La storia di Mary La Rochelle, Francia La prima diagnosi di tumore al seno per Mary Novi arrivò nel 1994, a 32 anni. Una forma ereditaria, che purtroppo le aveva già portato via la madre ed è stata diagnosticata anche alla sorella. Mary fu trattata immediatamente con una mastectomia in due fasi, chemioterapia e radioterapia, terapia ormonale e un intervento di chirurgia ricostruttiva. Nel 2011 il tumore di Mary è andato in metastasi e sono stati avviati altri cinque cicli di trattamento, che l’hanno lasciata esausta e depressa per la caduta dei capelli e l’aspetto poco attraente. Fino alla recidiva, Mary aveva lavorato come responsabile per le comunicazioni presso la Camera dell’Agricoltura del dipartimento francese di Charentes Maritime. È una donna dotata di una grande creatività: le piace dipingere e creare oggetti in ceramica, articoli di abbigliamento e gioielli. Quest’anno ha deciso – perché no? – di imparare l’italiano. La sua forza d’animo e la sua determinazione sono più che mai presenti. Per i Francesi i piaceri della tavola, e di una buona tavola, sono quasi indissolubili dal concetto di esistenza; questo per Mary è stato molto difficile. Il sapore metallico dovuto agli effetti della chemioterapia è stato un problema costante. Mary adesso si sente diversa dagli altri, in una cultura dove andare al ristorante o invitare gli amici a cena è naturale come bere un bicchier d’acqua. ‘Nessuno viene più a mangiare a casa mia’, ci dice con un sorriso. A 51 anni, Mary ha trovato un equilibrio nella sua dieta: mangia cibi semplici e nutrienti, soprattutto pesce, verdura di stagione, frutta, pollame, riso e cereali integrali biologici. Ammette però di concedersi qualche piccolo vizio, come un pezzettino di cioccolato finissimo e un po’ di burro. Una volta ogni tanto le viene voglia di un éclair al cioccolato o di una baguette imbottita. La decisione di Mary di adottare un’alimentazione semplice e nutriente l’ha aiutata a superare la notevole perdita di peso e gli altri sintomi devastanti dovuti ad anni di trattamento, mantenendola in forze. Al momento, Mary si appresta a ritornare al lavoro che tanto le piace.
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Quattro chiacchiere in cucina