución. Posteriormente el Mtro. Jorge Antonio Luna Pech en representación del personal académico del programa educativo y el alumno Juan Pablo Flores Cárdenas ofrecieron unas palabras de felicitación para todos los nutriólogos. Una vez terminado el evento protocolario, se llevó a cabo la conferencia titulada “La importancia del coaching para el nutriólogo” impartida por el Consultor y Mtro. en Desarrollo organizacional y humano Karim Adel Sabag Ordaz, Director de la Empresa Sabag y Asociados. Una vez

concluida la conferencia, los asistentes disfrutaron de una kermese. Para la organización del evento, los docentes de las Academias responsables incluyeron a los alumnos de octavo, noveno y décimo cuatrimestre quienes amenizaron la celebración. Los puestos que conformaron la kermese fueron distribuidos entre todos los

grupos de la licenciatura en nutrición siendo liderados, cada uno de ellos, por un docente del grupo. En la kermese se pudo disfrutar de puestos de distintos tipos de comidas, juegos de feria, juegos mecánicos y el tradicional registro civil. Además se realizó una rifa de libros y material o equipo de utilidad para el nutriólogo.

VINCULACIÓN / Ciencias de la Salud

Nutrición participó en AMMFEN 2013 En abril se realizó el XXVIII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición prometida de sus miembros, en un marco ético que corresponda a las necesidades de la sociedad en alimentación, nutrición y salud.

Por: Rocío Salinas / Guadalajara, Jal. Contacto: rocio.salinas@univa.mx

L

a Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) es una asociación civil

cuya misión es fortalecer los programas académicos de nutriología mediante procesos educativos y de investigación, en un ámbito de calidad y pertinencia, fomentando la integración, identidad, respeto y participación responsable y com-

El objetivo principal es agrupar, integrar y coordinar actividades con estudiantes, profesionales, docentes, directivos y las instituciones públicas y privadas que imparten la licenciatura en nutrición dentro del territorio mexicano, debiendo acrecentar en cada uno de sus integrantes el conocimiento, interés, ideales, hábitos y capacidades que le ayuden a encontrar su lugar en la comunidad, para formarse a si mismos y conducir a ésta, siempre hacia fines más nobles en los diferentes ámbitos de la alimentación y nutrición, así como fomentar y realizar investigación en el área de la nutrición y promoviendo su difusión.

Cada año, la Asociación organiza su Congreso Nacional, siendo en años anteriores liderado por alguna de las Instituciones afiliadas, como fue el caso de UNIVA quien se responsabilizó de la organización del XX Congreso Nacional en el año 2005. Sin embargo, ante la magnitud del Congreso, la Asociación decidió que éste debía ser organizado por varias de las Instituciones afiliadas, resaltando nuevamente la participación de UNIVA en 2013. La organización del Congreso está distribuida en comisiones, siendo Difusión en la que UNIVA participó. El XXVIII Congreso Nacional de AMMFEN “La investigación en los campos profesionales del Nutriólogo” se llevó a cabo en el Gran Salón de Convenciones de Mazatlán, Sinaloa.


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VINCULACIÓN / Ciencias de la Salud VINCULACIÓN / León

Nutrición arranca programa de autoevaluación

Reconocen excelencia de egresados de Nutrición de UNIVA León Por: Irene Vázquez Gudiño / León Contacto: irene.vazquez@univa.mx

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orantes Saldaña concluyó su licenciatura en diciembre de 2011, realizó su servicio social en la Clínica Hospital del IMSS, y actualmente cursa la Maestría en Nutrición Clínica en la UNIVA León.

La Jefatura de Enseñanza del IMSS, en la ceremonia de clausura del Servicio Social, le entregó a Dorantes Saldaña el reconocimiento de Excelencia al Mejor Pasante de Generación, que se entrega a un solo pasante de diferentes disciplinas e instituciones académicas que realizan su servicio en esa institución. En la clínica donde prestó su servicio social también lo hicieron otros 34. Al recibir tal reconocimiento, señaló que no se lo esperaba. “Uno simplemente da lo mejor de sí, hace un esfuerzo por llegar a sobresalir y éste es el resultado”, dijo, para luego agradecer el apoyo a todos los que han estado con él: maestros, coordinadores y a sus familiares. Además, indicó que su paso por la UNIVA fue muy grato, así como el hecho de haber dejado en alto su alma máter y a su carrera.

