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16. Pfalz-M채rt Hochstamm-Markt in Veltheim AG Samstag, 12. September 2015 Markt: 09.00 bis 17.00 Uhr anschliessend Raclette-Plausch Festwirtschaft bis ca. 23.00 Uhr

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Pfalz-Märt Veltheim 2015

Editorial & Index Willkommen am Pfalz-Märt 2015 Es freut uns, Ihnen auch in diesem Jahr wieder Überraschendes an unserem Markt zu präsentieren. Der Pfalz-Märt entwickelt sich immer mehr zu einer Plattform für innovative Produkte der Schweizer Landwirtschaft. Insbesondere sollen Lebensmittel mit herausragenden Geschmackseigenschaften in der Pfalz degustiert und gekauft werden können. Auch altes Handwerk sollen die Besucherinnen und Besucher bestaunen können. Und die musikalische Unterhaltung wird durch Klänge aus dem Süden und durch Strassenmusik unseres Nachwuchses bereichert. Wir laden Sie am 12. September herzlich ein, das Fest zu geniessen. Das OK dankt allen Helfern und Sponsoren, den Inserenten, den Anwohnern, den Standbetreibern, der Gemeinde Veltheim und allen, die einen Beitrag zum Gelingen der Veranstaltung leisten. OK Pfalz-Märt: Josef Schmidlin

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Index Programm Attraktionen Märtteilnehmer 2015 Die Jungen Schenkenberger Stadtmusikanten stellen sich vor Altes Handwerk am Pfalz-Märt erleben OK Pfalz-Märt 2015 Angebote der Märtteilnehmer während dem Jahr Erweitertes Obst-Schaumweinsortiment Wir danken unseren Sponsoren Produkte Verein Mosti Veltheim: Bezugsquellen Mosten für Fledermäuse | Hochstammbörse zuger-rigi-chrisi: Spezialitäten zum Geniessen Lageplan

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Impressum Marktführer zum Pfalz-Märt vom 12. September 2015 in Veltheim AG – Hochstamm-Markt zur Erhaltung der Hochstamm-Obstbäume. Herausgeber: Verein Mosti Veltheim – www.pfalz-maert.ch Gestaltung Marktführer: Silvia Geissmann – Fotos: Arthur Klaus, zuger-rigi-chriesi AG, Agrofutura, Josef Schmidlin – Druck: Oeschger Druck, Bad Zurzach – Auflage: 8100 Exemplare gedruckt auf FSCzertifiziertes Papier – alle Angaben ohne Gewähr

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10. Pfalz-Märt Veltheim 5 5 Pfalz-Märt Veltheim 2015

Inhalt Programm 09.00 Uhr

Markteröffnung – Marktbetrieb Märtbeiz (Männerriege Veltheim) Cüpli-Bar (Verein Mosti Veltheim) Märt-Kafi (Musikgesellschaft Auenstein) Öpfelchüechli (Verein Mosti Veltheim) Verpflegung an diversen Ständen Käseschnitten, Suppen, Biofisch-Knusperli, Chili con Carne, Fleischkäse & Pommes frites, Crèpes, Bauernhofglace, Waffeln, Würste, etc.

11.00 Uhr

Konzert des Jugendspiels Schenkenbergertal Sponsor: Aargauische Stiftung für Gesang und Musik, Suhr

13.00 Uhr

Konzert der Rrätz-Clique Brugg

14.00 Uhr 15.00 Uhr 16.00 Uhr

Hochstammexkursion (Treffpunkt Stand Jurapark Aargau) Auf einer kurzen Exkursion in einem Veltheimer HochstammObstgarten erfahren Sie Spannendes zur Tierwelt in Hochstammgärten. Dauer: 30 Minuten. Kostenlos.

