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■ La reducción de las pérdidas post-cosecha que son muy

elevadas en Nicaragua.

■ La posibilidad de retener la cosecha para venderla en

cantidades mayores y cuando los precios están más altos.

Otra vez, se menciona que el INTA debería validar y difundir técnicas y productos no-químicos para la protección post-cosecha de los granos para consumo. “En el manejo post-cosecha, hay grandes pérdidas. Se habla de U$ 56 millones que se pierden cada año en 4 granos por defectos en el manejo post-cosecha. Perder algo que se cosechó a punto de sudor, de deuda y de costo ambiental es absurdo. Hay que darle una mejor gestión del conocimiento sobre técnicas de protección post-cosecha.” Orlando Valverde - MAONIC

3.3. Difusión de métodos de cosecha de agua y micro-riego. Todavía abundante pero mal distribuido y contaminado es el recurso agua disponible para la agricultura campesina.

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Si el agua va a volverse cada vez más escasa, hay que difundir métodos de cosecha, acopio y uso racional, para el consumo doméstico y productivo. Sin embargo, no hay que soñar con almacenar agua para el uso de la familia durante todo el verano o para regar manzanas de cultivos. Pero, tampoco se necesitan grandes extensiones de cultivos para alimentar una familia o una comunidad. La disponibilidad de agua va de la mano con la disponibilidad de materia orgánica en los suelos para poder redinamizar una producción campesina agroecológica. “Donde no hay agua, no hay alternativa de vida. Para que vuelva la vida hay que volver a retener el agua.” Orlando Valverde - MAONIC

SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NICARAGUA CAUSAS Y EFECTOS

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Soberania y seguridad alimentaria en Nicaragua  

El estudio contiene las referencias internacionales oficiales que se han venido dando en el mundo del tema alimentario en general, particula...

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