Visita al laboratorio de nutrición Por: Rocío Salinas / Guadalajara, Jal. Contacto: rocio.salinas@univa.mx

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n congruencia con el Reto Institucional de Acreditación de Programa Educativos UNIVA, la Jefatura de Ciencias de la Salud a través de la Coordinación Académica de Nutrición, inició en el mes de abril 2012 el proceso de elaboración del Informe de autoevaluación solicitado por el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología, A.C. (CONCAPREN), concluyendo el documento y la organización de las evidencias en el mes de noviembre del mismo año. Este informe fue elaborado de acuerdo a lo que establece el instrumento de autoevaluación de CONCAPREN, constituido por dos secciones: la primera registra aspectos generales del programa educativo por evaluar; y la segunda indaga información organizada de acuerdo a categorías, variables, indicadores y estándares de calidad. Las categorías en las que se encuentra clasificado el instrumento de autoevaluación son once: 1. Profesores, 2. Curriculum, 3. Servicios de apoyo al aprendizaje, 4. Estudiantes, 5. Infraestructura y equipamiento, 6. Investigación, 7. Vinculación, 8. Normatividad institucional, 9. Conducción académico administrativa, 10. Proceso de planeación y evaluación, 11. Gestión administrativa y financiera.

La Coordinación académica de la Licenciatura en Nutrición en conjunto con la Jefatura de Evaluación y Calidad de esta casa de estudios, redactaron la información solicitada, prepararon y organizaron las evidencias que la respaldaron. La información y documentación incluida en el informe correspondió a tres años anteriores a la fecha de solicitud de la visita, incluyendo el periodo escolar en curso. Al concluir el proceso de elaboración del informe de autoevaluación se solicitó la visita de verificación para obtener la acreditación del programa.

Por otra parte, Marisol Lozano Reyes, egresada de la carrera en Nutrición, recibió en diciembre de 2011 el reconocimiento Excelencia en Pasantía Nutrición, por su destacada labor en el Hospital Materno Infantil de León, Guanajuato, durante su servicio social. En la realización de su servicio, la alumna destacó en puntualidad, vestimenta, aseo personal y disposición para llevar a cabo sus labores, además de una actitud persistente para preguntar y, sobre todo, iniciativa. Lozano Reyes desempeñó labores en áreas de Hospitalización, Pediatría, Gastroenterología y Consulta de Adulto. “Aprendí muchas cosas como el trato al paciente, que es muy diferente a la consulta privada. Aprendes a tratar a los niños, mujeres embarazadas. Estoy muy orgullosa de la UNIVA”, dijo. El tiempo de servicio social que ofrecen los nutriólogos es de un año. Ambos alumnos indicaron que durante su estancia en las instituciones hicieron uso de las herramientas que recibieron en su formación.

A la visita acudieron cuatro verificadoras: la Universidad Autónoma de Chihuahua, Universidad Autónoma de Yucatán, Universidad Autónoma de Querétaro, y de la Universidad Veracruzana. Para el trabajo de las verificadoras se acondicionó la Sala de Posgrados del edificio 4. La visita inició con una presentación del programa educativo continuando con un evento de bienvenida realizado en la sala 4001. El trabajo de los evaluadores fue de tres días, en los que destacó la visita a los laboratorios de Nutrición, aulas, cubículos de profesores y coordinadores, biblioteca, salas software, etc., así como entrevistas a egresados, alumnos y profesores.

Autoridades universitaras en la presentación de informes


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VINCULACIÓN / Ciencias de la Salud

Futuros comunicólogos de la UNIVA León realizaron campaña Por: Irene Vázquez Gudiño / León Contacto: irene.vazquez@univa.mx

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ara socializar y promover valores, alumnos de la licenciatura de Ciencias y Técnicas de la Comunicación, realizaron la campaña “Valores UNIVA” como parte de la materia Estrategias de Comunicación en las Organizaciones, colocando banderines con valores a promover en diversos puntos del campus universitario. Coordinados por el maestro Jorge Alfaro, de la materia Estrategias de Comunicación en las Organizaciones, cada día de la semana fue promovido un valor entre alumnos, docentes y administrativos.: lunes, puntualidad; martes, respeto; miércoles, solidaridad; jueves, honestidad; y viernes, responsabilidad. De manera simultánea, se tomaron registros fotográficos de quienes mostraban la aplicación de alguno de los valores promovidos, pues decían, con ello reforzaron las acciones positivas de “quienes los hicieron vida”.