17.00 Uhr

Schluss des Marktes

anschliessend Raclette-Plausch in der Märtbeiz ca. 23.00 Uhr Schluss Märtbeiz & Märt-Kafi

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Pfalz-Märt Veltheim 2015

Attraktionen Zum Staunen › altes Handwerk: Klöpplerin, Stroh- & Rosshaarflechterin, Weberin Zum Entdecken › Hochstammprodukte aus dem Schenkenbergertal › Handwerk aus dem Schenkenbergertal › «Das Beste der Region» – Produkte aus dem Jurapark Aargau › zuger-rigi-chriesi-Produkte Zum Geniessen › Süssmost frisch ab Presse › Hochstamm-Cüpli in Variationen an der Cüpli-Bar › Öpfelchüechli › Spezialitäten aus Baumnüssen › Bauernhof-Glacé › Degustation diverser Spezialitäten aus dem Jurapark Aargau Zum Zuhören › Jugendspiel Schenkenbergertal › Junge Schenkenberger Stadtmusikanten › Örgeli-Maa: Werner Fricker › Rrätz-Clique Brugg › Tessiner Handharmonika-Melodien: Ilario Garbani Für Jung & Alt › Pfadi Barracuda Wildegg: Kubb-Turnier › Mostkrug schieben & Glücksrad Speziell für Kinder › Karussell › Pony reiten › Kinderhandwerk: Filzen, Keramik & Töpfern, Basteln, Bändeli knüpfen › Diverse Spiele › Most pressen Speziell für Erwachsene › staunen, probieren, verweilen, Bekannte treffen › und ...

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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Märtteilnehmer 2015 Arbovitis, Frick – Dörrobst, Obstsäfte, Essig, Schnaps, Konfitüren (Bio-zertifiziert & vom Hochstamm) Bäckerei-Konditorei-Confiserie Richner, Veltheim – Berliner, Pfalz-Brot, Zöpfe Baumgartner Theres, Veltheim – Kräutertee, Kräutersalz, Blütenzucker, Filzartikel, Karten Kissen, Schals Bayer Georg, Schinznach-Dorf – Drechselarbeiten Belart Carmen, Schinznach-Dorf – Kinder- & Babykleidung, Accessoires Berufsbildungsheim Neuhof, Birr – Arbeiten aus Metall, Holz, Stein Bezirksschule Schinznach-Dorf – Waffeln, Cocktails ohne Alkohol Birchmeier Rebgut & Ursula Ochsner, Oberflachs – Weine, Traubensaft, Badetücher Bossard Silvia, tagora, Aristau – Aargauer Safran, Safranbrot, Crème de Safran, Safransuppe Brandner Andrea, Thalheim – Perlenschmuck, Lederschmuck Braun Danielle, Schinznach-Bad – Handarbeiten, Stiftung Margrit Fuchs Brönnimann Erich, Veltheim – Magi-Bräu, Chili con Carne Brugger David, Veltheim – Mohnöl, Mohnsamen Brugger Fitze Susanna, Würenlingen – Glaswaren & Glasperlen, Schalen Buchle Beat, Villnachern – Wachtelprodukte, Römerwurst Burren Beat, Zofingen – Holz-Racletteöfeli, kleinere Holzprodukte Burren Tanja, Veltheim – Schmuck & Deko Dietiker Ruedi & Markus, Thalheim – Honig, Honigschnaps Dubach Rita & Hochuli Heidi, Villnachern – Fimo-Schmuck & -Accessoires Ebling Claudia & Christa, Villnachern – Wildbienen: Infos, Nisthilfen, Samenmischungen, Stofftaschen Fam. Süess & Zimmermann, Oberflachs – Wein, Traubenbrand, Honig, Bilder, Oberflachser Wysuppe Familie Strebel, Mägenwil – Bauernhof-Glacé, Rauch- & Hauswürste, Eier Fellnähgruppe Lindwald Möriken, Peyer Monika, Veltheim – Kaninchenfell-Produkte Fellnähgruppe Schenkenbergertal, Wernli Beatrice, Thalheim – Kaninchenfell-Produkte Flückiger Susanne, Uerkheim – Bioforellen, Hofprodukte Förderverein Werkstatt Schenkenbergertal, Schinznach-Dorf – Emmer- & Einkornprodukte Frey Paul, Asp – Jurapark-Käse, Käseschnitten Fricker Werner & Therese, Auenstein – Holzspielsachen, Holztiere, Bäbibettli, Stall Frieden Esther, Auenstein – Bienenhonig, Bienenwachskerzen Garbani Ilario, Cavigliano – Farina Bona Produkte, Farina Polenta, Biscotti, Pasta, Tessiner Musik Gloor Willy, Veltheim – Fleischkäse gebraten, Spiegelei & Pommes frites Haldimann Ingrid, Oberflachs – Keramik & Töpfern für Kinder Hartmann Claudio & Kathrin, Schinznach-Dorf – Bioweine, Biosauser Hartmann Emil, Schinznach-Dorf – Wein, Holzofenbrot, Essig, Trauben, Äpfel, Tee Hartmann Frieda, Schinznach-Dorf – Korbwaren Hauenstein Rosemarie, Villnachern – Strickwaren, Grilltopflappen Hodel Christine, Brugg – Crèpes aus Emmer-Mehl Hof Kasteln, Fam. Stadler & Brechbühl, Oberflachs – Wein, Brot, Trockenfleisch, Sauser, Fruchtsaft Hof Siegrist, Küttigen – verschiedene Tomaten, Zucchetti, Kürbisse & Saisongemüse Hossli Viktor, Zeihen – Biomilchshakes, Brot, Zopf, Wurstwaren Hunziker Roswitha, Riniken – bestickte Textilien, Jacken, etc. IG Gisliflue, Auenstein – Informationsstand Itin Gaby, Villnachern – Weben Joho Edith, Auenstein – Keramik Jubla Schenkenbergertal – Infos, Bändeli knüpfen, grosses Feuer, Spiele, Schoggi-Äpfel & -Birnen Jurapark Aargau, Bözberg – Info-Material, Hochstammbörse, Mosten für Fledermäuse


