Page 103

“Una estrategia para resolver esta situación de inseguridad alimentaria, debe enfocarse en el patio, con una estrategia de captura de humedad que no es sólo tener un tanque o una represa sino que empiece desde la forma cómo arar. Eso supone un esfuerzo importante de educación. En San Ramón, campesinos atendidos por ODESAR usan parras como sombrilla y debajo bancos de piedras rellenados con materia orgánica donde siembran hortalizas.” Eduardo Zamora - GAAS

4. Mejor control del comercio nacional e internacional de alimentos: Si controlar el mercado (en lugar que sea el que nos controle) ya no es pecado en los albores de la desglobalización , entonces, se debe reorganizar los mercados locales y nacionales, y tratar de controlar el mercado internacional.

4.1. Mayor relación horizontal entre pequeños productores y consumidores. Si bien 2 millones de nicaragüenses viven en el campo y/o producen alimentos, 6 millones los comen, incluyendo a los 4 millones que viven en ciudades grandes y medianas. El eslabón que une estos 2 mundos, tradicionalmente, ha sido el intermediario, el transportista, el mayorista, el “coyote” y ahora las empresas asociadas a las cadenas de supermercados que se recetan jugosas comisiones por sus servicios.

LA VISIÓN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA ENTRE LOS ACTORES DE LA SOCIEDAD CIVIL

103

Profile for SIMAS

Soberania y seguridad alimentaria en Nicaragua  

El estudio contiene las referencias internacionales oficiales que se han venido dando en el mundo del tema alimentario en general, particula...

Soberania y seguridad alimentaria en Nicaragua  

El estudio contiene las referencias internacionales oficiales que se han venido dando en el mundo del tema alimentario en general, particula...

Profile for simas
Advertisement