Los estudiantes de Estrategias de Comunicación en las Organizaciones entregaron reconocimientos y regalos a los alumnos destacados en los valores de respeto, puntualidad, honestidad, solidaridad y responsabilidad, quienes fueron elegidos mediante encuestas. “Es un proyecto que nos ha costado esfuerzo a todos los miembros del equipo. Me gustó mucho la respuesta de los alumnos porque se ve la importancia que le dan a este tipo de eventos”, mencionó Adriana Reyes, estudiante de la carrera de Ciencias y Técnicas de Comunicación. Por otra parte, en el Parque Metropolitano de León, Guanajuato, se realizó la Tercera Caminata UNVIA con Corazón, en la que participaron administrativos, docentes y alumnos, y para lo cual estos últimos prepararon una demostración de maniobras de aviación a control remoto como parte de Valores UNIVA. El maestro Jorge Alfaro impulsó a los comunicólogos a participar con la asombrosa muestra, para la cual

Alumna de León muestra parte de la campaña estuvieron invitados varios pilotos reconocidos a nivel nacional, entre ellos Jesús Lara Santoyo y Jesús Lara Herrera. Los pilotos mostraron volar muy alto sus aviones, pero también casi al ras del suelo, hacerlos girar y detenerlos verticalmente por varios segundos. Los espectadores estaban sorprendidos y grababan las maniobras con sus cámaras. Asimismo, no perdieron oportunidad de retra-

tarse junto a los profesionales de la aviación a control remoto. Al terminar las maniobras de los diferentes pilotos y aviones, la licenciada Irene, Vázquez Gudiño, Coordinadora Académica de Ciencias y Técnicas de la Comunicación agradeció a los alumnos y al profesor por el empeño durante el cuatrimestre y sobre todo al realizar esta última actividad con la culminaron su campaña de valores.

Vinculación / León

CMIC y la UNIVA León firmaron convenio Por: Irene Vázquez Gudiño / León Contacto: irene.vazquez@univa.mx

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obre este convenio, el maestro Leonel Zúñiga, Director del plantel UNIVA León, precisó que quisiera darle un enfoque a la parte social. “Creo que más allá de las prácticas profesionales y el servicio social, debemos trabajar en proyectos en conjunto con la gente que está en la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC), quienes tienen mucha experiencia, y nuestros jóvenes, que tienen todo el empuje. Que se desprendan proyectos específicos, de beneficio social y

de índole empresarial”, dijo y enfatizó que una universidad ya no puede estar alejada de la realidad. En la firma del convenio, por parte del plantel León estuvieron presentes, además, la maestra Silvia Ruiz, Jefa del Departamento de Ciencias Económico Administrativas e Ingenierías y la maestra Beatriz López Mena, Coordinadora de Ingenierías Industrial y de Sistemas e Ingeniero Arquitecto. La maestra Silvia Ruiz aseguró que el convenio representa una ventaja competitiva para los ingenieros arquitectos de la UNIVA, pues permi-

Firma del convenio con la CMIC tirá a los alumnos ser colegiados. Agregó que antes se ha realizado un trabajo en conjunto, “se han hecho

concursos internos de estructuras de maquetas, y la cámara siempre ha estado acompañándonos”.