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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Märtteilnehmer 2015 Käser Stefan & Brigitte, Oberflachs – Wein, Burebrot, Zopf Keller Dora, Oberflachs – Blueme-Gade: Gestecke, Schalen bepflanzt, Deko-Artikel, Karten Klöppelgruppe Region Zurzach, Nussbaumer Sonja, Rekingen – Klöppelarbeiten Knecht Daniel, Beinwil am See – Slow-Made: Wildkräuterprodukte aus eigener Sammlung Knecht Eveline, Bad Zurzach – Ledertaschen aller Art, Taschen, Rucksäcke Kohler Ruedi & Dora, Schinznach-Dorf – Weine, Destillate, Brot, Zöpfe, Hochstammfrüchte Landfrauenverein Auenstein – Blumenkränze, Bastelarbeiten aus Naturmaterialien Leemann Maya, Windisch – Foto-Kunstkarten Lerch Renate & Isenschmid Margrit, Schinznach-Dorf – Gehäkeltes klassisch & modern Messer Vreni, Brugg – Glas- & Eier ritzen, Stoffdrucke, Tessiner Spezialitäten Minder Annette, Villnachern – Genähtes: Taschen & Täschli aus Wachstuch, Loops, Kinderkleider Morskoi Michael, chalira gwürzatelier – Gewürzmischungen & -pasten Musikgesellschaft Auenstein, Hagmann Manfred, Gretzenbach – Kaffee, Kuchen, Torten, Tee, Wein NAGRA, Wettingen – Informationsstand Naturfreunde Lenzburg, Heimgartner Peter, Dintikon – Infomaterial der Naturfreunde Obrist Urs, Schinznach-Dorf – geschliffene, ungeschliffene Mineralien aus der Kiesgrube oMioBio, Müller Peter, Lupfig – Kräuter & Duftrosen, Frisch- & Trockenkräuter, Sirup, Konfitüren Pfadi Barracuda, Wildegg – Kubb-Turnier Roth-Vogt Käthi, Schinznach-Dorf – Strickwaren Rudi-Ruflin Claudia, Schinznach-Dorf – selbstgemachter Schmuck Salm Ernst & Trudi, Veltheim – Holzofenbrot, Butterzöpfe, Blumenkränze, Alpkäse Schär Peter & Britta, Auenstein – Hauswurzschalen, Pilze, Kräuter, Salben, Versteinerungen, Tee Schärer Rolf, Möriken – Suppe mit Spatz, Original Militär-Käseschnitten Schmid Hansueli, Schinznach-Dorf – Übertöpfe, Nistkästen, Insektenhotels, Nielenkugeln Schmidli Monika & Jacky Nicole, Thalheim – Trockenfleisch, Würste, Holzofenbrot, Gebäck, etc. Schmied Denise, Veltheim – Kinderhandwerk Schmied Fred & Monika, Lanzenhäusern – Stroh- & Rosshaar-Kunst Schüpbach Rüedu, Lanzenhäusern – Kräuterprodukte, getrocknete Gemüse & Früchte, Sirup Sindelhof Winterhofen, Bözberg – Blumen, Kürbis, Obst, Dörrobst, Beeren, Konfitüre, Geschenkkörbe Spitexverein Schenkenberg & Umgebung, Schinznach-Dorf – Sanitätsdienst, Blutdruck- & -Blutzuckermessung Stiftung Heimgarten, Aarau – Textiles Handwerk Stiftung Schloss Biberstein, Biberstein – Backwaren, Karten, Kerzen, Holz- & Weberei-Artikel Stürmer Maja, Mandach – Kräuterprodukte Suter Walter, Oberflachs – Metzgerei: Roh-Wurst, Speckbrot, … Tannò Monika, Villnachern – Filzprodukte Theis Susanne & Rutschmann Arthur, Veltheim – Glas- & Keramiketageren, Filzpantoffeln, Stricksachen Verein Mosti Veltheim – Hochstammprodukte, Most frisch ab Presse, Öpfelchüechli, Cüpli-Bar, Mostkrugschieben, Glücksrad, Karussell Verein Natur & Landschaft Schenkenbergertal – Hagenbuttenkonfitüre, Eriwiesprodukte, Basteln für Kinder Weber Albert & Evelyne, Veltheim – Bauernbrot, Obst, Fleischwaren, Blumen, Dörrobstweggen Weingart Gisela, Veltheim – Handarbeiten Wernli Brigitte, Thalheim – Stricksachen, Bilder, Chrömli Wild-Baumann Corina, Bözen – Ponyreiten Wildy Hans & Susanna, Veltheim – Bauernbrot, Honig, Kartoffeln Wilhelm Ursula, Möriken – Anis-Model & Anisguetzli, Pulswärmer, Socken Wüthrich Karin & Thomas, Elfingen – Ziegenkäse, ev. Weidegitzifleisch & Wurstwaren


