Postura: Supta Virasana. Locación: Country club maracaibo.
Vegetarianismo y mitos “Nada beneficiará la salud humana y mejorará la probabilidad de sobrevivencia de la vida en el planeta como la evolución hacia una dieta vegetariana” Albert Einstein. Sócrates, filósofo; Francisco de Asís, santo; Leonardo da Vinci, artista; Abraham Lincoln, político; George Bernard Shaw, dramaturgo; Albert Einstein, científico; Claudia Schiffer, supermodelo; Rickson Gracie, Campeón de Artes Marciales Mixtas; Paul McCartney, músico... ¿Qué motivó a estos personajes excepcionales a convertirse en vegetarianos? Las razones van desde salud plena hasta económicas, incluyendo además longevidad, ética, ambientalistas, religiosas, políticas, culturales y estéticas. ¿Y si existen tantas razones, porqué no se ha difundido el vegetarianismo? ¡Pues por los mitos en su contra!
Detallemos. Mito 1: Los vegetarianos no reciben proteinas. ¡Inexacto!... Las carnes promedian 25% en proteína, las almendras y nueces 22%, los granos leguminosos 16% y la leche materna 6%. Llama la atención que la leche, el alimento que consumimos cuando más necesitamos