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Vinculación / Ciencias Sociales y Humanidades

Fresa y zarzamora presentes en delicias culinarias Por: Antonieta Ochoa/Zamora, Mich Contacto: antonieta.ochoa@univa.mx

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or quinta vez consecutiva, el Plantel Zamora a través de la Jefatura de Ciencias de la Salud y la Licenciatura en Gastronomía organizaron el Concurso Gastronómico de Innovación. El evento se llevó a cabo el día 8 de marzo a las 12 horas en el Patio Central de las instalaciones educativas. La realización de esta actividad académica, ya tradicional en UNIVA Zamora, tuvo como finalidad descubrir el potencial culinario de estas dos frutillas que constituyen productos de gran importancia

económica en la región tanto por su cultivo como por su industrialización, abasteciendo al mercado nacional e internacional. Durante una jornada que rebasó las seis horas de duración 24 equipos de alumnos provenientes del Colegio Culinario de Morelia, Universidad Latina, UNIVER Zamora, Escuela Nacional de Gastronomía (Grupo CEDVA), UNIVA La Piedad y UNIVA Zamora se esmeraron para elaborar preparaciones culinarias con fresa y zarzamora, utilizando estos alimentos como ingredientes para entradas, platos fuertes y postres. Esta jornada estuvo enmarcada por la presencia

de funcionarios como Jorge Su Regidor de Turismo del Ayuntamiento de Zamora y el Presidente del Consejo Nacional de la Fresa Los seis jueces convocados para evaluar los platillos, con una amplia experiencia en el área gastronómica a nivel nacional y/o internacional, emitieron las evaluaciones estrictas, y ofrecieron además una retroalimentación lo cual constituyó un ejercicio que acrecentó el conocimiento culinario de todos los participantes y la cultura general de los asistentes al evento. Después de realizar la evaluación los jueces dieron a conocer los resultados: UNIVA Zamora, obtuvo el primer lugar con propuestas culinarias atrevidas e innovadoras; el equipo integrado por: Edgar Joaquín Montelongo Campos, María del Socorro Valdez Molina

y José Antonio Galván Salgado mostraron la entrada Corunda rellena de foie grass con compota de fresas y mole tatemado de zarzamora, como plato fuerte Tocino de lechón confitado con estofado de fresa, vegetales baby glaseados con mantequilla de zarzamora en su caldo aromatizado y en la categoría de postre petite four mexicanos: soda de zarzamora con sorbete de chamoy, macarrones de Duvalin de fresa, bombón de zarzamora con chocolate blanco, pulparindo de zarzamora, pirueta de fresa y zarzamora. El segundo y tercer lugar lo obtuvieron alumnos de la UNIVER Zamora y el Colegio Culinario de Morelia respectivamente. El plantel UNIVA Zamora tiene previsto publicar un recetario con los resultados obtenidos de estas actividades.

VINCULACIÓN / Ingenierías

Tres años de English Show UNIVA Zamora Por: Ana Teresa Sahagún Jiménez / Zamora, Mich. Contacto: teresa.sahagun@univa.mx

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omo en dos los eventos anuales que le han antecedido, el objetivo fue que los alumnos manifiesten, en práctica, sus habilidades lingüísticas acompañadas de su creatividad y talento musical. En esta ocasión participaron 14 equipos conformados desde duetos hasta equipos de 19 integrantes, teniendo como invitados especiales a la Preparatoria “José Sixto Verduzco” y al Colegio de Bachilleres de Zamora. Nuevamente se conformó un jurado de expertos en coreografía, es-

cenografía, canto, música e inglés. Dado que es un evento abierto a todo público, y trat��ndose de una evaluación del idioma inglés, el programa contó con traducción simultánea para que los asistentes disfrutaran de cada presentación sin ningún problema. Al concluir el evento y mientras el jurado deliberaba, los docentes y personal de nuestro Centro de Lenguas Extranjeras (CELE) UNIVA Zamora participaron con un número musical, acompañados por niños de primero y segundo de primaria del Instituto Salesiano “Cristóbal Colón”, alumnos del profesor José Abraham García docente del CELE como titular del nivel 4. El público asistente se unió a este acto musical a través del karaoke.

Alumnos practicaron sus habilidades lingüísticas con creatividad y talento Una vez evaluados los diferentes aspectos el grupo de jueces emitió el resultado y los ganadores fueron: Primer lugar: Grupo de Publicidad de Gramática Avanzada cuya titular es la licenciada Raquel Acevedo Téllez, segundo lugar el grupo 3912A del nivel 1 de inglés a cargo del maestro José Luis Contreras Ambriz y el tercer lugar el grupo 3951 del nivel 5 de inglés siendo su titular el profesor Antonio Fernández Giovannini. Al evaluar todos los aspectos, en esta ocasión sorprendieron los alumnos con sus excelentes participaciones, incluyendo las de las instituciones invitadas, mostrando así su dedicación y preparación. Y especialmente sus habilidades lingüísticas en inglés.