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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Märtteilnehmer 2015 Zimmermann Christine & Beat, Veltheim – Kürbissuppe Zimmermann Konrad & Sonja, Oberflachs – Chalmberger Weinbau: Weine, Trauben Zimmermann Peter & Petra, Oberflachs – Weine, Geschenkkörbe Zulauf Sandra – Filzen für Kinder Stand: 10. August 2015

Die Jungen Schenkenberger Stadtmusikanten stellen sich vor Junge Geigerinnen und Geiger der Musikschule Schenkenbergertal freuen sich, Sie am Pfalz-Märt mit Stücken der europäischen Volksmusik zu überraschen. Violinen: Nicolas Salm, Daniele Sperandeo, Eliane Weber, Silas Zimmermann, Aramis Barbieri; Akkordeon: Elias Zimmermann; Kontrabass: NN; Leitung: Jacoba Mlosch

Sind Sie schon Mitglied des Vereins Mosti Veltheim? Die Mitgliederbeiträge betragen:  Fr. 30.— für Einzelmitglieder  Fr. 50.— für Familienmitglieder  Fr.300.— für Kollektivmitglieder Sie können Ihre Mitgliedschaft mit dem Talon am Stand des Vereins Mosti Veltheim am Pfalz-Märt oder auf www.verein-mosti-veltheim.ch anmelden.

