Page 14

Boerenkoolaardappeltaart Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een springvorm met bakpapier. Wat heb je nodig: Ca 200 gram verse boerenkool 700 gram aardappelen, beetgaar gekookt en in schijfjes gesneden 6 eieren 200 gram kwark

2 tenen knoflook, geperst 100 gram geraspte Hollandse oude geitenkaas 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 3 el pijnboompitten

Hoe maak je het: 1. Bedek de bodem van de springvorm met een laagje aardappelschijfjes, daarna een laagje boerenkool. 2. Klop de eieren samen met de kwark, de rest van de kaas, kruiden en knoflook en breng op smaak met wat zout en peper. 3. Schenk het eimengsel over de taart en verdeel hier pijnboompitjes en kaas over. 4. Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca 40 minuten gaar en laat 5 minuten staan voor hem aan te snijden.

Dymphina: Je kunt in plaats van oude geitenkaas ook Tilsiter of Provolone kaas nemen, ik heb die alleen nog niet biologisch kunnen vinden.

14 live green

Li v A e G

M

G

E kookboekje puur geluk  
E kookboekje puur geluk  
Advertisement