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VINCULACIÓN / Ciencias de la Salud

La UNIVA participa en estudio genético molecular

Por: Laura González y Rocío Salinas / Guadalajara Contacto: laura.gonzalez@univa.mx y rocio. salinas@univa.mx

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on el objetivo de identificar los genes involucraos en el desarrollo trastornos relacionados con la diabetes tipo 2, la obesidad, así como el riesgo de enfermedades cardiovasculares, las maestras Laura González López, coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica y Rocío Angélica Salinas Osornio, coordinadora académica de la Licenciatura en Nutrición de la UNIVA, participan en el programa para la investigación genética de enfermedades metabólicas relacionadas con la nutrición a nivel poblacional, del Texas Biomedical Research Institute.

Este proyecto de estudio es conocido como Consorcio Genética de Enfermedades Metabólicas en México (GEMM) es colaborativo y multicéntrico, y para ello se han integrado once unidades genómico metabólicas de estudio en el país: Monterrey, San Luis Potosí, Guadalajara, Ciudad de México, Morelia, Cuernavaca, Ciudad Victoria, Mérida, Veracruz, Chihuahua y Oaxaca; además de existente en San Antonio Texas, Estados Unidos. El grupo GEMM Guadalajara está conformado por las nutriólogas investigadoras principales, y por expertos en diversas especialidades, como el cirujano plástico Rafael Garzón Zamora; los químicos Juan Manuel Viveros Paredes, Inés Reynoso Moreno, Iván Canales Gómez; los reclutadores Martha Barriga Campuzano y Manuel Díaz Rodríguez; así

como el enfermero Julio César Hernández. La unidad genómico metabólica se instaló en el Hospital Salud de los Enfermos, a través de las gestiones del presbítero Carlos Briseño Chávez, asesor coordinador del hospital, y del doctor Melesio Enrique Valencia Rendón, director médico del hospital y coordinador médico de esta investigación. Con el trabajo de campo y recolección de datos que se lleva a cabo por los expertos en nutricion de UNIVA se podrá iniciar un aspecto fundamental educativo y de enseñanza entre los estudiantes que deseen profundizar en este tema y crear estrategias para descubrir genes a nivel poblacional a través del transcriptoma. La formación de recursos humanos es uno de los objetivos primordiales de este proyecto de investigación.

VINCULACIÓN / Ciencias Económico Administrativas

Mayor participación de maestros en foros de gestión y sistemas económicos

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on la presentación de ponencias sobre gestión, las organizaciones y los sistemas económicos, así como avances en la vida académica, el Departamento de Ciencias Económicas Administrativa ha incrementado la participación de maestros. La maestra Flor de María Valdés Nadurille asistió al I Foro de la red Consejo Nacional para la calidad de la Educación en Turística A.C. (CONAET) Toluca 2013, que se llevó a cabo del 13 al 15 de marzo, en la Universidad Autónoma del Estado de México; evento especializado y

exclusivo para académicos, investigadores, docentes y directivos de IES con programas de licenciaturas acreditadas por el CONAET, participando con la ponencia “Estrategias y acciones para la mejora de la investigación en la Licenciatura de Administración de Empresas Turísticas” Por otra parte, en el 8º Foro Nacional y 3er. Foro Internacional de la Academia de la Asociación Nacional de Facultades y Escuelas de Contaduría y Administración (ANFECA), los días 14 y 15 de marzo 2013, realizado en la Universi-

dad Autónoma de San Luis Potosí, que asumió como tema central “El capital intelectual como estrategia en la emprendeduría de negocios” la representación se dio con la presencia del doctor José Luis Romero Ramírez y con la maestra Luz Elena Macías Gómez, quienes presentaron respectivas ponencias en temas afines a la propuesta del foro. En tanto que, en el XVII Congreso Internacional de Investigación en Ciencias Administrativas, del 23 al 26 de abril 2013, evento de la Academia de Ciencias Administrativas A.