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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Altes Handwerk am Pfalz-Märt erleben Geflechte und «Agréments» aus Stroh Das Herstellen von Erntedank-Symbolen als Glücksbringer war oder ist in der ganzen Welt ein Jahrhundert alter Brauch. Aus dem Massenprodukt Stroh lässt sich Exquisites herstellen. Wer kennt nicht die Geschichte von Rumpelstilzchen, welches der armen Müllers Tochter in ihrer Not geholfen hat und Stroh zu Gold werden liess? Vor ca. 200 Jahren entwickelte sich in der Schweiz, vor allem im aargauischen Freiamt, die Strohverarbeitung. Tüftler fanden heraus, dass sich gespaltene Strohhalme auf einem Schnürlirädli zu einem «Stroh-Schnürli» spinnen lassen. Damit konnten die prächtigsten Bordüren und Verzierungen für die Hutindustrie hergestellt werden. Oft wurden beim Klöppeln von Rosshaarspitzen (mit schwarzem oder weissem Haar) gleich Strohschnürli mit eingeklöppelt und danach auch die Spitzen mit diesen Agréments bestickt. Im letzten Jahrhundert wurde das Naturmaterial Stroh mehr und mehr durch Kunstfaser verdrängt. In der Mode fand ein gewaltiger Umbruch statt. Hüte waren kaum mehr gefragt, die Dauerwelle wurde immer beliebter, und die Strohverarbeitung erlebte ihren Niedergang. Heute lässt sich Monika Schmied aus Lanzenhäusern BE von den traditionellen Motiven inspirieren, damit diese Technik nicht ganz vergessen wird. Sie verarbeitet Strohhalme aus eigener Produktion und spinnt aus gespaltenen Halmen Strohschnürli. Daraus zaubert sie Tür- und Raumschmuck wie z. B. Kränze, Herzen und Kreuze, spezielle Sterne und Dekorationen. Haar – Kunst – Flechterei Menschliches Haar gilt als Zeichen der Liebe, der Freundschaft und der Trauer. Schmuck und Andenkenbilder aus den Haaren eines geliebten Menschen wurden besonders im 19. Jahrhundert als Sinnbild einer innigen Beziehung geschätzt. Typische Objekte jener Zeit waren Uhrenketten, Armbänder, Colliers, Ringe… Das Flechten der Haarsträhnen (Meschen) ist eine dem Klöppeln verwandte Technik. Diese Geflechte stellt man auf der Jatte (Flechtstuhl) her. Rosshaarschmuck: Im Trachtenwesen kennt man Hauben aus geklöppeltem Rosshaar (z. B. Berner Sonntagstracht). Aus diesem Material stellt Monika Schmied Schmuckobjekte her: Armbänder, Halsketten, Ohranhänger, Broschen, Taschen – und Handyanhänger… Die Tradition aus dem 19. Jahrhundert, als man Schmuck aus den Haaren als Zeichen der Verbundenheit trug, lebt in neuer Form wieder auf. Erleben Sie diese und andere alte Handwerkskunst (Klöppeln, Weben) am diesjährigen Pfalz-Märt.


