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con Mittefogtie tra [a pastafriabitee La Latortaa stratiqiocasutcontrasto in unaciototaj tuo{ì con temposbattete zucchero semolato e [a maizena, Lo iI composto saràgonfioe omo Quando geneo, di iatveEateùqualche c|rcchiaio te caldo,mescolate e trasferitenetpentotinoconi[ latte.Fateaddensarc [a creINGREOIENTI PER8 PERSONE pasta ma su fuoco basso mescotando in contr2 rototi di sfog tié surgelata -r gl -t300ml ditatte+ 400ml nuazìone e lasciatela rafffeddare. 1500 dipannafrèsca -i 4 tuorti,70 g di 4lntanto lavat€[e fragote,asciugaverdee del coLletto Jtete, p'jvatele zucchefosemolato-t 4.u(chiai ta panna tagiiateLe a quatìni. lvlontat€ di zucchero a Yelo+ 40 9 dimairèna g neve ferma in una t timone freddissima a cioto350 difragote mèzzo -t [a e ìncoeoratelaatlacrenìapasticciera pef ottenereunachantìLty. Fatescongetare[a pasta,srotolrteLa, ,/ Si'tenale il primo discodi sfogLia 1 l+su un piattodj portata,farcitelocon I stendeteta leqqermenie e incidete4 dì' su unaplacca un terzo di crena chantittye fragole, schìda 20 cm.Sistemateli djsco€ proseguirìvestitaconla cata forno,buchercLlateli adagiatenjL secondo cosparg€ndo e cospargetetì conta metadellozucchero te conglj strad.lerminate a veloria veto.Infomatelia 200"per10rnjnuti. futtimodiscoconLozucchero guamite piace qualch€ palticciera: vi con scdL masto, se la creme t Prepamte jl Adate tatte in un pentotinocon la fragotae teneteLatorta ìn frigofino a scolzadeL[imonegrattlgjatae neLfrat- 15 mìnutìprimadi servire. 40' 0 pr€parazion€ a cottura20 T 140cat/porzione

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r ll pasticciere consiglia P erdareal dol ceun maggi or usatela efletto scenograiico, con una saccada pasti cci ere boccheftaa st€ LamolÌo gross. e creat€una raggera sul o rrato negr i di chanU l l y. P oi ,di sponete spazjvuoti le fragoletatlate a qua{i ni regol arj asci ando lè p'rrìieversol'enefno, n modoche Juori escano appena

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Oet! |olurÉ .lle brt , farceîdogli sffii Fim. cdl urn bs. d chantilly e p.i co|l ciufftii di cle|||ae i'.Goh.

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fragolee chantilly cremavel[utata. RawivatadaLrossoqolosodellafrutta

e zr'iL "Pta' -PASTAMULTIUSO t Coni ritaslidi stogliaPotete tantePiccole confeziorìarc da intornareinsEme sJoSlìette, ai dischiper il millefoglie' dolci basta Sevi Piacciono la sup€rlacie neltar€ sp€fl di zucchero' con únosciropPo se p€fetit€ PrcPanre dei salatìna,cosParyelen con un tito diaromi,sèmi di sesamoo di PaPaverc'

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Millefoglie fragole e chantilly  

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