C. (ACACIA); las participaciones se concretaron por parte de los maestros Flor de María Valdés Nadurille, Jesús Héctor Grave Pardo, Luz Elena Macías Gómez y Rosa María de Anda Sánchez, con ponencias individuales relacionadas con el tema del congreso “Las Ciencias Administrativas ante los retos del Empleo y la Crisis Laboral Mundial”; que tuvo como sede el Salón de Usos Múltiples del Campus Guadalajara de la UNIVA.

Por: Francis Palacio /Zapopan Contacto: francis.pa.@univa.mx


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Vinculación / Ingenierías

Éxito en el encuentro de emprendedores Jueces externos evaluaron propuestas de negocios diseñadas por alumnos de CEA Por: Por María Elena González/ Guadalajara Contacto: elena.gonzalez@univa.mx

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on la participación de 174 alumnos de los cinco departamentos de Ciencias Económico Administrativas (CEA), quienes expusieron 72 proyectos, como plarte del cierre de actividades cuatrimestrales de vinculación en la línea de formación de emprendurismo, se realizó el XVIII Encuentro de Emprendedores en UNIVA Guadalajarastros. El15 de abril 2013, en el SUM de la UNIVA, el padre rector de la Universidad, Francisco Ramírez Yáñez inauguró el encuentro de exposición de proyectos acompañado de autoridades académicas. Durante la mañana jueces externos del ámbito empresarial evaluaron las propuestas de negocio, de las cuales seleccionaron diez proyectos, que destacaran en aspectos como de propuesta de valor, innovación, estructura y viabilidad. Al día siguiente se pre-

sentaron los respectivos planes de negocio. La gestión académica del emprendurismo en CEA se ejecuta mediante un modelo negocios uniforme, con lógica empresarial que atiende las cuatro áreas principales: clientes, oferta, infraestructura y viabilidad financiera; además se organizan para los alumnos de asignaturas de emprendurismo, dos conferencias previas a la exposición, que coinciden con los parciales del cuatrimestre y buscan motivar la cultura emprendedora, así como acercar experiencias de éxito. La primer conferencia, el día 23 de enero, estuvo a cargo de América Moreno López, quien cuenta con experiencia directiva en el ámbito de la comercialización; la segunda fue el día 20 de febrero, impartida por Fabián González Abundis, activo colaborador de “Zapopan Emprende” en el área de negocios y capacitación, quien abordó la temática “Emprende Innovando”, enfatizando la necesidad de emprender con creatividad e innovación.

América Moreno, conferencista, durante su participación

Inauguración del Encuentro de Emprendedores por autoridades universitarias


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VINCULACIÓN / Ciencias Sociales y Humanidades

La Biblioteca Santiago Méndez Bravo participó con una ponencia Aspeto general del encuentro de posgrados en Zacatecas

Por: Ana Ruth Jaime Montes de Oca / Guadalajara Contacto: anaruth.jaime@univa.mx

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el 14 al 16 de marzo se llevó a cabo en la Universidad Autónoma de Zacatecas Campus Siglo XXI, el VI Congreso Nacional de Posgrados en Educación, organizada por la Red de Posgrados en Educación A. C., en el cual participaron maestros y doctores de diversas universidades como la UNAM, la Universidad de Zacatecas, la Universidad de Guadalajara, del ITESO, de la Universidad Autónoma de Sonora, Monterrey y Guanajuato, de instituciones como el de ISIDM, de la SEJ, CINVESTAV, CENEVAL y la UNIVA, entre otros. A través del apoyo de la Biblioteca Mons. Santiago Méndez Bravo y de la Coordinación de Educación del Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades, se participó con una ponencia de una investigación realizada en 2012, titulada “La disciplina académica como factor determinante en el uso de recursos informativos, citas y referencias al elaborar el documento de tesis, que permita mejorar el programa de formación de usuarios de la Biblioteca Mons. Santiago Méndez Bravo”.