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Pfalz-M채rt Veltheim 2015

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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Angebote der Märtteilnehmer während dem Jahr Bio Forellenzucht Flückiger, Hinterhubelstr. 9, 4813 Uerkheim, 062 721 35 66, Bio Forellen – nachhaltig + 100% chemiefrei aufgezogen (ganz, Filets, Räucherfilets, Lachsforellen frisch + geräuchert); Hofladen: Sa. 12.30 – 19 h oder auf tel. Vereinb. Birchmeier Rebgut, Winzerweg 19, 5108 Oberflachs, 056 443 13 74 info@birchmeier-rebgut.ch – Verkauf von Wein und Traubensaft, spannende Rebbergführungen und Wein-Degustationen mit Tiefgang Blueme-Gade Dora Keller-Wenger, Lindenrain 1, 5108 Oberflachs 056 245 20 27 – Blumensträusse, Gestecke, Pflanzen, Dekoartikel, Hochzeitsdekorationen, Trauerbinderei, etc. Jurapark-Käserei, Paul Frey, Im Gatter, 5025 Asp 062 878 16 36 Jurapark-Käse Frieda Hartmann, Ausserdorfstrasse 14, 5107 Schinznach-Dorf 056 443 16 75 Verkauf und Reparatur von Korbwaren das ganze Jahr Stickerei Hunziker, Nussbaumweg 9, 5223 Riniken, 079 232 56 51 www.stickerei-hunziker.ch, selbstgenähte und bestickte Kinderlätzchen, Kapuzenbadetücher, Waschhandschuh. Wir sticken für Firmen, Militär, Vereine, Private. oMioBio – Peter Müller, Industriestrasse 18, 5242 Lupfig, 076 336 37 34 www.omiobio.ch, info@omiobio.ch – getrocknete Kräuter & Blüten, Konfitüren, Sirup, Zucchinichips, Kräutersalze, Blütenzucker, Bio-Rosen, Kräuter & Beerensträucher tagora, Silvia Bossard, Kapfstrasse 29, 5628 Althäusern, 056 670 96 16 www.tagora.ch, sbossard@tagora.ch Aargauer Safran, Creme de Safran Peter Zimmermann, Weinbau, Halde 1, 5108 Oberflachs, 056 443 14 29 www.weinbau-zimmermann.ch – Wein, Spezialitäten, Spirituosen, Apéros, Degustationen, Kellerführungen, Geschenkverpackung


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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Erweitertes Obst-Schaumweinsortiment Das Sortiment der Spezialitäten unserer Hochstammprodukte erweitert sich. Von der Obsternte 2014 können Sie am Pfalz-Märt den bekannten Mousseux de Pommes in der Cüplibar trinken oder am Mostistand kaufen. Zwei verschiedene Varianten gibt es neu beim Mousseux de Poires (Birnenschaumwein), einen demi-sec sowie einen brut. Der Rohstoff des Mousseux de Poires besteht aus einem sortenreinen Gelbmöstlersaft. Die Birnen wurden im optimalen Reifezeitpunkt geerntet und sofort mit der altbewährten Packpresse verarbeitet. Die Kelterung erfolgte nach der alten Champagner-Methode bei ck-Weine in Schinznach-Dorf. Wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen am Cüplistand. Sind Sie noch auf der Suche nach einem feinen Geschenk oder Apéro aus dem Schenkenbergertal? Am Stand des Vereins Mosti Veltheim finden Sie viele feine Produkte, die schmecken und Freude bereiten. www.verein-mosti-veltheim.ch


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Wir danken unseren Sponsoren Aargauische Stiftung für Gesang und Musik, Suhr – Konzert Jugendspiel Schenkenbergertal AEW ENERGIE AG, Aarau – Naturalpreise Bad Schinznach AG, Schinznach Bad – Gratiseintritte Elektro H. Frei AG, Auenstein – Material Elektroinstallationen Gartmann Gartenbau, Schinznach-Dorf – Beitrag Kinderkarussell Gasthof Bären, Veltheim – Gutscheine Jura-Cement-Fabriken AG, Wildegg – Beitrag altes Handwerk Klimaservice Süess AG, Oberflachs – Naturalpreise Landi Maiengrün, VOLG Veltheim – Verpflegung Jugendspiel Schenkenbergertal Maschinenbau Walter Weber, Schinznach-Dorf – Beitrag Betrieb Mostpresse Mabi AG, Veltheim – Beitrag Kinderkarussell Nagra, Wettingen – Beitrag Kinderkarussell Rebbau Emil Hartmann, Schinznach-Dorf – Naturalpreise Röschti-Farm Bözenegg, Schinznach-Dorf – Gutscheine Sämi Schmid, Lohnarbeiten, Veltheim – Naturalpreise & Beitrag altes Handwerk Samuel Werder AG, Veltheim – Beitrag Betrieb Mostpresse & altes Handwerk Silvia Schumacher, Coiffeurgeschäft, Veltheim – Spende Stempel Müri, Schinznach-Dorf – Auto-Kleber Thut Elektro AG, Schinznach-Dorf – Material Elektroinstallationen Veloflick Marcel Hurni, Thalheim – Naturalpreis Herzlichen Dank an die Gemeinde Veltheim, allen Sponsoren, Inserenten und allen Helferinnen und Helfern, die durch ihr Engagement den Pfalz-Märt ermöglichen.

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Produkte Verein Mosti Veltheim: Bezugsquellen Alle Produkte (Bestellung per Internet, schriftlich od. telefonisch) › www.verein-mosti-veltheim.ch oder E-Mail an info@verein-mosti-veltheim.ch › Josef Schmidlin, Unterm Aspalter 37, 5106 Veltheim, 056 443 35 02 › Agrofutura AG, 5200 Brugg, 056 500 10 50 Freitags-Verkauf › Freitags-Verkauf bei ck-Weine, Talbachweg 2, 5107 Schinznach-Dorf (16.00 bis 18.30 Uhr). Gleichzeitig vor Ort: gsund + gluschtig, das rollende Käsefachgeschäft Mousseux de Pommes und Mousseux de Poires › Volg, Erlibachweg 1, 5106 Veltheim Mousseux de Pommes › Bäckerei-Konditorei-Confiserie Richner, Oberdorfstrasse 24, 5106 Veltheim › Volg, Trottenstrasse 1a, 5107 Schinznach-Dorf › Buono, Delikatessen & Biofachhandel, 5200 Brugg (Bio Mousseux) › Halde 8, ökologisch & fair, Untere Halde 8, 5400 Baden Süssmost › Volg Veltheim und Volg Schinznach-Dorf › Halde 8, ökologisch & fair, Untere Halde 8, 5400 Baden › Handlung Windisch, Dorfstrasse 28, 5025 Asp Rapsöl › Metzgerei Schnyder, Rebbergstrasse 1, 5107 Schinznach-Dorf


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Pfalz-Märt Veltheim 2015

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Mosten für Fledermäuse | Hochstammbörse Der Pfalz-Märt und die Produzenten der vielen feinen Hochstammprodukte tragen seit Jahren einen wesentlichen Beitrag zur Erhaltung von Hochstammgärten bei, welche eine multifunktionale Rolle einnehmen. Sie schmücken das Landschaftsbild des Juraparks Aargau und sind wichtige Lebensräume für Fledermäuse, den Gartenrotschwanz oder den Grünspecht. Die flinken Jäger jagen zwischen Hochstammbäumen nach Insekten oder nutzen die Bäume als Sichtschutz und Leitlinie, um zu ihren weiteren Frassorten zu gelangen. Nicht zuletzt dank den Hochstammgärten kommen die Fledermausarten «Graues Langohr» und das «Grosse Mausohr» im Jurapark noch relativ häufig vor – im Gegensatz zur restlichen Schweiz, wo sie auf der Roten Liste stehen. Der Kirchturm Veltheim beispielsweise beherbergt eine der grössten Populationen. Man kann deshalb sagen: «Mosten für die Fledermäuse». Mit dem Konsum von Hochstammprodukten wie Most, Säfte, Apfelschaumweine, Schnäpse, Essig, Dörrobst, Konfis, Birnel etc. können wir als Konsumenten auf genussvolle Art etwas zur Erhaltung der Hochstammbäume tun. Der vor Ort gepresste Most sowie weitere feine Hochstammprodukte können am PfalzMärt direkt gekauft werden. Zudem finden Sie eine Liste von Mostproduzenten sowie «Moschtis», bei denen Sie Ihre Hochstammfrüchte in den verschiedenen Jurapark-Gemeinden und Umgebung selber pressen lassen können, auf der Website des Juraparks Aargau unter Angebote. Hochstammbörse – wo sich Angebot und Nachfrage rund um Hochstamm findet Suchen Sie Hochstammsüssmost, bestimmte Obstsorten oder einen Baumpfleger? Bieten Sie Hochstammbirnen, Erntehilfe oder eine kleine Mostpresse an? Die Börse verbessert die Wirtschaftlichkeit von Hochstammprodukten und unterstützt die Produzenten bei der Vermarktung der regionalen Qualitätsprodukte. Interessierte finden auf der Seite umfangreiche Informationen, Tipps und Links zum Thema Hochstammbäume. Geben Sie noch heute Ihr Angebot oder Ihre Suche auf der Website gratis auf oder besuchen Sie den Jurapark Aargau Stand am Pfalz-Märt! www.hochstammboerse.ch