Presente la UNIVA en el Congreso Nacional de Posgrados en Educación En Zacatecas se participó con investigadores de la UNAM, la UdeG, ITESO, universidades de Sonora, Monterrey y Gu anajuato, así como del CINESTAV Dicha ponencia se presentó la tarde del jueves 14, en una de las 11 mesas de diversas ponencias relacionadas con temas de redes, innovación, generación del conocimiento, políticas públicas y formación para la investigación, esta última la correspondiente a nuestro tema de investigación. Al término de la exposición, se obtuvieron muy buenos comentarios sobre el trabajo realizado retroalimentando lo que ahora será la implementación dentro de la universidad.

programas de posgrados. Posteriormente hubo un foro sobre “Los profesionales de la educación con formación de posgrado que México requiere”, en el que participaron la doctora Lya Sañudo Guerra, de la Secretaría de Salud Jalisco; la doctora Guadalupe Moreno Bayardo, de UdeG; el doctor Germán Álvarez Mendiola, del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (CINVESTAV).

Se realizó una presentación de libros con temáticas relacionadas a la educación, la investigación y los retos del educador en la actualidad; recolectamos algunos títulos y autores para solicitar las publicaciones al área de procesos técnicos de la Biblioteca de nuestra Universidad. Se realizó también una exposición de carteles de investigación y filosofía durante el brindis del evento del primer día.

Durante la mañana del jueves se presentó la conferencia magistral Formación de profesionales de la educación: retos para el posgrado en educación, por la Dra. Alma Herrera Márquez de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en la que se resaltó la importancia del uso de la tecnología en los alumnos actuales, así como la calidad y la investigación aplicada en los

Además, la doctora María Elena Barrera Bustillos, del Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior (CENEVAL), compartieron temas que fueron revisados en sus reuniones como integrantes de la Red de Posgrados, algunos de los puntos a discutir fueron la pertinencia del posgrado en México, la calidad, los procesos de evaluación, el perfil de ingreso y egreso, así como la importancia de la colaboración

El segundo día se presentaron en una mesa redonda los diferentes trabajos de investigación que han sido apoyados por la Red de Posgrados en Educación y un simposio en el cual participaron representantes de instituciones como el ITESO, UGTO, UPN Guanajuato, UAH y Universidad del Norte de Texas sobre experiencias en programas interinstitucionales de formación e investigación en posgrado.

entre instituciones y organismos educativos y de investigación.


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VINCULACIÓN / Ciencias Económico Administrativas

CEA realiza trabajos para homologar criterios en proyectos de investigación Por: Francis Palacio / Zapopan, Jal. Contacto: francis.pal@univa.mx

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ara homologar criterios metodológicos en proyectos de investigación, el Departamento de Ciencias Económico Administrativas (CEA) de la UNIVA realizó un taller conducido por la maestra Luz Elena Macías, responsable de la función de investigación departamental en la modalidad escolarizada. La invitación a toda la planta docente y la participación de 42 de ellos que manifestaron interés y disposición para participar en este proceso, dieron la pauta para una sesión de diálogo, en donde, desde diferentes perspectivas, se expuso la problemática que enfrentan los profesores durante las asesorías a los alumnos que construyen sus proyectos de investigación.

Algunos de los docentes que participaron en el taller

Con esta dinámica, se identificaron áreas de oportunidad en la aplicación de herramientas metodológicas y la necesidad de uniformar la aplicación de criterios normativos. Como respuesta se organizaron seis sesiones tipo taller; cuatro de ellas dedicadas a definir los criterios para el acompañamiento de estudiantes en la investigación y a fortalecer las competencias investigativas de los profesores participantes; otra sesión fue para el manejo de recursos estadísticos y una más de cierre, para despejar consultas e inquietudes. En estas acciones, fue una constante la apertura, interés y entusiasmo de los maestros.

Luz Elena Macías

Los resultados del taller se proyectan hacia una cultura de mejora continua fundamentada en la investigación y esperan concretarse en una comunicación asertiva entre: Maestro de investigación/ Alumno /Maestro responsable de la investigación departamental/Maestro asesor del proyecto. En el ámbito institucional, los beneficios se visualizan en una mejor calidad de los proyectos de investigación en el marco de la práctica docente; en generar proyectos emanados de líneas de investigación institucionales y departamentales, así como en proyectos colaborativos entre las distintas disciplinas.

Los docentes identificaron áreas de oportunidad

42 docentes participaron en los talleres que condujo Luz Elena Macías


Sinergi@ UNIVA