Ausflug ins Pflanzenparadies Geniessen Sie mit Ihren Liebsten eine entspannende Fahrt auf unserer Baumschulbahn! Zulauf AG, Gartencenter, Schinznach-Dorf www.zulaufquelle.ch, T 056 463 62 62


Pfalz-Märt Veltheim 2015

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zuger-rigi-chrisi: Spezialitäten zum Geniessen Lecker, rar, überraschend und ökologisch – das sind die Chriesi-Produkte der zuger-rigi-chriesi AG. Die Bauern aus der Region erhalten für ihre HochstammKirschen faire Preise. Die zuger-rigi-chriesi AG stellt daraus Spezialitäten und Raritäten her und findet geeignete Absatzkanäle. So bleiben die landschaftsprägenden und ökologisch wertvollen Chriesi-Hochstämme in der Region ZugRigi bestehen und bilden damit eine der Grundlagen für den blühenden Tourismus in der Region. Die jüngste Innovation ist das Kirschkern-Öl, hergestellt aus den Kirschkernen, die bei der Entsteinung anfallen. Mit dem wunderbar zarten Mandelgeschmack verfeinert es erlesene Speisen und fand bereits Eingang in zahlreiche GourmetKüchen. Weitere Informationen finden Sie auf www.zuger-rigi-chriesi.ch oder besuchen Sie den Stand am diesjährigen Pfalz-Märt.


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Lageplan

Sie erreichen den Pfalz-Märt mit dem Postauto von Brugg (Bus 371) oder Wildegg (Bus 379) > Haltestelle Post oder Bären. Reisen Sie mit dem Auto an? Dann befolgen Sie die Einweisung des Parkdienstes. Bitte nicht entlang der Hauptstrasse parkieren!

Q uelle: ag.ch/agis, Bundesamt für Landestopografie Q

Leider müssen wir immer wieder Anfragen von Marktfahrern abweisen, teils weil das Angebot die Thematik des Pfalz-Märt zu wenig trifft oder weil die Pfalz-Strasse zu kurz ist! Letzteres können wir leider nicht so schnell ändern. Wir möchten aber den vorhandenen Raum in der Pfalz möglichst nutzen. Deshalb sind wir den Anwohnern dankbar, dass sie uns ihre Flächen und Bauten zur Verfügung stellen. Wir möchten Sie aufmuntern, bei Ihrem Spaziergang durch die Pfalz das Areal der alten Mühle nicht zu übersehen. Hier gibt es besonders interessante Verpflegungs-, Demonstrations- und Verkaufsstände!


Immer da, wo Zahlen sind.

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Wir machen den Weg frei

Märtführer - Pfalz-Märt Veltheim am 12.9.2015  
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